DOC: Fix PR01, PR07 in Index.min and Index.max
- [ ] closes #xxxx
- [ ] tests added / passed
- [x] passes `black pandas`
- [x] passes `git diff upstream/master -u -- "*.py" | flake8 --diff`
- [ ] whatsnew entry

Related to #27977. 

Output for pandas.Index.min:
```
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################################## Validation ##################################
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1 Errors found:
        No extended summary found
```

and output for pandas.Index.max:
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################################## Validation ##################################
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1 Errors found:
        No extended summary found
```