Dietmar Moos on entinen läntisen Saksan slalom-kanooisti, joka kilpaili 1970-luvun puolivälistä 1980-luvun puoliväliin. Hän voitti kaksi mitalia C-1 -joukkueessa ICF: n kanooslalom-maailmanmestaruuskilpailussa hopealla vuonna 1977.
ja pronssi vuonna 1975.