Mette Ove-Petersen (s. 15. tammikuuta 1934) on eläkkeelle jäänyt tanskalainen uimari, joka voitti hopeamitalin vesimestaruuskilpailuissa vuonna 1950.
4 × 100 metrin vapaan tyylin risteyksessä. Hän sijoittui neljänneksi samassa kilpailussa vuoden 1952 kesäolympialaisissa. Yksilöllisesti hän hävisi 100 metrin ja 400 metrin vapaan tyylin esivaaleista.