In Bakken met haver presenteert Natascha van der Stelt een selectie van haar beste recepten voor heerlijk klein en groot gebak, cake en taarten, maar bijvoorbeeld ook quiches en pasteien.
Als basis gebruikt ze haver in plaats van tarwe. De smaakmaker suiker wordt vervangen door de subtielere smaken van vanille, kokos en kaneel. Van haar grootvader die bakker was leerde Natascha van der Stelt ambachtelijk banket bakken. Nu associeert ze bakken met feest en het leven vieren.
Met dit fraai gefotografeerde bakboek ervaart de lezer die besluit te minderen of te stoppen met suiker, dat je toch kunt blijven genieten van een koekje bij de koffie of thee of een lekker stuk taart op een verjaardag.