admin, auteur op Stoofperen.info
kaneelstokje, laurierblaadje, rode port, rode wijn, rodebessensap, stoofperen
Stoofperen zijn heerlijk om thuis te bereiden met bijvoorbeeld rodebessensap, rode wijn of rode port. Omdat de stoofperen vaak erg lang moeten koken kan het handig zijn om een slowcooker te gebruiken, zodat je niet de hele tijd op de pan hoeft te letten. Het enige wat je hoeft te doen is het verzamelen van de ingrediënten en het aan de kook brengen ervan. Op deze manier kun je zelf erg gemakkelijk heerlijke stoofperen bereiden.
Als je stoofperen wilt bereiden in de slowcooker heb je niet veel ingrediënten nodig. Het is altijd mogelijk om te variëren met de ingrediënten, echter kun je met alleen deze ingrediënten heerlijke stoofperen maken. Je hebt ongeveer 1 kilo stoofperen nodig,
750 milliliter rodebessensap of rode port of rode wijn
Begin met het schillen van de peren en het verwijderen van het klokhuis, let er op dat je de steeltjes van de stoofperen laat zitten. Doe de stoofperen in de slowcooker en voeg de rode bessensap, de rode port of de rode wijn toe. Vervolgens voeg je alle overige ingrediënten toe. De stoofperen zullen na zo'n 2 tot 4 uur gaar zijn. Wanneer je de stoofperen echter zo'n 7 uur laat stoven zullen de smaken van het kaneel, de vanille en de kruidnagel goed ingetrokken zijn. Als je een saus wilt maken van het overgebleven kookvocht, dan kun je het kookvocht het beste nog even laten koken. Op deze manier zal het kookvocht indikken en zal je een heerlijke saus overhouden.
Tips voor stoofperen in slowcooker
Je kunt voor het bereiden van stoofperen zowel rodebessensap, rode port of rode wijn gebruiken. Rode port zal zorgen voor de meest zoete stoofperen en rodebessensap voor de minst zoete stoofperen. Wanneer je rodebessensap gaat gebruiken kun je dus het beste 50 gram suiker extra suiker toevoegen.
citroen, kruidnagels, laurierblaadje, portsaus, sinaasappel, steranijs, stoofperen, suiker
Stoofperen zijn het perfecte bijgerecht voor in de winter, dankzij de winterse smaken van kruidnagel, kaneel en steranijs. Je kunt de stoofperen koken in port, waardoor je een heerlijke portsaus kunt maken voor bij de stoofperen. Je hebt voor het maken van stoofperen in portsaus maar weinig ingrediënten nodig, waardoor het een erg gemakkelijk bijgerecht is om te maken. Je zou de stoofperen uiteraard ook als dessert kunnen serveren.
Voor het maken van stoofperen in portsaus heb je niet veel ingrediënten nodig.
1 kilo stoofperen nodig
750 milliliter rode port.
Je kunt de rode port vervangen door rode wijn als je dit bijvoorbeeld lekkerder vindt. Het is daarnaast altijd mogelijk om te variëren met de ingrediënten. Zo kun je extra suiker of honing toevoegen of andere specerijen.
Was de schil van de sinaasappel en de citroen en rasp vervolgens de schil. Schil hierna de stoofperen en verwijder het klokhuis, maar laat de steeltjes zitten. Doe vervolgens de stoofperen, de rode port, het suiker, de rasp van de sinaasappel en citroen, het kaneelstokje, de kruidnagels en het laurierblaadje in een pan en breng alles aan de kook. Laat het ongeveer 45 minuten koken om ervoor te zorgen dat de smaken goed zijn ingetrokken en de peren goed gaar zijn.
Tips voor stoofperen in portsaus
Stoofperen zijn erg goed een dag van te voren te bereiden. Een extra voordeel is dat de smaken dan nog beter in kunnen trekken. Je kunt de stoofperen warm, lauw of koud serveren, waardoor ze uitstekend gebruikt kunnen worden voor een dessert. Wanneer je liever geen alcohol gebruikt dan kun je de rode port vervangen door rodebessensap. Let er op dat je 60 gram suiker extra toevoegt, omdat rodebessensap minder zoet is dan rode port.
honing, kaneelstokje, kruidnagels, maizena, rode port, rodebessensap, steranijs, stoofperen, suiker
Vaak worden stoofperen gegeten als voorgerecht of als bijgerecht. Stoofperen zijn echter ook heel lekker om als dessert te serveren. Omdat stoofperen zowel koud als warm geserveerd kunnen worden zijn ze goed geschikt voor een dessert. Natuurlijk kun je ook voor beiden kiezen, door de stoofperen te serveren met warme siroop gemaakt van het kookvocht en een bolletje vanille-ijs.
Voor een dessert met stoofperen voor 4 personen heb je ongeveer 4 stoofperen nodig,
350 milliliter rode port of rode wijn
een scheutje honing of 2 eetlepels suiker
2 theelepels maïzena.
