Δίχρωμο μπράουνι με ινδοκάρυδο
Για τους αναποφάσιστους που τα θέλουν όλα, και σοκολάτα αλλά και κάτι λευκό να το "σπάει" για διπλή απόλαυση.
3½ κούπες ινδοκάρυδο, 2/3 κουτιού (260-270 γρ.) ζαχαρούχο γάλα, 1 κάψουλα βανίλιας, 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (θέλουμε να έχει μαλακώσει), 1 κούπα ζάχαρη, 4 αυγά μεσαίου μεγέθους, 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 κούπα κακάο, 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κάψουλα βανίλιας
Για το δίχρωμο μπράουνι με ινδοκάρυδο ξεκινάμε με το να στρώσουμε με λαδόκολλα ένα ταψί 20x25 εκ.Ανακατεύουμε τα τρία υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά.Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.Προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά.Αδειάζουμε στο ταψί το μισό μαύρο μείγμα.Ρίχνουμε από πάνω το άσπρο μείγμα.Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μαύρο μείγμα.Ψήνουμε το μπράουνι για περίπου 50 λεπτά.Αφήνουμε το δίχρωμο μπράουνι με ινδοκάρυδο να κρυώσει για περίπου 2 ώρες πριν το κόψουμε.
Κακάο,Σοκολάτα