Petar Ivanov Stefanov (Петър Иванов Стефанов, syntynyt ) on bulgarialainen miespuolinen entinen painonnostaja, joka kilpaili ensimmäisessä raskaansarjan luokassa ja edusti Bulgariaa kansainvälisissä kilpailuissa. Hän voitti kultamitalin vuoden 1989 painonnostajien maailmanmestaruuskilpailussa.
100 kg:n luokassa. Hän osallistui vuoden 1992 kesäolympialaisiin 100 kg:n kilossa. Hän voitti vuoden 1989 Euroopan mestaruuskilpailussa kullan (415,0 kg) ja vuoden 1991 Euroopan mestaruuskilpailussa pronssin (372,5 kg).