Ní raibh sé de cheart go mbeadh an t-einsímí ag obair taobh amuigh den chill bheo, ach dúirt roinnt eolaithe (mar Richard Willstätter, a bhuaigh an duais Nobel) nach raibh na próitéiní ach ina n-iompróirí do na fíor-einsímí agus nach raibh próitéiní in ann catalysis a dhéanamh. Mar sin féin, i 1926, léirigh James B. Sumner go raibh an urease einsím ina phróitéin íon agus gur criostail é; rinne Sumner mar an gcéanna don catalase einsím i 1937. Bhí an chonclúid go bhféadfadh próitéiní íonacha a bheith ina n-einsímí cruthaithe go cinntitheach ag Northropites agus Stanley, a d'oibrigh ar na heinsímí díleácha pepsin (1930), trypsin agus chymotrypsin. Bronnadh an Duais Nobel saighdeachais ar na trí eolaí seo i 1946. Foilsíodh an duais Nobel sa bhliain 1965.
Duais Nobel sa Cheimic