Home » Recepten » Krieltjes uit de oven met knoflook, sjalotjes en tijm
Met 9 verschillende soorten tijm plantjes had ik een nieuw probleem. Welke kan ik het beste gebruiken bij een recept? Ik heb uiteindelijk gekozen voor degene met de sterkste tijmgeur. Simpelweg omdat het huis dan lekker zou gaan ruiken. En dat was inderdaad wat gebeurde toen ik de krieltjes uit de oven haalde en de smaak was heerlijk.
Gelukkig is het zo dat de schil bij krieltjes zo dun is dat je het bijna niet merkt als je ze eet.
De krieltjes zijn ook bijna allemaal opgegaan. Dat is wel bijzonder, want ik moest ze per pond kopen en ik maak normaal iets minder klaar.
Recept: Krieltjes uit de oven met knoflook, sjalotjes en tijm
3 sjalotjes in vieren gedeeld
2 takjes tijm in kleine stukjes geknipt
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Zet de ovenschaal in de oven zodat hij goed heet is.
Borstel de schil van de krieltjes schoon en spoel ze goed af.
Kook de krieltjes 10 minuten in kokend water.
Laat ze goed uitlekken en leg ze in een ovenschaal. Doordat deze al heet is, drogen de krieltjes snel op en worden ze lekker krokant aan de buitenkant.