Déan achoimre ar an alt:  Tá an smaoineamh go bhfuil do theanga ar leithligh i "criosanna" le haghaidh blasanna éagsúla scriosadh go forleathan - cé nach bhfuil an próiseas cruinn a tharlaíonn fós tuisceanach. Ach anois, den chéad uair, chruthaigh eolaithe léarscáil íomhánna beo de pholl blas na teanga chun a chinneadh cad a tharlaíonn gach uair a chuireann muid bia inár mbéal. Léiríonn sé conas a bhíonn cealla éagsúla ag na cnámha blas a úsáidtear chun idirdhealú a dhéanamh idir na cúig ghrúpa bunúsacha blas. Rinne staidéar faoi stiúir Harvard léarscáileanna blas ar theanga den chéad uair. Rinne na heolaithe scrúdú ar na cealla éagsúla a úsáidtear chun blas a aithint agus d'fhéach siad ar na cealla seo móilíní a ghabháil agus a phróiseáil beo. Taispeántar cnámh blas le cealla glacadóra (gréin), cealla fola (dearg) agus collagen timpeall an cnámh (blau). Rinne foireann idirnáisiúnta an taighde a raibh Ollscoil Náisiúnta na hAstráile (ANU) agus Scoil Leighis Harvard san áireamh. D'úsáid siad córas micreascóip deartha go speisialta chun íomhánna cealla aonair a dhéanamh ar theanga luch. Mar thoradh ar léasair infra-dearg geal a shíneadh ar theanga na luch, rinne codanna éagsúla den teanga agus móilíní blas fluoresce. Fuair taighdeoirí gur chaill páingíní trí cinn de na cúig bhlas bunúsach vertebrate - milis, searbh agus an blas salainn, feola ar a dtugtar umami - níos mó ná 20 milliún bliain ó shin agus níor aimsigh siad iad riamh. Deir taighdeoirí gur cailleadh na géiní tar éis do thimpeallachtaí fuar na hAntartach cur isteach ar thuiscint blas. Dúirt taighdeoirí Ollscoil Michigan go raibh iontas orthu faoin bhfuarthas. Ós rud é go n-itheann péingíní iasc, tá an caillteanas an bhlaiseadh umami go háirithe perplexing, a dúirt ceannaire an staidéir an Dr Jianzhi 'George' Zhang, ollamh i Roinn Eiceolaíochta agus Bitheolaíochta Eabhlóideach U-M. Tá amhras ag an Dr Zhang go bhfuil na hathruithe braite ceangailte le himeachtaí fuarú aeráide ársa san Antartachta, áit ar tháinig na pinginí. Ag baint úsáide as mhodh ar a dtugtar micreascóip ilfhótan intravital, bhí na heolaithe in ann cealla blas aonair a roghnú laistigh de gach bud. Bhí siad in ann soithigh fola a aimsiú suas le 240 micron - 240...
Rinne staidéar faoi stiúir Harvard léarscáileanna blas ar theanga den chéad uair. Rinne eolaithe scrúdú ar na cealla éagsúla a úsáidtear chun blas a aithint. Chonaic siad na cealla ag gabháil agus ag próiseáil móilíní beo. Ba mhaith le taighdeoirí staidéar a dhéanamh anois ar an gcaoi a bhfreagraíonn an inchinn ar bhlas.