Onze droge witte wijn met een karakteristieke Veluwse smaak. Geperst uit de druiven die gerijpt zijn op de zuidhelling van de Zuid-Veluwse wijngaard. Echte Nederlandse streekwijn dus.
De naam Solaris is afgeleid van ‘solar’, de zon, vanwege haar kracht en vroegzomerse rijpheid. In koelere regionen zoals Nederland kan Solaris, een verre verwant van Riesling en Pinot Gris, hoge suikers en lage zuurgehaltes geven. In het warme 2016 hebben wij hier een zoete wijn van gemaakt. In 2017, een wat koeler jaar hebben we de Solaris tot een droge witte wijn gemaakt. Solaris staat bij ons bovenin de wijngaard.
De Solaris is een wat vollere wijn met een fruitige tonen van steenvruchten zoals abrikoos, perzik, nectarine, gedroogd fruit en honing. De smaak komt het meest tot zijn recht bij visgerechten en wit gevogelte zoals kip. De zoetheid van de wijn is afhankelijk van de hoeveelheid zon die de druiven krijgen, zo zorgde de oogst van 2016 voor een zeer zoete wijn en die van 2017 voor een wat drogere wijn.
Nu ook in ons proefpakket! 1 x flesje Solaris en 1 x flesje Cabernet Blanc van 0,375 liter voor maar €13,50 (incl. btw | excl. verzendkosten)