Izaak studeerde wijsbegeerte aan de Erasmus Universiteit Rotterdam. Naast docent bij de master Leren en Innoveren is hij senior beleidsadviseur voor het College van Bestuur van Hogeschool Rotterdam. Als adviseur stuurt hij projecten aan gericht op studiesucces en de professionalisering van docenten. Hiervoor gaf Izaak filosofieonderwijs op scholen in Amsterdam, Rotterdam en Zeeland. Daarnaast doceerde hij bij de bacheloropleiding Sociaal Pedagogische Hulpverlening en de Masteropleiding Pedagogiek van Hogeschool Rotterdam. Izaak is coauteur van ‘Kwaliteit in de klas’ (2015), ‘Samen leven in de moderne samenleving’ (2016) en ‘Onderwijsfilosofen in actie’ (2017). Naast zijn werk bij Hogeschool Rotterdam is Izaak mede-organisator van meetup010 (vrijwilligersnetwerk van Rotterdamse docenten) en presentator van filosofische talkshow De idee.
Sinds augustus 2018 is Izaak Dekker werkzaam bij Kenniscentrum Talentontwikkeling waar hij een promotie-onderzoek uitvoert naar de effecten van 'goal-setting' interventies in het bacheloronderwijs.