Josef Sterff (1935eko urtarrilaren 2a - 2015eko irailaren 7a) 1950eko hamarkadaren amaiera eta 1960ko hamarkadaren hasiera bitartean lehiatu zen Mendebaldeko Alemaniako bob-jokalari bat izan zen. FIBT Munduko Txapelketako lau gizonetako proban domina sorta osoa irabazi zuen (urrea: 1962
, zilarra: 1958, brontzea: 1959). Sterffek bosgarren postua lortu zuen Innsbruckeko 1964ko Neguko Olinpiar Jokoetan.