Dimethylfosfiet is een ester van fosforigzuur.

Synthese 
Dimethylfosfiet wordt bereid door de reactie van fosfortrichloride met methanol of natriummethoxide:
PCl3 + 3CH3OH -> (CH3O)2P(O)H + 2HCl + CH3Cl

Dit is een snelle en exotherme reactie. Het zoutzuur kan echter verder reageren met dimethylfosfiet tot monomethylfosfiet en fosforzuur. Hoe hoger de temperatuur en hoe langer de verblijftijd in de reactor, des te meer er van deze nevenproducten gevormd wordt. Daarom wordt de reactie uitgevoerd in speciale reactoren met een korte verblijftijd, waarbij de temperatuurstijging beperkt wordt door een overmaat aan methanol te laten verdampen.

De enige producent van dimethylfosfiet in West-Europa (in 2002) was Bayer in Leverkusen.

De productie en export van dimethylfosfiet wordt gecontroleerd onder het Verdrag chemische wapens, omdat het kan gebruikt worden bij de synthese van zenuwgassen.

Toepassingen 
Dimethylfosfiet is een reactieve stof en wordt gebruikt in de synthese van andere chemicaliën. Ze is een tussenproduct bij de synthese van organische corrosie-inhibitoren, bijvoorbeeld in koelwatercircuits; van glyfosaat, trichloorfon en andere pesticiden; vlamvertragers, textielbehandelingsproducten en andere specialiteiten.

Toxicologie en veiligheid 
De stof ontleedt bij contact met water en bij verhitting boven ca. 220 °C. Daarbij ontstaan methanol en fosforigzuur. De oplossing in water is een matig sterk zuur. De stof werkt irriterend op de ogen, huid en luchtwegen.

Zie ook 
 Trimethylfosfiet

Organische fosforverbinding
Ester
Toxische stof