Cookie dough truffels - byMirandaa
Dit heb je nodig voor ongeveer 24 stuks:
10 ml. melk
evt. chocolate chips (deze zijn van de AH)
Pure chocola om te smelten (ik gebruikte 300 gram)
evt. stokjes om ze aan te prikken
Eerst het koekjesdeeg maken. Boter en suiker mixen tot een glad mengsel. Daarna melk, bloem en zout toevoegen en even kneden tot je deeg eruit ziet zoals op de onderste foto. Daar heb ik de chocolate chips ook toegevoegd, dat kun je evt. overslaan mocht je dit niet willen of niet in huis hebben. Het deeg laat je nu ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
Vervolgens verdeel je het deeg in ongeveer 24 gelijke bolletjes, die je zo netjes mogelijk rond maakt door ze tussen je handen te rollen. Niet te lang en zeker niet te hard, want dan smelt het deeg en krijg je het niet zo netjes. Je kunt ze op een bakplaat leggen, ik heb toevallig deze speciale lekbakjes voor cakepops. Gebruik wel aluminiumfolie, dan plakken ze niet vast. Zet ze nu even in de diepvries zodat ze goed hard worden.
Vervolgens smelt je de chocola au bain marie. Ik smelt de helft van de chocola. Haal het kommetje dan uit het warme water en voeg dan de andere helft van de chocola toe. De gesmolten chocola heeft dan direct de juiste temperatuur om verder te gaan.
De truffels haal je even uit de diepvries. De stokjes even in de gesmolten chocola dippen en in de truffels prikken. Dan met stokje en al nog een kwartier in de diepvries. De chocola wordt zo hard en zorgt ervoor dat de truffels niet van de stokjes af vallen.
De truffels voorzichtig 1 voor 1 in de chocola dippen, even laten uitlekken en terug op de bakplaat zetten. Mocht je er nog iets op willen strooien zoals deze chocolade stukjes moet je dat nu doen, voor de chocola hard wordt.
Dan nog een uurtje laten uitharden in de koelkast en klaar zijn je overheerlijke cookie dough truffels.
Hoe lekker vind jij cookie dough?
← Rock candy maken Washi tape opbergen →
11 gedachten over "Cookie dough truffels"
Marga 22/06/2014 om 17:50
Soms maak ik ook cookie dough.
Alleen een wat gezondere versie want ik kan erg slecht tegen suiker.
Kom meteen in een dip. Tenzij het maar heeeeeeeeeeeeel heeeeeeeeeeeeeeeeeeel iets is dan gaat het nog.
bymirandaa Bericht auteur 22/06/2014 om 21:09
oei, ik ben benieuwd naar de gezondere versie van cookie dough. vertel!:)
Marga 23/06/2014 om 15:43
Die heb ik van de site van Heleen, kijk hier maar: http://www.eetgoedvoeljegoed.com/2012/04/monster-cookie-dough-dip.html
Saskia 22/06/2014 om 18:20
Lekker zeg, wat een leuk recept en duidelijk uitgelegd.
bymirandaa Bericht auteur 22/06/2014 om 21:10
dankjewel! Is inderdaad heerlijk:)
linda 22/06/2014 om 19:17
Deze chocolate addict gaat het eens uitproberen.
bymirandaa Bericht auteur 22/06/2014 om 21:12
ah leuk, bedankt voor je reactie! Leuk dat je mn blog kwam bezoeken, ik heb je link even weggehaald, die staat in het daarvoor bestemde vakje;)