OVER ROOK | HANOS Horeca Groothandel
In Over rook komt u werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten. Het verschil tussen warm en koud roken, de materialen (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop u hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen.