Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze gaar. Schil de zoete bataat en snijd deze tot frietjes. Meng de zoete bataat op de bakplaat of in een ovenschaal goed met olijfolie en bestrooi met peper en Herbamare. Laat 20 tot 30 minuten in de oven staan, meng de frietjes af en toe goed door.
Kook ondertussen de spruitjes in circa tien minuten beetgaar en snijd ze daarna, door het hart, doormidden. Bak ondertussen de kipblokjes in olijfolie en voeg, zodra de kip gaar is, de spruitjes, knoflook en rozemarijnblaadjes toe. Roerbak het geheel enkele minuten. Verbrokkel bij het opdienen de feta over de spruitjes en serveer de spruitjes met de zoete aardappel frites.