Jambalaya at ik voor het eerst toen mijn schoonbroer, geboren en getogen in Louisiana, tijdens een feestje een gerecht wilde maken uit zijn land en regio. Bijzonder pittig want als ik iets uit de Creoolse keuken sindsdien heb geleerd is dat deze pittiger is dan wij over het algemeen eten. Reden te meer om op zoek te gaan naar een eigen Cajun kruiden mengsel met iets minder pit maar net zoveel smaak.
De meeste keren dat onze schoonbroer Jambalaya maakte was dit met een combinatie van vlees en vis. Of meerdere soorten vlees. Omdat hij de goede worsten hier in Nederland niet kon vinden gebruikte hij vaak rookworst. Wij zouden daar waarschijnlijk niet meteen voor kiezen maar hij vond dat zelf een prima alternatief. Ook chorizo kan, bijvoorbeeld in combinatie met kip of garnalen, goed gebruikt worden. Wij maakte vandaag de Jambalaya met kip. Ook nam ik paellarijst in plaats van gewone rijst en dat maakt het geheel wel iets minder droog vond ik. Mocht je dit recept dus ook willen uitproberen dan zou ik toch voor gewone lange korrelrijst.
Ik ben gek op de dikke tomatensoep die m’n moeder vroeger altijd maakte. De kids ook maar de liefste blieft geen tomaten. Maar wel heel graag soep dus tjah, tomatensoep maak ik niet zo heel vaak. Af en toe zijn we rebels, dan staat lekker een grote pan dikke kruidige tomatensoep op het vuur en doet hij een cup a soupje.
Mijn fijne puber zit weer midden in een examenronde dus hij heeft steun nodig. Van z’n opa met wiskunde en van z’n mamma die zorgt voor lekkere kopjes soep als hij thuis komt van een middagje bikkelen op school. “Hah, tomatensoep” stapt hij binnen terwijl hij de geur van soep opsnuift. Even bij komen met een kopje soep en een boterhammetje en dan weer aan em.

Als Oranjevereniging Beatrix organiseren wij met veel plezier verschillende evenementen voor u, rondom belangrijke data betreffende het koningshuis. Oranjevereniging Beatrix is een vereniging die oud en jong met elkaar verbindt en als doel heeft de saamhorigheid onder de bewoners van Ottoland en daarbuiten te vergroten.
Wij kunnen dit echter niet zonder uw steun! Wij hebben al vele leden maar nodigen iedereen die nog geen lid is van onze vereniging uit om dit alsnog te worden. Met veel leden kunnen onze initiatieven blijven bestaan en kunnen wij nog jaren voor u en de gemeenschap mooie evenementen blijven organiseren.

Over 3 maanden is het zo ver. Dan wordt er gerend van het plaatsje Marathon naar Athene toe. De route die de naamgever is van… de marathon.
Dat betekent ook dat de training de komende 3 maanden op volle toeren draait. Het startpunt komt mooi uit, zo vlak na de vakantie in de Pyreneeën. De maand juli was qua hardloop kilometers dan ook even beperkt (136km tov 255 in juni).