Completa la seguente frase: Il marchio di caffè è stato fondato da Kenneth Shoji. Dopo il
Il terremoto di Tōhoku ha distrutto la sua casa nella prefettura di Fukushima nel 2011, si è trasferito a Hong Kong. Non appena decise di avviare un'attività di caffè, andò alle Hawaii e acquistò una fattoria di caffè. Nel 2013, Shoji ha aperto il primo caffè % Arabica a Hong Kong. Nel 2014, % Arabica ha aperto il suo flagship store mondiale nel quartiere storico di Higashiyama a Kyoto. Il marchio di caffè è noto per l'utilizzo delle sue macchine per espresso personalizzate, prodotte a Seattle, le macchine consentono ai baristi di avere un controllo accettabile durante la creazione di bevande artigianali.% Arabica è stata descritta come "la caffetteria di successo cult-favorita del Giappone".