Batič Angel
Georgië (49)
Fris (105)
Licht (29)
Krachtig (97)
Biologische wijn (112)
Biodynamische wijn (39)
Natuurwijn (56)
Oranje wijn (34)
Vivino score > 4 (86)
Perswijn Magazine (95)
Batič Angel 2017
Slovenië (Vipava)
Waarschijnlijk de beste Sloveense witte wijn die we geproefd hebben. De Angel is dan ook het witte paradepaartje van Ivan en Misha Batič, twee van de beste wijnmakers van het land. Ze werken biodynamisch in de Vipava vallei. Voor deze wijn gebruiken ze zeven verschillende druiven en ze laten hem drie jaar rijpen op Sloveens eiken.
We proeven veel maar waren onder de indruk. De houtrijping zit totaal niet in de weg. Enorme vitaliteit en spanning. Hij heeft een aparte kruidigheid die ons aan munt en lavendel deed denken. Hij is krachtig en zeer geraffineerd. We noteerden gele appel, gele pruimen en hazelnoot. En dat de stijl ons doet denken aan een grote Bourgogne.
Batič Wines
Batič Wines is een Sloveens wijnhuis met een grote internationale reputatie. Vader Ivan en zoon Miha Batič maken natuurwijnen die tot de beste wijnen van Slovenië worden gerekend. Het wijngoed heeft 28 hectare wijngaarden in de Vipava vallei in het Westen van Slovenië, dicht bij de grens met Italië. Batič maakt wijnen van de inheemse druiven uit deze regio en van enkele internationale variëteiten. Lees verder over Batič Wines >>
Primorje betekent 'bij de zee'. Het gebied ligt in het Westen van het land tegen de Italiaanse grens en is verdeeld in vier sub-regio's: Brda, Vipava, Kras, and Koper. Voor de zonnige wijngaarden zijn de matigende invloed van de Adriatische zee, de mineraalrijke gronden en de burja van groot belang. De burja is de krachtige, koele Noordoosten wind, die in de lente en in de herfst door de wijnranken blaast. Hij houdt de grond droog, waardoor alleen de sterkste planten gedijen. Lees verder over Primorje >>
De Pinela of Pinella is een zeldzame, van oorsprong Italiaans-Sloveense druif die frisse, zachte witte wijnen geeft. Italiaans-Sloveens klinkt misschien vreemd. Maar realiseer je dat de grens dwars door een eeuwenoude wijnregio loopt. Lees verder over de Pinela druif >>
De Chardonnay is een van de bekendste witte druiven ter wereld. Het valt niet mee om te beschrijven hoe hij smaakt. Hij kan verschillende gezichten hebben. Chardonnay zonder houtrijping en uit koele klimaten is knisperend fris en slank. In de warmere klimaten van de Nieuwe Wereld kan dezelfde Chardonnay vette, goudgele wijnen geven met uitbundige aroma's van tropisch fruit en vanille. Als je Chardonnay wilt kopen, informeer dan of hij is opgevoed in stalen tanks of in eikenhouten vaten. De smaak kan behoorlijk verschillen. Lees verder over de Chardonnay druif >>
Witte wijnen van de Malvasia hebben een kenmerkend nootachtig karakter en dikwijls een geur van gedroogd fruit en sinaasappelschil. Over het algemeen zijn het vrij rijpe wijnen die prima samen gaan met gegrilde vis. Je vindt de Malvasia vooral in landen aan de Middenlandse Zee. Lees verder over de Malvasia druif >>
De Ribolla of voluit: Ribolla Gialla druif geeft witte wijnen met een pittige zuurgraad en een wat notige smaak. Ze zijn slank en fris en hebben een bescheiden, ingetogen geur. Lees verder over de Ribolla druif >>
Welschriesling (in Hongarije: Olaszrizling, in Kroatië: Graševina en elders: Italian Riesling) geeft licht aromatische, frisse witte wijnen met een verkwikkende zuurgraad. Vaak zijn het toegankelijke, fruitige tafelwijnen. Er zijn wijnboeren die er weelderige en meer gecompliceerdere versies van maken. Lees verder over de Welschriesling druif >>
De Zelen druif uit Slovenië geeft frisse, wat grassige en slanke witte wijnen. Ze moeten het hebben van hun schone, strakke karakter en ze komen enkel uit het Zuidwesten van Slovenië. Lees verder over de Zelen druif >>
De Vitsovska druif geeft frisse witte wijnen die doen denken aan limoen, hooi, peer en salie. Ze kunnen fijne frisse zuren hebben wat ze goed drinkbaar maakt. Je vindt ze (alleen) aan de Italiaans-Sloveense grens. Lees verder over de Vitovska druif >>