Gepost op december 4, 2015 februari 9, 2016 door NoNo's Kitchen
Morgen is het zover! Het is eindelijk weer 5 december. Een tijd van genieten! Eindelijk weer is met het hele gezin bij elkaar, met veel gezelligheid. Daar hoort natuurlijk wat lekkers bij! Nu ben ik natuurlijk de juiste persoon om dat te regelen. Dit keer wil ik dan ook graag een recept met jullie delen, toen ik het zag kreeg ik spontaan trek! Het recept heb ik een beetje aangepast, officieel komt het dan ook van Laura's Bakery.
Wat heb je nodig? (ongeveer 34 stuks)
• 450 gram speculaasjes
• 200 gram MonChou
• 400 gram pure chocolade
• Geschaafde amandelen
Vermaal de speculaasjes met een keukenmachine helemaal fijn. Voeg de speculaaskruiden toe en de MonChou. Kneed het geheel tot een mooi deegje. Probeer maar om niet tussendoor ervan te snoepen…
Kneed van het amandelspijs bolletjes van ongeveer 1 cm. Pak een deel van het speculaasdeeg en duw dat plat. Leg het amandelspijs er in en "vouw" het deeg eromheen. Rol met je handen tot een mooi bolletje. Zet in de koelkast om goed af te laten koelen.
Smelt de pure chocolade au bain-marie. Haal de speculaasballen uit de koelkast. Dip ze een voor een met behulp van 2 vorken in de chocolade en leg ze op een vel bakpapier. Strooi wat van het amandelschaafsel boven op. Laat ze volledig uitharden in de koelkast. Dit is echt gewoon puur genieten!!
Posted in ander lekkers, zonder ovenGetagged amandelspijs, bakken, chocolade, gevuldespeculaas, Sinterklaas, speculaas, suiker, zoet
6 thoughts on "Gevulde Speculaas Truffels"
december 5, 2015 om 10:49
Mjam! Ziet er super lekker uit! Ik ga kijken of ik tijd heb om dit te maken :).
december 5, 2015 om 11:01
Hoop voor je dat het lukt! Veel plezier vanavond
eenjaarvolspinsels schreef:
maart 2, 2016 om 21:07
Mmmmm…klinkt zo lekker, en het ziet er ook zo uit… Die komen volgende keer bij op tafel naast mijn homemade ferrerro rochers en cookie dough bonbons :-)!