Rooibos - Theelicieus
Rooibos is afkomstig van de Zuid-Afrikaanse plant Aspalathus Linearis. Deze struik wordt gesnoeid, de fijne, langwerpige blaadjes worden versneden en geplet. Daarna worden ze bevochtigd en in de buitenlucht te drogen gelegd. Dit zet het fermentatieproces in gang waardoor de rooibos zijn typische amberkleur krijgt, zijn specifieke smaak en zoetig aroma.
Het aftreksel is dé nationale drank in Zuid-Afrika. De drank wordt meer en meer erkend als een algemene en brede gezondheidsbevorderende drank die geschikt is voor dagelijks gebruik.
De rooibos"thee" benadert de antioxidantenactiviteit van de groene thee, bevat geen cafeïne en minder looistoffen.