80 gram vetstof (boter of zonnebloemolie)
eventueel 1 koffielepel honing.
Gist in lauw water oplossen. Bloem met zout mengen. Opgeloste gist in kuiltje doen en voorzichtig omroeren met bloem. Goed kneden tot het niet meer kleeft. Zeker 10 minuten kneden en indien nodig een beetje bloem erbij voegen tot het deeg goed droog is en niet meer kleeft. +- 1 uur laten rijzen op kamertemperatuur met een keukenhanddoek erover. Nog eens goed samendrukken en in vorm leggen. Nogmaals 1/2 uur laten rijzen met handdoek erover. 2 luchtgaten in prikken met een mes en in de oven bakken ongeveer 3/4 uur op voorverwarmde oven van 200 graden C.
Broodbolletje
Voor dit brood bakken recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.
Het recept Brood bakken heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.7 / 10 in 6 recensies
Vetstof voeg je samen met zout en bloem toe. Mijn ervaring is overigens wel dat als je na een uur rijzen de boel samendrukt en dan weer laat rijzen, het lang zover niet naar boven komt als de eerste... Lees reactie
Henk gaf dit recept op 11 november 2012 5 uit 5 sterren
Op welke plaats staat het brood in de oven?
Irene Reichholdt gaf dit recept op 3 november 2012 5 uit 5 sterren
Zoals ik kan zien aan het gewicht is het verse gist, en de vetstof doet mengt men samen met de bloem. beste is het zout te stooien aan de rand van het bloem, want als het in contact komt met de gist z... Lees reactie
Lorenzo Schoenmakers gaf dit recept op 13 maart 2012 5 uit 5 sterren
Ik heb de boter er doorheen gedaan op het moment dat ik het zout door de bloem had gedaan.
Jade gaf dit recept op 11 februari 2012 4 uit 5 sterren
Is dit droge of verse gist?
Apawa gaf dit recept op 26 januari 2012 5 uit 5 sterren
Vraagje, waar gebruik je de vetstof dan? zie het niet terug in het recept! Wil het graag eens proberen.