Rivierkreeft, de lekkerste plaag van Nederland! - VISwijzer
Rivierkreeft, de lekkerste plaag van Nederland!
Wist je dat onze sloten en rivieren vol zitten met rivierkreeft? En wist je dat die perfect is voor op de BBQ, maar ook makkelijk en lekker in andere gerechten? Goed nieuws dat het er zo veel zijn zou je denken toch? Mis!
Het klinkt mooi, maar dat is het niet. Ze horen hier namelijk niet, het is een zogenaamde invasieve exoot. We hebben in Nederland te maken met een plaag van de Amerikaanse rivierkreeft en die zorgt voor problemen in onze wateren. Ze verstoren de hoeveelheid waterplanten en de waterkwaliteit. Bovendien graven ze gaten in oevers en dijken, wat kan zorgen voor dijkdoorbraken. In Zuid-Europa is dat al gebeurd! We moeten ons dus serieus zorgen maken.
De oplossing? Eten!
Misschien wel de leukste oplossing voor een serieus probleem: lekker eten! De rivierkreeft is perfect voor de BBQ, maar ook lekker in allerlei andere makkelijke gerechten. Bijvoorbeeld een feestelijk Crawfish Boil. Hier alvast een voorbeeld!
Rivierkreeft koop je lokaal!
Rivierkreeft koop je bij lokale vissers. Hoe leuk is dat! Veel leuker dan kopen in de winkel, daar help je bovendien het probleem niet mee oplossen. Rivierkreeft in de supermarkt komt namelijk uit China, daar worden ze gekweekt, vervolgens worden ze helemaal naar Nederland verscheept. En daar is natuurlijk niks duurzaams aan. Bovendien help je daarmee onze dijken niet. Je kunt rivierkreeften zelf bij een lokale visser bestellen. Ook zijn er een aantal restaurants die rivierkreeften uit Nederland op de kaart hebben staan. Kijk hier waar je in jouw buurt rivierkreeften kan kopen:
Wil je meer weten over de verschillende soorten rivierkreeften, hoe je ze kan herkennen en ons project? Kijk dan op de speciale website hiervoor.