De olie van Lidl of Aldi kwam even geleden als beste uit de bus , dus laat je niet in de war maken door marketing-praatjes .
Als het klopt dat goede olijfolie, i.t.t. tot slechte, troebel wordt na in een koude omgeving te zijn geplaatst (en daar ga ik vanuit), wie heeft daar dan een verklaring voor?
Het gaat daarbij om z.g. extra virgine olie, waarvan de zuurgraad een zekere grens niet mag overschrijden. Dus aan die zuurgraad zal het wel niet liggen. Maar waaraan dan wel?
Willem, slechte olijfolie wordt bijgemengd met bv zonnebloemolie. Deze heeft een andere reactie op kou, zeg maar een ander troebelpunt..Daardoor gaat deze olie niet ‘opstijven’ of minder.
Dank, Mariet. Het argeloze kind in mij spreekt: mag dat dan zomaar? En waarom staat dat niet op het etiket vermeld? Ik snap de wereld al lang niet meer.