De Big Green Egg is een hoogwaardige kamado-barbecue waarop je de temperaturen uitstekend kunt beheersen. Hierdoor kun je variëren met diverse kooktechnieken, zoals roken, grillen, bakken, stomen en slowcooking. Je maakt zelfs je eigen pizza’s klaar op deze barbecue. Er zijn veel accessoires verkrijgbaar waarmee je de kookmogelijkheden verder uit kunt breiden. De Big Green Egg gebruik je het hele jaar door.

Nadat we voor het eerst roti in de slowcooker maakten besloten we: dit gaan we vaker maken. Zo simpel, zo lekker. We maken het liefst roti kip en kopen de rotiplaat (de vellen) bij de toko, dat scheelt een hele hoop werk en ze zijn gewoon heel erg lekker. Hieronder een video van het roti slowcooker recept zoals wij het vrijwel wekelijks maken.
Bak de ui langzaam in wat ghee in de binnenpan van de slowcooker (als je slowcooker niet geschikt is om in aan te braden gebruik dan een braadpan en schep alles na het aanbraden over in de slowcooker)
Bak de gekookte eieren in een beetje ghee in een koekenpan/hapjespan, de eieren zullen vlekken krijgen, dit is de bedoeling