Wat Katie eet | Recensie | TLT - The Little Things
Wat Katie eet? Dat weten de vele trouwe lezers
en liefhebbers van haar blog What Katie Ate en recepten (in o.a. Delicious) inmiddels wel. Katie eet de prachtigste, creatieve gerechten en schiet er ook nog eens heerlijke foto's van. Haar eerste boek ligt sinds deze maand ook in een Nederlandse vertaling in de winkels.
De van oorsprong Ierse Katie emigreerde voor de liefde naar Australië. Nadat ze na een moeilijke periode haar werk als grafisch ontwerper opzegde om haar hart te volgen, passeerden er talloze kortstondige carrières. Zo was Katie een week lang vastbesloten om een cupcakezaak te openen, begon ze daarna fanatiek als pasteitjesbakker en probeerde ze later tevergeefs de beste koekjesbakker te worden. De uiteindelijke combinatie tussen food styling, fotografie en koken bleek echter een gouden vondst en Katie werd al snel enorm succesvol met haar blog en freelancewerk.
Het boek 'Wat Katie eet' bevat een combinatie van nieuwe recepten en het beste van Katie's blog. Met veel comfort food (zoals de robuuste rundvleespastei met Guiness), allerlei bijzondere salades (quinoa-linzensalade met asperges, haloumi en munt) en originele variaties op bekende gerechten.
Katie's unieke stijl van fotograferen en stylen is inmiddels veelvuldig gekopieerd. Haar stoere, nonchalante, vrij donkere foto's vormen ware kunstwerkjes die het water in je mond doen lopen. Dit boek doorbladeren betekent automatisch enorme zin krijgen in kleverige kippenpootjes met sesamzaadjes en chili. Een dringende behoefte om etentjes te plannen, waarbij die tulband met knalroze bloedsinaasappelglazuur zeker de show zal stelen. Maar eerst onmiddellijk de oven aanzetten om een saai bosje wortels om te toveren in een prachtig bijgerecht met hazelnoten en tijm.
Dat Katie ooit grafisch vormgever is geweest en zich flink met het boekontwerp heeft bemoeid, is goed te merken. De foto's van gerechten worden afgewisseld met aantrekkelijke sfeershots, persoonlijke krabbels en bijzondere fonts.
Verfrissend is ook Katie's eerlijkheid. Zo geeft ze toe dat ze de geitenkaastaartjes met gekarameliseerde ui zelf ook regelmatig met ongare bodems heeft geserveerd. Kijk, dat stelt een mens gerust!
Niet dan lovende woorden voor 'Wat Katie eet' dus. Mij rest niets anders dan het dringende advies dit heerlijke boek zo snel mogelijk aan te schaffen. Je zal er zeker geen spijt van krijgen!