De ovale West-Vlaamse splitwafel verschilt van een hard wafeltje door een geheim ingrediënt en een heerlijke vulling. Ontdek hier wat ze zo speciaal maakt.
Ze zijn minstens zo oud als de eerste Vlaamse kookboeken: wafels om te spouwen of te splitten. Opgediend met gesmolten boter, was de splitwafel een delicatesse die gegeten werd voor ze kon afkoelen. Het verschil met harde wafeltjes? Gist als geheime ingrediënt! Die zorgt ervoor dat de splitwafels opblazen bij het bakken. Handig om ze daarna open te snijden!