Maak de bonen schoon en snij ze in stukken, broei ze met heet water en kook ze vervolgens met zout, vegeta en een ui. Laat sudderen in een beetje knoflookolie en voeg dan de gekookte bonen toe.
Zet het vuur uit en voeg toe als je wat meer zout nodig hebt.
Goede eetlust.
& # 8211 een eetlepel olijfolie
De bonen worden schoongemaakt, de kapellen worden gebroken en weggegooid, dan wassen we het goed en brengen het aan de kook in gezouten water.
Bereid de knoflook voor, maak hem schoon en maal hem met zout. We wassen de dille en hakken hem fijn.
Nadat de peulen hebben gekookt, giet je het water af en meng je ze met de olijfolie, knoflook en dille. We matchen het zout. Serveer met plezier. Het kan worden geserveerd als bijgerecht of diner!
Probeer ook dit videorecept
Sperziebonen met knoflook
Een bonenschotel, licht gekruid en rijkelijk gekruid. Licht zomers eten. Je kunt het op verschillende manieren bereiden, je kunt bouillon of verse tomaten toevoegen, je kunt het dikker of dunner maken, zoals je wilt. Hier is hoe ik het deed:
Wat heb je nodig?
500 g bonenpeulen
2 takjes groene uien, iets groter
6 - 8 teentjes knoflook (of een bosje groene knoflook)
1 bosje dille
1 eetlepel paprika
¼ theelepel hete peper (of chilipoeder)
2 eetlepels olijfolie
zout en peper naar smaak.
Hoe ga je verder?
Was de bonen grondig, verwijder de uiteinden van de peulen en breek de peulen in stukken van 4 - 5 cm lang
Gesneden uienringen (zowel wit als groen)
Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes
Hak de dille fijn
Verhit de olie in een grote pan (of wok) en fruit hierin de helft van de ui (voor 1-2 minuten) en de helft van de knoflook (nog 30 seconden)
Voeg de peulen toe, meng, kook 1-2 minuten en blus af met 400 ml (2 kopjes) water
Voeg zout, peper en hete paprika (of chili) toe en breng aan de kook
Voeg de resterende ui en knoflook toe, dek de kom af met een deksel en laat 10 tot 15 minuten sudderen.
Voeg als de peulen gaar zijn de paprika toe, breng op smaak met zout en peper en laat het water op middelhoog vuur verdampen.
Voeg op het einde de fijngehakte dille toe.
Het kan warm of koud worden geserveerd, gewoon of als garnering van gegrild vlees. Zelfs eenvoudig, hij mag een koud biertje bij zich hebben. Hoe meer Guinness, hoe beter .
Veel plezier en tot weer gezond!
Bereiding Schotel sperziebonen met tomaten en knoflook
Ingrediënten voor het eten van sperziebonen met lage peul
Ik maakte bonenpeulen (ook wel omhulsels genoemd), tomaten, uien en knoflook.
In de winter kunnen we bevroren of ingeblikte peulen direct in bouillon gebruiken & # 8211 kijk hier.
Hoe schil je tomaten?
Ik begon met het schillen van de tomaten door kort te broeien. Ik kookte het water in een kleinere pan. Met een scherp mes sneed ik elke tomaat lichtjes in het kruis & # 8211 alleen aan de oppervlakte, niet diep!
Toen het water in de pot kookte, doofde ik het vuur en deed ik de gekerfde tomaten erin voor 8 & # 8211 10 seconden. Ik viste ze meteen met een garde en haalde ze eruit op een shredder.
Ze kunnen al gemakkelijk met de hand worden geschild, in een dun laagje. Ik trok lichtjes aan de hoeken naast de inkepingen en de schaal kwam er heel elegant uit.
Ten slotte hakte ik ze in blokjes en legde ze opzij in een kom, samen met het goede sap dat nog over was.
Hoe maak je een lage bonen & sperziebonen maaltijd?
Ik verzorgde de peulen door hun kop te breken. Als er meer volwassen peulen zijn, plakkerig en met reeds gevormde korrels, splitsen ze zich en worden alleen de korrels teruggewonnen. Ik waste ze en sneed ze diagonaal in geschikte stukken van 4-5 cm lang. Ik heb de groene ui gesnipperd en in een grotere pan gedaan met een eetlepel olie en een snufje zout.
