Completa la seguente frase: In seguito ha firmato con Dax e ha giocato lì dal 2000 al 2001. Non ha giocato in nessuna partita internazionale nel 2000 o nel 2001, ma è stato un sostituto di panchina inutilizzato durante due test contro gli Springboks. Mignoni si ritrovò in un altro dei suoi ex club la stagione successiva, firmando con Béziers. Nel 2002 ha giocato per la Francia durante la
Campionato delle Sei Nazioni 2002, che la Francia alla fine ha completato un grand slam (vincendo tutte e cinque le partite). Ha firmato con ASM Clermont Auvergne, allora nota come AS Montferrand, nel 2003 e ha trascorso sei stagioni lì. È stato incluso nella squadra francese per i test del giugno 2006 contro la Romania e gli Springboks. È stato scelto per la squadra della Coppa del Mondo di Rugby 2007.