Wat zijn jouw guilty pleasures? | dieet | Guilty pleasure?
Mijn doel is om zes kilo af te vallen voor eind juni. Welke voeding kan ik moeilijk laten staan en wat zijn de gezondheidsvoordelen en nadelen?
Waar heb jij moeite mee en wat neem jij als alternatief?
Kaas is ongezond omdat er veel vet & zout in zit. In essentie is kaas ongezond, simpelweg omdat de meeste kaassoorten ontzettend veel verzadigde vetten en zout bevatten. Zelfs 30+ kaas is nog steeds 16 procent vet. Dat valt vooral op als je kaas gaat verwarmen. Je zou dan bijna denken dat gesmolten kaas vetter is, maar niets is minder waar: gesmolten kaas is net zo vet als niet-gesmolten kaas, het valt alleen meer op. Zelfs het doorgaans conservatieve Voedingscentrum adviseert om niet meer dan een schamele 1,5 plak kaas per dag te eten, bij voorkeur 20+ of 30+. Bovendien bevat een "normale" Hollandse kaas gemiddeld 200 milligram natrium per broodbeleg. Een normale snee brood bevat 190 milligram natrium, dus in één boterham met kaas zit al 390 milligram natrium.
Chocolade heeft bepaalde positieve voedingskundige eigenschappen. Hierbij de voordelen van chocola voor de gezondheid op een rijtje: Chocola bevat lecithine dat een gunstig effect heeft op de cholesterolgehaltes van het bloed. Chocolade is rijk aan polifenolen. Een polifenol is een antioxidant dat ontstekingen remt, beschermt tegen vrije radicalen en de verbranding binnen lichaamscellen vertraagt. Cacao is rijk aan magnesium. Magnesium bevordert de energiestofwisseling, de zenuwprikkeloverdracht en de spierfunctionaliteit. Er zijn aanwijzingen dat pure chocolade bloeddrukverlagend werkt. Cacaobonen bevatten flavonoïden. Flavonoïden hebben een beschermende werking tegen hart- en vaataandoeningen. De smaakervaring van chocola zorgt voor de aanmaak van endorfine. Endorfine zorgt voor een euforisch gevoel en onderdrukt pijn. Chocola bevat fenylethylamine, een stof die je verliefd zou doen voelen en zodoende als licht antidepressivum.
Chocola kent niet alleen voordelen, maar ook nadelen. Hierbij de negatieve voedingskundige eigenschappen van chocolade: Vooral melkchocolade en witte chocolade bevatten veel suiker. Van een overschot aan suikers word je dik; daarnaast is suiker slecht voor je tanden. Voornamelijk witte chocola –maar ook melkchocolade– bevat grote hoeveelheden cacaoboter (theobromineolie). Cacaoboter bevat zowel verzadigde als onverzadigde vetzuren, maar is hoe dan ook extreem vet. Chocola bevat melk, suiker en vet. Deze combinatie is in bepaalde samenstellingen slecht verteerbaar door het menselijk gestel. Vette chocolade is erg calorierijk. Sommige chocoladesoorten bevatten tot ruim 600 kilocalorieën per 100 gram. Chocolade maakt dus dik en dient met mate te worden gegeten. Cacao bevat tannines. Tannine bindt zich aan ijzer en eiwitten, wat ten koste gaat van de ijzerabsorptie, van de eiwitbeschikbaarheid en van bepaalde goede bacteriën in het menselijk lichaam, waaronder de darmflora. Daarnaast verkleurt tannine de tanden. Chocola bevat oxaalzuur dat zich bindt aan calcium; hierdoor wordt 'kalk' slecht opgenomen door het lichaam. Een 'mineralenrover' dus. Cacaobonen bevatten theobromine, een stof die in grote hoeveelheden (en indirect) DNA kan beschadigen. Chocolade werkt licht verslavend door de combinatie van onder meer: theobromine, anandamide, cafeïne, tryptofaan, theophylline, ocotpramine, ethylamine en isobutylamine. Chocola kan negatief uitwerken op reuma(patiënten). Cacao is erg belastend voor de lever.
Aardappelen bevatten veel gezonde voedingsstoffen, vitamines (B1, B6 en C) en mineralen (kalium, fosfor, calcium en ijzer). Daar valt meer over te vertellen. Maar in friet zitten ook ongezonde voedingsstoffen, zout en vet. Bij vet kun je aan 2 dingen werken: het type vet en de hoeveelheid vet. Van palmolie naar zonnebloem: verzadigd vet met 75% gereduceerd.
Is kokos yoghurt een goed alternatief?
