Johannes Snippendaal (1616-1670) was een Nederlandse botanicus. Zijn exacte geboortedatum is niet bekend, maar hij werd gedoopt op 14 februari 1616. 
 
Op 30 mei 1636 liet Snippendaal zich inschrijven aan de Leidse universiteit bij de faculteit 'Philosophiae theoreticae et litterarum humanorium' waar het lespakket bestond uit de vakken wiskunde, welsprekendheid, oude talen, geschiedenis en wijsbegeerte. Of hij ook werd onderwezen in de botanie is niet bekend. 
 
Op 10 april 1646 werd Snippendaal benoemd tot 'praefectus horti' (directeur/opzichter van een botanische tuin) van de eerste Hortus Medicus in het Reguliershof in Amsterdam en tot lector medicinale plantkunde aan het Amsterdamse Athenaeum Illustre. De hortus had als dat moment als doel om te dienen als onderwijsplaats voor leerling-apothekers. Na zijn aantreden publiceerde Snippendaal al snel een catalogus van de circa 330 plantensoorten die op dat moment in de hortus werden gekweekt. Hij breidde de plantencollectie uit, waarna hij in november 1646 een tweede catalogus publiceerde. Hierin beschreef hij 796 plantensoorten, waaronder niet alleen medicinale gewassen, maar ook voedings- en siergewassen. Hij had ervoor gezorgd dat er van vele soorten meerdere exemplaren aanwezig waren om de dood van planten te kunnen opvangen. Ook was hierdoor plantenruil met andere tuinen mogelijk geworden. Op 31 januari 1656 werd Snippendaals dienstverband om onbekend gebleven redenen beëindigd. 
 
Op 18 maart 1670 werd Snippendaal begraven in de Nieuwe Kerk van Amsterdam. In 1665 was de hortus van Snippendaal vanwege stadsuitbreidingen al ontmanteld. Pas in 1682 zou er een nieuwe grote hortus worden gesticht in de Plantage, de plaats waar de hortus heden ten dage nog steeds gevestigd is. 
 
Van de tweede plantencatalogus van Snippendaal uit 1646 zijn twee originele exemplaren bewaard gebleven. Een hiervan bevindt zich in de British Library in Londen en de andere bevindt zich in de Herzog August Bibliothek te Wolfenbüttel.

De pre-Linneaanse plantennamen in de Snippendaalcatalogus zijn zo veel als mogelijk omgezet (tot nu toe circa 80%) naar de huidig geldende botanische namen. Hierbij is onder meer gebruikgemaakt van een oudere "vertaling" van de catalogus die de Duitse botanicus Kurt Wein in 1932 voltooide voor Theodoor Jan Stomps, de toenmalige directeur van de Hortus Botanicus Amsterdam. Hierna is de Hortus Botanicus Amsterdam begonnen met de aanleg van een tuin van 400 m² die is aangelegd volgens de systematiek uit de tijd van Snippendaal, hoewel deze niet op de historische plek werd gehuisvest. De Snippendaaltuin is op 20 september 2007 geopend door Job Cohen, waarbij ook de presentatie van het boek Kruidenier aan de Amstel: De Amsterdamse Hortus volgens Johannes Snippendaal (1646) plaatsvond. Pieter Baas heeft als voorzitter van de Stichting Nationale Plantencollectie het boek in ontvangst genomen.

Bibliografie 
Een Sieraad voor de Stad: De Amsterdamse Hortus Botanicus 1638-1993; D.O. Wijnands, E.J.A. Zevenhuizen & J. Heniger; Amsterdam University Press (1994); ISBN 9053560483
De Hortus: Een Wandeling door de Hortus Botanicus in de Amsterdamse Plantage; Ko van Gemert; Fontaine Uitgevers (2006); ISBN 9059561538
Kruidenier aan de Amstel: De Amsterdamse Hortus volgens Johannes Snippendaal (1646); Onder redactie van Ferry Bouman, Bob Baljet en Erik Zevenhuizen; Amsterdam University Press (2007); ISBN 9789053569672
Historische plantencatalogus van Johannes Snippendaal vertaald; 27 september 2007; Universiteit van Amsterdam; Faculteit der Natuurwetenschappen, Wiskunde en Informatica;
Album Academicum, Universiteit van Amsterdam, hoogleraren van 1632 tot heden, Prof. J. Snippendael, 1615 -;
Johannes Snippendaal; Hortus Botanicus Amsterdam; online versie hier
Snippendaalcatalogus; Hortus Botanicus Amsterdam; online versie hier
List of Plants Snippendaal; 20 september 2007; online versie hier
Hortus uit 1646 in oude glorie hersteld; 20 sep 2007 17:05; in: AGD.nl, nieuwssite van het Agrarisch Dagblad, online versie hier
Terug naar de roots van Hortus; Malika Sevil; 1 oktober 2007; in: de Gelderlander; online versie hier
Opening of the historical Snippendaal garden in the Hortus op YouTube

Nederlands botanicus
Persoon in de Nederlanden in de 17e eeuw