Resumeix l'article:  Els matzos de Pasqua han sortit d'una pastisseria centenària al Lower East Side de Manhattan per última vegada. La fàbrica de Streit és la més antiga de la nació que encara fabrica el pa sense llevat que és essencial per a les festes jueves. Al voltant de 2,5 milions de lliures de matzos van ser horneades per a la festa de la Pasqua d'abril i distribuïdes a tot el món. Però Streit's planeja tancar els seus forns de nou dècades d'antiguitat a finals d'any per traslladar-se a una planta informàtica del segle XXI situada en una part diferent de l'àrea de Nova York. El contracte encara no s'ha signat. Descarrega cap avall per veure el vídeo. Leonides Negron carrega racks amb matzos frescos a la fàbrica de matzos de Streit al Lower East Side de Nova York a principis de març. L'obrer Michael Adramov ajusta una màquina que enrotlla la massa a la fàbrica de Rivington Street que tancarà les seves portes a finals d'any i obrirà una nova fàbrica informàtica del segle XXI. Els matzos són carregats directament des del forn a racks a la fàbrica centenària. Uns 2,5 milions de quilos de matzos van ser hornejats per a la festa de la Pasqua d'abril i distribuïts a tot el món. Paquets de matzos surten de la línia de muntatge a la fàbrica. La fàbrica té vendes anuals de més de 20 milions de dòlars, ja que els matzos de Streit es venen a tot el país i a tot el món. "Durant dècades, els jueus immigrants i els seus descendents han fet peregrinacions al Lower East Side, el Jewish Plymouth Rock, per reconeixer la seva història i, per descomptat, gaudir de les compres i el menjar que dóna al barri el seu sabor", va dir Annie Polland, historiadora del Lower East Side Tenement Museum. Amb el tancament de l'Street, un capítol significatiu de la història jueva del Lower East Side s'ha tancat. La tradició està desapareixent ràpidament en el barri que va ser la llar d'immigrants jueus durant gran part del segle XX. El valor de les propietats s'ha disparat, amb galeries, botigues i restaurants que s'obren en pisos renovats. La propietat dels Streit, a la venda, val desenes de milions de dòlars. En el barri, la fàbrica deixarà llocs...
La fàbrica de matzos de Streit a Manhattan tancarà els seus forns de nou dècades a finals d'any per traslladar-se a una fàbrica informàtica del segle XXI en una altra part de l'àrea de Nova York. La pastisseria de Rivington Street va ser oberta per Aron Streit durant la Primera Guerra Mundial i va servir als immigrants jueus en dificultats. La fàbrica de 45.000 metres quadrats té vendes anuals de més de 20 milions de dòlars basades en 5 milions de lliures de matzos venuts. Al voltant de 2,5 milions de lliures de matzos van ser hornejats per a les vacances de Pasqua d'abril.