Dit is een lijst van kazen uit Frankrijk. Deze lijst bevat een deel van de naar schatting 400 tot 500 Franse kazen die er zijn. 45 daarvan voldoen aan het AOP-keurmerk en zijn vet gedrukt, zie de lijst van Franse kazen met AOP-keurmerk.

A
 Abbaye de Belloc (Pur Brebis de l'Abbaye de Belloc), Aquitaine, schapenmelk
 Abbaye de Cîteaux, Bourgogne, koemelk
 Abbaye de la Joie-Notre-Dame, Bretagne, koemelk
 Abondance AOP, Rhône-Alpes, koemelk
 Affidélice, Bourgogne, koemelk
 Aiguille d'Orcières, Provence-Alpes-Côte d'Azur, koemelk
 Aisy cendré of Cendré d'Aisy, Bourgogne, koemelk
 Ambert, Auvergne, geitenmelk
 Ami du Chambertin, Bourgogne, koemelk
 Amou, Aquitaine, schapenmelk
 Angelot, Normandië, koemelk
 Anneau du Vic-Bilh, Aquitaine, geitenmelk
 Ardi Gasna, Aquitaine, schapenmelk
 Arôme au Vin Blanc
 Arôme de Lyon of Arôme au Gêne de Marc
 Arrigny
 Arthon
 Asco
 Aubisque Pyrénées, Aquitaine, koe- en schapenmelk
 Aunis of Caillebotte d'Aunis
 Autun

B

 Baguette Laonnaise
 Banon AOP
 La Baratte
 Barousse
 Bargkass
 Bayard Gourmand
 Beaufort AOP
 Beaufort d'alpage
 Beaufort d'été
 Beaufort d'hiver
 Beaufort de Savoie
 Beaumont
 Belle des Champs
 Belloc
 Le Bergues
 Bethmale
 Couseran
 Bibeleskaes
 Bleus
 Bleu d'Auvergne AOP
 Bleu des Basques
 Bleu de Brebis
 Bleu de Bresse
 Bleu des Causses AOP
 Bleu des Cayres
 Bleu de Corse
 Bleu de Costaros
 Bleu Doux
 Bleu de Gex AOP, bleu de Gex Haut-Jura of bleu de Septmoncel
 Bleu de Langeac
 Bleu de Laqueuille
 Bleu de Lavaldens
 Bleu de Loudes
 Bleu du Quercy
 Bleu de Sainte-Foy
 Bleu de Septmoncel
 Bleu de Termignon
 Bleu du Vercors-Sassenage AOP
 Bondard
 Bondaroy au Foin
 Bondon
 Carré de Bonneville
 Boucantrin
 Bougon
 Boule des Moines
 Boulette d'Avesnes
 Boulette de Cambrai
 Boulette de la Pierre-qui-Vire
 La Bourle, Nord-Pas-de-Calais, Koemelk
 Boursault
 Boursin
 Boutons de Chèvre
 Bouton Maconnais
 Bouton de culotte
 Brebiou
 Brebis
 Brebis de Bersend
 Brebis du Lochois
 Brebis d'Oléron
 Brebis du Pays de Grasse
 Brebis des Pyrenées
 Brézain
 Bricquebec
 Bries
 Brie de Meaux AOP
 Brie de Melun AOP
 Brie de Montereau
 Brie de Nangis
 Brie fermier
 Brillat-Savarin
 Brin d’amour
 Brin de Paille
 Briques
 Brique d’Ardèche
 Brique Brebis
 Brique Chèvre
 Brique de Coucouron
 Brique du Forez
 Brique de Joux
 Brique du Livradois
 Brique de Pays
 Brocciu AOP
 Brouère
 Brousse
 Brousse du Rove
 Bûche du Poitou
 Bûche du Vercors
 Butte

C
 Cabécou
 Cabrion
 Cacouillard
 Caillé doux de Saint Félicien
 Caillebotte, Caillebotte d'Aunis
 Camemberts
 Camembert au Calvados
 Camembert fermier
 Camembert de Normandie AOP
 Cancoillote of Cancoyotte
 Cantal AOP
 Caprice des Dieux
 Carrés
 Carré de Bray
 Carré de l’Est
 Carré du Poitou
 Cedenol
 Cendré d'Aisy
 Cervelle de Canut
 Chabichou du Poitou AOP
 Chabis
 Chambarand
 Chambérat (Kaas)
 Chamois d'Or
 Chaource AOP
 Le Chasteau
 Charolais AOP
 Chaumes
 Chavignol AOP
 Chavroux
 Chécy
 Chevreton
 Chevrotin AOP
 Chevrotin du Livradois
 Chèvroton du Mâconnais
 Chevru
 Cîteaux
 Coeur de Bray
 Comté AOP
 Coucouron
 Coulommiers
 Couronne Lochoise
 Crème de Brie de Meaux
 Crémet Nantais
 Crémier de Chaumes
 Le Creux
 Crottin de Berry
 Curé Nantais

D
 Dauphin
 Délice de Bourgogne
 Dent du Chat
 Dreux à la Feuille

E
 Echourgnac
 Edel de Cléron
 Emmentaler
 Emmental Fruitière du Val de Fier
 Emmental grand cru
 Entrammes
 Epoisses AOP
 Esbareich (kaas)
 Etorki
 Excelsior
 Explorateur

