Onderwerp: Modern, Zwitserland, Hoofdgerecht, Vlees noch vis (vegetarisch), Met vlees Tags: room, paddestoelen, kalfsvlees Gepubliceerd op 24 november 2007 Laatste wijziging 21 oktober 2017
De volledige naam van dit gerecht is Ragù di fegatini con polenta, ofwel Saus van kippelevertjes met maïsbrij. Hieronder staan het recept voor kippelevertjessaus in twee varianten, het basisrecept voor polenta met een aantal serveersuggesties (waaronder ook vegetarische) staat op deze pagina. Op de foto links zie je in het midden plakken gebakken polenta, links Ragù di fegatini met…
Onderwerp: Modern, Italië, Voorgerecht, Met vlees Tags: lever, tomaat, kaas, salie, room Gepubliceerd op 12 april 2006 Laatste wijziging 15 april 2018
Middeleeuwse wafels met slagroom Meteen naar het recept Wafels zijn lekker en makkelijk om te maken. Het zijn eigenlijk ‘geperste pannekoeken’. Er zijn twee basissoorten te onderscheiden, namelijk ‘de dikke en de dunne’. De dikke wafel wordt gebakken van een beslag waar gist in is verwerkt (bakkersgist, bier), de dunne wafel wordt zonder gist gebakken….
Onderwerp: Middeleeuwen, 16de eeuw, België, Nederland, Nagerecht, Zoet gebak Tags: room, brood, rozenwater Gepubliceerd op 29 juni 2005 Laatste wijziging 21 juli 2018