Anton ("Toni") Polster (Wenen, 10 maart 1964) is een voormalig Oostenrijks voetballer (aanvaller) die het record voor meeste doelpunten voor de Oostenrijkse nationale ploeg op zijn naam heeft staan. In 1986 en 1997 werd hij verkozen tot Oostenrijks voetballer van het jaar.

Clubcarrière
Polster begon zijn carrière in 1982 bij Austria Wien waarmee hij driemaal landskampioen werd (1984, 1985, 1986) en eenmaal de beker won (1986). Bij Austria Wien werd hij driemaal topschutter van de Oostenrijkse eerste klasse (1985, 1986, 1987). In 1988 weigerde Polster om op 21 januari in Monaco de Zilveren Schoen in ontvangst te nemen. Polster, goed voor 39 treffers in de Oostenrijkse competitie in het seizoen 1986/87, beschouwde zichzelf als de rechtmatige winnaar van de Gouden Schoen en niet Rodion Cămătaru, die Polster onder verdachte omstandigheden inhaalde. In de laatste zes wedstrijden van de Roemeense competitie scoorde de spits maar liefst 21 keer, waardoor hij op het totaal van 44 treffers uitkwam.

In 1987 verliet hij de club en trok hij naar Torino FC, dat hem voor ongeveer drie miljoen gulden aantrok. Zijn verblijf in Italië werd geen succes. Nadat hij met veel tamtam was binnengehaald, verstomde de jubelstemming vrij snel. Hij scoorde negen keer in 27 duels. "Ik begrijp nog altijd niet waarom Torino en de groep verslaggevers die om de club zwermt, weinig goeds bij mij ontdekt hebben", zei hij daarover later in de pers. "In Italië telt voor een aanvaller maar een ding, scoren. Dat deed ik. Het ging de club toen ook nog goed."

Maar na een jaar verliet hij de club en trok richting Spanje om bij FC Sevilla te gaan spelen. In Spanje werd hij een van de betere spitsen in de competitie. In het seizoen 1990/91 eindigde hij als tweede in de topschuttersstand. "Misschien ben ik wel een trekvogel, maar ik heb ook de eigenschap dat ik graag nestwarmte voel", aldus Polster. "Die was er in Turijn niet, in Sevilla wel. Het Spaanse publiek staat voor de volle honderd procent achter zijn spelers en dat helpt."

In 1991 trok hij naar CD Logroñés, om na een jaar alweer te vertrekken naar zijn derde Spaanse club, Rayo Vallecano. In 1993 zette hij een punt achter zijn Spaanse avontuur en vertrok hij naar FC Köln. Samen met Bruno Labbadia had de club een van de succesvolste spitsenduo's uit Duitsland. Polster werd in het seizoen 1996-1997 tweede in de topschuttersstand. In 1998 verliet hij de club om bij Borussia Mönchengladbach te spelen. In 2000 werd hij verhuurd aan SV Austria Salzburg, waar hij uiteindelijk in 2000 een punt achter zijn carrière zette. Polster werd tweemaal verkozen tot voetballer van het jaar in Oostenrijk (1986 en 1997) en eenmaal uitgeroepen to  Oostenrijks sportman van het jaar (1997).

Interlandcarrière
Polster speelde tussen 1982 en 2000 in totaal 95 interlands voor de Oostenrijkse nationale ploeg, en scoorde 44 keer. Dit is het recordaantal doelpunten dat een speler ooit voor de nationale ploeg heeft gemaakt. Hij is tweede in de stand van recordinternationals (na Andreas Herzog). Hij speelde ook mee op twee WK-eindronden, in 1990 in Italië en in 1998 in Frankrijk. Onder leiding van bondscoach Erich Hof maakte hij zijn debuut op 17 november 1982 in de EK-kwalificatiewedstrijd tegen Turkije (4-0) in Wenen, net als Leo Lainer (SK Rapid Wien) en Günther Golautschnig (SK Austria Klagenfurt). Polster nam in dat duel na tien minuten de openingstreffer voor zijn rekening.

Erelijst
 Austria Wien
Oostenrijks landskampioen
1984, 1985, 1986
Beker van Oostenrijk
1986
Topscorer Oostenrijkse Bundesliga
1985, 1986, 1987
Oostenrijks voetballer van het jaar
1986

 1. FC KölnOostenrijks voetballer van het jaar
1997

Trivia
Na zijn carrière werkte Polster van 2001 tot 2004 in de marketing voor Borussia Mönchengladbach. In 2004 werd hij manager bij Austria Wien, maar na een jaar gaf hij deze taak op.
In 1998 schreef Polster zijn autobiografie Doppelpack : Fußball mit Herz und Schmäh.
Polster is getrouwd met Elisabeth, waarmee hij twee kinderen heeft: een zoon Anton-Jesus (1990) en een dochter Lisa-Maria (1993).

Zie ook
 Lijst van spelers van Rapid Wien
 Lijst van spelers van FK Austria Wien
 Lijst van spelers van het Oostenrijkse voetbalelftal

Polster, Anton