Past perfect bij Vitello al Tonnato, tajarin met ragù, wit vlees zoals kalfs of zelfs kip maar dan met gekruide sauzen. Rundstartaar met witte truffel
Bij Italiaanse wijnen denken de meesten waarschijnlijk aan Chianti. Deze wijnsoort heeft soms wel eens een negatieve bijklank, maar dat hoeft helemaal zo niet te zijn. Met deze Chianti Colli Senesi van huis Fontaleoni hebben we een warme vlotte wijn, diep van smaak en met een complexe neus. Robijnrood, fijne neus, rood fruit.