Gordes moet je gezien hebben. Het dorp op een rots triggert jaar na jaar vele duizenden toeristen. Doe meteen ook een korte uitstap naar de Village des Bories, op ca. 4 km buiten Gordes. Verwonder er je over de prehistorische woningen die duizenden jaren voor Christus bewoond werden. Orange beschikt over een prachtig theater uit de oudheid ten tijde van keizer Augustus. De Arc de Triomphe is een andere blikvanger in de stad.
Ook deze plaatsen verdienen een 'stop': Baux-de-Provence (de burcht, de ligging), Aix-en-Provence (kathedraal, atelier Paul Cézanne, cours Mirabeau), Isle-sur-la-Sorgue (brocante), Saintes-Maries-de-la-Mer (iedereen wil het zien dit kustplaatsje), Aigues-Mortes (ringmuur loopt rond de stad).
Het is een onmetelijke vlakte met moeras, plassen, lagunes en zand. De Camargue is iets uniek, een natuurlandschap dat eigenlijk voortdurend van uitzicht verandert. De Rhône brengt zand en afval mee naar de zee en dus ook naar de Camargue. Als een plas opdroogt, ziet de grond wit van het zout, een 'sansour' wordt het daar genoemd. Vandaar nog de zoutwinning in de Camargue. Het is een prachtig schouwspel ook van vele soorten vogels (de roze flamingo's).
De kudden paarden leven er half in het wild. De veulens worden zwart geboren maar worden na enkele jaren wit. Vanaf de leeftijd van drie gaat men de paarden gevangen nemen om ze te temmen. De stieren die worden uit de natuur gehaald om te dienen in de stierengevechten. Maar in de Provence gaat het niet om het doden van de stier maar wel om een rood lintje vastgebonden tussen de horens te proberen wegnemen. Omdat de Camargue beschermd is als natuurgebied is het ten strengste verboden er bloemen te plukken, te jagen en te komen vissen. Ontdek alle bezienswaardigheden in de Camargue.
De gastronomie van de Provence biedt een kleurrijk pallet van geuren en bijzondere smaken. De bouillabaisse is van origine een gerecht uit Marseille. De saucisson d'Arles is een kruidige worst. Heerlijk geurende stoofpotjes en lamsvlees behoren tot de standaardkeuken van de bewoners van de Provence. Zoetigheden graag? Er is de nougat van Montelimar, je hebt de fruits confits, de calissons (amandelkoekjes) uit Aix-en-Provence, de zoete dessertwijnen van Beames-de-Venises, enz.