als_Latn dik_Latn azb_Arab
A ju pëlqen gatim dhe përgatitjen e ushqimit të mirë? Drekë të shëndetshme ose makarona, ëmbëlsira ide për çokollatë, kafe, kokteje. Këtu janë receta për çdo gjë!
vera është përdorur si një pije për mijëra vjet . Prej grekëve të lashtë në amerikanëve moderne, njerëzit në të gjithë botën gëzojnë shije të pasur të kësaj pije. ditët e sotme, shumica e njerëzve blej verë në dyqane lokale, në dijeni të metodave të duhura për të mbajtur verë në atë që morën kohë sa të jetë e mundur. Si
për të ruajtur të verë para hapjes
Mbani një shishe verë në errësirë. gjitha verërat të mbajtur larg nga drita, rrezet e diellit sidomos drejtpërdrejtë dhe instalimet fluoreshente dritë. Nëse vera është e ekspozuar ndaj rrezeve UV, erë. shishe errët mbrohen më mirë dhe disa prej tyre kanë filtra UV ndërtuar në xhami, por rrezet UV të mjaftueshme ende mund të depërtojnë përmes qelqit dhe rrënojat e verës. Nëse ju nuk mund plotësisht të ruaj një shishe të dritës, të mbajë ajo përfundoi në leckë të butë, ose thjesht vënë një shishe në një kuti diku në anën. Nëse shishe dhe është ekspozuar herë pas here në dritë, të përpiqet të jetë i poqat elektrik ose llambat neon. shishet e verës me një tapë tape dhe dyqan duke i bërë ata të hedhur në anën. Nëse ju mbajë atyre një kohë të gjatë në këmbë , tape do të thahet në ajër jashtë dhe përfundimisht të fillojë për të hyrë në verë, hanë duart shijen e tij. Nëse ju të kalojë nga një etiketë gjendet në krye, ajo do të jetë më e lehtë të vërehet ndonjë sedimenteve që mund të ketë formuar në verë me kalimin e kohës. Ruajtja e . një temperaturë konstante për të vazhduar plakjen e verës - më shumë se një vit -, duke mbajtur frigoriferë verë është e detyrueshme në pjesën më të madhe të botës, edhe bodrumet nën tokë nuk është e ftohtë të mjaftueshme për të siguruar kushtet për magazinimin e verës Room
. temperatura për ruajtjen verë nuk duhet të kalojë 24oC për periudha të gjata kohore. Në një temperaturë prej 24oC verë fillon të ndryshket. Temperatura ideale për ruajtjen verë është një koleksion i larush 12.2 ° C. Nëse ju le temperatura bie nën specifikuar nuk do të dëmtojë verë, ai vetëm do të ngadalësojë procesin e plakjes. Megjithatë, në ruajtjen e verës është shumë më e preferueshme se temperatura është në mes të 20oC dhe 23oC jo 18oC, dhe midis 7 ° C, edhe pse temperaturat më afër për të parë përmendet në zonën e rrezikshme e temperaturës i 24oC. temperatura rritja e bën verë përmes tape, verë duket se bien tërheq ajrit. Temperatura e vendit ku dyqan verë për të mbajtur një fiks sa më shumë të jetë e mundur. Të gjitha ndryshimet e temperaturës duhet të bëhet ngadalë. Madhe oshilacione temperatura verë dorëzuar , më shumë të ngjarë që ajo është e lejuar të moshës para kohe për shkak të tepruar frymëmarrje të verës. temperatura nuk duhet lëvizur më shumë se 1.6 ° C. ditë dhe 2.7 ° C në vit. Kjo është veçanërisht e vërtetë të verërave të bardha që luhatjet e temperaturës më shumë dëm se verërat e bardha. / ul A nuk lëvizin verë. Nëse është e mundur, të ruajtur verën kështu që ju nuk duhet të lëvizin atë që të shkoj të marr një shishe që dëshironi të hapur. Mundohuni të mos lëvizë shishe pasi ajo është vendosur në vend . Edhe dridhje si pasojë e trafikut të rëndë, me motor ose gjenerator mund të ketë një ndikim negativ në cilësinë e verës. Ruajtja lagështia në 70 për qind. lagështia e lartë parandalon tharjen e kapak poshtë dhe avullimit në një minimum. Megjithatë, nuk e le lagështia ngrihet më shumë mbi 70 për qind si ajo mund të inkurajojnë zhvillimin e myk dhe etiketat lëkurë Ju mund të blej një hygrometer -. një instrument për matjen e lagështisë -. për të monitoruar kushtet lagështi dhe nevojën për të përdorur teknologji të rritur ose ulur lagështinë në ajër izoluar Wine. Mos harroni se vera frymë, kështu që nuk kryejnë atë me çdo gjë tjetër që ka një erë të fortë, sepse era do të përshkojnë nëpër tape dhe prishin shijen e verës.
