Dal makhani Indiako azpi-kontinentean oinarrizko plater bat da. Partzipazioaren ondoren, Punjabeko jende asko Indiako iparraldeko eskualdeetara joan zenean popularizatu zen Indian. Indiako eta nazioarteko Punjabi diaspora migratzen hasi zenean, plater hau Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral eta Thakur Dass Punjabi migratzaileek sartu zuten leku berrietara, Moti Mahal jatetxea ireki zuten Daryaganj-en, Delhi, India. Dal makhani punjabiek sortu zuten lehenik eta orain Indiako plater tipiko gisa ezagutzen da, eta plateraren aldaerak nazioarteko jatetxe askotan zerbitzatzen dira. Dal makhani-ren ospea, zati batean, plater aberats batean duen aniztasunagatik da: barazki plater gisa zerbitzatu daiteke, bufeteko zati garrantzitsu gisa (thali), edo plater osagarri gisa erabiltzen da.
bere versatilitatea dela eta,