14Ziet, Mijn knechten zullen juichen van goeder harte, maar gijlieden zult schreeuwen van weedom des harten, en van verbreking des geestes zult gij huilen.
15En gijlieden zult uw naam Mijn uitverkorenen tot een vervloeking laten; en de Heere HEERE zal ulieden doden, maar Zijn knechten zal Hij met een anderen naam noemen;
16Zodat, wie zich zegenen zal op aarde, die zal zich zegenen in den God der waarheid; en wie zal zweren op aarde, die zal zweren bij den God der waarheid, omdat de vorige benauwdheden zullen vergeten zijn, en omdat zij voor Mijn ogen verborgen zijn.
17Want ziet, Ik schep nieuwe hemelen en een nieuwe aarde; en de vorige dingen zullen niet meer gedacht worden, en zullen in het hart niet opkomen.
18Maar weest gijlieden vrolijk, en verheugt u tot in der eeuwigheid in hetgeen Ik schep; want ziet, Ik schep Jeruzalem een verheuging, en haar volk een vrolijkheid.
19En Ik zal Mij verheugen over Jeruzalem, en vrolijk zijn over Mijn volk; en in haar zal niet meer gehoord worden de stem der wening, noch de stem des geschreeuws.
20Van daar zal niet meer wezen een zuigeling van weinig dagen, noch een oud man, die zijn dagen niet zal vervullen; want een jongeling zal sterven, honderd jaren oud zijnde, maar een zondaar, honderd jaren oud zijnde, zal vervloekt worden.
21En zij zullen huizen bouwen en bewonen, en zij zullen wijngaarden planten, en derzelver vrucht eten.
22Zij zullen niet bouwen, dat het een ander bewone; zij zullen niet planten, dat het een ander ete, want de dagen Mijns volks zullen zijn als de dagen eens booms, en Mijn uitverkorenen zullen het werk hunner handen verslijten.
23Zij zullen niet tevergeefs arbeiden, noch baren ter verstoring; want zij zijn het zaad der gezegenden des HEEREN, en hun nakomelingen met hen.
24En het zal geschieden, eer zij roepen, zo zal Ik antwoorden; terwijl zij nog spreken, zo zal Ik horen.
25De wolf en het lam zullen te zamen weiden, en de leeuw zal stro eten als een rund, en stof zal de spijze der slang zijn; zij zullen geen kwaad doen noch verderven op Mijn gansen heiligen berg, zegt de HEERE.

Wil je eens wat anders lunchen dan brood, maar wel iets dat goed vult (in tegenstelling tot bijvoorbeeld rijstwafels), probeer dan eens deze boekweitcrackers met zaden! Ze zijn heel eenvoudig zelf te maken en combineren perfect met allerlei soorten beleg, bijvoorbeeld plakjes avocado of zelfgemaakte hummus. Of serveer een paar crackers bij deze pompoensoep om erin te dippen, of breek ze in kleine stukjes en strooi ze als croutons over de soep. Heerlijk!
Op het onderstaande recept zijn veel variaties mogelijk. Andere zaden en pitten in huis? Varieer gerust, zolang de chiazaadjes er maar in zitten voor de binding. En probeer ook eens andere kruiden en specerijen voor een andere smaak crackers!
Doe de chiazaadjes in een bakje met 100 milliliter water en laat dit even staan (ongeveer 10 minuten). Dit vormt een soort gel waarmee je heel goed eieren kunt vervangen als je iets bakt. Doe alle overige zaden in een kom met het boekweitmeel. Haal de blaadjes van de takjes tijm en voeg die samen met de kurkuma en zout en peper naar smaak toe. Roer er dan de olijfolie en de chiazaadjesgel door, en als laatste 100 milliliter water. Als alles goed gemengd is, heb je een plakkerig deeg waar je een zachte bal van kunt vormen (het voelt niet heel stevig). Als het te droog is, kun je eventueel nog wat water toevoegen en als het te nat is, voeg dan wat extra boekweitmeel toe.
Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en leg daar het deeg op. Verdeel het over de bakplaat (dit werkt het best met je handen) tot een dunne laag. Zorg ervoor dat je het goed aandrukt en het overal ongeveer even dik is. Bak het ongeveer een uur in de oven op 150 graden tot het geheel droog is en licht goudbruin. Laat het daarna afkoelen, voordat je de crackers voorzichtig in stukken breekt.
Geplaatst in: Recepten | Getagd: gezond, glutenvrij, histamine-arm, lactosevrij, lunch, notenvrij, pindavrij, vegan, vegetarisch, zonder geraffineerde suiker	
Ik heb ze zelf nog niet langer dan een paar dagen bewaard, maar ze worden inderdaad wel langzaam wat zachter.

Je hebt er vast iets over meegekregen: vanaf 25 mei 2018 geldt de Algemene Verordening Gegevensbescherming, de AVG. Deze wet heeft als doel jou meer controle te geven over je persoonsgegevens. We informeren je graag over hoe wij ons hierop voorbereiden en wat dit voor jou betekent. We gebruiken jouw persoonsgegevens uitsluitend om onze producten en diensten aan je te leveren en om je te informeren over onze producten en diensten, voor zover je hiertoe toestemming hebt verleend. We hechten veel waarde aan de bescherming, vertrouwelijkheid en integriteit van jouw persoonsgegevens. In deze privacyverklaring leggen we uit welke persoonsgegevens wij verzamelen wanneer je van onze producten en diensten gebruikmaakt, waarom we deze gegevens nodig hebben en hoe we deze gebruiken.