寫下呢個段落嘅續集 - - "以爺爺的名義" 由 Ralph Sosa 執導,呢個係 Matt Marshall 編劇嘅第一集. 馬歇爾喺 2007 年提出呢個諗法 佢嘅劇本已經準備好咗 喺同一年嘅最後半年
延遲咗呢個節目嘅製作 執行制片人阿爾·珍 (Al Jean) 形容呢個節目為"一封致愛爾蘭嘅情書", 佢係受"紐約時報"一篇文章所啟發, 文章講述愛爾蘭禁煙令對酒吧造成嘅影響. 參加節目嘅嘉賓包括Colom Meaney 扮演Tom O'Flanagan,Glen Hansard 扮演一個街頭音樂家,Markéta Irglová 扮演一個東歐女性. 呢一集包含好多關於愛爾蘭嘅笑話,亦提到愛爾蘭嘅文化,包括巨人<unk>道,布拉尼城堡,詹姆斯·喬伊斯,妖精,吉尼斯,"河舞",U2同埋電影"Once".