Deugd en ondeugd bevolken allebei de beeldende kunsten, maar die laatste leent zich nu eenmaal beter tot complexiteit, sensatie en dubbelzinnigheid. Traditioneel moet de voorstelling van de ondeugd ons een spiegel voorhouden en aanzetten tot een eerzamer leven, maar evenzeer prikkelt ze onze neiging tot voyeurisme en fascinatie voor het kwaad.

Op de gevelsteen worden een helm met rode pluim en de jaartallen 1588-1989 afgebeeld. De steen werd vervaardigd door Koos Boomstra en Tsjerk Holtrop en in 1989 onthuld. Het was de eerste gevelsteen in het kader van het herstelplan van de gemeente Utrecht voor geveltekens in de historische binnenstad.
De afbeelding van de helm hebben de makers gevonden op een tekening van Jacques de Geyn (1532- Antwerpen, 1582); een tekening die uit dezelfde tijd stamt als de naam van het huis (1588).

Het hoekhuis Oudegracht 47, de Galisse, stamt uit de middeleeuwen. De naam van het huis Galissen (of de Galisse) is een verwijzing naar de streek waarin een van de oudste pelgrimsoorden uit de Middeleeuwen ligt: Galicië in Noordwest Spanje, de streek waarin het huidige Santiago de Compostella ligt.
Begin 12de eeuw werd Santiago di Compostella een bekend pelgrimsoord. Degenen die de tocht wisten te volbrengen sloten zich aaneen in een Sint Jacobsbroederschap.
De eerste vermelding van een Jacobsgasthuis in Utrecht stamt uit 1375, dit betreft niet het huis de Galisse, maar het huis aan de Oudegracht (tegenwoordig nr. 213). Hier konden pelgrims die naar Santiago vertrokken, kosteloos logeren.
In 1450 werd er een nieuwe Sint Jacobbroederschap opgericht door 29 broeders; personen, die de bedevaart naar Santiago de Compostella gemaakt hadden, of dat binnen een jaar wilden doen. De broederschap werd gevestigd in de kapel van de Jacobikerk en zij kochten het huis op de hoek van de Oudegracht en de Jacobikerkstraat aan, om dienst te doen als herberg voor mensen die naar Santiago vertrokken: huis de Galisse.
In 1586 (de reformatie) besloot de raad van Utrecht de Jacobsbroederschap op te heffen. Vermoedelijk werd in deze tijd of al eerder (1564) het huis de Galisse een ´gewone´ herberg. Op 21-4-1564 wordt namelijk in de plechten en transporten vermeld dat De Galisse door de ‘St. Jacobs kercke’ wordt verkocht aan Johan van Brevelt en zijn echtgenote Janna Fredericksdochter.
In 1831 komt de familie Staffhorst naar Utrecht. Het hoofd van de familie, Adriaan Staffhorst, koopt een aantal taveernes, waaronder het huis De Galisse.
In 1861 begint zijn zoon J.F.C. Staffhorst in het huis een slijterij en een distilleerderij. Het wordt het begin van een groot bedrijf.