摘要:  (CNN) 美食雜誌Food & Wine 發表咗美國新任最好嘅<unk>師名單 2015 年嘅入圍包括一位神經科學博士 曾經參加過"頂級<unk>師大賽"嘅<unk>師 同埋一個喺空<unk>時間 彈藍牙吉他嘅<unk>師 十一位<unk>師同佢哋嘅餐廳喺"美食與葡萄酒"雜誌嘅七月刊上發表 佢哋為西班牙菜,意大利風,現代美式,農場到餐廳都提供早餐同午餐 佢哋嘅共同點係 佢哋唔單止願意冒險,仲願意滿足好多人嘅胃口 飲食與葡萄酒雜誌嘅編輯 Dana Cowin 話.. 佢話:"我真係好驚訝,亦好開心 因為呢啲餐廳有咁多人嘅私人生活". 啲<unk>師好像都喺為咗自己而煮嘢食 同時佢哋都好鍾意食客 考文指出一個新趨勢: 啲<unk>師不斷回顧過去, 同時創造新嘅嘢. 佢話:"啲<unk>師都想令啲家庭 變得更好". 我哋見到好多關於婆婆嘅傳說 事實上,Olamaie 嘅名來自兩個<unk>師嘅阿婆 Tim Maslow of Ribelle 接管咗佢爸爸嘅餐廳 Strip T's 佢將啲食物重新設計 Carlos Salgado of Taco Maria 出生喺一間擁有墨西哥裔美式餐廳嘅家庭 宜家佢將呢個傳統<unk>藝 提升到更高嘅水平". 儘管好多<unk>師都想用最簡單嘅方法去鼓勵人哋 做最好嘅<unk>師 係一件好難嘅事 首先,Food & Wine 編輯會喺全國聯絡一個"值得信賴嘅提名者", 包括雜誌嘅作家,以前嘅獲獎者同埋行業內部人士, 佢哋要搵一位連五年都冇做嘢嘅<unk>師 喺嗰度做嘢五年或者更少 編輯亦會<unk>覽本地雜誌同報紙 嚟揾出邊個喺嗰個地區最受歡迎. 一旦挑選好咗某一班人 我哋就可以去嗰啲餐廳 飲食同酒類公司 匿名咁去試食 今年嘅...
每年"美食與葡萄酒"雜誌都會揀出一批有前途嘅美食師來參加 今年嘅<unk>師包括專業嘅墨西哥菜,意大利嘅鄉村菜.