Wij eten de poffert altijd met 3 koningen. Dan gaat er een rauwe bruine boon onderin (pas als de poffert afgekoeld is). Degene die de boon heeft is de koning en hoeft dan niet af te wassen en moet later een keer trakteren op iets lekkers. Als sausje gebruiken wij warme gesmolten echte boter met stroop erdoor, heerlijk!!!
Eerlijk gezegd geen idee waar het zuiveringszout voor is, dat stond zo in het recept van opa, dus respecteer ik dat. Ik denk dat het het beslag luchtig maakt.