Bulgursalade met parmaham Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box | WW België
Bulgursalade met parmaham
200 g witte raapjes
200 g wortelen*
100 g Grana Padano schilfers
3 kl olie
Bereid de bulgur volgens de instructies op de verpakking in 500 ml water.
Salade: boen de raapjes en de wortelen goed schoon. Snij de raapjes in reepjes van 1 cm. Rasp de wortelen fijn en snij de tomaten in blokjes van 2 cm. Neem een kom en schep er de raapjes, de geraspte wortelen, de tomaten en de rucola in. Hussel goed onder elkaar.
Dressing: neem een kommetje en giet er de olie en de balsamicoazijn in. Voeg de vloeibare honing er aan toe en roer goed. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Snij de parmaham in fijne reepjes.
Verdeel de bulgur en de salade over de borden en werk af met de dressing, de parmaham en de Grana Padano schilfers. Smakelijk!