Bewaar biest steeds in de koelkast. Wanneer u biest die u later op de dag nog aan een kalf wil toedienen op kamertemperatuur bewaart, is de kans groter dat deze besmet wordt met bacteriën dan wanneer je de biest koel bewaart. Besmette biest heeft een nadelige invloed op het verwerven van immuniteit door het kalf en op zijn gezondheid. Ook hier scoren vleesveehouders beter: 30 procent bewaart de biest wel eens bij kamertemperatuur in vergelijking met 65 procent van de melkveehouders.