Voeg de wortelen en de selder toe en laat de groenten gedurende 10 minuten goed gaar stoven onder een deksel.
Snijd de tomaten in vieren, voeg ze samen met de tomatenpuree toe en laat het geheel sudderen op een zacht vuurtje.
Mix of zeef de soep (naar keuze) en kruid hem met peper en zout en voeg naar smaak een beetje suiker toe
Meng het gehakt met het paneermeel, het ei en een beetje peper en zout in een kom. Meng goed om een homogene massa te bekomen