Riassumete l'articolo:  Standard d'oro: una pentola di tè fumato bianco appena preparato dalla Wee Tea Company, Scozia, che è stata nominata la migliore tazza di tè del mondo. Quando si va in cerca della migliore tazza di tè del mondo, si potrebbe pensare di andare nelle pianure dell'Assam in India, o di fare un viaggio nell'Estremo Oriente e nelle montagne di Oolong. Ma la birra migliore del mondo è in realtà coltivata da un irlandese del Nord in un allevamento di pecore in disuso in Scozia, e ha appena ricevuto il prestigioso premio Salon du Thé Gold a Parigi. La foglia profumata è così rara e tanto apprezzata che il coltivatore Tam O'Braan la vende a 1.150 sterline al chilo - 200 volte il prezzo abituale - rendendola la seconda più costosa al mondo. Inoltre, la maggior parte del suo tè viene esportato in Cina, un'impresa paragonabile alla vendita di carbone a Newcastle. Il successo è una sorpresa per O'Braan, che ha fondato la sua Wee Tea Company nel 2011 con 140.000 sterline e solo tre piante. Il signor O'Braan ha detto al Times di aver trascorso anni in aziende agricole biologiche in tutto il mondo, studiando il modo migliore per coltivare le colture nel clima freddo della Scozia, e si è convinto di poterlo fare. Mentre inizialmente ha avuto successo, creando 2.000 talee dalle sue piante originali, il disastro ha colpito nel 2012 quando l'inverno più freddo in 200 anni ha quasi ucciso il suo raccolto. Disse che dopo la battuta d'arresto lui e sua moglie erano troppo imbarazzati per dire a qualcuno quello che stavano facendo, così mantennero segreta l'operazione. Ma il giorno di San Valentino dell'anno scorso le piante sono germogliate di nuovo, momento in cui il signor O'Braan ha rivelato il suo piano, insieme ai suoi primi lotti di White e White Smoked Tea. Ha venduto il suo primo tè a Natale per corrispondenza, con la maggior parte all'estero, e Fortnum e Mason hanno ora iniziato a rifornire le foglie a 30 sterline per una bustina da 35 grammi, o circa 10 sterline per tazza. Tam O'Braan, che viene dall'Irlanda del Nord, ha sviluppato la sua piantagione di tè in un vecchio allevamento di pecore nel Perthshire (nella foto) utilizzando 140.000 sterline e solo tre piante da cui è riuscito a coltivare 2.000 talee. E oggi la varieta' White Smoked ha ricevuto il gong di testa a...
Tam O'Braan ha iniziato la piantagione di tè nel 2011 con 140.000 sterline e tre piante. Un anno dopo, l' intero raccolto fu quasi ucciso dal freddo invernale. Ma l' anno scorso ha prodotto il primo lotto che ora viene esportato in Cina. Oggi ha vinto il premio d'oro del Salon du Thé a Parigi, rendendolo il migliore al mondo.