Completa la següent frase: Tornant a Cincinnati, va passar la major part dels seus anys restants com a mecenes de l'art, i en obres de caritat i filantropia, i va establir l'Acadèmia de Belles Arts de Dones. Sarah Peter es va convertir al catolicisme a Roma el març de 1855, instruïda per Mgr Mermillod. Les fundacions de les Germanes del Bon Pastor, les Germanes de la Misericòrdia, les Germanes Petites dels Pobres a Cincinnati i altres institucions van haver de donar molt a la seva generositat. El 1862, es va oferir com a infermera, i va anar amb les germanes que van seguir l'exèrcit del general Grant al sud-oest després de la
Batalla del Desembarcament de Pittsburg.