Fanchini edusti Italiaa vuoden 2006 talviolympialaisissa ja neljässä maailmanmestaruuskilpailussa. Hän voitti pronssimitalin laskeutumisessa vuoden 2009 maailmanmestaruuskilpailuissa Val d'Iséressa Ranskassa ja hopeamitalin laskeutumisessa vuoden 2013 maailmanmestaruuskilpailuissa.
Schladmingissa Itävallassa.