Bienvenue bij de 1e nieuwsbrief van Dis donc. Via " SJAMP " betrek ik je graag bij de activiteiten van Dis donc. Hiernaast vindt je ook al het nieuws over het franse leven in de Champagnestreek. De avonturen van onze wijnbouwers en het leven in de wijngaard. Eigenlijk alles wat er over de Dis donc champagne families wordt vermeldt. Met daarbij altijd een sprankelend nieuwtje.
Je mag altijd reageren en je reviews achterlaten. Om de maand zal de leukste inzending te lezen zijn.
Eclipsia Rosé & 2 Lehmann Flûtes
VAN € 41,10 NU VOOR € 34,95
WAAR STAAT DIS DONC VOOR?
Kwaliteit champagnes van onafhankelijke wijnbouwers en 360° service voor onze klanten. Dis donc werkt samen met champagnefamilies en creëert zo een platform voor het promoten hun kwaliteit champagne in Nederland via www.disdonc.nl.
Naast deze website heeft Dis donc ook een Gastronomisch lijn voor de Horeca.
En adviseer ik u graag over de combinaties die u kunt maken met u gerechten.
Maak uw wijnkaart opvallend en compleet met deze sterwaardige champagnes.
Hoe dan ook Dis donc staat met 100% dévotion achter onze champagnes.
Wij zijn op zoek naar een samenwerking met restaurants/ ondernemers die werken met pure smaken, durven te gaan voor kwaliteit en zich willen onderscheiden door net even iets anders te schenken dan de massa.
Voor informatie laat hier je mailadres achter.
Dis donc is altijd op zoek naar de beste kwaliteit.
Onze team selecteert zorgvuldig met welke wijnbouwers wij in gesprek gaan. Via toonaangevende beurzen in de champagne streek selecteren wij de createurs. Na de selectie van de "sampels" en rechtstreeks contact met de families. Gaat Dis donc een samenwerking aan met de champagne createur.
Deze families maken al generatie na generatie de champagnes volgens hun geheim
en. Ze zijn met uiterste zorg en liefde bezig met hun eigen wijngaarden, de druiven en het wijn maken.
Dis donc heeft het hele jaar door contact met onze families en zo is er zicht op het totale productie proces en garanderen wij een betrouwbare, milieubewuste en eerlijke champagne.
Vaak maar in beperkte oplage.
Door zelf deze champagnes te importeren kunnen deze kwaliteits champagnes blijvend controleren en voor een zeer goede prijs/ kwaliteit verhouding aan u aanbieden.
De champagnes zijn veelal direct uit voorraad leverbaar.
Zo heeft u de zekerheid dat u een mooi, smaakvol product heeft gekocht.
"Dis donc" is een Franse compliment en betekent Wow!, Fantastisch, Geweldig, Zo hé. De franzosen gebruiken het om zich positief uit te drukken over iets dat hen opvalt. Ze spreken het op z'n frans uit, zoe iets als "Die don(que)". Het is dan ook niet gek dat er een glimlach op het gezicht verschijnt als je dit compliment maakt.
De wijnbouwers van de Dis donc champagne hebben ieder zo hun eigen ideeën en idealen. De ene familie is heel traditioneel en behouden. De volgende is weer ultra modern en experimenteel.
Eén ding hebben ze allemaal gemeen. Ze werken met volle overgave en liefde in hun wijngaarden en produceren ze een super kwaliteit champagne. Eigenlijk alles wat met liefde gemaakt word smaakt gewoon beter.
is een hippe, moderne en tijdsbewuste man. Zeer nieuwsgierig, begaan met de Natuur en biodiversiteit van zijn wijngaarden.
Hij is de 3e generatie die eigenaar en maker is van de Roger Pouillon Champagne. De 4e generatie speelt al vrolijk rond tussen de druivenstokken. Toch heeft deze super papa een eigenaardige hobby. Hij is altijd in voor een praatje over zijn voorliefde van super snelle electronisch "muscle cars".
Hij woont samen met zijn vrouw en zoontje in het typisch Franse dorpje Mareuil-sur-Ay.
Dit is gelijk dan ook het beste 1er Cru gebied van Vallée de la Marne. Het middelste gebied van de Champagnestreek.
Fabrice Pouillon produceert Champagnes die in overeenstemming zijn met de natuur en tradities die hij van zijn vader heeft geleerd. In overeenstemming met de 68 verschillende terroirs waar hij mee mag werken. In zijn deel van de Champagnestreek. En dat is vaak niet zo makkelijk als je denkt.
Fabrice is een kleine producent met 68 verschillende stukjes grond verspreid over 12 dorpen in Vallée de la Marne. Hij rijdt dus van hot naar her.
In totaal zorgt hij voor 15 HA waarvan de beste percelen in de 1e Cru gebieden liggen.
Waaronder het eeuwen oude wijnperceel uit de XVIII de eeuw genaamd: "Amiaud-Mongardien".
Wat tot aan de overname van het bedrijf in 2004 aan de schoonouders van Fabriche toebehoorde.
Sinds 2003 heeft hij de status Bio-dynamisch en werkt hij alleen nog maar uitsluitend volgens dit pricipe.
Om de wijngaarden biologisch-dynamisch te krijgen heeft veel gedult en zorgen gekost. Om de wijnranken stuk voor stuk weer fit en onafhankelijk van de hulp van chemicaliën te krijgen was een langdurig proces.
Om de biodyversiteit zich zelf te laten herstellen, heeft slapeloze nachten opgeleverd toen de druivenranken uit zich zelf, vuurrood kleurde en geen oogst konden opbrengen. Geleidelijk aan werden ze sterker en nu heeft hij super wijnranken.
Fabriche krijgt zelfs complimenten van zijn vader dat hij betere wijn maakt dan dat zijn vader ooit heeft gemaakt.
Dan mag je best trots zijn als je vader je zo een compliment geeft.
Dis donc is dan ook "fier" op onze samen werking met zoals genoemd in de media " het grootste aanstormende talent uit de Champagne."