Is é an t-ola seo a úsáidtear go minic chun cócaireacht a dhéanamh i dTuaisceart na hIndia, san Oirthear na hIndia, sa Neapál, sa Bhanglaidéis, agus sa Phacastáin. I mBengail, Odisha, Assam, Meghalaya, Manipur, agus sa Neapál, is é an t-ola is fearr le cócaireacht go traidisiúnta é. Is é an ola thart ar 30% de shíolta an mustarda. Is féidir é a tháirgeadh ó mustarda dubh (Brassica nigra), mustarda donn Indiach (B. juncea), agus mustarda bán (B. hirta). Ceist: Cén cineál mustarda is féidir é a tháirgeadh as?
sinsear dubh (Brassica nigra), sinsear donn Indiach (B. juncea), agus sinsear bán (B. hirta)