Door verschillende ingrediënten op een scanner te leggen, creëert Navid Baraty prachtige kunstwerken die lijken op delen van het heelal.
Hij gebruikt onder andere de onderkant van glazen voor de planeten en manen, en een mengsel van kruiden voor de sterren. Per foto is hij uiteindelijk twee à drie uur bezig!
Benieuwd wat er per foto is gebruikt? Scroll dan naar beneden voor een selectie en kijk hier voor de resterende kunstwerken.
De planeet is gemaakt van een glas bourbon, kokosmelk, water, sojasaus en kleurstof. De sterren zijn gemaakt van zout, bloem, kaneel en currypoeder.
De planeet is gemaakt van pancakes en op de achtergrond zie je olijfolie, bloem, kaneel, komijn en zout.
Deze salade met zoete aardappel, verse vijgen en balsamico is een spin-off van een klassieker van Ottolenghi. Yotam serveert het geheel met onder andere geitenkaas en gebakken bosui, maar ook zonder is het gerecht zalig.
Serveer deze salade als een bijgerecht of lichte lunch bij een stukje vlees, of garneer toch met wat stukjes geitenkaas en eventueel plakjes Parmaham. Hoe je het ook wendt of keert: deze zoete-aardappelsalade met vijgen is een winnaar!
Verwarm je oven voor op 225 graden. Was de zoete aardappels en snijd in kleine blokjes ter grootte van een dobbelsteen. Mix met één eetlepel olijfolie en verdeel over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak in 20 minuten gaar en bruin in de oven.
Verdeel de rucola over een schaal en besprenkel met de resterende olijfolie en de balsamico-azijn. Breng op smaak met peper en zout. Rooster in een droge pan het amandelschaafsel goudbruin.
Verdeel de zoete-aardappelblokjes over de rucola en besprenkel met de granaatappelmelasse. Snijd de vijgen in stukjes en verdeel samen met het amandelschaafsel over de salade. Geniet!