Idatzi jarraipena paragrafo honetarako - Portuges sukaldaritzako esponja aldaera hau limoi edo laranja azalaz zaporeztatua dago. Arrunta zerbitzatzen da, eta egun bateko tarta beste postre batzuetan sartu daiteke, adibidez, pudinetan. "Pão-de-Ló de Alfeizerão" goxo-goxo egosita dago, postrearen antzeko kontsistentziaraino eta brandy-rekin zaporeztatuta. Pastelen jatorriari buruzko kondaira anekdotikoek errezeta sekretu batekin lotzen dute, Alfeizerão herriko mojak transmititu zuten. Merkatu komertzialetarako fabrikazioa 1910eko Portugalgo Iraultzan hasi zen.
-Ez da izango. "Pão-de-Ló" "pain de lof" frantses zaharretik sortu zen, hau, berriz, holanderaz "loef" hitzetik hartutakoa. "Loef", "lof", "ló" aldaera guztiek itsas bela bat edo oihalaren aldea adierazten dute, haizeak jotzen duen tokian. Frantziarrek Italiako "Genovese" pastel bertsioa hartu zuten eta "génoise" deitu zioten. Italian, tarta "pan di spagna" izenarekin ezagutzen zen. Frantzian eta Portugalen ere, XVI. mendearen inguruan termino baliokide berak erabili ziren, hurrenez hurren "pain d<unk>Espagne" eta "pão de Hespanha/pão de Castella". XVI. mendean merkatari portugaldarrek Japoniara ekarri zuten, eta japoniar tarta-barianteak "castella", "kasutera" edo "pan" bezala ezagutzen dira.