Horeca in Nijmegen weer open: 'Eindelijk weer eens lekker erop uit' | Nijmegen e.o. | gelderlander.nl
VideoNIJMEGEN - Een uitgebreid en luxe brunch in een café: eindelijk kan het weer. Shanna en Michael de Jonge hadden er zin in. ,,We zitten midden in een verbouwing, de kinderen zijn naar school en we hadden een uurtje over dus we dachten: we gaan er even op uit."
Anne Nijtmans 26 jan. 2022 Laatste update: 26-01-22, 14:11
Het koppel uit Driel zit in café De Blonde Pater in Nijmegen, een plek waar het stel vaker landt. De zaak is nog maar een paar uur open en een aanzienlijk deel van de tafeltjes is al bezet. Mannen met koffie en een krantje, vriendinnen die even bijpraten en hier en daar scharrelt een kind rond.
Er zitten weer mensen! De hele winter was het hier koud en leeg. Eindelijk weer gezellig­heid.
Nicky Maas, Café De Blonde Pater
Eigenares Nicky Maas is helemaal blij deze woensdagochtend. ,,Er zitten weer mensen! De hele winter was het hier koud en leeg. Eindelijk weer gezelligheid." Voor de eigenares van café De Blonde Pater in Nijmegen is de ruime versoepeling een aangename ontwikkeling. ,,Vorige week verwachtte ik een openstelling tot hooguit vijf uur. Voor onze zaak, die zich vooral op de dag richt, zou dat al heel wat zijn. Maar nu kunnen we volop draaien."
Ze realiseert zich dat het voor de collega's met een restaurant nog niet meevalt. ,,Met een beperkt aantal zitplaatsen en maar één shift per avond, is het best lastig om rendabel te draaien. En de cultuursector kan nóg minder met een beperkte openstelling. Maar het is een begin, laten we daar maar vanuit gaan."
Shanna en Michael de Jonge genieten van een uitgebreid ontbijt. © eigen foto
De Blonde Pater is een behoorlijk grote horecazaak aan de Houtstraat, een aantal jaren geleden heeft Maas het naastgelegen winkelpand erbij getrokken. In normale tijden zijn er 130 zitplaatsen, nu de tafels verder van elkaar staan zijn ongeveer 60. Aan de bar hangt een flyer waarin om personeel wordt gevraagd.
Er dreigt overal een tekort aan horecapersoneel. Nicky Maas: ,,Op dit moment kunnen we het werk aan met onze vaste ploeg. Maar als het terrasseizoen begint, en dat kan vlot gaan, hebben we echt echt extra mensen nodig."