Veel gestelde vragen | Kaas.nl
Over onze kaasboxen
Klik op een vraag en bekijk het antwoord
HOE LANG ZIJN DE PRODUCTEN UIT MIJN KAASBOX HOUDBAAR?
Op de KaasBox staat de houdbaarheidsdatum (THT) vermeld. De producten in de KaasBox kunnen niet geconsumeerd worden na het verstrijken van deze houdbaarheidsdatum. De producten moeten gekoeld bewaard blijven tot maximaal zeven graden Celsius. Na openen zijn de producten beperkt houdbaar.
HOE KAN IK DE PRODUCTEN UIT MIJN KAASBOX HET BESTE BEWAREN?
De producten moeten gekoeld bewaard worden tot maximaal zeven graden Celsius.
HOE WEET IK WELKE VOEDINGSWAARDEN, OF ALLERGENEN ER IN DE KAZEN ZITTEN?
De warenwettelijke informatie, zoals voedingswaarden en allergenen, staan vermeld op het etiket van het product. Daarnaast kun je alle productspecificaties op de productpagina van Kaas.nl terugvinden.
WANNEER KOMEN ER NIEUWE KAASBOXEN ONLINE?
Kaas.nl zal met regelmaat haar nieuwe assortiment aanbieden.
HOE ONTVANG IK DE KAASBOX?
De vers verpakte kazen in de zwarte KaasBox worden tot aan je deur gekoeld vervoerd.
WAT ZIJN MIJN BETAALOPTIES OP KAAS.NL?
Je kunt je bij ons makkelijk en snel betalen via Creditcard of iDeal.
Bij het plaatsen van je bestelling kun je aangeven welke optie je voorkeur heeft. Klik vervolgens op BETALEN om uw bestelling te plaatsen.
ONTVANG IK EEN BETALINGSBEVESTIGING VOOR DE KAASBOX?
Ja. Na het plaatsen van je bestelling ontvang je een mail met daarin de bevestiging van je order en betaling.
HOE VIND IK DE BTW?
De BTW is terug te vinden onder de totaalprijs tijdens het betaalproces. Ook vind je deze terug in de bevestigingsmail die je van ons na de bestelling ontvangt.
Je ontvangt een Track & Trace-code van Dynafresh zodat je de status van jouw bestelling kunt volgen en deze veilig in ontvangst kunt nemen.
Indien je een bestelling hebt geplaatst en deze nog niet ontvangen hebt, controleer dan de Track & Trace-code om te zien of je pakket opgehaald kan worden bij de buren of dat het pakket morgen of overmogen geleverd wordt. In dat geval ontvang je een digitaal en fysiek 'niet-thuis' bericht. Indien je het pakket niet kunt vinden, neem dan contact op met onze klantenservice via customerservice@kaas.nl of met Dynafresh via 0031 (0) 348 462 866.
Opmerking: op dit moment bieden wij geen afhaalservice aan.
Nee, verzendkosten zijn bij de totaalprijs inbegrepen!
HOE WORDT MIJN KAASBOX GELEVERD?
Gekoelde bezorging door Dynafresh. Met de volledig gekoelde bezorgservice van Dynafresh kan iedere donderdagavond je bestelling worden geleverd tussen 17.00 en 22.00 uur, mits je hebt besteld voor woensdagmiddag 13.00 uur. De Waddeneilanden kunnen hierop een uitzondering zijn, want wij hebben geen invloed op de levertijden van rederijen. Uw pakket kan dan op donderdagavond of op vrijdag bezorgd worden.
Dynafresh biedt je een Track & Trace-code zodat je de status van jouw bestelling kunt volgen en deze in ontvangst kunt nemen.
Indien je een bestelling hebt geplaatst en deze nog niet ontvangen hebt, controleer dan de Track & Trace-code om te zien of je pakket opgehaald kan worden bij de buren of dat het pakket vrijdag of eventueel zaterdag geleverd wordt. In dat geval ontvang je een digitaal en fysiek 'niet-thuis' bericht. Indien je het pakket niet hebt ontvangen, neem dan contact op met onze klantenservice via customerservice@kaas.nl of met Dynafresh via 0031 (0) 348 462 866.
