Moscatel – Xpertvinum
Collectie: Moscatel
Nog een druif die men gebruikt om zoetere sherry te maken is de moscatel. De oogst wordt meestal eerst nog zongedroogd, daarna geperst, versterkt tot 15 à 17% alcohol en kort gefermenteerd in inoxen cuves alvorens verder in een solerasysteem te worden opgevoed.