Ik kreeg de vraag van een collega van de sportschool om een taart te maken voor haar zoon. Het was wat kort dag (ze vroeg het dinsdag), maar ik had nog zo veel over van de taarten van zaterdag. Ik dacht daar maak ik wel weer een nieuwe taart van. Weggooien is immers ook zonde. Wel even heel duidelijk gezegd dat de taart simpel zou blijven. Ik had geen tijd meer om allemaal poppetjes er op te maken. Maar dat was prima. Ik ben eigenlijk ook wel dik tevreden over de taart.
Als cadeautje voor de juffen wilde ik graag wat maken. En ik besloot het voorbeeld van Karin te volgen en de million dollar shortcake te maken. Oh wat is dat lekker zeg. Het lijkt heel erg op Twix. Koek met karamel en chocolade. Ik maak voor alle juffen een leuk pakketje.
Couscous salade met avocado en gerookte kip staat op het menu. Lekker makkelijk en smaakt heel goed. De kinderen (lees: Bastiaan) vinden de couscous geweld in kippenbouillon erg lekker. Eveline weigert negen van de tien keer om maar iets te proeven en Daniel probeert vaak wel, maar waait soms met Eveline mee en soms met Bastiaan. Tja ik blijf het proberen hoor.
Mosselen….jaaaaa. Zo lekker! Ik vind dat ook echt zo’n weekend recept. Gewoon rustig aan kunnen eten tot je de pan leeg hebt. Lekker met een (zelfgemaakt) mosselsausje erbij en wat brood (of frietjes).
Scones heb ik al wel vaker gemaakt. Makkelijk om te maken. Nu zag ik een recept voor kaasscones. Oei dat is ook wel lekker. Ik had een stukje cheddar me genomen uit de winkel laatst, maar zag dat het langzaam aan een schimmelkaasje werd. Snel die scones maken dan. Even de schimmelkantjes eraf en hoppa. Jammie!! Vooral als ze nog warm zijn.