Scrivi una continuazione per questo paragrafo - In finale, il suo avversario era il giapponese Shinichi Shinohara, doppio campione del mondo nel 1999. Quel gioco è visto come una vendetta per i Campionati Mondiali di Judo del 1997
finale, dove Douillet aveva battuto il peso pesante giapponese. Lo scontro tra i due judoka è stato estremamente tattico, ed è stato solo dopo un minuto e mezzo che il francese ha preso il comando grazie a un taglio dall'interno della coscia ("uchi-sottomesso"). La decisione dell'arbitro ha assegnato un "yuko" a Douillet, una decisione contestata da Shinohara, che ha sostenuto di aver eluso e poi controbattuto il francese. Tuttavia, l'arbitro capo non è stato spostato e Shinohara non è riuscito a recuperare questo tempo perso. Dopo cinque minuti di combattimento, David Douillet è stato finalmente in grado di vincere la sua seconda medaglia d'oro olimpica. Questa è stata anche una vittoria per i libri di storia del Judo, in quanto è diventato il combattente con il maggior numero di titoli internazionali. Con sei grandi titoli internazionali (2 titoli olimpici, 4 titoli mondiali), ha superato il giapponese Yasuhiro Yamashita (1 titolo olimpico, 4 titoli mondiali) che ha vinto i suoi titoli negli anni settanta. Il torneo olimpico di Sydney, tuttavia, segnò la fine della strada per il judoka francese, che annunciò immediatamente il suo ritiro dopo la competizione, vinse 88 partite e ne perse 21.