Klop ongeveer 5 minuten de boter met de bruine suiker en vanille suiker in een grote kom. De suikerkristallen zullen niet volledig weggaan, maar de mix wordt wel lichter.
Zet de snelheid van de mixer op de laagste stand en voeg langzaam de meelmix toe aan de botermix, totdat het een geheel is. De mix moet nu zacht en kleverig zijn, maar niet te vloeibaar.
Voeg nu met de hand of met een lepel de stukjes chocolade toe aan de mix en zorg dat de stukjes goed verdeeld worden in de mix.