Idilio's bijzondere chocolade - Chocoladeverkopers
Idilio O
rigins heeft een heel erg mooie reeks chocolades. Allemaal genummerd en allemaal met cacao uit Venezuela. Uiteraard allemaal weer van een andere haciënda, en met een iets andere bewerking, met of zonder cacaonibs, waardoor elke chocolade op zichzelf weer de moeite waard is. Ze worden tot reep verwerkt bij Felchlin in Zwitserland.
Twee Zwitsers uit Basel, Pascal Wirth en Niklaus Blumer, van oorsprong archtect en onder andere ontwerpers van een voetbalstadion richten zich nu op cacao uit Venezuela, en het maken van 'single plantation' chocolades daarvan.
Heerlijke repen waarbij de No. 12 Fincas Torres al vanaf dat we Chocoladeverkopers begonnen een persoonlijke favoriet is. Maar stapje bij beetje ontdekken we ook de rest van deze mooie collectie…