Deze makkelijke Grieksekofta staat binnen een half uurtje op tafel en is heerlijk met wat (gele) rijst
Zet het vuur iets lager en laat de Grieksekofta nog zo'n 15 minuten doorpruttelen. Snipper de ui en de knoflook zo fijn mogelijk
Gehaktballetjes. 80 gram gehaktAmandelmeel (i. p. v. paneermeel voor gehaktballetjes)1/3 eiGezeefde tomaten of tomatenblokjes uit blik (of vers voor de echte keukenprinses)2 theelepels honing1 ui200 gram roerbakgroenten*1 theelepel komijnzaad1 teentje verse knoflook (of een halve)Peper en zout1 theelepel tijm1 theelepel oregano1 theelepel laurierblad, gemalenKaneel
Deze Grieksekofta met geitenkaas vind ik echt ontzettend lekker. Uiteindelijk liet ik het pakje zelfs helemaal weg en maakte ik mijn kofta en saus zelf
GriekseKofta. Dan is het klaar om te serveren, samen met rijst en een Griekse salade. Ingrediënten voor 4 personen
Ik koos voor de GriekseKofta met een frisse Griekse salade. Voor de Griekse versie kiezen we voor rundvlees en het belangrijkste kruid in deze bereiding is oregano
Griekse keftedes, geen kofta, zijn gehaktballetjes in tomatensaus, die in Gereons Keuken Thuis vaak op het menu staan in allerlei variaties
We trappen af met GriekseKofta. Het is al weer even geleden dat ik een artikel geplaatst heb. De enorme drukte voor de zomervakantie kwam met een klap tot stilstand toen ik anderhalve week geleden in Deventer een operatie aan mijn knie moest ondergaan