Goulash van gerookte paprika uit de slow cooker recept - Recepten van Allrecipes
Foto van homeschooler3
Foto van YvonneSchmidt
Foto van MesaMa
Foto van SunnyByrd
Foto van LarissaTaylor-Griffin
Goulash van gerookte paprika uit de slow cooker
Een heerlijk rijke, smaakvolle stoofschotel uit de slow cooker met een dikke, rode rooksaus. Het gerecht kan de dag tevoren bereid worden. In plaats van pasta kunt u rijst of aardappels nemen.
Recept van: jellicle
86 personen hebben dit gemaakt
4 eetlepels gerookte Hongaarse paprikapoeder
1 theelepel grofgemalen zwarte peper
1 1/4 kg mager runderstoofvlees, in blokjes
3 eetlepels plantaardige olie, apart te verwerken
175 gr tomatenpuree
350 gr eierpasta
125 ml zure room (eventueel)
8 takjes verse peterselie (eventueel)
Voorbereiding: 40min › Bereiding: 5uur › Klaar in:5uur40min
In een grote koekenpan op een matig hoog vuur 1 eetlepel olie verhitten. De ui onder voortdurend roeren in 8-10 minuten zacht en bruingerand laten worden. Knoflook toevoegen en 1 minuut verder bakken. In de slow cookpan doen. Afdekken en de pan op de lage stand zetten.
In een grote kom paprikapoeder, zout en peper mengen. De vleesblokjes door het kruidenmengsel roeren tot het een laagje kruiden heeft.
In dezelfde koekenpan op een matig hoog vuur 1 eetlepel olie verhitten. 1/3 van het vlees toevoegen en gelijkmatig bruin aanbraden. In de slow cookpan doen. 2 eetlepels water aan de koekenpan toevoegen en de bruine korstjes eruit schrapen alvorens het vocht aan de slow cookpan toe te voegen. Hiermee voorkomt u dat het paprikapoeder verbrandt als u de volgende porties rundvlees aanbraadt. Wederom 1 eetlepel olie aan de koekenpan toevoegen en het tweede deel vlees aanbraadt. Herhaal dit proces voor het laatste 1/3 deel.
Tomatenpuree en restant water in de slow cookpan doen en de pan afdekken. Op de hoge stand gedurende 4-5 uur koken, of 6-9 uur op de lage stand.
Een grote pan lichtgezouten water op een hoge vlam aan de kook brengen. De eiernoedels toevoegen en in een open pan onder af en toe roeren in ong. 5 minuten gaar maar stevig koken. Afgieten.
De goulash over de pasta scheppen en garneren met een lepel zure room en een takje peterselie.
Rundergoulash met paprika
Goulash voor twee
Julian's goulash
Basisrecept goulash
Sappige goulash
Makkelijke rundergoulash
Zwitserse goulash
Hongaarse goulash, de enige echte
van JanNel
Helemaal geweldig, wij zijn gek op stoofvlees en deze goulash was heerlijk. Kon geen Hongaarse gerookte paprika vinden maar geloof niet dat het iets heeft uitgemaakt. Geserveerd met de aardappelpuree met creme frache en bieslook van deze pagina en sperziebonen. Topgerecht! - 02 apr 2018