Yhteenveto artikkelista:  Kun kävin Kimberleyssä Länsi-Australiassa, se oli ensimmäinen "suuri" matkani alaspäin. Olen käynyt maassa muutaman lyhyen vierailun ajan. Kävin esimerkiksi ystävän häissä Melbournessa, mutta tämä viimeisin kokemus oli jotain muuta. Olin siellä kuvaamassa uutta sarjaani More4:lle nimeltä Jimmy's Australian Food Adventure. Kiertueeni aikana tapasin paikallisia tuottajia, tapasin maanviljelijöitä ja tutustuin heidän toimintaansa <unk> saadakseni kuvan koko ruokakulttuurista. Halusin ymmärtää, millaista oli, kun ensimmäiset uudisasukkaat saapuivat, puhua aboriginaaliruoista ja siitä, miten kaikki tämä on vaikuttanut maan nykyaikaiseen keittiöön. Kiertueen aikana Jimmy meni Darwinin Crocosaurus Coveen, jossa on paljon erilaisia krokotiililajeja, mukaan lukien suuret, hankalat suolaveden krokotiililajit. Toisen maahanmuuttaja-aallon: kreikkalaisten, italialaisten ja viime aikoina myös Aasian eri osista tulleiden ihmisten vaikutukset ovat vaikuttaneet suuresti Australian ruokaan. Vielä melko äskettäin Australia tunnettiin parhaiten piirakoista ja barbeista, mutta nyt se on kansainvälisen keittiön eturintamassa. Se tuottaa myös joitakin maailman parhaita viinejä, ja sen monimuotoinen ilmasto mahdollistaa lähes kaikenlaisten vihannesten ja hedelmien - banaaneista perunoihin - kasvatuksen lähes ympäri vuoden. Toinen mielenkiintoinen asia on se, että Australia voi tuottaa kaikki vihannekset, joita tarvitaan esimerkiksi vietnamilaisten ja srilankalaisten ruokien valmistukseen. Emme voi tehdä sitä Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joten meidän on tuotava niitä. Australia oli ennen tunnettu piirakoistaan ja barbeereistaan, mutta nyt se on kansainvälisen keittiön kärjessä ja tuottaa myös joitakin maailman johtavista viineistä. Täällä on mahtavia kokkeja ja mielenkiintoisia ravintoloita. Jos kansainvälisen tunnustamisen kanssa on ongelmia, niin se johtuu siitä, että on vaikea määritellä, mikä australialainen keittiö oikein on. Jimmy oli Australiassa kuvaamassa uutta sarjaa nimeltä Jimmy's Australian Food Adventure. Kuitenkin...
Hän kuvasi More4: n sarjaa nimeltä Jimmy's Australian Food Adventure. Kävin Kimberleyssä Länsi-Australiassa maistamassa alkuperäiskansojen ruokia. Australialaiseen ruokaan on vaikuttanut suuresti maahanmuuttajien toinen aalto: kreikkalaiset, italialaiset ja Aasian eri osat. Paikallinen erikoisuus, suolaisen veden krokotiili.