Kadar karbohidrat, laju pertumbuhan, efisiensi pakan, aktivitas enzim amilase BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ikan bandeng (Chanos chanos Forsskal) merupakan salah satu ikan ekonomis penting karena dikenal di masyarakat sebagai sumber protein hewani yang mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi, pangsa pasar yang baik.