Doppet heittäytyi kokosydämisesti Ranskan vallankumoukseen, valittiin lainsäätäjään ja hänestä tuli jakobini. Hänet nimitettiin vapaaehtoispataljoonan komentajaksi, ja hän osallistui Ranskan hyökkäykseen Savojaan vuonna 1792. Hänet ylennettiin nopeasti kenraaliin vuonna 1793, ja hallitus nimitti hänet "Alppien armeijan" komentajaksi Lionin piirityksessä.
, Toulonin piirityksessä mukana ollut armeija ja "Itä-Pyreneiden armeija". Hänen komennonsa ei kestänyt pitkään. Viimeisen nimityksen aikana hän sairastui ja hänet korvattiin, vaikka hänet myöhemmin palkattiin divisioonan komentajaksi. Hallitus käytti häntä, koska hän oli poliittisesti turvassa, - mutta lopulta kävi selväksi, että hänen sotilaallinen lahjakkuutensa oli lähes olematon. Vuonna 1797 hänet valittiin viisisadan neuvoston jäseneksi, ja hän kuoli kaksi vuotta myöhemmin.