Ombrerosseblog: Mijn Topwijn; Trimbach Riesling Clos St Hune
In April 2010 bezochten we met wijnproefclub `Lenezrouge` de Elzas en waren we onder andere te gast bi j Domaine Trimbach te Ribeauville. Eigenaar Jean Trimbach presenteerde gepassioneerd een selectie van hun wijnen. Vooral de rieslings, vaak in de Elzas toch wat gedomineerd door een wolkje `petroleum` geur, maakten indruk. Zie hier een verslag van onze reis.
Jean Trimbach; Passie!!
Een van onze leden was toen in staat een fles `Clos St Hune`te bemachtigen. Voor de duidelijkheid;..... Clos st Hune is een 1,38 groot ommuurd perceel op de Grand cru Rosacker in het nabijgelegen Hunawihr en al meer dan 200 jaar in het bezit van de familie. Dit perceel levert per jaar minder dan 1000 flessen top quality Riesling op.
Clos St Hune wordt langzaam en koel gefermenteerd, er is kort contact met de schil , kent geen malolactische gisting en rust een half jaar op neutraal hout. Daarna 5 jaar ( ! ) rust voor relaese op de markt
Afgelopen weekend werden we verrast door deze riesling te proeven. Alle wijnen proeven we blind en de eerste geuraanzet liet niets te wensen over: Florale tonen met overduidelijk petroleum. Maar eentje die `ommuurd` was met enig tropsch fruit, mineraliteit en bovenal enorm subtiel. De kleur was bijna goudgekleurd en deze combinatie van geur en uiterlijk vermoedde een witte wijn van klasse en leeftijd.
In de mond zijdezacht, zo subtiel, met mineraliteit , zachte zuren en Lengte +++++
Deze wijn was nog zo vitaal , zou nog vele jaren meekunnen en dat voor een witte wijn!!
Bij de onthulling liets niet aan de duidelijkheid over.... 1995 Clos st Hune van Trimbach.
Even googlen; RP en WS 94 punten!! Een enorm voorrecht om deze wijn te proeven, wetend dat dit bij de top 25 wereldwijnen hoort. Mijn Topwijn: Clos ste Hune Domaine Trimbach.