Ventoux Passe Colline - B.J. de Logie Wijn
Winkel > Categorie > Foodpairing > Ventoux Passe Colline
Ventoux Passe Colline	- Balma Vénitia
Deze Ventoux Passe Colline van Vignobles de Balma Venitia heeft een diep donkerrode kleur met paarse reflecties. Goed in balans en rond. In het glas veel zwart fruit, kruiderij en zachte tannines. Heerlijk bij de bbq, gegrild vlees, varkensvlees en geitenkaas.
In de jaren 50 is de Cave Balma Venitia opgericht en werd al snel de motor van de plaatselijke economie. In de jaren 60 heeft de Cave een belangrijke rol gespeeld in de verbetering van de kwaliteit en het promoten van de appelatie. De zonnig gelegen wijngaarden van de Ventoux worden beschut door de Mont Ventoux. Deze wijn wordt gemaakt van syrah, grenache en carignan. De druiven zijn het product van een 'culture raisonée' en in de wijnmakerij wordt gewerkt met de nieuwste technieken, maar met respect voor traditie en zijn natuurlijke omgeving. Ze werken geheel 'vegan' dat o.a. inhoudt dat er ook geen dierlijke producten gebruikt worden tijdens de productie van de wijn. Deze Ventoux Passe Colline van Balma Venitia wordt handmatig geplukt en rijpt enkele maanden in grote eikenhouten vaten en krijgt daardoor een romig karakter.
Bestel deze Ventoux eenvoudig en snel. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.
Charcuterie, kaas, vleesgerechten
Producent: Balma Vénitia
Pierre Blachon, van origine een apotheker, richtte deze coöperatie op in 1956. Hij bracht een paar producenten uit de regio bij elkaar en zorgde ervoor dat ze gingen samenwerken. Balma Vénitia wordt nog steeds gerund door een team van wijnmakers die druiven kopen van lokale boeren...