Wanneer je op moment van de levering niet thuis bent, zal Dynafresh de bestelling aanbieden bij de buren. De buren kunnen, indien zij hiermee akkoord gaan, de bestelling voor jou in ontvangst nemen. Wanneer de buren de bestelling niet in ontvangst kunnen nemen zal Dynafresh de bestelling retour nemen en op vrijdagavond opnieuw aanbieden. Wanneer je dan wederom niet thuis bent, zal Dynafresh het zaterdag nog een keer proberen. Je ontvangt ook een digitaal en fysiek 'niet-thuis' bericht. Zeker weten dat je thuis bent op moment van leveren? Klik hier voor meer leverinformatie.
WANNEER WORDT MIJN KAASBOX GELEVERD?
Voor woensdagmiddag 13.00 uur besteld? Dan wordt de KaasBox op donderdagavond bij jou thuis gekoeld geleverd. De Waddeneilanden kunnen hierop een uitzondering zijn, want wij hebben geen invloed op de levertijden van rederijen. Uw pakket kan dan op donderdagavond of op vrijdag bezorgd worden.
Let op: Bestel je ná woensdagmiddag 13.00 uur? Dan wordt de KaasBox de volgende week op een donderdag bij jou thuis gekoeld geleverd. De Waddeneilanden kunnen hierop een uitzondering zijn, want wij hebben geen invloed op de levertijden van rederijen. Uw pakket kan dan de volgende week op donderdagavond of op vrijdag bezorgd worden.
Klik hier voor meer info over onze levering.
Helaas hebben wij momenteel nog niet de optie om een bezorgmoment te kiezen. Wel kun je in hier vinden op welke dag en tijd de geplaatste bestellingen geleverd worden.
Dynafresh biedt je een Track & Trace code zodat je de status van jouw bestelling kunt volgen. De Track & Trace code ontvang je in je mailbox zodra Dynafresh je bestelling heeft ontvangen.
De avond voor de dag van levering ontvang je een mail met het bezorgvenster van maximaal 3 uur.
Tot slot ontvang je 30-60 minuten voor aankomst van de levering nog een sms dat de bezorger er aan komt.
KAN DE KAASBOX BIJ DE BUREN AFGELEVERD WORDEN?
IK HEB MIJN KAASBOX NIET ONTVANGEN, WAT MOET IK DOEN?
Indien je de KaasBox niet hebt ontvangen kun je via de Track & Trace de status van je bestelling volgen. Voor overige vragen kun je altijd contact met ons opnemen via customerservice@kaas.nl
We raden je aan om allereerst je spam-folder te controleren. Heb je binnen 30 minuten na je bestelling nog geen bevestigingsmail ontvangen? Neem dan contact met ons op via customerservice@kaas.nl.
Pas wanneer je pakket door Dynafresh wordt opgehaald en klaar wordt gezet voor verzending naar jouw adres, zul je de Track & Trace ontvangen.
Heb je voor woensdagmiddag 13.00 uur besteld, en heb je hem nog niet ontvangen op donderdagochtend? Neem dan contact op met ons via customerservice@kaas.nl of met Dynafresh via 0031 (0) 348 462 866.
Klik hier voor meer leverinformatie.
HOE WORDT DE KOELTEMPERATUUR GEGARANDEERD?
We maken gebruik van een gesloten en volledig gekoelde keten. Dit waarborgt de versheid en de koeltemperatuur van de producten in onze KaasBoxen.
IK HEB EEN VRAAG/KLACHT OVER DE KAASBOX, WAT MOET IK DOEN?
Voor al je vragen, ideeën en of klachten over de KaasBox kun je altijd contact met ons opnemen via customerservice@kaas.nl.
In verband met de kwaliteit en houdbaarheid van de versproducten die in de KaasBox zitten is retourneren niet mogelijk. Bederfelijke waren, ofwel producten met een beperkte houdbaarheid, zijn namelijk wettelijk uitgesloten van het herroepingsrecht.
WAT DOE IK ALS MIJN KAASBOX NIET IN GOEDE ORDE IS GELEVERD?
