Victor Sen Yung, geboren als Sen Yew Cheung (San Francisco, 18 oktober 1915 – North Hollywood, 9 november 1980) was een Amerikaanse acteur van Chinese afkomst. Hij werd vooral bekend als de kok Hop Sing van de familie Cartwright uit de westernserie Bonanza.

Biografie 
Toen zijn moeder in 1919 aan de Spaanse griep stierf, belandden zijn zus en hij in een kindertehuis. Zijn vader keerde naar huis terug en keerde halverwege de jaren 1920 na hertrouwen terug naar de Verenigde Staten. Op 12-leeftijd begon Victor Sen Yung te werken als huisjongen voor een gezin in Nob Hill. Vervolgens studeerde hij veeteelt aan de University of Berkeley. In 1938 begon hij te acteren onder de naam Victor Yung. Hij verscheen tijdens zijn carrière ook onder de namen Sen Young, Victor Sen Young, Victor Young en Sen Yung. Hij werkte ook voor een chemisch bedrijf en bracht monsters van een vlamvertrager naar de 20th Century Studios om te verkopen. In plaats van de chemicaliën te kopen, werd hij gecast voor de rol van Charlie Chans nummer 2 zoon in de film Charlie Chan in Honolulu. Daarna speelde hij in twaalf Charlie Chan-films, later als zoon nr. 1. Hij werd wereldberoemd als de kok Hop Sing op de Ponderosa in de televisieserie Bonanza, waarin hij verscheen in 107 afleveringen van 1959 tot 1973. In 1974 publiceerde Sen Yung het boek Great Wok Cookbook (Nash Publishing) over de Kantonese keuken.

Overlijden 
Victor Sen Yung overleed op 9 november 1980 op 65-jarige leeftijd aan een vergiftiging in zijn huis als gevolg van een gaslek uit een oven.

Filmografie 
 1937: Thank you, Mr Moto
 1938: Charlie Chan in Honolulu
 1939: Charlie Chan at Treasure Island
 1940: The Letter
 1940: Murder Over New York
 1940: Charlie Chan at the Wax Museum
 1941: Charlie Chan in Rio
 1942: Moontide
 1942: A Yank on the Burma Road
 1942: Castle in the Desert
 1942: Adventures in Panama
 1943: China
 1950: A Ticket to Tomahawk
 1950: The Breaking Point
 1950: Woman on the Run
 1951: Grounds for Marriage
 1952: The Sniper
 1955: The Left Hand of God
 1955: Soldier of Fortune
 1956: The Lone Ranger (Fernsehserie, 1 Folge)
 1957: Men in War
 1958: The Hunters
 1959–1973: Bonanza (Fernsehserie, 107 Folgen)
 1961: Flower Drum Song
 1972–1974: Kung Fu (Fernsehserie, 7 Episoden)
 1973: The Red Pony
 1975: The Killer Elite
 1980: The Man with Bogart's Face

Amerikaans acteur