met de food narrative a postcard from shanghai willen wij je in 5 gerechten deelgenoot maken van de meest in ‘t oogspringende impressies van ons bezoek aan shanghai en zuid korea.
in mei 2012 zijn we voor twee opdrachten naar zuid korea geweest en ‘n aantal dagen naar shanghai. 24 uur per dag hoor je in shanghai claxons, de stad is zo groot dat zelfs menig taxichauffeur ‘t spoor bijster raakt.
shanghai, ‘n stad met ‘n ongelofelijke dynamiek, ‘n stad die onvermoeibaar lijkt en nooit slaapt. ‘n stad waar de was alle dagen buiten hangt, waar je struikelt over verdwaalde zwabbertjes, en waar fietsers en voetgangers op veel plaatsen ‘t trottoir delen.
‘t scala aan tegenstellingen gecombineerd met de dynamiek, en de vrolijkheid van de chinese bevolking hebben ons geraakt. zelfs zo dat marjolein nog steeds heimwee heeft naar m.n. shanghai.
welke ansichten en verhalen kun je zoal van ons verwachten. zo krijg je bijvoorbeeld ‘n ansichtkaart van mr & mrs bund en schotelen wij je onze eigenzinnige interpretatie voor van hun signature dish, ‘n andere ansicht illustreert de bijzondere smaken van ‘t natuurreservaat moganshan, ook maak je kennis met ‘n man in ‘n felgekleurde blauwe pyjama die uitgebreid staat te bellen voor z’n huis, en met ‘n typische urban landscape: de bonte was in shanghai.
behoefte aan ‘n klein voorproefje, klik op bijgaande link voor wat fotoimpressies die wij op facebook hebben achtergelaten: fotoalbum shanghai. fotoalbum south korea meer…
sssst………… als je heel zachtjes doet, en heel goed luistert, dan hoor je wat ‘t eten op jouw bord jou allemaal te vertellen heeft.
zoals je op de foto kunt zien heeft de culinaire werkplaats ‘n heel mooie ruimte tot haar beschikking gekregen op ‘t festival terrein van smaakexplosies 2012. hier kun je de verhalen die het eten op je bord vertelt ervaren. ook zijn er af en toe tijdelijke dinner.talks met gasten waarbij je kunt aanschuiven, en kun je met jouw dinner.talk ‘n bijdrage leveren aan ‘n installatie, die marjolein samen met de bezoekers bouwt. deze installatie visualiseert de dinner.talks van de festival bezoekers.
dinner.talks by de culinaire werkplaats en in samenwerking met sanna rosendahl is er tijdens ‘t festival smaakexplosies 2012 op vrijdag 14 september van 16 – 19 uur, zaterdag 15 en zondag 16 september van 11 – 18 uur.
by the way, ons restaurantgedeelte is open op 14 en 15 september, zij ‘t met aangepaste tijden. vrijdag 14/9 en zaterdag 15/9 kun je reserveren vanaf 19 uur.
klik op bijgaande link voor programma informatie van ‘t cultureel en culinaire festival smaakexplosies
de entree wordt betaald voor diverse acts, kunst, muziek, vermaak. eten en drinken is niet bij de entreeprijs inbegrepen. de organisatie zorgt er samen met de deelnemers voor dat het eten en drinken betaalbaar is voor iedereen.
city slickers opgelet! op 20, 21, 27 en 28 juli a.s. kun je voor de allerlaatste keer reserveren voor eat the city, proef de stad in 5 landschappen; episode 2, ‘n make over van episode 1.
met deze tweede episode van eat the city besluiten we ‘t drieluik ‘landschappen en architectuur’ definitief. na hollandse & tuin landschappen staat er dit keer ‘n selectie van 5 stedelijke landschappen op de kaart.