Yhteenveto artikkelista:  Se on vuoden suurin suklaakauppaviikko, joka ylittää joulun ja jopa ystävänpäivän kysynnän. Ja juuri pääsiäisen aikaan eräs maailman johtavista ruokatieteilijöistä - Bernard Lahousse - on selittänyt, miksi pääsiäismunat maistuvat niin hyviltä. Herra Lahoussen mukaan kaikki johtuu suklaan tuoksusta, joka lisätään, kun se esitetään pääsiäismunana. Onnelliset muistot, jotka liittyvät pääsiäiseen, kiinnittävät positiiviset tunteet suklaamunnille. Lahousse kertoi FEMAIL:lle: "Mitä pienempi suklaan kerros on, sitä helpommin suklaa sulaa. 'Se on siis pääsiäismunat: ne sulaavat helposti ja suklaan tuoksu tulee nenään melko nopeasti.' On olemassa useita syitä, miksi suklaa maistuu niin hyvältä - ja kuten herra Lahousse selitti - suurin osa niistä liittyy suklaan tuoksuun. "Šokolaatissa on paljon erilaisia tuoksumolekyylejä", hän sanoi. Siinä on paahdettuja molekyylejä ja hedelmäisiä molekyylejä. "Nämä molekyylit sisältävät paljon monimutkaisuutta, mikä mahdollistaa suklaan yhdistymisen moniin ainesosiin. Ja se ei ole vain suklaan tuoksu, joka tekee siitä niin houkuttelevan. "Sokollaatissa on paljon makuosia", Lahousse jatkoi. Meillä on makeutta, katkeruutta ja hapuutta. Lisäksi rasvaa ei voi jättää huomiotta. Tämä sulaa ruumiinlämpötilassa ja tuottaa miellyttävän tunteen ja tuoreen suun tunteen suussa. Mitä tapahtuu, kun syömme suklaata? Miksi se saa meidät tuntemaan olomme niin hyväksi, niin tyytyväiseksi... niin onnelliseksi? Pienillä suklaasikerroksilla muna tuoksuu voimakkaalta, kun puree sitä. "Šokolaatissa on molekyyli, jota kutsutaan fenyylethylamiiniksi, ja sitä on paljon myös suklaassa", tiedemies jatkoi. Tämän molekyylin sanotaan herättävän rakkauden tunteita, ja siksi me tunnemme olomme hyvältä, kun syömme sitä. "Se, että suklaa yhdistetään ylimääräisiin ainesosiin, parantaa tunnetta", Lahousse sanoi. Esimerkiksi lisäämällä pitkää tai mustaa pippuria se [molekyyli] vaikuttaa enemmän. Ja lopulta kaikki...
Ruokatieteilijä Bernard Lahousse paljastaa pakkomielteemme taustalla olevan tieteen. Suklaan tuoksu lisääntyy, kun se esitetään pääsiäismunana. Suklaa munia yhdistetään lapsuuden iloisiin muistoihin.