Scrivi una continuazione per questo paragrafo - Nato ad Atene, Papachristou ha vinto la medaglia di bronzo ai Campionati del Mondo Junior del 2008. Ha gareggiato nei Campionati europei indoor del 2009 e ha superato il turno di qualificazione con un salto di 14,47 metri. Tuttavia, nella finale, si è infortunata e non è riuscita a registrare un salto valido. Dopo aver vinto la medaglia di bronzo ai Giochi del Mediterraneo del 2009, ha gareggiato ai Campionati del Mondo del 2009 senza raggiungere il round finale. Ha vinto la medaglia d'oro ai Campionati europei U23 del 2009 in quella stagione. Durante la stagione indoor del 2011, ha gareggiato nei turni di qualificazione dei Campionati europei di atletica leggera indoor del 2011 senza raggiungere la finale. Ha raggiunto un record personale di 14,72 metri nel giugno 2011 a Chania, un marchio che la colloca al terzo posto tra i trepellieri femminili greci, dopo Hrysopiyi Devetzi e Paraskevi Tsiamita. Questo salto è stato anche il secondo miglior mai raggiunto da un atleta europeo under-23 dopo il record di Anna Pyatykh di 14,79 m. Ha difeso con successo la sua medaglia d'oro ai Campionati europei U23 del 2011
a Ostrava, Repubblica Ceca.