Daryl Stubel (nascut el 3 de setembre de 1965 a Regina, Saskatchewan) és un atleta paralímpic canadenc. Va competir en els Jocs Paralímpics d'estiu de 1988 en atletisme i els Jocs Paralímpics d'estiu de 1996 en atletisme.
i els Jocs Paralímpics d'estiu de 2000 en rugbi en cadira de rodes. Als Jocs Paralímpics de 1988, va guanyar una medalla de plata en els 400 metres masculins.