Wat doe je met een fruitmand vol rijpe bananen... een bananenbrood bakken. Ik zag al talrijke variaties hierop basseren. Je kan het zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Het is ideaal als tussendoortje maar ook als ontbijt. Hieronder mijn recept maar het leuke is dat je hier eindeloos op kan variëren! Ingrediënten: 200 gram bloem 2 eetlepels bakpoeder 3 rijpe bananen 100 gram rozijnen 3...
Al ooit gehoord van een pecannotenkoek? Een krokante vlechtkoek met malse notenvulling, afgewerkt met hele stukken pecannoten en zoete siroop. Mijn vriend is er gek op dus alweer een uitdaging om ze net zo lekker te maken als bij de plaatselijke bakker. Ingrediënten: 2 pakken bladderdeeg 125 gram pecannoten 50 gram suiker 25 gram bakboter 90 ml kandijsiroop of ahornsiroop 2...
Toen mijn metekindje haar 2de verjaardag zou vieren zag ik een ideale aangelegenheid om mijn creativiteit los te laten in een namiddag cupcakes versieren. Als mama van een zoontje kon ik me volledig laten gaan in roze, glitters, parels, hartjes...en de volledige cupcake decoratie collectie van Aveve in huis halen. Ok ik overdrijf misschien een beetje...de helft van de collectie.
Ik kan mijn mannen hier altijd wel bekoren met lekkere pannenkoeken. Deze keer tover ik een iets gezondere variant op tafel met havermout, en jawel, ze zijn met veel enthousiasme opgegeten . Ingrediënten voor 12 kleine pannenkoeken: 250 gram havermoutvlokken 500 ml amandelmelk 2...
Een verlengd weekend staat garant voor bakplezier in de keuken. Vandaag wil ik mijn huisgenoten verwennen met heerlijke madeleintjes. Ik geef jullie met veel plezier mijn recept mee. Ingrediënten voor +-35 madeleines: 175 gram bloem 5 gram bakpoeder 175 gram bakboter 70 gram Stevia of 140 gram witte suiker 20 gram lichtbruine suiker 30 gram vloeibare honing 4...