Stine Østergaard Jørgensen (Dronninglund, 3 september 1990) is een Deens handbalspeelster, die uitkomt voor het Deens nationale handbalteam. 

Jørgensen begon op vijfjarige leeftijd met handbal bij de lokale club Dronninglund IF. Op zestienjarige leeftijd ging ze naar Aalborg DH als verdedigster.

Met het Deense nationale team won ze in 2008 een bronzen medaille bij het Wereldkampioenschap U18. In 2011 werd ze vierde op het Wereldkampioenschap, waar ze negen keer scoorde voor het Deense nationale team. Twee jaar later werd ze derde op het Wereldkampioenschap.

Privé
Stine Jørgensen heeft een relatie met badmintonspeler Jan Ø. Jørgensen.

Deens handballer