als_Latn dik_Latn sag_Latn
Në rrezik e duke e bërë këtë tingull si një shaka, populli kinez do të "kuq kuzhinier" asgjë. Gjë është unë jam serioze. Nëse kjo është derri, mish lope, kallamar, tofu, apo vezët, ne i kuq mund të gatuaj atë. Në një nivel bazë, që do të thotë gatim në një përzierje të salcë soje dhe një sheqer diabetik (sheqer, karamele rock, ose mjaltë). Recetave të ndryshojnë pak në varësi të asaj që ju jeni gatim. Ndonjëherë ju të shtoni xhenxhefil, hudhër, scallions, lëvozhgë portokalli, cilantro, chilies, ose një kombinim i këtyre gjërave. Ndërsa lista përbërës është aq i ngjashëm, shumë prej këtyre pjatave Red gatuar dalë provë shumë të ndryshme. (Provoni i kuq i gatuar Belly derri dhe sepje ose Red gatuar Tee Pong .) Tani për tani, le të flasim KUQ Peshku gatuar. Kjo është një klasik ju do të gjeni në shtëpinë e shumicën e familjeve kineze. Është gjithashtu shiten zakonisht në "të vërtetë" restorante kineze. Kjo është një duhet të dini recetë!
Peshku i kuq gatuar
E hënë, nëntor 24, 2014
Long Island Qyteti Restaurant Guide
E martë, shtator 23, 2014
Long Island Qyteti Restaurant Guide është botuar fillimisht më 23 janar 2013 dhe u duk kohë të lartë ne të rinovuar atë me pasojë e restorante të reja! Merrni shënim të veçantë të Gjysmëhënës Grill, Il Falco, dhe Jora ... .Sadly, ne kemi vërejtur edhe mbylljeve të Malu, oxhak cake, i çuditshëm-së, dhe Lhawan2.
Kemi jetuar në Long Island City për gati tre vjet (pothuajse pesë vjet nga ky botimit 2) tani dhe ne love it! Skena restorant është rritur me të vërtetë, edhe pse ne ende mund të përdorin më shumë. Natyrisht, sa herë që miqtë të vizituar zonën, ata më pyesin për rekomandimet e restoranteve, si dhe fqinjët e kështu që unë kam qenë duke punuar në këtë blog post rreth restoranteve Long Island qytetit për një kohë tani. Nuk është e mjaftueshme këtu për të mbuluar shijet e ndryshme dhe ende disa më shumë. Ju lutemi bookmark këtë faqe. Unë do të mbaj përditësimin si unë përpiqem të gjitha restorante në Long Island qytetit! Ja Long Island Qyteti Restaurant Guide në rend alfabetik.
Bulmet-Free meksikan Rruga Corn (Elotes)
E hënë, gusht 18, 2014
Ndërsa unë shkova në shkollë kuzhinës dhe kanë punuar në restorante, Lon është vetë-mësohet. Për pjesën më të madhe, kjo është një gjë që ai duket për mua për udhëzim me. Lon është një kuzhinier i madh në shtëpi dhe pse e do për të bërë atë, kur ai ka kohë, që nuk është shpesh këto ditë mes të dy fëmijët dhe të një pune të kërkuar që ai e do. Megjithatë, çdo herë në një kohë në një nga ato ditë që Lon gatuan, ai tërësisht rrahje çorape e mia off. Ai bën diçka që shijet e mahnitshme dhe / ose është vetëm një ide që punon aq mirë se kurrë nuk kam menduar të. Ky version qumështit pa (Lon nuk mund të ketë ndonjë qumështit) e meksikan Rruga misri ose Elotes është një nga ato raste! Ajo ishte aq e mirë unë kam për të dokumentuar atë dhe të blog në lidhje me të!
Kallamar me ramps në Black Bean prevede
E enjte, maj 22, 2014
Ramps janë në sezon dhe edhe pse ata nuk janë gjetur tradicionalisht në ushqim kinez, ata e bëjnë kuptim të përsosur në ushqim kinez. Unë mendoj të ramps si ëmbël, fatter, chives më pak athët kineze. Unë do bast ju do të mund me sukses të zëvendësojnë ramps për çdo recetë që bëri thirrje për chives kineze. Tjetra, unë dua të bëj disa dumplings me ramps!
