Resumeix l'article:  Moltes persones s'han aventurat al Paraguai al llarg dels anys a la recerca d'alguna mena de somni. El meu tatara-tatà, Jean Bourdain, era un d'ells. He buscat aquest misteriós avantpassat abans, a Uruguai, amb el meu germà petit Chris. Vam quedar decebuts quan el nostre rastre es va enfonsar. Ens van deixar amb una referència críptica a la notícia que Jean havia mort a Asunción, Paraguai. El que va fer sorgir les preguntes: "Què diables feia al Paraguai?" I "On és el Paraguai, de tota manera?" Els nostres viatges cap a casa. És certament un país del qual pocs de nosaltres sabem molt. Sense litoral pels seus veïns més coneguts, el Paraguai és probablement més conegut per ser un amagatall de nazis fugitius i per una successió de dictadures realment espectacularment espantoses, fora d'un llibre de còmics - l'última és l'administració del general Alfredo Stroessner. És certament un país del qual pocs de nosaltres sabem molt. Sense litoral pels seus veïns més coneguts, el Paraguai és probablement més conegut per ser un amagatall de nazis fugitius i per una successió de dictadures realment espectacularment espantoses, fora d'un llibre de còmics - l'última és l'administració del general Alfredo Stroessner. Quan vaig pensar per primera vegada en la possibilitat de fer un programa de televisió allà, fa molts anys, les descripcions del país per part dels visitants no eren prometedores: crim, corrupció, falsificadors, institucions fallides, bancs saquejats, en resum, un país endarrerit. Vaig pensar que usaria la dubtosa recerca de "El Bourdain desaparegut" com la columna vertebral d'una sèrie, un marc per investigar una de les nacions menys conegudes de les Amèriques. El meu equip, mirant diverses estructures narratives, va decidir la pel·lícula "The Limey" com una plantilla. En aquesta pel·lícula, Terence Stamp, interpretant a un criminal de carrera que acaba de sortir de la presó, viatja a Los Angeles a la recerca de respostes després de la mort de la seva filla. En l'episodi "Parts desconegudes" d'aquesta setmana, exploro el Paraguai (i el passat de la meva família) d'una manera no lineal similar. És un espectacle increïble. Tothom que hi ha treballat, que l'ha fet a mà, està convençut que és una de les seves millors...
Bourdain va a buscar la història de la seva perdida àvia-àvia-àvia al Paraguai.