Folker va fer la seva pròpia història de natació a la Universiada d'Estiu de 1999 a Palma de Mallorca, Espanya, on va guanyar una medalla de bronze en els 100 m d'estil lliure a 50,77, acabant darrere del rus Denis Pimankov i de l'italià Mauro Gallo. Quan la seva nació Sud-àfrica va acollir els Jocs d'Àfrica
a Johannesburg aquell any, Folker va afegir dues medalles més a la seva carrera davant d'una multitud massiva a casa: una de plata als 50 m d'estil lliure (22,83) i una altra de bronze als 100 m d'estil lliure (50,61).