Uiteraard is het altijd mogelijk om te variëren met het recept. Zo is het mogelijk om rodebessensap te gebruiken in plaats van rode port of rode wijn. Je kunt ook specerijen toevoegen, zoals bijvoorbeeld steranijs.
Om stoofperen als dessert te maken moet je als eerste de stoofperen schillen en het klokhuis verwijderen. De steeltjes van de stoofperen laat je wel zitten. Leg de peren nadat je ze hebt geschild in een pan en voeg de rode port of rode wijn toe, samen met het water, het kaneelstokje, de kruidnagels en een scheutje honing of de suiker. Laat het geheel ongeveer 3 uur stoven. Je kunt ervoor kiezen om het kookvocht in te laten dikken door het nog een tijd te laten koken. Je kunt echter ook de 2 theelepels maïzena toevoegen om een dikke saus te krijgen.
Tips voor stoofperen als dessert
Als je liever geen alcohol gebruikt zoals rode port of rode wijn, dan kan je dit heel gemakkelijk vervangen door rodebessensap. Serveer de stoofperen als dessert met vanille-ijs. Je kan echter ook andere ijssoorten gebruiken. Je kunt de stoofperen zowel koud als warm serveren, als dessert met bijvoorbeeld ijs zijn beide opties erg lekker. Het is dus heel eenvoudig om een leuk dessert te bedenken met stoofperen.
citroen, kaneelstokje, kruidnagels, laurierblad, rode wijn, stoofperen, suiker
Stoofperen gekookt in rode wijn is een klassiek gerecht dan vrijwel bij elke gang geserveerd kan worden. Met name in de winter zullen stoofperen met rode wijn het perfecte bijgerecht vormen. Omdat je weinig ingrediënten nodig hebt en het bereiden van stoofperen met rode wijn niet veel tijd kost is het ook erg leuk om het gerecht te maken. Je kunt voor stoofperen met rode wijn een willekeurige rode wijn gebruiken. Welke wijn je kiest is afhankelijk van je eigen wensen. Het is bijvoorbeeld ook mogelijk om verschillende wijnen te gebruiken.
Om stoofperen te bereiden in rode wijn heb je 1 kilo stoofperen nodig,
In plaats van een kaneelstokje kun je ook vanille-extract gebruiken. Wanneer er ervoor kiest om een saus te maken van het kookvocht heb je geen extra ingrediënten mogelijk. Naast de kruidnagel en het kaneelstokje zou je eventueel ook steranijs toe kunnen voegen.
Begin met het schillen van de stoofperen. Let er op dat je het klokhuis helemaal verwijdert, maar dat je de steeltjes aan de stoofperen laat zitten. Rasp vervolgens de schil van de citroen. Doe de geschilde stoofperen in een pan en voeg de rode wijn toe. Gebruik water om ervoor te zorgen dat de stoofperen helemaal onder water staan. Voeg daarna de citroenrasp, het suiker, het kaneelstokje, de kruidnagels en het laurierblaadje toe. Laat dit alles ongeveer 1 uur stoven.
Stoofperen met rode wijn tips
De stoofperen met rode wijn kun je zowel koud als warm eten. Het is daarom goed mogelijk om de stoofperen een dag van te voren te maken. Wanneer je ze de volgende dag wilt verwarmen dan kun je ze op laag vuur opwarmen. Omdat de stoofperen ook koud heel lekker zijn hoef je ze niet te verwarmen. Als je liever geen wijn gebruikt kun je de rode wijn vervangen door rodebessensap.
bladerdeeg, citroensap, ei, kaneelstokje, stoofperen, suiker, vanillestokje
Stoofperen in bladerdeeg zien erg prachtig uit en smaken daarnaast ontzettend lekker. Je kunt ze serveren als voorgerecht of als nagerecht, maar ze zijn natuurlijk ook leuk om tussendoor te eten als gebakjes. Stoofperen in bladerdeeg zien er feestelijk en luxe uit en zijn niet moeilijk om te maken. Je hebt daarnaast niet veel ingrediënten nodig voor het maken van stoofperen in bladerdeeg. De stoofperen zijn in bladerdeeg zowel warm als koud te serveren.
Om stoofperen in bladerdeeg te maken heb je 4 stoofperen nodig,
500 milliliter witte wijn
1 kaneelstokje,
Je kunt kant en klaar bladerdeeg gebruiken, maar je kunt dit ook natuurlijk zelf maken. Kant en klaar bladerdeeg gebruiken scheelt erg veel tijd en doet niet onder voor zelfgemaakt bladerdeeg. Als je kant en klaar bladerdeeg gebruikt heb je aan 4 blaadjes voldoende.
Begin met het schillen van de stoofperen, maar laat het steeltje eraan zitten. Verwijder wel het klokhuis van de stoofperen. Schraap vervolgens het merg uit het vanillestokje. Breng ondertussen de witte wijn aan de kook, samen 150 gram suiker, het laurierblaadje, het kaneelstokje en het merg uit het vanillestokje. Wanneer dit alles kookt voeg je de stoofpeertjes toe en laat je ze ongeveer 3 kwartier stoven. Verwarm de oven ondertussen om 200 graden en ontdooi het bladerdeeg. Laat de stoofperen afkoelen en laat ze uitlekken terwijl je het vocht in de pan laat indikken. Snijd het bladerdeeg in stroken en wikkel ze om de stoofperen. Ten slotte meng je de rest van de suiker, een snufje kaneel en het ei en bestrijk je hiermee het bladerdeeg. De stoofperen in bladerdeeg zullen na 20 minuten klaar zijn.
