Je kunt hem vantevorengrotendeels klaar makenen op het eind de laatste dingentoevoegen. Hij is zeer geschikt als voorgerecht, maar je kunt hem ook als maaltijdsoep serverenmet lekker vers brood ernaast
Snij meteen scherp mes de kreeft tot een fijne tartaaren maak deze aan met de limoenschil, eierdooier, olijfolie en de gehakte oester