Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli bakterio espeziearen serotipoa da, eta Shiga toxina ekoizten duen E. coli mota bat da. Gaixotasunaren eragilea da, normalean elikagaien bidez transmititzen dena, kutsatutako eta gordinik kontsumitzearen bidez, esne gordina eta gutxi prestatu gabeko haragi errea barne.
Shiga-rekin.