Si tratta di una zuppa di lenticchie, e viene servita sopra il bhat (riso bollito), con tarkari (verze curry) insieme ad achar (pickles) o chutni (condimento piccante fatto con ingredienti freschi). Si compone di articoli non vegetariani e vegetariani. L'olio di senape è un mezzo di cottura comune e una serie di spezie, tra cui cumino, coriandolo, pepe nero, semi di sesamo, curcuma, aglio, zenzero, methifen (ugreek), foglie di baie, chiodi di garofano, cannella, peperoncini e semi di senape sono utilizzati in Momo.
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