Wij zijn dol op Koken met Van Boven, waarin Yvette van Boven elke week de boer op gaat en heerlijke gerechten kookt. Deze week zagen we haar scheermesjes met dragonboter maken.
In Nederland worden veel schelpdieren gevangen, schoongemaakt, gekookt, ingevroren en geëxporteerd naar Zuid-Europa. De zuiderlingen zijn er dol op. En wij ook, als we er op vakantie zijn en op een zonovergoten terras lekker tapas of paella met een glaasje wijn bestellen.
Yvette maakte de scheermesjes extra lekker door huisgemaakte dragonboter (helemaal zelf gemaakt van slagroom!). Hoe je deze boter maakt, zie je hieronder: