Vandaag weer een heerlijk en makkelijk 10 minuten recept. Ik combineer hier spaghetti en courgette spaghetti met een romige frisse saus. Met het weekend voor de deur ben ik altijd opzoek naar comfort food recepten. Lekker receptie waar voor je geen uren in de keuken hoeft te staan maar die je wel een gelukkig gevoel geven.
Snij de courgette met een Spirelli in lange dunne slierten. Mocht je geen Spirelli hebben schaaf de courgette dan met een kaasschaaf in dunne plakken en snij de plakken in dunne repen.
Giet de spaghetti af en doe deze terug in de pan. Voeg de zuivelspread, citroen rasp en sap en peper en zout toe en meng goed door elkaar.