Varkenshaasje met ananas, Varkensvlees : Recepten – e-gezondheid.be
E-gezondheidReceptenvleesVarkensvleesVarkenshaasje met ananas	Tweet
Varkenshaasje met ananas
Voor:4 perso(o)n(en)Type:hoofdgerechten Duur :20 min - GemiddeldIngrediënten:500 gr filet mignon van varken1 grote ui1 ananas1 koffielepel geraspte gember1 koffielepel olijfolie1 koffielepel kalfsbouillonzoutpeperBereiding voor filet mignon met ananasBereiding voor filet mignon met ananasOntvet de filet mignon. Schil de ui en snipper fijn. Schil de ananas en snij in stukken. Rasp de gember.In een pan laat je de filet mignon garen. Haal ze er dan uit en laat de ui ongeveer 5 minuten smelten terwijl u wat roert.Voeg de gember toe en meng er onder.Doe de filet mignon dan terug in de pan.verdun de kalfsbouillon in een glas water en giet over de filet mignon. Beetje zout en peper toevoegen.Laat 15 minuten koken op een middelmatig vuurtje en draai de filet meerdere keren om.Doe dan de ananas in de pan. Laat nog 5 tot 7 minuten koken.Breng op smaak. Dien de filet mignon op op een schotel met de ananas errond. Giet een beetje jus van het koken erover.Bijgewerkt door Paule Neyrat, diëtiste op 01/04/2014Origineel artikel geschreven door Paule Neyrat, diëtiste op 16/01/2012 Dit recept maakt deel uit van het dossier Lichte gesuikerde/gezouten gerechten