Koreako sukaldaritza, hanguk yori (한국요리; 韓國料理), edo hansik (한식; 韓食), mendeetako aldaketa sozial eta politikoen bidez eboluzionatu da. Osagaiak eta platerak probintziaren arabera aldatzen dira. Gaur egun herrialde osoan bariazio desberdinetan ugaritu diren eskualde mailako plater garrantzitsu asko daude. Koreako errege-gorteko sukaldaritzak behin eskualde mailako espezialitate bereziak bildu zituen errege familiarako. Errege familiak eta korear herritarrek kontsumitutako otorduak etiketa kultura berezi batek arautu ditu. Galdera: zein da hanguk yori hitzaren korear idazkera?
(한국요리; 韓國料理)