Zomerse geitenkaassalade met kiemgroenten - Body Support
Met dit heerlijke weer is een frisse zomerse salade perfect als lunch of avondmaaltijd. Deze eenvoudige salade heb je binnen een handomdraai op tafel gezet en bevat veel voedingsstoffen.
Kiemgroenten bevatten flink wat antioxidanten (de stofjes die vrije radicalen in ons lijf bevechten) wat onder andere veroudering en schade van buitenaf (UV, luchtvervuiling etc) tegengaat. Daarnaast zijn kiemgroenten een goede bron van vitaminen, mineralen, eiwitten, enzymen en vezels. Kiemgroenten toevoegen is snel en makkelijk en brengt veel gezondheidsvoordelen met zich mee. Lekker toevoegen dus!
– 300 gram veldsla
– 2 handjes kiemgroenten
Versnipper de geitenkaas, snijd de vijgen in plakjes en de appel in kleine blokjes. Verdeel de veldsla en kiemgroenten over 2 borden. Verdeel vervolgens de geitenkaas, appel, vijgen en pecannoten over de borden en gebruik de honing als dressing.