Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2021 - Wijnhandel Schaapveld B.V.
Simpelweg hele lekkere Chardonnay
Rijp, sappig fruit en een lichte eikentoets
Prettig doordrinkbaar, dus heerlijk als aperitief
Ook lekker bij lichte gerechten met vis of groenten
Er bestaan twee soorten gorgonzola: de gewone, pikante gorgonzola en de 'dolce'. Die laatste is hier gebruikt en is overigens niet zoet, maar wel mild. Hij heeft niet het scherpe uitgesproken blauwe kaas aroma van de pikante. Hij is heel romig van smaak en ook zacht van structuur, waardoor hij lastig te snijden is. Op de warme aardappelen loopt hij gelijk uit. Aardappel en deze gorgonzola is een 'match made in heaven.'