Als kind noemde ik mezelf Tootje. Ik vond het toen al ontzettend leuk om te bakken. Koekjes maken van zanddeeg met uitsteek vormpjes, het snoepen van cake beslag… Tootje is inmiddels Joan geworden, maar het plezier in het bakken is niet veranderd!
Dat je met enkele eenvoudige ingrediënten en een stukje tijd en aandacht de lekkerste dingen op tafel kan zetten, vind ik fascinerend.
Om mensen te zien genieten van de dingen die ik bak, vind ik één van de leukste aspecten van het bakken.
Na in een ver verleden enkele maanden geproefd te hebben aan de bakkersopleiding, ben ik uiteindelijk een totaal andere weg ingeslagen, maar de liefde voor koken en bakken is altijd gebleven.