Ben je klaar om je keuken op te vrolijken met iets exotisch? Hou je dan goed vast, want we presenteren onze nieuwste creatie: biologisch kikkererwtenmeel. Of het nu gaat om gewone kikkererwten, geroosterde kikkererwten of kikkererwten Fusilli - als je ons assortiment bekijkt, wordt al snel duidelijk dat we grote fans zijn van kikkererwten. Dit is precies waarom we niet zonder kikkererwtenmeel kunnen. Het meel overtuigt met de typische nootachtige zoete smaak van kikkererwten en geeft een aangenaam oosters tintje aan stevige gerechten zoals falafel en zoete gerechten zoals pannenkoeken en puree. Aangezien u 1 kg van het meel rechtstreeks bij ons kunt kopen, bespaart u gegarandeerd uw volgende bak- en kooksessies!
Puur visueel gezien heeft de kikkererwt niets gemeen met de groene erwt. Toch behoren beide tot de peulvruchtenfamilie. Als goedkoop en voedzaam hoofdvoedsel speelt de kikkererwt een belangrijke rol in landen als India, Noord-Afrika, het Midden-Oosten en alle Arabische gebieden. De kikkererwt is daar vooral bekend en populair in verband met gerechten als hummus, falafel en diverse curries. Het is belangrijk dat ons meel niet rauw wordt gegeten, omdat de kikkererwten niet van tevoren een warmtebehandeling hebben ondergaan. In deze ruwe staat bevatten de kikkererwten de proteïnefasen, die giftig zijn voor het menselijk lichaam. Eenmaal verhit verdwijnt het echter volledig, waardoor ons meel een voedzaam en smakelijk alternatief is voor tarwemeel.
Het fijne kikkererwtenmeel is veelzijdig inzetbaar. Het is ideaal voor het maken van falafel, hummus, pizzadeeg of een heerlijke pannenkoek. Het meel van kikkererwten presteert ook goed bij het indikken van diverse sauzen. Het zachte gelige poeder is niet alleen een hoogtepunt in termen van smaak. Aangezien het meel gemaakt is van 100% kikkererwten, bevat het ook alle goede voedingsstoffen van de peulvruchten. Met 14 g vezels per 100 g is het meel rijk aan vezels en met een volle 22 g eiwit is het een echte eiwitbom. Genoeg gezegd - de voedingswaarden spreken voor zich! Nu is het tijd om u te overtuigen van de unieke smaak van het meel.
Ons kikkererwtenmeel bestaat uit 100% gecontroleerde biologische kikkererwten. Het heeft geen verdere toevoegingen nodig en geeft je zo de heerlijke nootachtige zoete smaak van kikkererwten in een fijne poedervorm. Als alternatief voor traditioneel meel, zoals tarwemeel, amandelmeel en kokosnootmeel, is kikkererwtenmeel een echte verrijking in elke keuken. Natuurlijk is het meel ook puur plantaardig en ook glutenvrij. Dit maakt kikkererwtenmeel het ideale alternatief als je graag bakt, maar om verschillende redenen liever geen gluten in je dieet hebt. Maar nu, snel - koop nu kikkererwtenmeel en je zult al snel veel oosterse-exotische lekkernijen creëren..
Kruisbesmetting Kruisbesmetting is de ongewenste overdracht van besmetting op een product. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren door restanten van ander voedsel in de productie-installatie. Dit bericht is voornamelijk bedoeld voor mensen met een allergie. Volgens het consumentenadviescentrum worden voedingsmiddelen die onbedoeld kruisbesmet zijn met dierlijke producten als veganistisch beschouwd. Kan sporen bevatten van SOJA.
Kikkererwten geven de voorkeur aan een warm klimaat en veel zon. Omdat ze ook weinig water nodig hebben, worden kikkererwten vooral in subtropische gebieden geteeld, waar de teelt navenant ongecompliceerd is. India en Australië zijn wereldleiders in de productie. Maar ze zijn ook in Europa te vinden.
De kikkererwt is een eenjarige kruidachtige plant. Afhankelijk van het ras kan het een hoogte van 40 centimeter tot een meter bereiken. In de bloeiperiode vormen zich witte, paarse of donkerrode bloemen op de lange stelen. Per plant ontwikkelen zich meestal twee zaden van ongelijke grootte. Dit zijn de kikkererwten die we kennen.
De geschiedenis van de kikkererwt gaat ongeveer 10.000 jaar terug. Vondsten van duizenden jaren geleden getuigen van de neolithische teelt in delen van het huidige Turkije, waar het toen al als voedingsmiddel werd gebruikt. Pas veel later verspreidde de plant zich naar Europa. Met name in Griekenland en Italië is de teelt als nuttige plant vele duizenden jaren terug te voeren.
Na de succesvolle oogst van de kikkererwten moeten ze in de volgende stap eerst gedroogd worden. Dit is de enige manier om het meel later te verkrijgen. De zaden worden niet met veel warmte behandeld en daarom moet het afgewerkte meel niet rauw worden gegeten.
In de laatste stap worden de gedroogde kikkererwten fijngemalen. Het afgewerkte meel heeft een fijngele kleur die typisch is voor kikkererwten en wordt na het malen direct in de praktische bulkverpakking gedaan. Daarna vindt het meel zijn weg naar je voorraadkast.
Er zijn geen grenzen aan je creativiteit als het gaat om de manier waarop je het gebruikt. Je kunt kikkererwtenmeel beschouwen als een alternatief voor conventioneel graanmeel en het gebruiken in bijna alle bakkerijproducten. Kikkererwtenmeel is vooral goed in pizzadeeg, broodjes, falafel of zelfs in pannenkoeken. Je kunt de bloem ook gebruiken om veel sauzen in te dikken. Probeer het maar eens!
Het kikkererwtenmeel moet koel en droog worden bewaard. Onder deze omstandigheden blijft hij minimaal 12 maanden vers, in afwachting van het volgende gebruik in de keuken.
In normale hoeveelheden veroorzaakt de consumptie van ons kikkererwtenmeel geen ongewenste bijwerkingen. Het is echter waar dat kikkererwten kleine hoeveelheden van de vezel raffinose bevatten. Deze drievoudige suiker kan leiden tot de vorming van gas in de menselijke darm, waardoor gevoelige mensen misschien wel reageren met winderigheid. Echter, zolang je de consumptie binnen de normale grenzen houdt, kun je zonder aarzeling van het meel genieten.
Ja, dat klopt. Door het hoge eiwitgehalte is kikkererwtenmeel ook ideaal voor het maken van een veganistische eivervanger. Klop gewoon 2 eetlepels van de bloem met 2 eetlepels olie en water en 1 eetlepel bakpoeder elk om de hoeveelheid van een ei na te bootsen.
Een ideaal alternatief voor conventioneel meel. Bovendien is de smaak nog meer gekleurd. Een must in elke taart.
Het kikkererwtenmeel is geweldig, helaas is de verpakking opengebarsten en heb ik het kikkererwtenmeel in de verpakking laten verdelen toen de verpakking aankwam. Jammer

De ultieme wielersport uitdaging vindt u op Texel! Super Sunday is een wielertocht door boerenland, bos- en duingebied en over het strand. De tocht is maar liefst 100 kilometer! De wielertocht is uitgegroeid tot een groot evenement waarbij het ook mogelijk is om een kortere afstand te rijden. De gezellige sfeer helpt mee aan de grote aantrekkingskracht van veel mountainbikers.