Ondorengo pasarteari erreferentzia egin eta ondoren galdera erantzun pasartearen hizkuntza berean: Pasarte: Azido stearikoan aberatsak diren gantzak eta olioak animaliaren gantz gehiago dira (% 30 arte) landarearen gantz baino (normalean % 5 baino gutxiago). Salbuespen garrantzitsuak kakao-gurinak eta shea-gurinak dira, non azido stearikoaren edukia (triglizerido gisa) 28<unk>45% den. Bere biosintesiari dagokionez, azido stearikoa karbohidratoetatik ekoizten da azido gantz-sintesiaren mekanismoaren bidez, non azetil-CoA-k bi karbonozko eraikuntza-blokeak ematen dituen. Galdera: Zein azido du gantz animaliaren ehuneko handiena?
azido stearikoa