Werkelijk sublieme kwaliteit Merlot van Arjolle. Deze volle, roomzachte rode wijn met prachtige geuren van rijp donker fruit overtuigt professionele wijnproevers, zoals het team van het tijdschrift Perswijn. Maar ook bij onze klantenkring is de Synthèse zeer geliefd. Deze oogst is geweldig en staat in het rijtje van grote Languedocjaren.
Vol overtuiging geven we een koopadvies aan liefhebbers van Bordeaux-klassiekers als Saint-Émilion en Pomerol, want de Synthèse is een prachtig alternatief voor de duurdere Merlots uit die wijngebieden. Het geheim van het succes is - naast het vakmanschap van wijnmaker François Teisserenc - het ongelooflijk lage rendement in de wijngaarden. Dit is slechts vijfentwintig hectoliter per hectare, terwijl hier ruim driemaal zoveel (tachtig hl) is toegestaan.
Na de pluk en gisting rijpt de Synthèse tien maanden in kleine vaten van Frans en Amerikaans eiken. Die geven een complex en ingetogen eikenhoutaroma en een dito smaak, passend bij een rode wijn van hoge kwaliteit. Het kenmerk van rijpe merlotdruiven, ronde en fluweelzachte tannine, is volop aanwezig.
De wijnmakers van Arjolle weten er bovendien een heerlijke doordrinkbaarheid aan toe te voegen. Hierdoor is deze wijn niet alleen zeer geschikt als begeleider van vele wild- en vleesgerechten, maar ook erg lekker buiten de maaltijd om.
Volrode wijn met een geurig en complex aroma. Krachtige, getoaste nuances in combinatie met fruit en eikenhout. De smaak is vol en fris, met milde en zachte tannine in de afdronk.
Pittige wijn die, jong gedronken, goed combineert met gegrild of gekruid vlees. Na enkele jaren rijping ook uitstekend bij kalfsvlees of lamsbout.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en indien gewenst tot ongeveer zes jaar na de oogst te bewaren.
2014 Perswijn - januari/februari 2016: Winnaar in de proeverij Merlot Frankrijk (buiten Bordeaux) | ****(*) Zeer goed
Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.
Waar Franse wijnboeren nog wel eens wat chauvinistisch willen zijn, is dat bij Domaine de l’Arjolle anders. Zo vatte Louis Marie tijdens een reis naar Californië een passie op voor de druif zinfandel. Bij terugkomst plantte hij zelf een hectare van dit druivenras aan. Sindsdien maakt het domein als enige in Frankrijk een wijn van 100% zinfandel: Z de l’Arjolle.
De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.
De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.