Éric Biau (Paris, 1964ko otsailaren 4a) 1980ko hamarkadaren bukaeratik 1990eko hamarkadaren bukaerara arte lehiatu zuen kanoa-slalom frantses bat da. Zazpi domina irabazi zituen ICF Canoe Slalom Munduko Txapelketan urrearekin (C2 taldea: 1997
), zilarrezko hiru (C2: 1993; C2 taldea: 1993, 1995) eta brontzezko hiru (C2: 1995, 1999; C2 taldea: 1999).