Podere 414 - Il Badilante-Italië-Toscane - Morellino Di Scansano-kopen bij-Leirovins
soort Toscane - Morellino Di Scansano
Bijkomende informatie over 'Podere 414 - Il Badilante'
Oogstdatum : tweede week van september.
Bottelingsdatum : Maart 2021.
Flessen geproduceerd : 50.000.
De vinificatie gebeurt volgens traditionele methoden in moderne cementen tanks met thermoconditionering, met inheemse gisten (pied de cuve), langdurige maceratie op de schillen (15-18 dagen) bij een gecontroleerde temperatuur van 27-29°C.
De extractie van polyfenolen wordt bereikt door veelvuldig overpompen afgewisseld met handmatige délestages.
Alle wijngaarden zijn in hoge dichtheid aangeplant (van 6200 tot 6500 wijnstokken/ha), het overheersende africhtingssysteem is de dubbele Guyot, de bodems zijn deels zanderig en licht, deels kleiachtig en rijk aan skelet, de gemiddelde hoogte van de wijngaarden is 230 meter boven zeeniveau.