Al heel lang wilde ik koekjes maken met M&M’s en ik had ook al een aantal recepten gevonden en zelfs al eens 1 uitgeprobeerd…Niet echt de goeie gevonden en toen kwam ik dit recept tegen voor M&M koekjes met witte chocolade. De toevoeging van cacao poeder en witte chocola leek me wel een strak plan, de koekjes vielen erg in de smaak en waren weer zo op!
Meng de boter en suiker tot een romig geheel. Voeg het ei en vanille extract toe en meng ook dit erdoor.
Vorm 16 bolletjes van het deeg, verdeel ze over de bakplaat met genoeg tussen ruimte en duw iets plat. Bak ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat.