Prassinos syntyi Konstantinopolissa, Ottomaanien valtakunnassa (nykyinen Turkki) vuonna 1916, Victorine ja Lysandre Prassinosin poikana. Vuonna 1922, kuusivuotiaana, hän muutti perheensä kanssa Ranskaan pakenemaan kreikkalaisten julmaa vainoa.
Ottomaanien hallitus. Prassinosista tuli Ranskan kansalainen vuonna 1949.