Kokosolie kopen | Premium biologische kokosolie van foodspring
Magazine / Gezonde lifestyle / Food trends / Kokosolie kopen – een investering in je gezondheid
Kokosolie kopen – een investering in je gezondheid
Geplaatst op september 25, 2020 (april 1, 2021) door Julia-Sarah Hennig
Waarom de koudgeperste kokosolie van foodspring?
Hieraan herken je hoogwaardige kokosolie
Kokosolie vergeleken met standaardolie
Koudgeperst & hoogwaardige raw-kwaliteit
Een ander criterium is de herkomst van de olie. Als op het etiket "natief" vermeld staat, betekent dit dat deze niet aan chemische processen is blootgesteld en niet is geraffineerd. Deze zuiver mechanische verwerking garandeert een minimum aan kwaliteit. Aan de hoogste kwaliteitseisen wordt voldaan door oliën die vanaf de oogst tot aan de persing met de hand worden verwerkt.
Fairtrade biologische kokosolie voor echte puurheid
Vooral ongeraffineerde en hoogwaardige plantaardige oliën worden gekenmerkt door essentiële onverzadigde omega-3-vetzuren. De onverzadigde vetzuren van deze oliën zijn, in tegenstelling tot de MTC's van kokosolie, niet hittebestendig. Door hun instabiliteit worden bij het bakken met klassieke oliën zoals olijfolie of notenolie ongezonde transvetzuren geproduceerd. Transvetzuren dragen bij tot een verhoogd niveau van slechte LDL-cholesterol, wat in verband wordt gebracht met de ontwikkeling van coronaire hartziekten.
De MTC's van kokosolie daarentegen zijn hittebestendig tot minstens 200° en helpen om het niveau van gezonde HDL-cholesterol te verhogen. Met name klassieke frituurolie zoals zonnebloem- of koolzaadolie bevat van nature veel omega-6-vetzuren, die ook in dierlijke vetten en noten voorkomen. Omdat het lichaam zelf omega-6-vetzuren produceert, hoeven deze niet van buitenaf te worden aangevoerd. Kokosolie heeft geen invloed op de verhouding tussen omega-3- en omega-6-vetzuren en kan dus zonder aarzeling worden gekocht.
Een bijzonderheid van kokosolie zijn de MTC's. MTC's zijn verzadigde vetzuren met een gemiddelde keten die, in tegenstelling tot andere vetzuren, direct na het eten in de lever worden gemetaboliseerd. Zo zijn ze kort na consumptie voor het lichaam beschikbaar als snel bruikbare en duurzame energie.
MTC's stimuleren de stofwisseling en stabiliseren je bloedsuikerspiegel.
In tegenstelling tot veel standaard oliën levert het bakken, braden en koken met kokosolie geen ongezonde transvetten op die het lichaam belasten. Integendeel: kokosolie is hittebestendig tot 200 °C en voorziet het lichaam van snel bruikbare en gezonde vetzuren met een gemiddelde keten, de zogenaamde MTC's.
De antibacteriële eigenschappen nodigen uit om het niet alleen in de keuken te gebruiken, maar ook als je new best friend in de badkamer. Of het nu gaat om crème, haarverzorging, mondwater of de eerste behandeling van kleine wonden – kokosolie is een echte allrounder op het gebied van gezondheid.