Domaines Ott Chateau Romassan Bandol 2012 75cl » Wijnhandel Peeters - Rotterdam
Home Assortiment / webwinkel Kelderrestanten Domaines Ott Chateau Romassan Bandol 2012 75cl
Domaines Ott Chateau Romassan Bandol 2012 75cl
Domaines Ott Chateau Romassan Bandol 2012 75cl aantal
Herkomst: Provence, AOC Bandol
Druivenrassen: Mourvèdre, Cinsault, Grenache en Syrah
Het gerenommeerde wijnhuis Domaines Ott is in 1896 door landbouwkundig ingenieur Marcel Ott opgericht. Domaines Ott bestaat uit drie verschillende wijnhuizen, te weten Domaine Château de Selle, Domaine Clos Mireille en Domaine Château Romassan. Deze drie 'Domaines Ott' brengen kwalitatief hoogstaande wijnen voort. Vanaf 2009 leiden Christian en Jean-François Ott het huis. Op het in Bandol gesitueerde Château Romassan, groeien de Mourvèdre, Cinsault, Grenache en Syrah druiven die gebruikt worden voor de productie van de gedistingeerde en rijke Château Romassan Rouge. Deze rode wijn, met zijn stevige structuur en schijnbare rustieke stijl, versluiert ware elegantie, gedragen door arme bodems die bestaan ​​uit kalksteen, zandsteen en zanderige mergel. De wijngaard heeft een zonnig en bijzonder droog klimaat, badend in de zeelucht van de Golf van Bandol.
Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vindt er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie gevolgd door een voorzichtige malcoholische fermentatie in thermo-regulerende vaten en rijping in foeders gedurende 18 tot 20 maanden.
Proefnotitie: Krachtig, heerlijk en elegant, het rode bessenbouquet onthult aroma's van kers, zwarte bessen en peperige kruiden en laurier in de mond. Ze verschijnen weer in de mond na de zeer aansprekende eerste aanzet. De uitgebalanceerde zachtheid en oneffenheid leidt tot een fluwelige lange afdronk.
Wijn/spijs: Rundvlees, lamsvlees, gerechten met (bos)paddestoelen of truffels, zwarte bessen en/of zachte kazen.