Koffierecensie: Ethiopië Wenago Natural door Old Soul Co. - Recensie | September 2020
Kariboe blend koffie review
Koffie Oorsprong: Gedeo-zone, Yirgacheffe groeiende regio, zuid-centraal Ethiopië.
Blinde beoordeling: Verbazingwekkend zoet, weelderig fruitig. Orangy citrus, bosbes, pure chocolade, appelcider, kersenbloesem in aroma en beker. Levendige, rijke zuurgraad; stroperig, drijvend mondgevoel. Diep smaakverzadigde afdronk.
hoe koffieblends te maken
Opmerkingen: Deze uitzonderlijke koffie werd geselecteerd als de # 12 koffie op Coffee Review's lijst van de Top 30 koffie van 2014. Yirgacheffe is een koffieregio in het zuiden van Ethiopië dat onderscheidende bloemen- en fruitkleurige koffie produceert van traditionele variëteiten van Arabica die lang in de regio zijn gegroeid . Dit is een 'natuurlijke' of droog verwerkte Yirgacheffe, wat betekent dat de bonen in het fruit werden gedroogd, wat een smaakprofiel aanmoedigt dat lager van kleur en scherper is dan het meer bekende nat verwerkte Yirgacheffe bloemen- en citrus getinte profiel. Old Soul is een roastery, bakkerij en ambachtsman van ambachtelijke goederen gewijd aan kwaliteit in elke vorm. Bezoek www.oldsoulco.com of bel 916-443-7685 voor meer informatie.
vrolijke plattelandsrecensies
Wie zou het moeten drinken: Degenen die een bijna onmogelijk zoete, rijkelijk fruitige koffie met veel symfonische complexiteit aankunnen.