Graeme Angus had tot zijn 30e een drukke baan als dokter in Londen, totdat hij koos voor een carriere als wijnbouwer in de dunbevolkte Haut Languedoc. Met zijn vrouw Alice begon hij dit domein in 2004.
Een zeer uitzonderlijk terroir bepaalt de smaak en identiteit van Trois Terres. De wijngaarden zijn gelegen aan de boorden van het stuwmeer Lac du Salagou. Een beschermd natuurgebied waar slechts twee kleinschalige wijnproducenten actief zijn. De bodem is hier zeer rijk aan basalt en dientengevolge is de bodem sterk ijzerhoudend.

Op een zandfundering van ongeveer 20 cm wordt de speciaal ontwikkelde “SAFEPAD” aangebracht. Deze ondergrond zorgt in combinatie met de kunstgras toplaag ”EURO PLAYGRASS 24” (verkijgbaar in 11 unieke kleuren), voor goede drainage, uitstekende stabiliteit en de gewenste valdemping.
Na installatie wordt het kunstgras ingestrooid met kwartszand (circa 25 kg/m2) voor een duurzame en slijtvaste ondergrond. Het SAFEPLAYGRASS® systeem is uitermate geschikt voor openbare ruimte, schoolpleinen, kinderdagverblijven, speeltuinen, MUGA (Multi Use Games Area) en kleine trapveldjes.