Pizza wraps uit de koekenpan | www.pukster.nl
Tortilla's zijn hier thuis altijd een goed idee. Of het nu gaat om enchilada's, om tortilla egg roll's of om een Italiaanse laagjestaart met volkoren tortilla's en wat er verder nog mogelijk is. Dit keer maakte ik er pizza wraps uit de koekenpan mee. Voor herhaling vatbaar!
Ik gebruikte dit keer deels gegrilde ham en deels cervelaatworst, maar je kunt ook salami gebruiken. Afhankelijk van de maat van de plakjes heb je er misschien iets meer nodig per pizza wrap. En je kunt in plaats van geraspte kaas ook voor mozzarella gaan als je dat lekker vindt. Misschien nog wat blokjes tomaat erbij en een blaadje basilicum… Kortom, je kunt lekker variëren.
6 plakken gegrilde ham
6 eetlepels tomatensaus naar keuze
Zo maak je deze pizza wraps:
1. Kluts de eieren los en breng op smaak met wat peper en zout.
2. Bestrijk iedere tortilla met een eetlepel tomatensaus.
3. Verhit wat olie in een koekenpan die ongeveer even groot is als de tortilla's.
4. Leg een plak ham in de warme koekenpan en schenk er een laagje geklutst ei overheen.
5. Leg met de besmeerde kant naar beneden een tortilla op het ei en duw voorzichtig aan zodat deze hecht aan het ei.
6. Draai nu voorzichtig om en leg in het midden wat geraspte kaas.
7. Vouw de tortilla naar het midden toe over elkaar heen dicht en draai nog eens om
8. Zodra de kaas gesmolten is, is de eerste pizza wrap klaar.
9. Haal 'm uit de pan, snijd schuin doormidden en trakteer de eerste liefhebber terwijl je dit proces nog 5 keer herhaalt.
Je kunt deze pizza wraps als lunch maken maar ook voor de avondmaaltijd zijn ze een goed idee. Zet er nog een lekkere salade naast op tafel en je hebt hoe dan ook blije gezichten tegenover je. Enjoy!