La cucina coreana è in gran parte basata su riso, tagliatelle, tofu, verdure, pesce e carni. I pasti tradizionali coreani sono noti per il numero di piatti collaterali, banchan (반찬), che accompagnano il riso a grano corto cotto a vapore. Ogni pasto è accompagnato da numerosi banchan. Kimchi (김치), un piatto di verdure fermentato, di solito piccante, è comunemente servito a ogni pasto ed è uno dei piatti coreani più noti. La cucina coreana di solito prevede pesanti condimenti con olio di sesamo, doenjang (된장), un tipo di pasta di soia fermentata, salsa di soia, sale, aglio, zenzero e gochujang (고추장), una pasta di peperoncino caldo. Altri piatti ben noti sono Bulg (고불기), carne di manzo marinata, Gimbapogi (김기밥), e Tteok? 떡? (김<unk>), che consiste in una pasta di riso piccante con chili o gochujang. Dom
un piatto di verdure fermentate, di solito piccante