Обобщи статията:  След десетилетия в безсъзнание, яйцата изглежда имат пукнало бъдеще. Консумацията нарасна с 2.4% през 2014 г., което се равнява на допълнителни 700,000, които се варят, бъркат и пържат всеки ден от седмицата. Това е забележително възраждане за яйцето, което е страдало от серия от здравословни проблеми и промени в хранителната мода от 50-те години, когато нацията беше щастлива да "работи върху яйце". Възраждането се дължи на факта, че те са централна част от богатите на протеини диети като тези на Аткинс и Палео, които обещават загуба на тегло и дори по-дълъг живот. Консумацията на яйца се е увеличила с 2,4% през 2014 г., което е еквивалентно на 700 000 допълнителни яйца на ден. Експертите смятат, че възстановяването е резултат от появата на богати на протеини диети като Аткинс и Палео. В резултат на това продажбите на яйца най-накрая се върнаха на нивата, наблюдавани през 80-те години, когато бившият министър на здравеопазването от консервативната партия Едуина Къри ги нарече заплаха за здравето поради замърсяването със салмонела. Тази атака подхрани съществуващите опасения за яйцата, които също бяха демонизирани от лекарите, защото съдържаха високи нива на холестерол, който погрешно се предполагаше, че запълва артериите. Въпреки това яйцето стана по-здравословно след промяна в диетата на кокошките, в резултат на което нивото на холестерола спадна с около 13 процента до около 100 грама, което е една трета от препоръчителната дневна граница. В същото време, витамин D, който е жизненоважен за здрави кости, е с 64% по-висок в сравнение с преди десетилетие. Резултатът е, че яйцата сега активно се популяризират като здравословна храна, тъй като са пълни с протеини, витамини, минерали и основни мастни киселини, които са жизненоважни за здраво тяло. До 2009 г. британците са били предупреждавани да не ядат повече от три яйца седмично заради опасенията за холестерола, но това предупреждение сега е отхвърлено. Изследванията на експерти от Университета в Съри установили, че хората с наднормено тегло, на които били давани по две яйца на ден като част от диета с намалено съдържание на калории, губели тегло и не забелязали повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Ако търсите заем, обслужващ вашия...
Потреблението се е увеличило с 2,4% през 2014 г., което е еквивалентно на допълнителни 700 000 на ден. Страдал е от поредица от здравни заплахи и кампании за клевета от 50-те години насам. Яйцата също са били демонизирани заради високото съдържание на холестерол. Известно е, че са опасни за здравето заради зараза със салмонела. Сега продажбите на яйца най-накрая са се върнали на нивата от 80-те. Възраждането се дължи на последните тенденции за богата на протеини Палео и Аткинс диети.