Pierre Gagnaire staat hoogst-waarschijnlijk binnen enkele maanden achter de kachel van het hagelnieuwe fornuis van het vijfsterren Waldorf Astoria hotel in Berlijn. Dit liet de Franse sterrenkok maandag optekenen in een interview met het Franse persbureau AFP. Gagnaire, inmiddels zestig jaar, denkt er nog lang niet aan om zijn koksbuis aan de wilgen te hangen.
Foodies en culi's hoeven nog niet onmiddellijk naar Berlijn trekken. Zonder in detail te willen treden, gaf Gagnaire aan dat de zaak nog niet helemaal rond is. "Zoals altijd heb ik deze kans te danken aan een ontmoeting. Ik verwacht meer duidelijkheid binnen zes à zeven maanden", aldus de gelouterde chef. Momenteel wordt er nog druk gebouwd aan het luxe hotel. De officiële opening van het nieuwe Waldorf=Astoria hotel staat gepland voor het einde van het jaar.