Completa la frase següent: El jamón de Jinhua () és un tipus de jamó curat sec anomenat així en honor a la ciutat de Jinhua, on es produeix, a la província de Zhejiang, a la Xina oriental. El pernil s'utilitza en la cuina xinesa per donar sabor als aliments estofats i estofats, així com per fer els estocs i bruts de moltes sopes xineses. El pernil va ser premiat amb el primer premi de la
1915 Exposició Internacional de Mercantil de Panamà. És un pernil molt conegut a la Xina.