Remco Wols van Jansen & Jansen maakt de lekkerste Saté van Nederlands - PitchPR
Remco Wols van Jansen & Jansen maakt de lekkerste Saté van Nederland!
Zojuist werd in de Kookfabriek te Amsterdam bekend gemaakt dat Remco Wols van restaurant Jansen & Jansen in Schijndel de Lekkerste Saté van Nederland maakt. Hij ontvangt marketingsupport t.w.v. € 4.000,- om het restaurant te promoten en een Big Green Egg Large (t.w.v. € 1.349). De award werd uitgereikt door niemand minder dan juryvoorzitter Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel**). Samen met Calvé ging hij deze zomer op zoek naar de Lekkerste Saté van Nederland. René van Doornum van Gasthuis du Soleil sleepte de tweede prijs in de wacht en Fitri Chandra van het Sheraton Amsterdam Airport Hotel eindigde op de derde plaats.
In totaal streden er vandaag 30 chefs vanuit heel Nederland in deze spannende competitie, georganiseerd door Unilever Food Solutions. De gerechten werden uitgebreid geproefd en beoordeeld door een professionele vakjury bestaande uit Michelinsterren chef Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel**), Niels van den Berg (Kokswereld/ Rungis), Albert van Rheede (Sanadome) en Pascal van Loon (Unilever Food Solutions). "We hebben veel verschillende gerechten gezien en geproefd. Gerechten die thuishoren in een eetcafé maar ook gerechten die niet misstaan op het menu van een sterren restaurant. De smaak gaf uiteindelijk de doorslag."
De gerechten werden tijdens de finale niet alleen beoordeeld op smaak en presentatie, maar ook op de creativiteit, het verhaal achter het gerecht, de praktische inzetbaarheid én de Satésaus zelf. De basis voor Satésaus was voor elke deelnemer Calvé Satésaus. Hier konden zij naar eigen wens smaak- en presentatievariaties mee maken.
Het winnende gerecht verraste de jury: "De smaken waren fantastisch en kwamen terug in de presentatie. Je proeft exact wat je op het bord ziet liggen. Ook waanzinnig leuk: Remco gebruikte rode kool in het gerecht. Een Nederlands product maar een erg mooie combinatie met de rest van het gerecht. De saus war heel mooi van structuur," aldus Erik van Loo. Remco Wols kon zijn oren niet geloven toen zijn naam werd omgeroepen: "Ik heb vaker meegedaan met wedstrijden maar nog niet gewonnen. Met mijn gerecht wil ik een brug slaan tussen Indonesië en Nederland. De basis van het recept komt van Daniëlle Werkman, een van oorsprong Indonesische dame, met eenzelfde passie voor koken. Ik heb hier een eigen, Nederlandse draai aangegeven."
Over Calvé Satésaus
De pasta Satésauzen van Calvé zijn verbeterd. De sauzen worden bereid met de enige échte Calvé Pindakaas. Dit staat garant voor een volle, authentieke en gebalanceerde pindasmaak, zoals een échte Satésaus behoort te smaken. De sauzen zijn klaar voor gebruik, maar laten tevens alle ruimte voor personalisatie. De lekkerste Saté met Calvé! Voor meer informatie zie:
http://www.unileverfoodsolutions.nl/brands-products/brands/calve/pindakaas-satesaus;
Benieuwd naar de vernieuwde paste Saté saus van Calvé? Vraag hier een proefverpakking aan: www.unileverfoodsolutions.nl/satesaussample
Unilever Food Solutions is sinds 1880 actief in de voedingssector en helpt chef-koks wereldwijd met het bereiden van smakelijke, voedzame maaltijden. Unilever Food Solutions produceert ingrediënten die tijdwinst opleveren, zonder in te boeten aan smaak of geur. Unilever Food Solutions werkt op een duurzame manier nauw samen met grote en kleine bedrijven, van zelfstandige restaurants tot hotelketens en cateringbedrijven in 74 landen. Voor meer informatie zie: www.unileverfoodsolutions.nl .