Kikkererwten soep - Strongbody
De winter is tot nu toe redelijk zacht geweest maar het begint nu echt koud te worden. In de avond nadert de temperatuur het vriespunt. Brrrr. Je kan beter thuisblijven op de bank en jezelf warm houden met deze heerlijke kikkererwten soep.
Het is erg makkelijk om te maken en je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Er wordt voor deze voedzame kikkererwten soep zelfs bevroren doperwten gebruikt! Dan heeft bijna iedereen wel in huis.
Deze eiwitrijke soep is niet alleen smaakvol door de tomaten en kikkererwten maar dit is er eentje die goed vult. De kans dat je na dertig minuten zegt: "Ik heb weer honger" is klein!
Ik kan me niet voorstellen dat er wat overblijft…zo lekker is het…maar als dat zo blijkt te zijn dan kan je het ook invriezen. Soepen zoals deze kerrie aardappel prei soep
zijn de perfecte lunches in de winter.
Een portie kikkererwten soep in de vriezer bewaren is tijdens deze periode van thuiswerken erg handig. Je hoeft het alleen tijdens je lunch break op te warmen en je hebt weer energie voor de rest van de dag!