睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  通過:食物一定要由供應商使用的清真做法. 達比哈 (ذَبِيْحَة) 係所有肉類,除咗魚類同埋其他海洋生物,根據伊斯蘭教嘅法定屠殺方法. 呢種屠殺方法係用一把好<unk>嘅刀 用嚟做快速,深入嘅切口 切開喉<unk>前部,頸動脈,氣管同<unk>動脈 依家,如果用"合法的方法" 宰牲嘅頭部, 就系朝聖地方向 根據伊斯蘭教嘅指令,當你用"以真主的名義"祈禱時, 你應該宰殺啲被允許嘅動物.  問:深層切口嘅作用係乜嘢?
切開喉<unk>前部,頸動脈,氣管,頸動脈