Rosso Veronese 'Rubeo' 2016, L'Arco – Grandi Vini
Homepage / Rosso Veronese 'Rubeo' 2016, L'Arco
Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Rondinella & Molinara
Wijnhuis is gevestigd in Negrar, in het hart van het Valpolicella gebied. De eigenaar en wijnmaker Luca Fedrigo heeft jarenlang gewerkt bij de beste wijnhuizen van de regio maar is sinds een aantal jaar voor zichzelf begonnen. Dit is een van de projecten waarom Luca voor zichzelf is begonnen. In deze wijn gebruikt hij namelijk ook Cabernet Franc, deze druif gebruikt bijna niemand in het valpolicella gebied.
De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst en bij binnenkomst meteen op houten kratten gelegd. Hier liggen deze druiven ongeveer 60 dagen te drogen. Na de indroging worden de druiven geperst en rijpt de wijn nog een aantal maanden op barrique.
Heerlijke rijke stijl Valpollicella. De kleur is robijnrood met aroma's van rijp rood fruit. Smaak is vol en rijk met genoeg zuren om het mooi drinkbaar te houden. Heel mooi als begeleider van rijke vleesgerechten.