Ba é Gerardus Johannes Mulder an ceimigeach Ollainnis a thuairiscigh próitéiní den chéad uair agus ainmnigh an ceimigeach Sualainnis Jöns Jacob Berzelius iad i 1838. Rinne Mulder anailís bhunúsach ar phróitéiní coitianta agus fuair sé go raibh an fhoirmle empiriúil céanna ag beagnach gach próitéiní, C400H620N100O120P1S1. Thosaigh sé ar an gconclúid mhícheart go bhféadfadh siad a bheith comhdhéanta de chineál amháin de mhóilín (an-mhór). Mhol comhoibrithe Mulder an téarma "próitéin" chun na móilíní seo a thuairisciú; tá próitéin díorthaithe ó fhocal na Gréige πρώτειος (proteios), a chiallaíonn "príomh", "sa cheann", nó "ag seasamh os comhair", + - - -in. Chuaigh Mulder ar aghaidh chun na táirgí díghrádála próitéine a aithint mar an aigéad amino íosta leucine ar chreid sé go raibh meáchan móil (leachólach) de mhóireolach 131 de
Jöns Jacob Berzelius