Oanaigretiu
Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane
Ik heb de ui gehard tot hij glazig werd. Ik was voorzichtig om niet te blozen. Ik deed er de stukjes bonenpeulen over en schonk een half kopje water in. Ik liet de bonen 5 minuten langzaam koken en voegde de in blokjes gesneden tomaten samen met al hun sap toe.
Ik peperde het en deed een beetje groene tijm (een paar blaadjes, niet veel).
Tomaten laten ook sap achter om te koken, dus er is geen extra vloeistof nodig. Ik kookte alles nog eens 15 minuten op middelhoog vuur. Ik wil geen pap! Op het einde heb ik het vuur gedoofd en de geperste knoflook toegevoegd. Als je het leuk vindt met & # 8222 groothandel & # 8221 is dit het moment om het aan te trekken. Open in een kopje een theelepel bloem of zetmeel in 150 ml melk en giet dit over de nog kokende bonen. Roer en kook nog 2-3 minuten, zet dan het vuur uit en voeg de knoflook toe.
Sperziebonen met dille en knoflook
Ik kan niet wachten tot de zomer komt en eet sperziebonen uit onze moestuin. Mijn moeder is gepassioneerd door tuinieren en het is geen jaar waarin ze geen bonen in de tuin zet. Dus we eten tot verzadiging, stoppen het in de winter in de vriezer en als het droogt, verzamelen we het en consumeren het op verschillende manieren.
Mijn favoriet is de sperzieboon gekookt in de vorm van een gerecht & # 8211 zie hier hoe ik het doe. Maar ook de eenvoudige gekookt, dat wil zeggen gebakken en op smaak gebracht met knoflook en wat dille, zoals in het recept van vandaag, ik vind het erg lekker en ik kook het vaak.
Het is een heel eenvoudig recept, heel gemakkelijk te maken en ik heb niet veel te vertellen. Kook de bonen gewoon in de pan met een beetje olie, voeg knoflook en dille toe en kijk hoe lekker het kan zijn. Op voorwaarde echter dat je een jonge boon kiest. Dat wil zeggen, geen "draden" hebben en zacht zijn.
Sperziebonen met knoflook - een seizoensdelicate
Om te beginnen heb je enkele essentiële ingrediënten nodig:
- 5 teentjes knoflook, fijngemalen
De bereidingswijze is als volgt:
Begin met het grondig schoonmaken van de bonenpeulen, waarbij je de kop eraf snijdt. Je kunt ze heel laten of ze in tweeën breken, afhankelijk van je voorkeur. Zet daarna de peulen in een pan met water op het vuur en laat ze 10-15 minuten koken. Als je merkt dat ze wat zachter zijn geworden, giet je de vloeistof goed af met behulp van een zeef. Doe vervolgens de drie eetlepels boter en de geperste knoflook in een pan en classificeer alles op laag vuur gedurende 1-2 minuten, onder voortdurend roeren, tot de kleur van de samenstelling verandert en licht goudbruin wordt. Nu is het tijd om de erwten in de pan te doen en ze ongeveer 5 minuten op het vuur te laten staan, totdat ze vallen en gemakkelijk door de geur van knoflookboter kunnen worden gepenetreerd. Voeg op het einde zout en peper naar smaak toe, strooi er een paar chilivlokken over en maak je klaar om te genieten van dit eenvoudige en heerlijke gerecht!
Probeer dit recept voor te bereiden voor knoflookpasta en je vergeet de warme dagen dat je urenlang voor de kachel hebt gezeten om te koken!
Eenvoudig recept voor bonenpeulen met knoflook
Erwten eten met tomaten en knoflook is een lichte, zomerse maaltijd, rijk aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Bovendien zijn ze redelijk betaalbaar en bereiden ze zich zeer snel voor.
Pods zijn een heerlijke bron van vetarme vitamines, mineralen, eiwitten en vezels. Zo verlagen sperziebonen het cholesterolgehalte, bestrijden ze hart- en vaatziekten en reguleren ze de bloedsuikerspiegel. Voorkomt waterretentie, helpt bij het elimineren van gifstoffen en vermindert het risico op obesitas.
