Vaderland | Nederwetten
Verse groenten en (h)eerlijk gerechten
Welkom op Vaderland, onze gastronomische kringloopboerderij.
In onze boerderijwinkel verkopen wij verse groenten van eigen land, culinaire gerechten en gezonde kant-en-klaarmaaltijden.
Onze winkel is open op vrijdag van 12-17u en zaterdag van 10-12u.
Graag tot ziens! Lianne & Joep
Ons aanbod*:
Verse groenten in het seizoen zoals:
wortel, prei, bieten, veldsla, postelein, spruiten en kolen.
Heb je een vraag? Of Wil je bestellen?
Bestel online of stuur ons een Whatsapp.
bijv met pompoen of spitskool-zalm
Soep 700 ml
met boerenkoolpeso / met pompoen en venkel
Groentestoof 500 ml
wortel, venkel, knolselderij, pompoen
Stoof met vlees en groenten
met wild zwijn, wortel, pastinaak en rozijnen
Groente & Soep 2p - proefkratje
een kratje met diverse groenten, een soep en inspirerende recepten
een wekelijks variërend menu dat je alleen nog hoeft op te warmen.
BuitenGewoonBox 2-10p
onze maandelijkse box vol heerlijke gerechten, waar je met 10p van kan eten, of 5 dagen met z'n tweeën. Volgende: 11 feb. Meer info.
komkommer / bietjes / radijs / bloemkool / wortel
tomatenjam / rozenbotteljam / kweepeer compote
van pompoen / groenlof / biet
bijv met speculaaskruiden en rode biet
van amandel en rozenbottel
*Ons aanbod varieert wekelijks, we maken de gerechten met verse groenten van het land en we zijn meer bezig met de producten dan met de website, dus soms zal de inhoud anders zijn dan hier staat beschreven.
**We telen onze groenten met heel veel liefde en zonder bestrijdingsmiddelen en zonder drijf- en kunstmest. We werken natuurlijk en ekologisch. De ingrediënten in de keuken zijn zoveel mogelijk biologisch.
In de winkel word je elke week weer verrast door nieuwe gerechten en wisselende seizoensgroenten.
Wil je op de hoogte blijven van ons aanbod? Schrijf je in de voor de Whatsapp-lijst en ontvang wekelijks een bericht van ons.
"Vaderland = Verwennerij.
Goed eten, (h)eerlijk vlees,
en fijn om zelf niet altijd te hoeven koken."
Samen maken wij Vaderland; een natuur-inclusieve kringloopboerderij en belevingsplek.
We zorgen voor het land, investeren in de bodem en de biodiversiteit. Vaderland is een plek om terug te komen in je natuur. Waar je de energie vóelt stromen, waar je gevoed wordt en geniet van zuivere producten, vers van het land. Hier haal je adem, voel je het ritme van de natuur en laat je je inspireren.
Onze droom is groot. We zijn al bezig met een groentetuin, boerderijwinkel en workshops. We willen graag een terras, restaurant, een natuurspeelplek, vergaderruimtes en gastenkamers. En we wachten niet tot we klaar zijn. Jullie kijken en bouwen met ons mee. De weg ernaartoe ligt vol bewustwording, genieten, lering en verrassingen.
We starten nu. Vandaag. Nog niet met alles, maar wél met alles wat we hebben.
Wil je meer lezen over onze droom en geschiedenis? Klik hier voor een artikel of volg ons op Instagram.
Wij zijn ambitieus. Wij geven het beste wat we hebben. Aan jullie. En aan de natuur. Omdat wij geloven dat wanneer je investeert in de bodem, zowel van het land als van mensen, dat je dan het beste naar boven krijgt.
Ontwerper. En boerendochter.
Ziet kansen en brengt ze tot leven.
Verbindend en enthousiast.
Chef-kok. En wildplukker.
Kookt puur, met alles wat er is.
Vooruitstrevend en bourgondisch.
"Jullie enthousiasme en eigen stijl
maakt het elke keer weer een feestje"
De plek waar wij onze groenten verbouwen en verwerken, ligt in Nederwetten aan de Dommel. Het is 8 km van hartje Eindhoven, ligt tussen Nuenen en Son.
De boerderij is van de ouders van Lianne en al vier generaties in de familie. Het is een prachtige plek, die het verdient om gezien en beleefd te worden. Dé plek om onze droom te verwezenlijken.
> Hier ligt Vaderland
Je kan ons helpen door een cadeaubon te kopen, een strippenkaart of abonnement. Crowdfarming noemen we dat. Daarmee investeer je nú in onze duurzame boerderij en in ruil krijg je de komende tijd de beste producten van ons land en uit onze keuken. We creëren voor jou een retreat bij je thuis.
Doe je mee? Lees hier alles over Crowdfarming en de voorwaarden.
We worden steeds vaker uitgenodigd voor mooie catering-opdrachten. Bedrijfslunches, diners voor vriendengroepen en bruiloften. We doen het allemaal graag. We koken met de groenten uit de tuinderij en kunnen daar eerlijk vlees aan toevoegen. We verrijken de tafel met mooie bloemen van het land en serveren het eten met een grote glimlach. Want bewust genieten, dat is waar het bij ons om draait.