Ehrhoff kilpaili Saksan alle 18-vuotiaiden joukkueessa vuoden 1999 IIHF-maailman U18-mestaruuskilpailussa, joka järjestettiin Füssenissä ja Kaufbeurenissa Saksassa. Hän palasi seuraavana vuonna vuonna 2000 IIHF World U18 Championshipissa Sveitsissä, jossa Saksa sijoittui seitsemänneksi. Ehrhoff debytoi sitten 20-vuotiaiden joukkueessa vuoden 2001 juniori-mestaruuskilpailuissa. Füssenin ja Landsbergin kaupungeissa järjestetyn turnauksen isännöiminen Saksa menetti ylennyksen pääturnaukseen seuraavana vuonna, kun se pääsi toiseksi Ranskan jälkeen. Ehrhoff teki toisen esiintymisensä Division I -tasolla vuoden 2002 juniori-maailmanmestaruuskilpailussa.
Hän johtaa turnauksen puolustajia kolmella maalilla ja kymmenellä pisteellä viidessä pelissä. Hän auttoi Saksaa saamaan ylennyksen pääturnaukseen seuraavana vuonna, voittaen Itävallan 7<unk>1 kultamitalin pelissä. Ehrhoff voitti turnauksen molemmissa vuosissa Top Defencemanin kunnianosoitukset.