Zoek: Informatie en recepten met nootmuskaat RECEPTEN
Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de Nootmuskaatboom (, die in regenrijke tropische kustgebieden gekweekt wordt. De muskaatnoot is ovaal van vorm en ongeveer twee en een halve centimeter lang. De muskaatnoot is zeer hard: in de keuken wordt de muskaatnoot daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse nuces moschatae, hetgeen naar muskus ruikende noten betekent. Nootmuskaat wordt in de traditionele Nederlandse keuken gestrooid over gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges. Men past het ook toe in aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende. Nootmuskaat wordt al sinds de 16e eeuw gebruikt in Europese keukens. Aantal gevonden recepten: 83
1 2 3 4 | volgende >> Lasagne Classico klassieke lasagnatoegevoegd op: 29-9-2006 Lasagna al dente kokenVullingboter in een pan smeltenrundergehaktgeraspte knolselderij en kleingesneden wortelfijngesnipperde uiuitgeperste teentjes knoflook in de boter smorenRode wijn erbij gieten en met .....Quiche met uien en spektoegevoegd op: 30-9-2006DeegVoor het deeg de bloem in een kom zevenEidooierwaterzout en in kleine stukjes gesneden boter daarop leggenDe ingredienten met de mixer met kneedhakken eerst op .....Kerriesaustoegevoegd op: 16-9-2006Smelt de boter in een kleine sauspan op een laag vuur en stoof hierin de fijngehakte ui 5 minmet de deksel op de panBestrooi met .....Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaastoegevoegd op: 1-9-2006De spinazie goed wassen en in een pan met water in 510 mingaar kokenDe spinazie zo nu en dan omscheppenDe plakjes bladerdeeg uitspreiden en in .....Cannelloni met spinazietoegevoegd op: 2-9-2006Kook de canneloni ca3 minon kokend water met wat zoutZorg dat de buisjes nog stevig zijnSpoel de cannelloni met warm water af en laat ze .....Aardappelblokjes met sperziebonentoegevoegd op: 1-9-2006 Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes Maak de sperciebonen klaar Leg de aardappelblokjes in een pan heet water en laat ze .....Pasta met prei en hamtoegevoegd op: 30-9-2006Kook de pasta 812 minin kokend water met zout en olie tot deze beetgaar isGiet de taliatelle af en houd deze warmSnijd de prei in .....Feestelijke paaskoffie toegevoegd op: 13-3-2007 Zet de koffie klop de slagroom met de poedersuiker stijf verdeel de tokkelroom over 4 koffieglazen schenk er de hete koffie er voorzichtig over .....Aardappelkaasrandtoegevoegd op: 1-9-2006De aardappelen schillenwassen en in stukken snijdenDe wortels schillen en wassenMet een appelboortje uit de wortels en de ongeschilde courgette balletjes stekenIn een pan .....couscous met zoete uien en rozijnentoegevoegd op: 8-10-2006Doe de uipeterseliekoriandersaffraanpoederpepergemberpoedertomaat en de olie samen in een panLaat zacht pruttelen tot een dikke saus ontstaatVoeg dan 1 dl water toede kikkererwtenwortel en courgette .....Garnalenkroketjes 16 kleine kroketjestoegevoegd op: 12-9-2006Verhit de boter en bak hierin het sjalotje zachtjes 3 minVoeg de bloem toe en roer de bloem al roerend 1 minSchenk 1 dl fond .....Bruine bonen met rijsttoegevoegd op: 12-2-2008Smelt de boter in een braadpan en fruit de ui Bak de spekreepjes 3 minuten mee Voeg de tomatenpuree de tomatenblokjes 200 ml warm water .....Verse ananascaketoegevoegd op: 7-10-2006Pureer de ananas in een keukenmachine of hak het vruchtvlees met een mes zeer fijn en vang het sap opPrak de bananen grof met een .....Gegratineerde preitoegevoegd op: 15-9-2006Verwarm de oven voor op 200CMaak de preien zoals hieronder beschreven staatVul een pan met water en doe er de stukken citroen inBreng het .....Brektoegevoegd op: 9-1-2008Rasp de kazen en klop de eieren los Verwarm intussen de oven voor op 180 graden Doe feta in kom en schep er mozzarella en .....Quiche Lorraine lotharinger spektaarttoegevoegd op: 30-9-2006DeegBekijk het recept bij quiche met uien en spekVoor de vullingDe oven voorverwarmen op 200CDe kaas in repen snijdenDe dobbelsteentjes gesneden spek aanbakken en met .....Bachamelsaustoegevoegd op: 1-9-2006 Laat de boter smelten en meng dit met de bloemLaat dit mengsel 1 minzachtjes bakkenVoeg in 1 keer de melk toeBlijf roeren tot alle .....Spaghetti carbonaratoegevoegd op: 7-10-2006Kook de spaghetti 810 min in kokend water met zout en olijfolie beetgaarGiet het af en houd het warmSnijd de bacon fijnVerwarm de boter in .....Geroosterde pompoen ravioli met salietoegevoegd op: 15-9-2006BereidingswijzeFILLINGverwarm de oven voor op 250CBedek een bakblik met vetpapier en leg daar alle Prosciutto op Plaats 10 minuten in de oven gedurende 10 minuten .....Champagnemoussetoegevoegd op: 21-10-2006 Klop de slagroom tot vladikteMeng het citroensap met champagnesherrysuikernootmuskaat en kaneelRoer tot de suiker is opgelostRoer beetje bij beetje de slagroom erdoorVerdeel over 4 .....Jagersschoteltoegevoegd op: 9-4-2008Meng sambal zout ei nootmuskaat paneermeel en paprikapoeder onder het gehaktVerdeel het gehakt in een vuurvaste schotel en daarboven de aardappelpureeZet het gerecht ca 45 .....Coq au vin snelle maniertoegevoegd op: 2-9-2006Kruid de filets met peper en zout en bak ze in 4 minin de olie rondom bruin en neem ze uit de panBak het spek .....Saus Bolognese rage alla bolognesetoegevoegd op: 1-10-2006 Paddestoelen weken in waterWortelen en de selderij schoonmaken en wassenTeentjes knoflookpaddestoelen en de groenten fijnhakkenOlijfolie in een pan verhitten en de dobbelsteentjes spek uitbakkenuiwortelselderij .....Blokkentaart met aardbeientoegevoegd op: 14-11-2007Verwarm de oven voor op 165730C hetelucht 150730C Klop in een beslagkom de boter met suiker en zout met een mixer licht en romig Mix .....Gevulde kip met paprika in de ramertopftoegevoegd op: 15-9-2006 Voorbereiden De ramertopf 15 minonder water zettenVan elke paprika 14 deel in kleine stukjes snijdenIn een kom het gehakt met het eipaneermeelstukjes paprika en ..... 1 2 3 4 | volgende >> Meld u aan voor een nieuwsbrief