Aantal pers.: 4 personen | Voorbereiding: 15 minuten | Kooktijd: 45 minuten | Moeilijkheid: Makkelijk
Maak eerst de béchamel saus, of gebruik kant-en-klare. Pel de ui en knoflook en snijd deze vervolgens fijn. Meng het gehakt met fijngesneden ui en knoflook, een ei, mosterd, gehaktkruiden en paneermeel. Voeg paneermeel toe tot je ballen kunt draaien van het gehakt, hoe meer paneermeel je toevoegt hoe droger de gehaktballen zullen smaken. Breng het gehakt op smaak met peper en zout en draai er gehaktballen van.
Was de aardappels en snijd deze in vrij dunne plakken, het is niet nodig om deze eerst te schillen. Je kunt ook dikkere plakken gebruiken, maar dan dien je ze wel eerst voor te koken. Begin met een laag aardappelschijfjes op de bodem van de vorm. Leg hier de gehaktballen op en plaats hiertussen speels de dunne aardappelschijfjes.
Verdeel bechamelsaus over de gehaktballen en maak af met een beetje geraspte kaas op elke gehaktbal. Besprenkel de aardappelschijfjes met olijfolie en peper en zout. Bak de ovenschotel ongeveer 30 minuten, of tot de kaas mooi goudbruin is.