Lekker Box - ASVZ Bewonerstijdschrift | Nummer 2 | 2021
LEKKER BOX
KOKEN MET VERSE GROENTEN
Cliënten van lunchroom Lekker in Rotterdam vinden het leuk om te koken. Ook bedenken ze steeds nieuwe recepten. Zo kwamen zij op het idee voor de Lekker Box. Mark is betrokken bij de Lekker Box en vertelt je hier meer over.
Mark: 'De Lekker Box is een verspakket met maaltijden voor woningen van ASVZ. Het pakket zit vol met verse groenten uit eigen moestuin. Zo kunnen bewoners elke dag een gezonde maaltijd eten. We maken de maaltijdboxen in de keuken bij lunchroom Lekker in Rotterdam.' Verse producten
Mark: 'We werken zoveel mogelijk met verse producten. Bij ons in de wijk hebben we een moestuin waar we onze eigen groenten kweken. Zoals bloemkool, courgette en andijvie. Deze groenten gebruiken we in de recepten. Dat is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond!'
Mark: 'Er zitten steeds verschillende maaltijden in de Lekker Box. We maken echt van alles: pasta, ovenschotels, andijviestamppot en zelfs roti. Zo zit er voor iedereen een lekkere maaltijd tussen. Sommige bewoners moeten wennen aan de nieuwe maaltijden. Dat snap ik wel! Een bietenburger smaakt natuurlijk anders dan een burger van vlees. Maar zo ontdekken bewoners wel steeds nieuwe en diverse smaken.'
Mark: 'De recepten zijn voor iedereen makkelijk te maken. We gaan in de toekomst misschien wel filmpjes maken waarin we laten zien hoe je de recepten moet maken. Zo wordt koken een feestje! Zeker als je dit samen met je medebewoners of begeleider doet. En nog een voordeel: je hoeft niet naar de supermarkt, alle producten zitten in het pakket.'
Mark: 'Omdat we bezig zijn met een proef is de Lekker Box alleen beschikbaar in regio Rotterdam. Maar als het aan mij ligt kunnen straks alle woningen van ASVZ het verspakket bestellen.'