De AOP-kaas Bleu d’Auvergne is natuurlijk rijk aan calcium, vitamines en zink. Hij is dus niet alleen lekker maar ook gezond.
De AOP Bleu d’Auvergne is rijk aan calcium, fosfor, vitamines A1 en B12. Hij is ook een bron van vitamine B2, zink en omega 3. Hij is ontegensprekelijk goed voor je gezondheid. De streek waar hij wordt geproduceerd, is trouwens een bergzone waar koeien in uitgestrekte weilanden grazen. De kaas die daar wordt gemaakt, heeft dan ook een uitstekende voedingskwaliteit (minder verzadigde vetzuren die nefast zijn voor de gezondheid en meer onverzadigde vetzuren, zoals omega 3, die onze gezondheid net ten goede komen). Wanneer de AOP Bleu d’Auvergne deel uitmaakt van een gezond dieet, draagt hij bij aan een evenwichtig eetpatroon en is hij zelfs ronduit gezond.
Bijdrage van een portie van 40 g Bleu d’Auvergne aan de voedingsbehoeften (voedingsadvies voor een volwassen man met een behoefte van 2000 Kcal/dag)