Selain itu, penggunaan sistem peroksidase berbasis daun tomat cenderung tidak membutuhkan biaya yang mahal untuk mendapatkannya jika dibandingkan dengan sistem peroksidase yang bersumber dari bahan lain seperti pada susu dan tanaman tersebut lebih mudah ditemukan di lingkungan sekitar, serta yang paling penting adalah efek antimikroba yang terdapat di dalamnya yang tidak kalah efektif terhadap pertumbuhan bakteri jika dibandingkan dengan sistem laktoperoksidase yang berbasis dari susu (Hayashi et al., 2012).