admin | The Wine and Food Association
oktober 2017 | Home, Nieuws |
Maandag 6 november Gault&Millau Theater 10.30 – 12.30: España Gastronómica De nieuwe generatie talenten uit gerenommeerde restaurants presenteren Spaanse gerechten met hun favoriete Spaanse wijnen. Met medewerking van: – Chef Sander Spruijt en sommelier Anne Hövels, De Burgemeester in Linschoten (16 punten GM), – Chef Franke Osinga en sommelier Remon van de Kerkhof, De Treeswijkhoeve in Waalre (18 punten GM), – Chef Rick May en sommelier Jane Lasschuit, Fris in Haarlem (14 punten GM), – Chef Kees Meinderts en sommelier Almar Wessels, De Heeren van Harinxma (16 punten GM) in Beetsterzwaag – Chef Jent van Capelle en sommelier Goos...
Maandag 7 november Gault&Millau Theater 11.00 uur Spaanse filmpresentatie Snacks, Bocados de una Revolución 12.00 uur Olijfolie demo van Olis Bargalló door Carles Tejedor. Chef Carles Tejedor heeft bij o.a. El Bulli in Rosas en bij Via Veneto in Barcelona gewerkt. Momenteel is hij de eigenaar van OilMotion in Barcelona en Beijing. Tejedor is dé specialist in olijfolie en geeft hierover ook lezingen op o.a. Harvard University. Hij komt speciaal vanuit Dubai naar Gastronomie/Fine Food Professional om samen met het bedrijf Mercato Italiano zijn demo te geven 13.00 uur Viki Geunes van Restaurant 't Zilte in Antwerpen, België (18...
Genomineerden GaultMillau Awards 2016 bekend!
september 2015 | Home, Nieuws |
Voor de vijfde maal in de geschiedenis van de Gault&Millau Awards worden dit jaar de genomineerden voor de titels Belofte (chef) van het Jaar, Talentvol Sommelier en Talentvol Gastheer/Gastvrouw van het Jaar vooraf bekendgemaakt en gepresenteerd. Na het succes van de eerste editie in 2011 presenteren wij met trots tijdens het 27e Proefschrift Wijnconcours op zondag 11 oktober de showcase van Gault&Millau in de Prins Hendrikzalen 1-4 van het NH Barbizon Palace te Amsterdam. Jonge professionals strijden voor de Gault&Millau Awards 2016 live op het podium om de begeerde titels. Middels deze 'showcase' kunnen zij hun visie, kennis en vaardigheden nog eens benadrukken ten overstaan van gerenommeerde collega's en te midden van een groot publiek. De presentatie van de Gault&Millau gids 2016 is op maandag 2 november 2015 in het Forum Center van Amsterdam RAI. Die avond worden ook de winnaars van de Awards bekendgemaakt tijdens de vakbeurs Fine Food Professional 2015. Kandidaten Belofte van het Jaar (Chef) Jaimie van Heije- Jaimie- Ouderkerk aan de Amstel Bobby Rust- Bridges Inspired By Ron Blaauw- Amsterdam Leon Mazairac- Podium onder de Dom- Utrecht Bram Helleman- Zout & Citroen- Oosterhout Joris Peters- Aan de Zweth- Schipluiden Kandidaten Talentvol Gastheer/gastvrouw Daan Sloothaak- Parkheuvel- Rotterdam Bono Van Veelen- Manoir Restaurant Inter Scaldes- Kruiningen Aline Mannes- Johannes- Amsterdam Thera Tjepkema – Bij Jef- Den Hoorn Monica Tsang- O&O- Sint Willebrord Kandidaten Talentvol Sommelier Ruben Kwakman-...
[issuu layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=140211112306-704f2eb85155cf63d4fbf6859b388cc2 docname=wenf_japan_web username=waterlooproducties loadinginfotext=Japanese%20Food%20Experience showhtmllink=true width=420 height=298...