Riassumete l'articolo:  Per molte ragazze scout è ufficialmente la stagione dei biscotti. Mi sento in colpa a dire di no alle ragazze dolci ed entusiaste che stanno fuori dal mio negozio di alimentari che usano i loro sorrisi e le loro recenti battute di vendita per chiedermi quante scatole vorrei ordinare. Dopo tutto, l'organizzazione si dedica a migliorare il carattere e la fiducia delle ragazze. E devo ammettere che i Samoas (ora chiamati "Caramel deLites") sono deliziosi. Ma come medico appassionato di promozione della salute, dico educatamente alle ragazze: "No, grazie". Sono preoccupato che ogni boccone e ogni vendita non solo fornisca uno spuntino malsano, ma anche un messaggio nutrizionale pericoloso. E sono sorpreso che molti medici non parlino di questo. I Thin Mints, il biscotto più popolare, contengono farina bianca raffinata, zucchero, olio parzialmente idrogenato e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Il primo ingrediente di quei caramel deLites è lo zucchero, ma contengono anche sciroppo di mais e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, per un totale di 6 grammi di zucchero per biscotto. E' un sacco di zucchero, e mentre alcuni esperti discutono se lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sia peggio dello zucchero, siamo d'accordo che entrambi, nelle grandi quantità che noi americani consumiamo, contribuiscono all'obesità. Ma non mi preoccupa solo l'obesità. Ci sono altri due rischi più insidiosi e pericolosi da considerare: il cancro e le malattie cardiache. Come puo' un biscotto causare il cancro? Lasciate che vi spieghi. Sia lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio che lo zucchero negli Stati Uniti sono in gran parte ottenuti da colture geneticamente modificate: il 95% delle barbabietole da zucchero coltivate negli Stati Uniti sono OGM, così come l'88% del mais. Quelle colture sono progettate per resistere alle irrigazioni dell'erbicida Roundup Ready della Monsanto. Il mese scorso l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro ha dichiarato che l'ingrediente chiave, il glifosato, è probabilmente cancerogeno. Anche l'olio di canola, un altro ingrediente dei biscotti, è motivo di preoccupazione: anche il 90% dei semi di colza (da cui viene prodotto il canola) è OGM. All'improvviso quei biscotti sembrano meno benigni, vero? Se questo non e' abbastanza per smorzare le tue voglie, studi recenti...
Victoria Maizes, una dottoressa, dice di evitare i biscotti delle Girl Scout perché contengono zucchero e grassi. Gli scout non possono promuovere gli spuntini sani? Dice che i pediatri offrono poche indicazioni sulla nutrizione, eppure una dieta povera di zuccheri, OGM, grassi trans, riduce la mortalità complessiva.