Ei (kip) | MMV
Home » Ei (kip)
Eieren zijn ongezond, niet goed voor het cholesterolniveau en het consumeren van een rauw ei is al helemaal taboe. Fabeltjes die helaas nog steeds de ronde doen maar waar in de meeste gevallen niets van klopt.
Naast vetzuren bevat een ei ook alle B vitamines. De opvallendste B vitamine is Choline. Volgens recent wetenschappelijk onderzoek heeft deze B vitamine (425 mg per dag) een positief effect op het verkleinen van de kans op borstkanker. Het is misschien goed om te weten dat een ei zo'n 100 mg choline bevat en slechts 75 tot 80 calorieën. Andere studies wijzen weer uit dat het consumeren van eieren het risico op darmkanker kan vergroten. Er moet zeker nog meer onderzoek uitgevoerd worden naar eieren en hun eventuele antikankerwerking.