Μπισκότα φουντουκιού
350 γρ. (2 ¾ φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, 4 γρ. (1 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, 250 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) καβουρντισμένα και αλεσμένα φουντούκια, 100 γρ. (1 φάκελος) Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ, 1/4 κουταλάκι αλάτι, 300 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη, 250 γρ. (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη, 1 κουτ. ξύσμα πορτοκαλιού, 2 αυγά
Για τα μπισκότα φουντουκιού, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ανακατεύουμε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ με το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ και το αλάτι και τα κοσκινίζουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε τα αλεσμένα φουντούκια στο αλεύρι. Χτυπάμε, στο μίξερ, το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.Μειώνουμε την ταχύτητα και προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε για λίγο ακόμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε την Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ. Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή βουτυρωμένο, τοποθετούμε με ένα κουτάλι, μικρές ποσότητες ζύμης αρκετά αραιά.Ψήνουμε, τα μπισκότα φουντουκιού, σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Όταν ψηθούν, τα μεταφέρουμε σε κρύα επιφάνεια με μια σπάτουλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Αλεύρι (ζύμες),Σοκολάτα,Φουντούκια,Χορτοφαγικά