Déan achoimre ar an alt:  (CNN) Tá buddae-jjigae na Cóiré - nó "stew arm" mar a thugtar air go minic - ag dul siar go dtí na blianta gann de Chogadh na Cóiré nuair a bhí ar chócairí áitiúla a bheith cruthaitheach le raonta Arm na Stát Aontaithe. Cé gur féidir le jiigae tagairt a dhéanamh d'aon éagsúlacht de stews, tharlaíonn an leagan ar leith seo go bhfuil éagsúlacht feola canned, réamhchócaráilte ann, go háirithe SPAM ina ghlóir glasáilte agus gelatinous go léir. "Is sampla clasaiceach é, i ndáiríre, go bhfuil an riachtanas ina mháthair na blastachta", a deir Anthony Bourdain faoin miasa le linn an chéad eipeasóid de "Parts Unknown" Dé Domhnaigh, 26 Aibreán, ag 9 p.m. ET/PT. D'fhág an t-óstach ar "Parts Unknown" ar CNN go dtí cistin Anderson Cooper le déanaí chun an stew spicy agus funky a chócaráil, agus labhairt faoina 24 uair an chloig inbhéasach i bpríomhchathair na tíre, Seoul. Mar sin, is dócha gur rud maith é go bhfuil budda-jiigae ina leigheas hangover stairiúil freisin. Budae-jjigae. (Seirbhísí 2-4) Ar fáil ó Choi Ji-hwang. Comhábhair:. 1 12-ounce is féidir de Spam, a ghearradh i sliceanna 1⁄2-orlach. 11⁄2 cupán tong baechu kimchi, nó cabáiste fíordhearg traidisiúnta (is féidir é a fháil i ollmhargadh dea-stoic nó i siopa speisialaithe na Cóiré) 8 oz. sliceáilte cácaí rís Cóiré (is féidir é a fháil i ollmhargadh dea-stoic nó i siopa speisialaithe na Cóiré) 1 oinniún bán, sliceáilte go tanaí. 2 uibheacha earraigh, sliceáilte go tanaí. 5 clóga ailge, brúite. 3 madraí te, sliceáilte go tanaí. 8 oz. muiceoil mhionnta. 3 spúnóg boird de shoise sóise. 2 spúnóg bhoird gochujang, nó pasta piobar te (is féidir é a fháil i ollmhargadh dea-stoic nó i siopa speisialaithe na Cóiré) 3 spúnóg bhoird gochukaru, nó scamaill piobar te (is féidir é a fháil i ollmhargadh dea-stoic nó i siopa speisialaithe na Cóiré) 3 spúnóg bhoird cheongju, nó fíon ríse soiléir cosúil le sake. 3 cupán broth anchovy kelp (oideas thíos) 3 spúnóg boird de bhéanna bácáilte. 1 1⁄2 cupán uisce. 1 phacáiste noodles ramen (ní amháin na noodles) Le haghaidh an broth kelp anchovy:. 1 shiitake champignon triomaithe. 4 anchóis mhóra triomaithe, cinn agus intinn a bhaint, fillte i gciseal. 1 5x3" bileog de kelp triomaithe, in-ithe nó kombu (is féidir é a fháil i ollmhargadh dea-stoic nó i siopa speisialaithe na Cóiré) 4 cupán uisce....
Múineann Anthony Bourdain oideas Cóiré do Anderson Cooper. Is stew é Budae-jiigae a dhéantar le gach cineál feola canned, lena n-áirítear Spam.