VN Column 7 juli 2017: Hoe moet het met de koe? – Freek de Jonge
VN Column 7 juli 2017: Hoe moet het met de koe?
Opeens is het melk. Nou ja, opeens. Ik herinner mij dat wij in het begin van de jaren negentig al bij een dokter in Amstelveen kwamen die een kruistocht tegen melk begonnen was. Hij had hele verhalen over dat wij geen kalveren waren. Daar waren we snel weg.
Ik hoop dat hij nog mee mag maken hoe het tij keert.
Want melk is heel slecht voor de gezondheid. Die aanwezigheid van kalk waar zo over opgegeven werd en die wij zo nodig zouden hebben vanwege de dreigende osteoperose werkt helemaal niet omdat de verhouding calcium-fosfor niet klopt. Caseïne is de grote boosdoener en dan met name Bèta-caseïne A1. Kankerverwekkend, leidend tot schizofrenie, autisme ziekte van Crohn.
En dan heb ik het nog niet eens over lactose.
Er lopen in ons land 1,75 miljoen koeien rond. De meeste staan trouwens. Een koe produceerde begin vorige eeuw 2500 liter melk tegenwoordig tegen de 10 000.
Dus melk is slecht en de consequenties van dat besef zijn weer slecht voor de economie. Waarbij kan worden aangetekend dat het op de vervangende melkmarkt alweer een heel gedrang is.