Sesamzaadjes (zwarte of witte sesamzaadjes) | Aziatische-ingrediënten.nl
Home→Producten→Smaakmakers enzo→Gedroogde smaakmakers→Sesamzaadjes (zwart en wit)
← Zoete basilicum zaadjes
Sriracha Chilisaus →
Geplaatst in Gedroogde smaakmakers	Tags: China,India,Indonesië,Japan,Korea,sesam,sesame seeds,sesamzaad,sesamzaadjes,Sri Lanka,sushi,Thailand,Vietnam,zaadjes,zwart zaad,zwarte sesamzaadjes	permalink
Sesamzaadjes (zwart en wit) — 13 reacties
Yvon op 26 januari 2011 om 06:29 schreef:
De zwarte vind ik niet zoveel smaak hebben. Erger: net als zwarte pasta vinden tafelgenoten het een beetje 'creepy' ("Het lijken wel beestjes"). Hou het maar op de blanke sesamzaadjes ;-)
Robin op 26 januari 2011 om 10:41 schreef:
Beestjes?! Nou ja zeg. Het staat toch gewoon heel vrolijk die 2 kleuren zaadjes bij elkaar? Rare jongens komen daar bij jou over de vloer. ;-)
Beestjes, tsssssssss.
Yvon op 30 januari 2011 om 15:57 schreef:
Beetje jammer ja, zus geloofde bijna dat gepofte rijst wurmpjes waren, een tante dacht dat ik niet goed snik was om zoete aardappel in taart te gebruiken. Kan een lijst opsommen maar intussen wel bedacht dat mensen snel iets heel vreemd vinden :-(
Yvon op 30 januari 2011 om 16:04 schreef:
Die tonijn ziet er trouwens super uit. De link naar het programma is foetsie, maar heb je deze al eens geprobeerd? https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=317529
Robin op 31 januari 2011 om 00:19 schreef:
Ik vergeet soms wel eens hoe "goed" ik het heb: mijn lief eet alles (behalve bietjes) en anderen waar ik voor kook doen meestal ook niet zo moeilijk. Ik snap het ook niet, van die rare miemels. Sesamzaadjes zijn sesamzaadjes, get over it! ;-)
Ha, de gefrituurde sushirollen van Rudolph! Ik ben ze niet vergeten, maar van maken is het nog niet gekomen. Ik heb nu sinds een paar weken een frituurpan, dus wie weet. Maar dan puur en alleen omdat jij er zo enthousiast over bent, want als ik het recept lees, ook nu weer, denk ik "die is gek!". Hehe.
Ineke op 20 juni 2011 om 20:54 schreef:
Hallo! Ik kwam hier terecht en heb even een vraagje: Is er geen smaakverschil tussen de blanke en de zwarte sesam? Ik koop namelijk geregeld Turkse broden bij mij om de hoek. Daar zitten zwarte pitjes op die erg op sesamzaadjes lijken, maar die smaken verrukkelijk! Weet iemand misschien hoe dit dan heet, als het geen zwarte sesam is? Groetjes!
Robin op 20 juni 2011 om 21:07 schreef:
Hoi Ineke. Ik denk dat ze op die turkse broden nigelle zaadjes strooien. Daar heb ik ook over geschreven: nigelle zaad.
(en ja, tussen witte en zwarte sesamzaadjes zit niet erg veel smaakverschil)
Bee op 12 juli 2012 om 21:29 schreef:
Sesamzaadjes zijn ook heel lekker in chinese desserten. Ik heb onlangs 2 recepten geprobeerd met zwart sesamzaadjes, als er iemand geinteresserd is :)
https://everybodyeatswell.blogspot.com/2012/06/black-sesame-paste.html
https://everybodyeatswell.blogspot.com/2012/06/sweet-potato-green-tea-glutinous-rice.html
Robin op 14 juli 2012 om 18:32 schreef:
Dat zijn van die typisch Aziatische "desserts" die volgens mij niet direct bij ons Westerlingen aanslaan. ;-)
Maar ik zou ze graag eens proeven!
piet van veghel op 19 juli 2012 om 10:20 schreef:
Ik word horendol van alle fouten /en misverstanden die ik tegenkom aangaanda Nigella seed en zwarte komijn. Hoe zit het nou precies ? Nigella seed (Latijnse naam Nigella Sativa Ranunculacea) word vaak zwarte komijn of kreuzkummel genoemd. Daar heeft het toch echt niets mee van doen. De Iraanse zwarte komijn (Latijnse naam: Bunium Persicum) is wel familie van onze gewone komijn ( Cuminum Cymium Umbellifera). Nou lees ik echter weer op de Aziatische-Ingredienten.nl dat Kala Jeera zwarte komijn is (klopt) maar dat Kalongii hetzelfde zou zijn, terwijl ik dat weer ken als zwart uienzaad. Ik heb alles in huis: Nigella, Kalongii, gewone komijn, zwarte komijn en zwart uienzaad, alles in de originele verpakking. Dat geeft ook geen uitsluitsel wat nu wat is. Ook Wikipedia maakt dezelfde fouten. Wie kan er meer licht brengen met nog meer Latijnse benamingen zodat het klip en klaar word.
Robin op 19 juli 2012 om 10:35 schreef:
Ik ben het helemaal met je eens, Piet!
Hier staan ze onder elkaar uitgelegd: "twee soorten" zwarte komijn. En ik ben er vrij zeker van dat het klopt wat ik daar schrijf. Er staan ook linkjes bij naar Gernot Katzer's website, een site die ik erg betrouwbaar vind in zulke gevallen.
Lastig blijft vervolgens uit te vogelen wat iemand in een recept nu bedoelde, want inderdaad, de spraakverwarring is enorm. En die blijft, ook al weet je zelf wel hoe het zit.
Fon op 6 maart 2015 om 16:09 schreef:
De zwarte zaadjes op Turks brood (Fladenbrot) zijn schwarzkümmel zaden. Wetenschappelijke naam Nigella sativa en komt oorspronkelijk uit de Balkan. Heeft zich verspreid naar zuid Europa, noord Afrika, klein Azië en India. De koudgeperste olie hiervan heeft sterke geneeskrachtige eigenschappen en kan tegen vele ziektes en ongemakken worden gebruikt. Als anti- tekenmiddel, voor oa honden: naar grote van het dier 3 tot 5 druppel in de nek en even zoveel door het voet. Als je er zelf ook van neemt, ben je ook tegen teken beschermd, alzo Dr. Arja Schemionek.