Schil en ontpit de avocado's en prak ze met de kaas en Griekse yoghurt fijn. Snij het chilipepertje fijn alsook de lente-uitjes. Meng alles onder de avocado-prak en kruid met peper en zout. Bestrijk het geroosterde brood met de roquamole en leg er de tomaatjes op. Besprenkel met olijfolie. Leg op een bedje sla en werk af met de basilicum.
Zeker bij mij niet. Teveel, te weinig, te snel, te hard... ik heb er vaak een handje van weg. En zo ook nu weer. Om maar meteen tot mijn verhaal te komen: ik was sedert mijn laatste round-up geen gram meer afgevallen, integendeel zelfs. Ook de centimeters gingen er maar niet af. Ja ik haatte mijn weegschaal. Rotding. Gefrustreerd was ik. Echt.
Dat ik niet afviel was toch wel heel vreemd want ik ga toch 3x per week naar de fitness, fiets en wandel ook nog eens regelmatig. Mijn eetpatroon was niet echt veranderd en toch zei mijn lichaam: "neen, ik doe niet meer mee".
Anderzijds had ik wel veel meer honger dan normaal, maar dan echt razende honger. Er klopte dus iets niet.
Wel, ik trainde té fel. Ik had deze week een 'meeting' met mijn fitnesscoach en die had mijn statistieken overlopen en hij kwam tot deze conclusie. Ik moet het rustiger aandoen. Véél rustiger.