'Gezonde' voedingsmiddelen verschillen per individu
november 30, 2015 september 11, 2017 Redactie 0 reacties
Heb je je ooit afgevraagd waarom een bepaald dieet niet werkt voor jou? Dan weten wij waarom dat zo is! Een nieuwe studie die de bloedsuikerspiegel van 800 mensen meer dan een week heeft bijgehouden suggereert dat zelfs als we dezelfde maaltijd aten, hoe het gemetaboliseerd wordt verschilt van de ene tot de andere persoon. De bevindingen tonen de kracht van gepersonaliseerde voeding in het helpen van mensen om er achter te komen welke voedingsmiddelen hun gezondheid's doelen kunnen helpen of hinderen.
De nieuwe studie vond dat de glycemische index ( een maat wat gebruikt wordt om aan te geven hoe snel koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen) van een bepaald voedingsmiddel niet een gegeven is, maar afhankelijk is van het individu. Zelfs bijvoorbeeld een tomaat (wat als gezond wordt beschouwd), kan het het probleem zijn waarom iemand niet afvalt, omdat het bij sommige mensen het bloedsuikergehalte omhoog brengt.