Indirect grille...
Ook met een elektrisch exemplaar kan je de indirecte techniek toepassen met behulp van de perfecte accessoires, een verhoogd grillrooster en opvangschaal. Hierdoor worden gerechten niet direct op het hete grillrooster geplaatst, maar er net boven. De warmte circuleert en grilt de gerechten op deze manier gelijkmatig. Helemaal niet moeilijk dus en het wachten meer dan waard! Probeer ook eens gebruik te maken van verschillende aromaten zoals wijn, bier, kruiden, etc. Dat geeft die extra touch aan je gerecht. Bovendien krijgt je stuk vlees door indirect grillen een knapperig korstje en moet je de barbecue niet voortdurend in het oog te houden. Zo heb jij als kok dus ook tijd om samen met je gasten van het aperitief te genieten. Schol!