El 23 de gener de 2017, Stander va ser nomenat a l'equip d'Irlanda per a les dues primeres rondes del Campionat de les Sis Nacions de 2017. L'11 de febrer de 2017, Stander va marcar un hat-trick de trials en la victòria d'Irlanda 63 a 10 contra Itàlia a l'Stadio Olimpico de Roma, guanyant el premi de l'home del partit. Aquest va ser el primer hat-trick marcat per un irlandès des de Brian Robinson contra Zimbabwe a la Copa del Món de Rugbi de 1991. També va ser el primer hat-trick marcat per un jugador irlandès en les Seix Nacions des de Brian O'Driscoll contra Escòcia en el 2002
Torneig. A més, va ser el primer hat-trick marcat per un davanter en la història del Campionat de les Sis Nacions i el primer per un davanter des del francès Michel Crauste en el Campionat de les Cinc Nacions de 1962. El company d'equip de Stander, Craig Gilroy, també va marcar un hat-trick en el partit, convertint Irlanda en el primer equip des d'Anglaterra el 1914 en tenir dos tricks en un partit de cinc o sis nacions. El 18 de març de 2017, Stander va fer un canvi tardà al número 8 per a Irlanda quan Jamie Heaslip es va retirar del partit contra Anglaterra durant l'escalfament. Irlanda va guanyar el partit a l'Aviva Stadium 13 a 9 i, al fer-ho, va negar a Anglaterra un Grand Slam consecutiu en les Seix Nacions. Després de les seves actuacions en el torneig, Stander va ser nominat per al premi RBS 6 Nations Player of the Championship 2017, juntament amb el seu company d'equip Conor Murray.