De zevende etappe van de Ronde van Italië 2016 werd gereden op 13 mei 2016 van Sulmona naar Foligno. De etappe was 211 kilometer lang.

Verloop 
Kort na de start kiezen drie renners voor de aanval: Stefan Küng, Jay McCarthy en Patrick Gretsch. Een klim van tweede categorie, Le Svolte di Popoli, ligt al vroeg in de wedstrijd. Bergtrui Damiano Cunego gaat daarom in de achtervolging op het drietal. Hij kan echter de kloof niet overbruggen en wordt terug opgeslorpt door het peloton waar Tim Wellens, die als vierde over de top komt, zich virtueel in de bergtrui heist. Na de Svolte di Popoli worden alle vluchters terug gegrepen. Het peloton valt vervolgens uit elkaar in drie stukken. Bij de samensmelting van de tweede en de derde groep is de achterstand van deze groep ongeveer twee minuten op het eerste peloton.

Vanuit het eerste peloton ontstaat een nieuwe ontsnapping met opnieuw Stefan Küng, Axel Domont, Stefan Denifl, Ilja Kosjevoj, Daniel Martínez en Giulio Ciccone. De vluchters worden tijdig gegrepen en er komt een massasprint, die gewonnen wordt door André Greipel.

Uitslag

Klassementen

Opgaves 
  Larry Warbasse (IAM Cycling)
  Javier Moreno (Movistar Team)

07
Sport in Umbrië
Perugia (provincie)