Escriu una continuació per a aquest paràgraf - Saunders va lluitar per al club de boxa aficionada de Cheshunt, supervisat per Charlie Bliss, i també al club de boxa aficionada de Hoddesdon. Saunders va guanyar les seves primeres 49 lluites d'amateurs a nivell sènior, incloent el Campionat de la Commonwealth de 2007 i la Copa Strandzha de 2008, superant el cubà Carlos Banteux. El 2008 Saunders es va classificar per als Jocs Olímpics de Pequín en la divisió de pes welter als 18 anys. A la qualificació de l'àrea europea a Pescara, Itàlia, va derrotar el campió europeu
Andrey Balanov i Kakhaber Zhvania, però van perdre a la semifinal a Oleksandr Stretskyy abans de derrotar a Pavol Hlavačka pel tercer lloc.