Smulpaapje kookt! - Chimichurri kruidenmarinade - Smulpaapje
Smulpaapje verhuist! » Alle artikelen » Smulpaapje kookt! - Chimichurri kruidenmarinade
* donderdag 29 mei 2014 *
bbqnyc inspiratieweekmenu
15g koriander, fijngesneden
100ml lekkere extra vierge olijfolie
2-3 el frambozenazijn (of rode wijnazijn)
De kunst is om de verse kruiden zo fijn mogelijk te snijden. Meng die met de knoflook, olie en azijn en breng om smaak met zout en peper. Idealiter maak je dit de avond of ochtend voor gebruik al klaar, zodat alle smaken goed in elkaar kunnen trekken.
Gril je vlees, op de bbq of in de pan, en serveer met genereuze hoeveelheid chimichurri. Overigens ook heel lekker als dip voor vers stokbrood. Serveer ook eens bij een stukje gegrilde witvis.