Gevulde champignons - De Tuin op Tafel
Vrienden en familie op bezoek en geen idee wat je hen als borrelhapje kunt voorschotelen? Probeer dan zeker deze gevulde champignons met geitenkaas en pesto. Klaar in amper 20 minuten, glutenvrij en goed voor minimaal 6 personen.
Ingrediënten / 12 hapjes
Voor de pesto Genovese
5 half-zongedroogde tomaten
1⁄2 rode peper, zonder zaadjes
Borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes volledig, zodat er een holte ontstaat om de champignons te vullen.
Wrijf een antiaanbakpan in met olijfolie en kleur de champignons aan beide kanten aan. Leg ze op keukenpapier en laat ze uitlekken.