Críochnaigh an abairt seo a leanas: Thit an chathair go deireadh leis an Impireacht Byzantine i 1018, tar éis an
Conquest Byzantine na Bulgáire. Chuaigh Sredets isteach i dtionscnamh Peter Delyan i 1040 <unk> 1041 i gcur chuige a theip ar neamhspleáchas na Bulgáire a athbhunú agus ba é an forchas deireanach de na reibiliúnaithe, faoi stiúir an ceannasaí áitiúil Botko. Cuireadh é isteach arís i Impireacht na Bulgáire a atógadh i 1194 tráth an Impire Ivan Asen I agus tháinig sé ina phríomhcheantar riaracháin agus cultúrtha. Bhí baill de theaghlach impiriúil na Bulgáire ar roinnt de rialtóirí na cathrach agus bhí an teideal "sebastokrator" acu, an dara ceann is airde ag an am, tar éis an tsair. Ba iad Kaloyan, Peadar agus a gcairde Aleksandar Asen (a fuair bás tar éis 1232), mac Ivan Asen I na Bulgáire (m. Sa 13ú agus sa 14ú haois bhí Sredets ina ionad spioradálta agus liteartha tábhachtach le clústear de 14 mhonastóir ina chomharsanacht, a scrios na hOttomans sa deireadh. Táirgeadh ceirmeacha sgraffito ildaite, jewelry agus ironware sa chathair. Sa bhliain 1385, ghlac Lala Şahin Pasha Sredets leis an Impireacht Ottomach le linn na gCogadh Bulgáire-Ottomach, tar éis fánaíocht trí mhí. D'fhág an ceannasaí Ottoman an tuairisc seo a leanas ar garnisún na cathrach: "Ta arm mór agus ealaíne taobh istigh den daingne [Sofia], tá a chuid saighdiúirí tógtha go trom, moustached agus féachann siad cogaidh, ach úsáidtear iad chun fíon agus rakia<unk> a ithe i bhfocal amháin, comhghleacaithe áthas".