Riassumete l'articolo:  Può essere un piatto base britannico, ma il tradizionale fish and chips è in pericolo. Man mano che le acque intorno al Regno Unito si riscaldano, le specie di pesci popolari, tra cui l'eglefino, la piatta e la soglia limonica, potrebbero diventare meno comuni man mano che migrano verso temperature d'acqua più preferibili. E questo potrebbe far salire i prezzi di questi pesci, o farli uscire completamente dal menù. I ricercatori hanno sviluppato un modello che combina i dati sulla pesca a lungo termine con le proiezioni dei modelli climatici dell'Ufficio Meteorologico. Da ciò hanno previsto che l'abbondanza e la distribuzione di pesci popolari, come l'eglefino e la piatta, potrebbero diminuire con il riscaldamento del Mare del Nord e questo potrebbe aumentare il prezzo del pesce e delle patatine. Negli ultimi 40 anni, i rapporti suggeriscono che il Mare del Nord si è riscaldato quattro volte più velocemente della media globale. E con un ulteriore riscaldamento previsto per il prossimo secolo, la pesca e gli scienziati stanno studiando l'impatto sulle cosiddette specie commerciali. Ciò include la ricerca del dottor Steve Simpson, docente senior in biologia marina e cambiamento globale presso l'Università di Exeter e del dottor Martin Genner, docente senior in ecologia e evoluzione dei pesci presso l'Università di Bristol. I ricercatori hanno sviluppato un modello che ha combinato i dati di pesca a lungo termine con le proiezioni del modello climatico del Met Office. Da ciò sono stati in grado di prevedere l'abbondanza e la distribuzione del pesce del Regno Unito nei prossimi 50 anni. Mentre il Mare del Nord si riscalda, le specie non saranno in grado di migrare a nord per evitare il riscaldamento delle temperature, perché l'habitat di una profondità adeguata è raro. Di conseguenza, le attività di pesca nel Regno Unito dovranno sostituire le specie attuali con quelle che preferiscono acque più calde, come il mullet rosso (a sinistra) e il John dory (a destra), per esempio. La loro ricerca ha rilevato che con il riscaldamento del Mare del Nord, le specie non saranno in grado di migrare a nord per evitare il riscaldamento delle temperature perché l'habitat di una profondità adeguata è raro. E a causa delle temperature più alte, si prevede che il numero di molte specie diminuirà. I biologi marini hanno scoperto che i molluschi assumono un sapore acido se sono allevati in acque marine leggermente acidificate....
I ricercatori hanno sviluppato un modello che combina i dati della pesca a lungo termine con le proiezioni del modello climatico del Met Office. Con il riscaldamento del Mare del Nord, il numero di specie popolari diminuirà. I prezzi di questi pesci di base potrebbero anche aumentare man mano che diventano più rari. Il merluzzo rosso e il merluzzo rosso possono sostituire l'eglefino, la piatta e la soglia di limone.