Mette Nørskov Nielsen (nascuda el 28 de febrer de 1975) és una nadadora danesa jubilada que va guanyar una medalla de bronze al Campionat d'Europa d'Aquàtica de 1991
- No. També va competir als Jocs Olímpics d'estiu de 1992 i 1996 en cinc esdeveniments; el seu millor èxit va ser el sisè lloc en el releu d'estile lliure de 4 × 100 m el 1992.