Dutch baby pancake: luchtige pannenkoek uit de oven (suikervrij) - Culy.nl
Home » Recepten » Dutch baby pancake (suikervrij!)
Lisanne van Marrewijk Recepten 9 aug 2019, 16:00
Heb je wel eens gehoord van een Dutch Baby Pancake? Deze pannenkoek wordt niet in een pan gebakken maar in de oven. Hij is dikker en luchtig, en heel 'Instagrammable'. Ook niet onbelangrijk, natuurlijk. Het traditionele Dutch Baby Pancake recept bevat wel suiker, maar deze versie is zonder geraffineerde suikers of zoetstoffen.
De naam Dutch Baby Pancake is een beetje verwarrend want deze pannenkoek is helemaal niet klein en ook niet Nederlands. De naam is waarschijnlijk afgeleid van een Duitse pannenkoek, maar het is een Amerikaanse uitvinding. Lang (en vreemd) verhaal kort: de pannenkoek is in ieder geval errug lekker, en daar draait het om.
Dit is een recept van foodblogger Anne Travel Foodie. Ze eet vegetarisch en alle recepten op haar blog zijn vrij van vlees en zonder toegevoegde suikers. Ze houdt niet alleen van eten, maar ook van reizen dus je vindt op haar website ook reisblogs en restaurantreviews.