Ha guadagnato un riconoscimento più diffuso durante il Campionato Mondiale Juniors U20 IIHF 2021.
grazie alla sua eccezionale prestazione per la squadra canadese, che ha vinto l'argento. Ha concluso il torneo con un SV% di.964 e un GAA di 0.75, entrambi i migliori del torneo. Dopo la partita per la medaglia d'oro, è stato nominato miglior portiere del torneo dalla Direzione IIHF e nominato uno dei membri del Media All-Star Team. Dopo i World Juniors, Levi ha rivelato di aver giocato l'intero torneo con una costola fratturata dopo aver subito l'infortunio contro la squadra tedesca.