De herfst is het lekkerste seizoen van het jaar met veel gevarieerde recepten. In het najaar blijven we binnen en duiken we de keuken in om te gaan bakken, braden, stoven, pureren en koken.
Meer herfst inspiratie
Inloggen
Registreren
Home
Recepten
Soep
Humkessoep
Oldenzaalse Humkessoep
Oldenzaalse Humkessoep
Regionaal, Soep
> 120 min.
- Bekeken
8 Bewaard
Bewaar
0 Kookgroepen
0 Kookboeken
Bewaar
0 / 0
Beoordeel
Soep met humkes (kleine stukjes)
Deel dit recept
Ingrediënten 8 personen
300 gr gedroogde witte bonen; 2,5 l water; 400 gr verse worst; 1 kg sperziebonen; 6 aardappelen; 2 preien; 1 knolselderij; 1/2 bosje peterselie; 1/2 bosje bladselderij; zout; peper
Boodschappen bestellen
Voorbereiding
Zet de witte bonen 24 uur in de week en kook ze daarna 65 min. in het weekwater. Laat de bonen vervolgens in een vergiet uitlekken.
Bereidingswijze
Maak de bouillon door de verse worst 1 uur in 2,5 liter op laag vuur te laten trekken. Voeg 2 vleesbouillonblokjes toe.
Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Maak de prei schoon en snijd deze in ringetjes. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes. Haal de worst ui het water.
Doe de slabonen, aardappelen, prei en knolselderij bij de bouillon en breng aan de kook. Laat alles op laag vuur 30 min. zachtjes doorkoken. Voeg dan de witte bonen, de in plakjes gesneden worst en de fijngehakte peterselie en bladselderij toe. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Dit recept is te vinden in:
Groente
Bonen
Slabonen
Humkessoep
Log in om een reactie te plaatsen
Inloggen
Print dit recept
Bewaar in kookboek
Bewaren in kookboek
Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken
Bewaar
Over de plaatser
irener
Tip van Smulweb
Humkessoep Humkessoep Humkessoep Humkessoep Humkessoep (snijbonensoep) Humkessoep Humkessoep Humkessoep Humkessoep Humkessoep Humkessoep
Meest bekeken
Franse Uien - Aardappelen schotel - Aardappelgratin Savoyard Andalusische Plaattaart Tonijn Kip met ui schotel Stoofpotje met pompoen en lamsvlees How to Recover Facebook Account Licht Pittig Oosters Stoofvlees met Gember en Lenteui.... Duitse stoofpot van rundvlees, bier en groenten Stoofpotje van konijn met jagersaus Kreeftpannetje uit de oven Mongools Rundsvlees