Garai hartan, Bitter Richard Morris Hunt-ek aurkitu zuen, New Yorkeko aberats eta ospetsuen askoren arkitektoa. Harrezkero, Bitter beti zegoen lanean. 1893an Chicagoko Mundu Erakusketa Kolonbiarrean eskultore gisa lan egin eta 1901ean New Yorkeko Buffaloko Erakusketa Panamerikarreko zuzendari gisa lan egin ondoren, Bitterren antolakuntza gaitasun apartek 1904ko St. Louis Erakusketako eskultura programen buru izendatu zuten.
St. Louis-en, Missouri-n, Lee Lawrie-k bere gidaritzapean entrenatu zuen, eta 1915eko Panama-Pazifikoko Nazioarteko Erakusketa San Frantziskon, Kalifornian. 1906/1907 urteetan, Eskultura Elkarte Nazionalaren buru izan zen.