Edward Skorek (nascut el 13 de juny de 1943) és un ex jugador i entrenador de voleibol polonès, membre de l'equip nacional de voleibol masculí de Polònia el 1964-1976, campió olímpic de 1976, campió del món de 1974, medalla de plata de la Copa del Món de 1965, medalla de bronze del Campionat d'Europa de 1967
, quatre vegades campió polonès, un cop campió italià. Skorek va ser introduït al Saló de la Fama del Voleibol el 2006.