喺發達國家,特別係撒哈拉以南嘅非洲同亞洲,細菌係最常見嘅胃腸炎嘅病因.喺小朋友當中,細菌係大約 15% 嘅病因,最常見嘅病因係 Escherichia coli, Salmonella, Shigella,同 Campylobacter 種.如果食物被細菌污染,喺室溫度度入住幾個鐘,細菌就會繁殖,增加食用食物嘅人嘅感染風險.一啲通常會引起病嘅食物包括生肉或未煮熟嘅肉,家禽,海鮮,同埋生蛋;芽種;未消毒嘅牛奶同埋軟奶酪;果汁同埋蔬菜.喺世界,特別係非洲同亞洲,細菌係最常見嘅胃腸炎嘅病因.通常由 Escherichia coli,Salmonella,Shigella,同 Campylobacter 種傳染.呢啲病因係由 Clostridium difficile 細菌傳染,通常會喺老人身上發生,而喺患咗細菌嘅病人當中通常會發生.呢啲細菌嘅感染風險通常會大於患咗 Staphylococcus aure
Escherichia coli,Salmonella,Shigella,Campylobacter 菌種