Féach ar an rann thíos agus ansin freagair an cheist ina dhiaidh sin sa teanga chéanna leis an rann:  Trácht: Tá easpa aigéad amino riachtanach, lysine, i roinnt gráin. Sin é an fáth go gcuireann go leor cultúr glasraí, d'fhonn aiste bia cothrom a fháil, a n-aiste bia de ghráin le plúr. Ach, níl an aimínaigéad riachtanach methionine, atá sna gráin, i go leor de na liathróidí. Dá bhrí sin, is aiste bia dea-chothromaithe é an meascán de léigí le gráin do vegetarians. Is samplaí coitianta de chomhcheangail den sórt sin dal (lentils) le rís ag Indians Theas agus Bengalis, dal le cruithneacht sa Phacastáin agus i dTuaisceart na hIndia, pónairí le tortillas arbhar, tofu le rís, agus an bata peanut le aran cruithneachta (mar sandwiches) i roinnt cultúir eile, lena n-áirítear na Meiriceá. Tá peiptídí opioid exogenous ar a dtugtar exorphins agus áirítear peiptídí bia opioid cosúil le Gluten exorphin agus peiptídí bia opioid orthu. Is cosúil le gníomhartha endorphins iad toisc go gceanglaíonn siad leis na gabhdóirí opioid céanna sa inchinn.  Ceist: Cén t-ainm a thugtar ar lionsaí a úsáideann Indians theas?
dal