Proteinek funtzio ugari betetzen dituzte organismoen barruan, besteak beste, erreakzio metabolikoak katalizatzea, DNAren erreprodukzioa, estimuluei erantzutea, zelula eta organismoei egitura ematea eta molekulak leku batetik bestera garraiatzea. Proteinek elkarren arteko desberdintasuna dute, batez ere, aminoazidoen sekuentzian, geneen sekuentzia nukleotidoak aginduta, eta horrek, normalean, proteinak bere jarduera zehazten duen hiru dimentsioko egitura zehatz batean tolestzea dakar.
Makromolekulak