Fruit de knoflook en de pijnboompitten in een grote koekenpan in wat olijfolie. Voeg de spinazie toe. Fruit deze nog 2 minuten mee. Klop de eieren los met de room en wat zout en peper. Roer de spinazie door het eimengsel.
Bak de omelet, zonder te roeren, in een beetje olie in een koekenpan op zacht vuur. Draai de omelet met behulp van een bord om als hij begint te stollen. Bak de spinazie omelet niet te lang: hij moet vanbinnen nog een beetje smeuïg blijven.
Waardeer dit recept (14 stemmen)
Spinazie recept tips
Spinazie met krielaardappeltjes
Spinazie met eieren uit de oven
Spinazie à la crème
Pittige spinazie
Stamppot van rauwe spinazie met lente-uitjes en lamsworstjes
Bekijk alle spinazie recepten
Reacties op dit recept
KarienLekker recept, snel klaar en zelfs de kinderen zijn er dol op! Ook lekker met aardappelblokjes en ham erin, met volkoren stokbrood en tomatensalade als lunch. Voor een magere variant gebruik je geen of light room.
reageren
Reactie toevoegen
Chef recepten
Jamie
Nigella
Gordon
Pascale
Nieuwe kookboeken
Vegan Comfort
'Vegan Comfort' biedt meer dan 100 plantaardige recepten die uitblinken in originaliteit: paddo-rendang, spicy gele curry met fopkip en spinazie, teriyaki-tofu-sateh uit... bekijk 'Vegan Comfort'
De Bakatlas
In 'De Bakatlas' laat Rutger van den Broek je in meer dan 150 toegankelijke recepten zien hoe divers er over de hele gebakken wordt en hoe je dat zelf thuis kunt doen... bekijk 'De Bakatlas'