Zahara Yemsrach 2005eko urtarrilaren 8an jaio zen, Awasa-n. Joliek hasieran uste zuen Zahara hiesaren umezurtza zela, bere amonaren lekukotasun ofizialean oinarrituta, baina bere ama biologikoa geroago hedabideetan agertu zen. Berak azaldu zuen bere familia abandonatu zuela Zahara gaixotu zenean, eta esan zuen uste zuela Zahara "oso zoriontsua" zela Joliek adoptatu zuela. Jolie-k bere bikotea, Brad Pitt, lagunduta izan zuen Etiopiara joan zenean, Jolie-k Etiopiatik adoptatzeko erabakia hartu zuenean, lehenengoz Etiopiara bisitatu zuenean.
Jolie-Pitt Fundazioaren izena da.