Château de Francs | Cuvée Les Cérisiers 2018 (Reservering) - Wijnen
Château de Francs | Cuvée Les Cérisiers 2018 (Reservering)
Waarschijnlijk is dit de beste 'les Cérisiers' ooit geproefd. De Angélus (reken op € 300,- per fles) voor minder gefortuneerden.
Chât de Francs les Cérisiers
Uiterst strenge selectie van het druivenmateriaal: eerst in de wijngaard, later nogmaals bij het arriveren van de druiven in de kelders. Rijping gedurende 12 tot 14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar, op eikenhouten vaten. Een deel (1/3) wordt jaarlijks vernieuwd; andere vaten zijn 1 jaar oud.
Optimaal dikke en volstrekt ondoorzichtige kleur, massief zwart met paarse schakering. Opaak ofwel de zwarte spiegel.
Rijke, frisse en ook "zoete" houttonen en die houtimpressie domineert voorlopig maar dat is bij een wijn als Château Angélus (van dezelfde eigenaar, Hubert de Boüard) ook het geval – daarachter schuilt een weelde aan in vanille verpakte zwarte vruchten en een bedwelmende vinositeit.
Uitgesproken weelderige aanzet, het tactiele mondcontact van de grote wijn met de structuur van een groot jaar. De wijn geeft zich onmiddellijk en doet z'n voorgangers op het gebeid van de onweerstaanbare verleidelijkheid alle eer aan. Maar dit jaar biedt een zeldzaam opulente, vlezige materie met een optimale balans.