Tetuan otomanen sukaldaritzak ere eragin handia izan du, eta hau Algeriako Frantziako konkistaren ondoren Algeriatik etorritako migratzaileen olatuari esker da.
-Ez da izango. Eragin hori Tetuango gozokietan nabarmen agertzen da, besteak beste "qatayef" eta baklava.