Roland Sturm (ovan), en senior ekonom på RAND Corporation, sade den mycket hägnade Los Angeles snabbmat förbud gjorde lite för att omforma detaljhandeln livsmedel landskap i det riktade området. South Los Angeles snabbmat förbud inte minska fetma i fattiga stadsdelar eftersom invånarna hittade ohälsosam mat på restauranger i strippgallerior och närbutiker i stället, en ny studie har hittat. Under 2008 var en kostförordning inriktad på ett 32 kvadratkilometer område söder om Interstate 10 som kämpar med höga fetmafrekvenser och andra hälsoproblem. Förbudet trädde i kraft i södra Los Angeles och begränsade öppnandet eller utbyggnaden av fristående snabbmatsrestauranger. Men lagen, som tros vara den första ansträngningen i sitt slag av en stor stad för att förbättra folkhälsan, förbjöd inte nya snabbmatsrestauranger i strippgallerior. Detta gjorde det möjligt för ohälsosam mat att fortsätta att ta sig in i låginkomstområdena. Roland Sturm, seniorekonom vid RAND Corporation och huvudförfattare till studien, sade att resultaten inte bör komma som en överraskning, eftersom de flesta livsmedelsbutiker i området är små livsmedelsbutiker eller restauranger som har begränsade sittplatser och inte påverkades av politiken. I studien, som publicerades i tidskriften Social Science and Medicine, fann Sturm att i det riktade området var fristående restauranger sällsynta till att börja med och inga nya har öppnats sedan förordningen trädde i kraft. Dessa fristående snabbmatsrestauranger är under antal av restauranger i strippgallerior och små matbutiker, såsom närbutiker, som inte begränsades av förbudet, enligt NPR. Rand forskare granskade tillstånd utfärdade av Los Angeles County Department of Public Health, som inspekterar mataffärer. Större snabbmatskedjor öppnade 17 nya butiker i stripshoppingcenter och maträtter i södra Los Angeles 2008–2012. Nästan hälften av de nya livsmedelstillstånden gällde närbutiker som säljer läsk och skräpmat. Fetma i södra Los Angeles ökade med 12 procent trots ett treårigt förbud mot fristående snabbmatsrestauranger, en ny studie har hittat. Resultaten visade att innan kostförordningen trädde i kraft 2008 uppgav 63 procent av invånarna i området att de var överviktiga eller feta jämfört med 57 procent i andra delar av länet. Men tre år senare, i stället för lagen som dämpade viktökningen, tog den motsatta trenden kraft i takt med att fetman ökade med 12 procent i södra Los Angeles. "South Los Angeles snabbmat förbud kan ha symboliskt värde, men det har inte haft någon mätbar inverkan på att förbättra kosten eller minska fetma," sade Sturm. Studien visade också att fetma efter förbudet har varit betydligt större i södra Los Angeles jämfört med andra delar av staden. År 2011 uppgav 75 procent av invånarna i södra Los Angeles att de var överviktiga eller feta, medan andelen på andra håll bara ökade med en procent. En positiv utveckling var dock en minskning av läskedryckskonsumtionen sedan 2007, vilket också skedde i hela staden. "Den enda ljusa plats vi hittade är att läskedryckskonsumtionen sjönk, men minskningen var liknande i alla områden i Los Angeles," sade medförfattare till studien, Aiko Hattori vid University of North Carolina, Chapel Hill. "Tyvärr ökade övervikten och fetman och de ökade snabbast i det område som omfattas av förbudet mot snabbmat." Innan kostförordningen trädde i kraft 2008 uppgav 63 procent av invånarna i området att de var överviktiga eller feta jämfört med 57 procent i övriga delar av länet. Att stå utanför en McDonald's i Leimert Park kvarter på onsdag, Edward Cox beklagade bristen på trottoarcaféer - han var inte ett fan av snabbmat förbud. Barry Popkin, professor vid University of North Carolina, Chapel Hill sade att han inte var förvånad över Sturms iakttagelse och att förbudet var "för trivialt". Men Kelly Brownell, en professor från Duke University, sade att förbudet inte var en trivial åtgärd, och att fastställandet av gränser kunde bidra till att förebygga problem. Han sade också att han inte var förvånad över att förordningen inte var effektiv. Hälsoexperter sade att ett enda ingripande inte skulle vända fetmaproblemet. Människor måste också motionera och göra livsstilsförändringar, sade de. "Det handlar inte bara om att begränsa ohälsosam mat, utan om att öka tillgången till hälsosam mat," Alex Ortega, professor i folkhälsa vid University of California, Los Angeles, som inte hade någon roll i studien. Forskare jämförde fetmafrekvensen i södra Los Angeles och andra delar av länet med hjälp av undersökningar som bad invånarna att rapportera sin vikt och sina matvanor. Supporter sade att förordningen fungerade eftersom det hindrade kedjor från att öppna nya restauranger vid större korsningar med sina egna drive-thru fönster och parkeringsplatser. De erkände att det kommer att ta lite tid att se hälsovinster men noterade att området har sett jordbrukare marknader och gemensamma trädgårdar under de senaste åren. "Vi sade aldrig att denna förordning var en silverkula" för att lösa fetmaproblemet, sade Gwen Flynn vid gemenskapens hälsoråd. "Så länge vi kan se till att folk har fler alternativ, det är det viktiga." Maurice Thrower, som driver en burgare gemensam smörgås mellan snabbmatskedjor, sade att han erbjuder hälsosammare pris som vegetariska och kalkon burgare. Sturm har sagt att förändrade aspekter av livsmedelsmiljön kan påverka kost och fetma, särskilt när man överväger livsmedelspriser. Efter att ha analyserat data från USA och Sydafrika lärde sig Sturm i båda fallen att när hälsosammare livsmedel som frukt och grönsaker var billigare, människor på dem oftare jämfört med ohälsosamma livsmedel. Stadsfullmäktige Bernard Parks, som stödde zonindelningslagen, sade att han hoppades att området kan locka fler marknader som säljer färsk mat. Förordningen motsatte sigs av California Restaurant Association. Talarkvinnan Janna Haynes sa att gruppen inte hade några kommentarer till Rand-studien. Edward Cox stod utanför ett McDonald's i Leimert Park-området på onsdag och beklagade bristen på trottoarcaféer. "Jag vill sitta ner och äta, men det finns ingen plats att sitta ner och äta", sade pensionären, som vanligtvis kör till ett annat område för att äta ute. Cox sa att han hoppas att en planerad järnvägslinje kommer att locka till sig en mängd nya matställen. Maurice Thrower, som driver en burgare gemensam smörgås mellan snabbmatskedjor, sa att han erbjuder hälsosammare pris som vegetariska och kalkon burgare. "När folk stannar för att äta här, kommer de tillbaka, sade Kastare, som öppnade helt enkelt Delicious Burgers förra året.
Studie visar lag endast förbjudet byggande och expansion av fristående snabbmatsrestauranger, som är sällsynta i området till att börja med.
Fristående snabbmatsrestauranger överträffas av restauranger i köpcentra och närbutiker, som inte begränsades av förbudet.
Snabba matkedjor öppnade 17 nya butiker i strip shoppingcenter och matplaner i South Los Angeles 2008–2012.
Nästan hälften av de nya livsmedelstillstånden gällde närbutiker som säljer läsk och skräpmat.