Brandnetel - Cafe Couture
Home / Huang Ya - Yellow Tea
type: * 50gr 100gr
Handrolled Jun Chiyabari Nepal
Een zeer bijzondere gele thee met een uniek proces waarbij de thee bladeren veel aandacht krijgen voor de juiste smaak.
Deze gele thee komt uit de Simao-regio in Yunnan. De productie begint met het zogenaamde "pan-bakken", waarbij de thee lichtjes wordt geroosterd in een soort wok zodat de enzymen die verantwoordelijk zijn voor het fermentatieproces worden vernietigd. De nog warme bladeren worden vervolgens zorgvuldig in doeken gewikkeld om de resterende vochtigheid enkele uren op natuurlijke en zachte wijze te laten drogen. Deze stap wordt herhaald totdat de bladeren de juiste mate van rijpheid hebben bereikt. De gele punten ontwikkelen een unieke kruidige zoetheid in de kop, vergezeld van een frisse, fijne resonantie. Herinneringen aan een mengsel van Lung Ching en Kekecha ontwaken.
Vul rechtsboven de gewenste hoeveelheid (50 - 100 gram losse thee) in, ontvang de refill in de daarvoor bestemde verpakking en voeg de refill toe aan jouw Café Couture recyclebare bewaarblik.