diabEET — Lke's Studio en Atelier
March 11, 2014 Lke Van Oevelen
"diabEET" van Thomas Van de Water verschijnt op 17 maart, het receptenboek van de veelgelezen en -geprezen foodblog filet-pur.be
En ik, Lke, had de eer dit mooie boek van illustraties te voorzien.
Een tijdje geleden dacht hij: waarom mijn verschillende passies niet eens combineren met mijn diabetes? Op zijn veelgelezen en -geprezen blog filet-pur.be combineerde hij reeds langer food en fotografie. Tijd dus voor een nieuwe uitdaging: een kookboek voor diabeten en andere lekkerbekken.
Diabeet is een boek met beproefde recepten die zich door de jaren heen gevormd hebben. Van klassiekers tot frisse, hedendaagse gerechten. Van een eenvoudige soep over een smakelijk belegde boterham tot een feestelijke maaltijd of een heerlijk dessert. Allemaal goed voor diabeten én niet-diabeten. Alle gecheckt en gedubbelcheckt door Marianne en Iris, twee diëtistes die ook de voedingswaarden hebben berekend. Gerechten met als rode draad: evenwicht. Een evenwicht tussen groenten, fruit, vis, vlees, koolhydraten... En bovenal een evenwicht tussen gezond eten en genieten.