Es coneix molt poc sobre la vida de Roesia de Verdun abans del seu matrimoni. de Verdun era filla de Nicolau de Verdun d'Alton, Staffordshire i Clementia, filla i hereva de Felip le Boteler, a través del qual Clementia va portar les finques de Stoke Farthing i Wilsford als de Verduns. També va ser la vídua de William Perceval de Somery. L'acord per casar-se es va produir el 4 de setembre de 1225. Va ser la segona esposa de Theobald le Botiller. Com a segona esposa, els seus cinc fills no eren hereus de les seves terres, però eren elegibles per ser hereus de les seves, de manera que ella i ells van conservar el seu nom de família. Quan el seu marit va morir a Poitou el 1230 durant la invasió anglesa de França
, de Verdun va reclamar les seves herències i va pagar els impostos per poder-se quedar soltera. Va sol·licitar ser una femme sole i conservar la seva independència. El rei va autoritzar Maurice FitzGerald a concedir-li les seves terres l'abril de 1233. Va construir Castleroche, set milles al nord-oest de Dundalk, el 1236 per defensar les seves terres. Es va guanyar una reputació forta i poderosa. No obstant això, també era molt piadosa. De Verdun va fundar el priorat agustí de Grace Dieu Priory a Leicestershire el 1239. Amb el pas del temps, però, la pressió per tornar a casar-se va augmentar fins que de Verdun va decidir convertir-se en una monja. El 1242 va ser membre de la comunitat de Grace Dieu. El seu fill va heretar completament el 1247 quan va morir. Tot i que originalment va ser enterrada al priorat, després de la dissolució dels monestirs, els pobles de Belton la van reenterrar al seu poble.