Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: La cucina nazionale del Nepal è Dhindo e Gundruk. Il pasto principale del Nepal è dal bhat. Dal è una zuppa di lenticchie e viene servita sopra il bhat (riso bollito), con tarkari (ortaggi al curry) insieme all'achar (piccoli) o chutni (condimento piccante a base di ingredienti freschi). Consiste in prodotti non vegetariani e vegetariani. L'olio di senape è un mezzo di cottura comune e una miriade di spezie, tra cui cumino, coriandolo, pepe nero, semi di sesamo, curcuma, aglio, zenzero, methi (fenugreek), foglie di alloro, chiodi di garofano, cannella, peperoncini e semi di senape sono utilizzati in cucina. Momo è un tipo di gnocchi al vapore con ripieno di carne o verdure ed è un fast food popolare in molte regioni del Nepal.  Domanda: Che tipo di olio è usato come base nella zuppa dal?
Mostaffa