Batbot met tonijn en groente | Ramadanrecepten.nl
02 mei 2018	/ categorie: Brood, Marokkaans, Vis, / Tijd: > 1 uur
Broodjes zijn super simpel te maken en oh zo lekker!
350 ml water (kan meer/minder zijn)
1 blikje tonijn (op oliebasis)
Meng zelfrijzend bakmeel, griesmeel, gist, vanillesuiker en zout in een kom. Voeg dan een scheutje olie toe en doe een beetje bij beetje water erbij. Meng tot een soepel deeg en dek het af. Laat het rijzen. Maak in de tussentijd de vulling door de bosui, ui en paprika in een pan met wat olie te bakken. Breng op smaak met zout, peper, gemberpoeder, kurkuma, ras el hanout en peterselie. Voeg daarna de tonijn toe.
Maak bolletjes van het deeg. Smeer je werkplek in met olie. Plet daar een bolletje en vul het met de tonijnvulling. Maak het dicht en werk zo alle bolletjes af. Bak de batbot in een dikke koekenpan aan beide kanten bruin en gaar.