Het toetje is de bron van heel wat extra calorieën. Dat geldt vooral als je bijvoorbeeld een zware tiramisu (met mascarpone) of een taart met veel room serveert. Gelukkig hoeven nagerechten helemaal geen energiebom te zijn! Door bijvoorbeeld veel fruit te gebruiken, maak je ze al meteen een stuk slanker. Denk daarbij bijvoorbeeld aan een lichte chocolademousse of meringue.
Let verder een beetje op de porties – die zijn in recepten vaak onnodig groot. Ook als je ergens anders te gast bent, kun je uitstekend om een kleinere portie vragen, zeker als het om een erg ongezond toetje gaat.
Met een tafel vol lekkers is de verleiding groot om drie keer op te scheppen. Niet voor niets eten mensen rond kerst vaak wel anderhalf keer zo veel als normaal! Er is echter geen reden om door te eten tot je uit je broek knapt. Beter is het om één bord op te scheppen en dat langzaam en met aandacht op te eten. Zo zul je je al snel prettig verzadigd voelen.
Heb je toch nog trek? Ga dan liefst voor wat extra groenten, of schep nog wat salade op. Zo eet je nog steeds lekker met de rest mee, zonder dat dat meteen 300 extra calorieën betekent.
Veel van het extra kerst-eten komt ook van de hapjes voor en na het diner. Voor je het weet heb je jezelf volgestopt met kerstkransjes, spijs, borrelnootjes en kaasstengeltjes! De beste manier om dat te voorkomen, is door voor gezonde tussendoortjes te zorgen. En die kunnen nog steeds heel luxueus zijn – denk aan gevulde eieren of torentjes van komkommer, brie en zalm.
Wordt het diner ergens anders gehouden? Biedt dan gewoon even aan om zelf ook wat lekkers voor tussendoor mee te nemen. De gastheer of –vrouw is vermoedelijk allang blij dat iemand anders ook wat van het werk overneemt!
Gezond eten tijdens de feestdagen betekent ook: gezond drinken. Bij een gemiddeld kerstdiner gaat er heel wat wijn doorheen, met Oud en Nieuw is het de champagne. Hartstikke lekker, natuurlijk, maar niet zo gezond! Alcohol bevat niet alleen veel calorieën, het ontregelt ook je spijsvertering voor minstens een etmaal. Dat effect wordt sterker naarmate je meer drinkt.
Het advies is daarom: hou het bij één glaasje, en kies verder voor water of andere alcoholvrije alternatieven. Een kop thee is tijdens de koude winteravonden net zo lekker.
Na een uitgebreid kerstdiner is de kans groot dat je met een flink opgeblazen gevoel wakker wordt. Ga daarom op tweede kerstdag niet ook meteen weer aan een overvloedige brunch zitten! Kies liever voor een licht en gezond ontbijt waar je echt energie van krijgt.
Heb je ’s ochtends toch nooit zo’n honger? Kies dan voor een smoothie of bijvoorbeeld een schaaltje yoghurt. Iets vullender opties zijn bijvoorbeeld havermout met lekker veel fruit of een roerei met wat gerookte zalm en groenten.