Volgens mijn schoonmoeder is dit een echt Roemeens recept. Ik was sceptisch, mij leek het gewoon een soort chocoladecake, er zijn immers zoveel varianten.
Dus zocht ik het recept op en maakten we hem samen. Typisch Roemeens of niet, hij is toch wel speciaal, moet ik toegeven!
Ten eerste wordt hij gebakken als een soort plaatgebak op een grote ovenplaat (25 op 35cm) en daarna in vierkantjes gesneden.
Ziet er inderdaad schitterend uit! Alleen wel een caloriebommetje, maar dan zal ik een paar kilometertjes extra moeten lopen.. :)
Roemeense brownies, zo zou je ze inderdaad kunnen noemen, klinkt wel grappig. De textuur is wel helemaal anders: waar brownies kauwerig zijn, zijn deze romig en zacht...
Caloriën? Ik troost me altijd met de gedachte dat er ook wel veel calcium in zal zitten door de melk enzo :-).
Zou je de chocolade ook kunnen weglaten of vervangen door cacaopoeder of zou het recept dan mislukken?
Ik denk het wel (volle melk dan), maar dan is de textuur waarschijnlijk wel iets minder romig ook...