Suiker, slagroom en mascarpone… Enkele ingrediënten van tiramisu die natuurlijk niet heel gezond zijn maar oh-zo lekker! Onder de noemer “guilty pleasure” vind ik dat je eens in de zoveel tijd best weleens mag zondigen. Tiramisu is een van de meest befaamde Italiaanse desserts welke normaal bereid wordt met koffielikeur en verse espresso. Aangezien niet iedereen altijd houdt van de likeur- en/of koffiesmaak heb ik een andere variant bedacht, namelijk: tiramisu-cake! Dit recept combineert de heerlijke tiramisu-room – zonder de iets – wat overheersende smaken van likeur en koffie – met daarbij plakjes cake in plaats van lange vingers.