Fritz Hartung (4 d'abril de 1884 - 14 de maig de 1973) va ser un jurista alemany i, durant la dècada de 1920, un assessor influent en la reforma del dret al Ministeri de Justícia. Després de la guerra
va esdevenir més conegut com a comentarista sobre el dret penal i el procés penal a la República Federal d'Alemanya (Alemanya Occidental).