Asetiinihappo on tyypillisesti vähintään 4% asetiinihappoa massan mukaan. Asetiinihappo-pitoisuuden lailliset rajoitukset vaihtelevat lainkäyttöalueittain. Asetiinia käytetään suoraan mausteena ja vihannesten ja muiden elintarvikkeiden suolaamisessa. Pöydänetikka on yleensä laimennettu (4% - 8% asetiinihappoa), kun taas kaupallinen elintarvikkeiden suolaaminen käyttää enemmän tiivistettyjä liuoksia. Asetiinihappo-osuus, jota käytetään maailmanlaajuisesti etikkana, ei ole yhtä suuri kuin kaupalliset käyttötarkoitukset, mutta se on ylivoimaisesti vanhin ja tunnetuin käyttö. Kysymys: Minkä mauste on tunnettu käyttö.
viinietikka