Gegrilde Aziatische kip met Bok Choy, Shiitake-champignons en radijs Gegrilde Aziatische kip met Bok Choy, Shiitake-champignons en radijs
8 1/3-inch-dikke rondes rode ui
8 grote shiitake-paddenstoelen, gesteeld
8 rode radijzen, bijgesneden, gehalveerd
4 baby paksoi, in de lengte gehalveerd
1 grote oranje paprika, in de lengte in 8 reepjes gesneden
1 1/4 teens Mango-Sesame Dressing, verdeeld
6 borsthelften zonder botten met schil
Leg alle groenten op grote bakplaat met omranding. Borstel groente licht aan beide kanten met 1/3 kop Mango-Sesame Dressing; bestrooi met zout en peper.
Leg de kip op een stuk folie. Bestrijk beide zijden van de kip met 1/3 kopje dressing, en bestrooi met zout en peper. DOE VOORUIT Groenten en kip kunnen 2 uur van tevoren worden bereid. Laten staan ​​bij kamertemperatuur.
Kap grilrek royaal met anti-aanbraad spray en bereid de barbecue voor (middelhoge hitte). Groente grillen tot ze zacht zijn, af en toe draaien, ongeveer 8 minuten voor uirondes en 4 minuten voor champignons, radijs, paksoi en peperstroken. Zet alle groenten terug op dezelfde bakplaat.
Kip grillen tot ze gaar zijn, 5 tot 6 minuten per kant. Kip overbrengen naar snijplank. Laat het 5 tot 10 minuten staan. Koele 2 kipfilets; wikkel en ontspan voor Aziatische Chicken-Noodle Salad.
Leg de resterende 4 kipfilets en groenten op een bord. Serveer met de resterende dressing.
Eén portie bevat het volgende: Calorieën (kcal) 545,9% Calorieën van vet 48,4 Vet (g) 29,8 Verzadigd vet (g) 4,6 cholesterol (mg) 119,1 koolhydraten (g) 23,6 Dieetvezel (g) 2,2 Totaal Suikers (g) 12,8 Netto Koolhydraten (g) 21.4 Eiwit (g) 44.3