Laburbildu artikulua.  Sydneytarrek badauzkate kafe gogokoenak baina Melbournek badu kafe kultura onena. Roy Morgan Research-ek egindako ikerketak herrialdeko kafeina ohiturak aztertu ditu eta aurkitu du ez dagoela ezer australiarrek kafe freskoa baino gehiago maite dutenik, pertsona arruntaren kafe-bisitak %3 handituz 2010 eta 2014 artean. Nahiz eta Sidneyn kafea freskoa erosten duen pertsonen kopuru handiena eta kafea berehala erosten duen pertsonen ehuneko txikiena izan, Port City ez da kafetegiaren hiriburu nazionala. Sydney-ko erosle kopuru handiena... kafea freskoa erostea zen; eta instantzia bainuontzia erostea baxuena. Horren ordez, Melbourne-ko biztanleek harro erreklamatzen dute izenburua, 14 urtetik gorakoen %63,3k kafe edo te bat hartzen baitute hiru hilabeteko epean. Ondoren, Sydney-k %61 eta Hobart-ek %62,7ko portzentajea dute. Melbourneko bizilagunek kafetegiak maizago bisitatzen dituztela ere ikusi da, % 11,5 pertsonak 16 edo gehiagotan joaten direla hiru hilabeteko epean. Roy Morganen ikerketak dioenez Australiarrek kafe hutsa maite dute. Harbour City ez zen kafearen hiriburu nazionala: Sydneyko Marrickvilleko Cornersmith kafetegiak The Good Food Guides-en hiriko kafetegirik onena saria irabazi zuen 2014an. "Beste edozein hiriburu baino kafe-bisitaketa gehiago dituenez, melburniarrek oso serio hartzen dute kafea", esan du Angela Smithek, Roy Morgan Research-eko taldeko kontu-zuzendariak. "Eta agian, haietako askok kafeina lortzeko baristaz fidatzen direlako, Melbourne-ko biztanleek ez dute hainbeste kafe freskorik erosi behar etxeko / laneko kontsumorako, Sydney-koek herrialdea zuzentzen duten lekuan". Bitartean, kafe azkarraren ospea etengabe murrizten ari da herrialde osoan, ikerketaren arabera, eta kafe-makinak dituzten etxeen kopurua %8,7 igo dela ere aurkitu da. Melbourneko biztanleak kafeetan baino ohikoagoak dira.
Sidneyn Kafe Freskoa erosten dutenen kopurua altuena da eta Kafe Instantzialak erosten dituztenen portzentajea txikia da. Melbourniarrak kafetegietara maizago joaten dira beste hiriburuak baino. Perth-en kafetegien jabetza-tasarik handiena % 39koa da.