Escriu una continuació per a aquest paràgraf - Van Koeckhoven va néixer a Gand però més tard es va traslladar a Zelzate. El 1991, va començar a nedar en un club. El seu primer èxit internacional va ser una medalla de bronze en els 200 m d'estil lliure al Festival Olímpic Europeu de la Joventut de Lisboa el 1997. L'any següent va guanyar dues medalles de bronze més, en els 100 m i 200 m d'estil lliure al Campionat Europeu de Natació Junior. A partir de 1999 va competir en competicions regulars i va arribar a la final del Campionat Europeu d'Aquàtica de 1999.
, de nou en els 200 m d'estil lliure. Els seus millors resultats van arribar el 2000 quan va guanyar dues medalles europees i va passar la selecció olímpica.