Laburbildu artikulua.  Kuriositatea eta gauza arraroak gustatzen bazaizkizu, edo biharamunik ez baduzu, eguna libre hartu dezakezu Surry Hillseko... Clevelandeko kaleko kafetegi berrietako batean. Urtarrilean ateak ireki zituenetik, Faustus doktoreak, 1920ko hamarkadako janari-etxeak, aptegi zahar batean, "sendagai eta elixir" menua eskaintzen die hirietako hipster guztiei. Bere jabeek diotenez, "alkimistak" dira. Janari eta edariena. Esne gaingabetua eta "Arnold Palmer" gazta-tarta eta limoi-zukua aparteko "elixirrak" dira Sydney-ko Surrey Hills-en. Eskaintzen diren elixir arraroen artean, bourbon piccolo lattes daude, hirugihar frijituarekin batera, 'deabruzko kafeak', etxeko te izoztuak eta lehengo gustukoenetako bat hartzen dute - zereal esne-esnea. Menuan dauden "sendagai" ezagunak kafetegiaren patata "mozkorrak" dira, biharamuneko buruari aurre egiteko, eta Pulled Mushroom Bunhouse, perretxiko basatiak eta "kaleslaw" erreak dituena. Foie gras BLTak, Bruselako aza caesarsak eta kaviarrezko arrautzak ere arrakasta izan dute bertakoekin. "Har itzazu bero daudela". Urdaiazpikoa eta banilla! Cleveland Streeteko "Dr. Faustus" kafetegiak urtarrilean ireki zituen ateak. Jabeek 1908an eraikitako farmaziako denda baten jatorrizko ezaugarri asko gorde zituzten. Faustus doktorea: "Erremedioak eta elixirrak umeei eskaintzea Surry Hillsen". Kafetegiak Robert Marlow-en XVI. mendeko antzezlanean du izena, non Faustus, jakintsu alemaniar bat, arte ilunetan dabil eta bere arima deabruari saltzen dion jakintza eta boterearen bila. Jabea eta tabernari ohia, Adam Kane... dio bere eraikin zaharrak izan zirela farmaziako armairuak... Surry Hillsentzat zerbait originala sortzeko. "Alkimiako ideiak aldatu nahi ditut, suge-olioaren saltzailearen ideiak, deabrua bidegurutze batean aurkitzen duenarenak... Denek lortu nahi dute, nolabait, goi-mailara iristea, janari eta edariarekin lortzen dela uste dut", esan du Kane-k Broadsheet Mediari. "Fruit Loop" izan zen.
Sydneyko kafetegietan agertu berri den tipo bat da gosarian zereal-zaporeko irabiatuak, patata frijituak eta arrautzak kabiarrarekin. Faustus doktorea, 1900eko hamarkadako farmazia bat Cleveland kalean, kafe zahar gisa ireki zuen urtarrilean. Menuak frijituak ditu... eta gose direnen elixirrak... hirietako hipsterrentzat.