FOOD – Cookie bars met chocolade, noten en cranberries | Nana
FOOD – Cookie bars met chocolade, noten en cranberries
Voor mijn housewarming bakte ik deze heerlijke cookie bars met chocolade, noten en gedroogde cranberries! Ontzettend lekker en daarom deel ik het recept graag met jou..
1 pak digestive koekjes
1 grote reep pure chocolade a 200 gram
1 kleine reep witte chocolade a 100 gram
Notenmix (walnoten, hazelnoten, cashewnoten en amandelen)
Cranberries, gedroogd en gezoet
Verwarm de oven voor op 150 graden. Smelt de boter in een pannetje en verkruimel de koekjes. Doe de koelkruimels door de gesmolten boter en roer dit goed door. Bekleed het bakblik met bakpapier en druk het koelmengsel hier goed in.
Brokkel de chocoladerepen in stukken. Schenk de helft van de gecondenseerde melk over de koekbodem. Strooi er vervolgens een gedeelte van de notenmix, chocoladebrokken en cranberries over. Giet de overgebleven gecondenseerde melk erover en verdeel hierna de rest van de chocoladebrokken, noten en cranberries. Eventueel nog bestrooien met geraspte kokos.
Bak het geheel ongeveer 30 minuten en laat het baksel goed afkoelen. Snij het geheel in repen of vierkante blokken.
Het was de eerste keer dat ik dit recept heb gemaakt en dan nog een zelfgemaakt recept ook! Gelukkig was het super goed gelukt! Zo enthousiast geworden dat je dit ook gaat maken? Laat het me weten!!