Geboren in Barneveld op de boerderij, besloot na zijn lerarenopleiding Nederlands en Geschiedenis toch maar geen leraar te worden. In plaats daarvan opende hij café Ledig Erf op de Tolsteegbrug in Utrecht. In de 26 jaar die volgen heeft hij er een mooi bier- en spelletjescafé van gemaakt.
Jacob is altijd sportief geweest. Hij schaatste de elfstedentocht, liep de marathon van New York en fietste door heel Europa. Nu doet hij uiteraard elk jaar mee aan de cyclosportief Les 3 Ballons hier in de Vogezen.
Sinds 1997 kwam hij elk jaar een weekje fietsen in de Vogezen. In 2007 besloot hij te emigreren en herbergier te worden.