Restaurant Nelis | Het Parool
Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Nelis.
Kas Galstaun 29 mei 2017, 08:52
De keuken beweegt mee met de seizoenen, niet met de hipste trends Beeld Charlotte Odijk
"We hebben veel klandizie in ons restaurant in Oost, het loopt een beetje vol," zegt Kees van Marle (33), die met Inge Galema (28) twee jaar geleden Nelis begon in de ­Sumatrastraat. ­
Wegens het succes van dat restaurant besloten ze met kok Robert de Balbiaan (28) een tweede zaak te openen op het Witte de Withplein in West.
Tijdloze kaart
De tweede Nelis is een stuk groter dan de eerste en serveert tevens lunch, maar hanteert voor het avondeten dezelfde tijdloze kaart. De keuken beweegt mee met de seizoenen, niet met de hipste trends.
Dat de twee Nelissen dezelfde naam dragen, betekent niet dat het een ­keten in wording is: "We zijn niet van plan de stad ermee vol te gooien. Wij willen iets goeds neerzetten en nemen daar de tijd voor."
De drie willen de gasten binnenhalen via mond-tot-mondreclame over het eten, niet zozeer met flitsende campagnes.
Vleugje van de hele kaart
Galema: "Iedereen kan hier terecht. We nemen de behoeftes van de gasten serieus: als je een allergie hebt, is dat geen probleem; wij kennen elk gerecht door en door."
De voorgerechten variëren van witte aspergesoep met gefrituurde prei (€7) tot gamba's in zoet-pittige saus (€12-€16), en de hoofdgerechten van burgers (€17, met een veganis­tische variant) tot Denversteak met zoete-aardappelfriet (€22), op de huid ­gebakken kabeljauw (€20) tot Zeeuwse mosselen (€20). En voor wie een vleugje van de hele kaart wil, is er Naastenliefde: een plateautje om te delen (€9,75).