Riassumete l'articolo:  Gli archeologi hanno scoperto in Germania il pretzel più antico del mondo, che non ha perso il suo fascino nonostante sia stato cotto 250 anni fa. Il popolare spuntino è stato trovato in un sito di scavo nella città bavarese orientale di Regensburg e gli esperti ritengono che sia stato gettato via per delusione dopo essere stato bruciato al forno. Il pretzel nero è stato scoperto accanto ai resti carbonizzati di un panino e un croissant e si pensa che gli alimenti siano stati conservati così a lungo perché sono stati gravemente bruciati dal loro fornaio del XVIII secolo. Sapore duraturo: il pretzel più antico del mondo è stato scoperto nella città bavarese orientale di Regensburg. Silvia Codreanau-Windauer dell'Ufficio bavarese per la conservazione dei monumenti storici ha detto a The Local: 'Questo è sicuramente il più antico pretzel mai trovato'. Il sindaco di Regensburg Joachim Wolbergs ha aggiunto: "Questa scoperta è davvero straordinaria, perché raffigura un frammento della vita quotidiana". I pretzel sono una prelibatezza tradizionale del sud della Germania e dell'Austria e sono stati per secoli uno dei piatti preferiti in Germania. In Baviera, i pretzel sono spesso mangiati a colazione insieme al weisswurst (salsiccia bianca) con senape dolce. Sono stati trovati anche i resti carbonizzati di un panino vicino al pretzel e gli esperti ritengono che i prodotti da forno siano stati conservati perché sono stati bruciati da un fornaio del 18 ° secolo che poi li ha gettati via. Resti carbonizzati: Il pretzel misura quattro pollici e il sindaco di Regensburg, dove è stato trovato, ha definito la scoperta "straordinaria". La prima prova registrata di pretzel risale al 1111, quando appaiono nello stemma delle corporazioni dei fornaciari tedeschi nel 1111. Gli spuntini sono stati a lungo integrati nella fede cristiana. Nel XVI secolo in Germania era diventata tradizione mangiare i pretzel il Venerdì Santo, e un tempo i cattolici li consideravano il cibo ufficiale della Quaresima. Oggi, i pretzel sono più popolari negli Stati Uniti e in Germania. Fonte: www.todayifoundout.com. Parlando con The Local, la signora Codreanu-Windauer ha aggiunto un contesto storico al...
Uno spuntino tradizionale è stato trovato accanto a croissant e panino a Regensburg. Sono tutte carbonizzate e gli esperti ritengono che siano state bruciate da un fornaio del 18 ° secolo. Hanno concluso che la conservazione è il risultato di essere stati bruciati. I pretzel sono stati uno spuntino popolare in Germania e Austria per secoli.