Kanton Sault is een voormalig kanton van het Franse departement Vaucluse. Kanton Sault maakte deel uit van het arrondissement Carpentras en telde 2.231 inwoners in 1999. Het werd opgeheven bij decreet van 25 februari 2014, met uitwerking op 22 maart 2015. Alle gemeenten werden toegevoegd aan het kanton Pernes-les-Fontaines.

Gemeenten 
Het kanton Sault omvatte de volgende gemeenten:

 Aurel : 156 inwoners
 Monieux : 250 inwoners
 Saint-Christol : 555 inwoners
 Saint-Trinit : 99 inwoners
 Sault : 1 171 inwoners (hoofdplaats)

Sault