Donderdag 18 oktober zijn onze vormelingen op bezoek geweest bij onze bisschop , Mgr. Van den Hout, in het bisdomhuis in Groningen. Zij zullen op 10 november het Heilig Vormsel ontvangen in onze St. Werenfriduskerk in Workum.
Buffetten in het Zalmhuis zijn altijd lekker en royaal! Een buffet is per definitie informeler dan een zittend diner (of lunch). Uw gasten nemen voor elke gang de tijd. De kunst van het genieten bestaat uit de brede variatie aan gerechten en smaken. Door steeds een klein bordje op te scheppen komen de zorgvuldig bereide ingrediënten het best tot hun recht.
In deze treft u achtereenvolgens een aantal aperitief suggesties, wijn- & drankarrangementen, de buffetten en een koffiearrangement aan. Zo kunt u zelf uw programma samenstellen en uw budget bewaken.
Ook bestaat de mogelijkheid om het voor- en/of nagerecht uit te serveren. Dit scheelt in uw tijdsplanning! Wilt u wat meer dynamiek tijdens het buffet, dan kunt u er voor kiezen slechts voor een deel van de gasten een zitplaats te creëren. Door aan het buffet kleine gerechtjes, oftewel fingerfood, toe te voegen ontstaat vanzelf een ‘walking dinner’.
Bent u met meer dan 100 gasten zullen wij het buffet spiegelen, zodat uw gasten zichzelf vlot kunnen bedienen. Desgewenst nodigen wij uw gasten per tafel uit zodat nooit lange rijen ontstaan.
Tijdens de borrel plaatsen wij cashewnoten, gerookte amandelen en gemarineerde olijven op de (sta)tafels.
Wij ontvangen u en uw gasten met een glas Prosecco. Voor de gasten die geen alcohol wensen schenken wij een alcoholvrij alternatief.
Kroketje van kabeljauw, kaasfinger, yakitori spiesje van kip, Dim Sum,geserveerd met chilisaus en truffelmayonaise
Rijk gevulde manden met Zuurdesembrood en kleine Pagnotella broodjes geserveerd met gezouten boter en kruidenboter
Fruitig en aangenaam droog van smaak. Geur is uitnodigend en fris. Verleidelijk lekkere droge wijn, modern gemaakt en jong te drinken.
Vol, soepel en lekker fruitig. Aroma doet denken aan rijpe pruimen en bessen. Ideale wijn voor elke gelegenheid!
Naast de wijnen schenken wij fris ijswater. Voor uw gasten die geen wijn wensen, schenken wij binnen het arrangement ook pils, vruchtensappen en frisdranken.
Naast de wijnen schenken wij Chaudfontaine als koolzuurvrij mineraalwater. Voor uw gasten die geen wijn wensen, schenken wij binnen het arrangement ook pils, vruchtensappen en frisdranken.
Graag serveren wij ter afsluiting van het buffet een heerlijk kopje koffie of thee met zoete lekkernijen.