Σπιτικό φυστικοβούτυρο στο μούλτι
1 κιλό φυστίκια αράπικα, ψημένα και ανάλατα, 1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη (προαιρετικά), 1 κουτ. γλυκού ηλιέλαιο (προαιρετικά)
Για να φτιάξουμε σπιτικό φυστικοβούτυρο, αρχικα ξεφλουδίζουμε τα φυστίκια και βάζουμε μία δόση στο μούλτι.Αν θέλουμε, προσθέτουμε ελάχιστη ζάχαρη και μερικές σταγόνες ηλιέλαιο.Αλέθουμε τα φυστίκια για 6 - 8 λεπτά.Κάθε ένα λεπτό σταματάμε το μούλτι, πρώτον για να μην το κάψουμε και δεύτερον για να μαζέψουμε όσο υλικό έχει μείνει στα τοιχώματα, σπρώχνοντάς το προς το κέντρο.Όταν τα αλεσμένα φυστίκια μεταμορφωθούν σε βούτυρο, σταματάμε οριστικά το άλεσμα.Με τον ίδιο τρόπο πολτοποιούμε και τις υπόλοιπες δόσεις.Φυλάμε το φυστικοβούτυρο στο ψυγείο, καλύτερα σε αποστειρωμένο βάζο.
Ζάχαρη,Φυστίκια