Verse ratatouille | Novashops
Dit proteïne dieet recept is makkelijk te bereiden en past in het proteïne dieet. De basis bestaat uit tomaat, ui, knoflook, courgette en aubergine. Je kunt natuurlijk ook voor andere groenten kiezen om hem helemaal naar je smaak te maken. Zie hier het lijstje met toegestane groenten.
5 vlees tomaten
Verwarm de oven voor op 200 graden en verdeel de tomatenpuree over de bodem van de ovenschaal.
Strooi hierover de fijngesnipperde ui en een eetlepel olijfolie.
Was de groenten en snijd in dunne plakjes met een scherp mes.
Leg de plakjes groenten achter elkaar in de ovenschaal. Herhaal deze lagen. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet in de oven voor ongeveer 45 minuten. Mocht het nog niet geheel gaar of geroosterd zijn, zet dan nog 10 minuten terug in de oven zonder folie.