Laburbildu artikulua.  "Detox" moduko sustantzia bat da. Zu al zara janariarekin obsesionatu den lehena? Etengabe hartzen duzu tea berde bat edo garagar-zuku bat? Edo zure dieta liho-haziekin eta acai-berriekin betetzen duzu, kolesterol-maila handitzeko, minbizia saihesteko eta pisua galtzeko itxaropenarekin? Egunero, mundu osoko zientzialariek hainbat elikagairen onura osasungarriak aztertzen dituzte. Adibidez, acai berriek pisua galtzea eta minbizia saihestea dute, lihozko haziak odol presioa jaisten laguntzen duela uste da eta bihotzeko gaixotasunen arriskua murrizten duela, eta koko olioa pisua galtzeko laguntza gisa goraipatu dute. Duela gutxi, ikatza, freeka, zirkulazioa eta hezur-zopa dira moda berriena janari osasuntsuan. Bakoitzak bere promesak ditu, adibidez, "grasa-zelulak fundituz" "metabolismoa bizkortzeaz" eta "birsortzeaz eta bizkortzeaz". Baina zein da egia? Gaixoek maiz galdetzen didate dieta eta elikadura erreflexuen inguruan. Kilo batzuk kentzeko modu azkarra bilatzen dute. Batzuk zentzugabekoak dira, eta ez dago ebidentzia zientifikorik hauen inguruan. Beste batzuek zentzu komunean oinarritzen dute eta beharbada merezi dute elikadura osasuntsu, orekatuaren ikuspegian sartzea, hau da, epe luzean arrakasta izateko modu bakarra. Sophie Claessens-i eskatu diot gure dietista aurkeztu dezan. Ikatz garbia. Medikuek pozoi-intoxikazioaren tratamendu eraginkorrean erabiltzen dutenez, batzuen ustez, ikatz aktiboa hartzeak, askotan kapsula moduan, gorputza "desintoxikatzen" du. Hala ere, ez da hain erraza: ikatzak pozoi batzuk bakarrik ezabatzen ditu, eta soilik berriki irentsi badira eta, beraz, oraindik ez badira xurgatzen. Saiatzeak merezi du? -Ez, ez. Hasteko, "desintoxikazio" hitza nire eta nire lankideen artean ez dagoen hitza da. Moderazioan pentsatu behar genuke, ez da "desintoxikazioa". Bigarrenik, ikatz aktiboa pozoin larri baterako da.
Sophie Claessens nutrizionistak elikagai berriak aukeratuko ditu. Ikatza desintoxikazioan, eta "freeka" superzuri berria da sukaldaritza eszenan. Eta fermentuak azido bat ematen du. jogurta bezala. Eta "spaghetti"ak egingo ditugu landareekin. Horrela pisu gehiago galduko dugu.