Jorge Novak (4 marzo 1928 - 9 luglio 2001) è stato un prelato cattolico argentino e membro professato dei Divine Word Missionaries che ha servito come vescovo di Quilmes dal 1976 fino alla sua morte. È noto soprattutto per la sua costante difesa dei diritti umani e per le dichiarazioni critiche sulla posizione della Chiesa durante il periodo
Il problema è quello di come si possa far fronte alla dittatura argentina degli anni '70. Era anche noto per la sua promozione di una corretta gestione economica quando le fortune economiche della nazione si sono ridotte e ha promosso l'occupazione e l'azione forte per i poveri e gli abbandonati.