Il prosciutto di Jinhua è un tipo di prosciutto secco che prende il nome dalla città di Jinhua, dove viene prodotto, nella provincia di Zhejiang, nella Cina orientale. Il prosciutto viene utilizzato nella cucina cinese per aromatizzare i cibi stufati e brazzati, nonché per la preparazione di cioccolatini e brodi di molte zuppe cinesi. Il prosciutto vinse il primo premio alla Fiera Internazionale di Panama del 1915
- No, no. È un prosciutto ben noto in Cina.