Geroosterde gemarineerde sardientjes - Online Recepten - KookJij
Geroosterde gemarineerde sardientjes
Knorhaan met alles erop en der aan in de oven.Recept bevat ook peper, visfond, wijn, witte, rode, verse
Saus: balsamico dressingRecept bevat ook zout, peper, wijn, balsamico, witte, olijfolie
Soep : pikant van alles soepjeRecept bevat ook zout, peper, suiker, wijn, witte, rode
Een visbordje met alles erop en eraanRecept bevat ook peper, suiker, wijn, witte, rode, verse
Geroosterde gemarineerde sardientjes PT15M
Recept voor Geroosterde gemarineerde sardientjes
Een heerlijk geroosterde gemarineerde sardientjes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
- 16 panklare verse sardienen
- 40g krenten
- 1 eetlepel witte balsamico
- 2dl visfond
- 50g geroosterde pijnboompitten
1. Laat de rozijntjes een uur weken in de rum.
2. Pel de uien, snij ze in fijne reepjes. Fruit ze in 4 eetlepels olijfolie. Strooi er de suiker bij. Roer goed om tot de suiker gesmolten is. Blus met de balsamico en de wijn. Laat kort opkoken. Voeg er de visfond aan toe en laat tot ongeveer 1/3 inkoken.
3. Hak 2 eetlepels peterselieblaadjes. Meng ze met de rozijntjes en de pijnboompitten. Voeg dit mengseltje bij de marinade.
4. Spoel de sardienen en dep ze droog met keukenpapier. Rijg ze op lange houten spiesjes en kruid met peper en zout. Besprenkel ze met de rest van de olijfolie. Leg 8 tot 10 minuten op de barbecue. Keer een keer om. Leg de spiesjes op een serveerschaal. Lepel er de marinade bij. Serveer warm of koud.