Обобщи статията:  Град в Южен Китай забрани на всички нови ресторанти да правят едно от най-популярните ястия в региона в опит да контролират нарастващия проблем с замърсяването на въздуха. Пилето от дърво се е превърнало в популярен деликатес в Кунминг, регионалната столица на провинция Юнан, като в последните няколко месеца се появиха десетки ресторанти, които предлагат ястието. Местните власти са решили да спрат лицензирането на нови ресторанти за пилешко месо и са наредили на съществуващите да изгарят по-екологично чисто гориво, според People's Daily Online. Властите в Китай забраниха на ресторантите да правят пилешко с дърва за огрев, защото смятат, че изгарянето на много дърва за огрев за създаване на популярното ястие освобождава твърде много замърсители в вече изпълнен със смог въздух в градовете. За да се създаде ястието, всеки ден се изгарят големи количества дърва за готвене на пилето за около 40 минути. Изчислено е, че за ресторант с капацитет от около 30 посетители, по време на натоварени периоди ще се изгарят около 550 кг дърва за огън, което ще има огромно въздействие върху качеството на въздуха. Говорител на Бюрото за опазване на околната среда в окръг Хишан заяви: "Няма да се приемат нови заявления за ресторанти за пилешко месо с дърва за огрев и това е така вече почти година. "Много предприемачи се опитаха да отворят ресторанти за пилешко месо, но ние ги отхвърлихме". Той добави, че ресторантите, които са отворили през последната година и чакат одобрение, работят незаконно. Замърсяването на въздуха отдавна е проблем в Китай, където градовете често са покрити с гъст смог. От съществуващите ресторанти ще се изисква да използват по-екологично чисти горива като дървен въглен. Китайският "Закон за предотвратяване на замърсяването на въздуха" предвижда, че: въглищата, раздробяваният въглищ, горимите отпадъци, прякото изгаряне на горива от биомаса (дървета, слама, триони, оризова кора и др.) са горива с високо ниво на замърсяване. Процесът на приготвяне на пилето за огън попада под новите ограничения. Някои ресторанти в Кунминг имат...
Град Кунмин спря да издава лицензии на нови ресторанти, които сервират "пиле от дърво за огън". Популярното ястие включва изгаряне на много дърва, освобождавайки вредни газове. Служителите са инструктирали съществуващите помещения да използват различно гориво за ястието. Забраната се разбира като опит на местното правителство да подобри качеството на въздуха.