Galthié oli keskeinen jäsen Ranskan joukkueessa, joka järkytti Uutta-Seelantia vuoden 1999 Rugby World Cupin puolifinaalissa Twickenhamissa. Vuonna 2000 Colomiers pääsi Ranskan mestaruuskilpailun finaaliin, mutta Galthién piti katsoa katsomossa polven loukkaantumisen vuoksi. Seuraavana kaudella hän siirtyi Stade Françaisiin, jossa hävisi 28-23. Vuonna 2001 Galthié nimitettiin Ranskan kapteeniksi. Vuosi 2002 oli menestyksekäs
Vuoden 2002 IRB-palkintoja voitti Ranska, jossa Galthié nimettiin vuoden pelaajaksi ja ranskalainen valmentaja Bernard Laporte vuoden valmentajaksi.