Elisabeth "Eli" Pinedo Sáenz (syntynyt 13. toukokuuta 1981) on eläkkeellä oleva espanjalainen käsipalloilija. Hän oli osa Espanjan joukkuetta vuoden 2008 naisten käsipallon Euroopan mestaruuskilpailussa
, jossa Espanjan joukkue pääsi finaaliin, voitettuaan Saksan semifinaalissa. Hän osallistui myös vuoden 2011 naisten käsipallon maailmanmestaruuskilpailuun Brasiliassa, jossa Espanjan joukkue sijoittui kolmanneksi.