Completare la seguente frase: Mitchell è diventato idoneo per la competizione internazionale senior nel 2007. Ai campionati australiani, ha vinto la medaglia d'oro sulla trave. Ha poi gareggiato al WOGA Classic a Plano, Texas e ha aiutato la squadra australiana a vincere la medaglia di bronzo. Individualmente, Mitchell si è classificata quarta all'all-around, ha pareggiato la medaglia d'argento sulla trave di equilibrio con Katelyn Mohr e ha pareggiato la medaglia di bronzo sull'esercizio sul pavimento con Alina Kozich. Ha gareggiato al
Campionati del Mondo insieme a Daria Joura, Shona Morgan, Hollie Dykes e Chloe Sims, e hanno finito undicesima nel round di qualificazione. Mitchell si è qualificata per la finale dell'evento di bilanciamento, dove si è classificata quinta.