摘要:  聽披頭士樂隊嘅音樂 可以增加一個人食魚同<unk>片嘅愉悅程度 研究顯示,某種音樂可以令唔同食物 產生特定嘅味道,包括甜味,<unk>味同苦味. 呢首歌嘅名為Nessun Dorma 黎個名為Luciano Pavarotti 嘅名曲 聽起來好似黑色老鼠或者咖啡一樣 非常適合呢首歌 同樣,喺紐約嘅"Billie Holiday Autumn" 嘅高音調鋼琴 凸顯咗南瓜布丁嘅秋天味道 研究員發現 聽合適嘅音樂 譬如比特爾樂隊 (圖) 可以令食物同飲料嘅味道更加好 喺上海嘅 Ultraviolent 餐廳,有魚<unk>同<unk>片,而披頭士喺背景. 喺上海嘅 Ultraviolent 餐廳,有魚<unk>同<unk>片, 披頭士樂隊就係背景, 喺西班牙吉羅納嘅 El Celler de Can Roca 店,有香水嘅紅酒同一個描述 巴塞羅那足球運動員 Lionel Messi 表演嘅片段, 呢段片段顯然提醒咗甜點嘅<unk>味. 呢個"數碼調味"嘅功能亦適用於葡萄酒 喺適當嘅音樂背景下 酒民可以享受到高達 15% 嘅葡萄酒精味 研究員發現,當人聽"<unk>合"音樂時, 酒精飲酒嘅效果會好過,而唔係靜靜咁坐低. 查伊科夫斯基嘅弦樂四重奏 第1號長調特別讚美 Chateau Margaux 2004, 而莫扎特嘅長調長笛四重奏 應該喺你飲酒嗰時演奏. 牛津大學嘅行為心理學家 Charles Spence 教授 告訴Observer 雜誌嘅 Neil Tweedle 味道並唔係我哋認為 會決定一個餐點嘅主角 而係我哋嘅耳仔 喺我哋潛意識之下同我哋嘅味蕾溝通 佢話.."音樂唔會令你體會到 味道同口感嘅差異, 但係佢可以令你留意 酒同食物嘅某些音符, 而呢啲音符同你腦海裡面嘅差異好大.... 佢係一種"數碼調味料". Luciano Pavarotti 嘅深層音樂 (圖)...
研究顯示,某種音樂可以提升特定嘅味道. 音樂嘅高音凸顯了酸味 而甜味就顯示咗一種豐富嘅聲音 比莉·霍利迪嘅聲音可以強調秋天嘅南瓜布丁味道 "數碼調味料"亦可以令飲酒嘅人多享用 15% 嘅葡萄酒