Dit systeem verkleint de keten tussen bedrijf en vork, bespaart grondstoffen en vermindert de uitstoot.
De Maasplaat is een duurzaam alternatief voor MDF en spaanplaat. Het is gemaakt van de resten van zeewier, nadat waardevolle eiwitten uit de plant zijn gehaald. Het is een nieuw materiaal, met een schoon proces zonder schadelijke kunsthars, waardoor je het goed in circulaire producten kunt toepassen.
3d-printtechnologie stelt ons in staat om slimmere, holle producten te maken. Zo kan er eenvoudig tot wel 50% materiaal bespaard worden waarmee CO2-footprints van producten substantieel verlaagd kunnen worden.
SavFood pakt het probleem van voedselafval uit reststromen (verwerkende industrie) aan met nieuwe, innovatieve en hoogwaardige producten. In de eerste fase werken ze aan reststromen van aardappelschillen.
Seaweed Yarn & Dye is opgericht door Nienke Hoogvliet en Anne Boermans. Anne & Nienke zijn overtuigd van de impact en potentieel van het gebruik van lokaal zeewier en haar reststromen voor het commercieel gebruik van garen en verf.
VeggiHap heeft als missie om mensen op een leuke en makkelijke manier gezonder laten eten. Daarom maken ze 5 heerlijke pasta’s met meer dan 50% groente. Ze gebruiken groente van lokale boeren. Deze groente redden ze van de verspilling omdat ze niet mooi genoeg zijn of overgeproduceerd zijn.
De 47 initiatieven die een startbudget ontvangen zijn verwerkt in een juryrapport dat te vinden is op www.citylab010.nl. Hier staat ook het uitgebreide rapport met daarin alle scores en toelichtingen van de Stadsjury.