Wintergroenten | Stichting Hartpatiënten Nederland
06 januari 2010 Door Admin Job Pieter 1 Reactie
Ze bevatten zelfs veel meer vitamine C dan zomerse salades! Vitamine C is onder andere goed voor uw weerstand en het beschermt tegen vrije radicalen. Vrije radicalen spelen onder andere een rol bij verouderingsprocessen. Ook bevordert vitamine C de opname van ijzer.
Laatst aangepast op 6 januari 2010 12.03 uur
blog van Admin Job Pieter
Hmmm.... lekkere spruitjes :D
Een gezegde is:
Vitamine C zit er waarschijnlijk niet meer veel in na het gaar koken.... maar spruitjes bevatten nog veel andere gezonde stoffen,.
Het zijn, bijvoorbeeld, de bittere stoffen (salvestrolen) in spruitjes, en in ander bitter smakend voedsel, die ons beschermen tegen kanker... (zie artikeltje in het forum over Voeding))