Pap met salades - 's morgens en' s avonds eten, maar het avondeten is gezond en smakelijk traditioneel.
Allereerst bevat het soepen.
Soep - goedkoop, lekker en gezond eten.
Mager groentesoep - Algemene kookprincipes
De hoofdingrediënten zijn water en groenten.
Gebruik voor mager soep aardappelen, kool, paprika, wortels, champignons, tomaat, courgette, rapen, rapen.
Aardappelen worden in reepjes gesneden en in gezout water gekookt. Groenten worden gebakken in plantaardige olie en toegevoegd aan de bouillon.
Afhankelijk van het recept kun je erwten in blik aan de soep toevoegen en granen zoals rijst, parelgort of vermicelli.
Geserveerd met crackers, brood en verse kruiden.
Zoete groentesoep "Zoet"
• Vier tafels. l. rijst;
• Meel (twee tabellen L.);
Wortelen worden geschild en in reepjes gesneden. De rijst wordt gesorteerd en gewassen. Groenten in kokend water doen, zout toevoegen. Kook gedurende zes minuten. Plak de bloem in plantaardige olie en voeg toe aan de soep. Bestrooi het eerste gerecht met verse, fijngehakte groenten en geschilde, fijngesneden paprika's.
Vitamine plantaardige magere soep
• Een pond zuring;
• Meel (één tabel L.);
• Olie (plantaardig);
• Dille twijg;
• Rijst en aardappelen in kleine hoeveelheden.
Zuring wordt gewassen en fijngehakt. Zout en stoofpotje in plantaardige olie, voeg een eetlepel bloem toe. Voeg vervolgens de juiste hoeveelheid koud water toe en kook gedurende tien minuten. Serveer koud, bestrooid met peper en dille. Voeg indien gewenst rijst en aardappelen toe aan de soep.
Mager groentesoep "Courgette"
• Twee courgette;
• Meel (drie tabellen L.);
Pel de pompoen af, snij in cirkels en kook in gezout water. Haal de courgette uit het water en haal ze door een vleesmolen. Plak de bloem in zonnebloemolie en voeg bouillon toe waarin de courgette gaar was. Squash puree wordt toegevoegd aan de bouillon, besprenkeld met kruiden en greens.
Magere groentesoep "Zonder uit de tuin te komen"
• Een paar veren van knoflook;
• Plantaardige olie (drie tabellen L.);
• Meel - twee tafels .;
• Rijst, peterselie;
Sorteer, was en snipper zuring met knoflook, stoof ze in plantaardige olie. Voeg twee eetlepels bloem en kokend zout water toe (tot je een dikke soep krijgt). Doe de juiste hoeveelheid gewassen rijst en bak tot alles gaar is. Soep wordt geserveerd met greens, vers brood en groentesalade.
Zelfgemaakte Mager Groentesoep
• Wortel - 4;
• Crackers, zout.
Rasp wortels, snijd aardappelen in plakjes, hak de uien fijn. Stoof alle groenten in de reeds verwarmde zonnebloemolie. Alle ingrediënten worden in kokend, gezout water gedaan en laten koken. Brood wordt in stukken gesneden, aan beide kanten gebakken en aan de borden toegevoegd met de soep vlak voor het serveren op de tafel.
Lean Vegetable Soup "Teschin Generosity"
• Aardappelen - 5;
• Wortel (3 stuks);
• Weinig raap of rutabaga;
• Honderd gram kool;
• Rode peper (één);
Snijd wortel plakjes, rapen (rapen kan zijn), snipper de ui. Groenten in een pan doen, water gieten, zout toevoegen. Breng de soep aan de kook, voeg plakjes aardappelen, gehakte kool, lavrushka toe. Geschilde en gesneden paprika's worden toegevoegd aan de afgewerkte soep. Ze bieden aan de soep een salade van groenten met zonnebloemolie.
Mager groentesoep "Meadow"
• Aardappelen (honderd gram);
• Honderd gram jonge klaverbladeren;
• Wortel (zestig gram);
• Zuring (honderd gram);
In kokend water aardappelen in kleine blokjes zetten en koken tot ze half gaar zijn. Voeg gehakte greens toe. Pas wortels en voeg toe aan soep. Geserveerd met vers smakelijk brood, bestrooi je soep met kruiden.
