Yhteenveto artikkelista:  Miksi tämä on erilainen kuin muut? Koska sinun pöydälläsi ei ehkä ole gefilte-kalaa pääsiäisenä, joka alkaa 3. huhtikuuta auringonlaskun jälkeen. Syynä kalaa sisältävien ainesosien puutteeseen ovat helmikuun ennätyskylmät lämpötilat, kertoi New Yorkin Long Islandin sanomalehden Newsday -lehden ruokakirjoittaja Erica Marcus. Marcus kirjoitti: "Perinteinen pääsiäisen alkupalo valmistetaan jauhetusta valkoisesta kalasta, karpista ja keltaisesta luukusta". "Kaikki kolme ovat makean veden kaloja Upper Midwestistä, ja kaikki kolme ovat pulassa tänä keväänä, koska suuret järvet ovat yhä jäällä peitettyjä". Vaikka jotkut ravintolat ilmoittivat, ettei niillä ole tarjontaongelmia, kotiruoki voi olla eri asia. Juutalaisyhteisössä on paljon keskustelua klassisen gefilte-kala-aterian mausta, joka ei ole aina kaikkein herkullisin ruoka pöydässä. "En ole koskaan ymmärtänyt, mistä on kyse", Marcus kertoi CNN:lle. "Se on yhtä haastava maku kuin tonnikalasalaatti". Kalastusalukset eivät voi purjehtia tai kalastaa jäätyneillä järvillä. Monet suuret järvet ovat edelleen osittain jäätyneet, sanoo kalastuksen asiantuntija Ronald Kinnunen, joka on Michiganin osavaltion yliopiston Sea Grant Extension -ohjelman opettaja. "Kukaan ei vie kalastusveneitään", Kinnunen sanoi. "Katselen satelliittikuvia, ja Lake Superior on puoliksi jäässä", hän sanoi. Se on yhä jäässä Mackinac-sillalla, missä Huronin ja Michiganin järvet kohtaavat Mackinac-särkyllä, hän lisäsi. Syy on varhainen pääsiäinen. Ensi vuonna se on todennäköisesti parempi kalastukseen. Pääsiäinen alkaa vasta auringonlaskun jälkeen 22. huhtikuuta, paljon myöhemmin kuussa. Kalaruoka ei ole uskonnollinen Seder-illallisen vaatimus, mutta älä yritä kertoa sitä kokkeille, jotka etsivät oikeita ainesosia klassisiin resepteihinsä. Jos äitisi tai joku muu isäntä suree sitä, ettei hän saa ruokaa pöydälle tänä vuonna, tarjoa tehdä Kotletky-kanan tai jotain muuta uhrilahjaa CNN:n Eatocracy -lehden luettelosta pääsiäisen resepteistä eri puolilta maailmaa.
Kylmät lämpötilat ovat syypää makean veden kalojen rajalliseen saatavuuteen. Joillakin pääsiäisjoukoilla ei ehkä ole gefilte - kalaa pöydällä.