Riassumete l'articolo:  Secondo uno scienziato olandese, la carne di manzo prodotta in laboratorio potrebbe superare la carne vera entro 10 anni per risolvere i problemi ambientali e di benessere degli animali, pur rimanendo altrettanto gustosa. Mark Post, professore di fisiologia all'Università di Maastricht nei Paesi Bassi, 18 mesi fa ha supervisionato la creazione del primo hamburger di "carne di manzo coltivata" fatto di cellule staminali provenienti da tessuto muscolare bovino. Egli afferma che i produttori di carne bovina riconoscono già gli ostacoli che incombono sull'industria, come ad esempio come nutrire in modo sostenibile ed efficace la popolazione mondiale, compresa la crescente classe media asiatica, che si prevede raggiungerà i 3,2 miliardi di persone entro il 2030 e raddoppierà il consumo alimentare della regione entro il 2050. Mark Post, professore di fisiologia all'Università di Maastricht nei Paesi Bassi, 18 mesi fa ha supervisionato la creazione del primo hamburger di "carne di manzo coltivata" fatto di cellule staminali provenienti da tessuto muscolare bovino. "Riconoscono gli stessi problemi, probabilmente meglio di chiunque altro, e vedono che potrebbero esserci alternative", ha detto il professor Post ai giornalisti a Darwin venerdì, dove è stato oratore ospite alla conferenza annuale dell'Associazione dei Catteleri del Territorio del Nord. Egli afferma che i consumatori alla fine guideranno la domanda di carne bovina di laboratorio e che i produttori dovranno mettersi in riga. Inizialmente, sarà considerato un prodotto di lusso, con un appello a coloro che hanno preoccupazioni per l'ambiente e il benessere degli animali. "Il consumatore di carne più tradizionale, e probabilmente anche il segmento più ricco e più giovane, lo sfrutterà molto prima delle persone in India e Cina, che per la prima volta in assoluto possono permettersi la carne e preferiranno le fonti di carne tradizionali a basso costo", ha affermato. Venerdì ha detto alla conferenza annuale dell' Associazione Cattlemen del Territorio del Nord a Darwin che prevede che la carne prodotta in laboratorio sarà in concorrenza con la carne tradizionale in circa 10 anni. Il primo pasticcio di manzo coltivato costava 250.000 euro, ma entro 10 anni la produzione potrebbe essere aumentata per competere con la carne bovina tradizionale in termini di costi, soprattutto se i prezzi della carne bovina continuano a salire, ha detto il professor Post. Una cellula staminale puo' fare...
La previsione è stata fatta dal professore olandese di fisiologia Mark Post. Ha supervisionato la creazione del primo hamburger di " carne di manzo coltivata " fatto di cellule staminali dal tessuto muscolare di mucca 18 mesi fa. Il signor Post ha detto che la carne prodotta in laboratorio sarà considerata un prodotto di lusso e attirerà le persone con preoccupazioni ambientali e di benessere degli animali. E'ancora in fase di perfezionamento da parte degli scienziati che stanno aggiungendo tessuto adiposo per migliorare il gusto.