Kerstster brood - Carola Bakt Zoethoudertjes
Home » Kerstster brood
Verdeel het deeg nu in 2 delen. Het weegt ongeveer 840 gram. Het eerst deel is 1/3e deel en dit weegt ongeveer 280 gram. Het andere deel is dan 2/3e deel van het deeg, is ongeveer 560 gram. Rol van het kleinste deel een bal en rol het uit tot een ronde plak van ongeveer 25 cm. Bestrijk de rand van de ronde plak met water, dit zorgt ervoor dat het brood goed aan elkaar plakt. Bestrijk nu de binnenkant van de plak met olie. Dit zorgt ervoor dat het brood juist niet aan elkaar plakt.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Zet een bakje water onderin de oven. Dit geeft wat extra stoom tijdens het bakken. Zodra het brood de oven in gaat leg ik onderin de oven nog zo'n 10 ijsklontjes of ik spuit met een plantenspuit tegen de hete zijkant van de oven aan om voor extra stoom te zorgen. Dit maak het brood lekker knapperig.
18 december 2015 Brood recepten, Kerstmis 2 Comments
« After eight bakje met ijs
Kerstcake met dronken cranberries »
19 december 2015 om 08:53
Open altijd als eerste je mail als ik je tussen de post zie staan.
Ben altijd benieuwd wat voor lekkers, tips, foto's, verrassingen e.d er in staan.
Geniet er steeds van en ben soms verwonderd hoe je het voor elkaar krijgt.
Hoop dat ik en andere nog lang van je mogen genieten, en inderdaad om met jouw woorden af te sluiten; Tijd om tot rust te komen en te genieten van al het moois dat je om je heen hebt: Je geliefden."'
19 december 2015 om 12:38
Hoi Elly, wat een lief berichtje van je. Tja, ik bak eigenlijk zoals ik ben. Beetje chaotisch, plan zelden iets maar val een recept aan, of wil het plots heel anders doen.Zou ik niet bakken dan zou ik iets anders creatiefs doen. Eigenlijk praat ik ook een beetje tegen mezelf als ik blog. Ook het slot van tot rust komen en genieten van de mensen om je heen. Het leven gaat in een sneltreinvaart voorbij en ook ik moet af en toe niet vergeten te zien wat belangrijk is. Het hier en nu met de mensen om je heen. En daar valt jou berichtje ook onder:) Bedankt en fijne dagen. Groetjes Carola