Culinaire tips Ardennen - Smaakspionnen
Crime scenes, Internationaal, Kids 24 april 2016 19 december 2016
Culinaire tips Ardennen
Onlangs hadden we al het culinaire hoogtepunt van onze trip naar de Ardennen uitgelicht: ons bezoekje aan Moulin de Daverdisse. Maar er is nog genoeg ander heerlijks te beleven als je op vakantie of een weekendje weg bent in deze streek! Hierbij onze culinaire tips voor de Ardennen:
Bouillon is een mooi stadje om te bezoeken, met als hoogtepunt het kasteel. Middenin het centrum aan de rivier vind je Hotel de la Poste. Daar hadden we een heerlijke lunch, waarbij we genoten van een salade met buikspek en een pasteitje.
Niet het culinaire hoogtepunt van de Ardennen, maar zeker een bezoekje waard. Prachtige locatie aan een meer, indrukwekkend gebouw en prima eten. Ook werden wij met 2 kinderen uiterst vriendelijk ontvangen!
De perfecte plek voor een heerlijk traditioneel menu!
Een bezoekje aan het complex van de Orval abdij was zeer bijzonder en boven verwachting. Een prachtig complex met ruïnes van het oude klooster en een enorme verzameling gebouwen waar nu de monniken zijn gevestigd. Helaas is de echte brouwerij van dit trappistenklooster alleen op een aantal dagen in de zomer geopend, maar ook een bezoek aan de kruidentuin en de winkel maakt het al culinair de moeite waard.
Bij een eerder tripje naar de Ardennen waren we op bezoek bij de La Chouffe brouwerij. Een totaal andere ervaring dan Orval, eigenlijk 2 uitersten. La Chouffe is de commerciële brouwerij, waarbij grote groepen bezoekers iedere dag een professionele rondleiding kunnen volgen. Orval moet niets weten van commercie, en biedt een meer culturele ervaring.
Mijn grootste frustratie deze vakantie is gelijk mijn beste tip: bezoek vooral de lokale slagerijen voor een heerlijk bakje vers gemaakte Preparé. Dit is de oervariant van onze Filet americain, en die Belgen weten dat toch echt het beste te maken. Helaas kon ik het vanwege mijn zwangerschap niet proeven, maar bij een volgende bezoek ren ik de eerste de beste slagerij in!