Hänet nimitettiin Kreikan vuoden urheilijaksi vuosiksi 2011, 2012 ja 2013. Hän voitti hopeamitalin Rion olympialaisissa 2016 10 km: n maratonin uinnissa.
- Mitä? Alun perin Gianniotis sai kultamitalin, kun hän näytti ylittävän maaliviivan ensimmäisenä, mutta hollantilainen Ferry Weertman kosketti ajoitusta ennen häntä. Tuomarien 15 minuutin harkinnan ja valokuvauksen jälkeen Weertman sai kultamitalin ja Gianniotis hopeamitalin, vaikka molemmille myönnettiin sama aika: 1 tunti, 52 minuuttia, 59,8 sekuntia (1:52:59.8). Gianniotis voitti hopeamitalin 36-vuotiaana ollessaan tapahtuman vanhin kilpailija.