Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: Le infezioni possono essere prevenute con misure antisettiche come la sterilizzazione della pelle prima di perforarla con l'ago di una siringa e con la corretta cura dei cateteri interni. Anche gli strumenti chirurgici e dentali vengono sterilizzati per evitare infezioni batteriche. I disinfettanti come la candeggina vengono utilizzati per uccidere i batteri o altri agenti patogeni sulle superfici per prevenire la contaminazione e ridurre ulteriormente il rischio di infezione. I batteri negli alimenti vengono uccisi cucinando a temperature superiori a 73 °C (163 °F).  Domanda: A quale temperatura i batteri vengono uccisi negli alimenti?
al di sopra di 73 °C (163 °F).