Resumeix l'article:  El vinagre pot matar bacteris quan les articulacions noves de la genoll s' infecten. El vinagre no és només per a animar el peix i les patates frites, els metges ara estan utilitzant el seu ingredient clau per tractar infeccions en reemplaçaments de genoll. Els cirurgians de Cardiff estan aplicant àcid acètic per matar bacteris quan les noves articulacions del genoll s'infecten, reduint així la necessitat d'una nova cirurgia. Al Regne Unit, cada any es fan 82.000 operacions de reemplaçament de genoll. Però els bacteris poden entrar al genoll durant l'operació, causant infecció - de vegades anys més tard - que condueix a inflamació i inflamació. Si no es tracta, això pot fer que l'articulació es solti i finalment es col·lapsi. Si la infecció és superficial, es poden prescriure antibiòtics per via oral, però algunes infeccions no responen. En aquests casos, l'única opció que tenen els cirurgians és extirpar l'articulació de substitució, tallar el teixit mort, rentar el genoll (fent servir salina, per esterilitzar, o iode, que té propietats antimicrobianes) i posar-li una nova articulació. De vegades, poden posar el genoll de substitució durant la mateixa operació, però això normalment es fa de sis a vuit setmanes més tard. Mentrestant, el genoll està embolicat amb un "cement" especial, que allibera altes concentracions d'antibiòtics per assegurar que l'infecció es mata. Cada operació costa entre 15.000 i 20.000 lliures. Ara, els cirurgians de l'Hospital Universitari de Gal·les i l'Hospital Spire de Cardiff esperen que banyant el lloc amb vinagre quan extirpen l'articulació infectada, puguin reemplaçar l'articulació en una sola operació. Les proves han demostrat que moure el biofilm (la capa pegajosa de bacteris dins del genoll) en aquesta solució àcida mata els bacteris de manera més eficaç que la salina normal, diu Rhidian Morgan-Jones, cirurgià ortopèdic consultant en ambdós hospitals. Hem tractat uns 25 pacients en un assaig prospectiu per demostrar que és segur. 'No van tenir augment de la freqüència cardíaca, la respiració o la pressió arterial <unk> signes de dolor <unk> i cap complicació de la ferida o el retard de cicatrització, el que suggereix que va ser eficaç. <unk> Les proves han demostrat que moure el biofilm (la capa pegajosa de bacteris dins del genoll) en...
Al Regne Unit, cada any es fan 82.000 operacions de reemplaçament de genoll. Els bacteris poden entrar al genoll durant la cirurgia, causant infecció. Si no es tracta, això pot fer que l'articulació es relaxi i finalment es col·lapsi. Banyar-se amb vinagre significa que els cirurgians poden reemplaçar les articulacions en una sola operació. L' àcid acètic es pot utilitzar en totes les operacions de reemplaçament de genoll.