Extrayez les entités nommées du texte suivant : Contrairement à Paris , qui , pendant des siècles a été construite à partir de son propre socle calcaire , New York a toujours tiré sa pierre de construction d' un réseau de carrières , parfois très éloignées , ce qui est évident dans la variété des textures et des teintes de pierre vu dans les bâtiments de la ville .
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