Ertz pelasi jalkapalloa Santa Claran yliopistossa vuosina 2010-2013. Collegiate-uransa jälkeen Chicago Red Stars valitsi Ertzin kolmanneksi vuoden 2014 NWSL College Draftissa, joka tapahtui 17. tammikuuta 2014. Ertz auttoi Yhdysvaltoja voittamaan mestaruutensa FIFA:n naisten MM-kisoissa 2015 ja 2019. 23-vuotiaana hän oli vuoden 2015 joukkueen toiseksi nuorin jäsen 22-vuotiaan Morgan Brianin jälkeen. Yhdysvallat pääsi MM-finaaliin.
Hän pelasi kaikki seitsemän turnauksen ottelun minuuttiin, ja hänet nimitettiin FIFA:n naisten MM-kisojen tähtijoukkueeseen.