Riassumete l'articolo:  Il latte biologico potrebbe contenere un terzo di iodio in meno rispetto al latte normale, affermano gli scienziati, ma l'industria del latte biologico ha subito fatto una rapida confutazione (immagine di archivio) Le donne incinte e le madri che allattano che bevono latte biologico potrebbero mettere a rischio la salute dei loro figli, affermano gli scienziati. Dicono che contiene un terzo di iodio in meno rispetto al latte normale, il che potrebbe influenzare la crescita del cervello infantile e l'intelligenza più avanti nella vita. Anche il latte UHT a lunga vita ha livelli simili di minerale, hanno scoperto gli accademici dell'Università di Reading. Poiché il latte è la principale fonte di iodio nella dieta britannica - che fornisce il 40 per cento dell'assunzione giornaliera media - il passaggio al biologico può avere un impatto significativo sulla salute, avvertono. Ieri sera l'industria del latte biologico ha rilasciato una rapida confutazione. Il latte biologico è spesso bevuto per i suoi presunti benefici per la salute, con l'affermazione che contiene acidi grassi omega-3 che fanno bene al cuore. E in risposta alle preoccupazioni ambientali e di benessere degli animali, il settore sta crescendo. Un litro su 20 di latte acquistato è ora biologico e più di 300 milioni di litri sono stati venduti nel Regno Unito l'anno scorso, per un valore di 160 milioni di sterline. Ma i ricercatori hanno detto che poiché gli allevatori biologici non somministrano alle loro mucche tanti integratori artificiali, il latte manca di iodio, che è importante per lo sviluppo sano dei bambini nel grembo materno e nei primi mesi di vita. Si ritiene che il minerale abbia un impatto importante sulla formazione del cervello, con ripercussioni sul QI e sul successo scolastico più avanti nella vita. L'autore dello studio, il professor Ian Givens, ha affermato che i risultati potrebbero avere "gravi implicazioni per la salute pubblica". Ha sottolineato che il latte biologico non è "cattivo" per la salute e ha affermato che i britannici potrebbero ottenere la stessa quantità di iodio di una pinta di latte normale bevendo un'altra mezza pinta della varietà biologica. Ma ha avvertito che senza un attento monitoraggio, il paese rischia di "somnambulismo" in una nuova crisi sanitaria del XXI secolo. La carenza di iodio una volta era endemica in alcune parti del Regno Unito, con migliaia di persone negli anni '30 e '40 che soffrivano di...
Il latte è la principale fonte di iodio nella dieta britannica, fornendo il 40% dell'assunzione giornaliera. Gli accademici dicono che passare al latte biologico potrebbe avere un impatto significativo sulla salute. Anche il latte UHT a lunga vita ha livelli simili di minerale.