Foodsavers Gent is een logistiek platform dat voedseloverschotten ophaalt, verzamelt en levert aan sociale organisaties. Zodoende organiseert het sociale tewerkstelling, pakt het voedselverspilling aan en voorziet het acute armoedebestrijding.
Video
Gallery
Link with FFG
Publieksprijs 2017 voor de Grote Prijs voor Toekomstige Generaties
Future Generations Grand Prix
Foodsavers Gent, een project van OCMW en Stad Gent, is een distributieplatform voor voedseloverschotten. Het vormt de logistieke schakel tussen het aanbod aan voedseloverschotten en de grote nood aan voedselondersteuning voor financieel kwetsbare mensen. De draaischijf is de Leerwerkplek van het OCMW. Hier werken en leren een tiental mensen die moeilijk aansluiting vinden op de regulieren arbeidsmarkt. Zij halen het voedsel op bij veiling en supermarkten, controleren het en verdelen het onder de Gentse sociale partnerorganisaties. Op hun beurt bieden deze organisaties voedselpakketten en bereide maaltijden aan mensen in armoede. Ten slotte reduceert Foodsavers Gent zo een flinke hoeveelheid CO2-uitstoot. “Foodsavers brengt milieu, voedselondersteuning en sociale tewerkstelling samen in één relevant, duurzaam project” stelt Wouter Verstraete van OCMW Gent.
Vliegende start
In 2015 slaan de Dienst Werk, de Dienst Leefmilieu en Klimaat en het OCMW van Stad Gent de handen in elkaar om aan de slag te gaan met de Gentse voedseloverschotten. Uit een studie van Komosie vzw blijkt vooral de nood aan logistieke ondersteuning enorm. Twee jaar later presenteren ze Foodsavers Gent: het eerste grootschalige, professionele logistiek platform voor de recuperatie van voedseloverschotten. Midden 2017 wordt wekelijks al 6 ton aan voedseloverschotten verdeeld over een 30-tal Gentse sociale organisaties die op hun beurt zo’n 2500 mensen per week bereiken. “Het jonge project heeft nog een enorm groeipotentieel” vertelt Wouter Verstraete. “Onze doelstelling om tegen het einde van 2017 100 ton te recupereren, zullen we ruimschoots overtreffen”. Voor de doelgroepmedewerkers betekent het project een totaalopleiding: logistiek, ICT en magazijnier. Bovendien krijgen ze hulp bij het behalen van hun rijbewijs B en/of C.
Bloeiend netwerk
Het doel is een uitgebreid netwerk dat lokale en onvermijdbare voedseloverschotten een nieuwe bestemming geeft. Omwille van het groot aantal betrokken actoren is een goede samenwerking cruciaal. Het platform haalt de voedseloverschotten op bij veilingen en grootwarenhuizen en bezorgt ze bij voedselbedelingsinitiatieven, sociale kruideniers en sociale restaurants. Om efficiënt te werk te kunnen gaan, is het van belang de vraag en het aanbod maximaal op elkaar af te stemmen. Evalueren en bijsturen zijn constante opgaven. Met zowel schenkers als afnemers wordt uitvoerig overlegd en gereflecteerd. Foodsavers Gent kadert in de bredere voedselstrategie van de stad “Gent en Garde”.
Social Equality & Diversity
Materials & Waste
Energy & Climate
Food
Details
Sustainability
PEOPLE
Een van de drie pijlers van Foodsavers Gent is voedselhulp, die dankzij de samenwerking met de Gentse sociale organisaties een enorm bereik heeft. Wouter en zijn collega’s voorzien daarmee “geen structurele vorm van armoedebestrijding, maar cruciale noodhulp”. In de tweede plaats is het een sociaal tewerkstellingsproject. Een tiental doelgroepmedewerkers werken in het centrale verzamelpunt om de gekoelde producten te controleren en te herverdelen. Bovendien volgen ze er een volledige opleiding logistiek en magazijnier en krijgen ze hulp bij het behalen van hun rijbewijs B en/of C.
PLANET
Door het recupereren van voedseloverschotten bespaart het project heel wat CO2-uistoot. De productie, verwerking, distributie, consumptie en afvalverwerking van voedsel heeft een grote impact op het klimaat. Zowel door het gebruik van energie als grondstoffen. Door transport te clusteren en in te zetten op lokale voedseloverschotten beperkt Foodsavers eveneens het aantal voedselkilometers. Daarnaast wordt er geëxperimenteerd met cargobakfietsen om de afnemers te bedienen.
PROSPERITY
Foodsavers Gent wordt gefinancierd door OCMW Gent, Stad Gent en de Europese Unie. De Stad Gent en OCMW Gent trekken hiervoor jaarlijks 180.000 euro uit. Het project is een toonbeeld van circulaire economie. Door voedseloverschotten een nieuwe bestemming gegeven, wordt de bruikbaarheid van grondstoffen en producten gemaximaliseerd en wordt verspilling tegengegaan. De voedselondersteuningsorganisaties zorgen dat de voedselpakketten of maaltijden terechtkomen bij de mensen die er het meest nood aan hebben.
PARTICIPATION
Foodsavers is een samenwerking tussen twee stadsdiensten en het OCMW van Gent. Een sturingsgroep met de verschillende stakeholders beheert het project. Verder zijn er zowel aan de kant van de schenkers als de afnemers een aanzienlijk aantal partners. Dit maakt dat er voortdurend wordt gereflecteerd, geëvalueerd, en bijgestuurd. Zo kunnen onder andere vraag en aanbod zorgvuldig op elkaar worden afgesteld. Daarnaast kadert Foodsavers Gent in de brede voedselstrategie van de stad 'Gent en Garde'.