Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: anche le ricette fermentate sono state sviluppate nei primi tempi e spesso caratterizzano il cibo tradizionale coreano. Questi includono pesce in salamoia e verdure in salamoia. Questo tipo di cibo fornisce proteine e vitamine essenziali durante l'inverno.  Domanda: Cosa contiene questo alimento?
proteine e vitamine