Herman Selles — Eet.nu
Herman Selles
Herman Selles heeft niemand toegevoegd als vriend.
Na een drankje en een amuse vooraf komt de kaart. Deze is gebaseerd op een acht-gangenmenu, deze gerechten komen verderop terug als voor- of hoofdgerechten. Het menu kan worden ingekort tot een zes-gangenmenu. Helaas wordt er in de keuken beslist welke gangen vervallen. Het gevolg was een menu uit bijna alleen visgerechten. Dit moet dan de hele tafel nemen, niemand kan dan nog a la carte dineren. Het was dus de 2e tegenvaller binnen een kwartier.
Men hield hier strak de hand aan, waardoor we dus alle vier apart hebben besteld; een voor- een hoofd- en nagerecht. Helaas bleken deze porties van dezelfde grootte als bij het achtgangen-menu. Het voorgerecht was echt drie snoepjes groot, het hoofdgerecht bestond uit nog geen honderd gram vis met ca 10 gram puree. Geen aardappelen, geen groente of wat dan ook... alles was perfect op smaak en met aandacht gebracht, maar het was werkelijk schandalig weinig. Ondertussen stelt de zwarte brigade zich erg afstandelijk op, wat de sfeer zeker niet ten goede komt. Kortom een goed restaurant, maar het met gezellige mensen bezoeken.