Yhteenveto artikkelista:  Kolme neljäsosaa meistä juo teetä joka päivä, mutta monet meistä ovat liian kärsimättömiä antamaan sen sulautua kunnolla. Teen maun antaminen veteen merkitsee sitä, että se annetaan kasvaa, ja tiedemiehet väittävät, että se pitäisi jättää vähintään kaksi minuuttia. Mutta tutkimus on osoittanut, että 80 prosenttia teetä juovista ei voi odottaa niin kauan - ja 40 prosenttia meistä juo sen heti, mikä tarkoittaa, että emme saa parasta makua kupistamme. Tutkijat kysyivät tuhannelta ihmiseltä heidän teetankulutustapojaan, ja he havaitsivat, että vain 16 prosenttia ihmisistä antoi veden keittää tai paahtaa suositeltujen kahden ja viiden minuutin välillä. Lähes puolet (47 prosenttia) jättävät teensä jäähtymään viisi minuuttia sen jälkeen, kun he ovat poistaneet teepussin ennen juomista. Tutkimus tehtiin ennen Britannian tiedeviikkoa, joka on 13 päivänä maaliskuuta alkanut kymmenen päivää kestävä tiede-, teknologia-, insinööri- ja matemaattisten tapahtumien ohjelma koko Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Tutkijat kysyivät tuhannelta ihmiseltä heidän teetankulutustapojaan ja havaitsivat, että englantilainen aamiainen, joka valmistetaan ilman sokeria ja juodaan keraamisesta kupista, on suosituin tapa. Vain 16 prosenttia ihmisistä antoi veden keittää suositeltujen kahden ja viiden minuutin välillä. Mutta tämä aika vaihtelee teelajin mukaan. Ja lähes puolet (47 prosenttia) antaa teensä jäähtyä viisi minuuttia sen jälkeen, kun he ovat ottaneet pois teepussin, ennen kuin juovat sitä. Kasvijuuret (kuva) on kasteltava veteen, jonka lämpötila on 95 °C. Teen kastelu on kiinteän aineen - tässä tapauksessa teelehtien - kastelu, jotta siitä voidaan poistaa aromia ja pehmentää sitä. Tavanomaisen mustan teen valmistuksessa tulisi käyttää tuoretta keitettyä vettä, jonka lämpötila on yli 95 °C (203 °F). Vesi on jäähdytettävä vähintään 30 sekunnin ajan vihreän ja valkoisen teen valmistettaessa, ja suositeltava lämpötila on 74°C: stä 85°C: iin (160°F: stä 203°F: iin). Oolong-teetä on parasta kastaa 85 °C:n lämpötilassa olevaan veteen. Kasviperäiset teet on kasteltava veteen, jonka lämpötila on 95 °C (203 °F). Lämpötilasta riippumatta standardissa selitettiin, että teetä tulisi kastella kuusi minuuttia....
Tutkimus tehtiin ennen Britannian tiedeviikkoa. Tutkijat kysyivät tuhannelta ihmiseltä heidän teetankulutustapojaan. Englantilainen aamiainen ilman sokeria on suosituin tee. Vain 16 prosenttia ihmisistä antaa veden keittää suositeltujen kahden ja viiden minuutin välillä. 47% poistaa pussin, mutta jättää teen jäähtymään viisi minuuttia. Brittiläisen standardin mukaan teetä pitäisi keittää kuusi minuuttia ja lisätä ensin maitoa.