Tijdens het project Smaak Portret maakt de leerling een zelfportret op basis van een smaak. De leerling proeft een van de smaken zout, zoet, zuur of bitter, om vervolgens gefotografeerd te worden met een gezichtsuitdrukking passend bij de smaak. Verdere associaties bij de smaak en voorbeelden uit de kunstgeschiedenis zijn de ingrediënten waarmee de leerling het uitgeprinte fotoportret met softpastelkrijt bewerkt om tot een passend smaakportret te komen.