(CNN)En stämning som väcker oro bland personer som dricker kaliforniskt vin börjar med en historielektion. Napoleon Bonapartes, Simon Bolivars, kung George III, kung Faisal I:s och andra framstående personers död har tillskrivits arsenikförgiftning, sägs det i det första stycket i klagomålet på 30 sidor. Och nu har drickare av en del California-vin blivit "ovetande 'guinea-svin' av arsenikexponering", tack vare de försumliga och vilseledande åtgärderna från dussintals California-vingårdar, enligt grupptalan inlämnad den 19 mars på uppdrag av två kaliforniska par. Rättegången innehåller inga anklagelser om fysisk skada eller dödsfall på grund av arsenikkonsumtion i samband med att de viner som nämns i klagomålet dricks. Målsägandena söker skadestånd och ett domstolsbeslut som kräver att de svarande på flaskorna upplyser om riskerna med att konsumera oorganisk arsenik i viner och ägnar sig åt "korrigerande reklam" om deras beteende. Nyheter om stämningen, som bröt förra veckan, slog rädsla i hjärtat av sparsamma vinkonsumenter över hela landet, vilket fick många att dela listor på sociala medier av etiketter som namngavs i stämningen, allt utom att förklara resultatet en förgjord slutsats. I klagomålet namnges 28 företag som representerar 83 lågkostnadsetiketter som är välkända för snabbköpsbutiker: Cupcake, Franzia, Flipflop, Rex Goliath och Korbel, bland annat. Även tillverkaren av Trader Joes Charles Shaw Zinfandel varietetal (affektivt känd bland fans som "two-buck Chuck"), kallades för påstås misslyckas med att varna konsumenterna att det innehöll "farligt" höga nivåer av oorganisk arsenik. Men ska konsumenterna börja leta efter andra vinproducenter eller andra vinproducerande stater för gallonstora flaskor av zinfandel? Eller är stämningen en skrämselpropaganda som används för att göra affärer för dryckesprovföretaget som används för stämningen, som vissa svarande och industriinsiders har insinuerat? De flesta av de svarande sade att deras vin var säkert att dricka när de kontaktades av CNN. En del av dem avböjde att yttra sig och hänvisade till de pågående rättstvisterna. Andra hänvisade CNN till Wine Institute, en kalifornisk handelsgrupp som kallade påståendena "falska och vilseledande". "Vi är oroliga för att den oansvariga reklamkampanjen från det tvistande partiet skulle kunna skrämma allmänheten till att tro att vin inte är säkert att konsumera, vilket är helt osant", sade gruppen, som representerar 1000 California-vingårdar, inklusive 10 av de svarande. Rättegången hävdar att tre separata labb "kvalificerade i arseniktestning" självständigt bekräftade att de svarande producerar viner som innehåller "farligt" höga halter av oorganisk arsenik, i vissa fall upp till 500 % mer än vad som anses acceptabelt. "Sätt annorlunda", säger klagomålet med djärva bokstäver, "bara ett glas eller två av dessa arsenikkontaminerade viner en dag över tiden kan resultera i farlig arseniktoxicitet för konsumenten." En talesman från PR-byrån som företräder målsägarna och BeverageGrades, som utförde analysen, sade att företaget är säker på att dess data är "baserat på sund vetenskaplig forskning." Eftersom företaget förväntar sig att testmetoder ska vara aktuella i tvister, avböjde det att avslöja specifika data eller testmetoder. "Vi förstår allmänhetens intresse för denna historia och ser fram emot att lösa tvister för att göra dessa produkter säkrare för konsumenterna. Och vi hoppas att vinmakarna kommer att ta dessa fynd lika allvarligt och arbeta för att se till att deras viner är säkra, sa Rob Feldman. Utan att se labbresultaten, experter föreslår reservera dom baserat på följande frågor att uppstå från rättegången:. Arsenik finns i luft, jord och vatten över hela världen. Därför kan det också finnas i spannmål, frukt, grönsaker och skaldjur på grund av absorption genom jord och vatten. "Växter tar upp spår av arsenik från jorden, och vi har förtärt dessa spårmängder för hela mänsklighetens historia. Generellt är dessa belopp på nivåer långt under som förknippas med antingen akut eller kronisk toxicitet, säger Cornell University Gavin Lavi Sacks, chef för grundstudier för vitikultur och enologi program i College of Agriculture and Life Sciences. Arsenik förekommer i oorganiska och organiska former. FDA beskriver organisk eller naturligt förekommande arsenik som "i huvudsak ofarlig". Oorganisk arsenik har klassificerats som cancerframkallande hos människor av Naturvårdsverket. Första gången den amerikanska Food and Drug Administration satte gränser för arseniknivåer i mat eller dryck var 2013, när den föreslog att begränsa mängden