Van Berkel maakt Allerlekkerste Broodje van Nederland13-012009
Aad van Berkel heeft met zijn zogeheten Vivaldi Symphony-broodje het aller-, állerlekkerste broodje van de afgelopen 25 jaar gemaakt. Van Berkel is werkzaam voor Protest Catering. Direct na de...
Deli XL introduceert de Rendementor12-012009
Foodservice-groothandel Deli XL introduceert op de Horecava 2009 een nieuw, gratis programma voor horecaondernemers: de Rendementor. De Rendementor is in samenwerking met Foodstep ontwikkeld. Het...
Biercarré wint Innovation Award 200912-012009
De Biercarré is de overall-winnaar van de Horecava Innovation Awards 2009. Dat is bekend gemaakt tijdens de officiële opening van de vakbeurs in de Amsterdam RAI. Bovendien won de Biercarré in de...
'Horeca blijft ook in 2009 kansrijk'12-012009
"De horeca heeft in 2009 voldoende kansen, ondanks dat de consument komend jaar extra kritisch zal zijn waar hij de euro aan uitgeeft." Dit zegt Lodewijk van der Grinten, directeur Koninklijke Horeca...
Kick-off campagne HorecaHelden12-012009
Op de eerste dag van de Horecava in de Amsterdam RAI vond vandaag de kick-off plaats van de campagne HorecaHelden van de SVH, gericht op het vinden, boeien en binden van personeel. Sprekers bij de...
Vissers en Van Holten beste leermeester en leerling12-012009
Chef-kok Hein Vissers en leerling-kok Robbert van Holten van restaurant de Verdraagzaamheid in Zaltbommel zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot Nationaal Kampioen Leermeester-leerling. Dit gebeurde...
Broers Oosterling meest gastvrije kasteleins12-012009
Oscar en Marcel Oosterling van Café Oosterling in Amsterdam zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot meest gastvrije kasteleins van Nederland. De wedstrijd vond plaats in het kader van het Nationale...
Horecava 2009 officieel geopend12-012009
In het gloednieuwe Elicium van de Amsterdam RAI is vanochtend de Horecava 2009 geopend. Sprekers bij de opening waren horecakenner Hans Steenbergen; chef-koks Jonnie Boer en Mario de Ridder; Joke van...
'Voldoende kansen voor horeca'12-012009
De Nederlandse horeca heeft in 2009 voldoende kansen, ondanks dat de consument het komende jaar extra zorgvuldig zal zijn in de keuze om zijn euro uit te geven. Dat is het signaal dat Koninklijk...