Questi studi sono particolarmente preziosi per l'uso di traccianti radioattivi a livello dell'intero organismo, dei tessuti e delle cellule, che definiscono i percorsi dai precursori ai prodotti finali identificando intermedi e prodotti marcati radioattivamente. Gli enzimi che catalizzano queste reazioni chimiche possono quindi essere purificati e la loro cinetica e le risposte agli inibitori studiati. Un approccio parallelo è quello di identificare le piccole molecole in un tessuto o cellula; l'insieme completo di queste molecole è chiamato metaboloma. Nel complesso, questi studi danno una buona visione della struttura e della funzione dei semplici percorsi metabolici, ma sono inadeguati quando applicati a sistemi più complessi come il metabolismo cellulare.
la loro cinetica e la risposta agli inibitori studiati