Fügassa con a polenta
A Fügassa con a polenta a l' è un prodotto da forno appetitoso, che a ripaga de a pasiensa che dovemmo avei aspêtando a sö lievitasion.
Ingredienti[Càngia | modifica wikitesto]
- Fænna de granon (polenta) 1/2 Kg
- Fænna gianca 3 etti abbondanti
- Lievito de bira fresco 25 g
- 1 gotto grosso de öio de oliva
- Sä.
Preparasion[Càngia | modifica wikitesto]
Se prepara un impasto con a fænna (mescciando e due qualitæ), a sä, l' öio e o lievito. Se lascia lievitä circa due ôe e mezza; se tia a pasta e a se mette in te un testo. Bezeugna lasciala lievitä ancon due ôe, e cöxe pe poco meno de 3/4 d' ôa in te un forno no troppo câdo.
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