Κλαµπ σάντουιτς µε αυγά και µετσοβόνε
Αξιοποιείστε τα βραστά αυγά, φτιάχνοντας ένα χορταστικό και πολύ γευστικό κλάμπ σάντουιτς.
3 μεγάλες φέτες ψωµί (της αρεσκείας µας), 1 φέτα μπέικον, 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα, 2 φέτες μετσοβόνε (ή άλλο καπνιστό τυρί, της αρεσκείας μας), 2 ροδέλες ντομάτας, 1 φύλλο μαρουλιού, 1 αυγό, κομμένο σε ροδέλες, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για να φτιάξουμε κλαμπ σάντουιτς με αυγά και μετσοβόνε, αρχικά, ψήνουμε το ψωμί είτε στην τοστιέρα, είτε στη φρυγανιέρα, είτε στο γκριλ του φούρνου.Σε ένα τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία σοτάρουμε καλά το μπέικον, μέχρι να βγάλει το λίπος του και να ξεροψηθεί.Απλώνουμε τη μουστάρδα στις 2 φέτες ψωμί.Στη μία φέτα βάζουμε το μετσοβόνε και τη ντομάτα.Από πάνω τοποθετούμε την άλλη φέτα ψωμί με μουστάρδα, το μαρούλι, το αυγό και αλατοπιπερώνουμε.Σκεπάζουμε με την τρίτη φέτα ψωμί και από πάνω στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα το μπέικον.Κόβουμε το σάντουιτς σε 2 - 3 μικρότερα κομμάτια και σερβίρουμε.Συνοδεύουμε, το κλαμπ σάντουιτς με αυγά και μετσοβόνε, με τσιπς πατάτας ή φρέσκια μαρουλοσαλάτα, με κρεμμυδάκι, άνηθο και ντρέσινγκ μουστάρδας.
Αυγά,Μπέικον,Τυρί