Mobiele Sous Vide | Buffalo (€ 219,00) | Horeca World
Dit Buffalo DM886 sous-vide systeem is buitengewoon handig omdat het mobiel is. Zo kunnen cateringsbedrijven bijvoorbeeld ook op locatie hun sous-vide kunsten vertonen. Dat klinkt misschien futuristisch maar door de snel groeiende populariteit van met sous-vide bereid voedsel is het slechts wachten op uw eerste cateringsproject waar die vraag komt.
De Buffalo DM868 is ook perfect voor bedrijven die wel sous-vide bereiding (willen) toepassen, maar die dit op bescheiden schaal doen. Het apparaat is namelijk in een oogwenk opgeborgen. Dit geheel van voedselkwaliteit RVS gemaakte sous-vide systeem kan op bijna alle bakken met afgeronde of rechte wanden worden bevestigd die een minimale diepte hebben van 20 cm. Het apparaat verwarmt het water met een nauwkeurigheid van 0,5 C van de instelwaarde.
Een pomp pompt het water rond en zorgt zo voor een homogene temperatuur in de bak. Het apparaat heeft een duidelijk LCD display en een bedieningspaneel met tiptoetsen. Hiermee kunnen de programma's eenvoudig worden ingesteld en de voortgang kan van het display worden afgelezen. Er is een timer aanwezig van 0 tot 99 uur. Het apparaat is uitgerust met een laag niveau detectie en geeft een alarm af als het minimale niveau wordt bereikt.
Je bespaart 12.05%
Extra accessoires voor Mobiele Sous Vide | Buffalo
Vacuummachine | Buffalo
Mobiele Sous Vide | Buffalo Klantreviews
Je leest altijd zoveel over nieuwe bereidingstechnieken dat je soms niet weet of het nou wat is of niet