Sinds 1979 is hij gevestigd in Brussel. Hij studeerde aan 'Ecole de Recherches Graphiques' (ERG) te Brussel. Hij was zanger, componist en ontwerper voor de rockgroep 'Some Day My Prince Will Come'. Vanaf 1989 concentreerde hij zich opnieuw op de schilderkunst. Eric Adam is ook actief als interieurontwerper voor clubs en muziekevenementen.