Kuzkuz de midjo ku chocolate, kuzkuz de trigo ku mistura de “Kamoka” e Banana, é um kusa novu pa txeu caboverdianos, mas bali pena exprimenta es novus junson de sabor, na um de pratos mas típico de Cabo Verde
Elisângelo Lopes, konxedu pa Nhuza, é um jovem di natural de São Tiago Maior, é ta studa na Uni-CV e é ta pertenci grupo ”KUZKUZ” abreviado “Kkz”, ki é um grupo dinâmico y kultural, ki ta kredita ma es é pioneiru na inovason dez prato di noz terra. Desde 2011 ki es grupo di jovens di Cidade de Pedra badejo, conselhu Santa Kruz, sta fazi txeu inovason ku kuzkuz.
Na grupo Kuzkuz, tem cerca di 40 y tal jovens, maioria sta na Cabo verde e y alguns sta na diáspora. Es é ten kuase tudu idade de 20 y tal anu, ninhum ka txiga 30 inda.
Elisângelo konta DYPK, ma grupo surgi di um forma ingrasadu. Komu es gosta di pratika desportu, es tinha hábito dipos de trena, konsumi kuzas doci txeu, y leti kondesadu ku bolacha foi um di kuzas ki mas es ta kumeba. Um dia staba noti es ka atxa leti kondesadu ku bolaxa ntom es bai fazi Kuzkuz. Apartir di la, Kuzkuz vira ses kumida preferido pa das força dipos de pratica exercicios fisiku. Es jovem fla ma na decorrer de tempo, es kaba pa mistura farinha de trigo ou farinha de midjo ku otus alimentos.
Nome Kuzkuz foi pratikamenti populason ki dâs, dipos ki es bira ta faze sucesso ku ses receita na ses zona. Grupo dja participa ku ses Kuzkuz inovador, na um feira di alimentos ki foi realizadu na liceu di ses concelho, na “Escola Secundária Alfredo da Cruz Silva”, undi ki grupo sai ku um troféu di midjor ideia apresentadu, e es anu tambe es participa na feira “Santa Cruz na Capital”, ki fazedu na Plateau, Praia.
Tipos di Kuzkuz ki es ta fazi:
Kuzkuz de farinha (Midjo/Trigo) ku:
Papaia;
Xukulati;
Abakati;
Ananás;
Kamoka terra;
Banana;
Banana juntamenti ku Kamoka;
Pinhom;
Cocu;
Cereais;
Leti kondesadu;
Xukulati juntamenti ku Banana;
Es jovens ki tambe ta faze trabadju comunitário sima limpeza de ses zona, es deseja ser max dinamiku, max cultural es kré bira um grupo ki ta realiza teatro. Tambe ses objetivu é konsigui um stander na espaço di rua pedonal di Palmarejo djuntu Uni-CVE, pa es pode divulga asi mas ses trabadju.
Elizângelo, xplika, ma grupo sta mesti apoio pa regista ses empresa, pamodi desde 2011 ki es sta na fazi es trabadjo e inda es ka é ofisializadu.
Lema des grupu “Kuzkuz”, é: ”Irmons ki sempri fazi kuzas konscienti Y não di kez ki ta iludi menti.”
Facebook >> Kuzkuz
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