Restaurantrecensies van Carla; restaurantbelevingen: Victorian in Düsseldorf
Op de valreep had ik voor ons vertrek naar Düsseldorf nog een restaurant voor de zaterdagavond geregeld. Ik was eerst van plan om in de Altstadt wat te gaan eten, maar dat kon ook voor de lunch bedacht ik me en na een dag kunstkijken waren we waarschijnlijk wel toe aan een fijne maaltijd. Victorian werd het, 1 ster met een leuke kaart. Gelegen aan een zijstraat van de Kö, een vrij kleine entree, wat gelijk ook de rookplek is, bah! Als je je door de rookwalmen hebt geworsteld en langs de rokende mensen dus kom je in een ruimte terecht die gedomineerd wordt door een grote ovale bar en dan krijg je de aanwijzing dat het restaurant boven is. Daar is de ontvangst netjes, door wel wat veel personeel.
Vrijwel direct verscheen er een kaviaardoosje. Niet gevuld met kaviaar, maar met tomaatmozzarellamousse met erop zwarte basilicumballetjes. Eerlijk gezegd smaakte het geheel naar helemaal niets.... Nadat we de kaart hadden bekeken - ook hier kun je naar hartelust de menu's combineren - en we onze wensen kenbaar hadden gemaakt (we kwamen uit op voornamelijk het Frühlingsmenu met wat aanpassingen, maar die beschrijf ik wel bij de gerechten) kwam er een amuse.
Espuma van camembert met paprika-ijs. Mooi vol van smaak en prima bij elkaar passend. Erbij nog wat basilicumolie en een krokantje van paprika en een koekje. Een leuke amuse. De wijnkaart is hier redelijk uitgebreid en aan de zeer kostbare kant. We kwamen uiteindelijk uit op een Chardonnay "R" Weingut Ökonomierat Rebholz. Brood en wat boter kwamen op tafel, water werd ingeschonken en de sommelier deed ons een voorstel om bij het eerste gerecht een witte port te drinken. Moest ik even over nadenken, maar ach, waarom niet. Het was een Casa de Sta Eufemia, José Viseu Carvalho & filos, Lda van een jaar erg lang geleden. Een mooie port, maar voor mij - zeker als begin van de maaltijd - te heftig, dat doe ik dus niet meer. Het gerecht erbij was gemarineerde ganzenlever, waarvan zie ik nu, geen foto heb gemaakt. In ieder geval een stukje ganzenlever met erbij kropsla, mispelgelei, diverse krokantjes en wat bijgeschonken gesmolten boter. Lekkere smaakjes bij elkaar. De wijn werd ingeschonken en die was in orde. Een boterige, maar niet te vette chardonnay.
Gepost door Carla op 03:17
Labels: Duitsland, Düsseldorf, één ster
MyriamC 27 juni 2012 om 04:02
hannie 27 juni 2012 om 10:27
Prima dat ze een rookruimte hebben, maar niet te geloven dat dat tegelijk de entree is. Dat verzin je toch niet? Je hoofdgerecht ziet er inderdaad heel erg smerig uit.
Dat dessert van wortel en vanille-ijs is mooi en ik kan me ook goed voorstellen dat dat ook erg lekker zou kunnen zijn. Wel een goed idee, misschien ga ik eens wat zelf proberen.. Jammer dat het daar niet zo smaakte.
Nell Nijssen 27 juni 2012 om 12:57
Hoewel ik van nature al geen roodvleeseter ben, ziet jouw beefje er inderdaad wel erg rommelig en ronduit onappetijtelijk uit. Mijn eetlust zou ook direct verdwenen zijn bij het zien van zo'n vol bord eten. Veel missers voor één ster.
Anoniem 2 juli 2012 om 03:22
Je schrijft dat je in de Altstadt wilde lunchen. Mag ik zo vrij zijn om te vragen of jullie nog wat leuks hebben gevonden? Want ik vond het een beetje erg toeristisch de restaurants in de Altstadt. We zijn wezen eten bij Bauerei Zum Schiffchenen. Maar eigenlijk is dat een 'eet'fabriek..