Wat de jullie vanavond brouwen is heel wat smakelijker, lijkt me. De prikandel jagung moet je wel wat losser (groffer korrels) houden; houdt maar bij de oude methode.
Beste redactie, komt er nog een feed voor iTunes? Dat zou ik geweldig vinden, aangezien ik niet in de gelegenheid ben om op vrijdagavond te luisteren.
Ik hoorde in de uitzending iemand zeggen dat er geen regels zijn voor biologische wijn. Dat klopt niet. SKAL (geeft in NL het EKO-keurmerk uit) heeft gewoon openbare regels voor wijn. SKAL controleert dat ook.
Mijn brede ervaring mijn biologische wijn is dat de witte wijnen een vergelijking met de traditionalisten kunnen doorstaan, maar bij rode wijn heb ik nog geen goede biologische variant kunnen ontdekken.
Ik heb een vraag. Wat is biologische wijn? Want volgens mij worden wel koper en zwafel gebruikt tijdens het proces. Is dat dan wel zo biologisch? En ze mogen nu kunst matige gistcellen toevoegen, word het hierdoor gewoon een marketing tool om het biologsch te noemen? En word een biolosche boer ook gecontroleerd of ze wel echt zo werken als ze zeggen? Zo ja hoevaak en hoe zie die concroles er uit. En zo nee wie gerangeerd mij dat het biologisch is? (wat dat ook mag zijn). En hoe is het met de flora en fauna in de wijngaarden?