- Bagian hewani nabati yang digunakan - Sumber perolehan bahan baku - Bentuk - Bukti riwayat penggunaan bila ada dan atau berdasarkan jurnal penelitian - Standardisasi yang dilakukan termasuk metode pengolahan metode penyimpanan metode penentuan kualitatif dan kuantitatif bahan baku produk -21- 2018, No.106 yang digunakan 15.