Appelflapjes van oud brood – een beetje chef
Appelflapjes van oud brood
Bij het tv-programma thuis op zondag, werd er appelgebak gemaakt door wit brood met wat andere ingrediënten in de oven te doen. Ik dacht: dat kan ik ook, maar dan wat makkelijker, met een pan. Ideaal wanneer je oud brood hebt liggen!
Snij een appel in kleine blokjes van ongeveer een centimeter en haal de korstjes van het brood. Zorg dat er een vierkantje overblijft en snij die vervolgens door de midden. Twee rechthoekige stukken brood blijven over.
Leg een stukje appel in het midden van allebei de helften en strooi er wat kaneel en suiker over.
Rol de boterhammen op en duw het stevig aan. Smeer de boven- en onderkanten in met roomboter.
Bak beide kanten een halve minuut in de pan op hoog vuur. Strooi eerst aan de ene kant nog wat suiker en wanneer je hem om hebt gedraaid aan de andere kant nog wat kaneel.