Täytä seuraava lause:
Saigonin kaatuminen vuonna 1975, uusi maahanmuuttajien aalto Vietnamista ja Kaakkois-Aasiasta perusti Seattlen Pikku-Saigonin I-5:n itäpuolelle. Monet näistä maahanmuuttajista olivat kiinalaisia. Vietnamilainen pho tuotiin kaupunkiin vuonna 1982 Pho Bac -ravintolaan, joka tunnetaan parhaiten veneen muotoisuudestaan. Sillä välin Pikku-Saigon sai ensimmäisen ruokakaupansa Viet Wahin avaamisen myötä vuonna 1981; siihen liittyi Lam's Seafood Market vuonna 1991 ja Hau Hau Market vuonna 1995.