Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: A temperature superiori a 44 °C, le proteine cominciano a perdere la loro forma tridimensionale e cominciano a decomporsi. Ciò provoca danni alle cellule e ai tessuti. Molti degli effetti diretti di una bruciatura sulla salute sono secondari alla rottura del normale funzionamento della pelle. Tra queste ci sono la rottura della sensibilità cutanea, la capacità di prevenire la perdita di acqua per evaporazione e la capacità di controllare la temperatura corporea. La rottura delle membrane cellulari fa sì che le cellule perdano potassio negli spazi esterni e assorbano acqua e sodio. In caso di grandi ustioni (oltre il 30% della superficie totale del corpo), si verifica una significativa risposta infiammatoria. Ciò si traduce in un aumento della perdita di liquido dai capillari e nel conseguente edema tissutale. Ciò provoca una perdita di volume totale del sangue, con una significativa perdita di plasma del sangue rimanente, che rende il sangue più concentrato. Un cattivo flusso di sangue verso organi come i reni e il tratto gastrointestinale può provocare insufficienza renale e ulcere allo stomaco. Aumenti dei livelli di catecolamine e cortisolo possono causare uno stato ipermetabolico che può durare per anni. Ciò è associato ad un aumento della potenza cardiaca, del metabolismo, di una frequenza cardiaca accelerata e di una scarsa funzione immunitaria.  Domanda: cosa succede in caso di rottura di una membrana cellulare?
causa una perdita totale di volume sanguigno, con una significativa perdita di plasma nel sangue rimanente, che rende il sangue più concentrato