Sarah Hart (geboren in Engeland, 24 september 1950) is een Engels-Nederlandse taalwetenschapster, sinologe, publiciste en vertaalster.

Hart was dochter van een jurist, die met zijn gezin naar Ierland verhuisde. Hart woonde gedurende twintig jaar in Parijs, waar ze eerst taalwetenschap en vervolgens Chinees studeerde. In Parijs ontmoette ze de schrijver Rudy Kousbroek, die haar werk vertaalde, en met wie ze later, in Leiden, in het huwelijk trad. In 2008 publiceerde ze haar eerste roman.

Hart werd vooral bekend door haar columns in de NRC (column Buitenlust) en Vrij Nederland op het terrein van het tuinieren, Ierland en Frankrijk. Ook schreef zij een column met jeugdherinneringen, onder de titel Klein Saartje. In Vrij Nederland en de Provinciale Zeeuwse Courant schreef zij ook columns over haar liefde voor Parijs, die later in een boek gebundeld werden.

Bibliografie

Nederlandstalig 
 Wat moet ik zeggen en Hoe zeg ik het in het Kats, in samenwerking met het Kats-Nederlands Instituut, uitgegeven door uitgeverij de Harmonie Amsterdam. Met een voorwoord uit Katwijk resp. Chatou, december 1980. Bewerkt door Rudy Kousbroek (oud-doc. Instituut voor Vergelijkende Taalwetenschappen te Katwijk) en Sarah Hart (École des Hautes Études Fëlinistique, Chatou, Frankrijk) 
 Buitenlust. vertaald door Rudy Kousbroek, Zutphen, 1992.
 Gehuurde wereld. vertaald door Rudy Kousbroek, Amsterdam, 1998.
 In Ierland. Roman. Amsterdam, 2008.
 Tuin Met Schaduw, vertaald uit het Engels door Rudy Kousbroek
 In Ierland, vertaald door R. Hollander, 2007
 Paula Thies, leven en werken van de schilderes Paula Thies, Feico Hoestra en Sarah Hart, 2004
 Plantenvinder voor de Lage Landen
 Parijs Revisited, Uitgeverij Fragment, 2019

Engels 
 'Gardening in the Netherlands', in: The Low Countries, jaargang 2, 1994-1995
 'Seven Photos of Rudy Kousbroek', in: De Gids, jaargang 174 - 2011

Nederlands schrijver
Nederlands taalkundige
Sinoloog