Worstenbrood van Brabantse sterrenchefs | Netwerk Brabant
Dit najaar zet Bart Houben samen met sterrenchefs Dick Middelweerd, Adrian Zarzo Habraken, Yuri Wiesen en Soenil Bahadoer het worstenbrood als culinair hoogtepunt op de kaart. Receptuur met de handtekening van topchefs, bereid door de ervaren bakkers van Houben, verkrijgbaar in één Sterrenbox.
Elke chef komt met een eigen signature variant van het klassieke worstenbrood. Een Oosterse twist, een exotische vega variant, een elegante versie met truffel en eekhoorntjesbrood, een pittig Spaans worstenbrood en natuurlijk de klassieker van Houben zelf. Vijfentwintig limited mini worstenbroodjes – Mienekes – samengebracht in één doos.
Bart Houben: "In Brabant zijn we ijzersterk in innoveren en verbinden. Dit willen we ook laten zien met deze samenwerking. De Sterrenbox maakt de smaken van de Michelinkeukens toegankelijk voor het grote publiek. Op deze manier kan iedereen meegenieten van de innovatieve variaties op dit Brabantse erfgoed."
Dick Middelweerd is sinds 1991 als chef-kok aan restaurant De Treeswijkhoeve verbonden. Deze omgebouwde boerderij in Waalre verkrijgt haar eerste Michelinster in 2006. De keuken van de Treeswijkhoeve laat zich inspireren door de nieuwe Nederlandse keuken, met smaakaccenten uit Dicks inspirerende reizen naar Azië. In 2013 worden de smaakcreaties bekroond met een