Обобщи статията:  Лабораторното говеждо месо може да надмине истинското в рамките на 10 години, за да реши проблемите на околната среда и хуманното отношение към животните, като същевременно остане също толкова вкусно, казва холандски учен. Марк Пост, професор по физиология в Университета в Маастрихт в Холандия, преди 18 месеца ръководи създаването на първия "култивиран говеждо месо" бургер, направен от стволови клетки от мускулна тъкан на крава. Той казва, че производителите на говеждо месо вече осъзнават предстоящите пречки за индустрията, като например как да се хранят устойчиво и ефективно световното население, включително нарастващата азиатска средна класа, която се очаква да достигне 3,2 милиарда души до 2030 г. и да удвои консумацията на храни в региона до 2050 г. Марк Пост, професор по физиология в Университета в Маастрихт в Холандия, преди 18 месеца ръководи създаването на първия "култивиран говеждо месо" бургер, направен от стволови клетки от мускулна тъкан на крава. "Те разпознават същите проблеми, вероятно по-добре от всеки друг, и виждат, че може да има алтернативи", каза професор Пост пред репортерите в Дарвин в петък, където беше гост-лектор на годишната конференция на Асоциацията на животновъдите в Северната територия. Той казва, че потребителите в крайна сметка ще увеличат търсенето на лабораторно говеждо и производителите ще трябва да се подчинят. Първоначално той ще се счита за луксозен продукт, който ще привлече хората, загрижени за опазването на околната среда и хуманното отношение към животните. "По-традиционният потребител на месо, а вероятно и по-богатият и по-млад сегмент, ще се възползва от това много по-рано от хората в Индия и Китай, които за първи път могат да си позволят месо и ще отидат за по-евтините традиционни източници на месо", каза той. Той каза на годишната конференция на Асоциацията на животновъдите в Дарвин в петък, че той прогнозира, че лабораторно произведено месо ще се конкурира с традиционното говеждо месо след около 10 години. Първото култивирано говеждо месо струваше колосални 250 000 евро, но в рамките на 10 години производството може да бъде увеличено, за да се конкурира с традиционното говеждо месо по цена, особено ако цените на говеждото месо продължават да се повишават, каза професор Пост. Една стволова клетка може да направи...
Прогнозата е направена от холандския професор по физиология Марк Пост. Той е създал първия " култивиран говеждо месо " бургер направен от стволови клетки от мускулна тъкан на крава преди 18 месеца. Г-н Пост каза, че месото от лабораторията ще бъде разглеждано като луксозен продукт и ще се хареса на хората със загриженост за околната среда и хуманното отношение към животните. Все още се усъвършенства от учените, които добавят мастна тъкан за подобряване на вкуса.