Varkensnek zonder been - Bestel online bij Meerdanvlees.nl
Home BBQ Vlees Divers Varkensnek zonder been
Ook wel procureur
Een hele varkensnek. Wat een festijn! Ook wel procureur of procureurstuk genoemd. De procureur of varkensnek wordt gesneden uit de voorbout. Specifieker: het bovenste deel van de hals. Onze schouderkarbonade (heet bij anderen ook wel halskarbonade) wordt ervan gesneden – de vetste en daarom meest smaakvolle karbonade. Varkensnek is een geliefd stuk voor rollades. Ook is het de basis van pulled pork, een heerlijke Amerikaanse lekkernij.
Pulled pork – zelf maken of kopen?
Pulled pork maken we ook zelf. Kant en klaar. Klik op deze link om het te bestellen. Wilt u het liever zelf maken? Dat kan ook. Klik dan hier voor het recept.