als_Latn dik_Latn sag_Latn
Në një tenxhere hedhim pak vaj ulliri, qepën e thatë te grirë hollë, hudhrat dhe karrotat e grira dhe...
2013-08-02
Kategoria: Receta gatimi
Përbërësit:
- 1 aragosta 800 gr
- 1.5 lt ujë
- 1 karrotë
- 2 domate të grira
- 1 lugë pelte domate
- 2 thelpinj hudhër
- 1 qepë e thatë
- 2 qepë të njoma (vetem pjesën jeshile)
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 gotë e vogël vere
- 100 gr. klitharaq i mesëm
- borzilok i tharë
- vaj ulliri
- kripë dhe piper
Mënyra e pregatitjes:
Në një tenxhere hedhim pak vaj ulliri, qepën e thatë te grirë hollë, hudhrat dhe karrotat e grira dhe i skuqim për pak minuta. Më pas shtojmë aragostën duke vazhduar edhe pak minuta skuqjen. Më tej shtojmë ujë në tenxhere dhe i lemë përbërësit të ziejnë për rreth 15 minuta. Pas zierjes, kullojmë lëngun duke e ruajtur mënjanë.
Arragostën më pas e ndajmë në mes dhe e vendosim në në një tenxhere tjetër. Shtojmë një thelp hudhër, qepën e njomë të prerë dhe i shuajmë me verë. Veçmas pregatisim një salcë domate duke përzierë pelten e domateve të freskëta të grira në rende me lëngun që ruajtëm më sipër nga zierja e arragostës. Lëngun e sapopregatitur e shtojmë në tenxheren ku po shuhet aragosta me verë, shtojmë klitharakin dhe vazhdojmë t’i ziejmë në temperaturë të ulët duke shtuar gradualisht rreth 500 gr. lëng nga i ruajturi më parë.
Pasi edhe klitharaqja të jetë bërë gati, në fund shtojmë sheqerin, kripën, piperin borzilokun, vajin dhe i sherbejmë duke i servirur në një pjatancë të thellë.
als_Latn unk pol_Latn als_Latn ltg_Latn als_Latn eus_Latn als_Latn nno_Latn eng_Latn als_Latn als_Latn som_Latn als_Latn ltg_Latn tpi_Latn hun_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn