Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: L'idrossido di sodio è una base e un alcalino altamente caustici che decompone le proteine a normali temperature ambientali e può causare gravi ustioni chimiche. È altamente solubile in acqua e assorbe facilmente l'umidità e l'anidride carbonica dall'aria. Forma una serie di idrati NaOH·nH2O. Il monohidrato NaOH·H2O cristallizza da soluzioni acquose tra 12,3 e 61,8 °C. L'"idrossido di sodio" disponibile in commercio è spesso questo monohidrato e i dati pubblicati possono riferirsi a esso invece del composto anidro. Essendo uno degli idrossidi più semplici, è spesso utilizzato insieme all'acqua neutra e all'acido cloridrico acido per dimostrare la scala del pH agli studenti di chimica. L'idrossido di sodio è utilizzato in molte industrie: nella produzione di pasta e carta, tessili, acqua potabile, saponi e detergenti e come detergente per scarichi. Nel 2004 la produzione mondiale era di circa 60 milioni di tonnellate, mentre la domanda era di 51 milioni di tonnellate.  Domanda: Qual è stato il numero maggiore, la produzione mondiale o la domanda nel 2004?
Produzione mondiale