Veggie Archieven - Kook Leef Geniet
De courgettes gedijen weelderig in onze moestuin. Tijd om er weer wat lekkers mee te maken. De pannenkoekjes heb ik al vaker gemaakt, zie ook hier, maar nu roerde ik er nog een restje ricotta onder. Zo werden ze lekker luchtig. Ik serveerde er een crème bij van ricotta en...