Dr. Joseph-Ignace Guillotin (Frans: [ɡijɔtɛ̃]; 28 Mei 1738 <unk> 26 Maart 1814) was 'n Franse dokter, politikus en vrymesselaar wat op 10 Oktober 1789 die gebruik van 'n toestel voorgestel het om doodstraf in Frankryk uit te voer, as 'n minder pynlike metode van uitvoering.
28 Mei 1738