Laburbildu artikulua.  Txinako hegoaldeko hiri batek debekatu egin die jatetxe berriei plater ezagunenetako bat prestatzea, airearen kutsadura arazoa kontrolatzeko asmoz. Oilasko erreak gozoki ezaguna bihurtu da Kunming-en, Yunnan probintziako eskualdeko hiriburuan, eta dozenaka jatetxe sortu dira azken hilabeteetan platera eskaintzeko. Tokiko agintariek erabaki dute ez ematea baimenik oilasko-etxe berriei eta, gainera, agindu dute gaur egun dauden jatetxeek ingurumena errespetatzen duen erregai bat jartzea. Txinako agintariek debekatu egin diote Txinako jatetxe guztiei oilasko frijitua egiteari. Uste dute gas pozoitsu gehiegi isurtzen dela hirietako airean eta horrek kutsadura handia sor lezakeela. Platera sortzeko, egur kantitate handiak erretzen dira egunero, 40 minutu inguru oilaskoa prestatzeko. Kalkuluen arabera, 30 janari inguruko edukiera duen jatetxe batek 550 kg inguruko egur erre beharko lituzke lanaldi okupatuetan, eta horrek eragin handia izango luke airearen kalitatean. Xishaneko Ingurumen Babes Bulegoko bozeramaile batek esan zuen: "Ez da onartzen egurrez egindako oilasko jatetxeetarako eskabide berririk, eta horrela izan da ia urtebetez". Enpresari askok ospa egin dute egurrezko oilaskoa saltzeko jatetxeetan, baina denek huts egin dute. Gainera, aurreko urtean ireki zituzten jatetxeak, onarpenaren zain zeudenak, legez kanpo ari ziren lanean. Aire kutsadura aspalditik da arazo bat Txinan, non hiriak sarritan gainditzen dituen smog lodi batek. Jatetxeek erregai ekologikoagoak erabili beharko dituzte, hala nola egur-ikatza. Txinako "Airearen kutsadura prebenitzeko legeak" honako hau xedatzen du: ikatza, ikatza hautsa, hondakin erregaitzak, biomasa erregaien erreketa zuzena (zuhaitzak, lastoa, zerrategi-hautsa, arroz-azala eta abar) guztiak kutsadura handiko erregaiak dira. Oilasko errearen sukaldaritza murrizketa berri baten pean dago. Kunming-eko jatetxe batzuek...
Kunming-eko hiriak itxi egin du lizentzia hori jatetxe berriei emateko. Janari hau egur asko erretzen da, gas toxikoak askatzeko. Instalazioak eskatzen du erregai berriak jartzea. Airearen kalitateari dagokionez, Gobernuaren iritzia da onuragarria dela.