Stefan Holtz (出生於1981年2月27日) 係一個德國短跑獨木舟運動員,從2004年開始參賽. 佢喺 ICF 獨木舟短跑世界<unk>賽贏咗七個獎牌,兩個金牌 (C-2 500 m: 2009,C-4 1000 m: 2006),三個銀牌 (C-2 500 m: 2006,C-4 500 m: 2007
,C-4 1000 m: 2007),同埋兩個銅牌 (C-2 200 m: 2009,C-4 1000 m: 2005).