Bijna open: Typica Amsterdam (centrum) - Barts Boekje
12 november 2017, door Maartje
Bijna open: Typica Amsterdam (centrum)
De spannendste nieuwe koffiezaak van Amsterdam? Dat moet het soon to be Typica zijn. De koffiezaak huist namelijk binnenkort in een kelder hartje Amsterdam, aan het (nog steeds leuker en leuker wordende) Rokin. Zie het als een intieme speakeasy. Verstopt maar toch recht voor je neus, alleen dan zonder de illegale drank maar mét - volgens de eigenaren - de beste koffie van de stad. En daarbuiten. Niet voor toeristen maar voor Amsterdammers.
Typica Amsterdam mag je graag vertellen waar de koffie vandaan komt, vanaf de boon dus. Want daar begint goede koffie natuurlijk. Vervolgens het brouw- en brandproces (met LIEFDE) en hoe het bruine goud uiteindelijk in het beste kopje - of in een cognacglas zoals bij Typica Amsterdam - behoort te komen. Dat dus. Van A tot Z. Vraag en naar en heus, je krijgt het verhaal. Hoeft niet: jezelf gewoon even terugtrekken mag absoluut ook. December, dan is D-day voor Typica. Wordt vervolgd.