Rendabele Romantiek | Marcel van Silfhout
Van Silfhout bepleit geen terugkeer naar Ot en Sien, maar wel 'rendabele romantiek'. Moderne inzichten, high-tech robotica en data-technologie zijn goed inpasbaar om de Nederlandse heide, (voedsel)bossen, akkers en graslanden te restaureren en revitaliseren. Waar nu alleen nog maar snijmais en Engels Raigras staan, ofwel ons landschap als industrieel-veevoer-monocultuur, moeten weer streekgranen en kruidenrijke graslanden komen.
Gescheperde schaapskuddes zorgen voor afvoer van stikstof in bos, bermen, graslanden en heide. Met deze gezonde gefermenteerde mest kunnen de akkers worden bemest om zo stikstof en CO2 vast te leggen. Ook het weer ouderwets natuurlijk voor- en na-beweiding met schapen zorgt voor herstel van biodiversiteit. Want schapen slepen al die zaden van de zeldzaam geworden kruiden mee in hun mest en vacht. En het mooie is, op de weer vitale akkers komen weer gezonde streekproducten zoals granen voor brood en bier en gemout, gemalen en gebrouwen of gebakken 'om de hoek' door ambachtelijke molenaars, mouters, bakkers en brouwers. Kortom, een totaal-systemische integrale aanpak van zowel de bodem als de kortst denkbare natuurlandbouw-kringloop én regionale markt van streekproducten.