De Angus burger
De burgers van The Meatlovers
Het bakken van een burger kunnen we allemaal. Het op de beste manier bereiden van een Angus burger is een ander verhaal.
Waar de 1 liever zijn hamburger kruid tot dat het niet meer kan, behandeld de ander hem als een biefstuk. Bakken op de grill, BBQ of in de pan is ook mening en smaak gebonden. Wij pakken alles bij elkaar en zullen vervolgens jou de beste tips en tricks geven voor de ultieme smaak ervaring voor de Angus burger van the Meatlovers.
Recept voor in de pan
Laat de Angus burgers op kamertemperatuur komen.
Dep ze vervolgens droog met wat keukenpapier.
Verhit een pan op hoog vuur met boter of olie. Als je boter gebruikt zie je direct wanneer je kan bakken het schuim verdwijnt dan namelijk uit de pan.
Kruid de burger net als een biefstuk, aan beide kanten wat peper en zout.
Schroei de burgers aan beide kanten dicht en laat ze doorgaren tot de gewenste gaarheid. 2 minuten voor rare, 4 voor rosé.
De Angus burger mag nu geserveerd worden.
Recept voor de BBQ
Zorg dat je BBQ een dome tempratuur van 120 graden Celsius heeft.
Smeer de burgers in meet kleine laag olie. Dit voorkomt dat je Angus burgers aan het rooster blijven plakken.
Grill de burger nu aan beide kanten tot dat deze een kerntempratuur van 45 graden Celsius bereikt heeft. Dit kan je meten met een "Meater".
Gaar de burgers vervolgens nog 3 minuten door.
Wij adviseren voor de meeste sappige burgers om deze nog even te laten rusten in slagerspapier of aluminiumfolie. Dit hoeft maar 2 minuten max.
Nu mogen we de burgers weer opbouwen en volop genieten!
We hebben heerlijk vlees, nu nog een drankje
Vaak worden zelf klaar gemaakte hamburgers gegeten bij een BBQ of bij een gezellige avond met vrienden/vriendinnen of met de kinderen erbij. Ga jij dan voor een mooie luxe wijn of wil jij een heerlijk bijpassend biertje? Wij maken het je makkelijk en hebben het voor je getest!
Voor de wijn adviseren wij:
Voor een mooie bijpassende bier adviseren wij:
De Texelse Skuumkoppe. Dit is een bier die vol van smaak is met een grote witte kop.
Hij zit vol met hints van karamel en abrikoos. Het bier biedt hiermee een perfecte licht zoete afdronk.
Het bier is puur, vol van smaak en geschikt ieder seizoen! Hiermee ideaal voor een speciale gelegenheid of bij een BBQ met een paar overheerlijke Angus burgers.
Trek gekregen in een Angus burger van topkwaliteit?
Bestel hem bij The Meatlovers!
De beste kwaliteit Angus burger koop je bij The Meatlovers. Bestel hem vandaag en laat hem vers bij je thuis afleveren. Vanaf €75 geen verzend kosten! Nog vragen voor ons? Wij zijn telefonisch bereikbaar ma-vr van 09.00-17.00, per mail of vul het formulier op onze website in.