Herfst bij Overeem
Drukte op boerderij van de familie Overeem
De herfsttijd is een drukke tijd voor een vleesvee bedrijf. Het gras wordt een laatste keer gemaaid, geschud, de voorraad stro en mais wordt aangevuld, en de koeien gaan weer op stal.
Het laatste gras gaat van het land
En omdat Vleesverkoop Overeem zoveel mogelijk invloed wil hebben op de eigen voedselketen...
...komt het gras voor de koeien van de weilanden iets verderop, langs de Oud Eemnesserweg, net als de mais trouwens!
Het vlees Van Vleesverkoop Overeem krijgt zijn unieke smaak door de vrije uitloop van de runderen gedurende de 6 maanden dat ze buiten lopen en gras eten met een lange vezel wat boer Overeem hiervoor speciaal heeft gezaaid. En net als het gras komt de extra voeding, de mais in de winter, weer van het land langs de Oud Eemnesserweg. Zo weet je wat je eet.
De dagen worden korter, het licht wordt grauw, een nevel hangt over het land.....
tijd om te de mais binnen te halen....
De gehakselde mais wordt op het erf van Vleesverkoop Overeem gestort en met een tractor, voorzien van extra brede banden, platgewalst om ingekuild te kunnen worden als extra voeding tijdens de winterperiode.
De koeien gaan terug naar de warme stal.
... waar ze na het scheren een lekkere maaltijd wacht.
Om zweten van koeien die op stal staan te verminderen worden de koeien na binnenkomst geschoren.
Ieder seizoen is er wat te zien bij Vleesverkoop Overeem, ga er eens kijken om te zien hoe de koeien er gehouden worden en probeer een heerlijk stuk vlees van koeien die een goed leven hebben geleid. Vleesverkoop Overeem verkoopt het hele jaar door alle soorten rundvlees. Kijk eens op onze site voor het assortiment: