['A', 'thorough', 'understanding', 'of', 'the', 'characteristic', 'profiles', ',', 'scales', 'and', 'dynamics', 'of', 'these', 'interfacial', 'waves', 'is', 'of', 'essential', 'importance', 'in', 'making', 'accurate', 'and', 'reliable', 'predictions', 'of', 'heat', 'and', 'mass', 'transfer', 'rates', '(', 'Mathie', 'and', 'Markides', ',', '2013a', ';', 'Mathie', 'et', 'al', '.', ',']