Heb je de KaasBox die je hebt besteld niet in goede orde ontvangen? Dan raden we je aan je klacht, inclusief order nummer en een foto, te sturen naar customerservice@kaas.nl.
WAT IS KAAS.NL?
HOE KAN IK CONTACT OPNEMEN MET KAAS.NL?
Je contact opnemen met ons door een mailtje te sturen naar info@kaas.nl.
WAT DOE IK ALS IK EEN KLACHT OF OPMERKING HEB OVER DE SERVICE?
WAT DOE IK ALS IK EEN OPMERKING HEB OVER DE INFORMATIE OP KAAS.NL?
Voor al je vragen en opmerkingen over de informatie op kaas.nl kun je contact met ons opnemen via info@kaas.nl
Zie jij een relevante match met jouw merk of bedrijf met Kaas.nl en ben je op zoek naar een promotionele samenwerking? Neem dan contact op met het marketing team via info@kaas.nl
Zie hier ons cookiebeleid
KAN IK KAAS ETEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP?
Tijdens de zwangerschap kunt u gerust kaas blijven eten.
Echter geldt het advies om niet zomaar alle kaas te eten.
Welke kazen kunt u gerust eten?
• Alle Hollandse gepasteuriseerde kazen.
• Boerenkazen (ongepasteuriseerd). Doordat dit harde kazen zijn met
weinig vocht, kan de Listeriabacterie daarin niet groeien.
• Alle gepasteuriseerde buitenlandse kazen
(dit zijn verreweg de meeste gangbare soorten).
Welke kaas bij voorkeur niet eten als u zwanger bent?
Het is af te raden om zachte rauwmelkse schimmelkaas te eten. Er is een kleine kans dat deze besmet zouden kunnen zijn met de bacterie Listeria Monocytogenes kortweg: Listeria. Gelet op de strenge controle is de kans op een listeria besmetting in de praktijk erg klein. Daarom is er geen reden tot paniek indien er een stukje kaas is gegeten dat uit rauwe melk geproduceerd is.
Listeria is een algemeen voorkomende bacterie op ons voedsel en in onze omgeving, vooral op vochtige plaatsen zoals een nat vaatdoekje of een vochtige ruimte. Pas dus ook goed op bij slecht gewassen rauwe groente en fruit, te lang bewaarde salades, paté's, vlees en vis en slecht gekoelde verse producten.
Bij een Listeria besmetting kan het (toekomstige) kind erg ziek worden of zelfs een miskraam kan het gevolg zijn van een listeria besmetting. Bij gezonde mensen zijn er geen gevolgen, in bepaalde gevallen kan de klacht zijn dat er griepachtige verschijnselen voorkomen.
HOE HERKEN JE RAUWMELKSE KAZEN?
Het is verplicht dat op de verpakking vermeld wordt wanneer de kaas uit rauwe melk bereid is.
Op Franse kaas wordt rauwe melk aangeduid als "au lait cru".De Listeria bacterie (ook die in zachte rauwmelkse kaas) wordt bij goede verhitting (koken/bakken) volledig uitgeschakeld.
Verreweg de meeste kazen over de gehele wereld worden bereid met dierlijk stremsel en zijn daardoor niet vegetarisch. Het gaat om de werkzame stof chymosine, die zich in de lebmaag van nuchtere kalveren bevindt. Deze kalveren zijn bestemd voor de slacht (vleesproductie). Het is dus niet zo, dat voor de productie van stremsel kalveren geslacht worden!
Vegetarische kaas wordt bereid met ander dan dierlijk stremsel. Dit kan zijn plantaardig stremsel (enkele voorbeelden: Lieve Vrouwenbedstro, Kaasjeskruid, Geel Walstro, Vijgensap)
In meerdere mate wordt ook microbieel gemodificeerd stremsel gebruikt: in de volksmond vegetarisch stremsel. De chymosine wordt verkregen door bacteriën waarbij het kalfsgen is ingebracht. Er zijn ook vegetarische ( veelal verse kazen ) zonder stremsel bereid.
Veganistische kaas is kaas op basis van sojamelk met ander dan dierlijk stremsel.
