Pinot noir is all about terroir, niet woir? In de Bourgogne is de druif geboren en getogen, de reis naar alle uithoeken van de wijnwereld is van later datum. Allicht verklaart dit voor een groot deel het unieke karakter van de rode Bourgogne.
Wat ook meespeelt, is dat de pinot-familie gevoeliger is voor de lokale omstandigheden dan andere druiven – zal ook wel in de gemeenschappelijke genen zitten. Cabernet sauvignon bijvoorbeeld smaakt ook niet overal hetzelfde, het verschil in cabernet-karakter van diverse herkomst is nooit zo groot als dat van pinot noir.
Dit geldt ook voor pinot gris – Italiaanse pinot gris is niet te vergelijken met die van de Elzas, en Duitse grauburgunder heeft op zijn beurt ook een geheel eigen karakter.