als_Latn dik_Latn sna_Latn
Quiche me patate dhe perime
Mes pites dhe përpeqit – e shijshme!
Politiko
E Shtunë, 14 Qershor 2014 | 21:44
0 Komente.
Përbërësit:
500 gram patate
kripë
2 lugë gjalpë
80 gram miell
1 spec (i kuq)
75 gram misër (konservuar)
100 gram proshutë
1 qepë të reja
3 vezë
150 ml qumësht
Piper
50 gram djathë i grirë (për shembull, Gouda)
Yndyrë (për të lyer tepsinë)
Mënyra e përgatitjes
Patatet duhen qëruar, prerë në copa dhe të zihen në ujë të kripur për 10-15 minuta.
Ndërkohë lëshohet furra në 200gradë.
Pasi që të zihen patatet, ato duhen kulluar dhe të lihen të ftohen për një kohë të shkurtër dhe mandej të shtypen, me një shtypës patatesh. Patateve të shtypura i shtohet gjalpi dhe mielli dhe ngjeshët mirë. Brumi i formuar nga patatet, gjalpi dhe mielli shtrihet në një tepsi prej qelqi e cila më parë është lyer mirë me yndrë. Brumit të shtruar në tepsinë prej qelqi i bëni disa vrima me pirun mandej futet në furrë për tu pjekur për rreth 20 minuta. Nëse e vëni re që brumi është duke marrë shumë ngjyrë atëherë mbuloni me foli.
Ndërkohë pastrojeni specin, ndajeni atë në gjysme, largojini farat dhe prejeni në kubeza të vogla. Kullojeni misrin dhe prejeni proshutën gjithashtu ne kubëza të vogla. Qepët e reja pastroni mire dhe prejini në rrumbullakë të vegjël. Vetë dhe qumështi duhet rrahur mirë dhe mandej i shtohet kripa dhe piperi për t’i dhënë shije.
Largohet brumi nga furra dhe eventualisht nëse e keni mbuluar me foli për mos tu pjekur shumë, i largohet edhe folia. Mbi brumin e pjekur shpërndahet speci, misri dhe proshuta, pastaj i hidhet mbi të gjitha këto përbërja nga qumështi dhe vetë dhe e tëra mbulohet me djathin e grirë. Ketë Quiche e leni në temperaturën e njëjtë të pjekët edhe për 20 minuta të tjerë. Quiche shërbehet e ngrohet por gjithashtu ka shije të mirë edhe nëse është ftohur. Ju bëftë mire.
als_Latn als_Latn slv_Latn als_Latn als_Latn als_Latn jav_Latn pag_Latn als_Latn nno_Latn als_Latn min_Latn jav_Latn als_Latn spa_Latn lvs_Latn swe_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn