als_Latn dik_Latn sna_Latn
Në vaj skuqni qepët e prera në katrorë, shtoni karrotat të prera në rrathë, skuqni pak dhe shtoni proshutë të prerë në katrorë dhe mishin e grirë të viçit. Zieni për 10 minuta, dhe pastaj shtoni lakrën e prerë në katrorë më të mëdhenj, gjethe dafine dhe kripë, dhe shtoni ujin deri sa të mbulohet. Kur lakra gati është e zier, shtoni piper të kuq, piper të zi, majdanoz dhe domatet e prera në katrorë si dhe salcë domatesh. Zieni edhe 10 minuta duke përzier herë pas here. Në fund në lakër shtoni edhe hudhër të grirë imët. Lakrën e ‘ëmbël’ servoni, spërkateni me majdanoz dhe e shërbeni me feta buke të zezë.
Këshillë
Kur bleni kripë të shtypur speci, zgjedhni atë pa fara sepse ato për shkak të përmbajtjes së vajit janë të ekspozuara prishjes.
Për 8 persona
PËRBËRËSIT
1 kg lakër
500 g mish viçi
200 g qepë
100 g karrota
2 hudhra
2 domate të qëruara
100 g domate (salcë)
2 lugë vaj
piper të kuq
piper të zi dhe aromatizime të thata (vegetë)
kripë
fletë majdanozi
fletë dafine
Foto: gatimetshqiptare
als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn als_Latn lvs_Latn als_Latn deu_Latn spa_Latn swh_Latn als_Latn spa_Latn als_Latn als_Latn als_Latn pag_Latn nno_Latn nno_Latn als_Latn