Champagne Koechlin Prestige Brut | Petit Clos
Champagne Koechlin heeft een RM-label, wat aanduidt dat - in tegenstelling tot het merendeel van de champagnehuizen - het hele champagneproductieproces van plant tot champagne in eigen hand wordt gehouden. De wijngaarden bevinden zich in de Côte des Bars.
De Prestige heeft een hele fijne mousse met een krachtig, maar heel elegant karakter. Met tonen van geel fruit, lichte citrus, appel, boterbabbelaar en toast. Heeft wat langer op z'n 'lie' gelegen, waardoor deze champagne een rijk karakter heeft.
Zoals de betekenis van de naam 'Koechlin' ('kleine kok') al aangeeft, hechten de 'Koechlin's' in alle opzichten veel waarde aan smaak. Als aperitief, met coquilles St. Jacques en kaviaar.