Πίτσα με γκοργκοντζόλα και αχλάδι
Πίτσα με γκοργκοντζόλα και αχλάδι; Και όμως! Είναι μια πανεύκολη και πρωτότυπη συνταγή που απογειώνει τη γεύση της ζύμης.
 200 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε μικρούς κύβους, 1 δόση ζύμη πίτσας, 300 γρ. γκοργκοντζόλα, θρυμματισμένη (αγελαδινό μπλε μαλακό τυρί από την περιοχή της Λομβαρδίας· το αντικαθιστούμε με μπλε τυρί της αρεσκείας μας), 3 μέτρια αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες (πάχους 2 - 3 χλστ.)
Για να φτιάξουμε τη πίτσα με γκοργκοντζόλα και αχλάδι ξεκινάμε, σκορπίζοντας τη μοτσαρέλα και τη γκοργκοντζόλα.Απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια τα αχλάδια και ψήνουμε στους 220° C για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια και να ψηθεί η ζύμη και από κάτω. Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και σερβίρουμε τη πίτσα με γκοργκοντζόλα και αχλάδι.
Αλεύρι (ζύμες),Αχλάδι,Τυρί