Когато войната свърши, той остана в армията като командир на гарнизона в Емден. През 1766 г. Курбиер се жени за Софи фон Вайс. Двамата са женени до нейната смърт през 1809 г. и имат девет деца. Сред частните учители на последните е Йохан Готфрид Сеум. Курбиер е известен дуелист, който се бие най-малко два дуела по време на престоя си в Емден. Сред потомците на Курбиер е Рене де Льом де Курбиер, който служи като генерал-лейтенант във Вермахта по време на Втората световна война. Вилхелм Рене дьо Льом дьо Курбиер е назначен за генерал-майор през 1780 г. и е генерал-лейтенант, когато започват Френските революционни войни. В тях той е водил формирования при Вердюн и
Пирмасенс получава Ордена на Червения орел за последния. След това става командир на корпуса и през 1798 г. е повишен до генерал дер Инфантери. През 1802 г. е удостоен с рицарството на Ордена на Черния орел.