Vitamine D-tekort komt vaak voor bij 6-jarige kinderen in Nederland in de winter en in het voorjaar, vooral onder niet-westerse kinderen. Belangrijke beïnvloedbare factoren die samenhangen met het tekort zijn over het algemeen minder gezond eten, sedentair gedrag en buiten spelen.Dit blijkt uit onderzoek van het Erasmus MC gepubliceerd in The Journal...
Expertisecentrum biedt huisartsen handvat voor betere grip op vitaminestatus
NutriProfiel geeft vanaf vandaag, 29 mei, persoonlijk voedingsadvies bij bloeduitslagen van vitamine D, vitamine B6, foliumzuur en B12. Het kan worden aangevraagd door (huis)artsen, maar ook door consumenten die zijn geïnteresseerd in hun vitaminestatus en voeding.In de spreekkamer van de (huis)arts is volgens expertisecentrum NutriProfiel nog te weinig aandacht voor goede voeding. Daarom biedt het expertisecentrum patiënten nu handvat om zelf de voeding te verbeteren. Voedingsadvies Volgens het expertisecentrum voorkomt een goede micronutriëntenstatus verschillende gezondheidsproblemen....
Grotere absorptie van carotenoïden door eieren in salade
Het toevoegen van eieren aan een salade van verschillende rauwe groenten zorgt voor een grotere absorptie van carotenoïden afkomstig uit groenten. Zo blijkt uit een kleine studie van Purdue University.Volgens de onderzoekers zorgen de lipiden afkomstig uit eieren hiervoor. De studie is online gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition....