Déan achoimre ar an alt:  Is é mo thuairim ar neamh gloine fíon dearg glórmhar a bheith ag dul in aois go cúramach i barr oak lámhdhéanta. Ach go dtí seo an t-aon bhealach chun taitneamh a bhaint as tipple leis an blas fíor-ghlan iontach sin nach féidir a fhorbairt ach amháin trí chaitheamh blianta i barr speisialta adhmaid bhí a íoc tríd an srón. An dara feicfidh mé an focal "spicy" ar lipéad buidéal (a thugann le tuiscint go bhfuil blas oaky), tá a fhios agam láithreach go mbeidh an praghas i bhfad níos airde. Tá buidéal £5 tar éis é a bheith £12 go tobann toisc go bhfuil an fíon tar éis fanacht i mbarraí oigh roimh bhuidéalú. Mar sin, nuair a léigh mé an tseachtain seo faoi ghrianghraf nua a deir go bhfuil sé in ann fíon a "seacadh" i gceann uaireanta an chloig seachas blianta, d'éirigh go mór liom a bheith fiosrach. Geallann an Buidéal Dubh go gcuirfidh sé blas fíor-aosta ar fáil - próiseas a d'fhéadfadh suas le dhá bhliain a thógáil - i gceann lá nó dhó amháin. Cé nach mbeadh ag ól chun sin? Scrollaigh síos le haghaidh físeáin. Cuireann an t-eolaí fíona teilifíse Oz Clarke an buidéal oighir seo ar thástáil a mhaíonn go bhfuil fíon'oighir'ag dul in aois i gceann uair an chloig seachas blianta. Is é an táirge, a dhíoltar ar £ 50, brainchild an fiontraí 30 bliain d'aois Joel Paglione. Agus é ag fás aníos ar fhíonghort a thuismitheoirí i gCeanada, bhí spéis mhór ag Joel sa phróiseas a bhaineann le fíon a bheith ag dul in aois. Agus é ag féachaint ar a athair ag líonadh barríní beaga fíona go cúramach chun iad a chur i gcodladh, bhí sé ag fiafraí cén fáth nach bhféadfaí an fíon a stóráil sna cadhnraí ollmhóra céanna a úsáideadh chun é a fhéarú. Nuair a mhínigh an tUasal Paglione Snr go raibh an bairille oighir níos lú, is é an t-infusion oighir níos tapúla, fuair Joel a nóiméad Eureka. Cad mar gheall ar bhuidéal déanta as oak a bheidh "oak aois" buidéal amháin i gcodán den am? Anois, tar éis trí bliana de thriail, d'fhorbair Joel an rud a deir sé gurb é "an t-easnamh infusion oak is lú is féidir a rinneadh riamh".<unk> Is é an smaoineamh ná go gcuireann tú buidéal fíona isteach sa bhuidéal uibhe, fágann tú ar feadh suas le 48 uair an chloig (ag brath ar neart an bhlas uibhe is mian leat) agus <unk> hey presto! <unk> ba chóir go mblaisteofaí do bhuidéal plonk an ollmhargaidh úr ó thorthaí fíonchaor na bliana seo caite go tobann mar fhíon posh ó fhíonghort den scoth a bhí blianta aige chun aibíocht a bhaint amach agus...
Éilíonn an Botal Oak go bhfuil fíon'oak'ag dul in aois i gceann uair an chloig seachas blianta. Tá an táirge ar díol ar £ 50 agus geallaíonn sé blasanna fíor-aosta a chur in iúl. Deir Oz Clarke gur táirge spraíúil é agus go mbeadh sé ina bronntanas suimiúil. Tabhair cuairt ar oakbottle.com. Foilsíodh The Pocket Wine Book le Oz Clarke ag Pavilion Books ar £9.99.