Schandalen rond voedselveiligheid zijn scherin en inslag in Vietnam: er gaat geen week voorbij zonder een nieuw schandaalverhaal in de kranten. Het overmatige gebruik van gevaarlijke pesticiden vormt een risico voor landbouwers en consumenten. De Vietnamese consument wordt zich steeds meer bewust van dit gevaar. Dat zich uit in de snelle toename van de vraag naar veilige, biologische groenten die voldoen aan de normen voor veiligheid en hygiëne. Deze groeiende vraag is een geweldige kans voor Vietnamese groentetelers. Als ze het slim aanpakken, kunnen ze niet alleen hun inkomen verhogen, maar ook lokale gemeenschappen voeden op een veilige, duurzame manier.