La convenzione per un polipeptide è quella di elencare i suoi residui di aminoacidi costituenti come si verificano dall'estremità dell'aminoacido all'estremità dell'acido carbossilico. I residui di aminoacidi sono sempre uniti da legami peptidici. La proteina, sebbene usata colloquialmente per riferirsi a qualsiasi polipeptide, si riferisce a forme più grandi o completamente funzionali e può consistere di diverse catene di polipeptidi oltre a catene singole. Le proteine possono anche essere modificate per includere componenti non peptidici, come catene di saccaridi e lipidi. Domanda: Cosa troverete con i residui di aminoacidi?
legami peptidici