Bo's watermeloenpizza | Happy in Shape
Bo's watermeloenpizza
Ooit gehoord van een watermeloen pizza? Een heerlijk zomers gerecht en onwijs lekker. Onze foodblogger Bo van Beaufood geeft jou het recept!
Onze foodblogger Bo blogt onder www.beaufood.nl en maakt iedere week voor Happy in Shape de lekkerste recepten. Vandaag: Bo's watermeloen pizza met feta en munt.
– 1 dikke plak watermeloen (je kunt hem het beste afsnijden van een verse watermeloen voor het mooiste effect)
– 3 takjes verse munt en daarvan de blaadjes
– 2 el balsamicostroop
Snij een dikke plak van de meloen af en snij deze plak in acht pizza punten. Leg de 'pizza' op een mooi groot bord en verkruimel de feta erover. Lepel de balsamicostroop eroverheen en top af met de muntblaadjes.