title: चाय
text: 'चाय'''' या चा' एगो सुगंधित पेय छेकै । जेकरा क्योरिंग (सब्जी संरक्षण) या कैमेलिया साइनेंसिस करी ताजा पत्ती सिनी के ऊपर गर्म या उबललो पानी डाली क तैयार करलो जाय छै। एक सदाबहार झाड़ी पूर्वी एशिया का मूल निवासी है जो संभवत: दक्षिण-पश्चिमी चीन और उत्तरी म्यांमार के सीमावर्ती इलाकों में उत्पन्न हुआ है।{ {उद्धरण पुस्तक|लेखक1=मैरी लू हेस|लेखक2=रॉबर्ट जे.हेस|शीर्षक=द स्टोरी ऑफ टी: ए कल्चरल हिस्ट्री एंड ड्रिंकिंग गाइड|url=https://archive.org/details/storyofteacultur0000heis|quote=कैमेलिया साइनेंसिस की उत्पत्ति दक्षिण-पूर्व एशिया में, विशेष रूप से 29वीं समानांतर और 98वीं मध्याह्न रेखा के चौराहे के आसपास, दक्षिण-पश्चिम चीन और तिब्बत|यूआरएल-एक्सेस=रजिस्ट्रेशन}}, उत्तरी बर्मा, और पूर्वोत्तर भारत की भूमि के संगम का बिंदु, मोंडल (2007) पृष्ठ का हवाला देते हुए। 519 चाय भी शायद ही कभी Camellia taliensis'' की पत्तियों से बनाई जाती है। सादे पानी के बाद, यह दुनिया में सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय है। चाय कई तरह की होती है; कुछ में ठंडा, थोड़ा कड़वा और एस्ट्रिंजेंट स्वाद होता है, जबकि अन्य के प्रोफाइल बहुत अलग हैं जिनमें मीठा, पौष्टिक, पुष्प, या घास शामिल हैं नोट्स। चाय का उत्तेजक प्रभाव मुख्य रूप से इसकी कैफीन सामग्री के कारण होता है। =कैफीन: संज्ञानात्मक और शारीरिक प्रदर्शन बढ़ाने वाली या मनो-सक्रिय दवा? |journal=वर्तमान न्यूरोफार्माकोलॉजी |वॉल्यूम=13 |इश्यू=1 |पेज=71–88 |दिनांक=जनवरी 2015 |pmid=2607744 |pmc=4462044 |doi=10.2174/1570159X13666141210215655}}</ref>