Kasteel Hoppy is een hoppig variant op de Kasteel Blond. Voor dit bier werden enkele Belgische hoppen geselecteerd, die dit bier een kruidige bitterheid bezorgen, die lekker lang blijft hangen.
"Lekker biertje maar niet heel bijzonder. Fris met een lichte smaak iets kruidig en iets bitter. Goed door te drinken maar niet heel spannend maar zeker niks mis mee"