Bon Voyage Merlot - Vinobox
Home / Wijnen / Alcoholvrij / Bon Voyage Merlot
Bon Voyage Merlot aantal
Bij het vervaardigen van veel alcoholvrije wijn wordt de alcohol achteraf uit de wijn verwijderd. Dit gebeurde tot voor kort enkel middels het toepassen van omgekeerde osmose. Dit houdt in dat de componenten van wijn ( water, alcohol en smaakstoffen ) gescheiden worden en vervolgens ( zonder het component alcohol) weer worden samengevoegd. Hierbij gaan helaas veel aroma's en karakters verloren. Gelukkig is er een nieuwe techniek ontwikkeld die onder vacuüm de alcohol verwijderd. Door de wijn in etappes vacuüm te trekken op lage temperatuur blijft de smaak en kwaliteit van de wijn behouden.
Granaatrood van kleur met geuren van rood fruit als kersen en zwarte bessen. Vol in de smaak met een aanhoudende afdronk. De merlot schillen blijven lang in contact met het sap en dit levert een donker rode kleur op. Kruiden en rood fruit in de smaak met een zachte afdronk.