Déan achoimre ar an alt:  Tá sé i gcónaí go bhfuil an cara amháin a bhfuil leis an swirl de gloine fíona fágfaidh tú i awe a gcuid scileanna fíona sofaisticiúla. Ach mura bhfás tú suas ar fhíonghort nó mura raibh fíonóir ciallmhar ag rá leis na rúin a gcuid bealaí connoisseuring, is dóichí nach bhfuil a fhios agat na difríochtaí ar leith idir Cabernet Sauvignon agus Merlot agus is gnách go nglófaidh tú níos mó ná mar a spíodann tú amach é ag blasadh fíona. Dr Alex Russell, léachtóir ollscoile atá lonnaithe i Sydney a d'oibrigh i dtionscal miondíola fíona ar feadh níos mó ná 10 mbliana (agus é ag éileamh cáil a dhíol an buidéal deireanach de Glenfiddich ar $ 26,000 ar domhan) agus a chríochnaigh dochtúir ar 'dáileadh blas agus boladh fíona', roinnfidh sé a chomhairle le haghaidh winos a thuiscint le do chuid eolais. Na leideanna is fearr: An Dr Alex Russell ag roinnt a chuid leideanna maidir le máistreacht a bhaint as blasadh fíona i gceithre uair an chloig. 1.SET ASSIDE AT LEI ceithre uair an chloig ar a laghad. Mar chuid dá staidéar taighde, d'fhágfadh Russell go dtiocfadh daoine isteach sa saotharlann gach lá chun go leor fíonta a bholadh agus a bhlaiseadh. 'I bhformhór na gcásanna, bheadh siad sa saotharlann ar feadh uair an chloig agus ní bheadh mórán foghlamtha acu,' a dúirt sé. 'Ar a shon sin, nuair a d'fhan na rannpháirtithe 30 nóiméad níos faide, léirigh siad comharthaí feabhsaithe agus tar éis ceithre uair an chloig, bhí siad ag déanamh go maith agus fuair siad an t-am chun blas a fháil.' 2. TRY cineálacha éagsúla. 'Níor tháinig aon saineolaí chun bheith ina saineolaí trína bhfíon is fearr leo a ól amháin,' a deir Russell. 'Bí réidh le déileáil leis an bhfíon, bí réidh le fíon a thriail ag an gloine seachas buidéal iomlán a cheannach agus fíon a thriail ó fhíonchaora éagsúla, ó réigiúin nó ó thíortha éagsúla.' Ainm a thabhairt ar an nóta: Creideann saineolaithe fíona an scileanna is mó atá ag Russell, is é an cumas ainm a chur ar an boladh nó ar an boladh. 3.TASTE THEM SIDE-BY-SIDE. Cé go bhfuil cuimhne ar leith againn le haghaidh boladh, díreach cosúil le cineálacha eile cuimhne, is minic a d'fhéadfadh muid a bheith buailte chun dearmad a dhéanamh freisin, de réir Russell. 'Seachas a bheith ag brath ar do chuimhne chun an fíon atá á ól agat anois a chur i gcomparáid leis an fíon a thriail tú an tseachtain seo caite, oscail cúpla buidéal éagsúla ag an am céanna ionas gur féidir leat iad a chur i gcomparáid go díreach.' 4. Dún do shúile. Creideann saineolaithe fíona príomh-aclaíocht Russell, is é an cumas chun ainm a chur...
Cuireann léachtóir ollscoile an Dr Alex Russell a chomhairle saineolach in iúl. Deir an Dr. Russell gur féidir le duine ar bith a scileanna blas a fheabhsú i gceann ceithre uair an chloig.