Haldi Doodh: de Ayurvedische Superdrink bekend als Golden Milk | TJMBB
Haldi Doodh – de Ayurvedische Superdrink bekend als Golden Milk
als je in een van de hipster hoofdsteden van de wereld woont, heb je misschien al deze hyped gele drank ontmoet. Maar de warme drank die wordt geadverteerd als gouden melk of kurkuma Latte is verre van een nieuw uitgevonden, Pinterest-waardige trend. Onder zijn Hindi naam, Haldi Doodh, is de felgele vloeistof al eeuwenlang en is een cruciaal item van de Ayurveda.
een kopje warme melk met kurkuma en verschillende andere specerijen is een bewezen zelfgemaakte remedie tegen hoesten en verkoudheid in Indiase huishoudens. En hoewel gezond spul vaak niet de lekkerste is, is Golden Milk een echte traktatie!
kan Haldi Doodh uw gezondheid daadwerkelijk ten goede komen?
de traditionele drank krijgt zijn kenmerkende gele kleur van kurkuma, het hoofdingrediënt. Kurkuma is een Aziatische wortel van de gemberfamilie. Het is al meer dan 4000 jaar een essentieel element in de traditionele Indiase geneeskunst. Het superfood bevat de krachtige medicinale verbinding "curcumine". Hoewel er een gebrek aan belangrijke studies, voorlopig wetenschappelijk onderzoek bevestigt de voordelen voor het lichaam. En de lange traditie in de Ayurveda spreekt voor zich!
het traditionele geneesmiddel prijst curcumine voor zijn reinigende en stimulerende werking. De verbinding bevat antioxidanten en antiseptische stoffen die de spijsvertering vergemakkelijken en het metabolisme reguleren. Vanwege deze kenmerken, kurkuma zogenaamd ook helpt voorkomen cycli van chronische aandoeningen. Veel voorkomende toepassingsgebieden zijn enteritis en gewrichtsaandoeningen zoals reuma of artrose.
niet te vergeten dat de gouden melk zuivelvrij is. Daarom is het niet alleen geschikt voor veganisten, maar ook de perfecte drank voor iedereen die lactose-intolerant is of gelooft in de negatieve effecten van koemelk op het menselijk lichaam.
hoe drinkt u gouden melk
een kopje Haldi Doodh per dag, houdt de dokter weg! In plaats van je ochtendkoffie, probeer kurkuma Latte om je aan de praat te krijgen. En door het gebrek aan cafeïne kan de gouden melk tegelijkertijd een geweldig slaapmutsje zijn. Gewoon integreren in uw dagelijkse routine en ervaar de positieve effecten zelf.
omdat curcumine niet oplosbaar is in water, moet het altijd samen met enkele olieachtige bestanddelen worden geconsumeerd. Het toevoegen van een snufje peper zal het positieve effect verhogen omdat de aanwezige piperine de opname van de curcumine in het lichaam verder vergemakkelijkt.
ons heerlijke recept hieronder vertelt u precies hoe u de golden wonder drink zelf kunt maken. En als je er uiteindelijk van houdt – wat je waarschijnlijk zal doen-kun je de kurkuma pasta gemakkelijk in grotere batches maken, zodat je elke dag een mooie kop kunt hebben!
Haldi Doodh ook bekend onder de naam Golden Milk
Food & Dranken // India
voor de kurkuma pasta:
voor de gouden melk:
1 kopje amandelolie, soja-of kokos-melk
1 tl kurkuma plakken
Meng de kurkuma poeder, fijngesneden gember, en water in een pan en verhit het langzaam onder voortdurend roeren tot je een dikke plakken
De pasta vormt de basis van de Gouden Melk en kan worden opgeslagen in de koelkast voor maximaal 2 weken