Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: Fino al 1900, lo yogurt era un alimento base nelle diete delle persone nell'Impero russo (e in particolare in Asia centrale e nel Caucaso), in Asia occidentale, nell'Europa sudorientale / Balcani, in Europa centrale e nel subcontinente indiano. Stamen Grigorov (1878-1945), uno studente bulgaro di medicina a Ginevra, esaminò per la prima volta la microflora dello yogurt bulgaro. Nel 1905, lo descrisse come costituito da un batterio produttore di acido lattico sferico e simile a un bastone. Nel 1907 il batterio simile a un bastone fu chiamato Bacillus bulgaricus (ora Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus). Il premio Nobel russo e biologo Ilya Mechnikov, dell'Institut Pasteur di Parigi, è stato influenzato dal lavoro di Grigorov e ha ipotizzato che il consumo regolare di yogurt fosse responsabile della longevità insolitamente lunga dei contadini bulgari. Credendo che il Lactobacillus fosse essenziale per una buona salute, Mechnikov lavorò per rendere popolare lo yogurt come alimento in tutta Europa.  Domanda: Che tipo di elemento ha scoperto Stamen?
Bacillus bulgaricus