Ga koprot in uien tegen met bewaring op 30 graden - DLV Advies Energie Nieuws
home > energie > nieuws > Ga koprot in uien tegen met bewaring op 30 graden
De combinatie van een korte velddroogperiode en een temperatuur van 30 °C in de bewaring geven de beste garanties op reductie van koprot in uien in de bewaring. Dat is de conclusie van het onderzoek van DLV Advies, dat werd uitgevoerd in samenwerking met Wageningen University en in opdracht van Uireka.
In het 2-jarig onderzoek zijn in totaal 112 partuien uien bewaard onder verschillende bewaarregimes en in verschillende bewaarplaatsen. De uien zijn kunstmatig geïnfecteerd. In december zijn de partijen bemonsterd en onderzocht op koprot.
Droogtemperatuur bepalend
De droogtemperatuur in de bewaring is de belangrijkste factor in de vermindering van koprot. Zowel bij uien met een langere als met een kortere velddroogperiode bleek 30 °C de optimale bewaartemperatuur. Bij andere temperaturen (25 of 20 °C) was het percentage uien met koprot vele malen groter.
Invloed velddroogperiode
De invloed van de lengte van de velddroogperiode kwam minder duidelijk naar voren uit het onderzoek. Een langere veldperiode, in combinatie met snel drogen op 30 °C, leidde in het onderzoek wel tot beduidend lagere percentages koprot in de partijen. Langzaam drogen, in combinatie met een langere veldperiode, pakte echter aanzienlijk slechter uit. Dat was zeker zo in tegenstelling tot de variant met een korte veldperiode.
Met buitenlucht drogen
Het drogen met alleen onverwarmde buitenlucht is het meest ongunstig. In zowel de uien met een lange als met een korte veldperiode was in bewaarplaatsen waarin met buitenlucht was gedroogd sprake van hoge percentages koprot (86 procent).
Het onderzoek naar koprot is uitgevoerd tijdens het recent afgesloten 3-jarige Uireka-onderzoek. Wilt u meer informatie over het Uireka-onderzoek? Neem dan contact op met Harrie Versluis.