睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  脂質係最多元化嘅生化物質 佢哋主要嘅結構用途係生物膜嘅內部同外部,例如細胞膜,或者係能量嘅來源. 脂質通常被定義為疏水性或兩性生物分子,但會溶解於有機溶劑,如酒精,<unk>或<unk>. 脂肪係一大群含有脂肪酸同甘油嘅化合物;甘油分子連接到三種脂肪酸 Ester,叫做三基甘油. 呢種基本結構有好幾種變化,包括替代嘅脊髓,例如<unk>脂類嘅<unk>基素,同埋水友群,例如<unk>酸<unk>,就好似<unk>脂類. 類固醇,例如膽固醇,亦係另一類主要嘅脂質.  問題:除咗有結構性用途之外 脂質有咩用途?
能源源