Nel 1840, il chimico scozzese John Stenhouse scoprì che la stessa sostanza chimica poteva essere prodotta distillando un'ampia varietà di materiali colturali, tra cui mais, avena, crusca e segatura, con acido solforico acquoso; determinò anche una formula empirica di (C5H4O2). George Fownes chiamò questo olio furfurolo nel 1845 (da furfur - crusca e oleo). Questo nome persisteva in modo prominente nella letteratura fino al 1901 quando il chimico tedesco Carl Harries dedusse la struttura del furfuralo. Il furfuralo rimase relativamente oscuro fino al 1922, quando la Oats Quat Company iniziò a produrlo da scafi di fornace.
Cuccioli di mais