Kimchi-k azaleko poroak arintzen dituela esaten da, eta, beraz, zimurrak murrizten dituela eta azalari mantenugaiak ematen dizkiola. Osasungarria ere bada, beharrezko bitaminak eta mantenugaiak ematen baititu. Gochujang, piper gorriz egindako korear salsa tradizionala ere erabili ohi da, askotan piper (txiki) pasta gisa, sukaldaritzari espezialitateagatik ospea emanez. Galdera: Zer nolako piperra dago gochujang-en?
piper gorria