Marsepein komt oorspronkelijk uit Venetië. Marci panis, brood van Sint Marc, de heilige van de stad, werd vervaardigd uit de in het zuiden van Europa overvloedig aanwezige amandelen en rietsuiker uit Perzië. Het latijnse marci panis veranderde in het Italiaanse marzapane en via het Franse massepain is het als marsepein in Nederland geraakt.
Op verschillende dagen is het culinaire programma Épicerie fine te zien op de Franstalige televisiezender TV5MONDE. Dit nieuwe culinaire programma wordt gepresenteerd door topchef Guy Martin en is Nederlands ondertiteld. Iedere aflevering van Épicerie fine behandelt in 26 minuten een uitzonderlijk product van Franse bodem, een bijzondere reis door de Franse gastronomie.