Completate la frase seguente: Dopo il primo posto di Porto Rico alle Olimpiadi di Atene, Diaz ha messo in attesa i suoi piani di pensionamento, finendo dietro la Sudcoreana Shin Kyung-hyeon nella divisione pesi massimi alle Olimpiadi di Tokyo.
Nel 2005 ha vinto il Campionato Mondiale di Taekwondo a Madrid, in Spagna, e poi ha battuto il Messicano Sulayyil Madrigal per guadagnare l'ultima delle sue quattro medaglie d'oro ai Giochi del 2006 in America Centrale e Caraibi a Cartagena, in Colombia.