Veronika Vítková (nascuda el 9 de desembre de 1988) és una ex-biatleta txeca. Viu d'una família d'esquiadors i va passar de la cursa de cross-country al biatló als 10 anys. Va competir per la República Txeca als Jocs Olímpics d'hivern de 2010, 2014 i 2018. Als Jocs Olímpics d'Hivern de 2014, juntament amb Ondřej Moravec, Jaroslav Soukup i Gabriela Soukalová, va guanyar una medalla de plata en el releu mixt
- No. Als Jocs Olímpics d'Hivern de 2018 va guanyar la medalla de bronze en l'esdeveniment de sprint de 7,5 km.