Tom Victor erkend als Smaakmaker met desembrood - B&B/P&P, Professioneel magazine voor de Belgische brood- en banketbakker, chocolatier, confiseur en ijsbereider
HomeActuaTom Victor erkend als Smaakmaker met desembrood
Desembrood: het is een uitdaging om dat klaar te maken. Maar het levert ook een uniek brood op. Liefst 151 bakkers uit België, Nederland en Frankrijk gingen op de oproep van Dossche Mills in om een uniek en creatief broodrecept voor te stellen. Een jury onder leiding van Guido Devillé van Alimento – met daarin onder meer de proefbakkers van Dossche Mills – riep Tom Victor uit Harelbeke uit tot winnaar van de wedstrijd. Zijn desembrood met zaden, hazelnoten, honingblokjes, muesli en karnemelk kon de jury het meest bekoren. Het zilver en het brons waren voor twee Nederlandse bakkers.
Tom Victor erkend als smaakmaker voor desembrood met zaden, hazelnoten, honingblokjes, muesli en karnemelk …