Het dashboard van The Food & Waste Scan biedt een compleet en helder overzicht van de actuele waste op het moment. Daarnaast kunnen vanuit deze omgeving alle meetgegevens eenvoudig ingevoerd en bewerkt worden.
Door de registratie van de derving tijdens de verschillende processtappen en de mogelijkheid om deze per locatie en in de tijd weer te geven, wordt inzicht gegeven in mogelijkheden tot besparing. De besparing wordt gerealiseerd door een beperking van de inkoop - en productiekosten, maar ook in de kosten voor de verwerking van het afval. Tevens heeft the Food & Waste Scan een positieve uitwerking op de maatschappij (bewustwording van derving) en draagt het bij aan kwaliteitsverbetering binnen de organisatie.