Kokosyoghurt is dus gezonder? Absoluut niet. Kokosyoghurt is een vette calorieënbom. Zo bevat Creamy Kokos van AH maar liefst 180 kcal. per 100 gram en 16 procent vet, waarvan 15 procent ongezond, verzadigd vet. Dat vet komt uit de kokosmelk. Ter vergelijking: volle yoghurt bevat maar 53 kcal. per 100 g en ongeveer 3 procent vet, waarvan 2 procent verzadigd. Zelfs Griekse yoghurt, met 10 procent vet, komt beter uit de bus dan kokosyoghurt. Bovendien bevat kokosyoghurt véél minder eiwit, calcium en vitamines dan gewone yoghurt.
Ik streef naar een veganistische lifestyle en hoewel ik goed geïnformeerd ben, vind ik het toch moeilijk om kaas en chocolade te laten staan.
Heb gelukkig geen last van, kan alles eten wat ik wil... Vervelend als je dat niet kunt...
11-05-2018 21:12 • 1 reactie • Reageer
Maar ben je gezond van binnen ?
11-05-2018 21:45 • 1 reactie • Reageer
Frietjes, kaas en chocolade horen ook tot mijn guilty pleassures. Daarnaast ook frisdrank!
10-05-2018 18:17 • 1 reactie • Reageer
Ah zo lekker. Welke alternatieven zijn er?
10-05-2018 18:57 • Reageer
Mijn quilty pleasure is toch wel een glaasje wijn 's avonds en daar heb ik nog geen alternatief voor gevonden behalve dat ik beslist heb om geen wijntje te nemen als ik de volgende dag moet werken
09-05-2018 14:46 • 1 reactie • Reageer
Een glaasje wijn is heerlijk. Alternatief zelf sap maken van rood fruit.
09-05-2018 19:55 • Reageer
Ik ben voorstander van het mediterraanse dieet. Waarom? Omdat deze manier van eten én leven het gezondst is gebleken. Vegan hoef ik niet te worden, ik eet soms vlees, soms kaas, soms vis, soms kies ik voor ei.
09-05-2018 10:39 • 1 reactie • Reageer
De juiste balans lees ik.
09-05-2018 19:55 • 1 reactie • Reageer
Ik ben gek op Ben & Jerry's... Te lekker.
09-05-2018 02:32
09-05-2018 02:32 • 1 reactie • Reageer
09-05-2018 05:59 • Reageer
Ik kan je hierin geen advies geven, want: - ik streef allerminst naar een veganistische levensstijl (zelfs niet naar een vegetarische) - ik heb geen guilty pleasures; wel pleasures, waar ik volop aan toegeef zonder ook maar een spoor van 'guilt'. Wbt de boven afgebeelde en beschreven voedingsmiddelen: -ik hou niet van frites, dus die eet ik nooit, zelfde geldt voor palmolie: ik bereid bijna alles met olijfolie -dat kaasplateautje zou ik voor niets en niemand laten staan; dat is een essentieel onderdeel van mijn avondeten. Wie beweert dat het ongezond is, zet ik onverbiddelijk weg als calvinistische soberheidsmaniak. Zelfde geldt voor (pure) chocola: ik ben geboren en opgegroeid in het werelddeel waar cacao oorspronkelijk vandaan komt (in Europa leerde men dat pas in de 17e eeuw kennen). Een leven zonder chocola zou ik beschouwen als verraad aan mijn roots😁
09-05-2018 01:10 • 2 reacties • Reageer
Wat een heerlijke levensstijl.
09-05-2018 06:01 • Reageer
👏 🍴
09-05-2018 10:37 • Reageer
Het belangrijste is een goede conditie opbouwen en vooral bewegen z.a.: yoggen,zwemmen dus sport doen om kalorieen te verbranden 😎 bewegen is Gezond en zitten maakt je Rond!! !
08-05-2018 23:25 • 1 reactie • Reageer
Ha ha ja bewegen is zeker ook belangrijk maar de verdeling is toch 80% gezonde voeding, 10% genen en 10% beweging
09-05-2018 06:02 • 1 reactie • Reageer
Moeilijk om je te adviseren, ik eet geen vlees, wel (griekse) yoghurt, kaas en een blokje pure chocolade. In plaats van chocolade eet ik ook vaak fruit (bij de thee in de middag) en in plaats van kaas soms hummus, (kruidenboter en een eitje is weer niets voor jou) Ik wil overigens geen gewicht verliezen.
08-05-2018 22:45 • 1 reactie • Reageer
09-05-2018 06:03
09-05-2018 06:03 • Reageer
Chips vind ik lekker, als ik er aan begin moet ik oppassen, maar ik kan het ook zo laten staan. Alternatief is dan wat noten of kleine augurkjes.