Osatu esaldi hau: Kirkland Lake-n jaioa, Ken eta Goldie-ren semea, Garth Joy OHL-ko Hamilton Steelhawks-entzat jokatu zuen bi denboraldiz draft-a egin zuten arte. Garth Joy 222. hautatu dute.
1986ko Drafteko lehen aukera. 11. hautatu zuten Minnesota North Stars taldean, baina ez zuen inoiz jokatu. Hamilton Steelhawks-en junior hockey nagusian jokatzen jarraitu zuen Kingston Raiders-ek eskuratu aurretik, OHLko beste talde batek. "Raiders"ekin urtebete igaro ondoren, zaharregia zen junior mailan hockeyan jokatzeko. St. Thomas Unibertsitatean matrikulatu zen, non 1991tik 1994ra jokatu zuen eta 1993an All Canadian izendatu zuten. 1993an, Munduko Txapelketan Kanadako Taldearekin jokatzeko eskatu zioten. Bi partidu jokatu zituen, gol bat sartu zuen. Unibertsitateko ibilbidearen ondoren, Garth-ek bi denboraldi jokatu zituen Vojens-en, Danimarkako elite seriean, gizonezkoen izotz hockey taldean.