Máxima's lievelingskoekjes al gebakken? Deel je foto met ons | Koken&Eten | AD.nl
De koekjes bevatten een klein beetje cognac. © Facebookpagina koningin Máxima
Koken & etenSinds gisteren kent heel Nederlands een typisch Argentijnse lekkernij: alfajores de dulce de leche. Het is het lievelingskoekje van koningin Máxima. Zij deelde het recept gisteren op haar verjaardag. Heb jij ze al gemaakt? Deel je foto hier, dan maken wij een mooie compilatie.
Redactie Koken&Eten 18-05-20, 11:00
Hieronder kun je je foto delen. We zijn heel benieuwd of het moeilijk was om ze te maken. En natuurlijk: hoe ze smaken! Wil je alsnog aan de slag? Onderaan vind je het recept (van haar moeder) dat koningin Máxima gebruikt voor haar alfajores de dulce de leche.
Nieuw magazine van Albert Heijn is knap, maar nogal braaf: 'Het had gezelliger gemogen'
Stuur hier jouw foto in! Let op: foto's mogen maximaal 10 Mb groot zijn.
Hoe ging het bakken en hoe vond je het smaken?
Koningin Máxima vierde gisteren haar 49ste verjaardag thuis op Huis ten Bosch. © ANP Handouts
Meng alle droge ingrediënten met de zachte boter in een kom.
Voeg de eidooiers en de cognac toe en kneed met de hand tot een stevig deeg.
Vorm een bal en leg die ongeveer een uur te rusten.
Soms lijkt het alsof het deeg niet aan elkaar kleeft, voeg dan 2 lepels citroensap toe!
Rol het deeg uit tot een lap van 5 mm tot 7 mm en steek rondjes deeg uit (met een glas) van ongeveer 4 cm diameter.
Bak de koekjes 10-12 minuten op 160 graden.
De koekjes moeten een klein beetje verkleuren, niet te veel anders worden ze te droog en breken ze. Als de koekjes klaar zijn, uit de oven halen en laten afkoelen.