Hoewel kruisbesmettingen op de meeste verpakkingen worden aangeduid, is dat vaak omdat de fabrikant zich wil indekken en niet omdat er daadwerkelijk een risico is vastgesteld. Op 61 van de 85 onderzochte etiketten van voedingsproducten zoals koekjes of poedersoepen stond weliswaar een waarschuwing voor kruisbesmetting, maar uit onze bijkomende vragenlijsten bleek dat het vaak gaat over een gemakkelijkheidsoplossing van de fabrikanten.