Salade van flowersprouts, adukibonen en aardpeerchips met aardpeersoep en brood
250 g Flowersprouts
1 stuk(s) Brood
Let op je hebt vaker aardappel, citroen en pecorino nodig deze week.
7. Maak de dressing. Mix met een staafmixer de olijfolie, witte wijn azijn, citroenrasp en ansjovis tot een gladde dressing. Maak op smaak met peper en zout. Giet en spoel de adukibonen af. Meng de dressing met de adukiboontjes en de flowersprouts en drapeer op een schaal. Strooi de aardpeerchips erover heen en garneer met de pecorino, geraspt of in schaafsels. Serveer de soep en het brood (lekker met een beetje boter!) erbij.