Irakurri pasarte hau, eta erantzun ondoren galdera pasartearen hizkuntza berean:  Pasabidea: Proteinak lehen aldiz Gerardus Johannes Mulder kimikari holandarrak deskribatu zituen eta Jöns Jacob Berzelius kimikari suediarrak izendatu zituen 1838an. Mulderrek proteina arrunten analisi elementala egin zuen eta aurkitu zuen ia proteina guztiek formula enpiriko bera zutela, C400H620N100O120P1S1. Ondorio faltsuetara iritsi zen, molekula mota bakarrekoak izan daitezkeela. Molekulak deskribatzeko "proteina" terminoa Mulderren laguntzaile Berzeliusek proposatu zuen; proteina greko lehen hitzetik eratorria da πρώτειος (proteios), eta "primarioa", "lead" edo "aurrean" esan nahi du, + -in. Mulderrek proteinen degradazioaren produktuak identifikatzen jarraitu zuen, hala nola leuzina aminoazidoa, 131 Da-ko pisu molekularra aurkitu baitzuen (ia zuzena). "proteina" baino lehen, beste izen batzuk erabiltzen ziren, hala nola "albuminak" edo "material albuminosoak" (Eiweisskörper, alemanez). Alemaniako Carl von Voit bezalako nutrizio-zientzialariek uste zuten proteina gorputzaren egitura mantentzeko mantenugai garrantzitsuena zela, "haragiz haragia egiten dela" uste zelako. Karl Heinrich Ritthausenek proteina-mota ezagunak zabaldu zituen azido glutamikoaren identifikazioarekin. Connecticuteko Nekazaritzako Esperimentu Estazioan Thomas Burr Osbornek landare-proteinen berrikuspen zehatza egin zuen. Lafayette Mendel-ekin lan eginez eta Liebig-en gutxieneko legea aplikatuz laborategiko arratoiak elikatzeko, nutrizioan funtsezko aminoazidoak ezarri ziren. Lanari William Cumming Rose-k jarraitu zion eta komunikatzen zuen. Proteinak polipeptido gisa ulertzea Franz Hofmeister eta Hermann Emil Fischer-en lanaren bidez iritsi zen 1902an. Proteinek organismo bizidunetan entzima gisa duten funtsezko eginkizuna ez zen guztiz ulertu 1926ra arte, James B. Sumnerrek ureasa entzima proteina bat zela erakutsi zuenean. Proteinak kantitate handietan garbitzeko zailtasunak oso zailak egiten zituen lehen proteina biokimikoek aztertzeko. Hasierako ikerketak hainbat proteina bilatu zituen.  Galdera: Nork izendatu ditu proteinak?
Eusko Jaurlaritzaren laguntzarekin egindako azpitituluak