Laburbildu artikulua.  "Le Manoir aux Quat'Saisons" aspalditik nuen gogoan. Eta ama hain da handia Raymond Blanc-en fan bat dela, aitortu baitzuen behin bere asmoa zuela. Chilterns-eko muino berdeetan kokatua, Le Manoir eraikin nabarmena da; XV. mendeko etxebizitza bat, adreilu urrezkoekin eta teilatu burgunderekin eraikia, eta tximiniaren pila altuak eta gisteria eskalatuak ditu. Ederra da - eta ezin zaio horri ezetz esan. Inguruak ezin hobeto zainduta zeuden: belarrak, brontzezko eskulturak (Blanc-en buruaren araberako izutzaile bat barne), lavandaz estalitako bideak eta sukalde-lorategi ekologikoa, denboraldiko belarrak, entsaladak eta barazkiak hornitzen dituena. Lucy Verasamyk, harro, erakutsi digu Le Manoir au Quat'Saisons-eko sukaldariaren plater gozo eta osasuntsuena. Raymond Blanc joan zen sukaldaritza eskolara Oxfordeko bere etxean. Logela bikoitza omen genuen, handiegia. Asko gustatu zitzaigun: argi distiratsuak, tapizak, eta ohe ertzetako kaxmir artilezko estalkiak. Le Manoir jatetxeak bi Michelin izar ditu ireki zuenetik orain dela 30 urte. Dena den, jatetxeak, zazpi espezietakoak eta... gourmet jatetxeak ditugu. Plater bakoitza artelan bat bailitzan aurkezten zen... eta nere zapiekin eraso egitea pena bat zirudien. Oso lasai gindoazen biok. Plater bakoitzean, azalpen lagungarri bat... eta ardo katilukada bat. Sekula ikusi dudan zalgurdirik handiena! Momentu horretan, nire janariaren dosiak batetik bestera igo ziren. Hurrengo goizean txorien hotsa entzun nuen eta ez nire telefonoaren alarma. Gosaltzera jaitsi gara, baina pentsamendu horiek ez zaizkigu etorri. Blanc bera ari da platerak garbitzen, bezeroak agurtzen. Le Manoir apartamentu bikainak eskaintzen ditu. Luxuzko gelak, eta bi Michelin izar dituzten jatetxeak. Eskerrak ama izar bat zela eta ez zela jarri eskua poltsikoan. Jatorra, alaia eta onbera.
Lucy Verasamy ITVko meteorologoak Le Manoir au Quat'Saisons bisitatu zuen. Sukaldaritza klaseak eta luxua Raymond Blanc-en etxaldean. 7 platereko karta saiatu dut, Michelineko bi izarreko jatetxeetan. "Elikadura, gorputza, burua" eguneko ikastaroak, nutrizioa eta errezeta konbinatuak.