Ik heb een leuke variatie bedacht op het geliefde borrelbrood recept van de site. Dit recept voor Pizza Plukbrood is hetzelfde idee, alleen dan met een Italiaanse twist. Ik vind een plukbrood perfect voor feestjes, maar het is ook superlekker bij de lunch of een diner met vrienden. Ik hou van shared dining en daar past dit recept voor pizza plukbrood goed bij. Je zet het brood op tafel en iedereen kan er lekker van snoepen. Bovendien is het ook nog supermakkelijk te maken en staat het in een kwartiertje op tafel.
Ik heb in dit pizza plukbrood tomatensaus, mozzarella, kaas en salami verwerkt. Maar je kunt natuurlijk variëren met andere ingrediënten. Je zou er bijvoorbeeld ham in kunnen doen, in plaats van salami. Of verschillende soorten kaas gebruiken. Geef het een Spaanse twist door er chorizo tussen te doen. Of hou het lekker vega met kaas en kruidenboter. Je kunt dit receptje ook met de kids samen maken en daarna samen opeten natuurlijk. Dat vinden ze vast lekker!
100 ml passata (=gezeefde tomatensaus)
Snijd met een mes horizontaal en verticaal inkepingen in het brood. Zorg ervoor dat je niet helemaal tot de bodem snijdt.
Snij de mozzarella, de kaas en de salami in kleine plakjes. Breng de passata op smaak met de oregano en wat peper en zout.
Verdeel de tomatenpassata tussen de inkepingen. Doe vervolgens de salami, kaas en mozzarella ertussen.
Bak het brood vervolgens ongeveer 1o minuten af op 200 graden, totdat de kaas lekker gesmolten is.
Echt heerlijk! Had veel succes met dit bijgerecht! Dankjewel!
Timo V V
Kaas is alleen niet vega, maar goed recept verder!
Jawel hoor, kaas is geen vlees toch?
26 februari 2018 om 19:18
In kaas zit stremsel, stremsel komt uit de maag van een dood kalf. Dat is dus niet vegetarisch. Er schijnen vega-kazen te zijn, maar weet niet waar die verkocht worden.
Ah ok, bedankt voor de uitleg. Maar over het algemeen wordt kaas gezien als vega, ook door de meeste vegetariërs. Wist niet dat er vega kazen bestonden.
Denk dat de meeste vegetariërs daar niet van op de hoogte zijn.
Lisette van Dort
Hallo, Moet ik dit met gebakken of ongebakken brood maken? Ik heb van plan om oerbrood origine van de jumbo te kopen.
Het kan met beide. In dit geval is het brood al gebakken.
Zou je dit een dag van te voren kunnen bereiden en op de dag zelf afbakken?
Kan je dit ook maken met een ongebakken brood? Die je dan pas bakt inclusief de saus en kaas etc? Of moet je echt een gebakken brood gebruiken.
Ik zou het brood eerst afbakken en dan op het einde de saus en kaas toevoegen.
Het brood staat in de oven, mau's recept voor tomatensoep staat te pruttelen op het fornuis... en ik zit kwijlend de minuten af te tellen tot beiden klaar zijn :p. Kan niet wachten!!!
Heerlijk, alleen de onderkant wordt bij mij een beetje zompig door de tomatensaus.
En ik vroeg me af; doen jullie nog iets met de bodem? Je houdt toch wat brood over als je het er zo afplukt.
Yes, fan van plukbroden hier! Zou het ook smaken met zoete ingredienten? Misschien ga ik daar maar eens mee experimenteren ;)
Ik denk dat dat wel kan. Goed idee! Ik ga er eens over nadenken.
Miriam Fit
dit recept en een aantal andere zag ik al eerder op facebook via bv Tiphero langskomen... dat zou ik wel in je blog vermelden...
Dat kan natuurlijk, maar dit is wel echt onze eigen creatie en een variatie op ons borrelbrood dat we in 2012 al deelden http://uitpaulineskeuken.nl/2012/12/borrelbrood.html
27 februari 2016 om 12:00
Leuke video, waar hebben jullie de kruidenmolen zout en peper gekocht?
Die is van Menu en heb ik bij Bol.com gekocht.
Ik moet dit echt een keer gaan maken, maar 'in een kwartier aan tafel'? Onze oven doet er zeker 20 minuten over om op 200 graden te komen.
Ik heb laatst een variant met plakjes kaas en kruidenboter gemaakt, met als brood een Turks brood (stiekem ;-) één van de Aldi).....heerlijk!! En heel gemakkelijk klaar te maken!
Bedoel je deze http://uitpaulineskeuken.nl/2012/12/borrelbrood.html Die is inderdaad ook erg lekker!