Santiago Grassi (syntynyt 25. syyskuuta 1996) on argentiinalainen uimari. Hän kilpaili vuoden 2016 kesäolympialaisissa miesten 100 metrin perhoslajeissa.
Hänen aikaansa 52,56 sekuntia ei oikeuttanut häntä semifinaaliin. Hän edusti Argentiinaa jälleen vuoden 2020 kesäolympialaisissa miesten 100 metrin perhoskilpailussa.