Thunder Bay-n (Ontario) jaioa, Staal-ek bere hiru anaiekin batera izotz-hockeya jokatzen hazi zen, bere aita Henry-k eraikitako aire zabaleko pista batean. Staal anaiak NHLn jokatzen dute. Anai zaharrenak Eric, Carolina Hurricanes-ek 2003an egindako draft-ean, eta Marc, New York Rangers-ek 2005ean egindako draft-ean, biak Jordanekin NHL-an jokatzen dute, Jared anaia txikia 2008an egindako draft-ean.
Phoenix Coyotes taldearen taldekoa da, NHLko 2 partida jokatu ditu eta egun OHA Edmonton taldeko entrenatzaile laguntzailea da. Bere lehengusua, Jeff Heerema, Hurricanes taldeak hautatu zuen 1998ko NHL Drafteko lehen itzulian.