Je moet uit Tilburg komen of er regelmatig binnen rijden om te weten wat 'Je bent er!' precies is of betekent voor Tilburgers, maar vergelijk het met het gevoel dat je krijgt als je na drie weken vakantie naar huis rijdt en langzaam de vertrouwde dingen van een afstand weer terug ziet. Noem het thuiskomen. Wij hebben dat gevoel in een flesje gestopt en het Torens genoemd. Dat doen we in de inmiddels verbouwde schuur van cafe Burgemeester Jansen, tapperij aan de Piushaven.
Onze website is er voor de basisinformatie van Torens. Wil je op de hoogte gehouden worden over nieuwe ontwikkelingen en andere updates dan kun je ons het beste volgen via Facebook. Daar zijn we een stuk actiever, al moet je niet verwachten dat we elke dag iets posten ;)
'Bij besluit van den 20sten Februarij 1816, bevestigt bij dezen de Stad Tilburg in gevolge het door haar gedaan verzoek in het bezit van het navolgende Wapen: Zijnde van lazúúr beladen met drie Burchten van goud', om precies te zijn. Veel spannender gaan we het niet maken. Hoeft ook niet want het gaat tenslotte om wat er in je glas zit.
Het idee Torens is eind van de zomer 2010 geboren aan een tuintafel aan de St. Josephstraat. Drie jaar lang, iedere week met heel veel plezier recepten samenstellen, aanpassen, lachen, blunderen, ploffende ketels, klappende flessen, veel dweilen en natuurlijk proeven. Heel veel proeven. Daar is eigenlijk en vooral gelukkig niets aan veranderd maar ondertussen is het wel de moeite waard gebleken een aantal bieren met meer mensen te delen. Sinds het jaar 013 zijn er verschillende bieren op de markt gebracht en brouwen we aan de Tilburgse Piushaven al tijden met veel plezier aan alles wat bij Tapperij Burgemeester Jansen en slijterijen in de omgeving te krijgen is.
We houden het graag eenvoudig. Bier maken is kinderlijk eenvoudig. Maar als je het echt naar je hand wil zetten is het een serieuze wetenschap. Er zijn zoveel facetten binnen het proces dat we dachten eerst maar eens te proberen een lekker bier te maken met wat er sinds jaar en dag aan ingrediënten ten grondslag ligt. Een bier waar je er nog een van wil drinken. Voor herhaling vatbaar dus.