Riassumete l'articolo:  E' la nazione famosa per la sua gastronomia che ha dato vita all'alta cucina e alla Guida Michelin. Ma quasi tre quarti di tutti i piatti serviti nei bistrot, nelle brasserie e nei caffè francesi vengono spediti da una fabbrica e messi al microonde, secondo un importante ristoratore. Xavier Denamur ha scatenato la rabbia dopo aver smascherato la Francia come un paese di truffatori al microonde, arrivando addirittura a paragonarla all'equivalente culinario di una compagnia aerea low cost. Xavier Denamur ha scatenato la rabbia dopo aver smascherato la Francia come un paese di truffatori di microonde ed è arrivato addirittura a paragonare l' ingegnosità degli chef all' equivalente culinario di una compagnia aerea low cost. 'Il microonde è diventato il migliore amico dello chef', ha detto al Times. L'Unesco ha dichiarato il "pasto gastronomico" francese un tesoro mondiale e il paese accoglie ancora più turisti di qualsiasi altra nazione. Ma ci sono segni che la sua corona di re culinario mondiale sta scivolando da qualche tempo. L'anno scorso, il paese che ci ha dato il croissant, il coq au vin e le mules mariníères, oltre a introdurre il concetto di L'apéritif, non ha ottenuto una sola iscrizione nella top ten dei World's 50 Best Restaurant Awards. Xavier Denamur ha affermato che quasi tre quarti di tutti i pasti serviti nei bistrot, nelle birrerie e nei caffè francesi vengono spediti da una fabbrica e cotti al microonde. Invece la lista è stata dominata da Spagna, Regno Unito, USA, Brasile con la Danimarca al primo posto, con solo cinque ristoranti francesi che hanno ottenuto i premi. Il governo francese era talmente preoccupato che chiamò due chef con più stelle Michelin per elaborare piani di battaglia. Ma anche gli chef Alain Ducasse e Guy Savoy, che ora hanno messo insieme un piano in 20 punti, hanno ammesso che l'influenza culinaria globale della Francia "non è più la stessa". Hanno aggiunto che i ristoranti francesi di fascia media-bassa, in particolare le trappole turistiche come il Mont Saint Michel o le rive della Senna, hanno deluso il paese. Gli chef hanno raccomandato di introdurre criteri più rigorosi anche per gli alimenti con l'etichetta "fatto in casa" nei ristoranti che attualmente...
Xavier Denamur sostiene che la maggior parte dei piatti dei bistrot francesi non sono fatti sul posto. Ha detto che sette pasti su dieci sono fatti in fabbrica e poi riscaldati al microonde. Segni che la corona della Francia come destinazione culinaria di punta nel mondo sta scivolando. I ministri francesi hanno ammesso che il piano per introdurre un' etichetta fatta in casa è fallito.