Pittige borrelnootjes - Gertrude kookt & Bregje bakt
25 september 2018 By Uit Gertrude's keuken Leave a Comment
Het is toch super tof als je tijdens een borrel je eigen notenmix kan presenteren? Dit is natuurlijk stukken lekkerder. Koop ongezouten noten en stel daarmee je eigen mix samen.
150 gram macadamia's
snuf chilipoeder, hoeveelheid naar smaak
de blaadjes van wat takjes tijm en/of rozemarijn
Verdeel de noten over een vel bakpapier en bak ze in ongeveer een kwartier goudbruin en knapperig, keer ze halverwege.
Haal de noten uit de oven, maar laat de oven aan staan.
Verwarm de suiker met 3 eetlepels water in een steelpan, schud de pan zachtjes totdat alle suiker is opgelost.
Haal het van het vuur en roer het chilipoeder, de boter, kruiden en het zout erdoor, pas op: dit is mega heet en kan spatten!
Roer dan snel de noten erdoor.
Schep ze weer terug op de bakplaat bekleed met bakpapier. Spreid de noten goed uit zodat ze los van elkaar liggen. Bak ze nog enkele minuten in de oven tot ze goudbruin zien. Haal ze er dan uit en laat ze helemaal afkoelen.
De noten zijn zeker een week houdbaar in een goed afsluitbare blik of trommel.
Filed Under: Recepten, Voor bij de borrel Tagged With: Borrel
Previous Post: « Gevulde appel
Next Post: Sucade stoofje »
Categorieën Categorie selecteren 1001 nacht (20) Basiskennis (14) Bella Italia (49) Bijgerechten (32) Brood, Pizza & deeg (30) Dossiers (7) Drank (6) Geneeskrachtige planten en kruiden (1) Medicijn planten (1) Het Beb project (14) Hoofdgerechten (59) Jams, inmaken en chutney's (8) Mr Igel (47) Onze familie recepten (13) Oosterse recepten (24) Pizzeria Marrone (5) Recepten (255) Recepten voor kinderen (7) Salades (13) Sauzen, dressings & marinades (15) Soepen (29) Toetjes (15) Vegetarisch (51) Verplichte kost (7) Voor bij de borrel (16) Voor op de feesttafel (23) Zoetigheden (42)