Sjaak Tramper
De ambulante vishandel van Sjaak Tramper staat al sinds 1993 voor kwaliteit en service. Bestellingen kunnen via deze website worden geplaatst, maar dit kan ook telefonisch of via de email. U kunt uw bestellingen afhalen aan één van onze standplaatsen of in onze werkplaats.
Tramper Catering is voortgevloeid uit de activiteiten van onze vishandel. Wij verzorgden vanuit de vishandel uiteraard visschotels en zijn op verzoek van onze klanten alweer jaren geleden ook vleesschotels en buffetten gaan verzorgen.
Dinsdag 08.00 – 12.30 uur Krabbendijke, centrum
08.30 – 12.15 uur Lewedorp, Dorpshuis Zandloper
13.00 – 17.30 uur Kruiningen, weekmarkt
13.15 – 17.00 uur Goes, parkeerterrein Dirk van den Broek
Woensdag 09.00 – 14.00 uur Goes, Molenplein
08.00 – 12.30 uur Wemeldinge, centrum
15.00 – 17.30 uur Kapelle, parkeerplaats De Vroone
's Heer Arendskerke, parkeerterrein, Raadhuisstraat
Donderdag 08.00 – 13.00 uur Goes, parkeerterrein De Spinne
08.00 – 12.30 uur Heinkenszand, centrum
13.30 – 17.00 uur Goes, Edisonstraat, parkeerterrein Jumbo
15.00 – 17.30 uur Rilland, centrum
Vrijdag 08.00 – 14.00 uur Goes, Molenplein
08.00 – 12.30 uur Yerseke, weekmarkt centrum
13.00 – 15.00 uur Kruiningen, centrum
14.30 – 17.30 uur Wolphaartsdijk, Wolfertsplein
15.30 – 17.30 uur Hansweert, parkeerplaats Kaj Munk
Zaterdag 08.00 – 17.00 uur Goes, Edisonstraat, parkeerterrein Jumbo
09.00 – 12.30 uur Heinkenszand, centrum
14.00 – 17.00 uur* Wemeldinge, Sluisplateau (Vanaf Pasen t/m 5-9)
In onze werkplaats aan de Smokkelhoekweg te Kapelle hebben wij een professionele keuken, waar niet alleen de verse producten voor onze vishandel worden bereid, maar ook de mogelijkheden voor onze activiteiten in de catering verder zijn uitgebreid. Wij vervaardigen in onze keuken de meest heerlijke buffetten en gerechten.De combinaties die wij u aangeven via deze pagina's zijn slechts suggesties. Ze zijn bedoeld om u een idee te geven van de mogelijkheden. Wij kunnen u nog vele andere variaties en combinaties aanbieden! Uiteraard worden al onze koude schotels en buffetten fraai opgemaakt op schalen. Onze warme gerechten worden gepresenteerd au bain marie.
Nieuw in ons aanbod zijn onze partypannen. Op deze pannen kunt u bv vis, vlees, paëlla of aardappeltjes bereiden. Weer eens wat anders tijdens uw feest.
KORTOM, Tramper Catering is echt van alle markten thuis. Onze catering is maatwerk. Graag bespreken wij geheel vrijblijvend met u uw persoonlijke wensen om te komen tot een passend cateringvoorstel.
5 stuks vlees/vis per persoon
Keuze uit 5 van onderstaande vis- en vleessoorten ;
• Portie kip sate 2 st
• Barbecue worst
• Vis-shaslick
Keuze uit 3 van onderstaande salades
• Pastasalade met tonijn of zalm
• Gemengde griekse salade
• Gemengde selderijsalade met ananas
Div sausjes en warme satesaus
Bovenstaande BBQ buffet kunnen we aanbieden voor 13,75 euro pp incl BTW bij minimum van 25 personen .
Huur barbecue en gebruik van gas is inbegrepen
Wij verzoeken u de barbecue schoon terug te brengen
• Portie kip sate 2st
• Gegaarde drumstick
• Kabeljauw omwikkeld met spek
• Tonijn/scampispies
Keuze uit 4 van onderstaande salades
• Kartoffelsalade met uitgebakken spekjes
Bovenstaande BBQ buffet kunnen we aanbieden voor 15,75 euro pp incl BTW bij minimum van 25 personen .
Keuze uit 5 van onderstaande vis- en vleessoorten;
• Portie varkenshaas sate 2 st
• Zalmmootje
• Tonijn /scampispies
Keuze uit 5 van onderstaande salades
• Pasta salade met tonijn of zalm
Diverse sausjes en warme satesaus
Bovenstaande BBQ buffet kunnen we aanbieden voor 17,75 euro pp incl BTW bij minimum van 25 personen .
IJstaart in een smaak naar keuze, opgebouwd in lagen, bijvoorbeeld:
cake – aardbeienmousse – cake – vanilleijs – aardbeien
Het is mogelijk een persoonlijke boodschap, een foto of een logo op de ijstaart te presenteren…
minimaal 25 personen / € 3,50 per persoon
smaak in overleg
Koud en warm buffet combinatie 1
minimaal 25 personen / € 25,00 per persoon
Visschotel met zalmsalade uit eigen keuken, gerookte paling, gerookte zalmfilet, gamba's, hollandse garnalen, gerookte makreelfilet en forelfilet, gevulde tomaten met krabsalade
Vleesschotel met vleessalade uit eigen keuken, ardennenham, rauwe ham met meloen, rosbief, fricandeau, cervelaat rolletjes gevuld met roomkaas, gehaktballetjes en gevulde eieren
Vismatelot = zalm, kabeljauw en garnalen in Hollandaise saus
Koud en warm buffet combinatie 2
minimaal 25 personen / € 27,50 per persoon
Visschotel met zalmsalade uit eigen keuken, gerookte zalmfilet, Hollandse garnalen en gevulde tomaten met krabsalade
Vleesschotel met vleessalade uit eigen keuken, rosbief, cervelaatrolletjes met roomkaas en gevulde eieren
Vitello Tonato ( kalfsvlees met mayonaisse van tonijn)
Koud en warm buffet combinatie 3
Een uitgebreider buffet, maar het blijven slechts suggesties. Heeft u andere wensen? Wij bieden u graag een aangepaste versie…
minimaal 25 personen / € 33,50 per persoon
Vleesschotel met huzarensalade uit eigen keuken , rosbief, rollade , cervelaatrolletjes met roomkaas en gevulde eieren
Visschotel met zalmsalade uit eigen keuken, gerookte palingfilet, gerookte zalmfilet en gerookte forelfilet
Ossenhaaspuntjes in champignonsaus
Scampis in kreeftensaus
Vanwege de vele variaties is dit koud buffet te bestellen vanaf 25 personen. Ideaal om een bijzondere gelegenheid thuis te vieren…
Minimaal 25 personen / € 22,50 per persoon
Vleesschotel met diverse vleeswarensoorten
Visschotel gerookte zalmfilet, gerookte palingfilet, Hollandse garnalen, gerookte forelfilet, gerookte makreelfilet en gamba's
Hapjesschotel gevulde tomaten met krabsalade, gevulde eieren, cervelaatrolletjes met roomkaas, gehaktballetjes en wrapstukjes