Fettuccelle n° 6 | Pasta De Cecco
Fettuccelle behoort tot de familie van de fettucce en komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Italië. Voor Fettuccelle geschikte sauzen zijn op basis van tomaten, met groenten en aromatische kruiden of pittige snelle sauzen, bereid met extra vergine olijfolie, knoflook, Spaanse pepertjes, ansjovis en kappertjes. Ook vissauzen met schaal- en schelpdieren zijn aan te bevelen en "witte" sauzen (zonder tomaat) bereid met melkroom, mascarpone, zachte en smeltbare kazen en met toevoeging van specerijen zoals saffraan, mierikswortel, kerrie en gember. Verkrijgbaar in verpakkingen van 500 g.
Rigatoni Napoletani is afkomstig uit Campanië. Deze pastavariant doet het goed bij lekkere vleessauzen en goedgevulde sauzen op basis van tomaat, maar is ook uitstekend geschikt voor pastaovenschotels. Verkrijgbaar in verpakkingen van 500 g.