Ignatius Jones ja David Atkins olivat vuoden 2000 Sydneyn olympialaisten avaus- ja sulkemisseremonian luovat johtajat. He myös ohjasivat avausseremonian aloittaneita hevossegmenttejä. Hän oli vastuussa Sydneyn vuosituhannen juhlista ja johti sen uudenvuoden aattona ja liittovaltion satavuotisjuhlajuhlaja. Vuonna 2002 Jones kirjoitti Atkinsin kanssa ja ohjasi yhdessä näytelmän "". Samana vuonna Jones järjesti Itä-Timorin demokraattisen tasavallan itsenäisyysseremoniat Yhdistyneille kansakunnille. Marraskuussa Jones ohjasi vuoden 2002 Gay Gamesin avajaisjuhlaa, jossa hän tervehti 38 000 yleisön kanssa "Australia ja homo- ja lesboyhteisö eivät ole niin paljon sulamia... Olemme enemmänkin sekoitettu salaatti, jossa jokainen osa pysyy erillään, mutta lisää kokonaisuuden ihmeellisyyttä... Minulla on ollut onnea, etten ole koskaan joutunut tulemaan ulos, enkä ole koskaan ollut sisällä". Vuonna 2005 hän tuotti yritystapahtuman Jeddah Economic Forumissa Saudi-Arabiassa. Jones ja Atkins työskentelivät Dohan 2006 Aasian pelien seremoniassa. Jones ja Atkins työskentelivät myös Shanghain vuoden 2010 maailmannäyttelyn avajaisissa.
ja Vancouverin talviolympialaisten seremoniat. Vuodesta 2011 vuoteen 2019 Jones oli Vivid Sydney -yhtiön luova johtaja.