Обобщи статията:  Три четвърти от нас пият чай всеки ден, но много от нас са твърде нетърпеливи, за да го оставят да се впие правилно. Потапянето е актът, който позволява на аромата на чая да се влива във водата, а учените твърдят, че трябва да се остави за минимум две минути. Но едно проучване установи, че 80% от пиещите чай не могат да чакат толкова дълго - а 40% от нас го пият веднага, което означава, че не получаваме най-добрия вкус от чашата си. Изследователите попитали 1000 души за техните навици за пиене на чай и установили, че само 16% от хората оставят водата да се завари, или да се накипе, за препоръчаното време от две до пет минути. Почти половината (47%) оставят чая си да изстине за пет минути след като махнат торбата с чай преди да го изпият. Проучването е поръчано преди Британската научна седмица - 10-дневна програма от събития в областта на науката, технологиите, инженерството и математиката в Обединеното кралство, която започна на 13 март. Изследователите попитали 1000 души за техните навици за пиене на чай и открили, че английската закуска, приготвена без захар и пияна от керамична чаша, е най-популярният метод. Само 16 процента от хората оставят водата да се вари за препоръчаното време от две до пет минути. Но това време варира в зависимост от вида чай. И почти половината (47 процента) оставят чая си да изстине за пет минути, след като са извадили торбата с чай, преди да го изпият. Тъп чай е процес на накисване на твърдо вещество - в този случай чайни листа - за извличане на аромати и омекотяване. За стандартния черен чай трябва да се използва прясно сварена вода - с температура над 95°C (203°F). При приготвянето на зелен и бял чай трябва да се остави водата да се охлади поне 30 секунди, като се препоръчва температура от 74 ° C до 85 ° C (160 ° F до 203 ° F). Най-добре е да се накисва в вода с температура 85°C. Билките трябва да се накисват във вода с температура 95°C (203°F). Независимо от температурата, стандартът обяснява, че чаят трябва да се накисва в продължение на шест минути....
Проучването беше поръчано преди Британската научна седмица. Изследователите попитали 1000 души за техните навици за пиене на чай. Откриха, че английската закуска без захар е най-популярният чай. Само 16% от хората оставят водата да се вари за препоръчаното време от 2 до 5 минути. И 47% премахват торбата, но оставят чая да се охлади за 5 минути. Според доклада на Британския стандартен институт чаят трябва да се накисва шест минути и първо да се добави млякото.