Blog - TASTECELEBRATION
VOLG! X
Follow my blog and get al tasty recipes in your inbox!
Smakelijke boeken
Werken met mij?
TASTECELEBRATION
All about the passion for food
Werken met mij
Bezoek Tastecelebration Residence, onze plek in Zweden
Simple door Ottolenghi en aardappelpuree met kruidenolie
Gepubliceerd door Isabel
Een paar maanden geleden werd het nieuwste boek gepubliceerd van een van mijn absoluut favoriete chefs – Yotam Ottolenghi.
Vandaag schrijf ik een recensie over dit boek en natuurlijk ga ik er iets heel smakelijks (en eenvoudigs) uit maken zodat we het samen kunnen proeven. Meer lezen
Groenten / Recepten / Smakelijke boeken / Vegan / Vegetarisch
Tepache – een bruisend drankje gemaakt van schil van ananas!
Voor oudejaarsavond heb ik een toetje gemaakt met gekarameliseerde ananas en zelfgemaakt ijs en ik dacht na of je iets met de schil kon doen. Nadat ik wat tijd op Google had doorgebracht, vond ik Tepache, een Mexicaans bruisend drankje gemaakt van de schil van ananas; zo spannend dat ik meteen aan het werk ging! Wil je het ook proberen? Leuk! Meer lezen
Drankjes / Geen categorie / Love your leftovers / Recepten / Vegan / Voordelig koken
Perenmuffins met witte chocolade en pecannoten
En dan is het zomaar ineens herfst. Er werd vorige week al gewaarschuwd voor vorst dus ik heb nog snel even de laatste peren van de boom gehaald. Hoog tijd om een bij ons populair herfstgebak te maken; perenmuffins met witte chocolade en pecannoten. Meer lezen
Bijgerechten / Gebakken / Geen categorie / Glutenvrij / Lactosevrij / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Zoete lekkernijen
Daslookpesto met gebakken worteltjes en rode ui
Op dit moment schiet daslook als een gek de grond uit in Österlen, het uiterste zuiden van Zweden waar ik ben. Een heerlijk lentezonnetje, een wandeling langs de bosrand en de geur van dit heerlijke kruid doet je voor even wegdenken van de zorgen die er op dit moment overal in de wereld zijn. Meer lezen
Bijgerechten / Glutenvrij / Groenten / Lactosevrij / Lunch / Recepten / Sausjes, dip & spreads / Vegan / Vegetarisch / Voordelig koken / Zweedse smaken
Chocoladetruffeltaart met glühwein en sinaasappelbotercrème
Voor het groene kerstdiner in mijn restaurant heb ik enkele weken geleden een lekkere chocoladetaart bedacht. Ik heb er zoveel mogelijk, met name Zweedse, kerstsmaken in verwerkt. Zo heb ik glühwein toegevoegd aan de chocoladetruffel en ik serveer het met een volle sinaasappelbotercrème gemaakt met hele sinaasappels. Meer lezen
commentaar 1
Gebakken / Geen categorie / Glutenvrij / Kerst / Lactosevrij / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Zoete lekkernijen / Zweedse smaken
Simpel rabarbergebak met kervelsuiker
Je kent de uitdrukking misschien wel; 'wat groeit op hetzelfde moment gaat ook goed samen qua smaak'. Een verfrissend idee als je kijkt naar de ingrediënten die op dit moment groeien. Daarom maak ik vandaag maar eens simpel rabarbergebak met kervelsuiker. Allemaal op dit moment in mijn tuin te vinden. Meer lezen
Gebakken / Glutenvrij / Lactosevrij / Recepten / Vegan / Zoete lekkernijen
Mini-muffins met saffraan en banaan
Een paar weken geleden hadden we voor een dessert dat we in ons restaurant serveerden een soort minicake nodig en daarvoor heb ik dit recept verzonnen.
