De Slowjuicer - Paleo Lifestyle
In mijn webshop kun je diverse slowjuicers kopen. Deze apparaten kunnen zich meten met hun dure broertjes en zusjes van de grote bekende merken, maar zijn veel voordeliger in prijs.
Toen de slowjuicer nog niet zo lang bekend was kreeg ik regelmatig vragen van lezers over het verschil tussen een sapcentrifuge en een slowjuicer. Daarom begin ik met het verschil tussen deze twee uit te leggen.
De sapcentrifuge heeft een scherpe rasp die heel snel rond draait (tot soms wel 15.000 toeren per minuut). Door de grote wrijving en hitte die daardoor ontstaat kunnen er onnodig vitaminen, mineralen en enzymen verloren gaan.
De slowjuicer knijpt als het ware het sap uit de groenten en het fruit. Dit gebeurt op lage toeren (gemiddeld 65 per minuut). Door dit lage toerental blijven er meer vitaminen, mineralen en enzymen behouden.
Het sap gemaakt met een sapcentrifuge wordt snel bruin (het oxideert) en ook zie je dat vaste en vloeibare delen zich snel gaan scheiden. Hierdoor moet je het snel opdrinken. Het sap uit de slowjuicer kan je tot 72 uur in de koelkast bewaren.
Omdat de slowjuicer het sap langzaam maakt komt er weinig zuurstof bij en blijft het sap langer goed (geen oxidatie).
Het sap uit de slowjuicer kan je invriezen en dat van de sapcentrifuge niet. Hierdoor kan je in één keer een grote voorraad sap maken en dit scheelt je weer (schoonmaak)werk.
De opbrengst van de slowjuicer is groter. Je hebt minder afval en het afval dat eruit komt is veel droger dan dat van een sapcentrifuge.
Je kan met een slowjuicer ook sap maken van bladgroenten zoals spinazie en boerenkool en zelfs tarwegras. En ook kruiden zoals munt en basilicum kan je door je sap verwerken. Dit lukt niet met een sapcentrifuge.
Je kan deze slowjuicer ook gebruiken om zelf je eigen notenmelk te maken.
De slowjuicer maakt minder geluid dan de sapcentrifuge.
Mijn persoonlijke ervaring is dat het sap uit de slowjuicer veel smaakvoller is. Het is zachter en soms bijna romig te omschrijven.
Je hebt veel meer mogelijkheden met een slowjuicer dan met een sapcentrifuge.
Doordat je zelf notenmelk kan maken, kan je voor de kids een gezonde yokidrink maken. Meng hiervoor een groenten en fruitsap met een zelfgemaakte notenmelk.
Je kan soepen maken. Denk aan een heerlijke gazpacho met tomaten, knoflook, rode ui en een handje peterselie.
Van groentepulp kan je bouillon maken.
In het SuperJuicy pakket zit een dichte zeef zodat je van bevroren fruit zelf ijs kan maken.
Het SuperJuicy pakket bevat een grove zeef zodat je smoothies kan maken.
Bij het SuperJuicy pakket krijg je ook een receptenboek zodat je kunt leren hoe je alle mogelijkheden van de slowjuicer zo goed mogelijk kan benutten.
Hieronder enkele sapjes die ik heb gemaakt met de slowjuicer.
Sap uit de SuperJuicer gemaakt van bietjes en kokoswater
Sap uit de SuperJuicer gemaakt van boerenkool, komkommer, selderij en appel
Sap uit de SuperJuicer gemaakt van komkommer, selderij, limoen en munt
Sap uit de SuperJuicer gemaakt van wortel, gember en citroen
Ben je net als ik zo enthousiast geworden en wil je de SuperJuicer gelijk kopen? Ga dan naar de webshop.
Groentesap versus fruitsap
Het grootste gedeelte van de Nederlandse bevolking krijgt te weinig groenten binnen. Een slowjuicer is een mooie manier om een extra portie groenten binnen te krijgen. Vervang je gewone portie groenten nooit voor sapjes en zie de sappen als een gezonde aanvulling op je voedingspatroon.
Probeer voornamelijk sap te maken van diverse soorten groenten. Fruitsap heeft meer invloed op de bloedsuikerspiegel en je krijgt door het drinken van vruchtensap al snel te veel (fruit)suikers binnen. En suiker blijft suiker of het nu uit fruit komt of uit een pakje…