De Saperavi van Vazisubani Estate is het beste wat je in een rode wijn kunt vinden. Deze wijn is nu nog een krachtpatser en moet nog wat afronden, maar dat wachten gaat zeker beloond worden.
Lees verder na de advertentie
Vazisubani Estate produceert twee typen wijnen, dat zijn de Qvevri wijnen van Vazisubani Estate en de Georgian Sun, dat is een nieuwe en meer een instapwijn van dit mooie wijn estate in Georgië.
De Qvevri wijnen van Vazisubani Estate zijn traditioneel gemaakt in vaten van klei (de Qvevri). De druiven gaan onbehandeld de Qvevri in en na de vergisting wordt de wijn niet gefilterd. Met deze manier van wijn maken krijg je diepe en geconcentreerde wijnen die (naar mijn idee) vaak nog niet opdronk zijn. Zo is het ook met de Saperavi van Vazisubani. 8000 jaar geleden is deze manier van wijn maken ontwikkeld en heden tendage maakt men deze Saperavi nog steeds bij Vazisubani.
De wijnen in de serie Georgian Sun zijn traditioneel gevinifieerde wijnen. Deze wijnen zijn meer toegankelijk en meer bedoeld voor de westerse markt.
Deze prachtige rode wijn is te koop voor € 15,95 bij Ghvino in Purmerend of op https://ghvino.nl/product/vazisubanni-estate-saperavi/
Geproefd:
Vazisubani Estate, Saperavi uit 2018. Het beste van het beste voor rode wijnen
Kleur: de kleur van deze Saperavi is heel diep donker en een jonge Vintage Port gelijkend. De kleur op de tong is ondoorzichtig en purperrood. In de rand is de kleur diep donkerrood purper met een heel klein roze randje / 3,0
Neus: de neus is in het begin wat gereserveerd en gesloten, maar opent zich snel in het grote wijnglas. Deze rode wijn van Vazisubani Estate heeft veel lucht nodig. Saperavi heeft überhaupt lucht nodig, maar in deze wijn is het extreem, dus beluchten (karafferen is een must). In de neus vind ik diverse tonen van zwart fruit met pepermunt, tijm, boomschors, ijzer mineraal en een vleugje vanille(?). De neus is daarnaast ook nog eens verleidelijk met zwoel, geconcentreerd en homogeen fruit. De diepte is zeer goed en de neus is heel vol en komt zeer goed los in het glas / 4,4
Smaak: ook de smaak heeft een enorme diepgang. Prachtige zwoele tannines vermengen zich met het robuuste zwarte fruit. Tannines zijn zeer aanwezig, maar mooi verweven. Ik schat het tanninegehalte met een 8 op de schaal van 10. Het zwarte fruit heeft ook hier de ondersteuning van munt, tijm, boomschors en een vleugje vanille(?). De body is enorm vol en intens met een prachtige lange afdronk / 8,2
Mijn eindoordeel over de Saperavi van Vazisubani Estate uit Georgië:
De gelijkenis die ik hierboven maakte met Vintage Port is voor de hele wijn van toepassing. Je mist alleen de zoetheid van de Port, maar kracht, intensiteit en complexiteit zijn in ruime mate aanwezig. Wat een wijn en wat mooi. De homogeniteit is bijzonder. Niets, maar dan ook niets stoort of valt tegen in deze wijn van Vazisubani Estate / 2,5
Dus geef ik deze prachtige rode wijn bijna een maximale score en dan kom ik op 18,1 punten. Een prachtige score en een Gouden WijnGekkenMedaille
PS geef deze mooie wijn nog even een paar jaren. Koop een aantal flessen en drink elk jaar een flesje leeg. Dan kun je de hele ontwikkeling van deze wijn nauwgezet volgen. Het drink advies is dan ook: drinken 2025 tot 2035. En een geheimpje: ik koop er ook een doosje van.
Geplaatst in biologisch, Goud, Proefnotities, Rood en robuust, tot20euro Getagged Goud, Proefnotities, Rood en robuust, tot20euro Permalink
Berichtnavigatie
← Perla Bianca 2015, een verleidelijke en robuuste witte wijn
Domaine Les Escondudes 2007; een mooie ontwikkelde Pape →
Reacties
Saperavi van Vazisubani Estate, het beste van het beste — Geen reacties
Geef een reactie Reactie annuleren
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Reactie
Naam *
E-mail *
Site
Mijn naam, e-mail en site bewaren in deze browser voor de volgende keer wanneer ik een reactie plaats.
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>
Het beste op wijngekken.nl
Danie De Wet Pinot Noir 2017, W.O. Robertson, Zuid-Afrika
Bag in box wijn test 2014 – de conclusie
Pasion Blue Chardonnay, Castilla y León, Spanje
Casa Safra Brut Cava, Spanje
De duurste 10 flessen wijn aller tijden
Drie tips om wijn beter te laten smaken
Decanteren? Ja, maar hoe lang van te voren?
Pico Cuadro Original 2016, DO Ribera del Duero, Spanje
Advertenties
Jouw wijnen op wijngekken.nl?
Stuur een mail naar martin@wijngekken.nl o.v.v. Wijn beoordelen.
→ Translate this website to English
Volg ons
Zoeken:
Leer alles over wijn, wijn proeven en over wijngekken.nl
Wijngekken.nl proeft de wijnen onafhankelijk, meestal blind, zonder vooroordeel en op kwaliteit. Wij staan achter onze proefnotities en oordelen niet of een wijn lekker is of niet.
Wij proeven en beoordelen al meer dan 20 jaar wijnen en weten hoe een wijn moet en kan zijn.
Lees hier om wij de punten geven
Wijnjaren
Wijnjaren zijn belangrijk bij wijnen. Niemand wil een zure wijn of een wijn met teveel alcohol.
Daarom hebben de WijnGekken een Wijnjaren tabel uitgebracht. Je kunt het opslaan op je telefoon en altijd raadplegen (ook als je geen internet hebt).