摘要:  一間喺倫敦擁有米其林星級嘅餐廳 成為全國第一個客人食飯之前要先付錢嘅餐廳 Clove 俱樂部喺 Shoreditch 設立一個門票系統 佢想喺六月份減低訂單取消嘅問題 呢個 Tock 系統係由芝加哥餐廳老<unk> Nick Kokonas 發明嘅 佢係擁有 Alinea 嘅主人 倫敦Shoreditch嘅Clove Club 由一顆米其林<unk>星嘅<unk>師Isacc McHale帶領. Clove 俱樂部嘅主<unk> Isaac McHale 話取消宴會嘅成本 對商人嚟講係好大 佢同<unk>博社傾偈 佢話:"呢個諗法令到好多人心煩". 但每個人都抱有問題 冇表演同唔多人坐嘅桌子 餐廳越雄心勃勃, 菜單,服務人員就越多, 價格越低,成本越高 我哋通常會遇到好大嘅破壞". 客人可以用 £ 65 起嘅五道菜單去食晚餐 芝加哥餐廳老<unk> Nick Kokonas 發明咗 Tock 嘅預訂系統 五道式晚餐菜單. 意大利式空氣乾燥火腿 (Saddleback,2013年9月) £18. 一啲零食可以作為開端 有火燒嘅角質<unk>,有<unk>同烤<unk>. 原始奧克尼貝<unk>,<unk>,克萊門丁同佩里戈德三<unk> (12英<unk>) 烤角質波洛克,胡<unk>卜,海藻同埋<unk>油 牛仔同南印度香料 Amalfi Lemonade & Sarawak Pepper Ice Cream (阿瑪爾菲<unk>汁與薩拉瓦克胡<unk>冰<unk>淋) "溫血<unk>",牛奶酸奶湯 "野生花<unk>花<unk>".65英<unk>. 葡萄酒配对50英<unk>. 根據<unk>博社報導,從六月份開始 客人可以揀兩種試食菜單,價格分別為65英<unk>或者95英<unk>. 餐點嘅全部費用要提前付出 - - 飲品同埋其他用品可以喺當日結算. 呢個系統就好似運動,戲劇 或者公演咁運作 如果客人唔出現,餐點嘅價錢就會被扣除 喺有人走入我哋嘅餐廳之前 我哋已經用咗好多
今年六月份喺 Shoreditch 餐廳實現呢個系統 餐廳任選兩份試食菜單 價格分別係65英<unk>或者95英<unk> 客人如果唔去訂房, 就會失去錢.