Champagne Roger Coulon – Premier Cru | Kelderwijnen
Hij bestaat uit 50% pinot meunier druiven, 25 % pinot noir en 25 % chardonnay.
De druiven voor deze champagne worden uiteraard met de hand geplukt.
Champagne Roger Coulon, Vrigny
Montagne de Reims – Premier Cru
De 11 ha die de familie Coulon in bezit heeft, zijn verspreid over 70 verschillende perselen in 5 verschllende dorpen. De wijngaarden profiteren van hun unieke ligging. Allen liggen zuid-oost op de heuvels van de Montagne de Reims. De bodem is vooral kalk maar ook wat klei. Ze oogsten minder fruit per hectare maar wel rijper en met meer concentratie om zo meer geur te krijgen. De aanplant is 40% pinot meunier, 30% pinot noir en 30% chardonnay. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 38 jaar oud wat ouder is de meeste wijnstokken in de Champagne. Een lange rijping garandeerd de beste kwaliteit en rijpheid van champage. Dit is een statement van Roger Coulon. De Brut Tradition blijft 3 jaar in de kelder, 4 jaar voor de Brut Réserve, 5 jaar voor de Brut Grande Réserve en 10 jaar voor de Prestige de Ch. de Vallier.
Premier Cru – Grande Tradition | in geschenkdoos
Deze premier cru heeft frisheid, een klein bittertje, vulling, romigheid, een licht getoast karakter, fruit en een verfijnde mousse. De Grande tradition is heel goed te combineren met vis, oesters en ei-producten.