De natuur is de constante inspiratie bron. Ik groeide op in de bossen en tussen de dieren van de boerderij van mijn opa en oma. Als je altijd buiten bent, leer je de natuur te waarderen en te accepteren.
Mijn droom was om een 23-tasting te koken en te delen met mijn gasten. Waar de natuur en haar prachtige seizoenen centraal staan.