Een caloriearm diner moet vrij zijn van hoogverwerkt voedsel, waaronder kant-en-klare sauzen, fixes en soepen, kruidenmixen, bouillonblokjes en vloeibare kruiden, margarines en instant gerechten. Dit soort voedsel is een stortplaats voor lege calorieën en chemische, ongezonde additieven. Ten tweede moet een caloriearme lunch, hoewel hij dieetmatig is, voedingsrijk zijn en de volgende voedingsstoffen bevatten: complexe koolhydraten, eiwitten, gezonde vetten, vitaminen en mineralen.
Grote hoeveelheden complexe koolhydraten zijn te vinden in dikke grutten, bruine rijst en volkoren pasta. De bron van eiwitten is mager vlees, vis, zeevruchten en peulvruchten. Vitaminen en mineralen zijn in overvloed aanwezig in groenten, fruit en graanproducten. Gezonde vetten bevatten granen en noten, olie en plantaardige oliën.