Böter: Akthar Khan fick en £4,000 böter och beordrades att betala £21,869 i kostnader efter att en av hans arbetare förlorade fingrarna medan han arbetade i sin Birmingham stormarknad. En matbutiksägare som var tillbaka med en matkvarn mindre än en timme efter att den skurit av fingrarna på en deltidsanställd har fått order om att betala ut mer än 25 000 pund. Akthar Khan - som använde Fairy Liquid och varmvatten för att rengöra maskinen - fick också en åtta månaders suspenderad dom efter att tidigare erkänna en enda överträdelse av hälso- och säkerhetsbestämmelser. Domare James Burbidge QC beskrev Khans ledning som "välsignig", och sade: "Det är bortom all tro att maskinen fortfarande användes även efter att en man förlorat sina fingrar." Birmingham Magistrates Court hade tidigare hört Astons Ash Food Fares köttskärare hade förlorat sin säkerhetsvakt en månad innan Iqbal förlorade fingrarna i oktober 2012. Personalen hade använt en kolv för att föra in kött sedan brotten, hörde stadens domare domstolen. Medarbetarna hörde Mr Iqbal skrika när han placerade sin högra hand inne i maskinen, som fortsatte att fungera som en ambulans besättning rusade till butiken. En sjukvårdare hittade bara tre av mr Iqbals fingrar efter att maskinen demonterats. Men en timme senare kom en polis för att hitta att maskinen var i bruk igen, och en av de anställda sade att tvättvätska hade använts för att rengöra den. Khan, 57 år, erkände sedan att han hade använt Fairy Liquid. Barry Berlin, åklagare, sade: "Mr Abdul (chefen) sade att han använde Fairy Liquid och varmt vatten för att rengöra det, vilket var ganska otillräckligt. "Han passerade sedan grönsaker genom den innan han använde den. Det fanns inget säkert arbetssystem här alls. "Vi har letat och vi kan inte hitta några steg han (Khan) tog för att skydda sin personal från den obevakade gruvarbetaren." Simon Morgan, försvarade, upprätthöll Khan, av Witton, Birmingham, visste ingenting om den saknade handvakten - men sade att han till fullo tog på sig ansvaret och "bittra beklagar den skada som orsakades". "Han är 57 år, har inga tidigare övertygelser, han är mycket högt ansedd", sade Peter Morgan. Han har arbetat extremt hårt hela sitt liv. Peter Morgan sade att Khan också hade utfört ett bra arbete till förmån för samhället under två decennier. Uppskov: Khan, 57, var en "önskad" chef, enligt domare James Burbidge QC. Domare Burbidge sade: "Du borde ha varit mer proaktiv och borde vara väl intonad, med tanke på din ställning i samhället, för att följa grundläggande säkerhetsförfaranden. "Om ni hade varit det, skulle Iqbal inte ha lidit av den traumatiska amputationen." Khan beordrades att betala en £4,000 böter och £ 21,869 i kostnader.
Ash Food Fair ägare Akhtar Khan erkände säkerhetsbrott efter olycka.
Böter 4 000 pund, förpliktade att betala 21,869 pund och villkorlig dom.
Domare James Burbidge QC beskrev Khans ledning som "välsignig"
Deltidsarbetaren Nasa Iqbal tappade fingrarna i den felaktiga köttkvarnen.
Maskiner som saknade en säkerhetsvakt och arbetare använde kolv för att sätta in kött.
Ambulansen kallades och maskinen fortsatte att köra tills de anlände.
Mr Iqbals fingrar fanns i maskinen men hans hand kunde inte räddas.
Polisen anlände en timme senare för att hitta att gruvarbetaren var tillbaka i bruk i butik.