Plaatpizza met tonijn - 30 minuten gerecht – Blije Bietjes
30 minuten/ Pasta, pizza
Als ik mijn vriend blij wil maken dan maak ik een plaatpizza. Meneer is namelijk dol op pizza, en ik vind zelfgemaakte pizza toch altijd veel lekkerder dan een pizza van een of andere bezorgdienst. Wat zou dat nou toch zijn? Ik ben geen pizzabakkert, misschien ontbreekt de liefde? Anyway, ik koop altijd vers deeg bij de supermarkt. Je kunt ook vers deeg met saus kopen, maar ik maak mijn saus het liefste zelf. Als je echt voor een easy maaltijd wilt gaan is dit een goede optie, maar mijn tomatensaus is ook binnen no time klaar en lekker vers 🙂
Een plaatpizza kun je natuurlijk op 100 verschillende manieren beleggen. Mijn moeder maakte vroeger plaatpizza voor ons klaar met vier verschillende soorten toppings. Zo zat er voor ieder wat wils tussen. Ik vind het vaak een ideale manier om restjes uit de koelkast op te maken. Ik had nog gemarineerde artisjokken in de koelkast staan die ik onlangs tijdens een borrel serveerde. Deze gemarineerde artisjokken combineer ik met tonijn, rode ui, tomaatjes en kaas. Want kaas kan natuurlijk niet ontbreken op een pizza! Oh! En laat ik nou bijna de gedroogde chiliflakes vergeten. Die kun je natuurlijk ook weglaten als je niet van een klein pikantje houdt.
Deze plaatpizza met tonijn is lekker simpel en snel klaar! Ben je op zoek naar een vegetarisch recept voor een plaatpizza? Bekijk dan dit recept eens.
Snijd voor de saus 1 rode ui in ringen en snijd ook de knoflook grof.
Verhit wat olijfolie in een steelpan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes.
Voeg vervolgens de Provecaalse kruiden en tomatenpuree toe en bak even kort mee. Doe vervolgens de tomatenpuree erbij en laat de saus 10 minuten pruttelen. Pureer daarna glad.
Verhit ondertussen de oven volgens de verpakking van het pizzadeeg.
Snijd voor de pizza 2 rode uien in ringen. Snijd de artisjokken en cherrytomaten door de helft.
Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat met bakpapier en beleg de pizza allereerst met de saus, vervolgens de tonijn, rode uien, tomaatjes en artisjokken. Top af met een laag kaas en bestrooi met chilivlokken.