Ook in de zomer en de herfst kunnen we nog volop groenten zaaien en planten in de moestuin. Deze najaarsgroenten zijn niet alleen zeer smaakvol, maar vallen ook minder vaak ten prooi aan allerlei ongedierte en ziektes. Zo krijgen we een jaar rond verse groenten op ons bord.
Andijvie is één van deze smaakvolle najaarsgroenten.
Andijvie is een éénjarig bladgewas dat nauw verwant is met cichorei. Je kan twee soorten onderscheiden: breedblad- en krul- andijvie. Het verschil tussen beide soorten is niet enorm: krulandijvie is iets bitterder van smaak en moeilijker te kweken. Hoewel andijvie bijna het hele jaar door geteeld kan worden, doet deze groente het vooral in het najaar goed. Het ideale planttijdstip is in juli en augustus. Omdat andijvie zo makkelijk te kweken is, heeft menig tuinier het in de moestuin staan.
Naast andijvie zijn er nog vijf andere groenten die we tijdens de zomer en herfst naar hartenlust kunnen zaaien en planten. Welke dat zijn, lees je in het augustusnummer van Tuinhier. Nog geen lid? Abonneer je hier op Tuinhier.