weekmenu nummer42 van Bonapetit - Bonapetit
weekmenu nummer42
Dit weekend heb ik een paar van mijn vriendinnen weer eens gezien, wel seperaat. Vrijdag is en vriendinnetje komen borrelen en eten. Zaterdag ben ik met een andere vriendin een heel stuk gaan fietsen en hebben we samen lekker geluncht. Ik krijg daar zoveel positieve energie van. Hopelijk kunnen we snel weer afspreken en dan misschien samen. Oké, verder met het weekmenu nummer 42 vol met heerlijke herfstrecepten.
De gastblog komt deze week van Hussemusse. Moeder (Agnes) en zoon (Alex) plaatsen elke week nieuwe recepten op hun site. Ze verzamelen al meer dan 30 jaar recepten en hebben van veel recepten echt geen idee wie ze ooit bedacht en voor de eerste keer gekookt heeft. De recepten komen uit tijdschriften, kookboeken maar ook van het internet. Sommige kregen ze van vrienden en andere hebben ze zelf verzonnen. De recepten zijn vaak aangepast naar hun eigen smaak. Alle recepten die op Hussemusse staan, hebben ze gekozen omdat ze deze lekker vinden en zeker vaker gaan koken.
(regenboog)wortels
Shaohsing (Chinese kookwijn)
aubergines (en/of courgettes)
voorgekookte aardappels in schijfjes
stevige vis in stukken (denk aan zalm, tilapia, kabeljauw) of zeevruchtenmix
Kom maar op met de herfst! Dat gaat zeker lukken met deze overheerlijke herfst ovenschotel met groenten en aardappels. Serveer met een runderchipolata.
Vegetarisch: kies een vleesvervanger naar keuze.
Hussemusse heeft vandaag toch een lekker recept voor ons, namelijk Mongolian chicken. Deze kip is een van oorsprong Aziatisch gerechtje waar Chinese restaurants in Amerika hun eigen ding van gemaakt hebben. Serveer met rijst, broccoli en kroepoek.
vegetarisch: gebruik vegetarisch kipstuckjes of tofu
Woensdag = gehaktdag! Deze hartverwarmende ovenschotel met Chinese kool, gehakt en aardappelpuree staat vanavond op tafel.
vegetarisch: gebruik vegetarisch gehakt
Machtig lekker één van mijn favoriete gerechten Melanzane alla Parmigiana, serveer met pasta/brood en een salade.