Soms is het moeilijk om te kiezen. Een volle, romige oude kaas, of toch een paar plakken jong belegen? Bij de Goudse Kaasshop hoeft u niet te kiezen. Op de pagina hieronder vindt u onze verschillende kaaspakketten, stuk voor stuk gevuld met de lekkerste kazen. De inhoud van elk pakket is zorgvuldig samengesteld. De kazen worden geselecteerd op smaak, maar ook op thema. Wat dacht u bijvoorbeeld van het Oude Kazen Pakket Totaal, met onder meer een stuk Old Amsterdam, een stuk Oude Beemster en een Oude Peter! Heeft u meer met boerenkaas? Dan is het Boerenkaaspakket misschien wat voor u; een Boeren Belegen Stolwijker, een extra belegen Stolwijker en een Oude Stolwijker liggen op u te wachten! Een kaaspakket is leuk om te geven, maar minstens zo leuk om te krijgen. Voor meer informatie over de inhoud van elk pakket klikt u op de afbeelding.
Starterpakket van Goudse Kaasshop
Ons starterpakket is het meest toegankelijk. Dit noemen wij ook wel het Goudse Kaaspakket. Hierin vindt u een jonge belegen kaas, een belegen kaas, een extra belegen kaas en een oude kaas. Het pakket laat klanten kennismaken met de verschillende kazen en hun smaken. Het is daarmee een origineel geschenk, erg leuk voor internationale vrienden of familie. Zij kunnen op deze manier in alle rust kennismaken met een aantal iconische Nederlandse kazen. Het starterpakket is zeer scherp geprijsd, zodat iedereen deze kazen een keer kan proberen. De blokken wegen elk 500 gram; u krijgt dus gegarandeerd waar voor u geld. Een aantal van deze kazen zijn, in kleiner formaat, ook opgenomen in onze geschenksets. Wilt u niet gelijk groot inkopen, dan zijn deze kleinere sets een uitstekende manier om de smaken te leren kennen.
Kaaspakketten voor de liefhebber
U vindt in de webshop ook een aantal bijzondere kazen voor de liefhebber. Het kruidenkaaspakket is een goed voorbeeld. Dit pakket bevat een groot aantal Hollandse kruidenkazen, waaronder brandnetelkaas, mosterdkaas en groene pestokaas. De kazen hebben een unieke smaak. Sommige zijn toegankelijk, andere zijn delicatessen. Ook het biologische kazenpakket mag in dit overzicht niet ontbreken. In dit pakket zitten een jong belegen, belegen en oude biologische kaas. Biologische kaas wordt gemaakt van koeien die een weidegang hebben. De dieren worden op een juiste manier behandeld en krijgen enkel natuurlijk voedsel. Dat proeft u!
Veel van de kazen uit bovenstaande selectie zijn 48+ kazen. Geniet u van magere kaas? Kiest u dan voor het Groot Magere Kaaspakket. Hierin treft u een jong belegen magere kaas, een belegen magere kaas, een extra belegen magere kaas, een magere komijnekaas en een magere kruidenkaas. Al deze kazen zijn 30+ kazen en worden gemaakt met lebstremsel. Bent u benieuwd naar alle pakketten in ons assortiment, dan vindt u deze op deze pagina. Vrijwel al onze kazen komen wel in een kaaspakket of een geschenkenset terug. U kunt natuurlijk ook uw eigen luxe borrelmand samenstellen. Daarvoor kunt u contact opnemen met de klantenservice, of de specifieke kazen los bestellen en vervolgens zelf combineren. Alles is mogelijk!
Gepost door Goudse Kaas Shop , Online cheese shop op 06:35 Geen opmerkingen:
Beemsterkaas is oer-Hollandse kaas, die al generaties lang populair is. Wanneer men aan volle, romige Nederlandse kaas denkt, dan komt Beemster al snel om de hoek kijken. De kaasmakers bereiden hun kaas op traditionele wijze. Dat wil zeggen dat ze ambachtelijk te werk gaan, weliswaar met behulp van moderne technieken. Zodoende heeft elk blok kaas de unieke, herkenbare Beemster smaak. Beemster staat symbool voor kwaliteit en heeft daarmee ook in het buitenland haar sporen verdiend. De Extra Belegen Beemster kaas werd bekroond met de zilvere medaille op het Wisconsin World Championship Cheese Contest van 2014. Beemster is dus een grote naam, overal ter wereld. In het assortiment van de Goudse Kaasshop vindt u onder meer de Beemster Jong Belegen, Beemster Belegen en Beemster Oud.
Achtergrond van Beemster
Beemsterkaas wordt gemaakt van melk uit de Beemsterpolder. Deze polder werd in de 17de eeuw drooggelegd en sinds het jaar 1901 maken de boeren daar samen kaas. De vruchtbare grond is uitermate geschikt voor landbouw, maar ook om koeien op te houden. De koeien lopen ieder jaar tenminste een half jaar buiten en eten het voedzame gras. Hierdoor zit hun melk bomvol goede mineralen en eiwitten. Kaas en melk zijn onafscheidelijk. Zonder goede melk, geen unieke kaas. Bij Beemster wordt enkel melk gebruikt van de allerbeste kwaliteit. Een leuk detail: de Beemster polder staat op de werelderfgoed lijst van Unesco. Dat is een bijzondere onderscheiding, die recht doet aan deze unieke kazen.
Het proces van Beemster
De kazen van Beemster worden ambachtelijk geproduceerd, met behulp van stremsel en zuursel. De samenstelling van dit zuursel is een zorgvuldig bewaard geheim, omdat dit de kaas haar volle, romige smaak geeft. Ook de wrongel krijgt veel aandacht. De kaasmakers van Beemster zijn zelf verantwoordelijk voor de wrongel en roeren dit eigenhandig door. Op die manier garanderen zij dat iedere kaas Beemster waardig is. De juiste combinatie van ingrediënten zorgt voor de herkenbare smedigheid. De kazen worden uiteindelijk gerijpt op houten planken, die het vocht eruit halen. Hoe langer de kaas op de plank ligt, hoe zouter het eindproduct. Een jonge Beemster kaas is al na een maand klaar voor de verkoop, terwijl een oude kaas tot wel 18 maanden op de plank blijft liggen.
Duurzame Beemsterkaas
Beemster staat bekend om haar duurzame productieproces. De koeien krijgen voldoende tijd in de wei, maar worden ook op stal goed verzorgd. Daarnaast krijgen de boeren een eerlijke prijs voor hun melk. Beemster zorgt bovendien dat het produceren van haar kaas niet ten koste gaat van de polder. Daarom wordt iedere dag gezocht naar nieuwe technieken, om de natuurlijke balans niet te verstoren. Wanneer de koe tevreden is, zijn de kaasmakers dat ook! Op deze pagina vindt u het volledige aanbod Beemsterkaas van de Goudse Kaasshop. Staat uw favoriete kaas er niet tussen? Neem dan gerust contact op. In veel gevallen kan de kaas gewoon worden besteld bij de leverancier. Wilt u de Beemsterkaas eerst eens proberen? Kiest u dan voor het Beemsterkaas – Kaaspakket!