Edward Skorek (syntynyt 13. kesäkuuta 1943) on Puolan entinen lentopalloilija ja valmentaja, Puolan miesten lentopallojoukkueen jäsen 1964-1976, 1976 olympiakisojen mestari, 1974 maailmanmestari, 1965 maailmanmestaruuden hopeamitalija, 1967 Euroopan mestaruuden pronssimitalija
Neljä kertaa Puolan ja kerran Italian mestari. Skorek otettiin mukaan lentopallon Hall of Fameen vuonna 2006.