Edward Skorek (s. 13. kesäkuuta 1943) on Puolan entinen lentopalloilija ja valmentaja, Puolan miesten lentopallojoukkueen jäsen 1964-1976, vuoden 1976 olympialaismestari,
Vuoden 1974 maailmanmestari, vuoden 1965 maailmanmestaruuden hopeamitali, vuoden 1967 Euroopan mestaruuden pronssimitali, neljä kertaa Puolan mestari, kerran Italian mestari. Skorek otettiin mukaan lentopallon Hall of Fameen vuonna 2006.