Riassumete l'articolo:  (CNN) Perché questa Pasqua è diversa dalle altre Pasche? Perché forse non avrete pesce gefilte al vostro tavolo la Pasqua, che comincia al tramonto del 3 aprile. Le temperature record di febbraio sono la causa della scarsità di ingredienti di pesce, riferisce Erica Marcus, giornalista gastronomica del giornale Newsday, di Long Island, New York. "L'antipasto tradizionale della Pasqua è fatto di pesce bianco macinato, carpa e luccio giallo", ha scritto Marcus. "Tutti e tre sono pesci d'acqua dolce dell'Upper Midwest, e tutti e tre sono in scarsità questa primavera perché i Grandi Laghi sono ancora coperti di ghiaccio". Mentre alcuni ristoranti hanno riferito di non avere problemi di approvvigionamento, potrebbe essere una storia diversa per il cuoco casalingo. C'è un grande dibattito all'interno della comunità ebraica sul sapore del classico piatto di pesce gefilte, che non è sempre il cibo più gustoso a tavola. "Non ho mai capito di cosa si tratti", ha detto Marcus alla CNN. "E' un gusto impegnativo quanto l'insalata di tonno". Le barche da pesca non possono navigare o pescare su laghi ghiacciati. Molti dei Grandi Laghi sono ancora parzialmente congelati, secondo l'esperto di pesca Ronald Kinnunen, docente del programma Sea Grant Extension della Michigan State University. "Nessuno sta tirando fuori le barche da pesca", ha detto Kinnunen. "Guardo le immagini satellitari e la metà del Lago Superiore è coperta di ghiaccio", disse. È ancora ghiacciato al ponte Mackinac, dove il lago Huron e il lago Michigan si uniscono nello stretto di Mackinac, ha aggiunto. La colpa e' della Pasqua anticipata quest'anno. L'anno prossimo sarà probabilmente migliore per la pesca. La Pasqua non comincia prima del tramonto del 22 aprile, molto più tardi nel mese. Il piatto di pesce non è un requisito religioso della cena del Seder, ma non provate a dirlo ai cuochi che cercano gli ingredienti giusti per le loro ricette classiche. Se la vostra madre o un altro ospite è in lutto per non avere il piatto a tavola quest'anno, offritevi di preparare il pollo Kotletky o un'altra offerta dalla lista di ricette di Pasqua di CNN Eatocracy provenienti da tutto il mondo.
Le basse temperature sono la causa della scarsa disponibilita'di pesci d' acqua dolce. Alcuni ospiti della Pasqua potrebbero non avere un pesce gefilte sul tavolo.