Обобщи статията:  Ела Удуърд, британска здравна блогерка, която е излекувала рядкото си, но парализиращо заболяване на нервната система, като е приела радикална нова диета преди две години, е влязла в историята в Обединеното кралство като автор на най-бързо продаваната дебютна готварска книга от началото на записите. Сега 23-годишната бивша моделка пусна своята хранителна библия за 16 долара, Deliciously Ella, в САЩ - с списък на забранени храни, толкова дълъг, че би накарало самоопределящия се гуру за начин на живот Гвинет Палтроу да изплаче - и вече се изстреля на първо място в списъка с готварски книги на Амазон. "Здравословното хранене не трябва да бъде лудо сложно, то всъщност може да бъде толкова забавно", казва Ела на Daily Mail Online за нейния подход, който се състои от липса на месо, млечни продукти, яйца, глутен, рафинирана захар, кофеин или обработена храна от какъвто и да е вид и рядко алкохол. Зелената богиня: Британската здравна блогърка Ела Удуърд, на 23 години (на снимката) се превърна в най-бързо продаваната дебютна готварска книга в историята на Обединеното кралство, а издаването на книгата й в САЩ също се оказва изключително успешно. "Целта ми е да накарам хората да се вълнуват от яденето на повече зеленчуци и да ги виждат като вкусни съставки, а не като задължение", обяснява брюнетката. Свръхчистата диета на Ела може да изглежда невъзможна за повечето, но рецептите й са й спечелили невероятни последователи; повече от 42 милиона посещения на блога й, Deliciously Ella, приложение за рецепти, което се изстреля на върха на класациите в САЩ и Великобритания миналата година, и сега, кулинарна книга, която счупи рекорди. И докато някои може да си помислят, че стратегията на Ела, фокусирана върху здравословното хранене, няма да успее в САЩ - където повече от две трети от възрастните са класифицирани като затлъстели или с наднормено тегло - Ела смята, че силната ѝ американска последователност се дължи на факта, че здравословните храни и веганството са станали толкова невероятно популярни, дори повече тук, отколкото във Великобритания. "Миналата година прекарах много време в Лос Анджелис и там е толкова нормално да се грижиш за себе си", отбелязва тя. Никой не мисли, че си луд, защото ходиш на разходки и пиеш зелен сок за забавление. Любимите на феновете са "Брауни" на Ела, които са направени от сладки картофи, и...
Дебютната готварска книга на Ела, Deliciously Ella, $16, счупи всички рекорди за продажби в Обединеното кралство и се оказва изключително популярна и в САЩ. Диетата на 23-годишния бивш модел не съдържа месо, млечни продукти, яйца, глутен, рафинирана захар, преработени храни или кофеин. Ела, бивше "захарно чудовище", промени хранителните си навици, след като се разболя с рядко заболяване на нервната система, PoTs, през 2011 г. Тя твърди, че здравословната храна я е излекувала, и сега се надява да повлияе на диетите на феновете си по целия свят - започвайки от САЩ.