Vignobles Michel Gassier is een familiebedrijf gelegen in het Zuiden van de Rhônevallei. Costières de Nîmes is de meest zuidelijk gelegen appellatie en strekt zich uit tot aan de Camargue. Hun filosofie is steeds het creëren van ambachtelijke wijnen, ontworpen met de eerbiediging van het milieu en absolute focus op de essentie, namelijk de expressie van het terroir. Ze worden erkend en beschouwd als referentie binnen de zuidelijke Rhônevallei door onder andere: Bettane & Desseauve, La Revue des Vins de France, Robert Parker en Wine Spectator.
Ideaal bij hert, ree en everzwijn. zowel in steak als stoofpotje.
Reviews
Geproefd door
Stefan Berghmans
Stefan Berghmans
Ik geef het toe ik hou van krachtige maar verfijnde wijnen. Uiteraard zijn die niet altijd even makkelijk te vinden maar in de Rhône vind ik toch vaak mijn gading. In de neus wat pels, donker zwart fruit en een krachtige, kruidige neus. In de mond de typische kracht van syrah maar met fijne zuren, medium body en een lichte moelleux. In de afdronk blijft vooral wat donker fruit hangen en een mooi, warm mondgevoel. Volgens mij is deze wijn perfect bij de betere stoofpotjes, gerijpt vlees, lam en lamsschouder. Oude, harde kazen zijn natuurlijk ook een optie.