Een granietkoepel is een dome of koepel van graniet. 

Zo'n koepel is veelal ontstaan door dieptegesteente dat ontsloten raakt na tektonische opheffing. De koepelvorm suggereert dat het dieptegesteente de vorm had van laccoliet of batholiet, met nadien de invloed van allerhande erosie, verwering en exfoliatie.

Granietkoepels komen over heel de wereld voor, maar er is een duidelijke concentratie in de Sierra Nevada. Bekende granietkoepels daar zijn de Half Dome in het Yosemite National Park of Moro Rock in het Sequoia National Park, beide in Californië.

Structurele geologie