Vouw de bladeren van de maïskolven voorzichtig open zodat de draden bloot komen te liggen. Verwijder de draden en vouw de bladeren weer terug. Zorg dat de gele korrels goed bedekt zijn.
Verwarm een grill- of koekenpan. Leg de maïskolven er met bladeren en al op en gril rondom in 25 minuten gaar. De bladeren mogen zwart worden.
Breng de boter op kamertemperatuur. Haal de zaadjes uit de chilipeper en snijd de chilipeper in smalle reepjes. Roer samen met de koriander door de boter. Leg deze op plasticfolie en pak in als een ouderwets snoepje. Laat opstijven in de koelkast.
Snijd vlak voor het serveren plakken van de boter. Vouw de bladeren van de maïs naar achteren of snijd ze eraf. Leg op elke maïskolf een plakje chiliboter en laat smelten.
Lekker met taco's en een tomatensalade.
Extra benodigd
Plasticfolie
Kookboek
Het recept 'Gepofte maïskolven met chiliboter' is afkomstig uit het kookboek...
Lekker lokaal
Jobien Groen
Haal op de fiets je verse ingrediënten bij de buurtboer en maak er de heerlijkste gerechten mee - dat is 'Lekker Lokaal'. Meer dan 40 recepten, 38 boeren... lees verder
© Uitgeverij Becht
Waardeer dit recept (4 stemmen)
Maïs recept tips
Verse zoete babymaïs met kruidenzout en boter
Mexicaanse straatmaïs
Maïsbeignets
Bekijk alle maïssoep recepten
Reacties op dit recept
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reactie toevoegen
Chef recepten
Jamie
Nigella
Gordon
Pascale
Nieuwe kookboeken
Ultiem comfortfood
Geniet van het lekkerste comfortfood met 'Ultiem comfortfood' van Hugh Fearnley-Whittingstall. 'Ultiem comfortfood' bevat troostrijke recepten van over de hele... bekijk 'Ultiem comfortfood'
Italia con gusto e amore
Annet Daems gidst je door het land waar eten geen product, maar een cultuur is. Maak samen met haar een schitterende road trip door de 20 regio's van de Laars... bekijk 'Italia con gusto e amore'