Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - Verslae van kannibalisme is tydens die Eerste Kruistog aangeteken, aangesien daar beweer is dat Kruisvaarders na die beleg van Ma'arra van die liggame van hul dooie teenstanders gevoer het
Ek weet. Amin Maalouf beweer ook verdere kannibalisme-voorvalle op die optog na Jerusalem, en die pogings om melding hiervan uit die Westerse geskiedenis te verwyder. Gedurende Europa se Groot Hongersnood van 1315-17, was daar baie berigte van kannibalisme onder die honger bevolking. In Noord - Afrika, soos in Europa, is daar verwysings na kannibalisme as' n laaste uitweg in tye van hongersnood.