Irakurri pasarte hau, eta erantzun ondoren galdera pasartearen hizkuntza berean:  Pasaia: Louis-Ernest Ladurée, errotaria, idazle emankorra izan zen eta ia literatur forma guztietako lanak sortu zituen, besteak beste, antzezlanak, poesia, eleberriak, saiakerak, lan historikoak eta zientifikoak, 20.000 gutun baino gehiago eta 2.000 liburu eta liburuxka baino gehiago. Gizarte erreformaren aldeko defendatzaile sutsua zen, zentsura lege zorrotzak eta haiek urratzen zituztenentzako zigor gogorrak gorabehera. Polemiko satiriko gisa, bere lanak erabili zituen intolerantzia, dogma erlijiosoa eta bere garaiko Frantziako erakundeak kritikatzeko. 1862an sortu zuen okindegia Rue Royalean, Parisen. 1871ko Parisko Komunaren altxamenduan okindegia erre egin zen. Gozogintza denda bat eraiki zen leku berean eta Jules Chéret-i utzi zioten barne dekorazioa. Gozogile gisa jantzitako kerubin gizenak, sabaian berak margotutakoak, konpainiaren ikurra osatzen dute. Gunearen barnealdea fatxadarena bezalako celadon kolorean margotua zegoen. Laduréren ospea 1930ean iritsi zen, bere bilobak, Pierre Desfontainesek, bi solairuko ideia izan zuenean, bi makarroi-koxkor eta ganache krematsua betetzeko. Katalina de Medici erreginak Italiatik ekarri zituen makarroiak Frantziara XVI. mendean, eta bizkotxaren errezeta ez zen askorik aldatu urteetan zehar, baina erabili ziren osagaien kopurua eta azken produktuaren itxura okinlariek erabakitzen zuten.  Galdera: Noiz erre zuten Rue Royaleko okindegiak?
1871. urtea