Fabien Doubey (Viriat, 21 oktober 1993) is een Frans veldrijder die anno 2022 rijdt voor Team TotalEnergies. 

Doubey, wiens tweelingbroer Loïc ook wielrenner is, boekte zijn eerste succes in 2011 door Frans kampioen bij de junioren te worden, later dat jaar werd hij tevens vice-wereldkampioen bij de junioren. In het seizoen 2014-2015 werd hij Frans kampioen bij de beloften.

Palmares

Jeugd 
  FK 2x: 2011 (junioren), 2015 (beloften)

Resultaten in voornaamste wedstrijden 

|
|}

Resultaten in kleinere rondes

Ploegen 
 2015 –  FDJ (stagiair vanaf 1-8)
 2016 –  FDJ (stagiair vanaf 27-7)
 2017 –  Wanty-Groupe Gobert
 2018 –  Wanty-Groupe Gobert
 2019 –  Wanty-Groupe Gobert
 2020 −  Circus-Wanty-Gobert
 2021 –  Total Direct Energie
 2022 –  Team TotalEnergies
 2023 –  TotalEnergies

Frans wielrenner
Frans veldrijder