Het landgoed “Il Poggione” (“de heuvelachtige”) beslaat 600 hectare, en daarvan is 125 hectare wijngaard. De nieuwe winery werd drie jaar geleden op de top van de heuvel gebouwd en biedt een schitterend uitzicht over de vallei.
Op Il Poggione wordt het meeste werk verricht in de wijngaarden: alleen dáár kun je grote wijnen maken. De kelder helpt slechts bij de vertaalslag van druif naar wijn – maar die is wel ingericht met de meest moderne apparatuur, om die vertaalslag zo goed mogelijk te maken.
De wijngaarden zijn verdeeld over 80% Sangiovese, en 20% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. Meer dan de helft van de wijngaarden wordt gebruikt voor de productie van Brunello di Montalcino.