Laburbildu artikulua.  Zergatik da Pazko aspergarria? Agian ez duzu halakorik jango apirilaren 3an hasten den Pazkoan... eguzkia ezkutatzen denean. Otsaileko tenperaturak errekorrak hautsi ditu arrainaren osagaien eskasia dela eta, jakinarazi du Erica Marcusek, Newsday egunkariko sukalde-idazleak, Long Islandeko egunkaria. "Pesach-eko aurrerakina arrain zuri, karpa eta igel horiarekin egina dago", idatzi zuen Marcusek. Hiru arrain hauek goi-mendebalde erdiko ur gazietakoak dira, eta hirurak ur gutxi dauka. Udaberri honetan, Aintzira Handiak izotzez estaliak egongo dira". Eta jatetxe batzuek ez omen dute janaririk eskaintzen, eta etxeko sukaldariek ez. Eztabaida handia dago judutarren artean xerra samurrak jateko duten arrain pailazoaz. Ez da beti atsegina izaten. "Ez dut inoiz ulertu zer izan den iskanbila hori", esan du Marcusek CNNn. Atun entsaladak bezain gozoak. Arrantzontziek ez dute nabigatzen edo arrantzan ibiltzen aintzira izoztuetan. Michiganeko Estatu Unibertsitateko Itsas Azpiko Laguntza Programako irakasle Ronald Kinnunen arrantza adituak dioenez, aintzira horietako asko oraindik ere izoztuta daude. "Inork ez ditu bere arrantza-ontziak ateratzen", esan zuen Kinnunenek. "Sateliteko irudiak ikusi ditut, eta Goiko aintziraren erdia izotzez estalia dago", esan zuen. Jarraitzen du izaten Mackinac zubiko hotsa Huron eta Michigan lakuko hotsa, Mackinac estoldako hotsa. Pazko astean hasiko da. Hurrengo urtean, ziurrenik zoragarria izango da arrantzan. Apirilaren 22ko ilunabarrean hasiko da, ilargi betean. Arraina ez da Sederreko afariaren erlijio-eskakizun bat, baina ez saiatu hori esaten sukaldariei beren errezeta klasikoetarako osagai egokiak bilatzen dituztenei. Zuen amak edo beste ostalariek negar egiten badute ez dutelako platerrik mahaian aurten, eskaini oilaskoa Kotletky edo beste eskaintza bat CNN Eatocracy-ren pascua errezeta zerrendatik mundu osokoak.
Neguko tenperaturek uretako arrainetan eragina dute. Agian, arrain gaixoak ez dira artzainen artean agertzen.