A les regions temperades, la primavera és la època més dura de l'any per als esquil·les perquè els fruits que han enterrat comencen a germinar (i per tant ja no estan disponibles per menjar), mentre que moltes de les fonts habituals de menjar encara no estan disponibles. Durant aquests temps, els esquil·les depenen en gran mesura dels brots dels arbres. Els esquil·les, essent principalment herbívoros, mengen una àmplia varietat de plantes, així com nous, llavors, fruites coníferes, fongs i vegetació verda.
Noix, llavors, conis de coníferes, fruits, fongs i vegetació verda