Anatoly Sergeyevich Polyakov (syntynyt 10. toukokuuta 1980) on venäläinen perhosuokailija, joka voitti pronssin miesten 200 metrin perhoskilpailussa vuoden 2004 Euroopan mestaruuskilpailuissa.
Madridissa, Espanjassa. Hän edusti kotimaataan kahdessa peräkkäisessä kesäolympialaisissa vuodesta 2000 alkaen. Vuonna 2007 Polyakov erotettiin kahdeksi vuodeksi, kun hän epäonnistui doping-testissä boldenonin käytöstä.