Voltooi die volgende sin:
na die val van Saigon in 1975, 'n nuwe golf van immigrante uit Viëtnam en Suidoos-Asië het Seattle se Little Saigon oos van I-5 gevestig. Baie van hierdie immigrante was van Chinese afkoms. Viëtnamese pho is in 1982 in die stad bekendgestel met die opening van Pho Bac, 'n restaurant wat veral bekend is vir sy bootagtige vorm. Intussen het Little Saigon sy eerste kruidenierswinkel gekry met die opening van Viet Wah in 1981; dit is in 1991 by Lam se Seafood Market en in 1995 by Hau Hau Market aangesluit.