Domaine Pierre Gaillard, Cornas 2018
Cornas is een dorpje op de oevers van Rhône, net ten noorden van Valence. De wijnen die er vandaan komen zijn pittig en worden altijd en uitsluitend gemaakt van de syrah druif. De bodem bestaat uit graniet en dat zorgt voor een uitstekende drainage. De wijn ondergaat een appel-/melkzuurgisting in eikenhouten vaten en rijpt gedurende 18 maanden. Elke 4 maanden wordt de wijn overgeheveld om hem zuurstof te geven. Het is een robuuste rode wijn met veel kracht en een aanzienlijk bewaarpotentieel. Syrah op zijn best, maar de wijn heeft tijd nodig om tot rust te komen.