Enchilada’s zijn tortilla’s gevuld met groenten, vlees en kruiden. Je kunt wraps vullen met groenten naar keuze die je nog in huis hebt. De lekkerste manier om je kliekjes op te maken! De gesmolten kaas over de tortilla’s maakt het gerecht helemaal af.
Laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn geworden en de kip mooi gaar is. Laat even afkoelen.
Leg de opgerolde wraps in een ovenschaal. Bedek met de rest van het tomatenkruidenmengsel en bestrooi met de kaas en pompoenpitten.
Bak de ui, de knoflook in de olie in een grote pan, maar laat deze niet bruin worden. Voeg water, groentebouillon en room toe. Breng tot het kookpunt.
Ben je op zoek naar een lekker gerecht dat je snel op tafel kunt zetten? Dan zijn deze kruidige taco’s ideaal. Met de vulling van de taco’s kan oneindig gevarieerd worden, dus ga voor groenten die je nog in de koelkast hebt liggen en wees creatief!
Verwarm een pan op middelhoog vuur en doe de olie en het gehakt in de pan. Bak goed gaar, dit duurt ongeveer 10 minuten.
Een hartig gerecht met romige roereieren, kaas, jalapeño en avocado dat je volop energie geeft om je dag te starten. Tover je dit gerecht liever om tot een voedzaam lunchgerecht? Voeg er wat groenten of peulvruchten aan toe die je nog in je keukenkastje of koelkast hebt liggen. Dit tezamen met salsa en tortillachips maakt het feest compleet!
Wist je dat paddenstoelen ook heel goed werken op een tortilla? Maak de vulling extra spannend met kruiden, rode kool, chipotle en kaas. Blijft er wat over? Doe het in een bakje in de koelkast en gebruik het de volgende dag als toevoeging op een maaltijd. Eet smakelijk!