Prod-nr: 80074100
Een magnum fles van de rosé variant van Bollinger, de fles bevat een inhoud 1,5 Liter en is een prachtige fles om te zien. Deze Bollinger MAGNUM Rose Champagne zit verpakt in een mooie geschenkdoos. Voor de Rose Variant van Bollinger wordt er jaarlijks van een deel van de Pinot Noir druiven rode wijn gemaakt, deze rode wijn wordt toegevoegd aan de rosé Champagne om zo zijn kleur en eigenschappen te geven. Bij Bollinger wordt er heel weinig Pinot Noir druiven gebruikt namelijk maar vijf procent, hierdoor krijgt hij wel zijn volle aanzet en een lichte roze kleur wat kenmerkend is voor de rosé Champagne van Bollinger.
Een bijzondere blend voor de Bollinger Rosé
Deze Champagne is opgebouwd uit een blend van 62 procent Pinot Noir, 24 procent Chardonnay en 14 procent Pinot Meunier. Elke druifsoort geeft zijn visitekaartje af aan deze bijzondere rosé. Meer dan 85 procent van de druiven komen van Grands en Premiers crus in het Champagne gebied, aangevuld met rode wijn uit de eigen wijngaarden Côte aux Enfants in Aÿ. De druiven worden geheel met de hand geselecteerd. Na aankomst bij Bollinger worden de druiven voorzichtig geperst en apart opgevoed op oude houten vaten. Als de wijn vervolgens volledig is vergist en gefilterd, wordt deze gebruikt om de Special Cuvée Brut te transformeren naar een rosé. Hierbij wordt dan de vijf procent Pinot Noir toegevoegd.
Hoe smaakt de Bollinger Rosé?
Voor een heerlijke Champagne is geduld nodig. De Champagne rijpt maar liefst dertig maanden in de kelders van Bollinger, dit is dubbel zo veel dan verplicht. Maar Bollinger doet dit juist om een eigen stijl Champagne te maken, nou dat is meer dan gelukt hoor! De kleur is zacht roze met een paarse glinstering. In de geur veel rood fruit zoals aardbeien, frambozen en kersen. Maar ook niet te vergeten de perzik en gebrande noten achter in de neus. De smaak is echt een plaatje, z'n zachte mousse (bubbels) en rijpe tonen van vers rood fruit. Achter op de tong proefde wij ook iets van wilde bessen en grapefruit. Klasse rosé Champagne we kunnen niks anders zeggen.