BORA Revolution Tour - 10 landen binnen 300 dagen | BORA
Zalig genieten van nieuwe perpectieven
300 dagen, 10 landen, 23 stops. In 2018 trok de BORA Revolution Tour dwars door Europa, van Lissabon naar Dublin.
De Revolution Truck heeft opnieuw halt gehouden in enkele specifiek geselecteerde metropolen. Bij de mooiste hotspots van het betreffende land zorgde hij met ongewone gezichtshoeken en de innovatieve BORA techniek voor andere perspectieven. We gingen op tournee met een truck en een glazen scheepscontainer, die omgebouwd werd tot evenementenlocatie. Deze werd ontworpen in een puristische, industriële stijl en combineert op 20 – kleine, maar toch efficiënt benutte – vierkante meters de functies van kookplaats, eetkamer en evenementenzaal. Het concept achter de spectaculaire en unieke tournee? De nieuwste BORA techniek in de praktijk tonen. En dat bij een adembenemend panoramisch uitzicht, 30 meter hoog in de lucht.
Een livedemonstratie, een ritje met de kabelbaan en een heerlijk diner met vrienden als het ware in één. Wat in 2017 als een reeks service-evenementen begon, wekte al snel internationale belangstelling en groeide uit tot een opgemerkte en bewonderde actie. Ook tijdens het tweede jaar van de tournee doet de glazen kubus overal monden openvallen. Steeds weer verzamelen er zich massa's mensen rondom de BORA truck en deelnemers en voorbijgangers willen er maar al te graag mee op de foto. Dat hoeft niet te verbazen, want naast het adembenemende decor en het ongewone idee achter het concept zijn de afmetingen alleen al spectaculair: 40 ton zwaar, 19 meter lang, ruimte voor 16 mensen, een volledig uitgeruste hightechkeuken met drie BORA systemen, en dat alles op een hoogte van 30 meter.
De glazen kubus werd tientallen keren naar boven getild, er werden honderden liters wijn gedronken, honderden kilos voedsel werden door de BORA koks verwerkt in heerlijke lokale fingerfoodmenu's en duizenden mensen raakten overtuigd van de unieke en innovatieve techniek van de BORA kookveldafzuigsystemen. De BORA truck begon zijn reis op het zuidelijkste puntje van de Revolution Tour. De tournee wird begin maart dit jaar afgetrapt in Lissabon, met de typische lokale keuken en een uitzicht op de beroemde brug "Ponte 25 de Abril". Vervolgens ging het verder naar Turijn in Italië.
Meer dan 400 gasten konden er drie dagen lang proeven van lekkernijen bereid door sterrenchefs Mariangela Susegana, Giancarlo Morelli en BORA kok Luigi Cassago. Wat ze voorgeschoteld kregen? Een nogal ongewoon gerecht voor Italië: hamburgers. Waarom hamburgers? "Omdat het een gerecht is dat velen thuis niet willen koken vanwege de sterke vleesgeur", legt BORA chef-kok Luigi Cassago uit.
Ook de gasten waren in het begin nogal sceptisch ... maar op het einde helemaal in de wolken. Bij het spectaculaire uitzicht op de Alpen en het goede gezelschap vergaten sommigen zowaar dat ze in het midden van een gesloten keuken zaten met een dozijn sissende hamburgers op de grill. Na stops in Bremen, Potsdam, Dresden, Würzburg en Frankfurt ging het verder naar München. Op de topbeurs "Küchenwohntrends" aan de rand van de Theresienwiese begroette de zwevende BORA container de beursbezoekers al bij het betreden van het terrein. Het werd een absoluut hoogtepunt van het evenement, waarna de truck opnieuw verder reed naar Friedrichshafen.
Het is moeilijk om een hoogtepunt aan te duiden voor een zó spectaculaire en grootse tournee, maar de halte in Londen is er zeker één van. In juni werd er aan de Millenium Dome in North Greenwich niet alleen gekookt, maar ook een nieuw 10|10 kookboek voorgesteld. In samenwerking met topblogster Melissa Hemsley werden moderne en eenvoudige recepten ontwikkeld. Hoog in de lucht, met zicht op de Emirates Air Line-kabelbaan, kregen mensen een voorproefje van deze recepten. Het weer in het Verenigd Koninkrijk mag dan wel geen al te beste reputatie hebben, toch toonde het zich tijdens de Revolution Tour van zijn beste kant. Tijdens stops in Manchester en in de Dun Laoghaire Marina in Dublin werden deelnemers beloond met een helder en weids uitzicht.
Vanaf het eiland keerde de Revolution Tour vervolgens terug naar het Europese vasteland. Er werd halt gehouden in Rotterdam, in de Nordhavn in Kopenhagen en op verschillende plekken in Duitsland en Oostenrijk, waarna de glazen kubus via Frankrijk opnieuw naar het zuiden trok. Aan het einde van de tournee was de BORA truck terug waar hij het jaar begonnen was ... of toch bijna. De kubus werd voor het laatst de hoogte in getild in Zuid-Europa, meer bepaald in Barcelona, en zo kwam een einde aan de unieke tour. En dan ging het terug naar het Beierse Raubling, waar de hoofdzetel van BORA Lüftungstechnik GmbH zich bevindt en nieuwe toekomstige avonturen op de keukencontainer wachten.
Tekst: Anna-Lena Wolfarth
Foto's: Gillian Buckley, Carlos Dominguez, Ronny Kiaulehn, Rob Leenders, Thomas Ronn, Thorsten Zimmermann