Completa la seguente frase: Cabrera è cresciuto in una famiglia messicano-americana a Denver e poi si è laureato alla Washington State University. Dopo la scuola, ha lavorato per l'affiliata NBC KHQ-TV a Spokane, Washington. È poi tornata nella sua città natale per lavorare come presentatrice del telegiornale del mattino al KMGH-TV Channel 7 News a Denver, dove ha vinto un Emmy Award per il suo reportage sul campo come parte di un team di notizie che copre l'incendio di High Park nel 2012. La squadra mattutina è stata anche premiata con l'Associated Press TV and Radio Association's Annual Mark Twain Award per la migliore trasmissione del mattino nel 2013. Nel 2013, Cabrera è entrato a far parte della CNN come corrispondente a Denver e poi ha fatto parte del team investigativo della CNN. Nel marzo 2017, è stata nominata conduttrice del programma di notizie del fine settimana in prima serata della CNN, CNN Newsroom, succedendo a Poppy Harlow. Ha coperto storie tra cui i disordini a Ferguson dopo la sparatoria di Michael Brown, il raduno Unite the Right dei suprematisti bianchi a Charlottesville, l'immigrazione, la legalizzazione della marijuana, e il
Attacco del 2017 a London Bridge. Nel 2021, è passata ai pomeriggi dei giorni feriali nell'edizione delle 13:00 ET della CNN Newsroom