Homepage recepten lunch Waterkers salade
Ik ben dol op salades. Ik kan er geen genoeg van krijgen steeds nieuwe combinaties te proberen. Een paar keer per week experimenteer ik met verschillende bladgroenten, ingrediënten en dressings. Soms overdo ik het een beetje door een beetje teveel door elkaar te gebruiken, maar eigenlijk kun je in een salade bijna niks fout doen. Ik gooi alles in een grote kom en hussel het lekker door elkaar heen. Succes verzekerd!
Waar ik echt gek op ben is waterkers. Niet all`een een lekker pittig blad, maar het is onwijs goed voor je. Waterkers staat in de top 5 van de meest gezonde groenten en fruit, omdat het bijna alle vitaminen en mineralen bevat. Er zit met name veel jodium in. Een stof die belangrijk is voor de stofwisseling. Jodium zit ook in brood, dus als je net als ik geen echte broodeter bent, kun je dat compenseren met waterkers.