Carol Lynn Cooke, (s. 6. elokuuta 1961) on kanadalaissyntyinen australialainen pyöräilijä, uimari ja venelijä. Hän oli osa Kanadan uimajoukkuetta ja toivoi pääsevänsä vuoden 1980 Moskovan olympialaisiin, ennen kuin hänen maansa boikotoi pelejä. Hän muutti Australiaan vuonna 1994, sairastui sclerosis multiplex -tautiin vuonna 1998 ja ryhtyi veskeilyyn vuonna 2006, jossa hän hävisi väistämättä osaksi Pekingin paralympialaisia 2008. Hän siirtyi sitten pyöräilyyn, jossa hän voitti kultamitalin
Vuoden 2012 Lontoon paralympialaiset, kaksi kultamitaliä vuoden 2016 Rio de Janeiron paralympialaisissa ja hopeamitali vuoden 2020 Tokion paralympialaisissa.