HOE KAN IK KAAS HET BESTE BEWAREN?
Kaas kan het beste bewaard worden in de koelkast, in het speciale papier van de kaasboer of in een kaasdoos. Kaas mag niet uitdrogen, maar zeker ook niet te vochtig worden, dus de verpakking is belangrijk. Was een kaasdoos altijd goed af als deze leeg is en er weer een nieuw stuk in gaat.
WAT IS BIOLOGISCHE OF ECO KAAS?
Biologische kaas is niet hetzelfde als vegetarische kaas.
Biologische kaas heeft meer met het welzijn van de melkproducerende koe te maken, maar ook met verantwoorde productie en milieu- vriendelijkheid. Aan biologische kaas worden bij de bereiding geen kleurstoffen of bacterieremmende stoffen toegevoegd. Ook de kaaskorst is vrij van schimmelwerende stoffen. Chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest worden in de biologische landbouw niet toegepast.
WAAR KOMT HET WOORD 'KAAS' VANDAAN?
Kaas in de Griekse oudheid
In het Grieks heet kaas 'Turos', al sinds Homerus er 1000 jaar voor Christus over schreef. In de verhalen van Homerus gaat het meestal over schapen- en geitenkaas. Homerus beschrijft hoe Odysseus bij de cycloop Polyfemus op bezoek gaat. In de grotwoning van Polyfemus vindt hij een compleet boerenbedrijf; hokken voor dieren, melkemmers met de laatste melk er nog in en... kaas. Turos betekent dan ook het dikken van de melk.
Kaas in de Romeinse tijd
Van Kaas tot Fromage
Het woord fromage is ontstaan uit 'Caseus Formaticus'. Dit betekent kaas geproduceerd in een vorm. In plaats van het woord Caseus werd de naam Formaticus meer en meer gebruikt. Dit woord ontwikkelde zicht tot formatge. Hieruit is de Franse naam "Fromage" en de Italiaanse naam "Formaggio" ontstaan.
Meer info over de keurmerken vindt je hier
HOE KRIJG IK MEER INFORMATIE OVER KAAS.NL
Volg Kaas.nl op Facebook, Instagram, of via de maandelijkse nieuwsbrief.
KAN IK DE KAZEN OP KAAS.NL OOK LOS KOPEN?
Kaas.nl is het inspiratie en informatie platform op het gebied van kaas. De losse kazen zijn niet via kaas.nl te koop, daarvoor verwijzen we je naar de kaasspeciaalzaak. Voor een speciale samenstelling van kazen kun je echter wel terecht op Kaas.nl. Kijk hiervoor in de webshop.
Stremsel is een samenstelling van enzymen die er voor zorgt dat vocht en de vaste bestanddelen van melk snel van elkaar scheiden.
Door het vocht af te vloeien blijft de wrongel over, waarmee kaas gemaakt kan worden
WAT BETEKENT HET VETGEHALTE DAT STAAT AANGEGEVEN OP MIJN KAAS?
Het vetgehalte op kaas kan op verschillende manieren weergeven worden. Het absolute vetgehalte, vaak aangegeven als aantal gram per 100 gram, of een relatief gehalte.
Dit relatieve gehalte is altijd een percentage (vaak 48% bij Hollandse kaas). Omdat de samenstelling van de kaas tijdens de rijping verandert wordt dit vaak gebruikt.
Het betekent dat in de droge bestanddelen van de kaas 48% vet bevatten. In het vocht (vooral water) zit geen vet, en het vochtgehalte neemt bij rijping af.
Zo bevat een jonge kaas van 48% vet in droge stof ongeveer 29g vet per 100g, en een oude 35g.
BLIJVEN ER VOLDOENDE VOEDINGSSTOFFEN IN DE KAAS NA VERHITTING?
De samenstelling van kaas verandert nauwelijks door verhitting.
Het vochtgehalte gaat iets naar beneden, daardoor krijg je juist een iets hogere concentratie voedingstoffen (relatief).
Als je bijvoorbeeld 100g kaas op een tosti doet verlies je in het proces 10g aan vocht. De overige voedingsstoffen blijven achter.