Scrivi una continuazione per questo paragrafo - Prima dell'inizio della stagione 2015/16
, Pellissier, all'età di 36 anni, è stato "sorpreso" di ottenere una proroga di contratto di tre anni fino a giugno 2018. Quando ha firmato il contratto si aspettava di "ripagare in pieno", cercando di raggiungere il traguardo dei 100 gol in Serie A. Aveva segnato 93 gol fino ad ora, e non è stato in grado di raggiungere il traguardo, segnando cinque gol in 19 presenze. Durante la stagione, come riportato da Mediaset, avrebbe "preso la scena", segnando un tutore in una vittoria di 5 a 1 contro il Frosinone. Nella stagione successiva (2016-17), raggiunse la sua 400a partita in Serie A il 6 novembre 2016 durante una sconfitta 2 a 1 contro la Juventus quando segnò anche il suo 99o gol. Il suo centesimo gol in Serie A, tutti con il Chievo, sarebbe stato segnato l'11 dicembre 2016 in una vittoria in trasferta per 2 a 0 contro il Palermo. Ha anche segnato in due partite consecutive in Serie A due volte - nel 16 ° e 17 ° turno, e nel 19 ° e 20 ° turno. Nel 2017-18 ha disputato 20 partite e segnato due gol, entrambi contro l'Hellas Verona; il primo, il 22 ottobre 2017, in una vittoria in Serie A 3-2, e l'altro il 29 novembre in un pareggio in Coppa Italia 1-1, quando ha anche mancato un decisivo tiro di rigore.