Bloemkool hoort tot de familie van de kruisbloemige. Samen met sluitkool, spruiten, koolrabi en broccoli behoort bloemkool tot de familie Brassica Oleracea.
Het schijnt dat de Romeinen de prettige, milde smaak van bloemkool al wisten te waarderen. Dankzij de vele en gevarieerde toepassingsmogelijkheden en bereidingswijzen genieten wij nog steeds van deze bijzondere koolsoort.