Dat ze bij Vincent Eilandkeuken in Den Burg de natuur waarderen is niet zo verwonderlijk. Het restaurant ligt aan de rand van de Texelse dennen en geeft uitzicht op een weelderig groene kleurenpracht. Het eiland behandelt ze goed. Het zit vol authentieke ambachtsbedrijven, de lammeren staan in de wei en ook de zee zit vol zaligheden. Vincent eert de 'gulle natuur' door naar eigen zeggen alles met de grootste zorg te bereiden en het beste in zijn ingrediënten naar boven te halen. De ideale plek om na een lange fietstocht de inwendige mens te verwennen? Probeer het eens!