Enkele belangrijke tips voor het maken van wijn - De Wijnton
Dus je hebt besloten dat je graag een bash wilt hebben bij het maken van je eigen wijn. Je wilt het ook goed doen en echt geweldig smakende kwaliteitswijn maken. Het eerste wat je moet doen, is wat onderzoek, om de basis van de kunst te leren, want er zijn een paar fundamentele taken die je moet uitvoeren als je een goede kans wilt maken om te eindigen met een lekker product.
Bij het maken van wijn is het uiterst belangrijk om ervoor te zorgen dat alle apparatuur die u gebruikt wordt ontsmet, ik bedoel niet alleen schoon, ik bedoel vrij van welke bacterie dan ook. Om dit te doen, moet u een aantal speciale oplossingen verkrijgen die vrij beschikbaar zijn. Het is een goed idee om geobsedeerd te raken door reinheid in uw wijnbereidingsactiviteiten, om het fermentatieproces niet te vertragen.
Als je een beginner bent, zorg er dan voor dat je een goed recept te pakken krijgt en volg het dan religieus. Zoals altijd is het internet een geweldige plek om naar recepten te zoeken, omdat er nogal wat goede sites zijn die zijn gewijd aan de kunst van het wijnmaken.
Een apparaat dat je nodig hebt, wordt een hydrometer genoemd, en gelukkig zijn deze niet duur. Je gebruikt een hydrometer om de voortgang van het fermentatieproces te meten. Je kunt het ook gebruiken om je te helpen het alcoholgehalte te achterhalen door een meting te doen aan het begin van de gisting en vervolgens aan het einde een andere te nemen.
Het is absoluut van cruciaal belang dat u een thermometer gebruikt en de juiste temperatuur handhaaft in de kamer waar u de wijn fermenteert. Als de temperatuur te hoog is zal deze te snel gisten en zul je waarschijnlijk eindigen met de wijn die niet erg goed smaakt, en loop je ook het risico op bacteriegroei. Als de temperatuur daarentegen te laag is, duurt het te lang om de wijn te fermenteren of zelfs helemaal niet te fermenteren. De juiste temperatuur ligt in het bereik van zeventig tot vijfenzeventig.
Last but not least, tijdens het wijnbereidingsproces moet u ervoor zorgen dat uw wijn niet wordt blootgesteld aan te veel lucht, omdat dit oxidatie veroorzaakt die de wijn verkleurt en een vreemde smaak geeft.