Mager groentesoep "Champignons"
• Gedroogde champignons - vijftig gram;
• Wortel - twee;
• Een derde deel van een glas parelgort;
• Een rode tomaat;
• Brood, zout;
Champignons worden drie uur geweekt, in hetzelfde water gekookt en gefilterd. Voeg toe aan de bouillon grutten, zout en beginnen te koken. Snij champignons, snijd wortels, snijd uien en bak alles in olie. Voeg aan het einde van het frituren een geplette rode tomaat toe. Daarna worden aardappelschijfjes en gepasseerde champignons toegevoegd aan de gekookte grutten. Kook nog tien minuten. Geserveerd met verse kruiden en geroosterde crackers.
Gezonde groentesoep "Gezond"
• Honderd gram gedroogde paddenstoelen;
• 0,5 kopjes Alkmaarse gort;
• Zout, brood.
Kook de bouillon van champignons en gehakte schil van gepekelde komkommers. Kant-en-klare champignons worden gehakt en gefrituurd in plantaardige olie met fijngehakte ui. Het roosteren wordt toegevoegd aan de bouillon. Voeg bloem toe, overgoten in boter, gehakte peterselie en komkommerspulp, gerst. Kook op laag vuur met het deksel gesloten. Geserveerd met dille en geroosterd brood.
Lean Vegetable Soup "Healthy Pickle"
• Tien ingelegde komkommers;
• Meel - één tafel. l.;
• Zonnebloemolie (één tabel L.);
Komkommers worden geschild, in plakjes gesneden en in een pan gedaan. Voeg gesnipperde wortels en peterselie toe. Vul groenten met water en kook op laag vuur. Een half uur voor klaarheid vullen ze met meel gemengd met plantaardige olie. Je kunt de komkommer-augurk gieten om te proeven. Geserveerd met greens en geroosterd wit brood. Fijn gehakte verse komkommers en in de soep doen.
• Honderd gram groene uien;
• Spinazie - 200 gram;
• Sorrel (tweehonderd gram);
• Anderhalve liter paddestoelbouillon;
• Suiker - één thee. l.;
• Peper, groen.
Wortelen worden gepasseerd in zonnebloemolie, groene uien (in plakjes gesneden twee centimeter) worden toegevoegd aan de pan. Bieten worden heel gekookt en aardappelen - gesneden. In de voorgekookte champignons bouillon zet gekookt en in stukjes bieten, aardappelpartjes, lavrushka, peper, zout gesneden. Laat twintig minuten koken. Spinazie en zuring bladeren worden in drie stukken gesneden. Vijf minuten voor het einde van het koken, zuring en spinazie, giet biet bouillon, voeg suiker. Kruid de soep met greens.
Gin Lean Groentesoep
• Een pond linzen;
• Zonnebloemolie (drie tabellen L.);
• Zout - één thee. l.;
• Vijftig gram fijngesneden spinazie;
• Specerijen, zwarte broden.
Linzen worden gewassen. Verhit de plantaardige olie in een steelpan en bak daarin de fijngesnipperde ui. voeg nu linzen toe, zout, giet water en kook. Vijftien minuten voor het einde van het koken leg je spinazie. Voeg kruiden toe. Gevuld met greens, geschild en fijngehakte peper. Leg gebakken stukjes brood op de top.
• Eén blikje groene erwten;
• Wortel - een;
• Zout, verse groenten;
Geschilde, fijngesneden aardappelen worden in kokend gezout water gedompeld en wortels worden in kleine driehoekjes gedompeld. Leg de hele ui en kook gedurende tien minuten. Haal de ui eruit, groene erwten worden toegevoegd met de vloeistof. Geserveerd met verse kruiden en gebakken brood.
Lean Vegetable Soup - Trucs en tips
• Om de soepbouillon doorzichtig te maken, moeten geschilde aardappelen in koud water worden bewaard om er wat zetmeel uit te laten komen.
• Als u bonen aan de soep toevoegt, moet deze vooraf geweekt en gekookt worden tot ze zacht zijn.
• Geroosterde uienmokken verbeteren de smaak en het uiterlijk van de bouillon. Ze snuffelen sneller als ze licht met bloem besprenkeld zijn.
Zeevruchtensoep: mosselen, garnalen, inktvis, octopus. Recepten voor het koken van soep met zeevruchten voor elke smaak