Tips voor stoofperen met bladerdeeg
Stoofperen in bladerdeeg zijn zowel warm als koud te serveren. Wanneer je de stoofperen serveert kun je de ingedikte siroop erbij serveren. Serveer je de stoofperen als nagerecht dan is het erg lekker om ze te serveren met slagroom en vanille-ijs.
citroen, compote, kaneelstokje, rode wijn, stoofperen, suiker
Het is erg gemakkelijk om stoofperencompote zelf te maken. Je hebt maar weinig ingrediënten nodig om stoofperencompote te maken en het kost je maar weinig tijd. Verse en zelfgemaakte stoofperencompote smaakt erg lekker en kun serveren bij zowel een hoofdgerecht als een nagerecht. Voor een mooie rode kleur van de stoofperencompote kun je rodebessensap of rode wijn gebruiken.
Ingrediënten voor stoofperencompote
Om een stoofperencompote te maken heb je maar weinig ingrediënten nodig. Je hebt ongeveer een kilo stoofperen nodig,
100 milliliter rode wijn of rode bessensap
Eventueel zou je honing kunnen gebruiken in plaats van suiker. Het is daarnaast erg lekker om ook cranberry's toe te voegen aan de stoofperencompote. Als je cranberry's toe wilt voegen dan kun je bijvoorbeeld 200 gram cranberry's gebruiken.
Voor de bereiding van de stoofperencompote is het handig om te beginnen met het schillen van de stoofperen. Het is belangrijk om de steeltjes aan de stoofperen te laten zitten. Wanneer je een stoofperencompote maakt hoef je de stoofperen niet in parten te snijden. Je hoeft alleen het klokhuis te verwijderen. Breng ondertussen het water en het rodebessensap op de rode wijn aan de kook, samen met de andere ingrediënten. Wanneer het mengsel kookt voeg je de stoofperen toe en kook je deze ongeveer in 30 minuten zachtjes gaar. Snijd hierna de peren in kleine blokjes en meng dit met het ingedikte kookvocht.
Stoofperencompote tips
Laat de stoofperencompote erg goed afkoelen voor je het serveert. Wanneer je ervoor kiest om cranberry's te gebruiken dan kun je deze tegelijk met de stoofperen koken. Je kunt de stoofperencompote erg goed serveren bij een hoofdgerecht met bijvoorbeeld aardappelen of bij een dessert met bijvoorbeeld vanille-ijs. Stoofperencompote is daarnaast erg lekker bij een kaasplankje en kan zowel koud als warm geserveerd worden.
Stoofperen kun je eten als hoofdgerecht, maar ze smaken het beste wanneer je ze serveert als bijgerecht of dessert. Je kunt de stoofperen serveren met bijvoorbeeld roomijs of yoghurt, hoewel ze zonder iets erbij ook heerlijk zullen smaken. De mooie rode kleur van de stoofperen ontstaat wanneer je ze lange tijd kookt, namelijk zo'n 2 tot 4 uur. Wanneer je de stoofperen sneller wilt bereiden dan is het mogelijk om rodebessensap toe te voegen of een donkere rode wijn.
Voor het bereiden van stoofperen voor ongeveer 4 personen heb je zo'n 6 stoofperen nodig,
100 milliliter kraanwater, 75 gram basterdsuiker en 1 kaneelstokje. Om ervoor te zorgen dat de stoofperen een mooie rode kleur krijgen kun je 250 milliliter rodebessensap toevoegen of een donkere rode wijn. Het is dus mogelijk om stoofperen te koken zonder rodebessensap of rode wijn, echter moet je dan rekenen op een kooktijd van ongeveer 2 tot 4 uur. Wanneer je rodebessensap of rode wijn gebruikt is de kooktijd aanzienlijk korter.
Begin voor het koken van stoofperen met het schillen van de stoofperen. Snijd ze vervolgens in parten en verwijder het klokhuis van de stoofperen. Wanneer je de stoofperen in parten hebt gesneden leg je deze in een pan. Vervolgens voeg je alle ingrediënten toe en breng je het geheel aan de kook. Omdat je rodebessensap of rode wijn gebruikt zijn de stoofperen na ongeveer anderhalf uur gaar.
Het is heel goed mogelijk om te stoofperen van te voren te bereiden. Je kunt de stoofperen namelijk al 2 dagen van te voren bereiden. Het is belangrijk om de bereide stoofperen afgedekt te bewaren in de koelkast. Je kunt de stoofperen dan voor het serveren even opwarmen. Koud zijn de stoofperen echter ook erg lekker. Tijdens het koken is het belangrijk om er op te letten dat de stoofperen helemaal onder water staan, zodat alle parten even snel gaar worden.