Il numero di pellegrini si intensificò nel V secolo d.C., e molti cristiani scelsero di stabilirsi nel deserto fondando comunità monastiche. Umm ar-Rasas fu trasformato in un centro ecclesiastico che vanta numerose chiese bizantine. Tra i noti reperti scoperti a Umm ar-Rasas c'è la Chiesa di Santo Stefano, che presenta elaborati e sofisticati mosaici.
Palestina, Giordania e lungo il delta del Nilo