Javën e kaluar, unë kam qenë në një nxitojnë për të bërë darkë. Unë e dija unë kisha disa kallamar freskëta dhe ramps në frigorifer dhe të kërkuar për të bërë diçka me shije kineze sepse ushqimi kinez është padyshim Caya të preferuar dhe ajo e ka humbur atë me të vërtetë, ndërsa ne ishim në Vineyard Martha së. Kjo është gjellë që disi e bëri atë në tryezë pas dy minutash e mendimit, kallamar me ramps në Black Bean prevede. Caya dhe Lon e donte atë aq shumë sa që disa ditë më vonë, unë e bëri atë përsëri. Caya hëngrën dhe kështu që unë e bëri atë përsëri ...
Kineze derri Stock (sobë dhe Slow paketat Metodat)
E mërkurë, mars 5, 2014
Përshëndetje! Unë jam kthyer nga vetë-dha lejen time të lindjes dhe unë kam humbur ju! Shpresojmë ne kemi qenë të mbajtur në kontakt në Facebook , Twitter dhe Instagram . Si unë të lehtësuar rrugën time përsëri në jetën e ushqimit përsëri, unë mendova se ky kinez derri Bone Stock do të jetë pas më i përshtatshëm. Në fund të fundit, unë kam pirë një shumë kjo në disa muajve të fundit për shkak se kinezët besojnë se ajo ndihmon në krijimin tuaj furnizim të qumështit të gjirit.
Kineze derri Stock është aq e lehtë që unë debatuar nëse ajo i garantuar atë të vetë blog post për një kohë të gjatë. Kjo është e tillë një jo-brainer dhe matjet e sakta nuk janë edhe aq të rëndësishme. Unë e kam dhënë disa këtu për ata që doja të matur dhe të ndjehen të sigurt ende ju duhet të dini se unë kokërdhok këtë çdo herë që unë bëj atë, që është gjatë gjithë kohës. Kjo është më shumë një artikull qilar që unë gjithmonë duhet të ketë rreth. Aq e lehtë sa ajo është për të harrojmë për këtë si një "recetë", kjo është një e rëndësishme dhe e rëndësishme të dini, sepse kjo është bazë për shumë shumë të tjera supave dhe enët. Ndërsa kjo është teknikisht një aksioneve, përkthim kinez është vetëm "supë kockave", dhe kjo mund të pinin si është (me pak kripë dhe piper). Unë kisha mugfuls për javët e para pas Remi ka lindur. Dhe, kur ju bëni aksioneve, ju merrni kockat supë ... I love duke picking përmes për copa të mishit dhe zhytje atë në një përzierje të salcë soje, uthull, dhe vaj susam. Yum!
Përbërës Latest FoodMayhem-së: Garam
E hënë, nëntor 18, 2013
Kur ne i quajtur fëmijën tonë të parë Cayenne ; ajo ndahet me të vërtetë - jo burrat nga djemtë, as të bardhët nga vezët, por në vend - e foodies nga jo-foodies. Ata që pyeti, "Si Porsche?" Zbuloi mjaft shumë. " Cayenne "i referohet një piper të nxehtë, një nuancë të njohur mirë, e përdorur i freskët në gatim dhe gjithashtu shpesh të thata dhe tokë në pluhur. Emri është nga francezët për Për ne, kjo ishte një emër i kemi pasur në mendjet tona nga muajin e mjaltit tonë "nuancë të nxehtë."; edhe pse ne nuk janë duke planifikuar fëmijë, ne e kemi dashur idenë e këtë emër dhe kurrë nuk e harroi; dhe tani me Caya, ne kurrë nuk do të.
Kur erdhi koha për të vënë emrin e ri djalin tonë të vogël ne konsiderohet emra të ndryshme dhe ka marrë disa ide mjaft zbavitëse duke përfshirë Chuck (si biftek) dhe Cezarit (si sallatë). Megjithatë, ne ra në dashuri me emrin garam. Ajo buron nga garam masala dhe nga Hindi përkthehet si "erëza të nxehtë", shumësin e spec i kuq, sa e mrekullueshme! Dhe, me mend se çfarë erëz është gjetur shpesh në enët me garam masala? Spec i kuq! Një shënim interesant është se në spec i kuq francez i referohet erëz (ose përmbajtje capsaicin) nivel; ndërsa në hindisht Garam referohet intensitetin e erëz, jo erëz.
