Braambessentaartjes - Libelle Lekker
Braambessentaartjes
Maak het deeg. Meng in een kom de bloem, het zout en de blokjes boter. Wrijf de klontjes boter fijn met de bloem tot je een kruimelige massa hebt. Voeg de suiker toe en klop het ei los. Kneed het ei snel door het deeg en maak er een bol van. Dek af met vershoudfolie en laat een uurtje rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter de taartvorm. Rol het deeg uit en vul er de taartvorm mee. Prik enkele keren met een vork in de bodem. Meng 1 eetlepel bloem met 1 eetlepel suiker en strooi het mengsel over de bodem. Vul met braambessen en bestrooi met suiker naar smaak.
Bak de taart 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal ze uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.