Een acutefase-eiwit (acutefaseproteïne) is een eiwit waarvan de concentratie in bloedplasma al in een vroeg stadium van ontsteking stijgt (bij positieve acutefase-eiwitten) of daalt (bij negatieve acutefase-eiwitten). Deze reactie wordt 'acutefase-reactie' genoemd. 

Als reactie op beschadiging van cellen, maken neutrofiele granulocyten en macrofagen zogenaamde cytokinen die ze loslaten in de bloedbaan. De lever reageert op deze cytokinen door acutefase-eiwitten te maken.

Klinische betekenis
Bepalen van concentratie van acutefase-eiwitten is een hulpmiddel bij het vaststellen van ontsteking in zowel medische als diergeneeskundige gevallen. Het staat in verband met de bezinkingssnelheid van rode bloedcellen (BSE).

Voorbeelden van positieve acutefase-eiwitten
D-dimeer
C-reactief proteïne
Fibrinogeen, protrombine, factor VIII, vonwillebrandfactor, plasminogeen (alle stollingsfactoren die van belang zijn bij de bloedstolling)
Complementfactoren
Ferritine

Voorbeeld van een negatief acutefase-eiwit
Albumine
Transferrine

Proteïne
Hematologie