One woman spikes the volleyball while the other attempts to block.
De ene vrouw steekt in de volleybal terwijl de andere probeert te blokkeren.
Women play volleyball.
Vrouwen spelen volleybal.
Plural form of woman is women and spiking the volleyball is something you do playing volleyball. So sentence two is explaining in general what the woman in sentence one is doing.
Meervoudige vorm van vrouw is vrouwen en het spiken van de volleybal is iets wat je doet volleybal spelen. Dus zin twee is in het algemeen uitleggen wat de vrouw in zin één doet.