睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  介紹:韓國嘅美食主要係由<unk>米,麵,豆腐,蔬菜,魚,肉食做成 韓國傳統餐點中,有許多配菜,叫做 banchan (반찬),用來配合蒸煮的短粒米. 每餐都配有好多嘅"班<unk>". 金<unk> (김치) 係一種發酵嘅,通常係<unk>嘅蔬菜菜,通常喺每餐食用,亦係韓國最出名嘅菜之一. 韓國嘅美食通常用大量嘅香料,譬如:芝麻油,一種發酵嘅大豆糊,大豆<unk>,<unk>,大<unk>,生<unk>,同埋<unk>. 其他出名嘅菜系係 Bulgogi (불고기),烤<unk>牛肉,Gimbap (김밥),同埋Tteokbokki (떡<unk>이),係由<unk>餅加上gochujang或者<unk>油<unk>成嘅辛<unk>零食.  問:<unk>麵係咩?
一種發酵過嘅,通常係辛<unk>嘅蔬菜菜