Scrivi una continuazione per questo paragrafo - Kellogg ha iniziato la commercializzazione dei cereali per la colazione e ha introdotto il primo premio in-box nei primi anni del 1900. La Quaker Oats entrò nel mercato con il riso gonfiato e le bacche di grano introdotte alla Fiera Mondiale del 1904
, con i grani grezzi sparati con aria compressa calda da tubi, che spuntano fino a molte volte la loro dimensione. Erano commercializzati come una rivoluzione nella scienza alimentare. Negli anni '20, la pubblicità nazionale su riviste e trasmissioni radiofoniche ha svolto un ruolo chiave nell'emergere del quarto grande produttore di cereali, General Mills. Nel 1921, James Ford Bell, presidente di un'azienda di macinazione del grano di Minneapolis, cominciò a sperimentare i fiocchi di grano arrotolati. Dopo aver temperato, fatto fumare, craccare il grano e averlo lavorato con sciroppo, zucchero e sale, lo preparavano in una pentola a pressione per arrotolarlo e poi lo asciugavano in un forno elettrico. Nel 1925, i cereali erano diventati la "colazione dei campioni". Nel 1928, quattro aziende di macinazione si consolidarono come General Mills Company a Minneapolis. La nuova azienda ha ampliato le vendite di cibi confezionati con una pesante pubblicità, compresa la sponsorizzazione di programmi radiofonici come "Skippy", "Jack Armstrong, The All-American Boy" e partite di baseball. Jack Dempsey, Johnny Weissmuller e altri hanno confermato lo slogan "La colazione dei campioni". Nel 1941 la Wheaties aveva conquistato il 12% del mercato dei cereali. Gli esperimenti con il processo di gonfiamento hanno prodotto Kix, un cereale di mais gonfiato, e Cheerios, un cereale di avena gonfiato. Ulteriori innovazioni e diversificazione dei prodotti portarono le vendite totali di General Mills a oltre 500 milioni di dollari all'anno (18% in alimenti confezionati) all'inizio degli anni '50. Nel 1944 la General Foods lanciò una campagna di marketing per le noci d'uva, concentrandosi sull'importanza nutrizionale della colazione.