wortel Archieven - Puur Tafelen
Home Welkom bij Puur Tafelen wortel
Dit gerecht is een klassieker uit de Caraïben. Origineel met vlees maar deze versie is helemaal vegan. Een recept uit de vega atlas van Isabel Boerdam (De Hippe Vegetariër). Voor 24 salbutes heb je nodig: 6 wortels (600 gram), geschrapt en grof geraspt ½ tl zout 2 tl komijnpoeder 1 tl korianderpoeder ½ tl chilivlokken 2 rode uien, fijngesneden 300 …
Gestoofde wortelgroente met boerenkool
Een ode aan de wortel, pastinaak, gele biet, zoete aardappel, knolselderij en boerenkool, zo kun je dit gerecht wel noemen. En met een eigen moestuin helemaal makkelijk te doen ;). Voor 4 personen heb je nodig: 200 gram wortelen, geschild en in plakjes 200 gram pastinaak, geschild, gehalveerd en in plakjes 100 gram gele biet, geschild en in partjes 200 …
tomatenwortelwortelgroente
Geroosterde groenten met citrusdressing
In dit recept worden niet alleen de oranje wortelen gebruikt (kan natuurlijk wel, maar is niet zo leuk om te zien;) ). Het is een recept van Michel Gonzaga uit België en komt uit het magazine van Velt (samen eco-actief). Michel is actief op Instagram als foodfotograaf. Dit heb je nodig voor 4 personen: 400 gram wortelen, in verschillende kleuren …