Σαλάτα coleslaw με μήλα
Είναι η τέλεια συνοδεία για τα ψητά κρέατα – οι Αμερικανοί πολλές φορές τα σερβίρουν με coleslaw. Εδώ στη γνώριμη λαχανοσαλάτα βάζουμε και ξινόμηλο, για έξτρα δροσιά και άρωμα.
500 γρ. μαγιονέζα, 30 γρ. ζάχαρη, 30 γρ. μουστάρδα, 2 γρ. σπόροι σέλινου, κοπανισμένοι, 2 γρ. αλάτι, 1 γρ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 20 ml μηλόξιδο, 1 μέτριο άσπρο λάχανο, λεπτοκομμένο, 1/2 κόκκινο λάχανο, λεπτοκομμένο, 2 καρότα, χοντροτριμμένα, 2 ξινόμηλα, καθαρισμένα και χοντροτριμμένα
Για να ετοιμάσουμε την σαλάτα coleslaw με μήλα ξεκινάμε και σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με το σύρμα όλα τα υλικά.Σε μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά.Προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά πρώτα με ένα κουτάλι και έπειτα με τα χέρια μας, πιέζοντας και  «στύβοντας» τα υλικά, ώστε να μισολιώσουν τα μήλα.Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρουμε.
Καρότα,Λάχανο,Μήλο