tom.scholten.nu » Receptje proberen …
« Interfacen met Google Maps
Sushi kubus? »
Gehaktomelet in een knapperig jasje
By Tom Published: februari 14, 2012
Recept van AH http://www.ah.nl/appie/recepten/recept-detail?id=793694&rq=gehakt+omelet
2 theelepels Koriander (Ketoembar) gemalen
500 gram Gehakt rundergehakt bij voorkeur
0,5 Spitskool reepjes
1 eetlepel Sambal bijv Manis
LET OP Het recept en de lijst met ingrediënten zijn NIET aangepast van het origineel, zorg dat je evt minder neemt zodat alles in je kookgerei past!!!
Doe de bloem met wat zout in een kom en maak een kuiltje in het midden. Breek 1 ei erin, voeg 100 ml water toe en kneed tot soepel deeg.
Verhit 1 el olie in een wok met antiaanbaklaag en fruit de ui 3 min. Voeg de knoflook, koriander en komijn toe en fruit nog 2 min. Zet het vuur hoog en roerbak het gehakt in 5 min. gaar. Bak de kool en bosui 3 min. mee. Breng op smaak met sambal, peper en zout
Klop de rest van de eieren los met 2 el water en schenk over het gehakt-groentemengsel. Bak op middelhoog vuur in 8 min. tot een dikke omelet. Keer halverwege met behulp van een bord.
Rol het deeg met de deegroller uit tot een dunne lap en leg de omelet erop. Vouw het deeg eromheen. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de omelet op middelhoog vuur in 10 min. goudbruin. Begin met de vouw naar onderen en keer halverwege.
Dit artikel werd aangemaakt op dinsdag 14 februari 2012 om 23:00 en werd geplaatst in Geen categorie. U kunt de reacties van dit artikel volgen via de RSS 2.0 feed. Reacties en pings zijn op het moment gesloten.