Ondineke is een Belgisch bier van hoge gisting.

Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij De Glazen Toren, te Mere in de gemeente Erpe-Mere. Het is een ongefilterd goudblond bier met een alcoholpercentage van 8,5%, zonder toevoeging van kruiden. De brouwer maakt gebruik van de enige hopvariëteit die nog in Aalst verbouwd wordt, namelijk Hallertau Mittelfrüh. Het bier is genoemd naar Ondine, het hoofdpersonage van De Kapellekensbaan, een boek van Louis Paul Boon.
Ondineke is ook het officiële stadsbier van Aalst en wordt op recepties van de stad aangeboden. De wikkel rond de fles heeft de stadskleuren: rood-wit-geel.

Zie ook 
 Lijst van Belgische bieren
 Lijst van Belgische brouwerijen
 Lijst van Belgische bierfirma's

Externe links
Website brouwerij
Proefnotities

Belgisch biermerk
Erpe-Mere