Koffie zetten met een espressomaker is een traditionele manier van koffie zetten en werd oorspronkelijk alleen gebruikt op een fornuis. Tegenwoordig zijn er ook elektrische varianten, waarbij het gevaar van droogkoken wordt uitgeschakelt.
Bij een percolator wordt, zodra het richting kookpunt gaat het water via een pijpje naar boven gestuwt. Boven in de percolator wordt het water over de gemalen koffie gedruppeld.
Het water dat door de koffie is gelopen wordt weer vermengd met de rest van het water. Door de druk wordt het weer opgepompt en loopt weer door de koffie heen. De kunst is om dit proces niet te kort (onder-extractie) en niet te lang (over-extractie) te laten plaatsvinden.
Bij een mokka maker of espressopotje zal het water, als het begint te koken, via de filter met koffie opstijgen naar het bovenste gedeelte, waar het opgevangen wordt. Zodra het water –hoorbaar- begint te borrelen wordt de verhitting stopgezet.
Home » Ouders » 17 dingen die wij vroeger als kind in de jaren ’80 deden en nu echt niet meer kunnen
En dan het liefst de plek in het midden, zodat je voorover kon buigen en aan de radioknopjes kon draaien. Dat je bij een eventuele botsing door de voorruit gelanceerd zou worden, tja, daar dacht niemand eigen over na. Aan autostoeltjes deden we trouwens ook niet. Baby’s en peuters zaten gewoon in een mandje los op de achterbank.