Aissatou Barry (syntynyt 2. toukokuuta 1979) on guinealainen entinen uimari, joka on erikoistunut sprintin vapaan tyylin tapahtumiin. Barry kilpaili Guinean puolesta naisten 50 metrin vapaasti
Sydneyn kesäolympialaisissa 2000. Hän sai lipun FINA:lta Universality-ohjelman puitteissa kello 22.00. Hän haastoi seitsemän muuta uimaria neljännessä erässä, mukaan lukien venäläinen maahantuoja Kirgisian Yekaterina Tochenaya ja Jugoslavian kaksinkertainen olympia Duška Radan. Kilpailussa kovimpia kilpailijoita vastaan Barry kamppaili pysyä tahdissa ja pyöristyi viimeiseksi 35,79 sekunnissa, lähes kahdeksan sekuntia lähempänä perulaista Talía Barriosta. Barry ei päässyt semifinaaliin, koska hän sijoittui seitsemänkymmenenneksi toiseksi 74 uijasta.