deVegetariër.nl - Vegetarisch recept - Temperamentvol artisjokkentaartje
de dunne vegetariër - ErbijTemperamentvol artisjokkentaartjeIngredienten:4 plakken bladerdeeg of quichebodem2 grote uien12 artisjokharten uit blik100 gram geraspte kaas2 eieren50 gram gorgonzola1 dl (soja) melkmespuntje rozemarijnolijfoliezout en peper
Dit recept is terug te vinden in de Dunne Vegetariër
6 reacties Eva op 7 juli 2009 om 18:56Ai, hier staat een foutje in het boek. Hier komt het complete recept:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een springvorm met het bladerdeeg (eventjes uitrollen met een deegroller) of de quichebodem. Als je bladerdeeg gebruikt, bekleed de de wanden van de springvorm dan tot over de rand en prik gaatjes in de bodem. Zet de springvorm zo'n tien minuten in de oven zodat het deeg krokant wordt. Snij intussen de uien in niet te kleine stukjes en bak in hete olie. Voeg na een paar minuten de artisjokharten toe, bak even mee.
Klop de eieren los in een kom met wat peper en zout en de rozemarijn. Giet de melk erbij. Voeg in blokjes gesneden gorgonzola en de artisjokharten toe, en doe alles in de springvorm. Strooi tot slot de geraspte kaas erover heen. Bak 20 minuten in de oven tot de taart gaar is. Serveer warm. Robert-Jan op 8 juli 2009 om 00:19Had wat zongedroogde tomaten op olie over: lekker om aan het eier-kaasmengsel toe te voegen. Robert-Jan op 6 maart 2010 om 12:19Dit is een lekker zaterdagrecept. Ik gebruik rode uien, die zien er mooi uit en hebben een iets zoete smaak. Echt een receptje om de zomer in huis te halen; lekker makkelijk met die artisjokjes uit blik. Lekker met een bonensalade. Op deze site staan een paar goede recepten ervoor (uit De dikke vegetariër). Julius Huitema op 1 april 2010 om 12:44Leuk om te maken voor de Paasbrunch! Je kunt dit taartje ook maken met sneetjes brood als bodem in plaats van bladerdeeg. Ik doe er graag nog wat eetlepels ricotta-kaas bij. Gijs de Groot op 28 juli 2011 om 17:55Yum, deze kleine quiches met ui en artisjok. redactie op 13 juli 2012 om 09:41Ha!! Ons oproepje je vegetarische of #PuurPlantaardig maaltijd te fotograferen met je mobiel en met ons te delen. is meteen raak: Artisjokkentaart met geitenkaas en tomatencompote on the side van ✿Petra Suijkerbuijk✿