Het belangrijkste bij het gebruik van een tamper en bijbehorende techniek is dat je consistent bent zodat je een variabele elimineert tijdens het maken van espresso. Zoek naar een methode waarbij u uw eigen lichaamsgewicht gebruikt om consequent elke keer met dezelfde druk te stampen. Verwijder de tamper langzaam na het aanbrengen van kracht (draai om te polijsten als je wilt). U moet een kleine opening hebben tussen de bovenrand van de filter en de maling. Onthoud dat niveau door bijvoorbeeld een goede foto te maken van de filter, om vervolgens die dosis te herhalen.