Roulette is een spel is waarbij een balletje, dit is de kogel, door een croupier in een tegengesteld draaiende cilinder met verschillende vakjes wordt gegooid. Deze vakjes zijn genummerd van 0 tot en met 36. Bij Franse roulette zijn het er 37. De spelers plaatsen op het speelveld de fiches. Deze hebben allemaal een eigen waarde. Door het zetten van de fiches op bepaalde getallen of combinaties daarvan, voordat de kogel is gevallen, doet de speler mee aan het spel.