Ventilim të mirë mund të parandaluar erën e keqe të tërhequr në një shishe verë. Mbani verë një periudhë të caktuar kohore. Jo vetëm në çdo kohë verë për të marrë një shije të mirë. Në përgjithësi, vera lirë i vendeve të reja - për shembull. verërave me origjinë në Australi dhe Amerikë, nuk do të marrë cilësinë e plakjes. Vera e kuqe mund të ruhen dhe u largua për në mes 2 dhe 10 vjet për të plotësisht të pjekur. Kjo, megjithatë, varet nga lloji i verës së kuqe dhe sheqer të saj marrëdhënie, acid dhe tanin. Vera më e bardhë duhet të jenë të shërbyer pas 2-3 viteve të magazinimit, edhe pse disa verëra të zgjedhura të tilla si Chardonnay dhe Bardhë Burgundinë Can bindje dhe mbi 20 vjet. Rregullo temperaturën e verës para se shërbejnë. Llojet e ndryshme të verërave kanë shije të mirë për ti shërbyer temperaturat e veçanta që mund të ndryshojnë pak me njëri-tjetrin, por gjithashtu mund të dallohen nga të temperaturës në të cilin vera është ruajtur. Vetëm para se të shërbente verë, le temperatura ngrihet ose bie në një temperaturë të përshtatshme për të shërbyer:
kuqe, u rrit dhe vera e thatë të bardhë: 8-14c verë me gaz dhe shampanjë: 6-8c vera e kuqe të Lehta: 13C vera e kuqe e errët: 15 -19C / ul
Si për të ruajtur verë pas hapjes
Hap një shishe me verë të bardhë në dyqan bodrum verë dhe një dollap të veçantë. Nëse ju nuk keni një vend si ky, e vënë në shishe në frigorifer. Në përgjithësi, në këtë mënyrë ju do të mbajë një shishe verë të hapur vetëm për 3-5 ditë pas hapjes. Por ka mënyra për të mbajtur verë me cilësi të mirë për një kohë të gjatë:
reduktohet në një ekspozim minimale ndaj verërave ajrit. Nënshkruajnë shishe dhe ndalues tape. Nëse vetëm një verë pak lënë në shishe, të përpiqen për të pour atë në një shishe të vogël. Mbani shishe larg nga sasive të tepërta të dritës dhe nxehtësisë. Nëse ju keni një dhomë në frigorifer, vendin e shishe në të cilën së paku një përdorim. Nëse keni vetëm një, nuk përpiqet për të hapur frigoriferin për periudha të gjata kohore. Blej një kapak të veçantë me një pompë. / Ul Verë e kuqe nuk duhet të kthehen në vendin e vjetër magazinimit. Ndërsa mbajtjen e cap në shishe, një shishe në një vend të errët, disa ditë ju nuk do të ketë për tu shqetësuar se ju do të prish verë apo jo. Mbani verëra ëmbëlsirë të tilla si sotern port më standarde dhe më të sheri i hapur për një kohë të gjatë. Ata do të rezistojë përkeqësimin gradual të cilësisë së më shumë se 3-5 ditë, edhe pse koha e saktë do të varet nga hardhi të verës. Opsionet
ruajtjen verës verë bodrum. Kjo është padyshim alternativa më e mirë - nëse ju keni një bodrum vere, nuk ka nevojë për tu shqetësuar më shumë! Vetëm vendosni një shishe verë në raft, mbylle derën dhe qetësuar ju. Megjithatë, të jetë i sigurt për të hartuar një sistem për të gjetur disa shishe verë në bodrumin tuaj verë. Përndryshe, ajo lehtë mund të ndodhë për të shpenzuar shumë kohë duke kërkuar për një shishe verë. lirë të konvertohet në ruajtje për verë. Ndërsa ju jeni duke gërmuar një vrimë të madhe në bodrum dukej më efektive, kjo është një punë e madhe dhe do të ju kushtojë një shumë të holla. lirë të konvertohet në një depo për ruajtjen verë është ideale për dashamirët e verës dhe ndoshta do të kushtojë më pak se një bodrum vere. megjithatë, të marrë pjesë në këtë biznes për shkak se mjaft nuk është gjithmonë e lehtë për ta kthyer prapa në mënyrë lagur në banjë veshjet e zakonshme.
