Lauritz Schoof (1990eko urriaren 7an jaioa, Rendsburg) arraunlari alemaniarra da. Urrezko domina irabazitako alemaniar taldeko parte izan zen.
2012ko Londreseko Olinpiar Jokoetan. 2016ko Rioeko Olinpiar Jokoetan, Alemaniako selekzioaren parte bezala, lau txapelketako txapela defendatu zuen.