Koopmans Appel kruimeltaart | Dirk
Lekker krokantKoopmans sinds 1846.Kijk op koopmans.com voor meer variatierecepten, baktips en bakfilmpjes.Vernieuwde bereidingswijze*Zelf toevoegen:*100 g boter, 1 ei, 5 appels, 50 g rozijnen, kaneel en 20 g suiker (ipv 50 g).Benodigdheden ¿ 1 pak Koopmans Appelkruimeltaart¿ 100 g koude roomboter of margarine¿ 1 ei (M)¿ 850 g zachtzure appels (circa 5 stuks, bijv. Elstar of Jonagold) ¿ 50 g rozijnen¿ 20 g suiker (ipv 50 g suiker)¿ 2 à 3 theelepels kaneelOventemperatuurElektrische oven: 180°CHeteluchtoven: 165°CGasoven: stand 3-4Keukengerei¿ Springvorm Ø 24 cm¿ Mixer met gardenBereidingstijdBereiding: circa 35 minutenBaktijd: 40-50 minutenBereidingswijze1. Wel 50 g rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.3. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). 4. Snijd de 100 g koude boter in kleine dobbelsteentjes en doe deze in een kom.5. Voeg de mix toe en meng het geheel met een mixer met garden tot een kruimelig deeg.6. Voeg het ei toe en meng het deeg nog even kort.7. Zet het deeg in de koelkast.8. Schil 5 appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.9. Meng de appelblokjes met 20 g suiker, 2 à 3 theelepels kaneel en de rozijnen.10. Doe 3/4 van het kruimeldeeg in de springvorm, druk het licht aan en vorm een opstaande rand van ca. 3 cm.11. Verdeel het appelmengsel over de vorm en strooi het resterende kruimeldeeg over de vulling.12. Bak de appelkruimeltaart in 40-50 minuten gaar en goudbruin.13. Laat de appelkruimeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.Tips & variaties¿ Vervang de helft van de suiker (10 g) door 1 eetlepel citroenrasp (bijv. Dr. Oetker) voor een extra frisse smaak.¿ Gebruik kersenvlaaivulling uit blik (circa 425 g) in plaats van de appelvulling.¿ Indien je Goudreinet gebruikt, kun je door 3 eetlepels paneermeel of 3 verkruimelde beschuiten over de bodem te strooien voorkomen dat het vocht van de appels in de bodem trekt. Je kunt ook 1 eetlepel banketbakkersroompoeder (bijv. Dr. Oetker) aan het appelmengsel toevoegen.