Gravel Berlinen jaio zen, Alemanian, baina Quebec-en hazi zen. Francois Gravel-en semea da, 1987ko NHL-ko Drafteko 3. txandan aukeratu zuten, 87. orokorrean.
Montreal Canadiens taldean jokatu zuen eta Frantzia ere ordezkatu zuen 1998ko Neguko Olinpiar Jokoetan. Gravel-ek aita izan zuen atezaina izateko inspirazioa, eta bost urte zituela hasi zen jokatzen, lehen aldiz Italian, non bere aitak 12 urtez jokatu zuen.