Riassumete l'articolo:  Si potrebbe pensare che, essendo uno chef, vorrei sfuggire alle fatiche della cucina mentre sono in vacanza, ma è vero il contrario. Salto alla possibilità di provare nuovi sapori e trovare ispirazione. E dov'e' il posto migliore per stuzzicare le papille gustative se non nella gloriosa Grenada? L'isola è nota per le sue spezie piccanti e per l'autosufficienza: l'unico alimento che importa è il latte. In direzione ovest: Rosemary ha trascorso una settimana a Grenada, dove sono facilmente reperibili prodotti alimentari freschi come il cacao. La carne e il pesce sono abbondanti e, poiché il terreno è molto fertile, le verdure, le frutta e le insalate sono le più luccicanti che si possano vedere. Le stagioni di Grenada sono simili alle nostre, il che significa cavolfiori, broccoli e zucche in primavera. Frutta esotica - mango, frutta stellare, frutto della passione, melone e skin-up, che è come un litchi <unk> sono le stelle dell'estate. L'autunno annuncia guave, mela di zucchero e mela di soursop (simile alla pappagallo), e poi c'è la seducente mela di nome mammee, che è una versione caraibica della pesca. Sabbie sfarzose: Grenada ospita splendide spiagge, come il glorioso arco di Grand Anse. Sono alloggiato nel sud-ovest dell'isola, a Mount Cinnamon, sulla spiaggia di Grand Anse, vicino all'affascinante città di St. George. Offre ville ben attrezzate, ognuna con terrazza e splendida vista sulla baia. Puoi cucinare la tua cena, ma la scena del ristorante e' difficile da resistere. I bar sulla spiaggia abbondano. Mi è piaciuta particolarmente la Beach Cabana al Mount Cinnamon, dove servono cocktail favolosamente forti fatti con rum locale a tutte le ore del giorno e della notte. Le persone arrivano dalle isole vicine per assaporare il falò settimanale sulla spiaggia, al quale suonano musicisti locali. Questo è il meglio dei Caraibi. Attenta solo a quelle generose misure di bevande. Il ristorante Yolo (che significa "vivi solo una volta") è specializzato in sushi e cucina asiatica. Ordino prugne, mango, ciliegie e avocado, tutti raccolti quel giorno. Il pesce e' fresco come non puo' essere, quindi il tartaro di tonno, il suo piatto di firma, e' quasi...
Grenada è conosciuta come "l'isola delle spezie" ed è piena di sapori gastronomici. La celebre chef Rosemary Shrager ha trascorso una settimana sull' isola dei Caraibi. I piatti locali preferiti includono formaggio di capra e frittelle di pesce salato.