Je bent hier: Home / Recepten / Alici fritti
400 gram ansjovis (liefst zo klein mogelijk) en meel om ze in te wentelen
Kleine, jonge ansjovisjes kun je in zijn geheel gebruiken. Grotere kun je beter even schoonmaken of laten schoonmaken door de visboer natuurlijk. Was de ansjovissen en laat ze uitlekken in een vergiet.
Wentel ze door de bloem en frituur ze in de hete olie. Als ze goudbruin zijn haal je ze er met een schuimspaan uit. Laat ze even uitlekken op keukenpapier.