Geen land heeft zo’n strenge wijnwetgeving als Italië. Het is ingevoerd om de wijnboeren te beschermen tegen oneerlijke concurrentie.
De consument geeft de zekerheid dat het product uit betreffende regio komt en aan bepaalde voorwaarden voldoet. Streekgebonden wijn en voedingsproducten kunnen als ze aan bepaalde kwaliteitseisen voldoen een classificatie hebben. De productie staat dan onder controle van de bevoegde staatsautoriteiten. Een vaak bureaucratisch proces en reden waarom sommige kwaliteitsproducenten er tegenwoordig weer juist voor kiezen om geen DOC aan te vragen. Wat betekenen die afkortingen op producten?
DOC: Denominazione di Origine Controllata betekent dat de herkomst is gecontroleerd.
DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita is voorbehouden aan wijnen met prestige, die al minstens 5 jaar DOC zijn.
DOP: Denominazione di Origine Protetta is een beschermde herkomstaanduiding. Producten met een DOP-kwalificatie garanderen een traditioneel productieproces, specifieke herkomst en gebruik van zuivere voedingsstoffen.
IGP: Indicazione Geografica Protetta is een kwaliteitsaanduiding voor een speciaal product uit een specifieke regio, die in uitzonderingsgevallen ook wordt toegekend aan speciale producten uit een dorp of stad
STG: Specialità Tradizionale Garantite wordt toegekend aan producten die zich onderscheiden van soortgelijke producten door hun traditionele productiewijze, typisch voor die regio.
Contactgegevens
Heeft u vragen over deze website, neem contact met ons op middels het contactformulier.
Disclaimer
Bij het samenstellen van de website Genieten in Piemonte is alle zorgvuldigheid betracht. Volledigheid wordt niet nagestreefd. Voor eventuele onjuistheden zijn wij niet aansprakelijk. Eventuele op- en aanmerkingen zijn van harte welkom en kunnen via het contactformulier op deze website aan ons worden gemaild. Op het beeldmateriaal op deze website berust copyright. Genieten in Piemonte is een informatieve website. Vakanties kunnen niet via ons worden geboekt. Hiervoor dient u zich te wenden tot de betreffende accommodatie. Het AVG Privacybeleid is op deze site van toepassing.
Meest gebruikte tags
alba april asti augustus barolo boek Bra Castello di Pralormo cherasco chocolade december dogliani Dogliani DOCG Dolcetto Eataly fietsen film funghi porcini Hedendaagse kunst juli kerst Langhe maart Mango markt mei museum Muziek November oktober paddestoel Palio Piemonte piemontees gerecht recept reisgids Roero salone del gusto september Slow Food tentoonstelling Truffel Turijn wandelen wijn