Het is handig om groenten te nemen die wat harder zijn, denk bijvoorbeeld aan aardappel, zoete aardappel, wortel, pastinaak, venkel, knolselderij, kookraap, bietjes etc.
Snij de groenten even dik! Het maakt niet uit of het ene stuk langer is dan het andere als ze maar even dik zijn, op die manier zijn de groenten gelijktijdig klaar.
Zorg dat de groenten voldoende ruimte hebben in de braadslee of ovenschaal, het is de bedoeling dat de groeten naast elkaar kunnen liggen. Wanneer ze op elkaar liggen, stomen/koken ze gaar en krijgen ze geen rooster smaak!
In dit recept heb ik gekozen voor wortel, pastinaak en zoete aardappel, neem zoveel je wilt, nodig hebt of lekker vindt! Let op! De groenten slinken behoorlijk in de oven!
Verdeel de groenten over de bakplaat/braadslee/ovenschaal en bedek de groenten met een klein laagje olie, gewoon lekker met je handen husselen.
Kruid de groenten zoals je dat lekker vindt (zout, verse kruiden, hele knoflook erbij is ook heel lekker!)
In de oven gedurende een half uur tot een uur. Smaken verschillen, ik hou van licht geroosterde groenten, sommige mensen vinden het heerlijk als ze lekker donker en knapperig zijn. Hoe langer hoe donkerder en knapperiger