Asettuessaan Lontooseen vuonna 1962 Pilger työskenteli apulaistoimittajana British United Pressissä ja myöhemmin Reutersin Lähi-idän toimistossa. Vuonna 1963 hän palkattiin englannin "Daily Mirror" -lehdelle jälleen alitoimittajaksi. Myöhemmin hänestä tuli toimittaja, feature-kirjailija ja pää ulkomainen kirjeenvaihtaja. Asuessaan ja työskennellessään Yhdysvalloissa "Daily Mirror" -lehdessä hän todisti 5. kesäkuuta 1968 Robert F. Kennedyn salamurhan Los Angelesissa hänen presidenttikampanjansa aikana. Hän oli sotakorrespondentti Vietnamissa, Kambodžassa ja Bangladeshissa.
ja Biafra. Lähes kahdeksantoista kuukautta sen jälkeen, kun Robert Maxwell osti Mirrorin (12. heinäkuuta 1984), Pilger sai potkut sanomalehden päätoimittajan Richard Stottin toimesta 31. joulukuuta 1985.