2016 Alvear Tres Miradas Vino de Pueblo | Wit | 2016 | Montilla-Moriles | Spanje - Grandcruwijnen.nl
Lokatie: ST6D2
Wijnhuis: Alvear
De witte wijnen uit de Andalusie (Cadiz/Jerzez/Malaga) regio zijn zeer in opkomst. In het verleden waren dit de belangrijke wijnen maar de laatste decennia lag hier de focus vooral op sherry. Bekende namen zoals Victoria Ordonez en Valdespino maken weer de authentieke prachtige droge witte wijnen gemaakt van Pedrox Ximenez of Palominio druiven
Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze 's nachts verkoeling krijgen. De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!
Deze jonge Pedro Ximenez heeft 8 maanden lang onder de flor gerijpt. Het is een blend van hun zes wijnen die ook afzonderlijk zijn gebotteld. De PX druiven komen van de wijngaarden uit de Riofrio en Cerro Macho zones van Montilla, De wijn rijpt gedurende acht maanden onder een sluier van gist (flor). Het effect van de flor is nog steeds erg subtiel en ontwikkeld zich nog verer in de fles. Een prachtige zeer droge neus met in de mond de typische kalkstenen tonen. De wijn heeft een grote zuiverheid en een lange afdronk. De wijn is anders dan anders en is speciaal en is een zeer fraaie geniet-wijn en gastronomisch erg fraai bij zeevruchten maar ook erg lekker bij Iberico Ham en dan natuurlijke de echte Bellota.
The one wine that should be easy to find is the 2016 3 Miradas Vino de Pueblo, from young PX aged under flor for eight months. It's a village wine obtained by blending the six wines that were also bottled separately, from the Riofrío and Cerro Macho zones of Montilla, fermented with and without skins. The wines matured under a veil of flor yeasts for eight months. The effect of the flor is still very subtle and it should grow in bottle, as I've seen with the first wines of this style bottled by Navazos-Niepoort. The palate shows the austerity of the limestone soils, with great purity and a long finish. 13,000 bottles were filled in July 2017.