Ganzenspies - Producten Hollands Wild
Ganzenspies
Gemarineerde stukjes ganzenfilet op spies.
Verpakt per 2 spiesen.
Let op: Dit is geschoten wild. Ondanks zorgvuldige controle kan het vlees kogelresten bevatten.
Ingrediënten:86% Ganzenvlees, 14% marinade: (knoflook 0,45%, zonnebloemolie 0,23%, olijfolie 0,21%, zout 0,04%, rozemarijn 2,5%%, limoenschil1,5%%, salie 1,5%%, zwarte peper, kurkuma, voedingszuur (melkzuur).
‍Bak de spies8 minuten lang in wat olie óf8 minuten op de barbecue. Heerlijk bij een portie friet of een Oosters gerecht. De Ganzenspies is het lekkerst wanneer hij nog een beetje rosékleurig is vanbinnen. Eet smakelijk!
Nederland telt de laatste jaren tijdens de winter ruim 3 miljoen grasetende vogels, waaronder verschillende soorten ganzen. Deze leiden een heerlijk vrij leven, voornamelijk op akkers, graslanden en in natuurgebieden. Dit proef je ook aan het vlees, het heeft een volle smaak en zit vol met gezonde vetten, eiwitten, B-vitaminen en zink.
Ganzen hebben een grote eetlust en beperkte spijsvertering. Sommige ganzensoorten zijn erg territoriaal en jagen andere vogelsoorten uit hun leefgebied weg. Als lokale ganzen populaties te groot worden zijn ze daardoor een bedreiging voor biodiversiteit. Ze verkleinen het leefgebied van andere dieren en beïnvloeden de lokale plantengroei. Daarnaast zijn er regio's waar ganzen door hun groeiende aantallen openbare veiligheid of land- en bosbouw gaan bedreigen.
Om de balans in de lokale natuur te herstellen wordt er dan ingegrepen. Dit gebeurt strikt gereguleerd op basis van regionale faunabeheer plannen. In het geval van ganzen worden daar verschillende methodes voor gebruikt. Bijvoorbeeld het aantal eieren per nest verminderen, jacht en soms worden ze gevangen. De "oogst" hiervan wordt helaas vaak verspild.
Met deze gemarineerde stukjes Ganzenfilet op spies wordt wild in een barbecue jasje gestoken! Hieronder wordt er uitgelegd hoe je binnen tien minuten een heerlijk wildgerecht op tafel zet.