Santiago Grassi (nascut el 25 de setembre de 1996) és un nadador argentí. Va competir als Jocs Olímpics d'estiu de 2016 en els 100 metres borboleta masculí
El seu temps de 52,56 segons en les proves no el va qualificar per a les semifinals. Va representar a l'Argentina de nou als Jocs Olímpics d'estiu de 2020 en l'esdeveniment de borboleta de 100 metres masculí.