Voltooi die volgende sin: Pelt is in Kopenhagen gebore, die seun van Hans Peter Pelt (gestorwe 1715) en Dorothea Kellinghusen (gestorwe 1732). In 1708 het sy vader, wat oorspronklik van Nederland afkomstig was, 'n lisensie gekry om Kopenhagen se tweede suikerraffinadery te begin. Die suikerraffinaderye was op daardie stadium oor die algemeen die suksesvolste nywerheidsondernemings in die land. Pelt het 'n florerende suikerverfyningsbedryf geërf. Dit was oorspronklik in Christianshavn geleë, maar is na Gammeltorv verskuif na die
Die Kopenhagen-brand van 1728. Pelt was aktief in die Deense Asiatiese Maatskappy en het in 1759-74 as 'n bankkommissaris by Kurantbanken gedien.