Vacature Chef Kok bij Van der Valk Hotel Nuland in Oosterhout - vervuld - deBanenSite.nl
Chef Kok Van der Valk Hotel Nuland, Oosterhout
Van der Valk Hotel Nuland, Gelderland, Nederland
Je komt te werken in een Keukenteam, bestaande uit souschefs, keukenhulpen, leerlingen/ stagiaires en medewerkers Spoelkeuken. Je zorgt er als Chefkok voor, dat dit Keukenteam soepel met elkaar samenwerkt.
De focus van je taken liggen vooral bij het bieden van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en bewaken van de productiviteit van de afdeling. Daarbij valt het operationele personeelsbeheer (roosters, urenregistratie, verzuim, functioneringsgesprekken, sollicitatiegesprekken) en optimalisatie middelen en randvoorwaarden (je toont initiatief voor eventuele nieuwe ideeën/ wijzigingen in de menukaart/ arrangementen) onder jouw verantwoording.
Je bent onderdeel van het Management Team en functioneert als sparringpartner.
Je bent proactief, bruist van de energie en hebt zin een nieuwe uitdaging. Met jouw perspectief weet je de gasten precies aan te bieden wat zij zoeken. Je staat met beide benen op de grond, zodat leiderschap tonen in zowel het MT als in het Keuken-team voor jou geen probleem is. Je bent op de hoogte van de ontwikkelingen in zowel de branche als de omgeving.