Het probleem is fundamenteler. Vorige week nog werd bekend dat een nieuwe, mogelijk gevaarlijke griepvariant in de varkensindustrie is ontdekt: de Volkskrant: ‘Zorgen in China over nieuwe griep, die mogelijk kan uitgroeien tot pandemie’ we vragen om problemen door de manier waarop we vee houden, verhandelen en vervoeren. Het bewijs daarvan zagen we recent nog vlakbij: in 2003 brak de vogelgriep in Barneveld uit; de Q-koorts kwam in 2007 uit geitenstallen in Brabant.