Maak een pistachebrownie door de eieren met de suiker wit te kloppen. Smelt de chocolade met de boter en spatel hier het eiermengsel onder. De overige droge ingrediënten mengen en hier ook doorheen spatelen.
Voeg de Amaretto toe en bak af op 170°C, circa 40 minuten.
Kook voor de pistachecrème 120 gram room en giet op 190 gram pistachepraline, goed doorroeren. De crème met behulp van een sjabloon op een bord strijken.
Maak een pistachemousse door 500 gram melk warm te maken en hier 4 blaadjes gelatine in op te lossen. Voeg 70 gram pistachepraline toe en roer er goed doorheen. Laat het geheel afkoelen (niet geleren).
Sla 5 deciliter room lobbig en spatel door bovenstaande massa. Giet het mengsel in kunstdarmen en vries in. Voor gebruik de darm verwijderen en laten ontdooien.
pistache
brownie
Mousse
crème
Log in om te reageren
FoodXperience
Over ons
Contact
Disclaimer
Cookies
Privacy
Like FoodXperience op Facebook
Instagram
© 2022 FoodXperience
×
Om deze functie te kunnen gebruiken, moet je eerst inloggen!
Nog geen account? Registreer je hier.×
Cookies
Wij gebruiken cookies voor een optimale gebruikerservaring van FoodXperience. Bezoek je ons inspiratieplatform, dan ga je hiermee akkoord.