Fattigare familjer är mer benägna att äta kyckling nuggets och chips till middag, medan rikare hushåll konsumera mer sallad och ris, ny forskning har avslöjat. De senaste siffrorna från Roy Morgan visar att socioekonomisk status och familjeinkomst har en betydande inverkan på livsmedel som konsumeras. I toppen av skalan äter barn mer sallad och ris, men eftersom inkomsterna minskar mer chips, kilar, kyckling nuggets och nudlar konsumeras. Ny forskning visar att barn från lägre inkomster familjer konsumerar oftare chips än de är sallader. I de rikaste hushållen äter 62 procent av barnen i åldern 6-13 år ris varje vecka, medan 55 procent också kommer att ha sallad i något skede. Mindre än hälften äter chips, pommes frites eller kilar, medan drygt en tredjedel konsumerar nudlar. Ungefär en fjärdedel av dessa barn kommer att äta kyckling nuggets under en genomsnittlig vecka. Men i andra änden av spektrumet förändras barnens matvanor ganska dramatiskt. Med varje successiv minskning av socioekonomisk status, barn i hushållet är mindre benägna att äta ris eller sallad, och mer benägna att äta nudlar eller kyckling nuggets. Barn från rikare familjer kommer att se mer sallad på bordet, med 55 procent konsumerar grönsaker i en genomsnittlig vecka. I nedre delen av skalan konsumerar 60 procent av barnen chips, kilar eller pommes frites, men bara 44 procent äter sallad under en genomsnittlig vecka. Nudlar är på menyn för 55 procent av dessa barn, kyckling nuggets äts med 40 procent, och bara hälften av dessa barn kommer att se ris på deras bord. "Även om den mat som föräldrar köper och ger till sina barn är starkt påverkad av överkomliga livsmedel, kan det finnas många andra frågor på spel såsom antalet barn (och föräldrar) i hushållet, arbetstid, tillgänglighet av färska produkter i det lokala området, samt underliggande attityder och smaker," Michele Levine, VD, Roy Morgan Research sade. Förekomsten av ris vid måltiderna har ökat, och 62 procent av barnen i den högre änden av spektrumet har det varje vecka. Till exempel förklarar priset inte helt och hållet de omvända förändringarna i populariteten för ris och nudlar bland barn över socioekonomiska kvintiler. Forskningen visade också att fler föräldrar försöker göra ett medvetet val när det gäller att köpa additivfri mat, vilket är upp till 50 procent från 45 procent förra året. Siffrorna i detta avsnitt visar dock också att i takt med att den socioekonomiska statusen minskar, så minskar även antalet föräldrar som fattar beslut om att köpa livsmedel utan tillsatser. Nudlar och hot chips äts oftare än sallader i lägre socioekonomiska hushåll. Trots detta är allt fler föräldrar mer uppmärksamma på vad de lägger på bordet för sina barn. Mer än fem miljoner australier är föräldrar med barn under 16 år i hemmet. Vår forskning om hälsoattityder visar att en allt större andel föräldrar under de senaste fem åren tänker på sitt eget kalori-, fett-, mejeri- och rött köttintag, men är något mindre benägna att försöka begränsa hur mycket socker deras barn äter, sade Michele Levine. "Vår singelkällkod undersökning kan koppla föräldrars demografi och hushållsstatus med deras hälsa attityder, livsmedelsaffärer beteende, motionsvanor och livsmedelskonsumtion hastigheter för att leverera en 360-graders bild av den förändrade livsstilen i australiska familjer." Nudlar är på menyn varje vecka oftare för barn vars föräldrar tjänar en lägre inkomst, över rikare familjer.
Ny forskning visar att barn från lägre inkomster familjer konsumerar oftare chips än de är sallader.
Familjer med högre inkomster är mer benägna att äta sallader och ris.
Senaste siffrorna från Roy Morgan visar också att fler föräldrar försöker köpa tillsatsfria livsmedel.