Vid $450 ett kilo Aizakura Wagyu nötkött är det mest dyra kött som någonsin sålts i Australien. Aizakura Wagyu nötkött kan spåra den tillbaka till den bästa nötkött i Japan som stöder sin rejäl prislapp och garanti för kvalitet. Kallas Aizakura H178, en 423kg slaktkropp är nu den enda tillgängliga för försäljning och värt den enorma mängden $190,000. Aizakura Wagyu nötkött är det mest dyra kött som någonsin sålts i Australien. Sunday Telegraph rapporterar att Anthony Puharich kommer att sälja de prisade styckningsdelarna från Vic-s Meat Market i Pyrmont och Victor Churchill-slakteriet i Woollahra. Victor Churchills Woollahra butik sålde hela sin sirloin efter bara fyra timmar in i den första dagen av försäljning, lägga upp till ca 20kg. En 423kg slaktkropp är nu tillgänglig för försäljning och värt den enorma mängden $ 190 000. "Den här träffade märket på alla sätt form och form," huvud slaktaren Dennis O och Rourke sade. Wagyu uppfödare David Blackmore och son Ben producerar det högkvalitativa köttet. De bekräftar att slaktkroppen är avkomman till exceptionella blodlinjer och dess ursprung kan spåras tillbaka till Japans mest kända ko - Kikutsuru från Hyogo prefekturen, hem för Kobe nötkött. Wagyu nötkött är i allmänhet bäst äts som tunt skivad carpaccio. När djuret väl bearbetats på ett slakteri i Packenham i Victoria testades det mellan det 10:e och 11:e revbenet och den engångskvalitén identifierades. Den hade också högsta poäng i alla kvalitetsmätningar, inklusive marmbling, kött- och fettfärg. Så långt dess kvalitet går Aizakura Wagyu nötkött är jämförbar med japanska A5 Wagyu som är den högsta möjliga kvalitet. Detta ges bara till den finaste nötkött i Japan med en poäng på 11. Aizakura Wagyu nötkött är jämförbar med japanska A5 Wagyu som är den högsta grad som kan uppnås vid 11. Australiska aktien kan bara göra en 9-plus. Det innebär att nötköttet har en anbud, smörig smak med en mjuk konsistens. Generellt är det bäst att ätas som tunt skivad carpaccio.
Kallas Aizakura H178, det är den enda 423kg slaktkropp nu till salu.
Det är för närvarande på marknaden och värt den enorma mängden $ 190 000.
Victor Churchills Woollahra butik sålde sin sirloin efter bara fyra timmar.
"Den här träffade märket på alla sätt form och form," huvud slaktaren säger.
Den Aizakura Wagyu nötkött är jämförbar med japanska A5 Wagyu.
Det är den högsta grad som kan uppnås med en poäng på 11.