Täytä seuraava lause: Eshun syntyi Sekondissa ja aloitti pelaamisen paikallisjoukkueissa Sekondi Eleven Wise FC ja Sekondi Hasaacas FC. Eshun edusti Ghanan vuoden 1968 kesäolympialaisissa Meksikon kaupungissa ja vuoden 1972 kesäolympialaisissa Münchenissä. Hän pelasi myös useita otteluita Ghanan jalkapallojoukkueessa, mukaan lukien kaksi FIFA World Cup -kilpailukilpailua.
Vuosina 1968 ja 1970 pelattiin Afrikan kansojen jalkapallon finaaleja.