Ken je dat van die super gezellige weekenden? Ik gelukkig wel, maar die weekenden gaan bij ons altijd gepaard met veel lekker eten en ook vaak net zoveel drinken. Bij mooi weer of een gezellige borrel met vrienden komt er altijd wel een stukje kaas, een nootje of een ander borrelhapje bij.
Ik kan onwijs genieten van dat soort weekenden, maar ben stiekem weer blij wanneer het maandag is en ik weer “gewoon” kan eten. Dat we afgelopen weekend wel erg gezellig hebben gehad was te herkennen aan het feit dat zelf Bart vroeg of we alsjeblieft een gezonde maaltijd konden eten. Bart is geen moeilijke eter, maar stelt het wel op prijs als ik de extra groente een beetje verstop ;-). Bij deze gevulde courgette eet je ongemerkt toch een redelijke grote portie groente!