Australiako Unibertsitate Nazionalean 1973an ikasi zuen eta 1977an Arteetan lizentziatu zen. 1975ean, Eatockek parte hartu zuen Emakumeen Nazioarteko Urtearen Munduko Konferentziaren "Alternatiba Tribuna"n.
Mexikoko Hirian. 1978tik 1981era Gizarte Segurantzaren Saileko Aborigenen Unitatean proiektuetako ofiziala izan zen, eta Curtin Unibertsitatean (1991-1992, komunitatearen garapena) eta James Cook Unibertsitatean (1997, Aborigenen ikasketak) irakasle izan zen.