Het is uitermate geschikt voor gebruik bij het afwerken van gegrilde vlees- en visgerechten, salades, pasta's, carpaccio's,...
FLEUR DE SEL betekent letterlijk 'bloem van het zout.' Het is de eerste toplaag die wordt gevormd op het wateroppervlak van de zoutbekkens en wordt manueel afgeroomd waardoor de productiehoeveelheid erg beperkt is. Het is een 100% natuurlijk en licht vochtig product dat geen enkele bewerking ondergaat.