We roosteren 2 eetlepels sesamzaadjes in een droge koekenpan tot ze goudkleurig zijn (opletten want dat gaat snel) en snijden een rode peper in heel dunne ringetjes.
We snijden 3 sjalotjes en 3 tenen knoflook heel fijn en bakken die in een klein beetje arachideolie tot ze zacht zijn. Dan doen we er 2 eetlepels sesamolie bij en de sugar snaps. Roerbak deze 2 minuten en schep er dan het pepertje door en het geroosterde sesamzaad. Nu direct van het vuur af en op tafel.