Internationale Vereniging Trappist - Zundert trappist 10 krijgt het ATP label
Trappistenbier Zundert 10 krijgt het ATP label
Op 17 september werden dit nieuwe bier voorgesteld aan de Raad van Bestuur van de IVT. Na degustatie, discussie en stemming, kregen deze bieren de toestemming om het ATP-label (Authentic Trappist Product-label) voor een periode van 5 jaar te dragen. Het label certificeert niet enkel de trappistenherkomst van het product. Het garandeert de consument eveneens dat de verkochte producten beantwoorden aan de kwaliteit en de waarden van een bestaande trappistengemeenschap.
Langlopende vraag
Met haar tweede bier 'Zundert Trappist 10' voldoet de brouwerij aan een langlopende vraag uit de markt om een tweede, zwaarder, bier op de markt te brengen.
"Vrij snel na de lancering van ons eerste bier kreeg de brouwerij vragen ook een donker en zwaar bier te brouwen", vertelt broeder Christiaan, die verantwoordelijk is voor de brouwerij. "We hebben ervoor gekozen om te wachten, omdat we ons wilden concentreren op ons eerste bier. Nu dat de brouwerij bijna vijf jaar bestaat en Zundert een vaste waarde is geworden in het Nederlandse bierlandschap, is het tijd om aan de vraag naar een tweede bier te voldoen. Met Zundert 10 brouwen we een bier waar je voor gaat zitten om er rustig van te genieten. Maar ook als begeleidend bier aan tafel zal deze quadrupel hoge ogen gooien." Met de introductie van de Zundert 10 heeft ook het bestaande bier een aangepaste uitstraling gekregen. "Om verwarring te voorkomen, hebben we ons bestaande bier Zundert 8 gedoopt", aldus broeder Christiaan. "Voor beide bieren is de kenmerkende paarse kleur van ons etiket gebleven."