Scrivi una continuazione per questo paragrafo - Dopo essere stato scelto dai Quebec Nordiques della National Hockey League (NHL) nel quarto turno del Draft di ingresso del 1989
Dal 1991 al 1997, Dubois ha giocato sette stagioni in minor league, principalmente con gli Atlanta Knights, i Chicago Wolves e i Manitoba Moose della IHL. Questo includeva un campionato della Turner Cup con i Knights nel 1994. Ha anche giocato altre cinque stagioni in Europa, di cui tre nella DEL e altre due nella British Ice Hockey Superleague. Si è ritirato dall'hockey professionista a tempo pieno nel 2002, ma ha giocato una stagione per il semiprofessionista Sorel Royaux prima di ritirarsi definitivamente.