Kolomfruitbomen zijn fruitbomen met een afwijkende compacte zuilvormige groei. Ze groeien langzaam en blijven buitengewoon slank (30 tot 60 cm breed). De boom maakt bijna geen zijtakken aan en de vruchten groeien direct aan de stam of op de korte zijtakken. De bomen hebben meestal ook een geremde groei in de hoogte. Afhankelijk van het type onderstam worden ze 3 tot 6 m groot, als je de hoogte niet begrenst. Ze hebben een lagere opbrengst dan laagstamfruitbomen, dus het gaat eerder om fruit om van te snoepen.