Nascut a Beit Jann durant l'època del Mandat, Assad es va unir a les FDI, i va romandre en ella com a soldat de carrera. Va ser alliberat amb el rang de coronel. Va obtenir una llicenciatura en ciències polítiques i història de l'Orient Mitjà a la Universitat de Haifa, i el 1980 va esdevenir membre de la delegació israeliana a les Nacions Unides. Més tard es va convertir en assessor del primer ministre en assumptes druzes, i també va ser membre de la delegació israeliana a les converses de pau de Madrid.
el 1991.