Christian Blunck (Hamburg, 28 juni 1968) is een voormalig hockeyer uit Duitsland, die speelde als verdediger en middenvelder. Met de Duitse nationale hockeyploeg nam hij tweemaal deel aan de Olympische Spelen (1992 en 1996). 

Bij zijn eerste olympische optreden, in 1992 in Barcelona, won Blunck de gouden medaille met de Duitse ploeg, die destijds onder leiding stond van bondscoach Paul Lissek. Hij werd na afloop uitgeroepen tot beste speler van het toernooi. 

Blunck, bijgenaamd Büdi, speelde in totaal 196 interlands voor zijn vaderland in de periode 1989-1998, waarvan vijf duels in de zaal. In clubverband kwam hij uit voor Harvestehuder THC. Met die club won hij vijf keer de Duitse landstitel.

Erelijst
1991 –  Champions Trophy in Berlijn
1992 –  Champions Trophy in Karachi
1992 –  Olympische Spelen in Barcelona
1993 –  Champions Trophy in Kuala Lumpur
1994 –  Champions Trophy in Lahore
1996 – 4e Olympische Spelen in Atlanta
1997 –  Champions Trophy in Adelaide

Duits hockeyer
Duits olympisch kampioen