睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  轉換:可消化過程係一連串嘅代謝過程 分解大型分子 包括分解同埋氧化食物分子 催化反應嘅目的係為製造分子嘅 催化反應所需要嘅能量同部件提供能量. 催化反應嘅正確性質因生物唔同,生物可以根據能量同碳嘅來源 (主要營養組) 進行分類,如下表所示. 有機分子被有機營養菌用作能量來源,而光營養菌用無機基質,光營養菌將太陽光捕捉成化學能量. 但係,所有呢啲唔同嘅代謝形式 都依賴於氧化還原反應,即係由有機分子,水,氨,硫化<unk>或鐵離子等 減少嘅捐贈分子轉移到接受分子,例如氧,<unk>酸<unk>或硫酸<unk>. 喺動物裏面,呢種反應包括複雜嘅有機分子被分解成更簡單嘅分子,例如二氧化碳同水 喺光合作用有機體,例如植物同藍藻細菌入面,呢類電子轉移反應唔釋放能量, 而係用嚟儲存從太陽光吸收嘅能量.  問題:代謝過程係點樣運作呢?
分解同埋氧化