Happy Food publiceert "hamburger-verklaring" | @FoodClicks
HomehorecaHappy Food publiceert "hamburger-verklaring"
Hamburgers - Cafetariaketen Happy Food publiceert op zijn website een "hamburger-verklaring" van zijn leverancier Bakx Food. Bakx garandeert Happy Food en hiermee de klanten dat alle hamburgers zijn gemaakt van 100 procent puur rundvlees. Aanleiding voor de verklaring is een recente hamburgertest van Vara's consumentenprogramma Kassa! Hoewel Happy Food niet tot de geteste bedrijven behoorde, wil het zijn gasten toch informeren over de ingrediënten van zijn burgers.
Uit de hamburgertest kwam namelijk naar voren dat twee van de zes onderzochte hamburgers niet helemaal bestonden uit rundvlees. Hamburgers van Smullers bestaan volgens Kassa! uit kippen-, varkens- en paardenvlees en die van Smulwereld voor de helft uit paardenvlees. Beide ketens kondigden intern onderzoek aan. Integenstelling tot Amerika, is het in Nederland niet voorgeschreven dat een hamburger helemaal van rundvlees moet zijn gemaakt, maar gebruikelijk is het wel.
Happy Food meldt op zijn website: "HappyFood verkoopt uitsluitend hamburgers waarvan het vleesgedeelte bestaat uit 100% puur rundvlees." De verklaring van leverancier Bakx Food is hier te lezen. Het overigens nog niet bekend wat het onderzoek van de bekritiseerde ketens Smullers en Smulwereld heeft opgeleverd.