Doe het meel in een grote kom. Voeg het bakpoeder, zout, suiker en anijszaadjes toe en roer alles goed door met een houten lepel. Smelt de boter in een pannetje en voeg de gesmolten boter toe aan het meel, samen met de eitjes.
Leg de chocolade op een schone theedoek en vouw de theedoek dubbel met de chocolade ertussen. Sla er een paar keer op met een deegroller, zodat de chocolade in mooie brokken breekt. Voeg de brokken witte chocolade toe aan het deeg.
Leg de koekjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak ze in een kwartiertje goudbruin en knapperig in een voorverwarmde oven van 200C.