Verantwoordelijkheid - Vion Farming
Vion hanteert strikte procedures en richtlijnen in de omgang met dieren. In het bijzonder voor medewerkers van Vion die betrokken zijn bij de aanvoer van de dieren; de zogenaamde 'animal welfare officers'. Zij controleren op het dierenwelzijn in slachterijen van Vion. In alle slachterijen wordt door de NVWA toegezien op de correcte omgang met dieren vanaf ontvangst tot en met verdoving en doding.
Dierenwelzijn op het boerenerf
Op het boerenerf wordt bewust omgegaan met het dierenwelzijn. De varkenshouders zetten zich daar sterk voor in. Criteria voor een hoger dierenwelzijn zijn daarom in samenwerking met de varkenshouderijen vastgelegd. Het vraaggestuurde marktconcept Good Farming Star van Vion is daar een goed voorbeeld van.
Castratie van beerbiggen draagt bij aan het voorkomen van vlees met een afwijkende geur. Dit is echter een pijnlijke ingreep voor de dieren. Vion maakt zich daarom sterk voor de ontwikkeling van marktgerichte concepten waarin castratie van beerbiggen wordt uitgesloten. We waarborgen met specifieke tests dat er geen varkensvlees in de vers-vleesmarkt komt met een afwijkende geur. Gelijktijdig waarborgen we de kwaliteit van het vlees.
Lees meer over dierenwelzijn tijdens transport en het slachtproces in ons MVO-rapport.
Onder andere door FarmingNet
kunnen we continu sturen op
het verlagen van antibioticagebruik
Diergezondheid & voedselveiligheid
Diergezondheid – en dus voedselveiligheid – staat hoog op de agenda. Onder andere door FarmingNet kunnen we continu sturen op het verlagen van antibioticagebruik. Daarnaast bewaken we veel strenger dat wettelijk verplicht de risico's. Dat doen we vanuit onze maatschappelijke verantwoording voor de volksgezondheid. Denk aan de miljoenen consumenten, maar ook aan de werkomstandigheden voor de eigen medewerkers. Ook nemen we onze verantwoordelijkheid ten aanzien van diergezondheid. Door de continu te monitoren, controleren en te verbeteren kunnen we, waar nodig, passende maatregelen nemen.
Lees meer over voedselveiligheid in ons MVO-rapport.
Verminderen van antibioticagebruik
De basis van het verminderen van het antibioticagebruik ligt in de stallen. De varkenshouder, voeradviseur, dierenarts en technische kwaliteitsmanager en buitendienstmedewerker van Vion kijken aandachtig naar de conditie van de dieren en bespreken de mogelijke verbeteringen.
De kracht zit in de samenwerking, aangezien door kennis te delen uit diverse hoeken er meerdere verbetervoorstellen gedaan kunnen worden. Dat gaat van het aanpassen van de behandelingen tot aan strakke voerschema's gericht op bijvoorbeeld een vlot geboorteproces. FarmingNet maakt het mogelijk om snel een goed beeld te krijgen van de gezondheidstoestand op een bedrijf.
Lees meer over antibioticagebruik in ons MVO-rapport.
Good Farming marktconcepten
In de Vion slachterijen controleren keuringsassistenten en dierenartsen van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) alle karkassen, organen en het vlees. Steekproefsgewijs worden monsters genomen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en Vion hebben in 2012 een convenant afgesloten met daarin afspraken over het vernieuwde toezicht op de slachterijen van Vion.
Vion houdt scherp toezicht op
Vion verzamelt, verwerkt en beheert informatie uit de voorgaande schakels in de keten. Door dit helder en complete overzicht van de keten kunnen we de (voedsel)veiligheid van onze producten waarborgen. Denk hierbij onder andere aan de gezondheidssituatie van een dier, de kwaliteitskenmerken van het vlees en de gegevens van de kwaliteitscontroles. Dit ketenkwaliteitssysteem is gebaseerd op internationale normen.
Controle vindt plaats door afnemers en onafhankelijke instanties, zoals de Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit (NVWA). Daarnaast houdt Vion zelf ook scherp toezicht op het naleven van de regels. Om onze producten in de slachterijen te identificeren en te volgen, maken we onder meer gebruik van barcodes. Daarmee leggen we op efficiënte wijze veel informatie over het product vast die bij het product horen. Zo weten we precies waar onze producten heen gaan. Daardoor kan Vion direct de koppeling leggen tussen de eindproducten en informatie uit de productieketen.