Pellissard oli 15-vuotias, kun hän voitti ensimmäisen kansallisen mestaruutensa.
Euroopan mestari 10 metrin lavalla. Hänen ensimmäinen esiintymisensä olympialaisissa tapahtui vuoden 1948 kesäolympialaisissa, kun hän oli 17-vuotias, ja hän pääsi neljänneksi 3-metrin hyppäämiskiellossa alle täyspisteen takaa Patsy Elsenerille, joka voitti pronssimitalin. Hän pääsi myös kuudenneksi 10 metrin lavalla.