Resumeix l'article:  A 450 dòlars el quilo de carn de vaca Aizakura Wagyu és la carn més cara que s'ha venut mai a Austràlia. La carn de vaca d'Aizakura Wagyu pot rastrejar el seu llinatge fins a la millor carn de vaca del Japó, el que dóna suport al seu preu elevat i garantia de qualitat. Anomenada Aizakura H178, una carcassa de 423 kg és l'única disponible per a la venda i val la enorme quantitat de 190.000 dòlars. La carn d'Aizakura Wagyu és la carn més cara que s'ha venut mai a Austràlia. El Sunday Telegraph informa que Anthony Puharich vendrà els valuosos talls del mercat de carn de Vicks a Pyrmont i de la carnisseria de Victor Churchill a Woollahra. La botiga Woollahra de Victor Churchill va vendre tot el seu filet després de només quatre hores en el primer dia de venda, sumant uns 20 kg. Una carcassa de 423 kg està disponible per a la venda i val la enorme quantitat de 190.000 $. "Aquest va arribar a la meta en tots els sentits i formes", va dir el carnisser Dennis O'Rourke. El criador de wagyu David Blackmore i el seu fill Ben produeixen la carn d'alta qualitat. Confirmen que la carcassa és la descendència de llinatges excepcionals i els seus orígens es remunten a la vaca més famosa del Japó - Kikutsuru de la Prefectura de Hyogo, llar de la carn de vaca de Kobe. La carn de vaca Wagyu es menja millor com a carpaccio tallat fins. Un cop processat en un matal·lari de Packenham, Victòria, l'animal va ser examinat, entre la 10a i 11a costilla, i es va identificar la qualitat única. També va obtenir les puntuacions més altes en totes les mesures de qualitat, incloent-hi el marmor, la carn i el color del greix. Pel que fa a la seva qualitat, la carn de vaca Aizakura Wagyu és comparable a la japonesa A5 Wagyu, que és el grau més alt que es pot aconseguir. Això només se li dóna a la millor carn del Japó amb una puntuació de 11. La carn de vaca Aizakura Wagyu és comparable a l' japonesa A5 Wagyu que és el grau més alt que es pot aconseguir a 11. Les accions australianes només poden obtenir un 9 més. Significa que la carn de vaca té un gust tendre i butí amb una textura suau. En general, és millor menjar-se com a carpaccio tallat fins.
Anomenat Aizakura H178, és l'únic cadàver de 423 kg que està a la venda. Actualment està al mercat i val la enorme quantitat de 190.000 dòlars. La botiga Woollahra de Victor Churchill va vendre tot el seu filet en només quatre hores. "Aquest va arribar a la meta en tots els sentits i formes", diu el carnisser. La carn d' Aizakura Wagyu és comparable a la japonesa A5 Wagyu. És la nota més alta que es pot aconseguir amb una puntuació de 11.