Cesiumacetaat is het cesiumzout van azijnzuur, met als brutoformule C2H3O2Cs. De stof komt voor als een hygroscopische kleurloze vaste stof, die zeer goed oplosbaar is in water.

Toepassingen 
Cesiumacetaat wordt bij organische syntheses gebruikt als reagens, vooral in de Perkin-reactie. Hierbij worden onverzadigde kaneelzuurderivaten gevormd, door de condensatie van aromatische aldehyden met vetzuren.

Externe link 
  Fact-sheet van cesiumacetaat

Acetaat (zout)
Verbinding van cesium