Nicholas (Nick) Schultz (Brisbane, 13 september 1994) is een Australisch wielrenner die sinds 2023 rijdt voor Israel-Premier Tech.

Overwinningen 

2011
 Oceanisch kampioen tijdrijden, Junioren
2016
7e etappe Ronde van Bretagne
Jongerenklassement Ronde van Opper-Oostenrijk
7e etappe Ronde van de Toekomst
2019
4e etappe Herald Sun Tour
2021
2e etappe Ronde van Tsjechië

Resultaten in voornaamste wedstrijden 

|
|}

Ploegen 
 2014 –  Etixx (stagiair vanaf 1 augustus)
 2016 –  SEG Racing Academy
 2016 –  Orica-BikeExchange (stagiair vanaf 27 juli)
 2017 –  Caja Rural-Seguros RGA
 2018 –  Caja Rural-Seguros RGA
 2019 –  Mitchelton-Scott 
 2020 –  Mitchelton-Scott
 2021 –  Team BikeExchange
 2022 –  Team BikeExchange Jayco
 2023 –  Israel-Premier Tech

Australisch wielrenner