Éric Biau (nato il 4 febbraio 1964 a Parigi) è un canoaista francese che ha gareggiato da fine anni '80 a fine anni '90. Ha vinto sette medaglie ai Campionati del Mondo di Canoe Slalom ICF con un oro (squadra C2: 1997
), tre medaglie d'argento (C2: 1993; squadra C2: 1993, 1995) e tre bronzi (C2: 1995, 1999; squadra C2: 1999).