Jean Coucke (1810-1860), Belgisch terdoodveroordeelde
Samuel Coucke (1833-1899), Belgisch glazenier
Marcel Coucke (1920-1998), Belgisch politicus
Marc Coucke (1965-), Belgisch zakenman
Han Coucke (1975-), Belgisch acteur
Gaëtan Coucke (1998-), Belgisch voetballer