Een alcoholpercentage van 14,8%. Diep robijn rood van kleur. In de neus rijke aroma’s van rijpe rode kersen, pruimen, wilde munt en bosgrond, geroosterde hazelnoot en de finesse van goed gedoseerde houtrijping. In het smaakpalet wederom pruimen en bosaardbeitjes, iets van vanille en een zijde zachte afdronk met fraaie tannines. Serveren: 16 tot 18°C. Bewaren: tot 20 jaar na de oogst. Lekker bij de Piemontese specialiteit Brasato al Barolo (rosbief met Barolosaus), lamsbout uit de oven, fazant met eekhoorntjesbrood en rijpe harde kazen uit Noord-Italië