Ondorengo pasarteari erreferentzia egin eta, ondoren, galderari erantzun pasartearen hizkuntza berean: Pasaera: Azido stearikoan aberatsak diren gantzak eta olioak animalietan ugariagoak dira (% 30erainokoak) gantz landareetan baino (normalean % 5etik beherakoak). Salbuespen garrantzitsuak kakao-gurinak eta xerra-gurinak dira, non azido stearikoaren edukia (triglizerido gisa) 28<unk>45% den. Bere biosintesiari dagokionez, azido stearikoa karbohidratoetatik ekoizten da azido gantz-sintesiaren mekanismoaren bidez, non azetil-CoA-k bi karbonozko eraikuntza-blokeak ematen dituen. Galdera: Zeintzuk dira azido stearikoan aberatsak diren gantz eta olioen salbuespen garrantzitsuak?
Kakao- eta karea-gurinak