Riferirsi al passaggio seguente e rispondere alla domanda successiva nella stessa lingua del passaggio:  Passaggio: la birra varia da meno del 3% di alcol in volume (abv) a circa il 14% abv, sebbene questo titolo possa essere aumentato a circa il 20% con il re-pitching con lievito di champagne e al 55% abv con il processo di distillazione a freddo. Il contenuto alcolico della birra varia a seconda della pratica locale o dello stile di birra. Le lager pallide che la maggior parte dei consumatori conosce si trovano nell'intervallo del 4­6%, con un abv tipico del 5%. La forza abituale delle birre britanniche è piuttosto bassa, con molte birre di sessione intorno al 4% di alcool. In Belgio, alcune birre, come la birra da tavola, hanno un contenuto alcolometrico così basso (1%<unk>4%) che in alcune scuole vengono servite al posto delle bevande analcoliche. L'alcol contenuto nella birra deriva principalmente dal metabolismo degli zuccheri prodotti durante la fermentazione. La quantità di zuccheri fermentabili nel mosto e la varietà di lievito utilizzato per fermentare il mosto sono i fattori principali che determinano la quantità di alcol nella birra finale. A volte vengono aggiunti zuccheri fermentabili aggiuntivi per aumentare il contenuto di alcol e spesso vengono aggiunti enzimi al mosto per alcuni tipi di birra (principalmente birre "leggere") per convertire carboidrati più complessi (amidi) in zuccheri fermentabili. L'alcol è un sottoprodotto del metabolismo del lievito ed è tossico per il lievito in concentrazioni più elevate; il lievito da birra tipico non può sopravvivere a concentrazioni di alcol superiori al 12% in volume. Temperature basse e tempi di fermentazione troppo brevi diminuiscono l'efficacia dei lieviti e di conseguenza il contenuto alcolico.  Domanda: Qual e' il volume alcolemico medio di una birra pallida?
5%