Soms, heel soms kom je in een restaurant waar je verbluft wordt door elke gerecht dat aan je neus voorbij komt. In mijn geval werd ik zodanig overvallen door de gerechten van De Gouden Koksmuts van 2018 …
1 december 2014
Steak tartare préparé Americain
Niet iedereen wordt geboren als Bourgondiër, sterker nog, bij mij kwam het pas na mijn 30ste levensjaar. En rode wijn drinken deed ik pas toen ik de 35 gepasseerd was, hoe raar kan het lopen? Maar steak tartare préparé Americain eten deed ik nog later. Rauw vlees is niet mijn ding…