Dinnersite on line met een dieet-zoeksysteem - Foodlog
Dinnersite on line met een dieet-zoeksysteem
2 jan 2007, 12:52 Ailko Faber Anders: Horeca onderwijs
Het jaar is amper opgestart of er is al een site die ingespringt op de dieetkant van voeding. Steeds meer consumenten zijn gevoelig voor allerlei producten. De vraag naar diëten in restaurants schiet dan ook omhoog. Dus een goede beslissing van deze restaurantsite om zichtbaar te maken bij welke restaurants je voor jouw dieet terecht kunt.
Je kunt zoeken op calorie-, vet- en koolhydraatarm, op zoutloos en op gluten-, koemelk- en suikervrij. Inmiddels bieden zo'n zevenhonderd restaurants één of meerdere diëten aan.
Meteen even de proef op de som genomen: gluten- en koemelkvrij in de omgeving van Zaltbommel. Komt daar opeens Landgoed Groenhoven - als ik over de sloot van mijn achtertuin spring sta ik bij hen in de keuken - als mogelijkheid naar voren. Geloof ik helemaal niets van. Het is een opwarm- en assemblagerestaurant waar de toetjesfabriek wekelijks langskomt, om maar wat te noemen. Misschien als je zeer ruim van te voren reserveert kunnen ze uit de kant-en-klaar horecavoorbereiding een gluten- en koemelkvrij pakket laten aanrukken. Maar daar is geen kunst aan. Geef mij maar een restaurant waar je - op de bonnefooi - binnen kunt stappen en met de kok kunt overleggen wat ze voor je kunnen fabrieken, waar ze standaard glutenvrije broodjes in de vriezer hebben,en waar je voelt dat ze met liefde en aandacht ook voor jou iets zeer eetbaars op tafel zetten. Zoals afgelopen donderdag - na een begrafenis even bij vrienden in Papendrecht afgestapt - bij Willaerts.