15 urterekin, Eichel-ek Estatu Batuak ordezkatu zituen 2012ko Neguko Gazteen Olinpiar Jokoetan. Brontzezko domina irabazi zuen 2013ko Mundu U-17 Hockey Erronkan eta zilarrezko domina 2013ko IIHF Munduko U-18 Txapelketan. Hurrengo denboraldian, 2014ko IIHF Munduko 18 urtez azpiko txapelketan urrezko domina irabazten lagundu zion AEBko taldeari.
, eta 17 urterekin lehiatu zen 2014ko Munduko Junior Txapelketan. Eichel-ek Estatu Batuetako taldea ordezkatzen zuen 2015eko Munduko Junior Txapelketan.