Adrián Zarzo Habraken, Uitstekende kok en sommelier. Adrián, zoon van een Spaanse vader en Nederlandse moeder, opende in 2013 zijn eerste restaurant, ZARZO in Eindhoven, en ontving in december 2015 zijn eerste Michelin-ster. Hij vertegenwoordigde Nederland bij het concours Internationale Copa Jerez 2015 in Jerez de la Frontera, waar hij werd verkozen tot winnaar in de categorie beste chef-kok. Hij heeft zich geweldig ingezet voor de ontwikkeling van de Spaanse gastronomie en wijn in Nederland. “Ik laat me nog steeds inspireren door de puurheid van de Spaanse keuken. En ik streef naar sereniteit en de juiste balans in een gerecht.” Onlangs opende Adrián Zarzo een tweede restaurant, VALENZIA, in Eindhoven.
De ‘Orden de Caballeros del Vino’ is een prijs en erkenning die ICEX toekent aan personen die zich, ongeacht hun professionele activiteit, op een bijzondere manier hebben ingezet ten behoeve van de Spaanse wijnen in Nederland. De ambassade van Spanje, Economische en Commerciële Afdeling, zal op deze wijze in opeenvolgende edities het werk erkennen van professionals in Nederland die zeer toegewijd zijn aan Spaanse wijn. Dit initiatief bestaat tevens in het Verenigd Koninkrijk en in Rusland, telkens aangepast aan de gewoonten van het land.
Tijdens de bijeenkomst kon men exclusieve wijnen proeven afkomstig uit de wijngebieden Cava, Jerez, Ribera del Duero, Rioja en Rueda.
ICEX España Exportación e Inversiones (ICEX), met hoofdkantoor in Madrid, is verbonden aan het Spaanse ministerie van Economie, Industrie en Concurrentievermogen. ICEX zet zich in voor de promotie van Spaanse producten en diensten in het buitenland en van buitenlandse investeringen in Spanje.
De Economische en Commerciële Afdeling van Spanje in Den Haag heeft een afdeling-ICEX, gespecialiseerd in wijnen (“Vinos de España”) en voedingsmiddelen. Vinos de España voorziet de Nederlandse wijnwereld van informatie over Spaanse wijn(gebieden) en ontwikkelt ook campagnes voor Spaanse wijnen in het algemeen, en voor bepaalde wijngebieden (Denominaciones de Origen) in het bijzonder.