Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: L'acido acetico è il secondo acido carbossilico più semplice (dopo l'acido formico). È costituito da un gruppo metile legato a un gruppo carbossile. Si tratta di un importante reagente chimico e di una sostanza chimica industriale, utilizzata principalmente nella produzione di acetato di cellulosa per pellicole fotografiche, acetato di polivinilo per colla per legno e fibre e tessuti sintetici. In ambito domestico, l'acido acetico diluito è spesso usato come agente di decalcificazione. Nell'industria alimentare, l'acido acetico è controllato dal codice di additivo alimentare E260 come regolatore dell'acidità e come condimento. In biochimica, il gruppo acetil, derivato dall'acido acetico, è fondamentale per tutte le forme di vita. Quando è legato al coenzima A, è fondamentale per il metabolismo dei carboidrati e dei grassi.  Domanda: che tipo di acido controlla l'E260?
di aceto