De druif Tinta Barocca zit dit keer niet of zeer weinig in de blend omdat de hitte eind juni de vroege druiventrosjes letterlijk heeft verbrand. Het ontbreken van deze druivensoort heeft geen negatieve invloed gehad op de smaak. Integendeel: 2011 is legendarisch als het gaat om smaak!
Late Bottled Vintage (LBV) is een hoogwaardige Ruby Port van 1 kwalitatief goed oogstjaar die tussen 4 en 6 jaar in grote houten vaten rijpt. Dit in tegenstelling met Vintage Port die tussen 2 en 3 jaar rijpt. Bij Niepoort is het de gewoonte na 4 jaar te bottelen om de intensiteit van het fruit te bewaren. Dat de LBV langer op vat rijpt dan een Vintage port zorgt ervoor dat het eerder op dronk is. Bijkomend voordeel is dat deze soort port in een gunstiger prijsklasse zit.
Serveeradvies: Op kamertemperatuur serveren. Met belegen of oude boerenkaas, zachte blauwe schimmelkaas, oude parmezaan.