睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  通過:烏瑪米有輕微但持久嘅味道 伴隨著唾液和舌頭上毛<unk>嘅感覺,刺激喉<unk>, roof 和嘴裏. 烏瑪米本身就唔係好味 但係佢可以令唔同嘅食物,特別係有同一個香味,都好好 同其他基本嘅味道一樣,烏瑪米只有相對窄嘅<unk>度範圍內才會令人愉快.最佳嘅烏瑪米味道亦都取決於<unk>量,同時,低<unk>嘅食物可以保持令人滿意嘅味道 一項研究顯示,如果湯入面含有烏瑪米,湯嘅味道會好啲,味道更加濃郁,而且<unk>度都更好 而如果冇烏瑪米,湯嘅味道就冇咁好 另一項研究顯示,用魚<unk>做烏瑪米味 可以使<unk>需要少到10<unk>25% 來調味雞湯,番茄<unk>,<unk>子咖哩等食物,同時保持整體味道強度. 味道同氣味嘅損失會導致營養不良 增加患病風險 有一啲證據證明 烏瑪米唔單止可以刺激食欲 仲可以令你覺得飽足  問題..乜嘢嘢本身唔好 但可以增添其他嘢食嘅味道?
umami