Riassumete l'articolo:  Scorri verso il basso per il video. Una nuova serie televisiva della BBC2 ha sfidato una famiglia britannica a cenare attraverso i decenni, sollevando il coperchio della pentola da cucina su come le abitudini alimentari delle famiglie del Regno Unito siano cambiate drasticamente dalla seconda guerra mondiale. Per due mesi e mezzo, la scorsa estate, la famiglia Robshaw ha fatto un passo indietro nel tempo per scoprire esattamente come avrebbero mangiato come famiglia vivendo in ciascuno dei decenni del dopoguerra del XX secolo. I risultati, che saranno presentati alla fine di questo mese nel programma Back in Time for Dinner della BBC2, sono stati affascinanti - se non per qualche volta stuzzicanti. Entrando in una sala da pranzo diversa per ogni decennio, i Robshaw - il padre Brandon, la madre Rochelle e i figli Miranda, 17 anni; Rosalind, 15 anni e Fred, 10 - hanno vissuto come i menu sono cambiati. Scrivendo su The Independent, Brandon ha detto che la dieta normale della famiglia del 21 ° secolo era una "fusione di ciò che è funzionale e del foodie" con ricette facili da cucinare che dominavano i giorni della settimana e piatti più "ambiziosi" che venivano provati nel fine settimana. Pane e cioccolatini a colazione, torta al tacco di mucca a cena... La famiglia Robshaw ha affrontato una coraggiosa sfida culinaria per mangiare come una famiglia avrebbe fatto in ogni decennio dagli anni '50 agli anni '90. Nella foto, da sinistra a destra, Rosalind, 15 anni, la madre Rochelle, Fred, 10 anni, il padre Brandon e Miranda, 17 anni, nell'episodio degli anni '50. Quarant'anni dopo, i Robshaw si ritrovarono a mangiare negli anni '90, assaggiando delizie come la pasta fatta in casa. 'Nella memoria vivente, il modo in cui mangiamo è stato completamente trasformato, non una volta ma più volte, e sta ancora cambiando', ha osservato Brandon. Come la maggior parte dei bambini moderni, Miranda, Rosalind e Fred hanno un ampio palato e gustano piatti di un menu globale, dice il padre. Quindi, qual è stata la loro reazione quando sono stati immersi nel periodo immediatamente successivo alla guerra, quando il razionamento ha dominato le diete dei primi anni '50? Brandon dice che la famiglia si sentiva 'affamata' per tutto il tempo, dato che a Fred, che aveva dieci anni, era particolarmente difficile saziare il suo gusto per i dolci senza i biscotti e gli spuntini che sono facilmente reperibili oggi....
La famiglia Robshaw ha passato dieci settimane a mangiare in decenni diversi. La sfida televisiva li ha visti sperimentare il razionamento del dopoguerra e la nouvelle cuisine. L' arrivo dei frigoriferi e di altri gadget da cucina ha cambiato la vita delle famiglie. Una tipica colazione negli anni'50 poteva includere pane e gocciolati. Negli anni '90, le famiglie cominciarono a ribellarsi contro i cibi trasformati.