Erik Bjornsen (nato il 14 luglio 1991) è uno sciatore statunitense. Ha gareggiato alle Olimpiadi invernali del 2014 a Sochi negli sciathlon e sprint di 30 chilometri.
, e alle Olimpiadi invernali del 2018 a PyeongChang, Corea del Sud, negli sciathon da 30 km maschili e 15 km stile libero.