“Dit prachtige, maar vooral tot in de puntjes geperfectioneerde werkboek voor de waarlijk tevreden roker heb je dringend nodig.” Felix Wilbrink, Telegraaf
“Eindelijk is het er, en al mijn verwachtingen zijn bewaarheid. Over rook is degelijk en uitputtend, overzichtelijk en inspirerend. Het worden mooie dagen, in de rook.” Jeroen Thijssen – Trouw
‘De beste koop voor wie thuis wil roken is misschien wel Over Rook. Het handboek voor koud & warm roken van Meneer Wateetons” Joel Broekaert – Nrc
‘Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren’… ‘Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret.’ – Onno Kleyn – De Volkskrant
‘Over Rook.. biedt de lezer in geestige bewoordingen een veelomvattend relaas over het roken van vis, vlees en groenten.’ Jacques Hermus – Nieuwsblad van het Noorden
‘Alle facetten van het roken worden tot in detail beschreven (…) bijzonder mooi vormgegeven (…) al lezende krijg je meteen zin om garage in te richten met rookkasten, rookpistolen, droogrekken en koudrookgeneratoren’ – Bram Hahn, Elsevier
“Geschreven door Meneer Wateetons, dus alles is tot in het absurde getest en uitgeprobeerd.“ – Elle Eten
‘Meneer neemt je mee op een fascinerende reis langs alle aspecten van roken. …. je kunt het zo gek niet bedenken of Meneer weet je er iets over te vertellen.’ Foodlog.nl
‘Over Rook is een bijna wetenschappelijk geperfectioneerde rookbijbel gevuld met tabellen, weetjes, humor, nog meer tabellen en mooie recepten’ – Maarten Kookt
Ik vind Over Rook een helder boek. Het doet recht aan alle aspecten van het roken. En het heeft een stoer aspect. Een avontuurlijk kookboek.’ – Gereon de Leeuw
‘...echt een aanbeveling, ook voor slagers en rookspecialisten!’ Johan van Uden, Slagerij Chateaubriand
‘Meneer Wateetons ontmantelt in ‘Over rook’ het rookgordijn rondom roken en doet alles over deze materie uit de doeken.’ – Good Food Magazine
‘Meneer Wateetons heeft een handboek geschreven waar niets aan ontbreekt. Wat je ook zoekt en wat je ook wilt weten, dit boek vertelt je alles.’ – Culinette.nl
‘Wil je alles te weten komen over het roken van vlees, vis en groente? Dan is dit jouw handboek.’ Smult
‘ Bijzonder informatief boek en naslagwerk, geschreven met de nodige humor voor de beginnende en gevorderde roker‘ – Eetdrinkbrand.nl
‘Wanneer je meer wilt weten over roken, dan is dit boek heel compleet. Allerlei technieken worden beschreven, tot aan het zelf maken van een rookoven. Warm en koud roken, zouten, soorten rookovens, alles komt aan bod.‘ – 4pure.nl
‘Als je van een rooksmaak houdt, móet je dit boek kopen.‘ – Goedemorgen Flevoland, 5 juli 2014 (audio)
‘Bijzonder informatief boek en naslagwerk, geschreven met de nodige humor voor de beginnende en gevorderde roker. Zeer geschikt voor de culinerd die zich echt wil verdiepen en al opgewonden raakt bij het idee van overzichtelijke tabelletjes.’ – EatDrinkBrand
Top 10 van 2014 volgens Telegraaf “Ik heb een paar Engelstalige boeken op dit gebied, maar die halen het niet bij deze zorgvuldigheid.”
Top 5 van 2014 volgens Elsevier “Over Rook is diepgravend, glashelder, geestig en mooi vormgegeven”.
Top 5 van 2014 volgens 4Pure.nl “Ik heb zelf geen ander boek kunnen vinden wat zo uitgebreid de rooktechnieken beschreef en vele recepten gaf.”
Top 10 van 2014 volgens GingerBlue.nl “…dit kookboek is misschien wel het origineelste boek van Nederlandse bodem.”
Top 10 van 2014 volgens De Morgen “Over Rook (…) is gedetailleerder en gaat dieper dan Ambachtelijke Culinair van Tim Hayward.”
Top 10 van 2014 volgens Knack.be “Echt een boek voor mannen die naast de barbecue ook het roken onder de knie willen krijgen.”