Gegrilde perzik met yoghurt en pistachenoten | wat eten we vandaag? - Dagblad van het Noorden
Gegrilde perzik met yoghurt en pistachenoten | wat eten we vandaag?
Hilly Lautenbach • 2 juni 2022, 09:00 • Eten en drinken
2 eetlepel Griekse yoghurt *
1 eetlepel pistachenoten (hazelnoten zijn er ook lekker bij)
* Je kunt in plaats van Griekse yoghurt ook eens hangop gebruiken. Dat maak je makkelijk zelf door een theedoek nat te maken en uit te wringen. Leg de theedoek in een kom en giet de yoghurt erin en laat het een nachtje in de koelkast 'hangen'.
Snijd de perzik door de helft en haal de pit eruit. Grill de perzik daarna zo'n 2 minuten in een grillpan. Doe vervolgens de gegrilde perzik in een kom en doe hier de yoghurt bij. Strooi er pistachenoten over en maak het af met een beetje honing.