Anatoly Sergeyevich Polyakov (nascut el 10 de maig de 1980) és un nadador de papallona de Rússia, que va guanyar un bronze en la prova de papallona de 200 metres masculí al Campionat d'Europa de 2004
a Madrid, Espanya. Va representar el seu país natal en dos Jocs Olímpics d'estiu consecutius, començant el 2000. El 2007 Polyakov va ser suspendut durant dos anys després de no passar una prova de dopatge de boldenona.