Wie heeft er in godsnaam tijd voor? Archives - Page 2 of 2 -
Pulled Pork is geweldig! Het probleem is alleen dat ik niet aan 14 kilo varkensschouder kan komen bij de AH (en ik ben blut, dat ook) en geen smoker heb. Wat ik wel heb, is een oven en gewone schouderkarbonade. Dus gaan we dat gebruiken. Het geheim van echt goede pulled pork is de saus. Nu ben ik het afgelopen half jaar druk bezig geweest met eigen worsten maken en het maken van sauzen. Dus speciaal voor deze pulled pork…
Op het Vredenburg zit de beste Chinees van Utrecht, genaamd "Paradijs", en daar hebben ze één van mijn favoriete gerechten. Ik heb het nog nergens anders kunnen vinden: hun beroemde Kip á la chef. Nu kan ik niet iedere week uit eten, dus heb ik een receptje in elkaar gedraaid gebaseerd op verschillende andere recepten. Ik beloof je: Als je dit maakt als er mensen langskomen denken ze dat je bij de Chinees moet zijn geweest. Naast de Hotdog Deluxe is dit recept…