Обобщи статията:  Великденските мацос са излезли от вековата пекарна в Манхатън за последен път. Фабриката на Стрейт е най-старата в страната, която все още произвежда незаквасения плосък хляб, който е от съществено значение за еврейските празници - около 2,5 милиона паунда мацо са изпечени за празника Пасха през април и разпространени по целия свят. Но "Стрейтс" планира да затвори пещите си от девет десетилетия до края на годината, за да се премести в компютризирана фабрика от 21-ви век, разположена в друга част на Ню Йорк. Договорът все още не е подписан. Продължи надолу за видео. Леонид Негрон пълни рафтовете с прясно изпечени мацо в фабриката за мацо в Ню Йорк в началото на март. Работникът Майкъл Адрамов настройва машина, която вали тестото във фабриката на Ривингтън Стрийт, която ще затвори врати до края на годината и ще отвори нов компютризиран завод от 21-ви век. Матцото се качва на рафтовете на вековата фабрика. Около 2,5 милиона паунда мацо са били печени за празника Пасха през април и разпространени по целия свят. Пакети от мацос се спускат от конвейера на фабриката. Фабриката има годишни продажби над 20 милиона долара, тъй като мацото се продава в цялата страна и по целия свят. "В продължение на десетилетия имигрантските евреи и техните потомци се връщат на поклонение в Лоуър Ист Сайд, еврейската скала Плимут, за да се свържат отново с историята си и, разбира се, да се насладят на пазаруването и храненето, които придават на квартала вкус", каза Ани Поланд, историк в Музея за жилища в Лоуър Ист Сайд. С затварянето на "Стрейт", значителна глава от еврейската история на Лоуър Ист Сайд се затваря. Традицията бързо изчезва в квартала, който е бил дом на еврейски имигранти през по-голямата част от 20-ти век. Стойността на имотите се е увеличила, с галерии, бутици и ресторанти, които се отварят в реновирани жилища. Имотът на Стрейт, който се продава, струва десетки милиони долари. В квартала, фабриката ще остави места...
Фабриката на Стрейт в Манхатън затваря пещите си от девет десетилетия до края на годината, за да се премести в компютъризирана фабрика от 21-ви век в друга част на Ню Йорк. Пекарната на Ривингтън Стрийт е открита от Арон Стрейт по време на Първата световна война и е обслужвала евреи имигранти. Фабриката е с площ от 48 000 кв.м. и годишни продажби надвишават 20 милиона долара въз основа на 5 милиона паунда продадени мацо. Около 2,5 милиона паунда мацо са били изпечени за празника Пасха през април.