Resumeix l'article:  La carn de vaca de laboratori podria superar la real en 10 anys per resoldre els problemes ambientals i de benestar animal, i alhora seguir sent igual de saborosa, diu un científic holandès. Mark Post, professor de fisiologia a la Universitat de Maastricht als Països Baixos, va supervisar fa 18 mesos la creació de la primera hamburguesa de "carn de vaca cultivat" feta de cèl·lules mare de teixit muscular de vaca. Afirma que els productors de carn de vaca ja reconeixen els obstacles que s'acosten per a la indústria, com ara com alimentar de manera sostenible i eficaç a la població mundial, incloent la creixent classe mitjana asiàtica, que es preveu que arribi als 3.200 milions de persones per al 2030 i dupliqui el consum d'aliments de la regió per al 2050. Mark Post, professor de fisiologia a la Universitat de Maastricht als Països Baixos, va supervisar fa 18 mesos la creació de la primera hamburguesa de "carn de vaca cultivat" feta de cèl·lules mare de teixit muscular de vaca. "Reconeguen els mateixos problemes, probablement millor que qualsevol altre, i veuen que hi pot haver alternatives", va dir el professor Post als periodistes a Darwin el divendres, on va ser orador convidat a la conferència anual de l'Associació d'Elevadors del Territori del Nord. Ell diu que els consumidors finalment impulsarà la demanda de carn de vaca de laboratori i els productors hauran de caure en línia. Inicialment, es considerarà un producte de luxe, amb un recurs a aquells amb preocupacions ambientals i de benestar animal. "El consumidor de carn més tradicional, i probablement també el segment més ric i més jove, s'aprofitarà d'això molt més aviat que la gent de l'Índia i la Xina, que per primera vegada poden permetre's carn i aniran per les fonts de carn tradicionals de menor cost", va dir. Va dir a la conferència anual de l'Associació de Gats del Territori del Nord a Darwin el divendres que va predir que la carn feta en laboratori competiria amb la carn tradicional d'aquí a uns 10 anys. El primer pastís de carn de vaca cultivada va costar la enorme suma de 250.000 euros, però en 10 anys la producció podria ser ampliada per competir amb la carn de vaca tradicional en cost, especialment si els preus de la carn de vaca continuen augmentant, va dir el professor Post. Una cèl·lula mare pot fer...
La predicció va ser feta pel professor holandès de fisiologia Mark Post. Va supervisar la creació de la primera hamburguesa de " carn cultivada " feta de cèl·lules mare de teixit muscular de vaca fa 18 mesos. El Sr. Post va dir que la carn feta en laboratori serà considerada un producte de luxe i atractiu per a les persones amb preocupacions ambientals i de benestar animal. Encara està sent perfeccionat per científics que li estan afegint teixit grassós per millorar el gust.