喺發達國家,特別係撒哈拉以南嘅非洲同亞洲,細菌係最常見嘅胃腸炎嘅病因.喺小朋友當中,細菌係大約 15%嘅病因,最常見嘅病因係 Escherichia coli, Salmonella, Shigella,同 Campylobacter 種.如果食物被細菌污染,喺室溫度度入住幾個鐘,細菌就會繁殖,增加食用食物嘅人嘅感染風險.一啲通常會引起病嘅食物包括生或未煮熟嘅肉,家禽,海鮮,同埋生蛋;幼苗;未消毒嘅牛奶同軟奶酪;果汁同蔬菜.喺世界,特別係亞洲,非洲,亞洲,非洲,撒哈拉以南嘅國家,細菌係最常見嘅胃腸炎嘅病因.通常由 Escherichia coli,Salmonella,Shigella,同 Campylobacter 種傳染.呢啲病因係由 Clostridium difficile 傳染,通常係喺有毒細菌感染後發生嘅病因,而喺有毒細菌嘅抗生素,包括 Clostridium difficile
霍亂