Verrijkt met essentiële olie van patchouli en cranberry om je kleding heerlijk fris te laten ruiken. Verwijdert moeiteloos vlekken en vieze geuren, ook bij lagere temperaturen.
Zalige zeep om je kledij mee te wassen. Zowel ik als mijn zoontje hebben een overgevoelige huid. AWij hebben beide bel uitslag als reactie op wasproduct. Veel zepen die geen uitslag geven, hadden als nadeel dat ze niet lekker roken. Dit is hier totaal anders! Het is zowel huid-vriendelijk als een goede geur!

Mijn koelkast ligt dezer dagen steevast vol met vers geoogste groenten. Niet dat ik zelf groene vingers heb, maar mijn papa gelukkig wel. Tomaten, venkel, sla: ze behoren tot mijn standaard voorraad. Ook de courgetten komen nog steeds in groten getale mijn richting uit. Ik heb hier al een hele verzameling courgetterecepten, maar er kan altijd nog eentje bij. En dus bedacht ik deze pasta met courgette, citroen en pecorino.
De combinatie van de romige saus, zachte courgette, hartige pecorino en zure citroen zorgt voor een feestje in je mond. Voeg er nog wat blaadjes munt en wat vers gemalen zwarte peper aan toe, en je verheft een simpel gerecht tot een verfijnd diner.
Bewaar het kookwater van de pasta. Dat is altijd een goed idee, en ook in dit recept hou je best een goeie pollepel apart. Wacht wel om het toe te voegen tot je alles gemengd hebt. Soms komt er veel vocht uit de courgette, en heb je dus geen extra water nodig. Mocht het geheel toch de droog zijn, kan je het wel toevoegen.
Kies voor biocitroenen. Zo ben je zeker dat er geen pesticiden samen met de schil in je pasta verdwijnen. Omdat ik zo vaak zeste gebruik, koop ik zelf altíjd biologische citroenen.
Snijd de courgetten niet te dun. Ik heb hier mijn spiraalsnijder van KitchenAid gebruikt. Die geeft mooie slierten. Gooi de sponzige kern met de zaadlijsten weg. Normaalgezien gebruik ik een juliennesnijder om snel courgetti te maken, maar die vind ik in dit geval minder handig omdat de slierten dan heel dun zijn en meteen veel vocht afgeven. Heb je niks anders, stoof de courgetti dan niet mee, maar roer gewoon door de warme pasta samen met sjalotten, look en het roommengsel.
Gebruik voldoende olijfolie om de sjalot en look aan te stoven. Zorg ervoor dat de bodem van de kookpot bedekt is. Voeg er dan de sjalot en look aan toe, en bestrooi met een snuifje zout. Zowel de hoeveelheid olijfolie als het zout zorgen ervoor dat het mengsel minder snel aanbakt.