Scoperta Rossi mei 2020 | La Scoperta
Scoperta Rossi mei 2020
Het ontdekkingspakket Scoperta Rossi van de maand mei 2020. Ontdek het hier of neem ineens een wijnabonnement.
1 x La Torre Barbera Riserva 2012
Barbera dell'Emilia IGP Een 100% barbera geteeld op heuvelflanken met een bodem rijk aan leem en klei ten oosten van de Panaro rivier en ten zuiden van Modena. De barbera is aangeplant van een Piemontese kloon van 40 jaar oud. Omschrijving Intens robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus rijk aan bosvruchten en pruimen, veldbloemen en een toets van kruiden, in het bijzonder munt. De mond is genereus, warm met mooie mineraliteit en sappigheid. Mooie ontwikkeling met tertiaire aroma's en zachte tannine. Combinaties Ideaal met krachtig smakend gegrild en gebraden vlees, maar ook met kruidige vleeswaren en traditionele Emiliaanse keuken.
1 x Nerello Mascalese 2015
Sicilia IGP Zone Sambuca di Sicilia, Contessa Entellina wijngaaren Miccina en Gerbino. De Gerbino wijngaard is de oudste wijngaard aangeplant door de grootvader van de huidige eigenaars. Biologisch gecertifieerd door Suole e Saluto SRL. Omschrijving Krachtige smaken van amarenakersen en rode bessen, gevolgd door rokerige aroma's en chocolade. Lange en aangename afdronk. Combinaties Pikante salumi, pasta met aubergine, gegrild rood vlees en rijpe kazen.
1 x Etna Rosso 2014
Etna DOC Omschrijving Robijnrode kleur met purperen reflecties. Aromatische, etherische wijn met florale aromas met toetsen van vanille. In de mond fris met duidelijke tannines en lange afdronk. De wijngaard is slechts ongeveer 1ha groot en ligt in Solicciata op de Noord-Oostelijke flank van de Etna op ongeveer 1000m hoogte. De wijnstokken zijn ongeveer 45 jaar oud en worden in alberello (boomvorm) geteeld. Een blend van 80% nerello mascalese en 20% nerello capuccio. Combinaties Pasta met ragù, risotto met funghi porcini, rood vlees, grill, gerijpte kazen. Serveren op 16-18°