Waarom krekels? – Burgs Foods
WIJ GEBRUIKEN KREKELS
Wij spreken van een eiwittransitie voor een duurzamer voedselsysteem als er daadwerkelijk sprake is van een vermindering van land- en watergebruik voor de productie van dezelfde hoogwaardige proteïne. Krekels gebruiken veel minder land, voer en water tijdens de kweek dan nodig is voor traditionele veeteelt. De kweek van krekel verbruikt tot wel 7 keer minder voer, 1500 liter water en 10 keer minder land per kilogram dan rund. Doordat krekels van nature dicht op elkaar leven, kunnen ze gemakkelijk in dichtbevolkte gebieden worden gekweekt. Dit kan een totaal andere insteek voor onze voedselproductie realiseren omdat ketens ook kort blijven. Daarnaast zorgen wij ervoor dat onze overige hoofdingrediënten ook uit Nederland komen waardoor de totale impact van onze producten op het milieu zo laag mogelijk blijft.