Riassumete l'articolo:  I funzionari sanitari dicono che la gente dovrebbe mangiare meno zucchero. Ma e' piu' facile a dirsi che a farsi. Chiunque abbia provato a ridurre lo zucchero sa di evitare biscotti, bibite e caramelle. Ma lo zucchero può essere nascosto in molti altri alimenti comuni. L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha finalizzato le linee guida mercoledì dicendo che le persone dovrebbero mantenere l'assunzione di zuccheri aggiunti solo dal cinque al dieci per cento delle calorie complessive, che si traduce in circa 25 a 50 grammi di zucchero al giorno per la maggior parte delle persone. Scorri verso il basso per il video. Attenzione: secondo gli esperti, molte varietà di zuppe del supermercato possono contenere fino a due cucchiaini di zucchero in una sola lattina. Le linee guida non si applicano agli zuccheri presenti in natura in frutta, verdura e latte, poiché contengono sostanze nutritive essenziali. Negli Stati Uniti, gli adulti ottengono dall'11 al 15 per cento delle loro calorie dallo zucchero; la cifra per i bambini è superiore a circa il 16 per cento. Per fare un confronto, in Europa l'assunzione di zucchero varia dal 7% in Ungheria al 25% in Portogallo. Ma la ricerca indica che molte persone non sono consapevoli di quanta zucchero stanno mangiando ogni giorno. Infatti, è una delle ragioni per cui la Food and Drug Administration degli Stati Uniti sta proponendo la prima revisione delle etichette nutrizionali in due decenni. Oltre a evidenziare il numero di calorie per porzione in un carattere più grande e più grassetto, le nuove etichette proposte dovrebbero anche per la prima volta elencare gli zuccheri aggiunti dai produttori. In salute? Anche se l'insalata può sembrare l'opzione più salutare, i condimenti usati per aggiungerne il sapore sono spesso carichi di zuccheri. Nel frattempo, però, le aziende non rivelano attualmente quanto dello zucchero elencato nei pannelli nutrizionali dei loro prodotti proviene da zuccheri aggiunti piuttosto che da quelli naturali. Secondo gli esperti della salute, molti alimenti di uso quotidiano, che alcuni potrebbero ritenere del tutto salutari, sono in realtà carichi di zuccheri nascosti. Insalate, zuppe, yogurt e cereali sono stati tutti nominati come alcuni dei peggiori colpevoli quando si tratta di contenuto di zucchero; la popolare insalata francese Deluxe...
L' Organizzazione Mondiale della Sanità esorta le persone a ridurre la quantità di zucchero che consumano ogni giorno a tra i 25 e i 50 grammi. Una lattina di zuppa può contenere fino a due cucchiaini di zucchero, mentre alcuni condimenti per insalata contengono un cucchiaino di zucchero ogni due cucchiai da tavola.