 וכ"כ הרמב"ם ז"ל, חלב שבעיקרי היריכיים מבפנים.ובספר הזכרון פירש, תרבא דאקליבוסתא, מקום חיבור וכו'.ובפירוש הל' שחיטה בלשון ערבי, קליבוסת, אלפלך'

וסדר הניקור שקיבלנו, אחר שמפשיטין הבהמה, קורעין הַכרס החיצונה מבין היריכיים עד החזה, ומוציאים הכרס הפנימי, ומסירים שמלה הפרוסה עליו כולה.