Olie. Ik vind pompoenpitolie erg lekker hierin, maar andere olie kan ook. Let wel op dat notenolie over het algemeen snel ranzig wordt.
Naar smaak zoetmiddel. Denk aan iets ‘gezonds’ zoals palmbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop. Ik laat het trouwens helemaal weg, maar dat is even wennen als je normaal ‘zoete’ pindakaas maakt.
Leg ze in de oven om te roosteren, dat duurt ongeveer een kwartier. Je gaat ze op een gegeven moment ruiken en als ze middenbruin zijn, zijn ze goed. Let op: ze verbranden na die tijd best snel en dan heb je er niks mee aan.
De pinda’s worden gehakt. In het begin is het alleen kruim maar wacht een tijdje, het wordt vanzelf smeuïg.
Laat nog een tijd draaien tot het eruit ziet als grove pindakaas. Het wordt niet zo glad als uit de winkel.
Zet de machine uit en schep de pindakaas in een potje. Ik gebruik lege en afgewassen grote jampotten. Bewaar in de koelkast.

Mooi beeld van een mannelijk hert van hoogwaardig brons met een minimale kopergehalte van 75% waardoor een zeer lange levensduur gegarandeerd is.