摘要:  農民資助嘅新研究 旨在培養一種唔能夠食谷物嘅人嘅小麥品種 呢個研究開始於無<unk>質食品嘅消費者興趣 逐漸增加 堪萨斯州的小麦委员会 投资20万美元 支持这项计划 计划在未来两年内 研究小麦的DNA序列 呢個病係一種自身免疫病 而食少量嘅<unk>質 即係由好多複雜嘅蛋白質組成 可以令麵包有彈性,同埋令麵包有味道 咁樣就能夠破壞小腸 Chris Miller 係美國堪薩斯州一間公司嘅研究總監 佢係一間製造穀物加工廠嘅公司 佢研發咗一種可以 提高穀物加工廠嘅營養同外觀嘅產品 佢話,研發無<unk>麥係"正確嘅做法" 儘管宜家嘅乳<unk>病比 50 年前嘅四到五倍 普遍,但據估計 全世界只有大約百分之一嘅人有乳<unk>,而且只有好少人被診斷到患咗乳<unk> 但過去五年無<unk>質食品嘅銷售大幅增加 部分原因係食唔<unk>嘅病人 對唔<unk>質食品有耐性 或者食唔<unk>質食品嘅流行飲食 因為佢哋認為可以減肥或者改善身體健康 美國無<unk>質零食,餅乾,義大利麵,麵包同埋其他產品嘅銷售額喺 2014 年達到 9.73 億美元,高於上一年嘅 8.1 億美元. 研究員分析過百種有明顯標籤嘅 無<unk>質食品同品牌 喺超市,藥店同大型商店出售 肯亞研究支持者話 呢個方法唔係為咗恢復市場份額 米勒喺研究中心 展示一種特定小麥品種嘅麵粉溶液
目的係喺穀物DNA入面 搵到一啲會引起 患有乳<unk>性疾病嘅人嘅反應嘅物質 胰腺失調症係一種自身免疫病 即使少量攝取谷蛋白 都可以破壞小腸 2014 年美國無<unk>質食品嘅銷售額達到 9 億 7 千 3 百萬美元,高於上一年嘅 8 億 10 千萬美元.