Hertenbiefstuk met bramenboter en notarisappel - Recept van Meerdanvlees.nl
Home Recepten Hertenbiefstuk met bramenboter en notarisappel
Hertenbiefstuk 4 x 150g €3,85
200g Rode kool (klik voor recept)
100g Verse bramen
Bereiding van de notarisappel
Een mooie Amarone della Valpolicella zou niet misstaan, als u dat extra zoetje kunt waarderen. Zo niet, zoek dan een wijn uit die toch niet al te "straf in de mond is". Dat zou jammer zijn van de bramen en de appel. Een mooi ronde wijn met veel zonuren, of met een wat "vriendelijkere" druif zou onze voorkeur hebben: Een Corton, een Gevrey Chambertin, een Elzasser Pinot Noir, een rode Sancerre. Een goede Gamay uit de Provence is de gok ook zeker waard.