Μίνι αυγοφέτες με ψωμί μπριός και μέλι ή passion fruit
Για ένα πιο ιδιαίτερο πρωινό, φτιάχνουμε αυτές τις μίνι αυγοφέτες με ψωμί μπριός και τις σερβίρουμε με μέλι ή passion fruit.
3 μεγάλα αυγά, 4 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος, 60 γρ. βούτυρο, 4 μικρά μπριός σε φετάκια , λίγο μέλι ή το χυμό και τη σάρκα από 4 passion fruits , άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Για να φτιάξουμε τις μίνι αυγοφέτες με μέλι ή passion fruit, ξεκινάμε χτυπώντας τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.Κόβουμε τα μπριός σε φετάκια και τα βουτάμε στο μείγμα του αυγού. Τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Μοιράζουμε στα πιάτα.Περιχύνουμε με μέλι. Εναλλακτικά, με τον χυμό και τη σάρκα από τα passion fruits και άχνη ζάχαρη.
Αυγά,Κρέμα Γάλακτος,Μέλι