През 1977 г. той основава Професионалното училище за тостове и оттогава е официрал над 1000 кралски събития.
Разбира се, по-сложна версия на изречението е: "През 1977 г. той създава Професионалното училище за тостове, а през 1981 г. открива училището за слуги и лични асистенти на Айвър Спенсър в Дълуич, предградие на Лондон".