Xerofyten zijn 'droogteminnende' planten die ecologisch aangepast zijn aan omstandigheden waarin over langere perioden weinig vocht beschikbaar is. Zowel de lichaamsbouw als de fysiologie van de xerofyten zijn op verschillende manieren aangepast om het water te behouden en er zuinig gebruik van te maken.

De aanpassingen kunnen bestaan uit een dikkere waslaag (cuticula), lagere dichtheid van huidmondjes, verzonken huidmondjes, opslag van vocht in wortel, stengel of bladeren, kleine of ontbrekende bladeren, rustperioden tijdens droogte. Dergelijke aanpassingen verminderen de verdamping van water uit de plant, en voorkomen zo uitdroging. Ook zijn er planten die op efficiënte manieren vocht uit de omgeving verzamelen en opslaan.

Voorbeelden van xerofyten zijn:
 Bromelia's
 Cactussen
 andere Succulenten

Zie ook 
 Mesofyt
 Hydrofyt

Ecologie
Plantenmorfologie