Onze vleesconsumptie moet 75 procent lager | Inter Press Service
BRUSSEL, 26 april 2022 (IPS) -
Aan de ene kant zijn er veel regio's waar plantaardig voedsel niet kan worden verbouwd. "We kunnen niet op gras leven, herkauwers wel", verduidelijkt landbouweconoom Martin Parlasca, die meewerkte aan de studie. Vlees biedt in die regio's vaak een essentiële bron van eiwitten en micronutriënten. "En voor veel mensen zijn ze ook een belangrijke bron van inkomsten. Als de inkomsten uit melk, eieren en vlees wegvallen, kan dat een bedreiging vormen voor hun levensonderhoud."