Culinair - Trekvaart Boterdiep
Op culinaire zoektocht
Op verschillende plaatsen langs de route kun je genieten van een hapje en drankje. Meerdere unieke horecagelegenheden heten je welkom op het terras of in een vaak authentiek en historisch interieur.
Sommige huidige restaurants waren vroeger een herberg of veerhuis voor de reizigers van de trekschuit. Ook was er steevast een rustplaats voor de schipper en het snikjong. Deze laatste sliep vaak bij de paarden, de snikstal. Het mooie restaurant Herberg In de Valk in Middelstum is zo'n voorbeeld van een oud veerhuis met "doorrid". Zie afbeelding.