Riassumete l'articolo:  Se sei un'anima curiosa con un gusto per l'insolito, o solo un brutto postumi di una sbornia di domenica mattina, uno dei nuovi caffè di Cleveland Street a Surry Hills di Sydney potrebbe avere proprio la tua dose. Da quando ha aperto le sue porte a gennaio, il Dr Faustus, un brunch in stile anni '20 in una vecchia farmacia ristrutturata, ha servito un menù eclettico di "rimedi ed elisir" per la folla di hipster urbani. I suoi proprietari si definiscono "alchimisti" del cibo e delle bevande. Il latte aromatizzato ai cereali e l' Arnold Palmer - tè ghiacciato fatto in casa con limonata - sono solo alcuni degli insoliti 'elisir' offerti dal Dr Faustus a Surrey Hills, a Sydney. Tra gli elisir insoliti presenti sono i bourbon piccolo lattes accompagnati da pancetta fritta, i 'caffè diabolici', i tè ghiacciati fatti in casa e una nuova versione di un vecchio preferito: il milkshake a base di cereali. I "rimedi" popolari del menu sono le patatine fritte "ubriache" della firma del caffè per una testa di sbornia battente e il Pulled Mushroom Bunhouse con funghi selvatici affumicati e "kaleslaw". Anche il foie gras BLT, i cesari di cavolo di Bruxelles e le uova di quaglia con caviale sono stati un successo per i locali. Il bacon glaseato, il piccolo latte al bourbon alla vaniglia al Dr. Faustus. Dr Faustus in Cleveland Street ha aperto le porte come caffetteria a gennaio. I proprietari hanno conservato molte delle caratteristiche originali della vita passata del negozio come farmacia, costruita nel 1908. Dottor Faustus: "Offrendo rimedi ed elisir per anime curiose" a Surry Hills. Il caffè prende il nome da una commedia del XVI secolo di Robert Marlow in cui Fausto, uno studioso tedesco, s'immischia nelle arti oscure e vende la sua anima al diavolo in una ricerca di conoscenza e potere. Il proprietario ed ex barista, Adam Kane, dice di essere stato ispirato dal vecchio edificio con i suoi armadi di farmacia originali per creare qualcosa di stravagante per Surry Hills. Volevo scambiare l'idea dell'alchimista, del venditore di olio di serpente, del bluesman che incontra il diavolo al crocevia. Tutti in qualche modo si sforzano di raggiungere un terreno più alto, che credo che il cibo e la bevanda possano raggiungere", ha detto Kane a Broadsheet Media. Un frutto...
Un nuovo arrivato alla scena dei trendy caffè di Sydney offre frullati al gusto di cereali, patatine fritte e uova con caviale per colazione. Il dottor Faustus, una farmacia del '900 in Cleveland Street, ha aperto le sue antiche porte come caffetteria a gennaio. Il suo menù offre ricchezza e curiosi elisir per gli hipster urbani.