ontvangst › Catena Zapata White Stones Chardonnay 2017 (75 cl)
Catena Zapata White Stones Chardonnay 2017 (75 cl)
Gemiddelde beoordelingsscore: 96,0
Een prachtige ontdekking die de zintuigen prikkelt. Een neus van perzik, geassocieerd met kweepeer met een schil van peer, volledig uitgewerkt door de complexiteit van de passage op droesem.
Niets dan heel klassiek, zal je me vertellen ... Het zou correct zijn als de zuurgraad, mineraliteit en frisheid in de mond niet die van een Chablis Grand Cru waren. Hoe kunnen we ons voorstellen dat een Chablis, meestal langwerpig en zuur, de complexiteit heeft van een grote Meursault de Côte d'Or?
Totaal onwaarschijnlijk, en toch ...
Lekker bij ceviche, oesters, langoustines, kreeft, coquilles of carpaccio van vis.
Ik heb twee jaargangen van de beste blanken geproefd, 2017 en 2018, en de wijnen geven perfect de omstandigheden weer van elk van de jaargangen, die heel verschillend waren. Heel vroeg geoogst om de lage opbrengsten en het warme einde van het rijpingsseizoen te compenseren, is de Chardonnay White Stones 2017 iets rijper dan de 2018, maar het is veel subtieler en minder rijp dan ik had verwacht. 'een warm jaar als 2017, waaruit blijkt dat dit deel van de Adrianna-wijngaard het effect van temperaturen kan opvangen. Het gehemelte combineert een grote intensiteit en scherpe mineraliteit, wat eerder textuur en mondgevoel dan smaak is. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 12,9% en een zeer goede frisheid. In juli 2018 zijn 6.600 flessen gevuld.
Luis Gutteriez - 31 oktober 2019
Aroma's van gekookte peren, appels, citroenen en steenslag. Zout ook. Vol en diep met een stevige fruitkern en een heldere, citroenachtige afdronk. Zeer mineraal en glanzend. Begint langzaam en stijgt op. Om te drinken of te bewaren.
James Suckling - 20 februari 2019
Helder lichtgeel. Indringend, met meerdere facetten van limoen, steenfruit, lentebloemen, groene munt en banketbakkerskruiden plus een element van complexiteit van de passage op droesem. Heerlijk geconcentreerd, intens en droog, met zijn witte perzik-, mineraal- en mentholaroma's die een krachtige tastbare indruk geven. Deze Chardonnay heeft een mooie romige rijkdom, maar met zijn verfrissende Riesling-achtige zuurgraad (7,9 gram / liter) en zijn krachtige mineraliteit is het tegenwoordig als "kauwen op een steen". Deze opmerkelijk complexe, leeftijdswaardige Chardonnay werd gevinifieerd uit drie afzonderlijke oogsten in een periode van twee weken, volgens wijnbereidingsdirecteur A. Vigil. 12,9% alcohol.
Stephen Tanzer - september 2019
Looptijd: 2020-2027
Van Gualtallary. 100% Chardonnay, kloon Dijon 76. Eerste oogstjaar 2005. Van steenachtige bodems. Het heeft 16 maanden gerijpt onder een dunne laag gist "voor textuur en zuurgraad". De invloed van gist is niet duidelijk op de neus. (Volgens Alejandro Vigil van Catena heb je 24 maanden nodig voor oxidatie). Mineraal, perzikneus. Veel veldsla, echt fris en levendig met een vleugje citrus.
Jancis Robinson - maart 2020
Looptijd: 2020-2028
International Wine Report : 95/100
De Chardonnay White Stones 2017 komt van een enkel perceel (blok 1) van de Adrianna-wijngaard dat bedekt is met ovale witte stenen. De wijn rijpt 12 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten en begint met prachtige, complexe aroma's van kweepeer, citrus, vanillebloesems, sinaasappelschil, gemalen stenen en zelfs enkele hints van kruiden. stoffige gebieden die allemaal in het glas groeien. In de mond heeft het een rijk gestructureerd mondgevoel, dat wordt versterkt door een fantastische combinatie van knapperige zuurgraad en mineraliteit die een heerlijke verve geeft tijdens de afdronk. De "White Stones" is een van de meest meeslepende voorbeelden van Chardonnay die ik in Mendoza heb geproefd, het combineert een ongelooflijke combinatie van fruit uit de Nieuwe Wereld met ouderwetse mineraliteit, een combinatie die zelden wordt bereikt. Hoewel hij in zijn jeugd behoorlijk fascinerend is, wordt ook van hem verwacht dat hij minstens een decennium briljant ouder wordt.
D'Angelo - januari 2020.
Standaard titel - 66,50 €
Normale prijs 66,50 €
Klik hier om per e-mail op de hoogte te worden gebracht wanneer Catena Zapata White Stones Chardonnay 2017 (75 cl)