Château Gilbert et Gaillard Saint-Chinian Pour Les Amis 2014 - Whisky- en Wijnhandel Verhaar
€ 10,55 per fles
Château Gilbert et Gaillard Saint-Chinian Pour Les Amis 2014
soepele, frisse, doordrinkbare stijl
ambachtelijke, kleine productie
heerlijk bij koude voorgerechten en een picknick
best van smaak tot 4 à 5 jaar na de oogst
De naam 'Pour Les Amis' zegt het al: deze cuvée is door de wijnmaker bedoeld om met vrienden te drinken! Vooral niet tijdens een complexe maaltijd, maar bij een plank worst, kaas en stokbrood. Niet zo gek bedacht door het duo Gilbert en Gaillard. We hebben overigens bij wijnschrijvers ook al de term 'meditatiewijn' gelezen, zo ongeveer het tegenovergestelde dus.
Saint Chinian wordt inmiddels erkend als een van de beste terroirs van Zuid-Frankrijk en past in het rijtje Pic Saint-Loup, La Clape en Terrasses de Larzac. Wellicht voor u nog onbekende namen, maar het zijn de 'grand cru'-gebieden van de Languedoc. Château Gilbert et Gaillard maakt er grandioze wijnen en reserveert een klein perceel met 50% syrah, 40% grenache en 10% mourvèdre voor de 'vriendenwijn'.
De druiven worden met de hand geplukt, volledig ontsteeld vergist en zonder houtrijping gebotteld. Alles is erop gericht om een frisse, doordrinkbare rode wijn te maken die ook gedachteloos erg goed smaak. Deze wijn heeft de kenmerkende Zuid-Franse 'garrigues-kruidigheid' en fijne aroma's van rijp fruit.
Breed inzetbaar, maar excelleert bij koude voorgerechten zoals gedroogde ham en lichte gerechten van de grill. Uiteraard 's zomers licht gekoeld drinken.
Helderrood van kleur, fijn fris fruitig en mild kruidig van geur met nuances van laurier en licht rood fruit. De smaak is rond, soepel en aanhoudend aromatisch van afdronk.
Heerlijke evenwichtige rode wijn, heel lichtjes gekoeld goed te combineren bij koude (vlees)schotels of gegrilde gerechten.