Escriu una continuació per a aquest paràgraf - Nascut a Sekondi, Eshun va començar a jugar futbol local per als equips locals Sekondi Eleven Wise F.C. i Sekondi Hasaacas F.C.. Eshun va representar Ghana als Jocs Olímpics d'estiu de 1968 a Ciutat de Mèxic i als Jocs Olímpics d'estiu de 1972 a Munic. També va fer diverses aparicions per a l'equip nacional de futbol de Ghana, incloent-hi dos partits de classificació per a la Copa del Món de la FIFA, i va jugar a la Copa del Món de la FIFA de 1968.
i la final de la Copa Africana de Nacions de 1970.