A metà degli anni '30, aveva registrato oltre 300 canzoni per la Columbia e HMV, e era diventata una delle loro stelle più popolari. Alcune erano canzoni popolari, soprattutto dalla Grecia e Smyrna (İzmir) in Turchia. Il suo contributo più importante alla scena musicale locale, tuttavia, erano le sue registrazioni di rebetiko e in particolare la scuola di rebetiko di Smyrna. Le è stato attribuito di essere in gran parte responsabile della svolta di questo stile nella cultura popolare. Dopo aver iniziato a registrare, Roza ha iniziato a esibirsi ogni sera al nightclub Taygetos ad Atene.
200 dracme a notte.