Completa la seguente frase: Carroll fu assegnato a una chiesa parrocchiale, Santa Rita, a Valencia Park. Data la scelta da parte del vescovo Leo Thomas Maher di trasferirsi in una chiesa parrocchiale a Needles, in California, o di essere coinvolto in St. Vincent de Paul, Carroll scelse quest'ultima. Dal 1982 al 2011, Carroll ha guidato il villaggio di St. Vincent de Paul. Nel 1984, Carroll è apparso in una pubblicità che chiedeva donazioni per San Vincenzo de Paoli, trasmessa durante il Festival di San Vincenzo.
1984 National League Championship Series, che gli ha fatto guadagnare notorieta' nazionale. Carroll è stato descritto in una storia di "60 Minutes" nel 1985 e in una storia di "Reader's Digest" nel 1988. Gli sforzi di Carroll per aiutare i senzatetto, attirarono critiche dal "Wall Street Journal", e lode sotto forma di un World Habitat Award. Negli anni 2000, la sua organizzazione fece delle bambole con la sua testa come ricompensa per la raccolta fondi per i donatori. Nel 2011, Carroll si ritirò.