Bahan kimia yang digunakan antara lain akuades, H2SO4 pekat, selenium mix, NaOH, pelarut heksan, HNO3, HCl, amonium molibdat, potassium dihidrogen, etanol 95%, indikator metil merah, indikator metil biru, enzim pepsin, pankreatin, asam galat, pereaksi folin ciocalteau, dan bahan kimia lainnya.