Pokémoncake Pokéball | recept | Solo Open Kitchen
home / recepten / Patisserie / Pokémoncake Pokéball
200 g Solo margarine (op kamertemperatuur)
1 pakje vanille puddingpoeder (om te koken, ongeveer 37 g)
50 ml kookroom (15% vet) (of 125 g pure chocolade en 75 ml room)
125 g witte mini-marshmallows
250 g frambozen (liefst kleine vruchten)
50 g bruine chocoladepastilles (zoals M&M's)
extra nodig: springvorm ø 26 cm)
Voor de Pokémon cake de oven voorverwarmen op 180 °C (heteluchtoven: 160 °C). De springvorm met bakpapier bekleden (of invetten met boter) en bestrooien met bloem. Met de gardes van de handmixer de Solo margarine en de suiker romig opkloppen. De eieren er nadien één voor één onder roeren.
De bloem met het puddingpoeder en een snuifje zout mengen en in twee keer de Fanta kort en zorgvuldig onder het deeg roeren. Het deeg in de vorm gieten en in het onderste gedeelte van de voorverwarmde oven plaatsen en gedurende 30 tot 35 minuten laten bakken. Met een priem in de cake prikken. Wanneer er geen deeg meer aankleeft is de cake klaar. De cake ongeveer 15 minuten laten afkoelen en uit de vorm halen. Laten afkoelen.
Voor het glazuur, de chocolade in stukken breken en op een zacht vuurtje in de room laten smelten. Laten afkoelen, over de cake verdelen en een beetje stevig laten worden (eventueel een paar minuten in de koelkast zetten) maar niet helemaal hard laten worden.
De bovenkant van de cake zoals een Pokéball versieren met bruine chocoladepastilles, minimarshmallows en frambozen. U kunt het best beginnen met een bruine chocoladepastille in het midden te leggen, met daarrond twee cirkels minimarshmallows. Dan vanaf de witte cirkel tot aan de rand twee rijen bruine chocoladepastilles leggen. De twee helften die zo ontstaan zijn, opvullen met frambozen en minimarshmallows. Wij hebben van de grote frambozen onderaan een stukje afgesneden.
In een seizoen waarin er geen frambozen te koop zijn, kunt u als garnering op de Pokémoncake Pokéball ook rode chocoladepastilles gebruiken en in plaats van de minimarshmallows witte chocoladepastilles.
Gepost door tabram op 18 augustus 2016 om 17u09
probeer deze straks uit, m'n zoon wordt 21 vandaag en is volop pokemons aan het vangen. hieraan gaat hij zich niet verwachten. :)