Laburbildu artikulua.  Gustatu ala ez, hegazkinetako janaria bidaiari guztiek gogokoen duten janaria da, eta 1919an hasi zirenetik dena aldatu da izugarri. Janari altuak gorabeherak izan ditu, lehenengo janari beroa zerbitzatu zenetik United Airlines-en 1936an eta mahai-zapiak eta zilarrezko zerbitzua 1950eko hamarkadan kostu txikiko konpainiek elikagaien aurrekontuak murriztu zituzten arte 1970eko hamarkadan. KLM, Herbehereetako hegazkin-konpainiak, 1965eko hegazkin-konpainiaren sukaldaritzaz jabetu da. 1965ean, hegazkineko zerbitzari batek bidaiariei edari bat eskaini zien hanketarako lekua zeukan KLMko hegazkinean. 1965ean, janaria lurrean prestatzen zuten, gaur egun bezala, sukaldariek, sarituak ere bai. Nola zerbitzatzen duten janaria. 1950eko eta 1960ko hamarkadak turismoaren urrezko aroa izan ziren. Pan Am taldekoek, Concorde hegazkinak zenbait errekor lortu zituen. Pan Am-ek aurkeztu zuen 1958ko bideoan 707 hegazkinaren garapenaren berri. Janariak lau sukaldeetan aldi berean prestatzen zirela deskribatzen zen, platerak bost minutuko labeetan prestatzen ziren bitartean. Laburbilduz, bidaiatzea "lana" kentzea zen. Hegazkinetarako Catering Zerbitzu Zibilak KLMri janaria eta edariak hornitzeaz arduratzen zen 1965ean. Ordurako ez zegoen sukaldaririk hegazkinetan, eta egunero milaka otordu prestatzen ziren lurrean. Hiru kategoriatan sailkatuta daude. Janari hornidura finkoa mantak, edalontziak eta edalontzi-azpikoak eskaintzen ziren gonbidatuei. Janariak eta ondasun ustelduak hornidura aldakorrean sartu ziren, bidaiarien kopuruaren arabera. Azkenik, hornikuntza berezia eman zen dieta-behar berezietarako eta haurrentzako elikagaietarako. Bidaiariek beren lehentasunak agertzen dituzte erreserba egitean eta hauek sukaldera igortzen dira. KLMko aurreikuspenen arabera 20 konpainiak 50.000 plaka garbitu behar zituzten egunero. Zer janari mota zegoen? Aire-konpainien banaketa zerbitzuak bestelako 20 zerbitzu prestatu ditu:
Argazki arraroek erakusten dute 1960ko hamarkadako hegazkinetako janaria janari ustiagarri ez-dosiaren aurretik. KLMren argazkiek hegan egitearen "urrezko aroa" erakusten dute. Hegazkin konpainiak 1,6 milioi bidaiari zituen 1960ko hamarkadan, eta orain 25,8 milioi dira.