INGREDIËNT:
600 g peulen
1/2 gedroogde ui, of een kleine ui
5 teentjes knoflook
2 tomaten
200 g tomatensap
paprika
groene peterselie
zout peper
METHODE VAN VOORBEREIDEN:
1. We wassen de peulen heel goed, we breken hun kop en als ze te lang zijn, snijden we ze in tweeën.
2. Pel en snipper de ui en fruit deze met een eetlepel olijfolie en 3 teentjes knoflook door de pers. Als de ui glazig wordt, voeg je de peulen en een kopje water toe. Bedek de pan met een deksel en laat de peulen koken tot ze zacht zijn.
3. Snijd de tomaten in blokjes en leg ze samen met het tomatensap op de peulen. Voeg ongeveer een theelepel paprikapoeder, zout en peper toe, dek weer af en laat 10-15 minuten koken tot de bonen gaar zijn. Als je er een beetje pittig uit wilt komen, kun je 1/2 theelepel hete peperpasta doen.
4. Als de bonen gaar zijn, proeven we of we nog peper en zout nodig hebben. Doe nog 2 teentjes knoflook in de pers, meng en laat maximaal 2 minuten staan. Zet het vuur uit en breng op smaak met fijngehakte groene peterselie.
Ik kookte de bonen snel met een beetje zout.
Ondertussen heb ik de ui in kleine stukjes gesneden, laten stollen in extra vergine olijfolie.
Ik voegde de fijngehakte paprika toe (de kleine die ik had).
Ik mixte, en na een tijdje voegde ik de gehakte tomaten toe.
Toen de bonen bijna gekookt waren, heb ik ze van water afgetapt, maar ik heb niet al het water weggegooid, ik stopte ongeveer 2 kopjes.
Ik deed de bonen in de pot over de uien, paprika's en tomaten, daarna voegde ik het tomatensap toe.
Ik heb toen 2 eetlepels water toegevoegd waarin de bonen kookten, ik deed de geperste knoflook, zout, peper, een beetje hete peper en liet het weer op het vuur staan.
Daarna heb ik de gerookte bacon toegevoegd.
Ik voegde nog een snufje water toe waarin hij de bonen kookte, ik liet ze op laag vuur staan.
Goede eetlust!
Lage knoflookpasta
Voor dit gerecht moet ik mijn buren van het paviljoen bedanken, het zijn hele aardige mensen. Naast het feit dat ze ons tijdens de bouw hebben geholpen met een ladder of een bijl, geven ze ons nu, elke keer dat we daar gaan, iets uit hun prachtige tuin. Ik kreeg appels, honing en op zondag ging ik naar huis met een net vol peulen en selderijblaadjes. Ik zal je niet vertellen welke fijne, dikke en draadloze peulen, ik denk dat ze op de foto te zien zijn. Deze week moet ik ze bedanken en goedmaken met een lekker toetje.
Groene bonensoep peulen of schedes
Simpel en snel recept voor sperziebonensoep, alleen goed voor een lekkere en gezonde maaltijd. Met behulp van dit recept kook je in korte tijd en zonder al te veel moeite een authentiek gerecht, vol van smaak en kleur.
Delen met vrienden:
Deze recept voor sperziebonen of schedes het is eenvoudig, snel, zonder vlees of dierlijke producten, uitstekend geschikt voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Ook sperziebonen of -darmen zijn geschikt om te vasten of te diëten, omdat ze weinig calorieën bevatten maar veel voedingsstoffen bevatten.
Je kunt deze sperziebonensoep bereiden met zowel bonen in een pot als rauwe bonen. Als de bonen rauw zijn, is het raadzaam om ze te koken voordat ze aan de soep worden toegevoegd. Het kan een langere kooktijd hebben, afhankelijk van de versheid, en de andere groenten die aan de soep worden toegevoegd, kunnen tijdens het koken te gaar worden.
Trouwens, als je niet vast of je bent niet verbannen uit dierlijk voedsel, kun je twee of drie eetlepels zure room gemengd met een ei aan de sperziebonensoep toevoegen voordat je het vuur stopt. De soep krijgt een speciale consistentie en smaak.
Video: SPERZIEBONEN KOKEN (November 2021).
Interessante Artikelen
British Airways introduceert ultramoderne menu's aan boord van 's werelds grootste commerciële vliegtuig