Вижте откъса по-долу и след това отговорете на въпроса на същия език като откъса:  Проход: Оцетът е бил известен в началото на цивилизацията като естествен резултат от излагането на бира и вино на въздух, защото бактериите, произвеждащи оцетна киселина, присъстват в световен мащаб. Използването на оцетна киселина в алхимията се простира до 3-ти век пр.н.е., когато гръцкият философ Теофраст описва как оцетът действа върху металите, за да произвежда пигменти, полезни в изкуството, включително бяло олово (лодови карбонат) и вердигрис, зелена смес от медни соли, включително мед ((II) ацетат. Древните римляни варили киселото вино, за да получат много сладък сироп, наречен сапа. Сапа, която се произвежда в оловни съдове, е богата на оловен ацетат, сладко вещество, наречено също захар на олово или захар на Сатурн, което допринася за отравянето с олово сред римската аристокрация. През 16 век немският алхимик Андреас Либавий описва производството на ацетон от сухата дестилация на оловен ацетат, кетонна декарбоксилация. Наличието на вода в оцета оказва такова голямо влияние върху свойствата на оцетната киселина, че в продължение на векове химиците смятали, че ледената оцетна киселина и киселината, съдържаща се в оцета, са две различни вещества. Френският химик Пиер Адет доказал, че са идентични.  Въпрос: Какъв е общият продукт на бирата и/или виното, изложен на въздух?
Оцет