Laburbildu artikulua.  Txikia, marroia eta oso gozoa. Ez dirudi kaltegarria. Eta, hala ere, janari osasuntsu berrien eragina gure bizitzetan, kolesterol altua eta bihotzeko krisia alderantziz, planetaren hondamendia da. Biblian ugalkortasunaren eta promesaren ikur gisa agertzen den intxaurra "deabruaren intxaurra" deritzo, Kalifornian gertatzen ari den hondamendi ekologikoaren erruduna dela adieraziz. Urrezko estatuak kolore marroia hartzen du,... bere lau urteetako lehortearen ondorioz. Nahiz eta tentagarria izan gaitezke beren igerileku handiak betetzen eta beren barazkiak husten ardurarik gabeko californiarrei errua botatzeko, euren etxeko ur-kontsumoa, nekazaritzarena, txikiagoa da. San Luiseko Obispo konderriko arrantxo-jabe bat. Estatua da munduko fruta eta barazki ekoizle handienetako bat <unk> irabaziak bilatzen dituzten nekazarientzat, bere urte osoko eguzki-izpiak askoz handiagoak dira bertan ia euririk egiten ez duen desabantaila nabarmenarekin alderatuta. Kaliforniako nekazariek urte osoan behar dituzten ur-hornidurak bildu dituzte. Zulo sakonagoak egin dituzte... gure gainean urte osoan behar ditugun persika, pepino eta pistachiorekin egoteko. Eta dena ondo egongo zen, almendra erditik jarri ez balute. Arazoa da, orokorrean, munduan kakahuetearen eskaria handitu egiten dela David Cameronen eta Txinako klase ertaineko milioika kontsumitzailek amandila oinarri duten elikagaiak maite dituztelako. Lehen ministroak almendrazko esnea bota omen du beti goizean, tea edateko. Eta seguraski Kaliforniakoa da. Gaur egun, Kaliforniako nekazariek, oso garestiak diren mahastiekin egindako irabaziek, munduko almendra eskakizunaren %84a betetzen dute. 2013an, 3,8 milioi libera balio zuten almendra Kaliforniako bigarren nekazaritza-produktu handiena bihurtu zen, esnearen ondoren, eskaerak ehuneko 1.000 handitu ahala. Arazoa da, almendra mokordoak urarekin nahasten direla.
Eskaera globala gero eta handiagoa da jendeak almendra-ozpinetako janaria maite duelako. Kakahueteak Kaliforniako bigarren nekazaritza-produktu handiena dira. Arazoa da amigdalak urez gainezka egiten duela. Estimatu zen kilo laurden bat ura behar dela mandragora bat ekoizteko.