Riassumete l'articolo:  (CNN) La maggior parte delle aziende in Corea del Sud hanno hoesik almeno una volta al mese e a volte ogni settimana. Letteralmente, significa cena con i colleghi. In pratica, significa feste ufficiali di mangiare e bere che coinvolgono più giri di alcol in più luoghi. Per il viaggiatore d'affari straniero, usare l'estraneità come scusa per ritirarsi dall'azione va solo fino a un certo punto. La pressione per partecipare è intensa. "La prima cosa che si insegna agli ospiti stranieri è l'etichetta del bere", dice Bryan Do, direttore coreano-americano della filiale sudcoreana di un'azienda statunitense. "Quando sono arrivata in Corea sono rimasta scioccata. "Il mio capo era un laureato dell'Università della Corea [nota per la sua cultura del bere resistente] e al mio primo hoesik, abbiamo iniziato con tutti che riempivano un bicchiere di birra di soju, e lo abbassavano sul posto. Questo era solo l'inizio". Per i coreani, bere è considerato un modo per conoscere chi è veramente qualcuno. "All'inizio non mi piaceva molto", dice Charles Lee, un coreano-canadese che venne a Seoul per lavorare in una compagnia sudcoreana. "Mi chiedevo: 'Perché mi costringi a bere qualcosa quando non voglio?' Ma una volta compreso il significato che c'è dietro, l'ho apprezzato di più. "Ci sono alcune cose che non si possono dire al lavoro o di cui non si può parlare a pranzo -- le persone che parlano di lavoro a pranzo sono dei perdenti. Ma quando qualcuno ti offre un bicchiere di soju, è un invito che significa che vogliono ascoltarti. "Pensavo che i coreani fossero impersonali prima di bere con loro, quindi il contesto è importante". Il bere è una parte così importante della vita coreana che si dice che il traffico di Seul corrisponda alla cultura del bere della città. Il lunedì è una serata importante per gli hoesik, quindi ci sono meno auto durante l'ora di punta serale, poiché la maggior parte degli impiegati le lascia al lavoro per andare a bere. Il martedì è un giorno di riposo, mentre il mercoledì e il giovedì sono anche notti importanti per bere in compagnia. Il traffico serale è più pesante il venerdì, dato che tutti portano a casa le loro auto per usarle con le loro famiglie durante il fine settimana. Quindi come eviti...
Hoesik è la tradizione coreana di mangiare e bere insieme. Anthony Bourdain si reca in Corea per la premiere della quinta stagione di "Parts Unknown"