Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: Le proteine furono descritte per la prima volta dal chimico olandese Gerardus Johannes Mulder e nominate dal chimico svedese Jöns Jacob Berzelius nel 1838. Mulder ha effettuato un'analisi elementare di proteine comuni e ha scoperto che quasi tutte le proteine avevano la stessa formula empirica, C400H620N100O120P1S1. Giunse alla conclusione errata che potessero essere composte da un solo tipo di molecola (molto grande). Il termine "proteina" per descrivere queste molecole è stato proposto dall'associato di Mulder Berzelius; proteina deriva dalla parola greca πρώτειος (proteios), che significa "primario", "in testa" o "in piedi davanti", + -in. Mulder ha continuato a identificare i prodotti della degradazione delle proteine come l'aminoacido leucina per il quale ha trovato un peso molecolare (quasi corretto) di 131 Da. Prima di "proteina", sono stati usati altri nomi, come "albumine" o "materiali albuminosi" (Eiweisskörper, in tedesco). I primi scienziati nutrizionali come il tedesco Carl von Voit credevano che la proteina fosse il nutriente più importante per mantenere la struttura del corpo, perché si credeva generalmente che "la carne fa la carne". Karl Heinrich Ritthausen estese le forme proteiche conosciute con l'identificazione dell'acido glutammico. Alla Connecticut Agricultural Experiment Station Thomas Burr Osborne compilò una dettagliata rassegna delle proteine vegetali. Lavorando con Lafayette Mendel e applicando la legge del minimo di Liebig nell'alimentazione dei ratti da laboratorio, sono stati stabiliti gli aminoacidi essenziali dal punto di vista nutrizionale. Il lavoro fu continuato e comunicato da William Cumming Rose. La comprensione delle proteine come polipeptidi venne attraverso il lavoro di Franz Hofmeister e Hermann Emil Fischer nel 1902. Il ruolo centrale delle proteine come enzimi negli organismi viventi non fu pienamente apprezzato fino al 1926, quando James B. Sumner dimostrò che l'enzima ureasi era in realtà una proteina. La difficoltà di purificare le proteine in grandi quantità le rese molto difficili da studiare per i primi biochimici delle proteine. Quindi, i primi studi si sono concentrati sulle proteine che potevano essere purificate in grandi...  Domanda: Chi ha dato il nome alle proteine?
Jöns Jacob Berzelius