Riassumete l'articolo:  (CNN) Domanda: Come posso sapere se il mio cibo è sicuro da mangiare dopo un richiamo di un prodotto specifico? Risposta: Molti di noi hanno versato qualche lacrima per il recente ritiro del hummus Sabra (anche se siamo perfettamente in grado di farne uno a casa), ma quella tristezza si è rapidamente trasformata in ansia quando abbiamo guardato dentro i nostri frigoriferi e abbiamo visto il colpevole potenzialmente contaminato seduto lì sullo scaffale. Per alleviare le paure, chiedemmo a John Swartzberg, professore di medicina presso l'Università della California a Berkeley, di spiegarci il processo per determinare se la nostra salsa preferita fosse ancora sicura da mangiare. La cucina di Amy richiama più di 70.000 casse di cibo per paura della contaminazione da Listeria. Il primo passo, secondo Swartzberg, è andare sul sito della Food and Drug Administration e trovare il rapporto ufficiale per il prodotto richiamato di cui sei preoccupato. Ogni rapporto elenca gli articoli richiamati con i loro codici di prodotto, che sono tipicamente classificati dal codice universale del prodotto (il numero adiacente al codice a barre) o dall'unità di conservazione delle scorte (un numero specifico che sarebbe valido solo nel negozio in cui il prodotto viene venduto). Le informazioni includeranno anche le date di scadenza dei prodotti richiamati e le aree geografiche interessate. "Il richiamo non è basato sulle date di scadenza", ha detto Swartzberg. "Se il prodotto è entro la data di scadenza, deve comunque essere richiamato. Questo ha senso, perché il prodotto è stato contaminato prima dell'acquisto e non importa quanto 'fresco' sia il prodotto, può comunque essere contaminato". Dopo aver controllato questi dettagli, dovreste avere un forte senso di se il vostro prodotto alimentare è sicuro da mangiare o se deve essere buttato immediatamente. Ma per quanto riguarda l'evitare potenziali problemi prima di conoscere tali dettagli su un ritiro di alimenti, il consumatore è automaticamente svantaggiato. Legati: 14 abitudini di chi ha un sano rapporto con il cibo. "Il consumatore non può fare nulla prima di sapere che il prodotto è stato ritirato", ha detto il dott. Swartzberg. "Discartare o restituire il prodotto al negozio è tutto...
Trova il rapporto ufficiale della FDA sul prodotto richiamato. Se il prodotto è entro la data di scadenza, deve comunque essere richiamato.