參考下面的段落,然後用同一語言回答問題:段落:乙烯酸每 100 g 含有 349 千卡路里.乙烯酸通常不低於 4% 的乙烯酸量.乙烯酸含量的法律限制因司法管轄區而異.乙烯酸直接用作調味料,並用於蔬菜和其他食物的<unk>漬.餐<unk>往往比較稀釋 (4% 至 8% 乙烯酸),而商業食品的<unk>漬使用較濃縮的溶液.全世界用作乙烯酸的比例不如商業用途那麼大,但絕對是最古老和最知名的應用.問題:使用什麼調味料是一個知名的應用.
<unk>