Recept Quiche: Rustieke spinaziequiche van pizzadeeg - Tante Fanny
130 g verse bladspinazie
1 msp cayennepeper
Meng de crème fraîche met de eieren en knoflook en breng op smaak met cayennepeper en zout. Voeg spinazieblaadjes toe en meng goed.
Rol het deeg uit en doe het in een ingevette braadpan. Keer de deegrand een beetje naar binnen zodat deze niet boven de vorm uit komt. Voeg het spinaziemengsel toe aan het deeg en bestrooi met spek en Feta.
Bak ongeveer 40 min. onderin de oven tot de quiche krokant is. Laat na het bakken ongeveer 10 min. afkoelen om het beter te kunnen snijden.