Ondorengo esaldia osatu: Oilasko marengoa frantses plater bat da, olioan saltxitxa bat eta baratxuri eta tomateak dituena, arrautza frijituekin eta karramarroekin apainduta. Plater hau oilaskoaren antzekoa da, baina arrautza eta izkira gehituz. Jatorrizko izena jarri zioten.
Marengoko gudua, Napoleonen garaipena 1800eko ekainean.