Couscous met kip - Food By Romy
1 blikje citroen
32.1 gram
Pak een citroen en rasp hier wat schil vanaf. Snijd daarna de citroen doormidden en pers het sap eruit in dezelfde kom. Voeg hier ook 2 eetlepels olie aan toe en pers de knoflook in je citroenmengsel.
Snijd de kipfilet is reepjes en schep in de citroen marinade en laat 10 minuten staan.
Kook de couscous volgens de bereidingswijze gaar.
Als de kip 10 minuten heeft gemarineerd, kun je de kip bakken in een grillpan totdat deze gaar zijn. Snijd de rode en gele paprika in reepjes en bak deze ook in de grillpan. Als alles gaar is, haal je alles uit de pan en voeg je de spinazie toe aan de pan totdat deze geslonken is.
Schep nu op een bord de couscous en leg hierboven de kip met groenten. Snijd wat bosui fijn en decoreer dit over je bord. Smakelijk eten!
Ter decoratie kunt je nog aardbeien aan de zijkant van je bakvorm doen en bovenop je kwarktaart. De voedingswaarde beneden zijn per stuk (als je de kwarktaart in 10 stukken snijd).