Ik heb kanker gehad, nu ga ik best bio eten | Stichting tegen Kanker
Home » Patiëntenhulp » Voeding bij en na kanker » Voeding na kanker » Feiten en fabels over voeding na kanker » Ik heb kanker gehad, nu ga ik best bio eten
Biologische voeding heeft vooralsnog geen bewezen invloed op het kankerrisico. Niet na kanker en ook niet in kankerpreventie overigens.
In plaats van de nadruk te leggen op bio, is het belangrijk dat je kiest voor een gezonde evenwichtige voeding, met een variatie aan groenten en fruit. Daarvan is wél aangetoond dat ze het risico op herval, op een nieuwe kanker of op andere chronische ziekten kan helpen beperken.
De positieve effecten van groenten en fruit in relatie tot kanker werden in studies ook gezien bij conventionele teelt, zelfs als hierbij bijvoorbeeld pesticiden en meststoffen worden aangewend.
Studies hebben ook naar kanker toe inderdaad niet overtuigend kunnen aantonen dat pesticiden en meststoffen een verhoging van het kankerrisico geven.
Voor personen die aan hoge dosissen pesticiden blootgesteld worden (zoals bijvoorbeeld niet-bio landbouwers) is het belangrijk voorzorgs- en beschermingsmaatregelen te nemen tijdens en na het besproeien.
Spoel groenten en fruit grondig. Dat vermindert de hoeveelheid residuen van pesticiden. Het verwijdert ze niet altijd volledig, want sommige zitten in het vruchtvlees.
Wissel af in viskeuze, en consumeer die 2 à 3 keer per week. Dat is voldoende voor de weldoende effecten ervan, terwijl de toxiciteit beperkt wordt van contaminanten die zich kunnen ophopen in het vet van de vissen, zoals kwik, dioxines en pcb's.