Laburbildu artikulua.  Beti dago mutil bat, ardoaren kopa bat botatzen diona, eta bere lagunek dastatzen eta miresten dute. Baina, adi, mahasti batean hazi ez bazara, edo ardozale on batek ez badizu xuxurlatzen beren ezagutza eta jakintza, seguruenik ez dituzu ezagutzen Cabernet Sauvignon eta Merlot ardoen artean dauden ezberdintasunak. Eta ardo dastatu batean ahotik bota baino gehiago irensten duzu. Alex Russell doktoreak, Sydneyko Unibertsitateko irakasleak, 10 urte baino gehiago daramatza ardoaren txikizkako industrian lanean (gero ospea lortu du Glenfiddich-en azken botila 26.000 dolarren salmentarekin munduan) eta 'ardoaren zapore eta usainaren pertzepzioari' buruzko doktoregoa lortu du, bere aholkuak partekatzen ditu ardozaleak liluratzeko zure ezagutzarekin. Gomendioak. Alex Russellek lau ordutan egiten dituen kontsultak. 1. Gutxienez 4 orduko atsedena. Bere ikerketaren parte bezala, Russellek jende asko ekartzen zuen laborategira egunero, ardo asko usaintzera eta dastatzera. Gehienetan, ordubete egoten ziren laborategian eta ez zuten gauza handirik ikasten, esan zuen. "Hala ere, parte-hartzaileak 30 minutu gehiago geratu zirenean hobekuntza seinaleak erakutsi zituzten eta lau orduren buruan, ondo zeuden eta dastatzeko ohitura hartu zuten". Saia zaitez beste batzuekin. "Inongo adituak ez da aditu bilakatu gustukoen zuen ardoa edanez bakarrik", dio Russellek. "Bereiz zaitez, ardoa edalontziaren bidez probatzeko prest egon botila osoa erosi ordez eta mahats, eskualde edo herrialde ezberdinetatik egindako ardoak probatzeko". Ardoaren adituek diotenez, boteretsuena... haren usainari izena ematea da. 3. saiatu elkarri laguntzen. Oroimen berezia baldin badugu ere usainei dagokienez, askotan ahaztu egiten gara, Russelen arabera. "Orain edaten ari zaren ardoa eta aurreko astean probatu zenuen ardoa konparatzeko zure memoriaren laguntzaz baliatu beharrean, ireki botila batzuk aldi berean, zuzenean konparatu ahal izateko". 4. Itxi begiak. Ardoaren menpekoak uste dute gaitasun bat duela...
Unibertsitateko Alex Russell doktoreak bere aholkulari profesionala aurkeztu du. Russell doktoreak dio edonork lor lezakeela lau ordutan odola ikustearen gaitasuna.