Indische worstenbroodjes recept | Solo Open Kitchen
21 40 0 5
8 Vierkantjes (diepvries) bladerdeeg
* Laat diepvriesdeeg ontdooien, verwarm de oven voor op 210°C en leg bakpapier op de bakplaat. Rol het deeg lichtjes uit tot rechthoekjes, Hak de selder fijn en laat de maïs uitlekken. Maak het gehakt aan met het ei en het paneermeel.
* Voeg er de selder, maïs, nasikruiden, ketjap en sambal aan toe en kruid naar smaak met nootmuskaat, peper en zout. Verdeel het in 8 porties en maak er worsten van, die evenlang zijn als de deegplakjes en rol ze door wat bloem.
* Strijk de randen van het deeg in met water, leg op elk plakje een gehaktworst, klap het deeg dubbel en druk de randen goed aan. Snij elk pakketje in 3 gelijke stukken, leg ze op de bakplaat en doreer ze met het losgeklopte eigeel. Bak de worstenbroodjes 20 à 25 minuten.