Osatu esaldi hau: Independentzia lortzeko borrokaren ondoren, Buenos Airesko gobernadore berri aurrerakoia, Martín Rodríguez, Pergamino bake epaile izendatu zuen 1822an eta lehen eskola 1828an ireki zen. Herria laster zenbait hiltegien etxea bihurtu zen eta 1829an Juan Manuel de Rosas gobernadorearen igoeraren ondoren (bere familiaren interesak ganadu-zaintzaren inguruan zentratu ziren) gobernadorearen eta Pergamino-ko familia nabarmenenen, Acevedos eta Anchorenasen, arteko aliantza estua garatu zen; Rosasen erregimen errepresiboak, ordea, eskola bakarra 1838an itxi zuen. Rosas gobernadorearen ondoren".
1852ko boteretik kentzean, bertako nobleziak Bartolomé Mitre-rekin aliatu ziren, Buenos Aires probintziaren izenean autonomia handiagoaren aldeko defendatzaile nabarmena. Mitre gobernadore hautatu zuten 1860an eta Argentinako presidentea 1862an. Mitre presidenteak 1862an Argentinako lehen Agronomia Institutua sortu zuen, Pergamino inguruko eskualdean jarduera ekonomiko berri bat garatzen lagundu zuena: nekazaritza intentsiboa. 1875ean Erresuma Batura heldu zen lehen Argentinako ale bidalketak nekazaritzako gorakada bat eragin zuen, Pergamino-rentzat, artoa masiboki landatzea ekarri zuena. Hiriaren hazkundea areagotu egin zen 1882an Argentinako Trenbide Zentrala iritsi zenean, Rosariorako bidean. Pergamino, garai hartan 10.000 biztanle baino gehiago zituen eta 90 enpresa baino gehiagok zeuzkaten etxean, formalki hiri izendatu zuten 1895eko urriaren 23an.