Boerenomelet : 2 eieren, 30 gram kaas, 3 cherrytomaatjes en klein beetje bosuitjes
1 Noorse Cracker
1 plak geitenkaas met wat boter
Salade (cherrytomaten, slamix, ijsbegsla, komkommer, mayodressing) met kip in spek
IJs gemaakt van 70 gram banaan(bevroren) met 4 frambozen en 20 gram notenpasta
( door de notenpasta erbij te voegen zal je lichaam niet te hard reageren op de hoeveelheid suikers die in de banaan zitten) Het helpt dus ook om een maaltijd te eten waar weinig koolhydraten in zitten als je banaan eet.
Posted by Health Food at 7:11 AM No comments:
Paar macadamia noten en paranoten
240 gram broccoli
30 gram spek
60 gram lamsvlees
Als toetje nog wat witte kokos chocolade
Posted by Health Food at 10:04 AM No comments:
Courgette Quiche met kaas en amandel - Vegetarisch
· 150 cc slagroom
· 75 gram geraspte kaas ( ik gebruikte parmezaanse)
· 50 gram amandelmeel ( optioneel )
· 20 gram amandelschaafsel (optioneel )
· Zout, peper, nootmuskaat
Was de courgettes en snijd ze in plakjes van ongeveer 1/2 cm. Verhit de olijfolie in een pan en bak ze in een paar minuten goudbruin. Voeg zout en peper toe en laat ze afkoelen op een stuk keukenpapier. Dit doe je om te voorkomen dat de quiche heel nat wordt.
Klop de slagroom met de eieren los. Voeg nootmuskaat toe, de helft van de kaas en het amandelmeel.
Vet een ovenschaal in en bedek de bodem dakpansgewijs met plakjes courgette. Schenk er dan een laagje room overheen.
Leg vervolgens weer een laag courgette er op en weer een laag room. Net zo lang tot de ingrediënten op zijn.
Eindig met een laag room en strooi daar de kaas en het amandelschaafsel overheen.
Bak het gerecht in een voorverwarmde oven op 180 graden in 30 minuten goudbruin.
Bron: aangepast van http://gezondlevenvanjacoline.blogspot.nl/2012/09/quiche-van-gegratineerde-courgette-met.html
Posted by Health Food at 3:47 AM 1 comment:
Labels: Courgette, Dinner, Quiche
Een van mijn favoriete manieren om mijn tijd te besteden is door naar een biologische winkel te gaan. Ze hebben daar altijd producten die je in de reguliere supermarkten niet kunt vinden. Mocht je nog eens in Rotterdam zijn dan raad ik je aan om eens een kijkje te nemen bij de biologische supermarkt Gimsel. Deze winkel is gevestigd in de groene passage.
Gimsel is de natuurvoedingssupermarkt & drogisterij. Daarnaast hebben ze daar ook een bio-ambachtelijke slagerij en een wereldwinkel. Als je zin heb in wat eten kun je terecht bij hun eigen biologische restaurant.
Dankzij het brede assortiment kun je hier gemakkelijk eens langsgaan en al je favoriete producten kopen waaronder natuurlijk notenpasta en kokosolie. Volgens mij liggen de prijzen hier wel iets lager dan bij de gemiddelde natuurvoedingswinkel.
Kortom, een leuke belevenis als je graag boodschappen doet!
Posted by Health Food at 11:10 AM 1 comment:
Omelet van 2 eieren, 3 plakjes spek en 30 gram Parmezaanse kaas
35 gram nootjes (macadamia en pecannoten)
1 stukje hazelnotenchocolade
100 gram gebraden kip
koolhydraat arme pannenkoek met notenpasta en geraspte kokos
Posted by Health Food at 10:37 AM No comments:
In veel van mijn recepten gebruik ik kokosolie. Dit geeft een heerlijke smaak aan je gerecht. hmmm. Kokosolie heeft een smeltpunt van 24-26 graden en zal dus hard zijn onder de 24 graden.
Je verbrandt met kokosolie meer calorieen doordat kokosolie de werking van je schildklier stimuleert.
Voorheen gebruikte ik altijd AmanPrana maar ik ben nu overgestapt naar het merk Omega&More. Let wel op dat Omega & more twee verschillende soorten verkoopt. Geurloos(zonder kokossmaak!!) en de gewone. Je kunt het gemakkelijk onderscheiden door de kleur van het deksel. Wit voor geurloos en bruin voor de kokosolie die ik zelf gebruik. De prijs van de geurloze is 6.95 voor 500 gram en de andere is 9.95 (= 19.90 per liter) voor dezelfde hoeveelheid. Deze is dus goedkoper dan die van het merk Amanprana (9.95 voor 350 gram = 28.42 per liter) Mocht je nu nog meer willen besparen kun je ook de 2kg verpakking kopen die prijs is dan afhankelijk van het soort olie dat je koopt tussen de 34.95 en 19.90.
Want laten we eerlijk zijn, goedkoper is altijd beter.
Posted by Health Food at 12:32 PM No comments:
100 gram gebradenkip
65 gram spinazie
50 gram peultjes/sugarsnaps
50 gram mozzerella
omelet met 1 ei, 25gram parmezaanse kaas, 1 plak kipfilet
Salade (tomaat,sla,komkommer,avocado)
1/2 eetlepel mayo
1 hazelnotenchocolaatje
Posted by Health Food at 9:58 AM No comments:
Suikervrije Hazelnoten Chocolade - Koolhydraat arm /low carb
12 gram cacao (ongezoet)
(je kunt ook agave gebruiken maar dan zitten er wel meer koolhydraten in)
Optioneel: kleine stukjes gehakte noten naar keus (amandel,hazelnoot)
Smelt de kokosolie in de magnetron. Je kunt ook het schaaltje waar je het straks in gaat mengen even in de magnetron doen en vervolgens de harde kokosolie erin doen. Door de warmte van de schaal smelt de olie vanzelf. Mix de overige ingredienten door de olie tot het mooi egaal is. Nu heb je twee manieren om de chocola te verwerken.
1) Bekleed een schaal met plastic folie en giet het hier in zodat je een dikte hebt van ongeveer halve centimeter.
2) Als je een ijsblokjes vormpje hebt of in mijn geval een silliconen vorm speciaal voor bonbons dan kun je het hierin gieten.
Welke manier je gebruikt maakt niet uit maar wat van belang is dat je de chocolaatjes in de koelkast zet om af te koelen. (in de vriezer gaat het sneller voor de ongeduldige mensen onder ons) De chocola smelt snel als het buiten de koelkast komt dus koel bewaren en gelijk vanuit de koelkast opeten.