Джоузеф-Игнас Гийотин (на френски: Joseph-Ignace Guillotin; 28 май 1738 - 26 март 1814) е френски лекар, политик и свободен зидар, който на 10 октомври 1789 г. предлага използването на устройство за изпълнение на смъртни присъди във Франция, като по-малко болезнен метод на изпълнение. Въпреки че той наистина не е изобретил гилотината и всъщност се е противопоставил на смъртното наказание, името му става епоним за него.
28 май 1738 г.