Oorspronkelijk is de pizza het etenswaar van de armere bevolking van Napoli. Ondertussen is het een van de bekendste gerechten ter wereld. Het ambachtelijke karakter heeft het echter altijd gehouden, vandaar dat de pizzaschep een meer dan legitiem bestaansrecht heeft in de keuken. Wanneer je je eigen pizza bakt, neem je het gemakkelijk uit de oven met de pizzaschep.