Gezonde BBQ recepten – Be fit and inspired
Ravigottesaus met gegrilde zoete aardappel
– 3 eetlepels mayonaise of yogonaise
– 2 lepels fijngesneden peterselie
– 1 lepel fijngesneden dragon
– 1 lepel fijngesneden kervel
– 1 lepel fijngesneden bieslook
– (eventueel drupje zoetstof)
Boen de schil van de zoete aardappel goed schoon. Snij het in dikke plakken en deze plakken in repen. Kook de zoete aardappels totdat ze net gaar zijn en je met een vork er makkelijk in kan prikken. Laat even afkoelen.
Rasp de citroen en meng dit met de olijfolie, cayennepeper, peper en zout. Smeer dit met een keukenkwastje op de zoete aardappelen. Grill dit ongeveer 2 minuten aan beide kanten op de BBQ. Strooi er wat peterselie overheen en serveer met de ravigottesaus. Heerlijk!
Kip spiesjes met pindasaus
Voor 4 spiesjes en de pindasaus
– 3 eetlepels (suikervrije) pindakaas
– 2 knoflookteen geperst
– melk (totdat het de goede dikte heeft)
– Chayennepeper
Snij de kipfilet in blokjes. Maak een marinade van ketjap, knoflook, peper, zout en cayennepeper. Laat de kip hierin minimaal een half uur marineren.
Rijg de gemarineerde kip aan de stokjes en gril dit op de BBQ tot dat ze klaar zijn.
Maak de pindasaus door de pindakaas en een scheut melk in een pannetje. Pers de knoflook en doe die erbij. Op smaak brengen met ketjap, peper, zout en cayennepeper.
Verse knoflooksaus is gewoon het allerlekkerste maar helemaal niet moeilijk te maken.
– 4 knoflook tenen
– 400 ml mayonaise of yogonaise
Pers de knoflook teentjes uit en meng alles door elkaar.
BBQ, bbq recepten, bbq'en, food, gezonde bbq, healthy, kip spiesjes, knoflooksaus, lekker en gezond, pindasaus, ravigottesaus, zoete aardappel