oorganisk arsenik i äppeljuice till 10 delar per miljard. Långvarig exponering för oorganisk arsenik, främst genom rökning, dricksvatten förorenat vatten, äta mat som beretts med förorenat vatten eller äta mat bevattnad med arsenikrikt vatten, kan leda till hälsorisker som cancer och hudskador. Enligt stämningen utgör oorganisk arsenik den "överväldigande majoriteten" av arsenik i viner i fråga, trots vinproducenternas förmåga att begränsa oorganisk arsenik genom "ansvariga vinframställningsförfaranden" och "sofistiska testutrustning". Utan att tillhandahålla specifika data, käranden sade deras analys fann oorganisk arsenik "långt i över" av vad som är tillåtet i dricksvatten baserat på EPA: s standard för arsenik i dricksvatten: 10 delar per miljard. Men EPA-gränsen för vatten är baserad på total arsenik, inklusive både organiska och oorganiska former, vilket leder till att vissa ifrågasätter om det är den bästa grunden för jämförelse. Denna standard är inställd för att skydda konsumenter som betjänas av offentliga vattensystem från effekterna av långsiktiga, kronisk exponering för arsenik, EPA talesman Tara Johnson sade i ett e-postmeddelande. Det är baserat på hur mycket vatten människor normalt dricker dagligen, som sträcker sig från en till två liter, sade hon. Men EPA-standarden för arsenik i dricksvatten "är av begränsad användning när man överväger eventuella hälsorisker relaterade till arsenik i vin," FDA taleskvinna Lauren Sucker sade i ett e-postmeddelande till CNN. "Folk dricker mycket mer vatten än de gör vin under sina livstider, och de börjar dricka vatten tidigare i livet. Således både mängden och perioden av exponering är olika och skulle kräva separata analyser," sade hon. Eftersom USDA rekommenderar att dricka cirka 10 koppar vatten per dag och inte mer än två alkoholhaltiga drycker (ca 1 kopp vin) per dag, "en förnuftig koncentrationsgräns för arsenik i vin bör vara minst 10 gånger högre än för dricksvatten, och möjligen högre, eftersom vi också använder vatten för matlagning och rengöring," Sacks vid Cornell University sade. Detta är ungefär fallet i länder som har fastställt gränser för arsenik i vin, vilket leder till nästa punkt:. Den amerikanska skatte- och handelsbyrån reglerar produktionen av alkoholhaltiga drycker, och en del av denna process är att testa vin för arsenik, säger Erika Holmes, taleskvinna för Washington State Universitys Viticulture and Enology School. Även om FDA inte har fastställt en standard för acceptabla nivåer av arsenik i vin, Kalifornien vinexport testas och befunnits vara under de fastställda gränserna för export, Holmes sade i ett e-postmeddelande. Länder som importerar Kaliforniens vin testar också för arsenik enligt sina egna normer: 100 delar per miljard i Kanada och 200 delar per miljard i Europa -- 10 till 20 gånger högre än gränsen för dricksvatten i USA. "Det är verkligen lämpligt att titta på andra länders regler för vägledning," Sacks sade. "Deras tillsynsmyndigheter tittar förmodligen på samma forskning som amerikanska tillsynsmyndigheter skulle se till om de skulle fastställa en obligatorisk gräns för vin." Dagen CBS News sände ut ett segment på stämningen, företaget som utförde analysen skickade ut en nyhetsrelease erbjuder sina tjänster för att ge "säkerhet från arsenik i vin" genom "ett verktyg för att kontrollera sina erbjudanden för att säkerställa kvaliteten på deras leveranskedja." Varken BeverageGrades eller dess VD, Kevin Hicks, är part i stämningen. Men Hicks framträdande i segmentet fick dem att gråta intressekonflikt. I ett uttalande till CNN, Hicks sade att det var oroande att vissa vinmakare skulle peka på detta som en intressekonflikt "i stället för att fokusera på att se till att deras produkt innehåller så lite föroreningar som möjligt." Han försvarade också sitt företags rätt att erbjuda sina tjänster till återförsäljare och sade att han kommer att fortsätta att göra det. "Arsenikdata i mina tester bygger på år av vetenskaplig forskning och driver ett kommersiellt kemilabb i över två år. Som ett kommersiellt labb bör ingen bli förvånad över att BeverageGrades har erbjudit labbtesttjänster till alkoholdrycksindustrin sedan juli 2013." En tidigare version av denna berättelse felaktigt uppgav att varumärket Barefoot var en namngiven svarande i stämningen. Det är det inte. Den här historien har rättats till. CNN beklagar verkligen misstaget.
En klass-action stämning hävdar vissa California viner innehåller osäkra nivåer av arsenik.
Vinmakare svarar att deras viner är säkra och dräkten är som skräckmongerande.
Arsenik kan vara farligt i höga koncentrationer.