Stadsvarkens: Natuurlijk, gezond en bewust eten uit de buurt – Stadsvarkens Ede
22 april 2016 7 februari 2021
Aan de westelijke rand van Ede (Gelderland), in het Veldhuizerbos, lopen drie varkens rond. Varkens lenen zich bij uitstek voor het doel van Stichting Stadsvarkens om aandacht te vragen voor voedsel. De dieren zijn aanhankelijk, je maakt er makkelijk contact mee, ze zijn intelligent. Daarbij zijn deze varkens ook nog aantrekkelijk om te zien. De confrontatie met de slacht zal daardoor niet voor iedereen gemakkelijk zijn. Nadat deze varkens geslacht zijn zal het bos bewoond worden door drie nieuwe biggen totdat zij slachtrijp zijn.
Natuurlijk: Ja, natuurlijk willen we dat de varkens kunnen genieten van de vrijheid en ruimte in een natuurlijke omgeving, op een zo'n natuurlijk mogelijke manier. Waarbij het vanzelfsprekend is dat het vrij toegankelijk blijft voor wandelaars.
Gezond: Het bosperceel waar de varkens verblijven, is een gezonde plek waar je als bezoeker tot rust kunt komen en waar de varkens op een gezonde manier en langzaam groeien naar het moment dat ze rijp zijn voor de slacht. Het knuffelen met de varkens maakt bij zowel mens als varken een gezond goedje los.
Bewust eten: Door het vlees uit de anonimiteit te halen, zullen we bewuster zijn van ons eten. Het vlees wordt heel waardevol en je gooit niet zomaar meer iets weg. Ook door het voeren van varkens met reststromen willen we zo veel mogelijk voedselverspilling tegen gaan.
Uit de buurt: Om dit alles meer zichtbaar en makkelijk bereikbaar te maken, is gekozen voor het bos dat tegen de woonwijk Veldhuizen ligt. Vrijwilligers, veelal uit de buurt, verzorgen de varkens. En tijdens je dagelijkse wandeling, met of zonder hond, kun je de varkens gewoon tegenkomen.
Heeft u een idee voor een recreatieve, educatieve of kunstzinnige activiteit die een relatie kan hebben met de Stadsvarkens, laat het ons dan weten via info@stadsvarkens.nl. We staan overal voor open.