Det är något de flesta av oss föredrar att inte se när vi öppnar vårt kylskåp. Men fotografen Nick Lariontsev har fångat mögel på ett sätt som kan få dig att titta på det omoderna brödet och osten på ett annat sätt. Med hjälp av makroskopiska fototekniker har han skapat en märkligt vacker timelapse-video som visar mögelsvampar när de växer och sprider sig. Med hjälp av makroskopisk fotografering, har den ryske fotografen Nick Lariontsev skapat en fängslande men ändå mag-kurrande timelapse video som visar mögelsvampar när den växer och sprider (Grab visas) Multicellulära fibrer långsamt sprids över Petri skålen innan du bildar högar och åsar som ser mer ut som främmande landskapet på en annan planet. Han har också lyckats fånga de små klungorna av sporer på slutet av stjälkar som ger många formar deras dammiga utseende. Mr Lariontsev, en fotograf baserad i Ryssland som postade videon på YouTube, sade att det tog honom mellan två och åtta dagar att fånga var och en av de enskilda sekvenserna i filmen. Bland de formar han filmade med hjälp av en speciellt utformad uppsättning var en del av Aspergillussläktet, som vanligen bildar på stärkelserika livsmedel och också används för att producera sake från ris. Bland formarna i filmen finns Aspergillussläktet, som vanligen bildas på stärkelserika livsmedel och också används för att producera saké från ris. Svamparna Cladosporium, som vanligtvis växer på dött växtmaterial, visas också odla sina bruna och svarta grenar, och de jordbaserade svamparna Trichoderma. Svampar från gruppen Cladosporium, som vanligtvis växer på dött växtmaterial, visas också odla sina bruna och svarta grenar, tillsammans med de jordbaserade svamparna Trichoderma. Svampsläktet Botrytis, av vilka en del ofta infekterar mjuka frukter som jordgubbar och druvor, och släktet Mucor, som växer på ruttnande vegetation, fångades också. Lariontsev satte upp petriskålen där han odlade sin mögel så att den sakta roterade - och gjorde en sväng var sjunde dag. Resultatet är en ganska magkyrkande men märkligt fängslande fyra minuter lång video som visar svamparna som få människor kommer att ha sett det tidigare. Professor Lynne Boddy, svampekolog vid Cardiff University och medlem av British Mycological Society, sade: "De flesta människor tänker yuk när de ser svampar som de ser det ruttna sin mat och döda sina växter. "Men om det inte vore för svampar skulle vi inte vara här idag eftersom det formar världen omkring oss. "Om svampar inte ruttnade trä och löv i skogen, då skulle näringsämnena som är instängda inuti dem aldrig frigöras i jorden. "Många svampar bildar också mykorrhizala relationer med rötterna av växter och om det inte var för dem då växterna inte kunde växa. "Fungi är faktiskt enormt viktig men förbises till stor del." Svamparna Botrytis, som ofta smittar på mjuka frukter som jordgubbar och druvor, och svamparna Mucor, som växer på ruttnande vegetation, fångades också. Herr Lariontsev satte upp Petri skålen där han odlade sin mögel så att det långsamt skulle rotera - gör en sväng var sjunde dag. Det låter mer som receptet på en god pastasås, men forskare har skapat en ny ätbar beläggning som förlänger hållbarheten för ost från skaldjur, rosmarin och oregano. Den transparenta filmen använder extrakt från skal från kräftdjur med oregano- och rosmarinoljor för att förhindra att ost torkar ut och för att förhindra tillväxt av svamp och bakterier. Tester har visat att beläggningen är lika effektiv som svampdödande kemikalier och plastbeläggningar som för närvarande används för att skydda vissa ostar inom mejeriindustrin. Forskarna hävdar att den nya beläggningen kommer att vara särskilt användbar för mjukostar som ricotta men kan också bidra till att förhindra att mogna ostar som brie och blåostar förstörs. Samtidigt som det hjälper till att förhindra osten från att gå av, är det också helt ätbart och så kommer inte att behöva tas bort som vissa konstgjorda svål som används. Professor Chelo González, forskare vid Institute of Food Engineering for Development vid Polytechnic University i Valencia, sade: "De vanligaste orsakerna till försämring är överdriven uttorkning av ytan och tillväxt av mikroorganismer som svamp eller jäst. "Dessa ger en märklig smak eller lukt, en slemmig konsistens och en betydande visuell förändring. "Att använda en naturlig och ätlig produkt minskar svampproblemen och kontrollerar viktminskningen under mognadstiden." Forskarna belagd Tronchonost (märkt queso Tronchon reubierto) med en kombination av kitosan, som utvinns ur skal från kräftdjur, och eteriska oljor från rosmarin och oregano.
Ryska fotografen Nick Larionstev fångade en video av mögel växer.
Det visar fem olika arter av svampar som bildar mag-churning högar.
När svamparna filament sprider de bildar stjälkar med damm-liknande sporer på toppen.
Varje sekvens tog mellan två och åtta dagar att filma med hjälp av en speciell rigg.