Umami本身唔好食,但佢可以令各種食物都好開心,特別係有相應嘅香味.好似其他基本嘅味道一樣,umami 只喺相對窄嘅濃度範圍內好開心.最佳嘅umami 味道亦都取決於<unk>量,同時,低<unk>嘅食物可以用適量嘅umami 維持令人滿意嘅味道.一個研究顯示,低<unk>湯嘅好開心度,味道強度,理想<unk>度嘅評分都高於湯裡面嘅umami,而低<unk>湯係冇<unk>度嘅.另外一個研究顯示,用<unk>魚<unk>,<unk>魚<unk>,<unk>雞<unk>等食物嘅味道強度係好,但係唔好,因為食用<unk>魚<unk>,<unk>魚<unk>,<unk>雞<unk>等食物嘅味道強度係好,但係唔好.另外一個研究顯示,食用<unk>魚<unk>,<unk>雞<unk>,<unk>魚<unk>等食物嘅味道強度係好,但係唔好,因為食用<unk>魚<unk>,<unk>雞<unk>,<unk>雞<unk>等食物嘅味道強度係好,但係
umami