F
 Les Fabuleux
 Faisselle
 Fédou
 Feuille de Dreux
 Fleur du Maquis
 Fontainebleau
 Fourmes
 Fourme d'Ambert AOP (tot 2002 Fourme d'Ambert et de Montbrison AOC)
 Fourme de Cantal
 Fourme de Coucouron
 Fourme de Montbrison AOP (tot 2002 Fourme d'Ambert et de Montbrison AOC)
 Frinault
 Frinault cendré
 Fromage de Chambarand
 Fromage de Coucouron
 Fromage du Curé
 Fromage d'Echourgnac
 Fromage du Laboureur
 Fromageon

G

 Gaperon
 Gazimelle de Burzet
 Gérardmer
 MUnster/Munster Géromé AOP
 Géromé anisé
 Gien (kaas)
 Gouda français
 Goudoulet
 Gournay affiné
 Gournay frais
 Grand Condé (kaas)
 Grand Montagnard
 Grand Tomachon
 Grataron
 Grataron de Arèsches
 Grataron du Beaufortain
 Gratte Paille
 Graviers du Guier
 Gris de Lille
 Gruyère de Savoie

J
 Jean de Brie
 Jonchée d'Oléron

L
 Laguiole AOP, ook wel Tome de Laguiole genoemd (geen officiële naam)
 Langres AOP
 Le Lardu
 Laruns
 Lévejac
 Livarot AOP, ook wel Colonel genoemd

M
 Mâconnais AOP
 Malakoff
 Mamirollais
 Mamirolle
 Maroilles AOP of Marolles
 Metton
 Mimolette Vieille of Boule de Lille
 Tulipe Noire extra vieille
 Misotte
 Mont des Cats, Nord-Pas-de-Calais, koemelk
 Mont d’Or AOP, of vacherin du Haut-Doubs
 Le Montagnard
 Morbier AOP
 Morvan
 Moulis (Kaas)
 Moulis pur Brebis
 Moulis pur Chèvre
 Moulis Vache
 Moulis Vache tommette
 Murol du Grand Bérioux
 Murolait
 Munster AOC of munster géromé
 Petit Munster
 Mussy

N
 Nantais
 Neufchâtel AOP
 Niolo
 Noyan

O
 Oelenberg
 Olivets
 Olivet bleu
 Olivet cendré
 Olivet au foin
 Olivet à la Sauge
 Oléron
 Onetik
 Oloron-Sainte-Marie
 Ossau-iraty AOP
 Ovalie

P
 Patte d'Ours
 Pavées
 Pavé d’Auge
 Pavé du Berry
 Pavé Blesois
 Pélardon AOP
 Pérail
 Pérassu
 Persapin
 Persillé des Aravis
 Persillé de Haute Tarentaise
 Persillé de Sainte-Foy
 Petit Bayard
 Petit Beaujolais
 P'tit Berrichon
 Petit Creux
 Petit Montagnard
 Petit Quercy
 Pic du Vieux Chaillol
 Picodon AOP
 Le Pié d’Angloys
 Pierre Dorée
 Pierre-Qui-Vire, Bourgogne, koemelk
 Pithiviers au Foin
 Poivre d'Âne
 Pont-l’évêque AOP
 Port-du-Salut of Port Salut
 Pouligny-saint-pierre AOP
 Poustagnac
 Providence
 Puant de Lille
 Puant Macéré

Q
 Quercy Petit

R

 Raclette
 Raclette de Savoie
 Rambol
 Ramequin
 Reblochon AOP of reblochon de Savoie
 Reblochon fermier
 Récollet
 Reybier
 Rigotte des Alpes
 Rigotte de Condrieu AOP
 Rigotte d’Echalas
 Rigotte de Pelussin
 Rigotte de Sainte-Colombe
 Rocamadour AOP
 Rochebarron
 Rocroi
 Rocroi cendré
 Rogallais
 Rogeret de Lamastre
 Rogeret des Cévennes
 Rollot
 Le Romans
 Roquefort AOP
 Roue de Ris
 Rove des Garrigues

S
 Saint-Agur
 Saint-Albray
 Saint-Aubin
 Saint-Benoît
 Saint-Félicien
 Saint-Florentin
 Saint-Gervais
 Saint-Just
 Saint-Laurent
 Saint-Marcellin
 Sainte-Maure-de-Touraine AOP
 Saint-Môret
 Saint-Nectaire AOP
 Saint-Paulin
 Salers AOP of Cantal de Salers
 Sancerre
 Sarteno
 Savoyard
 Selles-sur-Cher AOP
 Sérac
 Soumaintrain
 Suprême des ducs

T
 Tamié
 Tardets
 Le Templais
 Thollon
 Tommes
 Tomme des Aravis
 Tomme d'Auvergne
 Tome des Bauges AOP
 Tomme de Belley
 Tomme de chèvre de Savoie
 Tommette de Domessin
 Tomme au fenouil
 Tomme fraîche aligot
 Tomme du Jura
 Tomme de Montagne
 Tomme du Morvan
 Tomme des Pyrénées
 Tomme de Romans
 Tomme de Savoie
 Tournon-Saint-Pierre
 Tourrée de l'Aubier
 Tourrée le Rustique
 Trappe d'Échourgnac
 Trappiste de Bricquebec
 Tricorne de Marans
 Trou du Cru

U
 Urt

V
 La vache qui rit
 Vacherin d'Abondance
 Vacherin du Haut-Doubs
 Vacherin Mont d'Or
 Valençay AOP
 Vézelay
 Vieux-Boulogne
 Vieux de Lille
 Vieux Pané
 Vignelait
 Vignotte

  
 
Franse kaas
Kazen