Indonesische groentesoep (sop kerrie djawa) - BELEEF SMAAK
Maaltijden / Avondmaaltijd / Indonesische groentesoep (sop kerrie djawa)
Indonesische groentesoep (sop kerrie djawa)
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: Avondmaaltijd, Vegetarische maaltijd Tags: aardappel, Chinese kool, Indonesische groentensoep, kerrie djawa, kouseband, mihoen
Indonesische groentesoep (sop kerrie djawa) met Chinese kool, kouseband, aardappel en mihoen
Deze vegetarische Indonesische kerriesoep is vast niet volgens authentiek recept, maar wel super lekker. Ik trek een stevige groentebouillon en breng deze verder op smaak met verse kurkuma, verse laos, mijn eigen kerrie djawa kruidenmix en een flinke scheut kokosmelk. Gevuld met kool, kouseband, stukjes gebakken aardappel, mihoen en een (zacht gekookt) eitje.
Chinese kool, kouseband, ui, knoflook, dillezaad, fenegriek, kardemom, venkelzaad, kruidnagel, djinten, ketoembar, laos, kunjit, groentebouillon, santen, djeroek poeroet, peper, arachideolie, aardappel, mihoen, ei, peper en zout.
Je kan de soep met de groenten het beste opwarmen in een pannetje op middelhoog vuur. Of verwarm de soep afgedekt, in ca. 6-8 minuten op 600 Watt in de magnetron. Schep de aardappel, het eitje en de mihoen in de warme soep en laat ze in de laatste 2 à 3 minuten even mee-warmen.