- optioneel: een vel nori
Maak ondertussen de marinade voor de salade. Snijd de lente ui in ringetjes en doe hierbij 2 el sojasaus, 2 el agavesiroop, 1 el rijstazijn, het limoensap, 1 el sesamolie en een beetje chili. Snijd de koriander fijn ( gebruik niet alleen de blaadjes maar ook de steeltjes) en doe deze ook bij de marinade. Je kan bij deze marinade ook een nori vel in reepjes snijden en deze eronder doen. Persoonlijk vind ik de ziltige smaak enorm lekker maar het gerecht is ook een topper zonder. Verder schil je de komkommer in reepjes en doe je deze ook bij in de kom. Kook de noodles zoals aangegeven op de verpakking en doe deze bij de komkommer. Tot slot doe je er de tofu bij. Werk af met nog een beetje lente ui en sesamzaadjes.