Aaron Cohen ha vinto il bronzo alle Olimpiadi del 2005,
2006, e 2007 Campionati Panamericani di Judo. Ha anche gareggiato in quattro Campionati del Mondo di Judo. Ha vinto il Campionato Nazionale di Judo degli Stati Uniti 5 volte, è arrivato secondo 4 volte e terzo una volta.