Dineren bij Restaurant Hemingway & overnachten in Hotel de Draak 'TLK
Vorig jaar was ik uitgenodigd voor een Dutch Cuisine Aspergediner wat geheel in het teken van het witte goud stond. Waarbij zelfs asperge in het nagerecht verwerkt zat! Ik was direct verrast door de verrassende en bijzondere smaakcombinaties in Restaurant Hemingway. Dit restaurant zit op een prachtig plein in Bergen op Zoom. Deze keer was ik uitgenodigd door Tim Schimmel voor een JRE diner inclusief een overnachting & saunabezoek in het aansluitende Hotel De Draak. Wist je dat dit het oudste hotel van Nederland is? Lees hieronder meer over Dineren bij Restaurant Hemingway & overnachten in Hotel de Draak.
Een sfeervol en klassiek restaurant waar allerlei kunst aan de muren hangt. Je kan zelf een menu samenstellen of je gaat voor een verrassing menu, waarbij je aangeeft wat je wel en niet lust/mag. Wij werden blij verrast met een acht gangen menu. YES! Van lekker eten wat met liefde gemaakt is, word ik telkens zó gelukkig.
Als eerste kregen we een amuse (zelf) gedroogd vlees met peper en lavendel. Vervolgens een super krokante en vegetarische amuse. Daarna kregen we allerlei fantastische gerechten die stuk voor stuk verrassend en erg lekker waren. Gerechten met veel kleur en rijk aan allerlei groente. Wat mij vooraal is bijgebleven is de wortel tartaar met eigeel, dit was zó smaakvol en perfect! Het gerecht met de oester was trouwens ook verfrissend lekker.
Overnachten in Hotel de Draak
Zoals hierboven vermeld is dit het oudste Hotel van Nederland. Je kan via het Hotel vanuit binnen doorlopen naar het restaurant Hemingway. Ze passen erg goed bij elkaar. Eenmaal in de kamer aangekomen stond er een fles bubbels klaar met een kaartje en Bonbons met het The Lemon Kitchen logo erop. Bijzonder attent & lief! Wist je dat Hotel de Draak een pareltje van een sauna, Turks stoombad en zelfs een gym achterin verstopt heeft? Hier hebben we ook nog even van kunnen genieten. Je kan er in de ochtend trouwens ook erg goed ontbijten, ze hebben er krokant zuurdesembrood wat je zelf naar dikte kan snijden. Vers vlees en kaas beleg, maar ook zelf gemaakte jam en marmelade's. Daarnaast verse sappen, thee en koffie. Het ontbijt wordt geserveerd in een mooie zaal, waarbij je zit in een mooie koninklijke stoel.