Passaggio: Il disastro del grano avvelenato dell'Iraq del 1971 è stato un incidente di avvelenamento da metilmercurio di massa che è iniziato alla fine del 1971. Il grano trattato con un fungicida metilmercurio e mai destinato al consumo umano è stato importato in Iraq come grano di semina dal Messico e dagli Stati Uniti. A causa di una serie di fattori, tra cui l'etichettatura in lingua straniera e la distribuzione tardiva all'interno del ciclo di crescita, questo grano tossico è stato consumato come cibo dai residenti iracheni nelle aree rurali. Le persone hanno sofferto di parestesia (intorpidimento della pelle), atassia (mancanza di coordinamento dei movimenti muscolari) e perdita della vista, sintomi simili a quelli osservati quando la malattia di Minamata ha colpito il Giappone. Il numero di morti registrato è stato di 459 persone, ma almeno dieci volte più grandi sono state suggerite le cifre. L'avvelenamento del 1971 è stato il più grande disastro di avvelenamento da mercurio quando si è verificato, con casi
gennaio e febbraio