Zelf eet ik wel paardenvlees. Ik heb kippen gehouden, tot stervens aan toe, loop op een boerderij met melkkoeien, waarvan de meesten erg knuffelig zijn en willen aangehouden worden, waarmee je een band krijgt. Maar ik eet wel biologisch kippenvlees en koeienvlees. Bio- kippen hebben een goed leven gehad, daarom eet ik ze. En tegenwoordig hebben koeien het ook steeds beter. Daarom eet ik ook koe. Kippen zijn ontzettend handig ivm eieren, leggen ze niet meer, worden ze soepkip. Melkkoeien zijn ontzettend praktisch met melk, geven ze niet meer, gaan ze vaak naar de slacht.
Paarden daarintegen ook, paarden worden gereden. Maar zijn ze op, en mensen denken, we doen hem op de vrachtwagen? Belanden ze bij de slacht. Paarden hebben vaak een goed leven gehad, beter dan vleesproductie dieren, met name de plfkip en het varken, met name de zeug.
En ik vind het ontzettend knap, en ook respectvol om het dier te cremeren, want dit kost wel een kapitaaltje!

Omschrijving	: Echtpaar Gerrit en Sietske Bremer-Helder. Zij runden een bakkerij bij de brug te Kollumerpomp