There is a stand under a large blue and red umbrella with a large assortment of produce and there are several people looking through the produce.
Er is een stand onder een grote blauwe en rode paraplu met een groot assortiment producten en er zijn verschillende mensen die door de producten kijken.
There is a lot of produce.
Er zijn veel producten.
"There is a lot of produce" is a way to rephrase "a large assortment of produce".
"Er is veel productie" is een manier om "een groot assortiment van producten" te herformuleren.