Sinterklaasrecept: Marsepein 1
Kruidnootjes 5 | Marsepein 2
Maal de amandelen in een keukenmachine heel fijn. Voeg de poedersuiker, het citroensap en 1 eetlepel likeur toe en meng alles tot er een stevig deegachtig mengsel ontstaat. Voeg eventueel naar smaak nog de tweede lepel likeur toe.
Vorm een grote bal of rol van het deeg, verpak die in plasticfolie en laat het marsepein, om de smaak te laten ontwikkelen, een week in de koelkast rusten.