Is De Saffraan in Amersfoort het geld waard? - June-Two
Is De Saffraan in Amersfoort het geld waard?
Onlangs ging ik eindelijk lunchen bij De Saffraan in Amersfoort. Heeft ooit een ster gehad, maar deze hebben ze inmiddels weer in moeten leveren. Is De Saffraan in Amersfoort het geld waard? Daar geef ik in deze blog graag antwoord op!
Ik had hele hoge verwachtingen omdat ze dus een ster hebben gehad en uiteraard omdat het gewoon een top locatie is. De locatie is ook uniek want het is op een boot, de boot is niet mega groot, wat het juist weer heel leuk maakt. We hadden deze deal waarbij je 3 gangen krijgt voor lunch + 3 amuses.
Het restaurant & de keuken
Het restaurant is modern en ondanks dat het niet heel groot is, ziet het er wel gezellig uit. Ze hebben een uitgebreide wijnkaart, dus mocht je je willen uitleven dan zit je hier dus zeker goed. In de keuken werken ze met zoveel mogelijk inlandse producten, de producten die echter niet in Nederland te verkrijgen zijn worden door onze leveranciers uit het buitenland gehaald. Kakelverse producten van hoge kwaliteit zijn de basis wat ze nog verder uitbreiden met creativiteit en vakmanschap. Het restaurant had een Michelinster in de periode 2010-2014
Als ik heel eerlijk ben vond ik het, niet wat ik had verwacht. Ik had wel hoge verwachtingen van een restaurant waar je normaal dik moet betalen voor een diner en wat voorheen een michelin ster heeft gehad. Ik moest mijn servies hergebruiken, oftewel twee keer met het bestek eten waar ik de gang daarvoor ook al mee had gegeten? Zelfs in een normaal restaurant heb ik dat nog nooit hoeven doen. Daarbij sprak de serveerster vaak maar één kant op waardoor het voor de ander lastig te verstaan was en haalde ze net nadat ik de amuse in mijn mond had gestopt het bordje al weg voor een ander. Het eten was prima, maar niet heel bijzonder en niet mega verfijnd. Daarbij was de tafel wat viezig geworden en helaas hebben ze dit niet tussentijds weggehaald.
Zal ik terug gaan?
Op dit moment is het voor mij zeker een nee, al heb ik later gehoord dat sommige mensen het anders hebben ervaren en de bediening juist goed waren. In een restaurant en zeker een wat duurdere vind ik dat dit altijd op en top moet zijn en is het jammer als het een keertje niet goed is. Dat is voor mij ook de grootste reden dat ik deze skip en liever elders ga eten.