喺發達國家,特別係撒哈拉以南嘅非洲同亞洲,細菌係最常見嘅胃腸炎嘅病因.喺小朋友當中,細菌係大約 15% 嘅病因,最常見嘅病因係 Escherichia coli, Salmonella, Shigella,同 Campylobacter 種.如果食物被細菌污染,喺室溫度度入住幾個鐘,細菌就會繁殖,增加食用食物嘅人嘅感染風險.一啲通常會引起病嘅食物包括生或未煮熟嘅肉,家禽,海鮮,同埋生蛋;芽種;未消毒嘅牛奶同軟奶酪;果汁同蔬菜.喺世界,特別係亞洲,非洲同亞洲,細菌係最常見嘅胃腸炎嘅病因.呢啲病因通常係由 Escherichia coli,Salmonella,Shigella,同 Campylobacter 種傳播.如果食物被細菌污染同埋喺室溫度入住幾個鐘,細菌會繁殖,增加感染風險.通常係喺有毒菌類嘅醫療機構使用之後會出現嘅抗生素,
可能亦會喺用過抗生素嘅人發生.