2007-08 denboraldia Llanelli Scarlets eskualdeko taldearen historiako bosgarren denboraldia izan zen. Denboraldian Scarlets-ek hiru txapelketatan lehiatu zuten: Celtic League
, EDF Energia Kopa eta Heineken Kopa. Scarlets taldearen azken denboraldia izan zen Stradey Parken. Denboraldi horretan, Parc y Scarlets zelai berria eraikitzen ari ziren, eta 2008ko azaroan irekitzea aurreikusita dago, 2008/09 denboraldiaren hasieran.