Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: Il cibo deve provenire da un fornitore che utilizza pratiche halal. Dhabīḥah (ذَبِيْحَة) è il metodo prescritto di macellazione per tutte le fonti di carne, ad esclusione del pesce e di altri animali marini, secondo la legge islamica. Questo metodo di macellazione consiste nell'utilizzare un coltello ben affilato per fare un'incisione rapida e profonda che taglia la parte anteriore della gola, l'arteria carotide, la trachea e le vene giugulari. La testa di un animale che viene macellato con metodi halal è allineata con la qiblah. Oltre alla direttiva, gli animali autorizzati devono essere macellati dopo aver pronunciato la preghiera islamica Bismillah "in nome di Dio".  Domanda: cosa fa l'incisione profonda?
taglia la parte anteriore della gola, l'arteria carotide, la trachea e le vene giugulari