Irakurri pasarte hau, eta erantzun ondoren galdera pasartearen hizkuntza berean:  Pasaera: 1900. urtera arte, jogurta Errusiar Inperioko (eta batez ere Erdialdeko Asiako eta Kaukasoko), Mendebaldeko Asiako, Hego-ekialdeko Europako/Balkanetako, Erdialdeko Europako eta Indiako azpikontinentean bizi ziren pertsonen dietako oinarrizko osagai bat zen. Stamen Grigorov (1878<unk>1945), Genevan medikuntza ikasten ari zen bulgariarra, lehenengo aldiz aztertu zuen jogurt bulgariarraren mikroflora. 1905. urtean, azido laktikoa ekoizten duten bakterio esferiko eta makila itxurako batek osatzen zuela deskribatu zuen. 1907an, hagaxka antzeko bakterioari Bacillus bulgaricus (gaur egun Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) izena eman zitzaion. Ilya Mechnikov Errusiako Nobel saridunak eta biologoak, Parisko Institut Pasteur-ekoak, Grigorov-en lanaren eragina izan zuen eta uste zuen jogurta ohiko kontsumoa zela Bulgariako nekazarien bizi-itxaropen ezohiko luzeen erantzulea. Lactobacillus osasun onerako ezinbestekoa zela uste zuenez, Mechnikovek jogurta Europan zehar janari gisa ezagutarazteko lan egin zuen.  Zein elementu deskubritu zuen Stamenek?
"Bacillus bulgaricus" izenekoak.