Täytä seuraava lause: Grice liittyi HM:n virkamieskuntaan Fast Streamin harjoittelijana vuonna 1985, jolloin hän otti aseman liikenneministeriössä. Kaksi vuotta myöhemmin hän siirtyi ympäristöministeriöön. Vuonna 1992 hän siirtyi Skotlannin viraston ympäristöosastolle. Hän johti asunto- ja kaupunkiuudistustoimintaa vuodesta 1995 saakka, jolloin hänet nimitettiin johtoon ja muutokseen. Vuonna 1997 hänet nimitettiin perustuslakiryhmästä johtavaksi, jossa hän oli mukana johtotehtävissä, jotka koskivat perustuslain lainsäätämisen ja
1997 Skotlannin kansanäänestys. Hänet nimitettiin Skotlannin lakialoitteen täytäntöönpanon johtajaksi vuonna 1998 ja hän oli vastuussa uuden Skotlannin parlamentin organisaation perustamisesta.