Meng de Maizena Plus en de bloem in een diepe kom. Maak een holte in het mengsel en breek er de eieren in. Voeg de olie en een snuifje zout toe. Klop met een garde terwijl je de melk beetje bij beetje toevoegt tot je een glad beslag krijgt.
Plet de rijpe bananen met een vork en meng de puree onder het beslag.
Laat een kneepje Solo Vloeibaar smelten in een pan. Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en laat op een matig vuur bakken. Maak de randen los en draai de pannenkoek om.