Críochnaigh an abairt seo a leanas: I mí na Bealtaine 2005, d'éirigh le Couture an 12ú sraith Ottawa 67's de chuid Chumann Hockey Ontario (OHL) sa Dréacht tosaíochta OHL 2005. Chuaigh sé ar aghaidh ag scóráil ag luas beagnach pointí in aghaidh an chluiche mar rookie le 64 pointe i 65 cluiche in 2005/06, an tríú háit i scóráil rookie sa chomórtas taobh thiar de John Tavares agus Sergei Kostitsyn. An chéad séasúr eile, i 2006<unk>07, cuireadh Couture le clár OHL do Dhúshlán ADT Ceanada-an Rúis 2006, in ionad Jordan Staal, a choinnigh Pittsburgh Penguins an NHL. Roghnaíodh Couture freisin chun imirt don Chomhdháil an Oirthir i gCluiche OHL All-Star 2007, agus bhuaigh sé an comórtas cruinneas lámhaigh. Tar éis dó a dara séasúr OHL a chur i gcrích, áit a tháinig feabhas air go 78 pointí i 54 chluiche, d'éirigh leis an San Jose Sharks an naoú draifte iomlán a tharraingt i
Drafta Iontrála NHL 2007.