Al de aardappelen van Devoghel worden gesorteerd op grootte vooraleer ze worden geschild. Zo maken we een onderscheid tussen grote aardappelen of bonken (70 mm en groter), kookaardappelen (50-70 mm) en krielaardappelen (35-50 mm). Vervolgens worden de aardappelen naar een optische sorteerder geleid om aardappelen met een afwijking eruit te halen. Deze worden dan nogmaals geschild vooraleer ze manueel gecontroleerd worden. Wanneer frieten het eindproduct zijn, worden de aardappelen versneden. Dit gebeurt door de aardappelen onder hoge waterdruk door een snijmes te stuwen. De frieten rollen dan over sorteerrollen, waar ze ontdaan worden van alle snippers. Hierdoor ontstaat een mooie friet en wordt er perfecte kwaliteit afgeleverd. Alle frieten worden gekoeld vooraleer ze luchtledig worden verpakt. Alles gebeurt bij een temperatuur lager dan 3,5° C.
02 532 40 08
Plaats een bestelling
Door onze familiale achtergrond hebben wij intern en met onze klanten een sterke communicatie opgebouwd. Zo maken wij steeds duidelijke afspraken waardoor we een snelle levering garanderen. Leveringen vinden dagelijks plaats van maandag tot en met zaterdag. Het exacte uur van levering wordt steeds in samenspraak met de klant bepaald. Houd er evenwel rekening mee dat we op zon- en feestdagen gesloten zijn. Op de andere dagen is Devoghel steeds tot 2u ‘s nachts per telefoon te bereiken en tot 16u per mail indien u de levering de volgende dag wenst. Voor eetfestijnen gelieve 7 dagen op voorhand te bestellen.