Oostende, hoofdstad van de garnaalkroket,
organiseert allereerste garnaalkrokettenfestival van onze kust
De grijze noordzeegarnaal zijn een onovertroffen lekkernij. De ware publiekslieveling verwerken we maar al te graag in nostalgische gerechten zoals tomaat-garnaal of kerremelkstampers. Van de pantsers maken we dan weer fantastische bisques en sauzen. Maar aangezien het leven nét iets mooier is met een laagje paneermeel, overtreft niets de smeuïge garnaalkroket. En laat deze nu net de basis vormen voor tal van heerlijke momenten dit najaar in Oostende.
Waar? ACEG Wellington Renbaan, Koningin Astridlaan 10, 8400 Oostende
Wanneer? Zondag 17 oktober 2021 van 11:00 tot 22:00
"Eigen aan de garnaalkroket is dat elke chef-kok een eigen recept heeft. Of het nu op restaurant is of thuis, het is vaak een familierecept dat vele generaties heeft overleefd en waar men terecht trots op is. Met de garnaalkroket als basis hebben we heel wat leuke acties opgericht om ervoor te zorgen dat mensen dit najaar zeker eens naar Oostende afreizen", zegt burgemeester Bart Tommelein.
LIMITED EDITION 'GARNAALKROKETBIER': KREVET
Verse gekookte grijze garnalen moeten blinken en `reuzelen'. Aan de Oostendse Vistrap graaien de 'viswúven' met hun handen door stapels vers gekookte garnalen, waarbij je een reuzelend (ritselend) geluid hoort. Dat is hét teken dat ze vers en perfect gekookt zijn.