Horecaonderwijs steunt horeca | KHN
Afgelopen donderdag bood KHN voorafgaand aan het Kamerdebat over de coronamaatregelen een aantal Tweede Kamerleden een petitie aan om de coronamaatregelen in de horeca zo snel mogelijk te versoepelen. Twaalf scholen tekenden een steunverklaring en geven zo uitdrukking aan hun grote betrokkenheid bij de bedrijfstak die aan 20.000 studenten een stage- of leerplaats aanbiedt.
Het leren in de praktijk is een onlosmakelijk onderdeel van een beroepsopleiding. Door de gedwongen horecasluiting moeten studenten een essentieel onderdeel van de opleiding, namelijk leren in de echte beroepspraktijk, missen. Sluiting van de horeca heeft hierdoor ook impact op het onderwijs en op de beleving van de student. Al bij de eerste lockdown gingen scholen en KHN hierover in gesprek en zijn met behulp van SBB noodoplossingen bedacht, bijvoorbeeld door meer praktijk op school aan te bieden. Maar er gaat niets boven de echte praktijk!
Vraag naar personeel zal weer toenemen
De roc's en hotelscholen zijn een belangrijke partner voor de horeca: zodra de horeca na de beperkingen weer aantrekt, zal ook de vraag naar personeel weer snel toenemen. En dat geldt zeker voor gediplomeerde vakkrachten zoals koks. Een goede wisselwerking tussen leer-/stagebedrijf en school is essentieel voor het opleiden van goede vakkrachten. Veel bedrijven realiseren zich dit en hebben ook tijdens de sluitingen hun uiterste best gedaan om hun studenten te blijven ondersteunen.
Steun in de rug van de horeca
Twaalf scholen hebben gehoor gegeven aan de oproep van KHN om de petitie te steunen. Heel bijzonder, want scholen stellen zich meestal neutraal op. Dat een aantal van hen dit keer toch deze stap wilde zetten, kan gezien worden als een echte steun in de rug van de horeca!