Se on tärkeä kemiallinen reagenssi ja teollisuuskemikaali, jota käytetään ensisijaisesti selluloosasetatin valmistuksessa valokuvauslevyyn, polyvinyyliasetaattiin puuseitteeseen ja synteettisiin kuituihin ja kankaisiin. Kotitalouksissa laimennettua etikkahappoa käytetään usein kalvonpoistoaineissa. Elintarvikealalla etikkahappoa valvotaan elintarvikelisäaine-koodilla E260 happamuuden säätelijana ja mausteena. Biokemiassa etikkahaposta johdettu etikkahappo on perusta kaikelle elämälle. Kun se sitoutuu koentsyymi A:hun, se on keskeinen hiilihydraattien ja rasvahydraattien aineenvaihdunnassa. Kysymys: Millaisia happoja E260 valvoo?
etikka