als_Latn dik_Latn sna_Latn
Levrek me Kërpudha
Gatuajeni ndryshe kësaj here levrekun, duke i shtuar kërpudhat, një perim super i shijshëm dhe me vlera ushqimore
Peshk, Pjatë kryesore, Të shëndetshme, Ndërkombëtare, Drekë ose Darkë, Në Çdo Stinë
Përbërësit
- 3 lugë gjalpë pa kripë (gjelle)
- 5 kokrra qepë e kuqe (të grira imët)
- 2 tufa gjethe trumzë (të freskët)
- kripë kosher
- piper (i bluar në çast)
- 300 gr kërpudha Crimini
- 1 kg levrek (i prerë në copa dhe i pastruar nga halat)
- 2 lugë vaj ulliri (gjelle, ekstra i virgjër)
- gjysmë gotë verë e bardhë (e thatë)
- treçerek filxhan pana (çaji)
- majdanoz (i grirë për të dekoruar pjatën)
Përgatitja
1
Në një tigan të ngrohur në zjarr mesatar shtoni gjalpin, qepët e grira imët dhe trumzën.
2
Kavardisini derisa qepët të bëhen transparente, rreth 7 minuta.
3
Rregullojini me kripë dhe piper.
4
Shtoni kërpudhat, kavardisini derisa ato të marrin ngjyrë kafe të lehtë dhe të zbuten, për 8 minuta.
5
Ndërkohë marinoni peshkun me kripë dhe piper. Vendoseni në zjarr mesatar një tigan tjetër me pak vaj.
6
Kavardisni peshkun derisa të bëhet krokant, rreth 3-4 minuta.
7
Hiqeni peshkun nga tigani dhe vendoseni në pjatë.
8
Në tiganin ku kavardisët peshkun, shtoni verën dhe lereni derisa të fillojë të vlojë rreh 2-3 minuta, më pas shtoni panën, lereni në zjarr deri sa të shihni se kremi po fillon të trashet paksa.
9
Hidhni salcën që përgatitët me qepët dhe pastaj shtoni peshkun.
10
Lërini të ziejnë deri sa peshku të fillojë të bëhet disi transparent, rreth 5-7 minuta.
Receta të ngjashme
ace_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn dik_Latn als_Latn als_Latn vec_Latn als_Latn nno_Latn als_Latn swh_Latn als_Latn als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn unk als_Latn als_Latn