DOP Trento (Trentino)
DOC Trento is een heel aparte appellatie. Opgericht in 1993, voorziet ze enkel in de productie van schuimwijnen gemaakt volgens de 'metodo classico'. Hierbij ondergaat de wijn na de verplichte tweede gisting in de fles minimaal 15 maanden... ... Lees verder
DOP Verdicchio di Matelica (Marche)
DOC Verdicchio di Matelica is een appellatie in het zuidwesten van de Marken, verspreid over een gebied rond het stadje Matelica. Het is als het ware de tegenhanger van DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi. Matelica ligt meer landinwaarts dan Jesi... ... Lees verder
DOC Greco di Tufo is een appellatie voor witte wijn uit Campanië. De herkomstbenaming schrijft minimaal 85% greco voor. De wijnen mogen enkel aangevuld worden met wat coda di volpe, en zijn steevast intens geparfumeerd, frisfruitig en knetterend... ... Lees verder
DOP Molise (Molise)
In 1998 werd de overkoepelende appellatie DOC Molise erkend. Onder deze vlag vinden we de drie kleuren wijn terug, en kunnen er ook schuimwijnen gemaakt worden (nochtans een zeldzaamheid in Molise). De lijst van toegelaten druivenrassen is... ... Lees verder
DOP Etna (Sicilia)
DOC Etna, een herkomstbenaming op de noordoostelijke flanken van de gelijknamige vulkaan, wint binnen Sicilië nog steeds aan belang. Los van de prachtige ligging van de wijngaarden, op de glooiende vulkaanhellingen, zijn ook de druivenrassen... ... Lees verder