Lopeta seuraava lause parhaalla vaihtoehdolla: miten selkeyttää voita  Vaihtoehdot: - Yksi. Pienessä kastikkeessa sulatetaan voita ja juustoa keskitasolla. 2. Kaksi. Jatka keittämistä keskipitkällä lämpöllä; tasainen kerros valkoista maitoproteiinia kelluu pintaan. Kolmas. Keitä se, niin maidon proteiinit alkavat vaahtoa. 4. Lääkehoito Laske tulta keskipitkällä lämpöllä ja jatka keittämistä hellävaraisesti; maidon proteiinit hajoavat. Viisi. Kun voita keitetään hitaasti, maitoproteiinit laskeutuvat lopulta potin pohjaan, ja kiehuminen alkaa rauhoittua ja lopettaa sitten. Säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta vettä voidaan jatkaa keittoa palamatta maidon kiinteitä aineita. Kuusi. Kun kiehuminen on loppunut, kaada voita juustotyynyllä varustetun suodattimen kautta tai kahvifiltrin kautta lämpösuojattuun säiliöön, jotta ruskeat maidon kiinteät aineet poistetaan. Jätä jäähtymään, siirrä sitten suljettuun säiliöön ja jäähdytä käyttövalmiiksi. Valmistetun voin tulee säilyttää jääkaapissa vähintään kuusi kuukautta. - Yksi. Pienessä kastikkeessa sulatetaan voita keskitasolla. 2. Kaksi. Jatka keittämistä keskipitkällä lämpöllä; tasainen kerros valkoista maitoproteiinia kelluu pintaan. Kolmas. Keitä se, niin maidon proteiinit alkavat vaahtoa. 4. Lääkehoito Laske tulta keskipitkällä lämpöllä ja jatka keittämistä hellävaraisesti; maidon proteiinit hajoavat. Viisi. Kun voita keitetään hitaasti, maitoproteiinit laskeutuvat lopulta potin pohjaan, ja kiehuminen alkaa rauhoittua ja lopettaa sitten. Säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta vettä voidaan jatkaa keittoa palamatta maidon kiinteitä aineita. Kuusi. Kun kiehuminen on loppunut, kaada voita juustotyynyllä varustetun suodattimen kautta tai kahvifiltrin kautta lämpösuojattuun säiliöön, jotta ruskeat maidon kiinteät aineet poistetaan. Jätä jäähtymään, siirrä sitten suljettuun säiliöön ja jäähdytä käyttövalmiiksi. Valmistetun voin tulee säilyttää jääkaapissa vähintään kuusi kuukautta.  Vastaus:
1. Käytännössä Pienessä kastikkeessa sulatetaan voita keskitasolla. 2. Kaksi. Jatka keittämistä keskipitkällä lämpöllä; tasainen kerros valkoista maitoproteiinia kelluu pintaan. Kolmas. Keitä se, niin maidon proteiinit alkavat vaahtoa. 4. Lääkehoito Laske tulta keskipitkällä lämpöllä ja jatka keittämistä hellävaraisesti; maidon proteiinit hajoavat. Viisi. Kun voita keitetään hitaasti, maitoproteiinit laskeutuvat lopulta potin pohjaan, ja kiehuminen alkaa rauhoittua ja lopettaa sitten. Säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta vettä voidaan jatkaa keittoa palamatta maidon kiinteitä aineita. Kuusi. Kun kiehuminen on loppunut, kaada voita juustotyynyllä varustetun suodattimen kautta tai kahvifiltrin kautta lämpösuojattuun säiliöön, jotta ruskeat maidon kiinteät aineet poistetaan. Jätä jäähtymään, siirrä sitten suljettuun säiliöön ja jäähdytä käyttövalmiiksi. Valmistetun voin tulee säilyttää jääkaapissa vähintään kuusi kuukautta.