Trûta con a sarsa verde
A Trûta con a sarsa verde a l' è unna semplice riçetta pe cuxinnä o famoso pescio d'ægua doçe.
Ingredienti[Càngia | modifica sorgente]
- Trüta
- Öio d' Oliva
- Sä
- Porsemmo
- Capperi
- Anciua sotta sä
- Çioula
- Aggio
- Limon
Preparaçion[Càngia | modifica sorgente]
Doppo avei boggìo a trüta, pulîla e levaghe e resche; pösäla in sce unna fiammanghilla e mettighe sä e öio. Tritä i ätri ingredienti con a mezzalünna o, ciü modernamente, con o früllatô; ottegnüa unna salsa (che a va fæta ligä con öio) condî a trüta.
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