Gjeni një dollap i zbrazët që nuk do të prishin katin e shtëpisë tuaj. Trashësia zam polistirol poroz izolimin bordit 2.5 cm të mureve dhe tavanit të dollap përdorur çimento si një ngjitës ndërtimit. Zëvendëso dyert dollap derë izoluar - është për tu bërë prej çeliku -. Ju gjithashtu mund të ngjisni qëllime izolues shkumë mbi to. Vendos në buzë të kasetë nënshkrimin derë për tu siguruar se nuk e ajrit do të hyjnë ose dalin nga WC - të ngrohjes mund të shkatërrojë verën. Sigurohuni që temperatura është relativisht i ulët. Nuk janë pajisje të shumta që mund të ulin temperaturën në dollap - gjeni vetëm një që të përshtatet dollap tuaj. Wine komerciale Ftohje / frigoriferë për verërat. Nëse ju e mbani verë në këto pajisje, temperatura në përgjithësi do të jetë konstant derisa ju jeni të hapur vazhdimisht dhe e mbylli derën. gjithashtu pasqyrojnë nivelin e duhur të lagështisë. Në disa prej tyre janë zona të ndryshme të temperaturës për lloje të ndryshme të verës. / Ul SavetiVodite sigurt që vera është në një vend të sigurt, pa marrë parasysh se në fund të fundit vendosin për ta mbajtur atë. Në qoftë se kjo është një lloj afat-shkurtër magazinimit, ju nuk kanë probleme. Megjithatë, nëse ju shpresë për të mbajtur verë për një kohë të gjatë për të ndihmuar atë Ju duhet të jetë i sigurt për të ruajtur në një vend të sigurt. I sigurt do të thotë në këtë rast, jashtë dritë, jashtë të nxehtit jashte rrezikut në mënyrë që të tjerët pinë, të thyer shishe apo të shtypit. Disa verëra janë të destinuara për të pirë, ndërsa ende të rinj, ndërsa të tjerët të merrni aromë të drejtë dhe aroma me plakjen. ruajtjen afatgjatë të verës duhet të jetë një shqetësim vetëm kur është fjala për grupin e dytë të verës. Nëse ju keni një verë të bardhë të cilën ju doni të përmirësuar cilësinë e plakjes, nuk e vënë atë në frigorifer. Pikat kryesore për verëra të tilla janë bodrum vere apo dollap, apo edhe vetëm një cool, vend të errët për ruajtje. objektiv zhvillimin e verëra të veçanta shije me plakjen dhe kontrollin e kushteve të magazinimit është një formë e artit dhe shkencës që kërkon njohuri shumë më tepër se ju mund të mbulojë një artikull të vetëm. Nëse keni ndërmend të bëjë verës e tyre, është mirë që të ketë një bodrum vere, sidomos nëse keni ndërmend të bëni dhe shitjen e verës. Verë që është mbajtur jashtë kushteve të propozuara magazinimit nuk të dëmshme për trupin tuaj në lidhje me atë që është ruajtur siç duhet, por ka një shije të ndryshme. A nuk e hedhin atë, ende mund të përdoret për gatim. Dyqan UpozorenjaNemojte verë e ardhshme për ushqim që është i prirur të kalbet - si djathë - apo ndonjë gjë që mund të thjesht dekompozohen - frutat dhe perimet -. erë mund të depërtojnë në shishe ruajtur e verës nëpërmjet tape. Si gjithmonë, konsumojnë alkool përgjegjësi
als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn