Het is een grote zoektocht. Vegan eten en toch afvallen. Ik ben helaas een van de weinigen die nu aankomt in plaats van afvalt.
Na een aantal dagen nadenken, werd me duidelijk dat ik het gemis in koolhydraten zoek. Bulgur, pasta, rijst en soms een aardappel.
Een aantal jaar geleden ben ik 80kg afgevallen door koolhydraatarm te eten. Op 10 kg na bleef dit weg. Inmiddels zit ik dus weer op die 10kg extra, plus nog eens 5 extra. Maar hoe kan ik dan afvallen?
Heel simpel, weer calorieën gaan tellen. Ik weet precies hoeveel eiwitten en koolhydraten in levensmiddelen zitten, maar calorieën is een compleet nieuw hoofdstuk voor me.
Sinds gisteren schrijf ik dus alles op en er zijn gelukkig genoeg apps te vinden, die een super hulpmiddel zijn.
Veel succes! Ik krijg nu advies van Lisa Steltenpool. Zij is gespecialiseerd in vegan voeding. Aanrader. :) (http://www.lisasteltenpool.nl/)