Lamsrack met tomatenkorst - Bresc BV
Lamsrack met tomatenkorst
2 st lamsrack
20 g Bresc BBQ marinade honey & thyme
160 g Bresc Pomodori marinati
Vermeng de BBQ marinade met de knoflook en marineer hierin de lamsrack, bak zachtjes aan in de olijfolie. Verwerk alle ingrediënten voor de korst in de keukenmachine tot homogene massa. Verdeel met behulp van een spatel gelijkmatig over de gebakken lamsracks. Gaar de lamsracks bij 170 °C, op een kerntemperatuur van 60 °C.