De Blauwe Zones worden volledig beschreven in het boek van de Amerikaanse onderzoeker Dan Buettner: “Blue Zones: Lessons for Living Longer from people who lived the longest.”
Op Ikaria worden de bewoners gemiddeld 90 jaar. Zit het geheim in de rode wijn die ze zelf stoken, of in de liters thee die ze trekken uit de bergkruiden, zit het in de honing of heeft het te maken met de geneeskrachtige warmwaterbronnen die er op het eiland te vinden zijn?