Bodegas Menade, gelegen nabij de oevers van de rivier de Duero in Rueda, werd in 2005 (her)opgericht en nieuw leven ingeblazen door de broers Sanz, de zesde generatie wijnbouwers en producenten. Marco (wijnbouw), Richard (wijnmaken) en zuslief Alejandra (marketing en communicatie) zijn de drie pijlers van deze milieubewuste wijnmakerij gericht op biologische Verdejo. Met wijngaarden die zich op meer dan 700 meter boven zeeniveau bevinden, streven ze ernaar een evenwicht met de natuur te vinden. Ze hebben koper en zwavel vervangen door biodynamische infusies en ze voeren allerlei testen uit om tekortkomingen in de bodem te identificeren. Planten worden geïntroduceerd voor extra stikstof en als natuurlijke compost te fungeren. De gebroeders Sanz zijn grote voorstanders door biologische bestrijding. “We gaan de wereld niet redden, maar we zorgen er goed voor”, zegt Richard.
In de wijnkelder volgen ze een vergelijkbare filosofie. Inheemse gisten en natuurlijke vinificaties zijn de norm, met een breed scala aan vaten die worden gebruikt in het wijnbereidingsproces: gebruikte vaten van 500 liter, foudres en eiken vaten van 5.000 liter. Diam kurken, lakzegels en lichtere flessen hebben de voorkeur. Hun wijnen zijn van een hoge kwaliteit en laten allen een grote zuiverheid en verfijning zien.
Website Menade
Bekijk Menade
BIO Menade La Misión Verdeja
Wit | 0.75 L | 2019 | Spanje | Doos 6 stuks
Over de wijn
La Misión, niet gemaakt van de VerdejO maar van de VerdejA. De “Verdeja” verschilt van Verdejo doordat de druiven kleiner zijn, de trossen meer ovaal en door de dikkere schil beter bestand tegen schimmels zoals botrytis. Tegelijkertijd ook een aanzienlijk hogere zuurgraad die samengaat met een veel grotere concentratie. Daarbij brengt het ook nog eens 10 maanden door in een combinatie van Franse eikenhouten vaten van 500 liter, staal en amfora's van verschillende grootte.
Dit is complex, aromatisch en heeft duidelijk “zing”. Een vleugje zoete appel en ingetogen eiken doet de rest. Krachtig! Een bordje paella met schelp en schaaldieren doet wonderen met de wijn.
Korte omschrijving
Verdeja dus, géén Verdejo. Verschillend van karakter . Concentratie en hier ook eikenhoutaroma. Complex glas.