(CNN) Många människor har under årens lopp vågat sig till Paraguay för att söka efter någon form av en dröm. Min farfarsfar Jean Bourdain var en av dem. Jag har letat efter denna mystiska förfader förut -- i Uruguay, med min yngre bror Chris. Vi blev besvikna när vårt spår blev kallt. Vi fick en kryptisk hänvisning till nyheten att Jean hade dött i Asuncion, Paraguay. Vilket väckte frågorna: "Vad fan gjorde han i Paraguay?" Och "Var är Paraguay?" Rötter: Våra resor hem. Det är verkligen ett land som få av oss vet mycket om. Paraguay, som är instängd av sina mer kända grannar, är förmodligen mest känd för att vara ett gömställe för förrymda nazister och för en rad verkligt spektakulärt ludna diktaturer -- den sista var general Alfredo Strössners administration. Det är verkligen ett land som få av oss vet mycket om. Paraguay, som är instängd av sina mer kända grannar, är förmodligen mest känd för att vara ett gömställe för förrymda nazister och för en rad verkligt spektakulärt ludna diktaturer -- den sista var general Alfredo Strössners administration. När jag först tittade på möjligheten att göra en TV-show där, för många år sedan, beskrivningar av landet av besökare var inte lovande: brottslighet, korruption, förfalskare, misslyckade institutioner, plundrade banker - i korthet, en backwater. Jag tänkte använda det tvivelaktiga sökandet efter "The Missing Bourdain" som ryggraden i en show, ett ramverk för att undersöka en av de minst kända nationerna i Amerika. Mitt gäng, som tittade på olika berättande strukturer, bestämde sig för den fantastiska filmen "The Limey" som en grov mall. I den filmen, Terence Stamp, spelar en just-of-fängslad yrkesbrottsling, reser till Los Angeles för att få svar efter sin dotters död. I veckans "Parts Unknown" avsnitt utforskar jag Paraguay (och min familjs förflutna) på liknande ickelinjärt sätt. Det är en fantastisk show. Alla som arbetade på det, hantverkade det, är övertygade om att det är några av deras bästa arbete. Det jag fick reda på - om Paraguay, om min familj - överraskade mig. Jag hoppas att det underhåller dig.
Bourdain letar efter berättelsen om sin förlorade farfarsfar i Paraguay.