Is é sin an fáth go ndéanann go leor cultúir glasraí, d'fhonn aiste bia cothromaithe a fháil, a n-aiste bia de ghráin a chur le liosain. Is iomaí liosain, áfach, atá easnamh ar an aimínaigéad riachtanach methionine, a bhfuil gráin iontu. Dá bhrí sin, cruthaíonn meascán de liosain le gráin aiste bia dea-chothromaithe do vegetarians. Is samplaí coitianta de chomhcheangail den sórt sin dal (lentils) le rís ag Indians Theas agus Bengalis, dal le cruithneacht i bPacistan agus i dTuaisceart na hIndia, pianta le tortillas arbhair, tofu le rís, agus bóthair peanut le aran cruithneachta (sandwiches) i roinnt cultúir eile, lena n-áirítear Meiriceá Theas.
dal