Mykola Zaichenkov è una canoaista ucraina che ha gareggiato alla fine degli anni '90 e all'inizio degli anni 2000. Ha vinto tre medaglie ai Campionati del Mondo ICF Canoe Sprint con un oro (K-4 200 m: 2003) e due bronze (K-2 200 m e K-4 200 m: entrambi 2001
)