Resumeix l'article:  Standard d'or: Una olla de te blanc fumat recentment elaborat de la Wee Tea Company, Escòcia, que ha estat nomenat el millor cafè del món. Quan vagi a la recerca de la millor tassa de te del món, podria pensar en dirigir-se a les terres baixes d'Assam a l'Índia, o fer un viatge a l'Extrem Orient i les muntanyes d'Oolong. Però la millor cervesa del món està sent produïda per un nord-irlandès en una granja de ovelles en desús a Escòcia, i acaba de rebre el prestigiós premi Salon du Thé Gold a París. La fulla fragant és tan rara i tan molt apreciada que el cultivador Tam O'Braan la ven per £1,150 per lliura - 200 vegades el preu habitual - fent-la la segona més cara del món. A més, la major part del seu te s'està exportant a la Xina, una gesta comparable a vendre carbó a Newcastle. L'èxit és una sorpresa per al senyor O'Braan, que va fundar la seva companyia de te Wee el 2011 amb 140.000 lliures esterlines i només tres plantes. El Sr. O'Braan va dir al Times que va passar anys en granges ecològiques de tot el món, estudiant com millor cultivar cultius en el clima fred d'Escòcia, i es va convèncer que ho podia fer. Mentre que inicialment va tenir èxit, creant 2.000 tallades de les seves plantes originals, el desastre va arribar el 2012 quan l'hivern més fred en 200 anys va matar la seva collita. Va dir que després de l'error, ell i la seva dona estaven massa avergonyits per dir a algú el que estaven fent, així que van mantenir la seva operació en secret. Però el dia de Sant Valentí de l'any passat les plantes van tornar a brollar, moment en què el senyor O'Braan va revelar el seu pla, juntament amb els seus primers lots de te fumat blanc i blanc. Va vendre el seu primer te a Nadal per ordre postal, amb la major part anant a l'estranger, i Fortnum i Mason han començat a estocar les fulles a 30 lliures per un saquet de 35 g, o aproximadament 10 lliures per tassa. Tam O'Braan, que és d'Irlanda del Nord, va desenvolupar la seva plantació de te en una vella granja de ovelles a Perthshire (en la foto) utilitzant 140.000 lliures esterlines i només tres plantes de les quals va aconseguir créixer 2.000 talls. I avui la varietat White Smoked va ser lliurada el gong superior a...
Tam O'Braan va començar la plantació de te el 2011 amb 140.000 lliures i tres plantes. Un any més tard, la collita gairebé va morir per un hivern molt fred. Però l' any passat es va produir el primer lot que ara s' està exportant a la Xina. Avui ha guanyat el premi d'or del Salon du Thé a París, convertint-lo en el millor del món.