In het goedkopere Westen van China ligt het bijzondere Tibet met prachtige natuur van de hoge Himalaya bergen. Ook zijn er hier prachtige kloosters te vinden. De hoofdstad van de bijzondere provincie Tibet, Lhasa (gelegen op 3670 meter hoogte!) heeft vele bezienswaardigheden. Een bootcruise over de Yangtse Rivier (6000km lang) is ook een populaire en bijzondere reis dwars door China. Tevens is er de stad Macau, dat rijk is aan vele Portugese invloeden uit de koloniale tijd. In het enorme land worden talloze hotels en appartementen aangeboden. Ook voor groepsreizen zijn er genoeg mogelijkheden voor een vakantie om nooit meer te vergeten. Al een keer in China geweest en heb je leuke reistips? Stuur dan nu je China tips en beoordelingen in en deel je ervaringen met ander reizigers.

Een heerlijk toetje bestaande uit deegslierten dat op de Balkan tot en met het middenoosten wordt gegeten. Hier scoor je punten mee bij je schoonmoeder!
Neem een middelgrote schaal met een diepte van ongeveer 10 cm (als de onderste en de bovenste laag van de kadayif maar dik genoeg zijn). Leg de helft van de kadayif in de schaal. De bodem moet bedekt zijn.
Leg de rest van de kadayif over de gemalen walnoten heen. Maak de oppervlakte een beetje plat door er met je handen op te drukken.
Leg de schaal in een oven op 230 graden voor ongeveer 20 minuten. De oven moet voorverwarmd zijn. De kadayif is klaar als het goud/bruin begint te kleuren aan de bovenkant én de onderkant.
Ik wil graag jouw recept proberen. Alleen vroeg me af of ik ipv walnoten ook pistasche kan gebruiken??
Ik heb dit in Egypte es gegeten (konafa), 't was met een soort room (isjta / eshta) gemaakt... lekkerste toetje evar!
Ik heb dit een keer gegeten in Turkije en het is werkelijk waar het lekkerste toetje wat ik ooit gehad heb. En nu weet ik eindelijk hoe het heet! Gauw een keer proberen!
De eerste keer was ie te donker (bitter) ik heb er toen extra water bij gedaan, maar het bleef een beetje bitter en de tweede keer was het veel te dik, waardoor het op de kadayif bleef liggen en werd het keihard :( Wat doe ik verkeerd? Laat ik het misschien op te hoog vuur koken? Ik heb het precies zo lang gedaan als je beschreven hebt, dus daar kan het niet aan liggen.
Normaal koop ik de turkse pizza's altijd maar nu ga ik die ook proberen, want heb al gezien dat ze eenvoudig zelf te maken zijn.
Ik ga het vanavond eens proberen, ben benieuwd! Heb al veel recepten van jouw site gehaald Hülya, allemaal suuperr lekker!!
Bedankt voor je duidelijke site & zeker zo verder doen:) Mijn schoonzussen staan elke keer helemaal versteld aangezien ik nu beter kook dan hen. Heb hen jouw site aangeraden;)
Dit was echt een succes! Dacht altijd dat ik dit soort gerechten niet kon maken, nou t was zo goed gelukt en mijn man zegt het niet graag maar hij vond het lekkerder dan van zijn moeder. Dat hoor ik trouwens steeds vader van hem dat ik het beter maak en ook gevarieerder met veel nieuwe gerechten! Sinds jouw site ben ik werkelijk van een keukenramp naar een keukenprinces getransformeerd! :-) Mira
Turkse toko's verkopen ze meestal wel kant-en-klaar gemalen, je kunt ze echter zelf ook eenvoudig 'gemalen' weten te krijgen door ze even in een blender te doen, niet te lang hoor, anders wordt het net stof.