Ketogeen koolhydraatarm <20 gram koolhydraten per dag. Dit is een ketogeen dieet (als de eiwitinname matig is). Dit niveau wordt gedefinieerd als minder dan 4 procent energie van koolhydraten in onze recepten, waarbij we ook het eiwitniveau matig houden (overtollig eiwit wordt in het lichaam omgezet in koolhydraten).