Bakblik - real good plant based food. | Over ons | Vegan Food Truck
Over Bakblik
Met onze sfeervolle foodtrucks, zelfgebouwd van oude paardenwagens, reizen we sinds 2012 stad en land af om leuke feesten en evenementen van goed eten te voorzien. Ons aanbod is vers, zelfgemaakt en volledig plantaardig, vegan dus. Daarmee maken wij een begin aan een duurzame toekomst.
Wij geloven in lekker eten waar iedereen van kan genieten - vegans, vegetariërs, flexitariërs, mensen met lactose-intolerantie, en ook de echte vleeseters!
Ons voornaamste product is onze fantastische falafel, in wraps en in porties. Daarnaast hebben we ook de stoere champignons in bierbeslag, een bulgursalade voor de mensen die het liever wat lichter hebben, en de goddelijke vegan brownie voor de echte smulpapen.
Bakblik is onderdeel van Real Good Plant Based Food.
Tijdens haar studie is oprichtster Linzi Lemmens een eetcafé begonnen in Enschede, gewoon door een pandje te kraken en vegetarische diners te serveren. Dat was in 2009. Hieruit ontstond in 2012 Tankstation Cultureel Vulpunt, een sociaal culturele ontmoetingsplek met vegetarisch eetcafé incl. vegan opties. Daarbij begon Linzi met Bakblik; een autonome verplaatsbare vegetarische keuken en sfeermaker. Inmiddels is Bakblik uitgegroeid tot een succesvol cateringconcept met 2 wagens.
In 2016 droeg Linzi haar Tankstation over aan het team en verhuisde terug naar Brabant, waar haar roots liggen. De foodtrucks van Bakblik zijn sindsdien volledig vegan en dus nog duurzamer. Daarnaast runt Linzi sinds 2019 vegan bistro Calypso en sinds 2021 de virtuele keuken The Future Diner, die ook als foodtruck te boeken is!