Ganbaataryn Odbayar (nascut el 20 d'agost de 1989) és una judoka mongola. Va competir als Jocs Olímpics d'estiu de 2016 en els 73 kg masculins.
en el qual va ser eliminat en la tercera ronda per Nicholas Delpopolo. Va guanyar una medalla de bronze en el Campionat Mundial de Judo de 2017 a Budapest.