De'régalade' is de typisch zuiderse manier van drinken door de wijn, of andere drank, rechtstreeks in de mond te gieten zonder glas of beker. Uiteraard is enige scholing vereist en is het beter niet zijn beste pak aan te trekken.
Sandrine, zelf afkomstig uit het zuiden, bracht de geest van haar streek mee die het huis uitademt met zijn kleuren en decor. Geen behoefte om ver weg te gaan om zich ontheemd te voelen, hier ruikt het naar vakantie...
Eddy Mertes aan hetfornuis zal u, met verse producten van de markt, gidsen op deze uitstap naar de zon: laat u door zijn kaart verleiden.