2009 juli « Bier, cider, boot & Trein
CH: Trein & Bier
Posted by Treinjan op 04/07/2009
Mijn vakanties bij familie in Zwitserland staan de laatste jaren steeds meer in het teken van Zwitsers bieren, en dan vooral duits-zwitserse. Hoewel deze reis sterker trein(OV)-gericht is, ontbreekt het bier zeker niet. Het eerste Zwitserse bier is een Bio-Zwickel van de COOP, dat gebrouwen wordt bij Locher in Appenzell.
Eerste bierige activiteit was een bezoek aan Wabräu in Wabern bij Bern, een klein brouwerijtje in een tamelijk oud gebouw achteraan op het terrein van de voormalige Gurten-brouwerij. Voorafgaand was ik per trein, tandrad- en kabelbaan onderweg geweest in het hart van het Berner Oberland (Berner Oberland Bahn, Wengernalb Bahn, Firstbahn).
Wabräu is slechts een avond per maand open, dus die kans wilde ik niet laten lopen. Er waren drie bieren verkrijgbaar: Helles, Dunkles en Weizen, het klassieke trio. Hier bleek nog maar weer eens dat een brouwinstallatie er niet mooi uit hoeft te zien om goed bier voort te brengen. Het is een zelfgebouwde installatie van hergebruikt materiaal die geen schoonheidsprijs zal winnen (behalve misschien voor reinheid …), maar alle drie de bieren waren goed tot heel goed. Hoppig Helles, heel licht gebrand moutig Dunkel, en fruitig Weizen.