Обобщи статията:  Роланд Стурм (горе), старши икономист в RAND Corporation, каза, че много похвалимата забрана за бързо хранене в Лос Анджелис не е допринесла за преобразуването на пейзажа на хранителните магазини в целевата област. Забраната за бързо хранене в Южен Лос Анджелис не е намалила затлъстяването в бедните квартали, защото жителите са открили нездравословна храна в ресторанти в търговски центрове и магазини, според ново проучване. През 2008 г. диетична наредба е насочена към район от 32 квадратни мили южно от междущатска магистрала 10, който се бори с високи нива на затлъстяване и други здравословни проблеми. Забраната влиза в сила в Южен Лос Анджелис и ограничава отварянето или разширяването на самостоятелни ресторанти за бързо хранене. Въпреки това законът, за който се смята, че е първият по рода си опит от страна на голям град за подобряване на общественото здравеопазване, не забранява създаването на нови ресторанти за бързо хранене в търговски центрове. Това позволило нездравословната храна да продължи да се промъква в кварталите с ниски доходи. Роланд Стърм, старши икономист в RAND Corporation и водещ автор на проучването, казва, че констатациите не трябва да са изненада, тъй като повечето хранителни магазини в района са малки хранителни магазини или ресторанти, които имат ограничено място за сядане и не са засегнати от политиката. В проучването, което е публикувано в списанието Social Science and Medicine, Стурм открива, че в целевата област самостоятелните ресторанти са били рядкост и не са откривали нови, откакто наредбата е влязла в сила. Според NPR тези самостоятелни ресторанти за бързо хранене са надминати от ресторанти в търговски центрове и малки хранителни магазини, като магазини за удобство, които не са ограничени от забраната. Изследователите от Rand преразгледаха разрешенията, издадени от Департамента по обществено здравеопазване на окръг Лос Анджелис, който инспектира магазините за храна. По-големите вериги за бързо хранене отварят 17 нови обекта в търговски центрове и ресторанти в Южен Лос Анджелис от 2008 до 2012 г. Почти половината от новите разрешителни за храна са за магазини, които продават сода и нездравословна храна. Степента на затлъстяване в Южен Лос Анджелис е нараснала с 12 процента въпреки тригодишната забрана...
Проучването показва, че законът забранява само изграждането и разширяването на самостоятелни ресторанти за бързо хранене, които са рядкост в района. Самостоятелните ресторанти за бързо хранене са надминати от ресторантите в търговски центрове и магазини, които не са ограничени от забраната. Веригите за бързо хранене са отворили 17 нови магазина в търговски центрове и ресторанти в Южен Лос Анджелис от 2008 до 2012 г. Почти половината от новите разрешителни за храна са за магазини, които продават сода и нездравословна храна.