Jachtschotel | Kokkerellen
november 7, 2008 in Hoofdgerecht, Vlees | Tags: aardappel, appel, beschuit, boter, jachtschotel, jeneverbes, kruidnagel, laurier, ontbijtkoek, puree, spek, sucadelap, ui, wijn
Uit allerhande oktober 2008. Heb 'm nu een paar keer gemaakt. Het is een makkelijk recept, maar je hebt er wel de tijd voor nodig.
Gure dagen, vragen om gerechten als deze.
half bakje spekjes (ongeveer 70 gram)
2 beschuiten, verkruimeld of paneermeel
Receptje aardappelpuree
Kook 1 kilo kruimige aardappelen 20 minuten in water met zout naar smaak. Verwarm intussen 200 ml melk met een flinke klodder boter en een mespunt nootmuskaat. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met het warme melkmengsel.
Ook lekker met appelmoes:
Schil een paar appels en snijd deze in blokjes. Doe ze in een pan met een scheutje water erbij, zet op het vuur en laat ongeveer een kwartiertje doorkoken. Haal van het vuur en roer er naar smaak suiker doorheen. Laten afkoelen en klaar is de appelmoes.
Heb je het gemaakt? Laat dan even weten wat je er van vond.
november 7, 2008 bij 10:16 pm
Nieuw recept: jachtschotel « Lisantroop
[…] Kijk hier voor het recept […]
november 15, 2008 bij 12:58 am
Runderstroof «
[…] met appelstroop. Het is het seizoen om te sudderen, ik sudder er dan ook wat af. Ik dacht dat de jachtschotel lekker was, maar die verbleekt bij deze heerlijke stoof. Oh wat was dit […]