Ervaar Freddy Tratlehner's kooktalent tijdens dit 3-daagse pop-up event
Ervaar Freddy Tratlehner's kooktalent tijdens dit pop-up event
Als een ware 'food artist' verovert Vjèze Fur gedurende drie dagen het nieuwe restaurant van het Stedelijk Museum.
© Elza Jo Tratlehner/Lekker Fred
Mocht het je ontgaan zijn, in Freddy Tratlehner aka Vjèze Fur van De Jeugd van Tegenwoordig huist een heus kooktalent. En als gevolg daarvan heeft Fred met de snelheid van een raket een kookboek uitgebracht: 'Lekker Fred'. Het eigenwijze kookboek ligt koud in de schappen of Fred verruilt als de veelzijdige artiest die hij is, de microfoon voor pan en pollepel om je in restaurant Ten van het Stedelijk Museum een exotisch menu voor je snufferd te schotelen. Drie dagen lang kun je tijdens lunch en diner genieten van de 'Mexicolaanse keuken met een toefje koremejander.' Vinden we lékker, Fred.
In de boter gelegd
Freddy pruttelt er op los, zowel in de keuken als op papier. Volgens eigen zeggen is ie van kleins af aan door z'n moeder in de boter gelegd:
"Schreeuwend van de jeuk liep ik terug naar huis over de Oostenrijkse zoutvlaktes. Ik moet een jaar of zes zijn geweest toen ik na anderhalf uur lopen eindelijk huilend thuiskwam. Ik was aan 't spelen in de bos en was meerdere malen geprikt door de Reuzelmug. Door de bulten gloeide m'n hele rug als een kaassoufflé! Vlug pakte mijn moeder een blok boter en smeerde een dikke laag van het smeerbare goud over mijn kapot geprikte lichaampje. Al snel nam de jeuk af en kwam ik weer een beetje bij zinnen. Zonder dat blok boter was ik hier misschien wel nooit geweest en had ik dit boek vol helende recepten nooit kunnen schrijven!"
Lekker mét Fred
Koken is zijn passie en die wil hij maar wat graag met de rest van Nederland delen, getuige zijn hilarische en uiterst populaire kookvideo's op Instagram. Geef die man een kookprogramma! Als deze geslaagde generale repetitie bij DWDD niet overtuigend genoeg is (zeer profi gemaakte ijs-quenelle...) weten wij het ook niet meer. En anders gewoon een Lekker Fred deel 2 tot en met 10:
De grootste lol beleef je natuurlijk mét culinair fenomeen Fred in actie. Meemaken die hap dus en reserveer snel een plek bij Ten Amsterdam voor een Lekker Fred x Stedelijk lunch of diner van 10 t/m 12 oktober. Lees om in de stemming te komen alvast dit leuke, uitgebreide interview met 'chef Vjèze Fur' op Culy, bekijk nog even zijn Instagram-kookvideo's of koop gewoon Freddy's kookboek.