Kaksitoista vuotta virallisen olympialaisdebyyttinsä jälkeen Paulissen pääsi neljänneksi Belgian joukkueeseen 32-vuotiaana ja pyöräilyjoukkueen kapteenina miesten risteilystä.
Vuoden 2008 kesäolympialaisissa Pekingissä hän sai yhden joukkueelleen saatavilla olevista kolmesta paikasta Union Cycliste Internationale (UCI) -järjestöltä, joka perustui hänen kymmenen parhaan suoritukseensa World Cup -sarjassa, maailmanmestaruuksissa ja vuoristopyöräily-sarjassa. Hän suoritti menestyksekkäästi 4,8 kilometrin kestävän, petollisen maasto-urheilun yhdeksäntoista paikkaa 2:03:30, mikä lyhensi radikaalisti hänen mahdollisuuksiaan nousta olympialaisten palkintopallistoon neljännessä tarjouksessaan.