Mooie reisverhalen uit voedingsland | Voeding Nu
18 mei 2011, door Hans Dagevos
In mijn eigen werk heb ik het herhaaldelijk over de grote paradox in de wereld van voedsel: terwijl we op ongekende wijze omringd worden door een keur aan voedselproducten zijn we tegelijkertijd nog nooit zo vervreemd geraakt van ons eten. Het is de fascinatie voor deze paradox die Volkskrant-journalist Mac van Dinther heeft aangezet om een reis door voedingsland te maken om op zoek te gaan naar verhalen over wat er op ons bord ligt. Van Dinthers odyssee is een ode aan ons eten geworden.