Sprankelend frisse Cremant van dit gerenommeerde domein. De familie Baur werkt al sinds 2001 volledig biodynamische en ze maken eerlijke, zuivere en pure wijnen. Deze Cremant is een uitstekend aperitief maar probeert u hem ook eens als dessertwijn.
Cremant d’Alsace is vrolijk en lichtvoetig. De belichaming van wat men noemt “de Franse paradox”. Als een charmante Française trippelt zij over tafel tussen al die zwaarlijvige streekgerechten door, haalt ze op met haar frisse zuren en fijne mousse. Ook deze Brut Reserve is volledig in evenwicht. Geurt naar appeltjes en peren, kleine perzikjes, amandelbrioche. Heerlijk, sappig en bio bovendien. Euro in prijs gestegen.