21-vuotiaana hän alkoi työskennellä pienessä ravintolassa nimeltä " Laulava kokki ".
Tietenkin monimutkaisempi versio lauseesta on: "21-vuotiaana hän aloitti työn pienessä ravintolassa Paddingtonissa, aluksi tiskaamalla astiat ennen siirtymistään tarjoilijaksi ja lopulta saadessaan auttaa ruoanlaittoon".