Paprikasoep met kruidenkaas en eikruim - Afvallen & Afslanken
Een heerlijke bijzondere paprikasoep met kruidenkaas en eikruim.
• Fijn gesnipperde bieslook
• ½ eetlepel(s) magere kruidenkaas (bv. paturain light 6%)
Pel de ui en hak fijn. Maak de paprika schoon en verwijder de zaadjes. Snijd 3/4 paprika in stukken en de rest in heel kleine blokjes voor de garnering. Stoof de ui en de stukken paprika in de pancoating. Voeg 600 ml water en het bouillonblokje toe en laat 20 minuten koken. Voeg de kaas toe en mix de soep. Breng op smaak met cayennepeper, peper & zout. Plet een hardgekookt ei. Strooi in elk bord bij het serveren wat bieslook, paprikasnippers en geplet ei.