Cao commune, Văn Giang District - white, flat, round glutinous rice cake with tough, chewy texture filled with mung bean or served with Vietnamese sausage (Giò lụa) Khánh Hòa Province Nem nướng Ninh Hoà, Ninh Hòa District Bún mực Vạn Ninh, Vạn Ninh District Bánh canh chả cá - the dish includes fish sausage Bún cá sứa - noodles with jellyfish Bánh ướt Diên Khánh, Diên Khánh District - thin pancake wrapper consisting of rice noodle sheets Kiên Giang Province Gỏi cá trích, Phú Quốc island Bánh canh cá thu, Phú Quốc island Rượu sim, Phú Quốc island Bún cá Kiên Giang Kon Tum Province Gỏi lá Kon Tum Dế chiên Cá chua Cơm Lam Lai Châu Province Xôi tím Cá bống vùi tro Pa pỉnh tộp Rêu đá Nộm rau dớn Thịt treo gác bếp Lạng Sơn Province Khâu nhục Lợn quay Phở chua Bánh cuốn trứng Lào Cai Province Cuốn sủi Thắng cố ngựa Gạo Séng Cù Mận hậu Bắc Hà Tương ớt Mường Khương Rượu ngô Bắc Hà Rượu Shan Lùng Rượu thóc Nậm Pung Lâm Đồng Province Artichoke (Atisô) Rau và hoa Đà Lạt Trà Bảo Lộc Các loại dâu ở Đà Lạt Rượu vang Đà Lạt Bánh mỳ xíu mại, lẩu gà lá é, bánh ướt lòng gà,... Đà Lạt Long An Province Rượu đế Gò Đen, Mỹ Yên commune, Bến Lức District Nam Định Province Bánh gai Bánh nhãn Bánh xíu páo Bún Cá Nam Định - Nam Định Fish Noodle Soup Chè kho Ninh Bình Province Cơm cháy Ninh Bình - scorched rice, similar to the Chinese dish, Guoba Gỏi cá sống Kim Sơn, Kim Sơn District Mắm rươi Thịt dê Ninh Bình - A goat dish from Ninh Bình Bún mọc Kim Sơn - Rice noodles used in a bowl with fresh pork meat made into small balls, boiled bones water Ninh Thuận Province Dông 7 món Cơm gà Ninh Thuận Gỏi cá mai Nghệ An Province Bánh mướt, Quy Chính village, Nam Đàn District Bánh đúc hến, Nam Đàn District - cakes made from either non-glutinous rice flour or corn flour with clams Cháo lươn Nghệ An Phú Thọ Province Bánh tai Cơm nắm lá cọ Cọ ỏm Tằm cọ Trám om kho cá Rau sắn Xôi nếp gà gáy Thịt chua Bưởi Đoan Hùng Phú Yên Province Bánh hỏi lòng heo Gò Duối, Gò Duối market, Xuân Lộc commune, Sông