Waar staafmixers echt ideaal voor zijn is het snel stijfkloppen van bijvoorbeeld eiwitten of slagroom. Met de hand sta je met een garde voor je gevoel eindeloos te kloppen voor dat de substantie eindelijk een beetje lobbig of stijf wordt. Met deze mixer heb je dat veel sneller voor elkaar. Bovendien krijgt je veel luchtiger en steviger schuim of slagroom. Je klopt de slagroom of eiwitten stijf in de handige bijgeleverde afsluitbare opbergbeker. Hele handig want die kan je zo direct als je dat wil in de koelkast plaatsen.