睇下下面嘅段落,然後用段落嘅語言回答問題:  到 19 世紀之前,酸奶一直係俄羅斯帝國 (特別係中亞同高加索地區),西亞,東南歐/巴爾幹半島,中歐,同印度次大陸嘅人食嘅主食. Stamen Grigorov (1878<unk>1945), 一位喺日內瓦嘅保加利亞醫學研究生, 佢係第一個研究保加利亞酸奶嘅微生物. 1905 年,佢描述咗佢係由球形同<unk>形嘅 產生乳酸嘅細菌組成 喺1907年,類似<unk>嘅細菌被稱為巴西路斯.保加利亞 (Bacillus bulgaricus) (現稱為拉科巴西路斯.德爾布魯埃基.保加利亞). 俄羅斯嘅諾貝爾獎得主兼生物學家 Ilya Mechnikov 喺巴黎巴斯德研究所 佢受 Grigorov 嘅研究影響 佢推斷,保加利亞農民長壽 係因為食用酸奶 因為佢相信乳酸菌對健康好重要 所以佢努力推廣乳酸奶喺歐洲成為一種食用  問:史塔曼發現咗咩元素?
巴西<unk>