"Ottolenghi het kookboek" van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi - HeerlijkZoeken Nederland
Een boek van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi
We hebben 152 recepten uit dit boek geindexeerd.
Wij maken jouw kookboeken, zoals Ottolenghi het kookboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
'De gerechten van Ottolenghi zijn van een onweerstaanbare schoonheid en zijn boeken hebben dezelfde uitstraling: levendige smaken, heldere kleuren en fantastische, eenvoudige ideeën voor gerechten die een combinatie zijn van Midden-Oosterse en Italiaanse smaken.' Nigella Lawson
Recepten uit Ottolenghi het kookboek
Een greep uit de 152 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Snack of tussendoortje uit Ottolenghi het kookboek:
Khalid's chocolade-kastanjerepen
boter, cacaopoeder, ei, fijne kristalsuiker, gedroogde vijgen, kastanjes, pure chocolade, volkorenbiscuits en witte chocolade
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Ottolenghi het kookboek:
amandelen, amandelmeel, amaretto, bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, donkere stroop, ei, fijne kristalsuiker, lichte ruwe rietsuiker, pure chocolade, slagroom, zonnebloemolie, zout, zuiveringszout en zure room
bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, honing, kaneel, kokos, kruidnagelpoeder, poedersuiker, roomkaas, walnoten, wortel, zonnebloemolie, zout en zuiveringszout
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
In boter gebakken garnalen met tomaten, olijven en arak
arak, boter, gedroogde chilivlokken, grof zeezout, kalamataolijven, knoflook, peterselie, pomodori, romatomaten en tijgergarnalen
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
In harissa gemarineerde kip met rodegrapefruitsalade
ahornsiroop, anijsster, citroen, gedroogde rode chilipeper, griekse yoghurt, grof zeezout, kaneel, karwijzaad, kippendijen, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie, rode chilipeper, rode grapefruit, rode paprika, rode ui, rood grapefruitsap, rucola, tomatenpuree, zout en zwarte peper
bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, hazelnoten, hazelnotenolie, mascarpone, poedersuiker, roomkaas, zout en zure room
Basisrecept uit Ottolenghi het kookboek:
kristalsuiker, vanillestokje en water
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Komkommersalade met maanzaad
fijne kristalsuiker, koriander, maanzaad, minikomkommer, rijstazijn, rode chilipeper, wittewijnazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Recept uit Ottolenghi het kookboek:
Passievruchtenjam
fijne kristalsuiker en passievrucht
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Tarwekorrels en paddenstoelen met selderij en sjalotten
bleekselderij, bruine basterdsuiker, champignons, dragon, grod zeezout, olijfolie, peterselie, sherryazijn, sjalot, tarwekorrels en zwarte peper
salade / barbecue/grill / vegetarisch
Bijgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
citroen, knoflook, peterselie, tahin en zout
bosui, citroen, gemberpoeder, grof zeezout, hazelnoten, honing, kaneel, olijfolie, rozenwater, saffraan, scharrelkip, ui en zwarte peper
Diner / lunch / voorgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Zoete-aardappelgalette
bladerdeeg, ei, grof zeezout, harde geitenkaas, knoflook, olijfolie, peterselie, pompoenpitten, rode chilipeper, zoete aardappel, zure room en zwarte peper
bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, fijne kristalsuiker, gedroogde cranberry's, havervlokken, vanille-essence, witte chocolade, zout en zuiveringszout
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
appelazijn, basmatirijst, boter, gemalen komijnzaad, groene linzen, kaneel, kippenbouillon, knoflook, koriander, nootmuskaat, olijfolie, rode chilipeper, tomaat, vermicellinoedels, witte ui, zout en zwarte peper
Diner / bijgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Zoete bimi met tahoe, sesam en koriander
arachideolie, bimi, broccolini, chilisaus, kecap manis, koriander, sesamolie, sesamzaad en tahu
Etti's kruidensalade
amandelen, basilicum, boter, citroen, dille, dragon, grof zeezout, koriander, olijfolie, peterselie, rucola en zwarte peper
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Bruschetta met zalm en asperges
citroen, groene asperges, grof zeezout, jeneverbessen, kervel, knoflook, laurier, muskaatwijn, olijfolie, roomkaas, witbrood, zalmfilet en zwarte peper
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Ottolenghi het kookboek:
Gemarineerde kalkoenfilet met komijn, koriander en witte wijn
citroen, gemalen komijnzaad, kalkoenfilet, knoflook, koriander, munt, olijfolie, peterselie, witte wijn, zout en zwarte peper
Bosbessen-crumblemuffins
bakpoeder, blauwe bessen, bloem, bosbessen, boter, citroen, ei, fijne kristalsuiker, granny smith, kruimeldeeg, melk en zout