Resumeix l'article:  Si ets una ànima curiosa amb gust per l'inusual, o simplement una mala ressaca un diumenge al matí, un dels cafès més nous de Cleveland Street a Surry Hills de Sydney podria tenir la teva dosi. Des que va obrir les seves portes el gener, el Dr Faustus, un brunch amb atmosfera dels anys 20 en una antiga farmàcia reformada, ha estat servint un menú eclèctic de "remedios i elixirs" per a la multitud de hipsters urbans. Els seus propietaris s'anomenen "alquimistes" de menjar i beguda. La llet amb sabor a cereals i l'Arnold Palmer - un te gelat casolà amb limonada - són només alguns dels inusuals 'elixirs' que s'ofereixen al Dr Faustus a Surrey Hills de Sydney. Els elixirs inusuals que s'ofereixen inclouen bourbon piccolo lattes amb un costat de bacon fregit, 'cafès diabòlics', te glaçat casolà i una nova versió d'un vell favorit: el batut de cereals. Els'remedios' populars en el menú són les patates frites 'borratxes' de la signatura del cafè per a un cap de ressaca i el Pulled Mushroom Bunhouse amb cogombres silvestres afumades i 'kaleslaw'. Els foie gras BLT, els caesars de brussel·les i els ous de codornis amb caviar també han demostrat ser hits amb els locals. "Coma'ls mentre estan calents": el bacon glaçat, bourbon de vainilla piccolo latte al Dr. Faustus. El Dr. Faustus a Cleveland Street va obrir les portes com a cafè al gener. Els propietaris van mantenir moltes de les característiques originals de la vida passada de la botiga com a farmàcia, construïda el 1908. Dr Faustus: 'Oferint remeis i elixirs per a ànimes curioses' a Surry Hills. El cafè pren el seu nom de l'obra de teatre del segle XVI de Robert Marlow en la qual Faustus, un erudit alemany, es dedica a les arts fosques i ven la seva ànima al diable en una recerca de coneixement i poder. El propietari i ex-barman, Adam Kane, diu que es va inspirar en l'edifici antic amb els seus armaris de farmàcia originals per crear alguna cosa peculiar per a Surry Hills. "Voldria canviar la idea de l'alquimista, el venedor d'oli de serp, el bluesman que es troba amb el dimoni a la cruïlla. Tots d'alguna manera s'esforcen per arribar a un lloc més alt, que crec que el menjar i la beguda poden assolir", va dir Kane a Broadsheet Media. Fruit Loop...
Un estrany nouvingut a l'escena de cafès de moda de Sydney ofereix milkshakes amb sabor a cereals, patates frites 'borratxes' i ous amb caviar per esmorzar. El Dr Faustus, una farmàcia del segle XX a Cleveland Street, va obrir les seves antigues portes com a cafè el gener. El seu menú ofereix'solucions' grasses i elixirs curiosos per al hipster urbà.