Passa din rygg hipster London materier; det finns ny unge på kvarteret kommer för att ta din krona. Inkassering på trenden för en-punkts menyrestauranger, Melt Room, som bara serverar bröd - eller "smältor" som de kallas - är inställd på att öppna sina dörrar i Soho i maj. Menyn kommer att erbjuda en mängd olika smörgåsar, från den klassiska grillade osten som kommer att ställa dig tillbaka £ 4.50 till mer exklusiva fyllningar såsom långsam kokt lamm skuldra med senaps klädda gröna. Smältrummet, som bara serverar smörgåsar som den klassiska grillade ostmackan (bilden) är inställd på att öppna sina dörrar i Soho i maj. Den grillade ostmacka butik följer i fotspåren av Storbritanniens andra singel-item restauranger – Porridge Cafe i Old Street, London; Helt enkelt Crispy i Belfast som serverar skarpa smörgåsar, och Brick Lanes Cereal Killer Cafe. Menyn håller för närvarande på att färdigställas men det kommer att finnas ungefär fyra frukostbröd eller "smälta" som de kommer att kallas, och sex signatur smälter. Det 12-sitsiga caféet serverar även säsongsbetonade specialiteter och "hjältsmältor" med unika ostar. Alla kombinationer serveras mellan handgjort, ekologiskt, surdegsbröd från Londons lokala Wapping bageri och använder frigående Native Breeds kött från Gloucestershire. Sidor som krispiga pickles, relish, ostvänliga såser och ost på rostat popcorn kommer att finnas tillgängliga för att "höja upplevelsen". Smältrummet kommer också att servera lyxiga smörgåsar som detta dragna lamm smälta med senap klädda gröna. Caféet är hjärnbarnet till självbegåvad grillad ost aficionado Andrey Datsenko som ville "fixa sitt eget grillade ostbegär". Datsenko sade: "Jag tillbringade den bästa delen av min ungdom med att studera gästfrihetshantering i New York och blev mycket snabbt beroende av de läckra och rejäla grillade ostsmörgåsar som staden hade att erbjuda. "Jag är mycket glad att lansera Melt Room, inte bara för att fixa mina egna grillade ost cravings, men att erbjuda Londonbor en gourmet amerikansk-inspirerad version av detta mycket älskade mellanmål." Nik Williamson som driver Porridge Cafe. I menyn ingår Classic – den heligaste av grillade ostsmörgåsar gjorda med Keens vassa cheddar dubbla skivor; långsam och låg lamm skuldra med senaps klädda gröna och smält schweiziska, och sällsynta rostbiff i kombination med Sparkenhoe röda Leicestershire. Butiken kommer att öppna från 7am för frukost, lunch och middag, med 12 platser tillgängliga för gäster att njuta av en snabb måltid tillsammans med cheesy låtar. Och oroa dig inte om du inte kan få en plats – de introducerar också en lokal leveranstjänst. Smältrummet följer klackarna på Old Streets Porridge Cafe, helt enkelt Crispy i Belfast som serverar skarpa smörgåsar och Brick Lanes Cereal Killer Cafe. Porridge Cafe - från grundarna av The Bow Street Kitchen Nik Wiliamson och Elly Harrington - öppnades i början av mars och serverar 25 typer av gröt gjorda av 11 olika korn. Priserna varierar från £ 2,35 för en skål med grundläggande gröt till £ 7 för de mer rejäla versioner, med kött och grönsaker toppings. Caféet serverar både söta och smakrika versioner av den traditionella frukosträtten. Bara chips: Affärsman Andrew McMenamin öppnade Belfasts Simply Crispy i januari 2015. I december 2014 lanserade Alan och Gary Keery sitt första spannmålscafé med 120 spannmål, 20 typer av pålägg och 12 mjölksorter. Enäggstvillingarna öppnade i Brick Lane, London och erbjuder en meny på över 100 spannmål från hela världen. Duon kom under eld när de först öppnade sitt café, för att ladda £3,20 för en skål med flingor. Enpunktscaférörelsen är inte bara begränsad till London. Belfast's Simply Crispy som öppnade tidigare i januari var hjärnbarnet till affärsmannen Andrew McMenamin som hade planerat att hålla sin pop-up igång i bara fyra veckor. Men med matgäster som köar nere på gatan för att få tag på snacksen, som har sålts ut varje dag, kommer caféet nu att hålla öppet och även kunna expandera till andra butiker i Nordirland, Dublin eller London. Alan och Gary Keery från The Cereal Killer Cafe i Brick Lane serverar 120 spannmål med 20 toppings och 12 mjölkar. "Vi har lyckats sälja ut varje dag - inte chips dock, brödet, babps. Vi kan inte få tag på tillräckligt med ny dass för allt flyger ut genom dörren, sade McMenamin. Moo påd, som öppnades av bästa vänner Zoe Blogg och Jen Gibb i Leeds i februari i år, erbjuder 100 olika spannmål samt "cocktails" bestående av blandade sorter av olika märken. Eftersom två rivaler inte vill bli kvar, tävlar de om att bli Manchesters första spannmålscafé. Black Milk Spareal Dive har bekräftat att det kommer att öppna i Afflecks Palace denna månad, och enligt Twitter, Spannmål Central MCR är "kommer snart".
Smält Rum att öppna i Soho i maj och kommer att servera frukostbröd.
Den 12-sitsiga caféet kommer också att ha signatur smälter och säsongsbetonade specialiteter.
Hjärnbarn av självbegåvade grillade ostfan Andrey Datsenko.