Riassumete l'articolo:  Si pensa che il carbone attivo agisca come "disintossicante". Vi 'disintossicate' regolarmente con un tè verde o un succo di erba di grano? Oppure vi riempite di semi di lino e bacche di acai nella speranza di migliorare il colesterolo, prevenire il cancro e favorire la perdita di peso? Ogni giorno in tutto il mondo gli scienziati pubblicano innumerevoli studi sui benefici per la salute di vari alimenti. Ad esempio, i frutti di acai sono stati collegati alla perdita di peso e alla prevenzione del cancro, si ritiene che i semi di lino contribuiscano ad abbassare la pressione sanguigna e a ridurre il rischio di malattie cardiache, mentre l'olio di cocco è stato acclamato come un aiuto alla perdita di peso. Più di recente carbone, freekah, spiralizing e brodo di ossa sono emersi come l'ultima moda nell'alimentazione sana. Ognuna di esse promette di "fondere le cellule adipose", di "superaccendere il metabolismo" e di "rigenerare e rivitalizzare". Ma qual è la verità? In clinica mi chiedono spesso diete e prodotti di moda da parte di pazienti che cercano disperatamente un modo rapido per spostare i chili. Alcune di queste mode sono chiaramente folli, senza alcuna prova scientifica che le sostenga. Altri hanno qualche base nel buon senso e possono valere la pena di essere inclusi nell'approccio sano, equilibrato e genuino all'alimentazione che è l'unico modo per avere successo a lungo termine. Ho chiesto a Sophie Claessens, la nostra dietista Vavista, di scegliere i cibi "miracolosi" tra le mode... CARBONE ATTIVATO. A causa del suo uso da parte dei medici nel trattamento efficace dell'avvelenamento tossico, alcuni ritengono che l'assunzione di carbone attivo, spesso sotto forma di capsule, possa "detoxare" il corpo. Tuttavia non è così semplice: il carbone rimuove solo certi veleni e solo se sono stati recentemente ingeriti e quindi non sono ancora assorbiti. Vale la pena provare? - No, no, no. Innanzitutto, "detoxing" è una parola con cui i miei colleghi e io non siamo d'accordo. Dovremmo puntare ad un approccio tutto con moderazione piuttosto che ad un ciclo di "detox" da abbuffate. In secondo luogo, il carbone attivo ha dimostrato di essere efficace solo per l'avvelenamento acuto...
La dietista Sophie Claessens sceglie gli ultimi cibi "miracolosi" dalle mode. Il carbone per la disintossicazione, mentre il freekah è il nuovo supergrano della scena culinaria. Gli alimenti fermentati come il cavolo in salamoia agiscono come un yogurt probiotico. E gli spirali per creare spaghetti di verdure possono aiutare a perdere peso.