als_Latn dik_Latn lim_Latn
Kofshë qengji e furrës, me kos dhe vezë
- Kategoria: Mishrat, shpendët dhe peshqit
- E mërkurë, 30 Nëntor
2 kg kofshë qengji e ndarë në racione
1 ½ kg kos
1/3 filxhan çaji vaj ulliri
3 vezë
1 ½ filxhan çaji oriz
1 limon
Kripë e piper
Në një tas të madh hedhim orizin dhe e lëmë të njomet për rreth 1 orë derisa të fryhet. Në vazhdim, e kullojmë dhe shtrydhim sipër 1 limon. Lajmë mishin dhe e vëmë të ziejë në ujë të bollshëm duke i hequr shkumën herë pas here. Aty nga fundi i zierjes e rregullojmë me kripë e piper. Pasi mishi të jetë gati, marrim 4 filxhanë çaji lëng dhe ziejmë në të orizin për rreth 10 minuta. E lëmë të ftohet. Në një tas rrahim me tel kuzhine vezët dhe kosin. Rregullojmë me pak kripë e piper. Shtojmë orizin e zier dhe përziejmë mirë. Në një tepsi të lyer me vaj shtrojmë qengjin e zier dhe sipër hedhim masën me vezë e kos. Spërkatim me pak vaj ulliri dhe e pjekim në furrë të nxehtë ne 180° Celsius për rreth 40 minuta.
als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn zsm_Latn bug_Latn spa_Latn bug_Latn epo_Latn als_Latn als_Latn