Havanna, Kuba (CNN)Så vad har USA: s utrikesdepartement underleverantör Alan Gross varit upp till sedan han släpptes från ett kubanskt fängelse exakt tre månader sedan? Det visar sig vara mycket mer än de flesta av oss andra. Gross, 65, har börjat kompensera för de fem år han satt fängslad på Kuba genom att resa utomlands, närvara vid talet State of the Union som gäst hos Obamas och förra veckan träffa påven Francis i Vatikanen för att personligen tacka honom för hans roll i att hjälpa till att vinna Gross' frihet. Efter fem års avkoppling från omvärlden lägger Gross nu ofta upp inlägg på sociala medier, skriver om familjeåterföreningar, äter den mat han längtade efter i fängelset och påminner honom om sin tid på Kuba. "Jag kan inte komma bort från Kuba", skrev Gross efter att ha hört en kubansk sång spela på en flygplats på sina resor. När han besökte Israel, lade han upp ett foto av Cohiba cigarrer annonseras till försäljning i en Tel Aviv tobaksaffär. År 2009 arresterades Gross av kubanska statliga säkerhetsagenter och dömdes slutligen till 15 års fängelse för import av förbjuden kommunikationsutrustning till ön. Gross sade att han bara hjälpte öns lilla judiska samhället få online, men kubanska tjänstemän anklagas för att han är en del av en amerikansk regering komplott för att destabilisera öns enda parti kommunist regering. Kuba har mycket begränsad tillgång till Internet, och de flesta människor har inte tillgång till webben i sina hem eller på sina telefoner. Den 17 december 2014 frigavs Gross, tillsammans med tre kubanska underrättelseagenter och en kubansk man dömd för spioneri för USA. Det var en del av ett avtal mellan de kubanska och amerikanska regeringarna om att återupprätta diplomatiska förbindelser efter fem decennier av fientlighet mot kalla kriget. Gross, hans fru, Judy, hans advokat och tre amerikanska kongressmän flög från Havanna till hans hemstat Maryland ombord på en amerikansk militär jet, en av de mindre versionerna av Air Force One brukade transportera president Barack Obama. Bilden av Gross firar sin frihet ombord på flyget hem med CNN rapportera nyheten om hans release på en TV-skärm i bakgrunden blev den bild han skulle använda på sin @AlanPGross Twitter-sida. Natten då han släpptes, njöt han av en måltid kryddig thailändsk mat med familj och vänner, långt från de blan ransoner han var tvungen att äta i fängelset. I januari, Gross ändrade status för sin Facebook-sida för att läsa att han hade lämnat sitt jobb som "värd" på Carlos Finlay militärsjukhus där hade hållits i Havanna. Senare delade han med sig av bilder på ett besök hos tandläkaren för att byta ut tänderna som han förlorade när han hölls fången på Kuba. Med sina tandproblem gick han vidare till mat. Gross recounted även smakande långväga skålar med chili och bagels laddade med Lox och grädde ost. Många av inläggen är de dagliga jottings av en man som återvänder till sitt liv efter en längre frånvaro: Gross förnya ett utgånget körkort eller besöka en Starbucks för första gången på fem år. Men i andra inlägg skriver han om att ta in en solnedgång på stranden i Israel, se snön falla i Washington och tro att medborgare i varje land bör ha obehindrad tillgång till Internet. En talesman för Gross tackade nej till en CNN begäran om en intervju med honom men bekräftade att de sociala medierna konton är hans. Rep. Chris Van Hollen, den demokrat som representerar Maryland-distriktet Gross kommer från, kallade det "otroligt rörande" att en man som tillbringade fem år i ett kubanskt fängelse har suttit bredvid den första damen Michelle Obama och träffat påven. Mer än så, han har kommit för att beteckna den förändrade dynamiken mellan tjänstemän i Washington och Havanna. "Alan bad inte om denna speciella roll i historien," Van Hollen sade, "men han har blivit en katalysator för detta nya kapitel i amerikanska och kubanska relationer." Bilderna som Gross postade online visar en leende man, långsamt sätta tillbaka på några av de 100 pund han förlorade i fängelset, inte längre den gaunt-ansikte, ihåliga fången som hade gått på hungerstrejker för att protestera hans villkor medan han hölls i Kuba. "Det avstånd vi har kommit sedan den 17 december 2014 har varit en givande resa," Gross skrev i ett Facebook-inlägg lördag. "Vi är tacksamma för det."
Rep. Van Hollen: Alan Gross blev "en katalysator" för nästa kapitel i USA-Cuba relationer.
Gross har varit en gäst hos Obamas, fick träffa påven Francis sedan frigivningen från Kuba.
Han har också varit hos tandläkaren, sett en D.C. snöfall och hängett sig åt lite god mat.