Een maaltijd met een mediterraan tintje. Serveer op een zonnig terras met een fles gekoelde vinho verde!
Kerf de sardientjes een paar keer aan elke kant. Wrijf ze in met de olijfolie, zeezout en veel versgemalen peper. Verhit de gril en gril ze 5-6 minuten aan elke kant. Tegelijkertijd kan je ook een paar plakjes limoen grillen.
Doe de gegrilde sardientjes op een bord. Besprenkel ze met meer verse peper en een scheut olijfolie. Geef de salsa er bij en dien op met vers brood en een strakke vinho verde.