Poulet van de rund bereiding en informatie | Koopeenkoe.nl
Poulet komt uit de borst van de koe. Dit deel van de koe is minder gespierd, waardoor poulet erg mals is. Runderpoulet is traditioneel stoofvlees dat bijvoorbeeld heerlijk is in soep of stoofgerechten. Poulet zit in ons Luxe Pakket en in ons Premium Pakket.
Haal de poulet een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg het vlees op een bord, op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
Bak de poulet rondom bruin.
Doe het vlees nu terug in de pan en voeg het vocht toe, zoveel dat het vlees net onder staat. Dit kan een glas wijn, port, bouillon of water zijn.
Serveertip: Naast verschillende groente en specerijen, kun je een paar plakjes ontbijtkoek toevoegen aan je stoofvlees. Dit klinkt misschien gek, maar het zorgt voor een lekkere kruidige smaakt en tegelijkertijd bindt het de saus