Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: El vinagre va ser conegut al començament de la civilització com el resultat natural de l'exposició de la cervesa i el vi a l'aire, perquè els bacteris productors d'àcid acètic estan presents a tot el món. L'ús de l'àcid acètic en l'alquímia s'estén fins al segle III aC, quan el filòsof grec Teofrast va descriure com el vinagre va actuar sobre els metalls per produir pigments útils en l'art, incloent-hi plom blanc (carbonat de plom) i verdigris, una barreja verda de sals de coure incloent-hi l'acetat de coure. Els antics romans va fer bouar vi amargat per produir un xarop molt dolç anomenat sapa. El Sapa que es produïa en pots de plom era ric en acetata de plom, una substància dolça també anomenada sucre de plom o sucre de Saturn, que va contribuir a l'enverinament pel plom entre l'aristocràcia romana. Al segle XVI l'alquimista alemany Andreas Libavius va descriure la producció d'acetona a partir de la destil·lació seca d'acetat de plom, descarboxilació cetònica. La presència d'aigua en el vinagre té un efecte tan profund en les propietats de l'àcid acètic que durant segles els químics van creure que l'àcid acètic glacial i l'àcid que es troba en el vinagre eren dues substàncies diferents. El químic francès Pierre Adet va demostrar que eren idèntics.  Pregunta: Quin és un producte comú de cervesa i/o vi exposat a l'aire?
Vinagre