Safrana Argana: 2013
Maar dat terzijde, als ik koekjes bak dan bak ik best vaak niet Marokkaans/Arabische lijkende koekjes, ik zou daar wel wat vaker over mogen bloggen nu ik eraan denk. Toen ik voor de foodblogswap iets mocht maken bij Mannin van Baksels.net , dacht ik al snel aan koekjes. Oké dat lieg ik, ik dacht eerst aan die puddingbroodjes (alleen had ik die laatst al gegeten), noorse wafels ( wafelapparaat is niet meer terug te vinden), alle appeltaarten ( kon niet kiezen welke), die noorse cheesecake (roomkaas werd opgegeten) paasbroodjes (bewaar ik tot paastijd dan smaken ze vast lekkerder), appel/peer crumble (ik was te lui savonds om nog iets te maken) en courgette gerechten ( we zijn na een grote oogst courgette-moe in huis). Uiteindelijk kwam ik terecht bij de zandmoppen, ideaal koekje eigenlijk voor ons. Ik heb mij netjes aan het recept gehouden, alleen het suiker randje is een sesamrandje geworden. Niet omdat ik er per se een 1001nacht tintje aan wilde geven, maar omdat we hier thuis niet zo'n fan zijn van suikerrandjes op koekjes.