Il sito è occupato da almeno il 1331 quando Tor à Saint-Lambert fu costruito da Gaucelme de Castillon, e la tenuta risalente almeno al 1378. Un forte di guarnigione fu costruito a 300 metri dall'estuario per difendersi dagli attacchi durante la Guerra dei Cent'anni. La torre, il nome mutante con il tempo a La Tour en Saint-Mambert e Saint-Maubert, diede il nome alla tenuta intorno alla fortezza e fu in mani inglesi fino alla battaglia di Castillon nel 1453, e la sua completa distruzione dalle forze del re di Francia. La torre originale non esiste più, ma nel 1760, una torre circolare (La Tour de Saint-Lambert) fu costruita sulla tenuta intitolata a Simon Chérégine, e la tenuta di cui è effettivamente sposata a Marie-Thérégine.
Château Mouton e Château Calon-Ségur