Riassumete l'articolo:  Cosa hanno in comune Beethoven, la torta di compleanno e il modo in cui muovono gli occhi? Stanno tutti cospirando per farti spendere piu' soldi quando mangi fuori. Mentre siamo tutti pronti a spendere in ristoranti, è diventato più chiaro che i ristoratori hanno ideato modi astuti per assicurarsi che spendiamo più di quanto avessimo pianificato. E sebbene non sembri inaccettabile far pagare il tappo quando si porta il proprio vino in un ristorante, ci sono ora alcuni ristoranti londinesi che fanno pagare il cakeage - una somma per servire ai clienti la torta di compleanno - che a volte può arrivare fino a 9 sterline a persona. Scorri verso il basso per il video. Colpito dal tuo conto? I ristoranti hanno inventato dei modi furbi per far pagare di più ai clienti quando mangiano fuori. I ristoranti londinesi ora fanno pagare il "cakeage" dove i clienti devono pagare per ricevere la torta di compleanno. Dall'uso di iperboli per convincervi a ordinare cibi più costosi a richiamare l'attenzione su alcune parti del menu che vogliono farvi vedere, i ristoranti hanno inventato modi intelligenti per assicurarsi che finite per spendere più di quanto aveste previsto. Giocare con i numeri e omettere i segni del dollaro e della sterlina. I menu dei ristoranti tendono ad aggiungere prezzi che finiscono con il numero nove ai piatti, poiché indica un affare. Ad esempio, un ristorante sarebbe disposto a pagare per un piatto che costa 19,99 sterline, piuttosto che per qualcosa che costa 20 sterline. Secondo il New York Times, i prezzi che terminano con 0,95 invece di 0,99 sono ancora più favorevoli a spingere la gente a spendere, poiché'si sentono più amichevoli' con i commensali. La pubblicazione riferiva: 'Nel mondo dell'ingegneria dei menu e della fissazione dei prezzi, il segno del dollaro è praticamente la cosa peggiore che si possa mettere su un menu'. Gregg Rep, un consulente di menù in California, ha detto a news.com.au: "I segni del dollaro ricordano alla gente il denaro. Quando usi i segni del dollaro, il tuo cibo sembra più costoso". Uno studio condotto dal Centro di Ricerca per l'Ospitalità della Cornell University, negli Stati Uniti, ha rilevato che quando i segni del dollaro sono stati lasciati fuori da un menu, le vendite sono aumentate dell'otto per cento. Il Kaspar's Seafood Bar & Grill nel Savoy Hotel di Londra (nella foto)...
Il trucco consiste nell' usare solo numeri per indicare il prezzo dei piatti. I ristoranti di Londra hanno introdotto una tariffa a persona per servire la torta. La musica classica in un ristorante ti farà ordinare cibo più costoso.