De Britse televisiekok Delia Smith is gecontracteerd door supermarktketen Waitrose. Het is de eerste keer dat de intussen 67-jarige kok haar naam verbind aan een supermarkt of foodfabrikant.
Delia Smith maakt al sinds begin jaren zeventig televisieprogramma’s over koken, maar werd pas echt bekend toen ze eind jaren negentig een basiscursus koken verzorgde op de BBC. Hierdoor ontstond de term het ‘Delia Effect’, waarbij aandacht voor eieren zorgde voor een toename van de verkoop met 10 procent en het snel uitverkopen van keukenapparatuur die door Smith werd gebruikt.
‘Ze is een normaal persoon, die wil dat mensen leren koken’, verklaart een woordvoerder van Waitrose de overeenkomst. Ze moet bovendien benadrukken dat Waitrose een supermarkt is voor iedereen en niet alleen voor de bovenlaag van de Britse bevolking. In reclamecampagnes van de supermarktketen krijgt Smith een rol naast een andere topkok, Heston Blumenthal. De twee zullen wekelijks in een andere reclamespot te zien zijn en een mini-kookprogramma dat een heel reclameblok gaat duren.
‘Ze deden me een aanbieding die ik niet kon weigeren om precies te doen wat ik altijd al deed. Mensen op televisie laten zien hoe je lekkere recepten klaar kunt maken. Met als extra voordeel dat alle ingrediënten voor iedereen toegankelijk zijn’, verklaar Smith zelf de overeenkomst met Waitrose. De tv-kok is in Engeland ook bekend als mede-eigenaar van voetbalclub Norwich City.
Informatiebijeenkomsten in het land moeten horecaondernemers enthousiasmeren over het gebruik van duurzame vis. In vier verschillende vestigingen van Sligro worden chef-koks geïnformeerd over het belang van duurzame vis.
De gratis bijeenkomsten zijn in de Sligro-vestigingen in Nieuwegein (29 maart), Amsterdam (12 april), Rotterdam (19 april) en Eindhoven (26 april). Tijdens deze bijeenkomsten krijgen restauranthouders en chef-koks uitleg over het hoe, wat en waarom van de campagne ‘Duurzame vis op de kaart’.
Aanmelden kan via de website Duurzamevisopdekaart.nl onder het kopje ‘Informatiebijeenkomsten’. Ook is het op deze site mogelijk om een training ‘Duurzaamheid & vis’ te reserveren.