Scrivi una continuazione di questo paragrafo - Sulla scia degli scioperi di Greensboro
Nel marzo del 1960, la maggior parte dei ristoranti della Carolina del Nord, che ricevette ampia pubblicità, portò a termine volontariamente la desegregazione a San Antonio, dopo aver ascoltato le richieste dei leader afroamericani e delle chiese bianche e nere. Tuttavia, la direzione di Joske's ha dichiarato che i neri potevano mangiare nel bancone del pranzo nel seminterrato, ma i suoi due ristoranti sarebbero rimasti aperti solo ai bianchi e hanno assunto guardie per tenere fuori i neri. Tuttavia, dopo una serie di proteste e un incidente di spinte e schiaffi, la direzione di Joske cambiò rotta e alla fine dell'estate ammise i neri in tutti i suoi ristoranti.