Nestlé "vernieuwt" Suiker, gepland om op de markt te komen in 2018
You are at:Home»Artikelen»Gezondheid»Nestlé "vernieuwt" Suiker, gepland om op de markt te komen in 2018
By Kraven on jan 6, 2017 Gezondheid
'S werelds grootste voedingsmiddelen bedrijf heeft onlangs aangekondigd dat het suiker heeft geherformuleerd met de hoop van het gebruik van 40% minder zoetstof in haar snoepgoed en zoetjes, maar er is een addertje onder het gras.
Nestlé, 's werelds grootste voedingsmiddelen-bedrijf, is de focus van internationale controle voor de exploitatie van de zoetwatervoorraden, gebruik van kinderarbeid, slavenarbeid, en ernstige schendingen van het milieu geweest. Echter, de corporate kolos, die meer dan 8.000 verschillende merken beheert, maakt dit keer koppen om een andere reden, na de aankondiging dat ze suiker hebben "geherformuleerd".
Nestlé's wetenschappers beweren het suiker molecuul chemisch te hebben geherstructureerd, voor het creëren van een nieuwe zoetstof waarvan ze beweren dat het zoeter smaakt in kleinere hoeveelheden terwijl het oplost en de smaakpapillen daardoor sneller stimuleert.
Deze "doorbraak" kan hen en andere voedingsmiddelen bedrijven, aanzienlijk de hoeveelheid suiker in hun producten laten verminderen. Nestlé heeft gezegd dat ze het suikergehalte met maar liefst 40% zullen verlagen in sommige producten als ze eenmaal beginnen met de invoering van de nieuwe zoetstof in 2018.
De "opnieuw uitgevonden" suiker – genaamd "suiker lite" door de New York Times – zou vooral worden gebruikt in suikergoed producten, voor nog onbekende redenen kan het niet worden gebruikt om frisdrank of andere dranken te zoeten.
Echter, heeft Nestlé nauwelijks informatie over hun ontdekking uitgebracht en hoe het werd bereikt. Onder verwijzing naar patenten, ontweek Nestlé de vraag wat voor proces de verwerkte suiker ondergaat om "suiker lite," te worden. In plaats daarvan bieden ze alleen een absurd vage uitleg.
Nestlé's chief technology officer (en voormalig GlaxoSmithKline executive) zei tegen de New York Times:
"Dr. Catsicas vergleek normale kristallen van suiker met een schoenendoos, waar de doos is gemaakt van suiker en alles wat erin zit ook wordt gemaakt van suiker. De nieuwe suiker, zei hij, zal worden verwerkt om dezelfde suiker buitenkant hebben – hoewel het een bol in plaats van een doos kan zijn – om op te lossen in de mond. Omdat er minder suiker binnen zit, gaat er minder naar de maag. '
Voor degenen die weet hebben van Nestlé's onverschilligheid voor de veiligheid van hun producten, lijkt deze "verklaring" duidelijk rook en spiegels te zijn en zegt in wezen niets, behalve dat de structuur van de nieuwe suiker anders is. Moet hetzelfde bedrijf dat willens en wetens met lood-besmet voedsel verkocht in India worden vertrouwd om gemodificeerde suiker te verkopen, vooral als het proces van de vervaardiging ervan een raadsel is?
Het zal ook interessant zijn om te zien wat voor regelgeving processen eventueel nodig zullen zijn om "suiker lite" goed te keuren voor menselijke consumptie. Hoewel Nestlé stelt dat zijn nieuwe product technisch nog steeds suiker is, kan niemand het met zekerheid weten totdat er meer informatie bekend is over hoe het wordt geproduceerd.
Zelfs indien de nieuwe suiker bewezen voor de gezondheid gevaarlijke effecten te hebben, is het onwaarschijnlijk dat Amerikaanse regelgevende instanties het zullen verbieden omdat zij in het verleden dodelijke zoetstoffen, zoals aspartaam hebben goedgekeurd, ondanks waarschuwingen van eigen wetenschappers van de overheid.