Hop (Humulus lupulus) is een fantastische plant, het is een mooie slingerplant door de tuin om lelijke schuttingen op te vrolijken bijvoorbeeld. En de prachtige hopbellen aan het eind van de zomer met hun zachte mosgroene kleur zijn het geen opvallers maar meer een subtiele soort van verzieringen die aan slingers in je tuin hangen! Je komt hop ook vaak in het wild tegen, houd de plek dan in de gaten zodat je in het najaar daar wat kunt oogsten.
De jonge scheuten van de Hop zijn eetbaar, een welkome aanvulling na de winter deze groente met de nodige vitamine. De plant wordt al eeuwen geteeld, de romeinen zouden de plant al in hun tuinen hebben staan. Vanwege zijn conserverende eigenschappen is hij aan bier toegevoegd en heeft zo het karakteristieke bitter in de bier toegevoegd. Maar de hop bleek ook heel gezond te zijn en zo werd bier een medische verantwoord drankje.
De plant bevat onder andere, hars, etherische olie, tanninen, phyto-oestrogenen, lupuline (sterk kalmerend) en bitterstoffen. Het is een kunst om de mooie hopbellen op het juiste moment te oogsten, de kleur moet net iets lichter worden alsof de bellen "oud" worden, de schubjes moeten net open gaan zodat het stuifmeel er uit valt en de geur op zijn sterks is. Dit is het moment om ze te plukken, leg ze dan op een warme droge en donkere plaats waar genoeg lucht circuleert en met 7 dagen zijn ze droog genoeg om ze in potten te doen. Gebruik ze daarna om thee te maken die rustgevend werkt dus voor het naar bed gaan. Ook help deze thee bij overgangs klachten en werkt zij bevorderend op het spijsvertering systeem.