Citroentaart recept | Smulweb.nl (onderdeel Jumbo)
250 gram speculaasjes;
125 gram gezouten roomboter;
1 blikje gecondenseerde gezoete melk (397 gram)(meestal staan die blikjes in de supermarkt bij de koffiemelkafdeling);
3 citroenen en de schil van 1 citroen;
Energie 3696,48 kcal
Koolhydraten 395,68 g
Eiwitten 62,68 g
Vetten 201,43 g
Klop de gecondenseerde melk en de eieren lang en luchtig (klop evt. de eiwitten van de eieren apart goed luchtig en spatel die door het mengsel), voeg er dan het sap van de drie citroenen en de geraspte schil van 1 citroen aan toe en klop alles weer goed door.
Het is belangrijk om alles heel goed luchtig te kloppen want anders blijft de taart plat.
Versier de taart naar keuze.....
robindemi1 02-04-2013
Best lekker, maar je moet wel heel erg van zuur houden. De volgende keer gebruik ik minder citroen! En de bodem kan volgens mij wel met de helft van de boter! Ik heb melk + eigeel een kwartier gemixt, en het eiwit apart. In een klein bakblik werd hij toen bijna net zo hoog als op de foto.
riny 29-01-2013
Lekker recept! Maar iets te zoet voor ons. Iemand enig idee hoe het minder zoet kan? Ik heb trouwens we 15 minuten gemixt.
mobiel_1352047212 05-01-2013
Ik heb de taart vorige week gemaakt en hij was zo lekker. Viel erg in de smaak! Dankjewel voor het recept.
Noormannen 14-12-2012
Ik heb de taart nu in een kleiner bakblik (18cm) gebakken. Ziet er een stuk beter uit.
393amber1 06-12-2012
Het bakblik is 20 cm doorsnee. De taart wordt niet luchtig maar moet wel zo hoog zijn als de foto.......
Noormannen 06-12-2012
Ik heb vandaag de taart gemaakt en hij is heerlijk. Ondanks dat het mij ook niet gelukt is om het luchtig te krijgen. Kan je misschien vertellen hoe lang je aan het kloppen bent en hoe groot het bakblik moet zijn?
karin11213 04-12-2012
Hoi Amber, neem je recept mee. Ziet er lekker uit. Groetjes Karin
393amber1 02-12-2012
Het bakblik dat je gebruikte was idd. te hoog. Ik raad een veel kleiner bakblik aan......
sau 01-12-2012
Hallo Amber, Lezend dat er echt lang gekopt moest worden, heeb ik dat ook ECHT lang gedaan. Het schuimde wel en de apart geklopte eiwitten er later onder geschept, maar het werd ook lang niet zo hoog als op de foto. Kun je even zeggen hoe groot het bakblik was dat je gebruikte? De mijne was 26 cm. Misschien had ik een veel kleinere moeten gebruiken? Vriendelijke groet, Sau
393amber1 01-12-2012
Jammer dat jouw taart niet geworden is wat je er van verwachtte,maar dit is een algemeen bekend recept (ik heb het niet zelf verzonnen, maar ik weet niet wie dan wel) en wordt overal ter wereld op dezelfde manier gemaakt. Dus ik weet niet wat er bij jou mis kan zijn gegaan. Het is ook écht heel belangrijk om alles goed luchtig te kloppen. groetjes, AMBER
La tarte au citron meringuée (citroentaart) Huisgemaakte citroentaart Citroentaart Citroen meringue taart Citroentaart Citroentaart - Refreshing Lemon van Heel Holland Bakt Amandel-citroentaart Citroentaart Zijdezachte citroentaart Luchtige citroentaart Citroentaart met knapperige meringue