Voor het Aziatische smaakje dat de minicake moest krijgen voegde ik toen wat matcha-thee toe. Maar nu heb ik in plaats daarvan saffraan en rozijnen gebruikt om er een echte Zweedse kerst-smaak en kleur aan te geven. Meer lezen
Gebakken / Glutenvrij / Lactosevrij / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Zoete lekkernijen / Zonder noten
Chocoladetaart met lingonberries en rode linzen
Herfstweer met druilerige dagen. Het is weer tijd voor vrienden en diners bij kaarslicht. En voor chocolade, heel veel chocolade!
De eerste post die ik doe na veel drukke dagen is een chocoladetaart van donkere chocolade met lingonberries en een taartbodem gemaakt met rode linzen. Met wat gedroogde blauwe korenbloemen wordt het een prachtige herfsttaart. Meer lezen
Gebakken / Glutenvrij / Lactosevrij / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Zoete lekkernijen / Zonder noten / Zweedse smaken
Even terugkijken op hectische maanden in Tastecelebration Residence
We zitten op ons bordes op een prachtige zomeravond. Lekker met een deken om mijn knieën en een volle kop met muntthee. We zien de sterren schitteren en dat voelt als een goed moment om eens terug te kijken naar de afgelopen maanden. Meer lezen
Tastecelebration / What's cooking?
'Chokladbollar' en witte chocoladebollen met citroen
Een tijdje geleden kwam er een mooi kleurrijk boek uit 'Chokladbollar' van de Zweedse Mia Öhrn. Vandaag vertel ik iets over het boek en geef ik je een recept voor onwijs lekkere chocoladebollen met witte chocolade en citroen. Meer lezen
Gebakken / Glutenvrij / Lactosevrij / Smakelijke boeken / Vegan / Zoete lekkernijen
Categorieën Categorie selecteren Bijgerechten Bloem & meel Brood Diner Drankjes Fruit & groente Gebakken Geen categorie Glutenvrij Groenten Kerst Kruiden Lactosevrij LCHF Love your leftovers Lunch Olie & boter Ontbijt Paleo Raw Recepten Salades Sausjes, dip & spreads Smaakmakers Smakelijke boeken Soup Suikervrij Tastecelebration Tasty news Vegan Vegetarisch Voordelig koken Werken met mij What's cooking? Zoete lekkernijen Zonder noten Zonder witte suiker Zweedse smaken
Voor oudejaarsavond heb ik een toetje gemaakt met gekarameliseerde ananas en zelfgemaakt ijs en ik dacht na of je verder lezen...
door Isabel
En dan is het zomaar ineens herfst. Er werd vorige week al gewaarschuwd voor vorst dus ik heb nog verder lezen...
Op dit moment schiet daslook als een gek de grond uit in Österlen, het uiterste zuiden van Zweden waar verder lezen...
Hovmästarbowl, perfekt för en somrig dag som den
Ett fint litet bröllop på årets längsta dag fi
Regn som diamanter 💎 Vad gör väl det att reg
Vilken morgon! Och vilka jättevallmo som bor i mi
Vilken sommardag det blev! Sätt på ljudet av und
Strålande tider! … och vi söker personal till
Matrunda i äppelblom 💚 Till lunchen hela helge
Food, in the end, in our own tradition, is something holy. It's not about nutrients and calories. It's about sharing. It's about honesty. It's about identity.
Bekijk het profiel van Tastecelebration op Facebook
Bekijk het profiel van isabelbrummer op Twitter
Bekijk het profiel van tastecelebration op Instagram
Bekijk het profiel van TasteCeleb op Pinterest
abrikozen agave amandelmelk appel avocado banaan bladpeterselie bloemkool boekweitmeel cashewmelk cashewnoten chocolade citroen courgette dadelsiroop gember haverroom hazelnoten ingelegde citroen kaneel kardemom kastanjes kikkererwtenmeel knoflook knolselderij kokosmelk korianderzaad kruidnagels kurkuma medjouldadel pastinaak physillium husk pompoenpitten prei residence-slider rozijnen saffraan sesamzaad tofu venkel venkelzaad walnoten witte miso wortels