La generazione di glucosio da composti come piruvato, lattato, glicerolo, glicerato 3-fosfato e amminoacidi è chiamata gluconeogenesi. La gluconeogenesi converte il piruvato in glucosio-6-fosfato attraverso una serie di intermedi, molti dei quali sono condivisi con la glicolisi. Tuttavia, questo percorso non è la glicolisi eseguita semplicemente in senso inverso, poiché diversi passaggi sono catalizzati da enzimi non glicolytici.
i vertebrati devono produrre corpi chetonici dagli acidi grassi per sostituire il glucosio nei tessuti come il cervello che non possono metabolizzare gli acidi grassi