Antwerpen is dit weekend een gastronomische keuken rijker; die van Chettinad in Zuid-India, regio Tamil Nadu. Hiermee keert onze zaakvoerder Sen Kulanthaiveku terug naar zijn jeugd. Vanachter het open vuur in Fiskeskur steekt Sen, samen met partner Nikolaj Kovdal en team, in deze uitzonderlijke coronatijden nog een extra tandje bij. Jawel, Sen meent het: “In Parijs en Londen is Chettinad heel populair. Het is mijn missie om ook Vlaanderen hiervan te laten proeven.”