睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  簡介:<unk>酒係世界上最古老,最廣泛嘅 酒類飲料之一 排喺世界第三位 排喺水同茶之後 <unk>酒係由穀物<unk>成嘅 <unk>酒通常係由<unk>麥<unk>成嘅 雖然小麥,玉米同<unk>米都係用嘅 喺<unk>酒過程中,酒水中嘅<unk>粉糖會發酵,生成乙醇同埋碳化嘅酒 大部份現代<unk>酒都係用<unk>酒精<unk>成嘅 <unk>酒精會增添苦味同埋其他味道 同時會起到天然嘅保鮮同穩定作用 其他調味劑,譬如<unk>油,草藥,果實,可以加入或用代替蜂<unk>. 喺商業<unk>酒製造過程中,天然碳化效應經常會被加工過程中移除,並用強迫碳化取代.人類最早知名嘅一啲著作都講到<unk>酒嘅生產同分銷:哈穆拉比法典包含咗規範<unk>酒同<unk>酒店嘅法律,同埋"Ninkasi嘅頌歌",係一句向美索不達米亞<unk>酒女神嘅祈禱,既係祈禱,亦係一種記住<unk>酒配方嘅方法,尤其喺文化上只有好少識字嘅人.<unk>酒喺瓶裝同埋<unk>頭入面賣,而且通常喺酒吧同埋酒吧度買到. <unk>酒業係一個全球性嘅生意,係由幾家主要嘅跨國公司同幾千家小型生產商所組成,由<unk>酒酒館到地區<unk>酒廠 現代<unk>酒嘅酒精濃度通常大概係 4% 到 6% 酒精含量 (ABV),但可能係 0.5% 到 20% 之間,有啲<unk>酒廠製造 40% 酒精含量或以上嘅<unk>酒.<unk>酒係好多國家嘅文化一部分,同<unk>酒節等社會傳統有關,同埋有豐富嘅酒吧文化,譬如係酒吧爬行同埋酒吧遊戲.  問題:<unk>酒行業有幾大?
一個由幾家主要跨國公司同幾千家小型生產商組成嘅全球性生意