Daryl Stubel (syntynyt 3. syyskuuta 1965 Regina, Saskatchewan) on kanadalainen paralympialaisurheilija. Hän osallistui vuoden 1988 Paralympialaisiin ja vuoden 1996
ja vuoden 2000 paralympialaiset pyörätuolirugbystä. Vuoden 1988 paralympialaisissa hän voitti hopeamitalin miesten 400 metrin juoksussa.