De bibliotheken in Twenterand gaan vanaf maandag 18 mei weer open voor het uitlenen en inleveren van boeken en andere materialen. We zijn heel...

We eindigen de Wheel of Retail 2021 met een talkshow. Met gasten en experts aan tafel én de bekendmaking van de Gouden Wheel en Special Wheels.

Wat is orange wine? In dit artikel proberen we antwoord te geven op die vraag. Want orange wine (en dat is niet hetzelfde als natuurwijn) is in opkomst en steeds meer mensen zijn op zoek naar antwoorden en kooptips. Lees dus mee voor meer over orange wine!
Heel kort door de bocht, is orange wine een wijn gemaakt van witte druiven mét schil inweking. Dit gebeurt normaal gesproken juist gebeurt bij het maken van rode wijnen of rosé wijnen.
De wijnen zijn oranje van kleur (van heel licht tot diep oranje). En omdat de schillen van de druiven naast kleur ook tannines afgeven, zitten die er nu ook in, in tegenstelling tot ‘normale’ witte wijnen.
Door de inweking van schillen verkrijgt orange wine naast zijn kleur, dus ook een ander mondgevoel. Die tannines neem je vooral waar rond je tandvlees en wangen. Ze geven een drogend effect.
Tannines zijn mede verantwoordelijk voor de ruggengraat van wijnen. Het zorgt ervoor dat ze bijvoorbeeld langer houdbaar zijn.
De smaak van orange wine hangt natuurlijk af van de gebruikte druivenrassen, net als bij andere wijnstijlen. De verschillen in smaken zijn dus enorm divers.
In zijn algemeenheid kun je wel iets zeggen over het mondgevoel van de wijn. Door de schillen, pitten en steeltjes mee te laten vergisten krijg je een wijn met een stevige en robuuste structuur.
Vaak worden orange wines natuurlijk mogelijk gemaakt. Dus zonder gekweekte gisten en enigszins oxidatief. Dat heeft ook invloed op de smaak.
Oranje wijn is bijzonder goed te combineren met allerlei gerechten. Net als rosé wordt deze categorie vaak vergeten, of overgeslagen, bij het maken van mooie wijn – spijs combinaties. Terwijl deze wijnen zich dus ontzettend veelzijdig en welwillend gedragen in combinatie met uiteenlopende ingrediënten en gerechten.
Je hoeft dus niet al te ingewikkeld te doen over welk gerecht je zou moeten maken bij je wijn. Alle lichtere gerechten kun je proberen. Hieronder een lijst van ingrediënten die het zeker goed kunnen vinden met orange wine.
Sardientjes van de BBQ zijn altijd een succes. Makkelijk om te maken en hoeveel je ook haalt, het gaat altijd op.
Er zijn verschillende webshops die zich specialiseren in orange en naturel wines. Dit vinden wij aanraders.
Ook in Nederland worden orange wines gemaakt. Bijvoorbeeld Dassemus Orange 2018. Of Land & Boschzigt van wijnboer Sijmen Bradnsma.