Μαϊντανοσαλάτα συριανή
Ένας μαϊντανός πάει παντού και η μαϊντανοσαλάτα είναι σαν μια πράσινη σκορδαλιά που ταιριάζει με πολλά πιάτα.
1 μάτσο μαϊντανός, χωρίς τα κοτσάνια, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. γλυκού ξίδι, 250 γρ. λευκό ψωμί, βρεγμένο και στυμμένο καλά, σε τρίμματα, 50 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για να φτιάξουμε συριανή μαϊντανοσαλάτα, αρχικά χτυπάμε τον μαϊντανό στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, το ξίδι και το αλατοπίπερο.Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, προσθέτουμε το ψωμί.Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο σταδιακά, όπως στη μαγιονέζα, μέχρι να έχουμε μια κρεμώδες μαϊντανοσαλάτα.
Μαϊντανός,Σκόρδο,25η Μαρτίου,Πάσχα,Vegan,Χορτοφαγικά