Erwtensoep is een echt traditionele Hollandse soep die vooral in de wintermaanden gegeten word. Het is een maaltijdsoep gemaakt van spliterwten met lekker veel groenten en worst erin. Onder de naam snert kom je erwtensoep ook vaak tegen. De soep word vaak samen gegeten met roggebrood en spek. Hieronder geven we een basis recept voor erwtensoep en op de site vind je nog veel meer varianten van deze Hollandse lekkernij. Ik week de spliterwten wel een nacht en spoel ze dan af met koud water voordat ik ze opzet.