Voedselencyclopedie.nl - Yofu
Yofu is een 'yoghurt' gemaakt van sojabonen. Er zitten in tegenstelling tot 'gewone' yoghurt geen lactose, cholesterol en dierlijke vetten in. Daardoor is het geschikt voor mensen met bepaalde gezondheidsklachten, zoals koemelkallergie of zuivelintolerantie, en voor mensen die om andere redenen geen (koe)-melkproducten willen eten, zoals veganist">veganisten.
Yofu is in naturel en in verschillende fruitsmaken (o.a. blauwe bosbes, perzik, aardbeien en woudvruchten) te krijgen. Zowel biologisch als niet-biologisch. Alles is van index.html" target="_blank">Alpro. (Provamel (= de biologische variant) en Belsoy zijn ook van Alpro.)