kardoen | Bits and Bites
Tagarchief: kardoen
07/10/2017 door Giedo De Snijder Een reactie plaatsen
Onze Corneel zit ondertussen reeds drie maanden op zee. Bij wijze van spreken natuurlijk. Na quasi een jaar wachten aan de kaai kon hij eindelijk weer aan dek en ditmaal […]
11/08/2017 door Giedo De Snijder 2 reacties
Begin september 2016 stopten we bij Karditsel met de productie van onze kardoen gestremde Corneel. Enorme contaminatieproblemen in de rijpingskamer noopten ons de productie te staken. Geen gistwerking in de […]
23/07/2017 door Giedo De Snijder Een reactie plaatsen
Je mag nog zo je best doen om dagelijks pure kwaliteit te leveren, blijkt dat er toch altijd wel iemand in kaasland rondloopt die daar zijn voeten aan veegt door […]
Good Mood Food, Kaas, Karditsel, Waarden
Als de kardoen bloeit
16/07/2017 door Giedo De Snijder Een reactie plaatsen
Het heeft lang op zich laten wachten maar vrijdag was het dan eindelijk zover: de eerste productie in 2017 van onze kardoenkaas Corneel. Alle voorwaarden waren vervuld om terug aan […]