De smaak van Joël - TV Gids
Onderwerpen in De smaak van Joël
De volgende onderwerpen hebben wij gevonden in de uitzending van De smaak van Joël
Bekijk de uitzending van De smaak van Joël terug
Vr 12 juli 2019 | 21:10 De smaak van Joël
Dit programma is inmiddels afgelopen. Heb je de uitzending van De smaak van Joël gemist? Bekijk hier naar De smaak van Joël gemist.
21:10 tot 22:00
gids.tv/22563601
Deze zomer neemt culinair journalist Joël Broekaert je elke vrijdag om 21:10 uur op NPO 2 mee in de wereld van kookprocessen. In De smaak van Joël ontrafelt hij de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken.
De smaak van Joël is een populairwetenschappelijk programma over de technieken die mensen gebruiken en ontwikkelen om eten eetbaarder en lekkerder te maken.
In zes afleveringen neemt Joël je mee naar wetenschappers, chefs en smaakmakers en reist hij af naar bijzondere plekken in de wereld waar iets unieks te leren valt over het kookproces van die aflevering.
Hij onderzoekt: garen, stollen, lucht toevoegen, aromatiseren, gisten en rijpen. Hoe bak je bijvoorbeeld de perfecte biefstuk? En welke boter gebruik je hier voor? In de eerste aflevering staat het kookproces garen centraal.
De smaak van Joël op tv
Chemische zomer biefstuk wetenschappers journalist culinair journalist eerste aflevering culinair boter geheimen proces magazine eten joël broekaert seizoen aflevering 1 vrijdag lang deze.