Bitsakisek bere debuta ofiziala egin zuen Sydneyko 2000ko Udako Olinpiar Jokoetan. Ez zuen lortu 16 maila gainditzea.
100 m estilo askean, hogeita laugarren postuan amaitu zuen, Sergey Ashihmin kirgizarrarekin 51,28an. Hamabosgarren postua ere lortu zuen, Athanasios Oikonomou, Spyridon Gianniotis eta Dimitrios Manganasekin batera, 4 × 200 m estilo libreko erreleboan (7:35.77).