Viitataan alla olevaan kohtaan ja vastataan kysymykseen sen jälkeen samalla kielellä kuin kohtaa:  Passage: Asetiinihappo on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo (muurahaishappoa jälkeen). Se koostuu metyyliryhmästä, joka on liitetty karboksyyliryhmään. Se on tärkeä kemiallinen reagenssi ja teollisuuskemikaali, jota käytetään pääasiassa valokuvauslevyjen valmistuksessa käytettävän selluloosasetaatin, puun liiman valmistuksessa käytettävän polyvinyyliasetaatin sekä synteettisten kuitujen ja kankaiden valmistuksessa. Kotitalouksissa käytetään usein laimennettua etikkahappoa kalvonpoistoaineissa. Elintarviketeollisuudessa etikkahappoa valvotaan elintarvikelisäaine-koodilla E260 happamuuden säätelijänä ja mausteena. Biokemiassa asetyyliryhmä, joka on peräisin etikkahaposta, on perustavaa kaikille elämänmuodoille. Kun se sitoutuu koentsyymiin A, se on keskeinen hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnassa.  Kysymys: Millaista happoa E260 valvoo?
etikka