Voor gasten welke Halal eten kunnen specifieke halal vlees gerechten worden bereid uiteraard vanaf een aparte barbecue
Tevens worden buffetten geplaatst ingedekt met linnen en rok waarop het barbecuebuffet en het dranken buffet wordt geplaatst, alsmede compleet glaswerk en uiteraard de gasbarbecues.
De personele bezetting wordt ingevuld door ervaren en gastvrije medewerksters welke tijdig aanwezig zijn.
Ook kunnen thema accenten in de werkkleding worden aangebracht. Taakstelling : voorbereiding , voorbereiden catering barbecue zoals omschreven , plaatsen en indekken buffetten en dranken buffetten , ontvangst van de gasten , bereiden van de barbecuegerechten, uitserveren dranken , debrasseren e.tc.