In het polderdorp Klemskerke torent de Geersensmolen opnieuw in volle glorie boven het weidse vlakke landschap uit. De staakmolen heeft een lange geschiedenis achter de rug. Ze wordt voor het eerst vermeld in 1571 op de Grote Kaart van het Brugse Vrije van Pieter Pourbus. Een nieuwe houten staakmolen op vier bakstenen teerlingen wordt in 1693 opgetrokken onder de benaming Zuidmolen, later ook Lievensmolen en Dorpsmolen. Van 1864 tot 1993 kwam deze molen in handen van de molenaarsfamilie Geersens, die er haar naam aan gaf. In 1948 werd de molen beschermd als monument en bleef na een grondige restauratie in 1960 actief tot 1979. Na de overname door de gemeente in 1993 werd een maalvaardige restauratie uitgevoerd waarbij de molen ook een nieuwe stek kreeg honderd meter verder ten zuidoosten van de oorspronkelijke molensite. De huidige molen is een exacte kopie van de oorspronkelijke molen.
De nieuwe molensite is natuurvriendelijk aangelegd met een schapenweide met inheemse beplanting, een poel, rustbanken en een fietsenstalling.

Deze keer is presentator en ambassadeur Quinty Trustfull (45) onze Smaakmaker. Ze ondersteunt ‘Doe Maar Lekker Duurzaam’, een initiatief van de Nationale Postcode Loterij en partners Albert Heijn en Unilever om duurzamer eten een boost te geven.
10 Corso Como: “Voor mijn mans werk woon ik een groot deel van de week in Milaan. Mijn favoriete plek is 10 Corso Como. In dit restaurant zit je tussen het groen, ik dacht eerst dat het een tuincentrum was!” 10corsocomo.com
Bio en duurzaam: “Ik hou van veel, goed en gezond eten en let altijd op de keurmerken die er zijn voor vis, vlees en groenten. Vlees eet ik zelden, en alleen biologisch en duurzaam. Ik ben fan van de linzen aspergeburger van &samhoud van sterrenchef Moshik Roth. In Miliaan poppen nu ook duurzame biowinkels, -koffiebars en -restaurants op.
Albert Cuyp, Amsterdam: “Ik ben een meisje van de markt, geboren en getogen om de hoek van de Albert Cuyp. Ik eet er een haring, ga naar de toko voor Indische ingrediënten en breng er mijn was.”