"In onze koelcel is het -24 graden" | De Krant | hln.be
"In onze koelcel is het -24 graden"
Te warm om te werken? Bij Mili Hoevezuivel hebben ze daar geen last van. In het atelier waar het ijs wordt gemaakt, is het slechts 21 graden, in de koelcel - 24 graden. "Mijn vriendin kwam hier al even afkoelen na een warme dag op kantoor", zegt patissier Nick Meersman.
Redactie 25-07-19, 00:00 Laatste update: 02:16
Het zijn drukke dagen bij Mili Hoevezuivel. De hete dagen zorgen voor een stormloop op het ambachtelijke ijs en de ijstaarten op basis van hoevemelk. Jong en oud schuiven aan om te smullen van een fris ijsje. "We ontvangen op deze hete dagen tot 70 à 80 procent meer klanten dan normaal. Ook vorig jaar draaiden we met de hete zomer een topseizoen", zegt Meersman.