De jaargang kende een wisselend verloop met een mooie langzame rijping in de herfst die zorgde voor heel egzonde en rijpe druiven.
Zoals bij alle wijngaarden van Tramin schitterende jklimatologische omstandigheden voor de witte druiven met zeer grote tempeartuiursverschillen tussen dag en nacht.Loepzuivere winden vanuit de Dolomieten genereren ook de zo fraaie zuiverheid die de wijnen hier kenmerken.
Na de fermentatie op eikenhouten vaten van 40-50 hl verblijft de wijn nog een aantal maanden op deze grote vaten en nog 6-8 mnd op fles alvorens te worden vrijgegeven.
Ondanks langere rijping op de grote vaten, komt aan structuur zeker ten goede, blijft de frisheid als uitblinkende eigenschap bij de wijnen van Tramin, onveranderd hoog.
Ev enals bij de Pinot Grigio Unterebner wordt de Stoan nu voor het eerst langer in de Cantina opgelegd ( ongeveer 10maanden )
recensie ; breed geurend, gul en weelderig, honing, perzik en zoete appel; ook rijk gestoffeerd in de mond,sappig,geconcentreerd,prima zuren voor balans en de juiste spanning, maaltijdwijn
De wijngaarden liggen op een rotsachtige ( vandaar ook de naam Stoan - steen ), kalkrijke bodem op 400-550 mt hoogte aan de voet van het berggebied bij Tramin.
Dankzij deze ligging heerst er een uitstekende ventilatie ( de Ora wind afkomstig van het Gardameer doorgaans in het groeiseizoen vooral 's middag 's ).