Det kan vara användbart för att döda vampyrer, men vitlök kan hålla människor vid liv på fler sätt än en, forskare har hittat. De säger att ett näringsämne i vitlök ger hjärnan skydd mot åldrande och sjukdomar. Det kan även förhindra åldersrelaterade neurologiska sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons. Rulla ner för video. Missouri forskare säger att ett näringsämne i vitlök erbjuder hjärnan skydd mot åldrande och sjukdom - och kan även förhindra användning från Alzheimers och Parkinsons. Universitetet i Missouri forskare fann en kolhydrat i supermaten är nyckeln. "Garlic är en av de mest konsumerade kosttillskott," sade Zezong Gu, docent i patologi och anatomiska vetenskaper vid MU School of Medicine och ledande författare till studien. "De flesta människor ser det som en "superfood", eftersom vitlökens svavelhaltiga föreningar är kända som en utmärkt källa till antioxidant och antiinflammatoriskt skydd. En tusenårig dryck gjord av lök, vitlök, vin och galla från en kos mage kan döda sjukhus superbuggar, hävdar forskare. Anglo Saxons starka bryggmedel från 900 - talet för att behandla en stye (en böld på ögonlocket) förstörde 90 procent av bakterierna på hudrester som tagits från möss med MRSA. Det är intressant att lägga märke till att ingredienserna inte hade någon större effekt, om de inte alla fördes samman i hopkoket, något som forskarna vid Nottingham University fann. "Forskare upptäcker fortfarande olika sätt vitlök gynnar människokroppen," sade han. "Vår forskning fokuserade på ett kolhydratderivat av vitlök som kallas FruArg och den roll detta näringsämne spelar för skyddande reaktioner." Gus team tittade på näringsämnets förmåga att hämma ‐ och kanske till och med vända -- hjärncellsskador orsakade av miljöstress. Miljöpåfrestning kan omfatta åldrande, rökning, föroreningar, traumatisk hjärnskada eller överdriven alkoholkonsumtion. "Microglia är immunceller i hjärnan och ryggmärgen som är den första och viktigaste försvarslinjen i det centrala nervsystemet," Gu sade. "Till skillnad från andra mogna hjärnceller som sällan regenererar sig själva reagerar mikrogliala celler på inflammation och miljöpåfrestningar genom att föröka sig. "Genom att massera sig och migrera mot en skadeplats, kan de reagera på inflammation och skydda andra hjärnceller från förstörelse." Men att öka antalet mikrogliala celler kommer inte att ge åldersföraktande skydd för hjärnan, sade Gu. I själva verket kan det göra mer skada än nytta. "Även om det är viktigt för hjärnans cellhälsa, producerar mikroglialceller också kväveoxid som reaktion på deras funktion som beskyddare," Gu sade. "Om vi bara ökade antalet mikrogliala celler, skulle vi också öka mängden kväveoxid i hjärnan. "Överdriven produktion av kväveoxid leder till hjärncellsskador och främjar neurodegenerativa sjukdomar som cerebral ischemi, Parkinsons sjukdom och Alzheimers sjukdom. Näringsämnet FruArg kan dock ge ett svar på detta reaktiva dilemma. Gus team tittade på näringsämnets förmåga att hämma ‐ och kanske till och med vända -- hjärncellsskador orsakade av miljöstress. Genom att skapa en cellmodell av neurologisk stress och övervakning av mikroglial cellfunktion kunde Gus team studera FruArgs bidrag till hjärnans hälsa. "När stress applicerades på modellen, det fanns en förväntad ökning av mikroglial celler och deras biprodukt, kväveoxid, sade Gu. Men när vi väl applicerat FruArg anpassade sig mikroglialcellerna till stressen genom att minska mängden kväveoxid de producerade. Dessutom främjade FruArg produktionen av antioxidanter, som erbjöd skyddande och läkande fördelar för andra hjärnceller. "Detta hjälper oss att förstå hur vitlök gynnar hjärnan genom att göra den mer motståndskraftig mot stress och inflammation i samband med neurologiska sjukdomar och åldrande." I framtiden hoppas Gu och hans kollegor kunna studera effekterna av FruArg på andra celler i kroppen som är förknippade med sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.
Näringsämne i vitlök erbjuder hjärnan skydd mot åldrande och sjukdom.
Kan även förebygga sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.