Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: Les receptes angleses dels segles XV, XVI i XVII descriuen una barreja de carn i fruita utilitzada com a rellotge de tarta. Aquestes primeres receptes incloïen vinagres i vins, però al segle XVIII, s'utilitzaven en el seu lloc, amb freqüència, brandy. L'ús d'espècies com el clou de clou, la nueit moscada, la maça i la canyella era comú en els plats de carn de finals de l'edat mitjana i del Renaixement. L'augment de la dolçor dels sucres afegits, i els produïts per la fermentació, va fer que la carn picada fos menys un plat de sopar salada i va ajudar a dirigir el seu ús cap als postres.  Pregunta: Per què la carn picada va ser vista com un menjar de postres en lloc d'un sopar?
dolçor dels sucres afegits