FUJIWARA Maboroshi Petty 150 mm Magnolia WA heft - Hamono
FUJIWARA Maboroshi Petty 150 mm Magnolia WA heft
Petty • 150 mm • stainless warikomi • Magnolia WA • Shirogami white • Japanese handle • voor zowel links- als rechtshandig gebruik
Watanabe san is een van de weinige smeden die daadwerkelijk nog het hele proces in huis doet en op traditionele wijze. Drie lagen staal worden ingekocht en ook daadwerkelijk in huis gesmeed tot er een warikomi onstaat: Twee lagen stainless steel aan de buitenzijde, met een kern van Shirogami white of Aogami blue super. Beide staalsoorten worden eigenlijk veelal gebruikt bij Japanse traditionele yanagiba's of andere modellen: Terayasu gebruikt deze staalsoort ook in zijn koksmessen, maar dan met westerse heften. Een groot voordeel bij het smeden van een warikomi van stainless steel is het gebruiksgemak, alleen de kern is van carbon staal, maar de buitenzijde van roestvrij staal. Makkelijk in onderhoud, maar met de superieure klasse van Shirogami of Aogami super.