Olijfolie extra vierge Allegretti BIO 25 cl Pop Edition Coratina - Pasta e Basta
Het is de passie van de familie. De olijven worden binnen de 2 uren na de pluk geperst in de moderne eigen "frantoio" op een temperatuur van 17 à 20 graden, wat "koude" persing heet. De olijfolie wordt tweemaal gefilterd. De zuurtegraad is maar 0,15%.
De olijfolie geurt vegetaal en naar artisjok. Een rijk, gestructureerd palet met toetsen van cichorei, artisjok, kruidige aroma's en nasmaak van amandel.