Termina la seguente frase con la scelta migliore: come fare il risotto di base  Scelte: - Riscaldare 4 tazze di pollo e waffle con salsa e 3 tazze d'acqua in una pentola. In una grande padella, scaldare un quarto di tazza di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere 1 tazza di porri tritati e 1/2 tazza di scalogno tritato e cuocere fino a tenerezza, 5 minuti. Aggiungere 2 tazze di riso arborio e 1 cucchiaino di sale kosher e tostare, mescolare, 1 minuto. Aggiungere 3/4 di tazza di vino bianco e far bollire finché non viene assorbito. Mescolare il brodo abbastanza caldo da coprire il riso; continuare a cuocere, mescolando occasionalmente e aggiungendo più brodo se necessario per mantenere il riso coperto, fino al dente, 18-20 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare in 1 tazza di parmigiano grattugiato, 1/4 tazza di prezzemolo tritato e 2 cucchiai di burro. Condimento con sale e pepe. - Scaldare 4 tazze di brodo di pollo e 3 tazze d'acqua in una pentola. In una grande padella, scaldare un quarto di tazza di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere 1 tazza di porri tritati e 1/2 tazza di scalogno tritato e cuocere fino a tenerezza, 5 minuti. Aggiungere 2 tazze di riso arborio e 1 cucchiaino di sale kosher e tostare, mescolare, 1 minuto. Aggiungere 3/4 di tazza di vino bianco e far bollire finché non viene assorbito. Mescolare il brodo abbastanza caldo da coprire il riso; continuare a cuocere, mescolando occasionalmente e aggiungendo più brodo se necessario per mantenere il riso coperto, fino al dente, 18-20 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare in 1 tazza di parmigiano grattugiato, 1/4 tazza di prezzemolo tritato e 2 cucchiai di burro. Condimento con sale e pepe.  Risposta:
Scaldare 4 tazze di brodo di pollo e 3 tazze d'acqua in una pentola. In una grande padella, scaldare un quarto di tazza di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere 1 tazza di porri tritati e 1/2 tazza di scalogno tritato e cuocere fino a tenerezza, 5 minuti. Aggiungere 2 tazze di riso arborio e 1 cucchiaino di sale kosher e tostare, mescolare, 1 minuto. Aggiungere 3/4 di tazza di vino bianco e far bollire finché non viene assorbito. Mescolare il brodo abbastanza caldo da coprire il riso; continuare a cuocere, mescolando occasionalmente e aggiungendo più brodo se necessario per mantenere il riso coperto, fino al dente, 18-20 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare in 1 tazza di parmigiano grattugiato, 1/4 tazza di prezzemolo tritato e 2 cucchiai di burro. Condimento con sale e pepe.