Mette Nørskov Nielsen (родена на 28 февруари 1975 г.) е пенсионирана датска плувка, която спечели бронзов медал на
Европейски шампионат по водни спортове през 1991 г. Тя също се състезава на летните олимпийски игри през 1992 и 1996 г. в пет състезания; най-доброто ѝ постижение е шестото място в естафетата 4 × 100 м свободен стил през 1992 г.