DASSEMUS | WILDE RODE 19 & 20 | RODE WIJN | Nederlandse Streekwijnen
DASSEMUS | WILDE RODE 19 & 20
Wilde Rode 19&20
We hebben er even op moeten wachten maar het is het meer dan waard, enkele maanden ( 6 tot 18 ) laten rusten zodat deze biologische cuvee van drie druivenrassen uit twee jaargangen geheel in balans is.
Cabernet Cortis, Rondo en de niet veel voorkomende druif Baron geven deze variant fruit en stevigheid mee uiteraard net als bij de overige varianten van de wijnmaker is deze ook niet gefilterd gebotteld en spontaan vergist met de wilde gisten uit de wijngaard.