Artisjok zaden	- deleukstemoestuin - moestuinieren met kinderen
De artisjok is vooral een decoratieve moestuinplant. De plant maakt mooie paarse bloemen waar veel bijen en insecten op afkomen.
Variatie: Artisjok
Artisjok is een decoratieve moestuinplant. De bloemen zijn mooi in grote boeketten, maar ook om te laten staan in je moestuin. Je kan artisjokken ook eten, maar is niet heel erg bekend in Nederland. Je kan alleen de onrijpe bloemknoppen eten. Is de artisjok aan het bloeien dan kan je deze plant niet mee eten. Laat dus vooral de artisjok dan lekker staan, want het is echt een plaatje in je moestuin.
Artisjok vroeg zaaien
Begin al vroeg met zaaien van de artisjok binnen. In februari tot op zijn laatst april. Zaai twee zaden in een potje en verspeen daarna de grootste. Het kan wel 1,5 tot 3 weken duren voordat de zagen gaan kiemen.
Artisjok is een overblijvende plant, maar moet 's winters wel worden afgedekt. De artisjok zal het eerste jaar mogelijk niet volledig bloeien omdat de artisjok veel zon nodig heeft. Zet ze daarom op een zonnige plek.