Den Eyck is een voormalig kasteel bij Haarzuilens, gemeente Utrecht in de Nederlandse provincie Utrecht.

In 1536 werd het voor het eerst vermeld als het goed verpacht wordt aan Hendrik van Ravenswaay. Het bleef in de familie van Ravenswaay tot 1700, toen de laatste erfgenaam stierf. Daarna kende het nog verscheidene eigenaren.

In 1840 was het huis nog bewoond, waarna het op onbekende datum werd gesloopt.

Het terrein is nu een boomgaard, met plaatselijk ondergrondse muurresten. Oude tekeningen laten een 17e-eeuwse bouw zien, maar een oudere datering is niet uit te sluiten.

Kasteel in Utrecht (stad)
Bouwwerk in Vleuten-De Meern
Eyck