Acaba la següent frase amb la millor opció: com clarificar la mantega  Opcions: - Una. En una olla petita, es fonen la mantega i el formatge a foc mitjà-alt. 2. La meva família. Continua cuinant a foc mitjà-alt; una capa uniforme de proteïnes blanques de la llet flotarà a la superfície. 3. La meva família. Feu bollir; les proteïnes de la llet es faran espumoses. 4. Redueix el foc a mitjà i continua bolint suaument; les proteïnes de la llet es desintegraran. 5. La meva família. A mesura que la mantega s'ebulli suaument, les proteïnes de la llet finalment s'enfonsaran al fons de la olla, i l'ebullició començarà a calmar-se i després cessarà. Ajusteu la calor segons sigui necessari per continuar bolint l'aigua sense cremar els sòlids de la llet. 6. La meva família. Un cop s'ha aturat l'ebullició, es versa la mantega a través d'un filtrat de cafè en un recipient impermeable a la calor per eliminar els sòlids de la llet marrons. Deixar refredar, després transferir-lo a un recipient tancat i refrigerar-lo fins que estigui preparat per al seu ús. La mantega clarificada s'ha de mantenir durant almenys 6 mesos a la nevera. - Una. En una olla petita, fondre la mantega a foc mitjà-alt. 2. La meva família. Continua cuinant a foc mitjà-alt; una capa uniforme de proteïnes blanques de la llet flotarà a la superfície. 3. La meva família. Feu bollir; les proteïnes de la llet es faran espumoses. 4. Redueix el foc a mitjà i continua bolint suaument; les proteïnes de la llet es desintegraran. 5. La meva família. A mesura que la mantega s'ebulli suaument, les proteïnes de la llet finalment s'enfonsaran al fons de la olla, i l'ebullició començarà a calmar-se i després cessarà. Ajusteu la calor segons sigui necessari per continuar bolint l'aigua sense cremar els sòlids de la llet. 6. La meva família. Un cop s'ha aturat l'ebullició, es versa la mantega a través d'un filtrat de cafè en un recipient impermeable a la calor per eliminar els sòlids de la llet marrons. Deixar refredar, després transferir-lo a un recipient tancat i refrigerar-lo fins que estigui preparat per al seu ús. La mantega clarificada s'ha de mantenir durant almenys 6 mesos a la nevera.  Resposta:
1. La meva família. En una olla petita, fondre la mantega a foc mitjà-alt. 2. La meva família. Continua cuinant a foc mitjà-alt; una capa uniforme de proteïnes blanques de la llet flotarà a la superfície. 3. La meva família. Feu bollir; les proteïnes de la llet es faran espumoses. 4. Redueix el foc a mitjà i continua bolint suaument; les proteïnes de la llet es desintegraran. 5. La meva família. A mesura que la mantega s'ebulli suaument, les proteïnes de la llet finalment s'enfonsaran al fons de la olla, i l'ebullició començarà a calmar-se i després cessarà. Ajusteu la calor segons sigui necessari per continuar bolint l'aigua sense cremar els sòlids de la llet. 6. La meva família. Un cop s'ha aturat l'ebullició, es versa la mantega a través d'un filtrat de cafè en un recipient impermeable a la calor per eliminar els sòlids de la llet marrons. Deixar refredar, després transferir-lo a un recipient tancat i refrigerar-lo fins que estigui preparat per al seu ús. La mantega clarificada s'ha de mantenir durant almenys 6 mesos a la nevera.