Waar je normaal voor naar de ijssalon moet, maak je gewoon nu lekker thuis! Maak je eigen chocoladeijs, wij leren je hoe.
De pure chocolade raspen. Melk met eigeel, rijststroop en maïzena in een kleine steelpan met een garde goed door elkaar roeren. Al roerend aan de kook brengen en een keer goed doorkoken.
Neem onmiddellijk van het vuur en roer de geraspte chocolade erdoor totdat alles goed is opgelost. Laat de massa afkoelen, roer wel geregeld door.
Roer als de massa is afgekoeld, de stijf geklopte slagroom erdoor. In siliconen vormpjes gieten en 4 uur in de diepvriezer laten invriezen. Bij het serveren het ijs uit de vormpjes halen (omdraaien) en met cacaopoeder bestuiven. Extra lekker hierbij is de bessenjam van Fructoosje.