Ardbeg - 22 Years Old (max 1 per klant) - Islay - Distilleerderij zelf
Ardbeg - 22 Years Old (max 1 per klant)
Keer terug naar de Ardbeg-distilleerderij van 22 jaar geleden en ontdek de buitengewone spirit van Ardbeg met deze zeldzame vintage. Een weelderige dram die barst van frisse groene appels, vanille-toffee en anijs op smaak en combineert prachtig met Ardbeg's verschillende turf en rook. Gerijpt op ex-Bourbon casks.
De naam Ardbeg komt uit het Gaelic en zou genoemd zijn naar een klein dorp in het verre verleden en betekent "small headland" of wel kleine landtong of kaap. Al de prachtige delicate jodiumhoudende aroma's van het eiland Islay zijn in deze heerlijke maltwhisky vertegenwoordigd. Om alle bestaande en authentieke geuren te behouden heeft men bij Ardbeg besloten om de whisky niet koud te filteren, wat een prima idee was. De rijke aroma's, de rokerigheid en het turf, smelten in deze whisky tot een absolute rijkdom van smaak samen. In 1794 bouwde illegale whiskystokers een illegale stokerij en in 1815 is toen de legale distilleerderij geopend. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer werd toen ook niet meer gebruikt en Ardbeg betrekt het mout nu van buurman Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van het eiland. In 1996 is de Ardbeg weer gesloten maar in 1997 door de huidige eigenaar geopend onder leiding van de toenmalige manager Stuart Thomson, die zijn sporen bij Glenmorangie reeds verdiend had als mash man. In het stillhouse van Ardbeg staan één wash still en één spirit still, die met stoom verwarmd worden. De stills zijn bijna even groot, bij andere distilleerderijen zijn de spirit stills meestal kleiner dan de washstills en de stillman van Ardbeg moet eerst tweemaal een eerste distillaat distilleren om de spirit geheel te kunnen vullen. De rijping van de new spirit van Ardbeg vindt plaats op nieuwe en refill bourbon vaten. Het water om te brouwen komt via een pijpleiding uit een meertje Loch Uigeadail geheten.
Colour: Pale gold: Nose: Luscious tropical fruits give way to sweet smoke, soot and tar. Taste: At first, smoked apple with a crumble topping. Notes of peppermint tea and sweet vanilla toffee flow into white pepper, clove, aniseed and eucalyptus oil. Then finally, some salty, woody tones. Finish: A very long lingering, mouth-watering sweet smoke finish.