Repérez les entités nommées présentes dans le texte suivant : La gastronomie santafesiene est surtout caractérisée par des coutumes et combinaisons ; Très commune est la « picada » , une réunion de personnes qui boivent de la bière et mangent des morceaux de fromages , viandes froides , escalope à la milanaise , brochettes et pommes frites autour d ' une table collective .
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