Gekoelde producten in optimale staat uit de diepvries - bouwenwonen.net
28 november 2018 Bron: Voorlichtingsburo Wonen
De Blast Chiller is ook te gebruiken om een kookproces een halt toe te roepen. Bijvoorbeeld, bij het maken van cupcakes of andere baksels die de tijd nodig hebben om af te koelen voordat je deze kunt opdienen of decoreren met een glazuurlaagje. Bovendien blijven deze gerechten nog een tijdje doorgaren nadat je ze uit de oven hebt gehaald. De Blast Chiller kan dit proces stopzetten doordat deze de temperatuur van 175°C naar 25°C kan verlagen in slechts 10 minuten. Hiermee bespaar je wachttijd en kun je direct verder. Ook voor ijskoude toepassingen is de Blast Chiller uitermate geschikt. Binnen no time bereid je lekkere desserts zoals parfaits, sorbets of graniteìs. Zet 15 minuten voordat je deze lekkernijen serveert de dessertwijn koud en presenteer jouw gasten zo eenvoudig een perfect gekoeld en smakelijk nagerecht.