1890eko hamarkadan, James Graham Fair-ek Fairmont San Francisco orain dagoen lurra erosi zuen, Fairmont izen bera izan zuen lehen hotela. Ia amaituta zegoen eraikina 1906ko lurrikararen ondorioz bizirik atera zen
-Ez da izango. Nahiz eta ondorengo suteek kalte handiak eragin, hotela Julia Morgan arkitektoaren begiradapean berritu zen eta azkenean 1907an ireki zuten. 1926an Penthouse suitea sortu zen, hiru pasillo sekretu zituena.