Att äta för mycket salt kan vara dåligt för hjärtat – men det kan skydda mot hudinfektioner, forskning har hittat. En hög salt kost orsakar natriumnivåer att bygga upp i huden, öka immunsystemet för att bekämpa bakterier som orsakar bakteriella hudinfektioner, säger forskare. I ett experiment upptäckte tyska forskare att möss som fick en saltrik kost botade infektioner i fötterna snabbare. För mycket salt kan vara dåligt för ditt hjärta men det kan skydda mot hudinfektioner, ny forskning hittades. Detta beror på att saltet hade ökat aktiviteten hos immunceller som kallas makrofager, vilket gjorde deras immunsystem mer lyhörda. Resultaten, publicerade i tidskriften Cell Metabolism, kan också belysa hur salt en gång effektivt användes för att avvärja infektioner innan antibiotika uppfanns. Professor Jonathan Jantsch vid universitetet i Regensburg sade: " Hittills har salt betraktats som en skadlig kostfaktor; det är tydligt känt att det är skadligt för hjärt- och kärlsjukdomar, och nyligen genomförda studier har inbegripit en roll i försämringen av autoimmuna sjukdomar. "Vår nuvarande studie utmanar denna ensidiga syn och föreslår att ökad saltackumulering på platsen för infektioner kan vara en gammal strategi för att avvärja infektioner, långt innan antibiotika uppfanns." Höga nivåer av natrium som lagras i huden, särskilt hos äldre, kan leda till högt blodtryck och öka risken för hjärtsjukdomar och stroke, förvärra autoimmuna sjukdomar och även öka risken för magcancer. Professor Jens Titze från Vanderbilt University tillade: "Trots de överväldigande bevisen för att binda kostsalt till sjukdomar hos människor, har den potentiella evolutionära fördelen med att lagra så mycket salt i kroppen inte varit tydlig." En hög salt kost orsakar natriumnivåer att bygga upp i huden, öka immunsystemet för att bekämpa bakterier som orsakar bakteriella hudinfektioner, säger forskare. Forskarna fann att infekterade områden hos patienter med bakteriella hudinfektioner också uppvisade anmärkningsvärt hög saltackumulering. Men i experiment med hög salt diet möss hade ökad immunitet mot mikrobiella infektioner genom att öka aktiviteten hos immunceller som kallas makrofager. Detta innebar att möss som hade infektioner i fötterna orsakade av en parasit som kallas Leishmania major kunde läka snabbare. Framtida studier kommer att undersöka hur salt ackumuleras i huden och utlöser immunsvar, och varför salt ackumuleras i huden hos åldrande vuxna. Professor Jantsch fortsatte: "En ytterligare förståelse av de regulatoriska kaskaderna kan inte bara bidra till att utforma läkemedel som specifikt förbättrar lokal saltdeposition och bidrar till att bekämpa infektionssjukdomar, utan kan också leda till nya strategier för att mobilisera natriumdepåer i den åldrande befolkningen och förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. "Vi tror också att lokal tillämpning av högsalthaltiga sårförband och utveckling av andra saltboostrande antimikrobiella behandlingar kan ha terapeutisk potential." Men han varnade alla att inte rusa iväg och börja en hög salt diet. Han tillade: "På grund av de överväldigande kliniska studier som visar att högt salt i kosten är skadligt för högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar, anser vi att våra data för närvarande inte motiverar rekommendationer om högt salt i den allmänna befolkningen. "Men i situationer där endogen ansamling av salt till infektionsställen är otillräcklig, kan tillskott av salt vara ett terapeutiskt alternativ. "Men detta måste tas upp i ytterligare studier."
Forskning har funnit att äta salt kan skydda mot hudinfektioner.
Förhöjda natriumnivåer ökar immunförsvaret och bekämpar bakterier.
Möss med en hög salt kost läkte infektioner i sina fötter snabbare.
Fynden av tyska forskare publicerade i tidskriften Cell Metabolism.