Isolez les entités nommées du texte suivant : Comme les « " Francs " » avant eux , les Turcs mettent en place un système agricole ( timars ) contraignant pour la population , qu' ils soumettent de surcroît à la dîme , à la capitation ( " haraç " ) et au " devchirmé " ( παιδομάζωμα : razzia des enfants , pour en faire des janissaires ) .
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