Cagnotto voitti ensimmäisen eurooppalaisen kultamitalinsa vuoden 2004 mestaruuskilpailussa Madridissa.
19-vuotiaana hän voitti 10 metrin rantajuoksun ja sai myös pronssimitalin 3 metrin rantajuoksussa. Kun hän oli pettynyt 10-metrissä, hän voitti bronssimitalin 3-metrissä. Cagnotto voitti kolmannen peräkkäisen pronssimitalin 3 metrin hyppysarjassa Rooman maailmanmestaruuskilpailussa 2009 neljännen sijan 1 metrin hyppysarjassa. Yhdessä Francesca Dallapè'n kanssa hän voitti myös hopeamitalin 3 metrin hyppäämälaudalla synkronoidussa kilpailussa.