Voorgerecht, voor 4 personen
Flammkuchen met Sweet Palermo
Een knapperige dunne korst, crème fraîche, Sweet Palermo-ringen, gehaktballen en ui… de perfecte ingrediënten voor Flammkuchen! Vroeger, toen bakkers brood bakten in houtgestookte ovens, bakten ze eerst een dun sneetje brood om te testen of de temperatuur hoog genoeg was. Later begonnen de bakkers toppings toe te voegen zoals crème fraîche, bosui en spek… en zo is de Flammkuchen uitgevonden!
Deze Flammkuchen met een Sweet Palermo touch is het perfecte tussendoortje om met vrienden en familie van te genieten. En tijdgebrek is geen excuus, want dit is in minder dan 25 minuten klaar, gekookt en op tafel ⏰
1 chocolade bruine Sweet Palermo
1 tl gedroogde gedroogde oregano
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snij de rode ui in dunne halve ringen. Was en snij de Sweet Palermo in hele ringen. Doe het kant en klare deeg op een bakplaat. Verdeel de creme fraiche met de achterkant van de lepel over de Flammkuchen deeg.
Snij het velletje in van de braadworst en haal voorzichtig het velletje eraf, zodat je alleen het vlees overhoud van het worstje. Snij het vlees in plakjes. Bak de groente en vlees even kort aan in olijfolie.
Meng de olijfolie met de oregano en zout door elkaar, voor straks over de Flammkuchen.
Verdeel de uien, Sweet Palermo en de vleesballetjes gelijkmatig over het deeg. Schuif de bakplaat in het midden van de oven. En bak de Flammkuchen in ongeveer 12-15 minuten krokant en goudbruin. Snij de Flammkuchen in 4 stukken en garneer het met wat basilicum en sprenkel er wat olijfolie over. Serveer direkt.