Riassumete l'articolo:  Hai bisogno di avere una conversazione difficile con la tua meta' o con il tuo capo? Potrebbe essere una buona idea portarli fuori a cena. Secondo i ricercatori che hanno detto che si va meglio d'accordo con gli altri durante un pasto, questo fa sembrare più piacevoli tutti, dai colleghi di lavoro ai bambini. Scienziati olandesi e canadesi hanno chiesto a quasi 100 uomini e donne di compilare un questionario ogni volta che passavano almeno cinque minuti a parlare con qualcun altro. Digerito bene: gli scienziati hanno scoperto che le persone si sentivano più felici e più rilassate quando mangiavano a casa o al lavoro. Circa un quinto dei 1.000 incontri registrati si è svolto durante un pasto, riferisce la rivista Physiology and Behavior. In queste occasioni i partecipanti si sono sentiti più felici e più rilassati, sia a casa che al lavoro o altrove. Si sentivano più amichevoli, ascoltavano di più, facevano più complimenti e erano più propensi a fare compromessi. Credevano anche che la persona con cui stavano fosse più calda e più simpatica. E le gerarchie si sono rotte tra capi e dipendenti e adulti e bambini. Una possibile spiegazione è che masticare aumenta i livelli di serotonina, la sostanza chimica del cervello che "fa stare bene". Cose su cui riflettere: lo studio ha scoperto che le persone parlano più facilmente di argomenti difficili durante un pasto. È anche possibile che i pasti condivisi aumentino il nostro innato desiderio di essere accettati e di piacere agli altri. Marije aan het Rot, dell'Università di Groningen, nei Paesi Bassi, ha detto che i temi difficili potrebbero essere affrontati meglio durante un pasto. I capi e i dipendenti e anche i genitori e i figli potrebbero trovare più facile andare d'accordo a tavola mentre la cena potrebbe non essere la migliore idea per un primo appuntamento. La dottoressa Rot ha detto che le persone coinvolte nel suo studio si conoscevano e che l'effetto di un pasto condiviso potrebbe essere diverso tra gli sconosciuti. A parte tutto il resto, i pasti possono essere lunghi e le persone che si incontrano per la prima volta potrebbero avere difficoltà a trovare abbastanza conversazione.
Studi olandesi e canadesi hanno esaminato 100 uomini e donne. I pasti rendevano la persona con cui erano 'più calda' e 'più'gradevole' Masticare aumenta i livelli di serotonina, la sostanza chimica che ti fa sentire bene.