Dit bier is iets lichter bruin van kleur dan zijn soortgenoten. De mooie parels van koolzuur dansen in het glas, maar worden tegengehouden door een mooi romige wolkendeken waar je zo een hap van wilt nemen.
De geschiedenis van de Franziskaner brouwerij voert terug tot 1363. In dat jaar wordt voor het eerst ‘Brauwstatt bey den Franziskenern’ genoemd. De brouwerij is gevestigd in München en in 1974 komt de Hefe Weissbier op de markt in Duitsland. Tien jaar later reikt het bier ook buiten de Beiersche grenzen.