(CNN) Varför skiljer sig denna påskhögtid från andra påskhögtider? Därför att du kanske inte har någon gefiltfisk vid ditt bord på påskhögtiden, som börjar vid solnedgången den 3 april. Februaris rekordkylda temperaturer bär skulden för bristen på fiskingredienser, rapporterade Erica Marcus, en livsmedelsskribent på Newsday, Long Island i New York, tidningen. "Den traditionella påskförrättningen är gjord av sik, karp och gul gädda", skrev Marcus. "Alla tre är sötvattensfisk från övre mellanvästern, och alla tre har ont om fisk i vår eftersom de stora sjöarna fortfarande är täckta med is." Medan vissa restauranger rapporterade att de inte hade några försörjningsproblem, kan det vara en annan historia för hemkocken. Det finns en bra debatt inom det judiska samhället om smaken av den klassiska gefiltefiskrätt, som inte alltid är den godaste maten vid bordet. "Jag har aldrig sett vad allt ståhej handlar om", sa Marcus till CNN. "Det är ungefär lika utmanande en smak som tonfisksallad." Fiskebåtarna kan bara inte segla eller fiska på frusna sjöar. Många av de stora sjöarna är fortfarande delvis frysta över, enligt fiskeexperten Ronald Kinnunen, en pedagog med Michigan State Universitys Sea Grant Extension Program. "Ingen får ut sina fiskebåtar", sade Kinnunen. "Jag tittar på satellitbilder och Lake Superior är hälften täckt av is", sade han. Den ligger fortfarande på Mackinacbron, där Huronsjön och Michigansjön möts vid Mackinacsundet, tillade han. Skyll på en tidig påsk i år. Nästa år blir det förmodligen bättre för fisket. Påsken börjar inte förrän solnedgången den 22 april, långt senare i månaden. Fiskrätten är inte ett religiöst krav på Sedermiddagen, men försök inte säga det till kockar som söker rätt ingredienser för sina klassiska recept. Om din mor eller annan värd sörjer att inte ha rätten vid bordet i år, erbjuda dig att göra kyckling Kotletty eller något annat erbjudande från CNN Eatokratins lista över påskrecept från hela världen.
Kyla temperaturer bär skulden för begränsad tillgång på sötvattensfisk.
Vissa påskvärdar kanske inte har någon gefiltfisk på bordet.