Recepten - Soepen - recept Gebonden bloemkoolsoep
• Receptentabel.nl > Recepten > Gebonden bloemkoolsoep
0,5 Knol bloemkool
18 gram Kip bouillonpoeder
1 eetlepel(s) Bieslook (gedroogd)
Maak de bloemkool, prei en aardappelen schoon en snijd deze klein. Kook dit in 30 minuten gaar in een liter water inclusief de kipbouillonpoeder.
Ondertussen klop je de helft van de slagroom (zonder suiker) romig (half stijf) en zet deze weg tot gebruik in de koeling. Na het koken van de groente deze pureren in de pan. Proef of de soep op smaak is en anders peper naar smaak toevoegen.
Giet de niet geklopte slagroom door de soep. Serveer de soep in een kom of bord en maak het af met een halve eetlepel geklopte slagroom met daar overheen de bieslook.