Mette Nørskov Nielsen (syntynyt 28. helmikuuta 1975) on eläkkeellä oleva tanskalainen uimari, joka voitti pronssimitalin vuoden 1991 vesiurheilun Euroopan mestaruuskilpailussa.
- Mitä? Hän kilpaili myös 1992 ja 1996 kesäolympialaisissa viidessä tapahtumassa. Hänen paras saavutuksensa oli kuudes paikka 4 × 100 metrin vapaasti renkaissa vuonna 1992.