Snel recept voor pittige Surinaamse sambal - Maison Viridi
Snel recept voor pittige Surinaamse sambal
Ik ben gek op pittig eten! En één van de lekkerste sambals vind ik die gemaakt van madame Jeanette pepers. Lekker bij de roti of bij een pittig broodje.
Dit snelle recept voor pittige Surinaamse sambal is echt in een paar minuutjes klaar. Kwestie van de madame Jeanette pepers fijn hakken en overgieten met hete azijn: klaar! Ik vind deze sambal echt ideaal bij vegan roti of bij een pittige broodje bijvoorbeeld.
Voor mij kan het eten vaak niet pittig genoeg zijn. Daarom ontbreekt er nooit een potje sambal in mijn voorraadkast. Maar verse huisgemaakte sambal is toch wel echt het allerlekkerst. Bovendien is het simpel te maken. Dit recept is bij ons thuis meestal genoeg voor zo'n 8 tot 10 porties, afhankelijk natuurlijk van hoeveel sambal je bij je eten gebruikt!
Snelle Surinaamse sambal
100 gr Madame Jeanette pepers
1 schoon glazen (weck)potje
Doe de madame Jeanette pepers zonder steeltjes in een keukenmachine en hak deze fijn. Je kunt ze ook met de hand fijn snijden maar let dan wel op: de pepers zijn erg heet! Gebruik eventueel plastic handschoenen of was je handen echt heel goed.
Verwarm ondertussen in een steelpannetje de azijn met een klein snufje zout tot het kookpunt.
Doe de fijngesneden madame Jeanette pepers in een schoon glazen potje en giet er de azijn overheen tot de pepers net onderstaan. Sluit het potje af en laat hem afkoelen voor je hem gaat eten.
Dit snelle recept voor pittige Surinaamse sambal is echt in een handomdraai klaar!
Het inmaken van groente en fruit is een leuke en lekkere manier om deze langer goed te houden. Ben je nu benieuwd naar meer inmaak recepten? Kijk dan vooral eens onder recepten bij het kopje inmaken. Wil je juist meer vegan recept inspiratie? Kijk dan eens op de recepten pagina!