Completa la seguente frase: Ha iniziato ad allenarsi con la squadra nazionale senior degli Stati Uniti nell'estate del 2018, mentre era ancora al college. Ha fatto parte della squadra che ha vinto una medaglia d'oro nel torneo della FIVB Volleyball Women's Nations League del 2019, così come la
Coppa Panamericana di pallavolo femminile 2019. Nel maggio 2021, è stata nominata nel roster di 18 giocatori per la FIVB Volleyball Women's Nations League 2021. Poulter ha iniziato la maggior parte delle partite e gli Stati Uniti hanno vinto la medaglia d'oro per il terzo anno consecutivo dopo aver sconfitto il Brasile. È stata nominata "Best Setter" alla conclusione del torneo.