Verouwing De Bakkerswinkel, Wittevrouwenstraat 2 en 4, Utrecht | Aannemersbedrijf van Zoelen BV Utrecht
Op de hoek van de Plompentorengracht en de Wittevrouwenstraat is de Bakkerswinkel gevestigd. Vroeger, sinds 1730, was er in het pand ook al een bakkerij. In 2001 heeft de Bakkerwinkel zich hier gevestigd. Het interieur van de oude bakkerij is vrijwel geheel hetzelfde gebleven. Het pand is opgedeeld in drie gewelven met doorkijkjes naar de gracht en er zijn nisjes gesitueerd.
Om de winkel nog beter in te richten heeft aannemersbedrijf van Zoelen een historische muur doorgebroken zodat de keuken kon verhuizen naar de andere kant. De keuken is geheel opnieuw betegeld en ingericht. Ter plekke van de keuken is een stuk restaurant gemaakt. Tevens zijn er bij de verhoging, bij de vide achterin de keuken, 2 trappen gemaakt.