Edward (Ed) Tiffin Cook, Jr. (Chillicothe (Ohio), 27 november 1888 – aldaar, 18 oktober 1972) was een Amerikaans atleet, die was gespecialiseerd in het polsstokhoogspringen. Hij werd olympisch kampioen en Amerikaans kampioen op deze discipline.

Op de Olympische Spelen van 1908 in Londen won hij samen met zijn landgenoot Alfred Gilbert een gouden medaille bij het polsstokhoogspringen. Beide sprongen over een hoogte van 3,71 m en verbeterde hiermee het olympische record. Het brons werd zelfs gedeeld door drie atleten die 3,58 m sprongen: Ed Archibald (CAN), Charles Jacobs (USA) en Bruno Söderström (SWE). Hij nam ook deel aan het verspringen waarbij hij met 6,97 m een vierde plaats behaalde.

Cook studeerde in 1910 af aan de Cornell-universiteit en werd verkozen tot de Sphinx Head Society tijdens zijn senior year. Hierna werkte hij als boer en later als directeur van de First National Bank of Chillicothe.

Titels 
 Olympisch kampioen polsstokhoogspringen - 1908
 Amerikaans kampioen polsstokhoogspringen - 1907
 IC4A kampioen verspringen - 1908, 1909

Persoonlijke records

Palmares

Polsstokhoogspringen 
 1908:  OS - 3,71 m (OR)

Verspringen 
 1908: 4e OS - 6,97 m

Amerikaans atleet
Amerikaans olympisch kampioen
Polsstokhoogspringer
Verspringer