Nel febbraio 2003 ha fondato l'University Institute for Community Development (UICD), che ha avuto un impatto su oltre 75 comunità intorno all'arcipelago di Porto Rico con l'aiuto di 13 professori e 150-200 studenti di oltre 20 discipline delle arti e delle scienze. Ciò avviene attraverso il metodo di ricerca azione partecipativa, che consiste nell'andare nelle comunità svantaggiate vicine a dove vivono gli studenti e lavorare con i residenti per migliorare la loro qualità di vita. Un esempio di questo è la progettazione e la costruzione di un acquedotto di proprietà della comunità a Maizales, Naguabo. Queste esperienze non solo aiutano gli studenti a formarsi, ma li preparano anche per la vita adulta e vengono annotate nel loro curriculum come un corso di ricerca. Attraverso l'UICD, Seijo ha collaborato con gli studenti della Lyle School of Civil Engineering di Purdue, attraverso il loro programma EPICS, per sviluppare un nuovo sistema idrico comunitario a Humatas, Añasco. Il coinvolgimento degli ingegneri va anche da "programmi nutrizionali e agricoli" a "sostegno alle organizzazioni per anziani e bambini". Dopo l'uragano María
, l'Istituto ha ricevuto una sovvenzione dal Fondo di soccorso di Porto Rico del Wisconsin centro-meridionale per rendere la comunità di Guayabota, Yabucoa sostenibile in termini di cibo, energia elettrica e idraulica. Dopo l'uragano, le donazioni materiali arrivarono così tante che dovette metterle nel suo ufficio.