Restaurant Manager | Brandsøn
Beleef Brandsøn Exclusief, warm, aangenaam. Van huis, maar toch thuis.
Restaurant Manager bij Brandsøn Maastricht
Om ons team compleet te maken zijn we op zoek naar een ervaren Restaurant Manager, die gewend is om op Brandsøn niveau te werken, maar ook de druk van een volgeboekt restaurant aankan.
Je bent flexibel en hebt een "24/7" mentaliteit, oog voor detail, bent initiatiefrijk en goede service verlenen staat hoog op jouw prioriteitenlijst. Je hebt een horeca achtergrond met een vergelijkbare functie en doordat je het vak in de vingers hebt, weet je jouw collega's op een prettige manier te motiveren om op Brandsøn niveau service te bieden. Maar je werkt wel onder het motto: 'goed voorbeeld doet goed volgen' en laat zien hoe het moet.
De verantwoordelijkheden van de Restaurant Manager omvatten het bewaken van de algemene kosten en de kwaliteitsdoelen van het restaurant. Ook zorgt de Restaurant Manager voor een efficiënte bediening en handhaaft hoge normen op het gebied van productiviteit, kwaliteit en klantenservice.
Om succesvol te zijn in deze rol, heb je managementvaardigheden en ervaring op het gebied van reserveringsverwerking en het runnen van de lunch en diner.
Coördineert de dagelijkse uitvoering van werkzaamheden van de bedienende brigade in het restaurant
Voert open overleg met de keukenbrigade om de werkzaamheden op elkaar af te stemmen
Is ondersteunend in een adequate en kostenbewuste inkoop van wijnen, dranken en overige
Het begeleiden van en aansturen van de bedienende brigade op motiverende wijze en "lead by example"
Heeft kennis van het serviceniveau, kan deze kennis adequate overdragen aan de
medewerkers. Met andere woorden: kennis van omgangsvormen, serveerkunde en bedieningsvaardigheden in de breedste zin van het vakgebied
Vaardigheid in het correct optreden met gevoel voor verhoudingen zowel naar gasten als naar
Eerlijk is eerlijk, werken bij Brandsøn betekent hard werken. Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Daarnaast bieden wij jou een uitdagende en vooral afwisselende baan! Je komt te werken in een dynamische omgeving met een vriendelijke en informele werksfeer. Het is een
zelfstandige functie met passende verantwoordelijkheden.
Als je cv het juiste bevat voor deze vacature, dan zijn wij op zoek naar jou! Ben je enthousiast geworden en wil je ons team komen versterken?