Eet het nationale gerecht ‘couscous’ Het klinkt raar maar couscous is één van nationale gerechten van Sicilië. Door de vreemde overheersing is couscous een standaard gerecht en wordt het op tal van wijzen geserveerd. De leukste combinatie at ik bij Al Duomo waarbij ze couscous combineerden met rauw gemarineerde zwaardvis en gegrilde langoustines. Bellisima!
Vul een fruitmand met marsepein. Als je dacht dat wij een marsepeincultuur hebben dan ben je nog niet in Sicilië geweest. Voor een betere patisserie moet je beslist halthouden om deze kunst te bewonderen. Ik heb mijn ogen meer dan eens de kost gegeven. Bij sommige creaties zie je haast het verschil niet.