睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  通過:最簡單嘅,堆肥嘅過程需要堆<unk>一大堆潮<unk>嘅有機物 (亦稱為綠色廢物),譬如樹葉,草,同埋食物殘骸, 等啲物料好幾個月之後分解成泥土. 但係堆肥嘅過程可以係好多步<unk>嘅 經過密切監控嘅過程 測量咗水,空氣同埋含碳同<unk>嘅物質 分解過程有助於將植物物料<unk>碎,加入水,並確保適當的空氣,當使用開放堆或"風<unk>"時定期轉動混合物. 蟲同真菌將啲物質分解 細菌需要氧氣運作 (有氧細菌) 同真菌可以將化學過程轉化為熱,二氧化碳同<unk>.  提問:喺堆肥堆肥嗰陣,你會測量啲咩?
水,空氣,同埋含有碳同<unk>嘅物質