Choe Hyo-sim (최효심; syntynyt 5. joulukuuta 1993) on Pohjois-Korean painonnostaja. Hän kilpaili vuoden 2016 kesäolympialaisissa Rio de Janeirossa ja voitti hopeamitalin
Naisten 63 kiloa. Hän voitti hopeamitalin vuoden 2013 kesäuniversiadeilla.