1987an hasi zen bere klubetako ibilbidean, Simeonek Argentinan, Italian eta Espainian jokatu zuen Vélez Sarsfield, Pisan, Sevillan, Atlético Madrilen, Inter Milanen, Lation eta Racing Club-en. 1996an Atlético Madrilerekin etxeko bikoitza irabazi zuen, eta 1998an UEFA Cup Interrekin, eta 2000an Laziorekin beste bikoitza bat irabazi zuen, baita 1999ko UEFA Super Cup eta 2000ko Supercoppa Italiana ere. Simeonek 100 aldiz baino gehiago jokatu zuen Argentinako selekzioarekin eta herrialdea ordezkatu zuen 1994, 1998 eta 2002ko FIFA Munduko Txapelketetan, eta Copa América-ren lau edizioetan, txapelketa irabazita 1991 eta 1993an.
-Ez da izango. Halaber, 1992an Fahd Errege Kopa irabazi zuen eta zilarrezko domina lortu zuen 1996ko Udako Olinpiar Jokoetan.