Jacob Hooy Duivelsdrek droog 1000g
Latijnse naam: Asa foetida
Duivelsdrek droog Jacob Hooy
Het gele, gedroogde sap (hars dus) uit de wortels en stelen van een enorme, kruidachtige plant uit de familie van de schermbloemen. Gebruikt in de keukens van het Midden Oosten en India. Het stinkt naar zwavel, maar na verhitting verdwijnt die geur en smaakt het een beetje naar prei, ui en knoflook.