In Spanje hangen ze al aan de bomen. Sappige sinaasappels die alle zonnestralen omzetten in lekker zoet sap. Lekker in een glas, maar met deze eerste zomerse dagen in Nederland willen we geen sapjes, we willen ijsjes.
In kookatelier de Kleyne Sint Jacob maakte we gisteren als onderdeel van een toetje sinaasappelijs. Verrassend simpel , maar vooral verrassend zomers lekker!
Maak suikerwater door aan het water suiker toe te voegen. Kook het water tien minuten. je moet een halve liter suikerwater overhouden. Meng het suikerwater met de sinaasappelsap en de lepel vette kwark. Draai het ijs in een ijsmachine tot een mooie ijsdikte. Laat nog even opstijven in de vriezer.
Hoi, Ik kan geen mail adres vinden op je site? Mail mij anders ff? Ik pak april wel op voor het event, maar wil jij dan mei doen?