Bos-, Lente- & Stengeluien - Groentezaden Zaden kopen? Tuinzaden.eu
 Bosui (5)
 Stengelui (3)
 Zaadlint (1)
 Zaaiuien (6)
Rode en witte stengeluitjes, lenteuitjes en bosuitjes.
Stengeluien of ook wel lente-uitjes lijken op dunne preitjes en hebben een milde, zachte en subtiele smaak. Bosuitjes lijken op stengeluitjes maar hebben wel een klein bolvormig uitje, de smaak is iets scherper dan een stengelui.
Ishikura Long White Stengelui biologische zaden
Wat is het verschil tussen lente-uitjes en bosuitjes?
Bosuitjes en stengel- of lente-uitjes worden vaak door elkaar gehaald.
Een bosuitje is een kleine ui die jong en vers wordt gegeten. De smaak is iets pittiger en ook het blad kan gegeten worden. Bosuitjes behoren tot de Allium cepa oftewel de normale bewaarui.
Stengeluitjes of ook wel lente-uitjes zijn uien zonder bol met een lange witte schacht. Stengeluien lijken op dunne preitjes met slechts een kleine witte verdikking aan de onderkant. De smaak van stengeluien is mild, zacht en subtiel en ligt misschien wel dichter bij de smaak van prei dan van ui. Stengeluien behoren tot de Allium fistulosum.
Wat zijn stengeluien, lente-uitjes?
Stengeluien of lente-uitjes behoren tot de Allium fistulosum en dus niet tot de normale bewaarui Allium cepa.
De smaak van stengeluien is mild, zacht en subtiel en ligt misschien wel dichter bij de smaak van prei dan van ui. Zowel de witte schacht als het groene blad van de lente-uitjes is eetbaar. Fijn gesneden ringetjes van lente-uitjes zijn rauw lekker als garnering of bak de lente-uitjes kort mee in een roerei of roerbakgerecht.
Wat zijn bosuitjesuitjes?
Bosuitjes zijn eigenlijk gewoon heel jonge uien die vroeg worden geoogst wanneer ze nog dun zijn en mild van smaak zijn. Bosuitjes vormen bijna geen bol en worden in zijn geheel vers gesnipperd. De smaak van bosuitjes is iets scherper dan stengeluitjes.
Teeltwijze bosuitjes en lente-uitjes,
hoe bosuitjes en lente-uitjes zaaien?
zaai bosuitjes van maart tot april
Zaai de bosuitjes en lente-uitjes in regels met een onderlinge regelafstand van circa 25cm. Na 6 weken de lente-uitjes om de 5cm iets uitdunnen, anders blijven de stengeluitjes erg dun. Bosuitjes kunnen flink wat vertakkingen en veel blad vormen.
Wisselteelt toepassen bij bosuitjes en lente-uitkes?
Bosuitjes en lenteuitjes behoren tot de lookfamilie, houd daarom een vruchtwisseling aan om ziekten en plagen door aaltjes en schimmels te voorkomen. Plant op hetzelfde stuk grond slechts eens in de 5-6 jaar ui-achtige. Bedenk dat ook knoflook, prei, sjalotten en prei tot de ui-achtigen behoren.
Uien zijn erg goed te combineren met wortels, zogenaamde goede buren. Twee veel voorkomende plagen verjagen elkaar namelijk, de wortelvlieg en de uienvlieg. Zaai daarom bijvoorbeeld om en om een rij wortels en uien (bosuitjes, lente-uitjes).
Wanneer lente-uitjes oogsten?
Oogst bosuitjes van juli tot september zodra de uitjes een doorsnee van 2-3 cm hebben.
Met goede weersomstandigheden kan vaak al in juni-juli geoogst worden. Oogst alleen de bosuitjes en lente-uitjes die u nodig heeft. Stengeluitjes schieten niet snel door en blijven lang goed. Beide zijn na de oogst slechts beperkt houdbaar in de koelkast.