Enerzijds wil je verzekerd zijn van een snelle en krachtig apparaat, anderzijds moet de koffiemolen een goede prijs-kwaliteitverhouding bieden! Je wilt immers niet te veel uitgeven aan een nieuw apparaat. Het doel van een koffiemolen is duidelijk: het moet koffiebonen binnen een korte tijd en zonder al te veel lawaai kunnen malen. Eenvoud staat hierbij zodoende voorop. Een koffiemolen met bijvoorbeeld tal van extra functies wordt vaak niet als de beste koffiemolen beschouwd door consumenten, het moet gewoon makkelijk, snel en goed werken.
Ook hebben we gelet op de duurzaamheid: tijdens het malen van koffiebonen is er het risico dat de onderdelen in de molen slijten, een goede koffiemolen is er één die lange tijd meegaat. De materialen die gebruikt zijn moeten dus sterk en robuust zijn.