Kruiden en Specerijen - Bergamotplant - Labiateae
• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Bergamotplant
Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij bergamotplant. Lees hieronder wat voor smaak bergamotplant heeft, hoe u het beste bergamotplant kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten bergamotplant het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over bergamotplant om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.
Latijnse naam Labiateae
Familienaam Lipbloemenfamilie (Monarde didyma)
Buitenlandse namen Engels: Bergamot.
Frans: Bergamote.
Duits: Bergamott.
Italiaans: Monarde.
Spaans: Bergamota.
Oorsprong Noord-Amerika, waar nog veel meer soorten voorkomen.
Vindplaats In Nederland gekweekt als borderplant.
Beschrijving In Nederland gekweekt als borderplant.
Kweek Vermeerderen door jaarlijks of om het jaar, te scheuren en te planten in rijke vochtige grond.
Verduurzamen Bloemen en bladeren plukken tijdens de bloei en vers of gedroogd gebruiken.
Eigenschappen Bloemen en bladeren plukken tijdens de bloei en vers of gedroogd gebruiken.
Toepassing spijs & drank Het verse blad in kleine hoeveelheden in salades snipperen.
Een blaadje aan vlees toevoegen tijdens de bereiding.
Op een zomerdrankje een blaadje of bloemetje laten meedrijven.
Van het gedroogde en verkruimde blad is een lekkere thee te maken die qua geur op de Chinese soort lijkt.
Toepassing medicinaal De thee helpt verkoudheid te verdrijven, werkt ontspannend en is, vooral als melkinfuus, een goed slaapmutsje.
Deze bergamot moet men niet verwarren met de BERGAMOT-CITROENBOOM (Citrus aurantium bergamia risso). De vruchtschil daarvan bevat de ethische bergamotolie, een component van vele toiletwaters, parfums,zepen,ontsmettingsmiddelen en huishoudelijke schoonmaakartikelen.