Yhteenveto artikkelista:  Pääsiäismatsot on valmistettu vuosisadan vanhassa leipomossa Manhattanin Lower East Sidassa viimeisen kerran. Streitin tehdas on maan vanhin, joka yhä valmistaa juutalaisten juhlapäiville välttämätöntä happamatonta leipää - noin 2,5 miljoonaa kiloa matzoja leivottiin huhtikuun pääsiäispäivänä ja jaettiin maailmanlaajuisesti. Mutta Streit's aikoo sulkea tämän vuoden loppuun mennessä yhdeksän vuosikymmentä vanhat uunit siirtääkseen 21. vuosisadan tietokoneistettuun laitokseen, joka sijaitsee eri paikassa New Yorkin alueella. Sopimus on vielä allekirjoitettava. Katso videota. Leonides Negron lataa tuoreita paistettuja matsoja - Streitin matsotehtaalla New Yorkin Lower East Sidella maaliskuun alussa. Työntekijä Michael Adramov säätää taikinaa pyörittävää konetta Rivington Streetillä olevassa tehtaassa, joka sulkee ovensa vuoden loppuun mennessä ja avaa uuden 21 - vuosisadan tietokoneistetun tehtaan. Matsoja ladattaisiin suoraan uunista - vuosisadan vanhaan tehtaaseen. Huhtikuun pääsiäisjuhliin leivottiin noin 2,5 miljoonaa kiloa matsoa ja niitä jaettiin ympäri maailmaa. Matso-paketit rullautuvat tehtaan kokoonpanolinjalta. Tehtaalla on vuotuinen myynti yli 20 miljoonaa dollaria, koska Streitin matsoja myydään ympäri maata ja ympäri maailmaa. "Kymmenvuosikausia maahanmuuttajat juutalaiset ja heidän jälkeläisensä ovat pyhiinvaellusmatkoilla palanneet Lower East Sidiin, juutalaiseen Plymouth Rockiin, saadakseen yhteyden historiaansa ja tietenkin nauttimaan ostoksista ja ruoasta, jotka antavat alueelle sen maun", sanoi Annie Polland, Lower East Sidin vuokra-asuntojen museon historioitsija. Streetin sulkeminen sulkee merkittävän luvun juutalaisesta Lower East Siden historiasta. Perinne katoaa nopeasti naapurustossa, joka oli juutalaisten maahanmuuttajien koti suurimman osan 1900-luvusta. Kiinteistöjen arvo on noussut taivaaseen, kun kunnostetuissa asuntoissa on avattu gallerioita, kauppoja ja ravintoloita. Streitin omaisuus on myytävänä, ja se on arvoltaan kymmeniä miljoonia. Tehdas jättää jälkeensä paikkoja...
Streitin matzos-tehdas Manhattanilla sulkee - yhdeksän vuosikymmentä vanhat uunit vuoden loppuun mennessä - siirtääkseen 21 - vuosisadan tietokoneistetun tehtaan toiseen osaan New Yorkin aluetta. Aaron Streit avasi ensimmäisen maailmansodan aikana leipomon Rivington Streetillä. Se palveli juutalaisia maahanmuuttajia. Tehtaan vuotuinen liikevaihto on yli 20 miljoonaa dollaria. Noin 2,5 miljoonaa kiloa matsoa leivottiin huhtikuun pääsiäisjuhliin.