Zat-zat kimia tersebut bersifat antibakterial yang sangat efektif dalam menghambat dan membunuh pertumbuhan bakteri dan antifungal.6 Para pekerja pengasapan biasanya tidak memakai pelidung, sehingga secara langsung akan terjadi pajanan asap pada rongga mulut dimana terdapat flora normal yang kemungkinan berpengaruh terhadap pajanan asap tersebut.