Bruchettes met Bimi® en champignons
Deze Italiaanse klassieker staat open voor variatie, vandaar onze variant met Bimi® broccoli topper. Deze bruchetta is een snelle en heerlijke snack voor bij de lunch of een diner.
200g verkruimelde fetakaas
2 handenvol van je favoriete champignons
1 à 2 teentjes geplette knoflook
https://www.bimibroccoli.nl/koken-met-bimi/voorgerechten/bruchettes-met-bimi-knoflook-champignons-fetakaas
Snijd het ciabatta-brood open en snijd elke kant doormidden. Bestrijk het brood met goede olijfolie en gril tot het brood mooi geroosterd en knapperig is.
Stoom of kook de Bimi® broccoli in ongeveer 3 minuten beetgaar. Bak de champignons in een klontje boter en voeg de knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper. Voeg vervolgens de gestoomde/gekookte Bimi® broccoli toe en meng goed door elkaar.