Υγιεινά κούκις μπανάνας
Φτιαγμένα με ώριμες μπανάνες, βρώμη και χουρμάδες, αυτά τα κούκις είναι και νόστιμα και υγιεινά.
3 μπανάνες ώριμες, 2 κούπες νιφάδες βρώμης, 1 κούπα χουρμάδες αποξηραμένοι, σε κομματάκια, 1/3 κούπας ηλιέλαιο, 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για τα υγιεινά κούκις μπανάνας ξεκινάμε και λιώνουμε τις μπανάνες ώστε να γίνουν πουρές.Προσθέτουμε τη βρώμη, τους χουρμάδες, το λάδι και τη βανίλια και ανακατεύουμε.Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°-180° C.Ντύνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω μικρές κουταλιές από το μείγμα.Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν τα μπισκότα.
Βρώμη,Μπανάνα,Χουρμάδες