Ne gjithmonë të kërkuar emra me pseudonime. Cayenne ka pseudonimin Caya nga e para të emrit të saj. Me Garam ne e mori gjysmën e fundit dhe shkoi me nofkën Remi.
Mirë se vini në botën Remi!
Borscht kinez
E diel, nëntor 10, 2013
Ushqim Fusion nganjëherë tingëllon i ri dhe modern, si një restorant temë çuditshëm. Ne harrojmë se kufijtë midis vendeve dhe kulturave kanë ekzistuar që nga larg prapa në histori, ku përbërësit, shije, dhe receta janë të përbashkët.
Gjyshe ime vonë Olia (në të djathtë, më poshtë) u rrit deri në afërsi të kufirit të Kinës dhe Rusisë, ku ajo hanin shumë këtë version kineze të borscht. Ajo mësoi nënën time si për të bërë atë dhe nëna ime më mësoi. Nëna ime pranon largimin e patate dhe salcë kosi nga versioni Gjyshe Olia mësoi atë (shumica versionet kineze nuk përfshijnë salcë kosi) dhe unë do të pranoj, unë bëra disa ndryshime shumë. Nëna ime e përdorur gjithmonë panxhar konservuar dhe pasi që unë nuk jam një tifoz i produkteve të konservuara (për shkak të BPA në ngjitës ), unë e përdorin panxhar të freskëta. Unë gjithashtu të prerë veggies në copa të vogla vetëm për të bërë më të lehtë për të ngrënë. (Caya qartë në mendje.) Rezultati është një supë të shëndetshme dhe të përzemërt me mish dhe veggies që shkëlqim rozë e çelët-kuqe (e cila tërësisht amuses Caya). Ajo ngushëllon për thelbin dhe unë të marrë nostalgjik çdo herë që unë të marrë një gllënjkë.
Kale sallatë me rrush dhe thekur lajthi
E hënë, 21 tetor, 2013
Për ditëlindjen e nënës sime (në shtator), ne hodhi një parti rastësor darkë dhe kishte familje të gjatë. Kjo është mënyrë e mamit tim për ideale për të festuar. Ajo është tifoz i madh i gatimit tim (i lidhur ndoshta me pel) dhe unë e di se çfarë ajo pëlqen që e bën të lehtë për të bërë përshtypje e saj. Ne kemi filluar me pica si një meze, në krye me sallam shpërbë dhe speca jeshile. Kursi kryesore ishte bouillabaisse shërbeu me bukë të freskët pjekur zemëruar. Nuk ishte një anë e balsamic përmbyt Portobellos , një fitues të sigurt që unë e kam bërë për nënën time herë kaq shumë. Dhe, sallatë vodhi një natë! Unë bëra tas më gjigant të Kale sallatë me rrush dhe thekur lajthi, një kombinim unë ëndërruar deri vetëm atë ditë, dhe ajo ishte e hëngrën. Gjithkush raved! Edhe baba im, një lloj jo-veggies e djalë (sidomos sallatë) mori sekonda. Edhe si ëmbëlsirë, një Peaches 'N Cream Pie , u shërbyer, disa kafshon e fundit të sallatë kale ishin duke u lëmuar off.
3 Arsyet BIG Restorante duhet Mirësevini Diners me Kids
E premte, tetor 11, 2013
Unë të marrë atë. Hapësirë është i ngushtë, sidomos në New York. Fëmijët mund të jetë e zhurmshme, edhe pse sinqerisht, shumica e restorante NYC janë aq me zë të lartë, unë nuk mund ta imagjinoj që ju mund të dëgjoni fëmijët mbi turmën në bar. Unë e di që fëmijët nuk e shohin si krijuesit e parave që ju restorante por këtu e tre arsye shumë të forta, ju doni të filloni të na përshëndetur: e Diners me fëmijë të vegjël. Po, shkojnë nga rruga e juaj për të na bëjnë të ndihen si në shtëpi! Ajo do të paguajë.
als_Latn als_Latn als_Latn eng_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn ltz_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn