Vijfde generatie familieplantage gefocust op duurzame landbouw en sociaal welzijn. Korte fermentatie in de bes geeft de koffie een zoete en wijnachtige smaak.
Het welvarendste land van Midden-Amerika doet er alles aan om topkwaliteit koffie te produceren. Koffie die mooi gebalanceerd is met acide en zoete tonen en een zacht maar vol mondgevoel. Santa Anita is heerlijk als filterkoffie en caffè lungo, maar probeer de koffie ook zeker eens met andere zetwijzen.
Santa Anita Estate Coffee in de West Valley van Costa Rica is eigendom van Juan Manuel Sanchez Benavidez. In 2018 bezochten we deze trotse koffieboer, die zich de eerste 100% CO2 neutrale koffieproducent van Midden-Amerika mag noemen. Topkwaliteit koffie door innovatie, goede arbeidsomstandigheden en oog voor biodiversiteit en onderwijs staan bij deze plantage centraal.
De familie bezit sinds 5 generaties koffieplantages en hun ‘coffee-mill’ (de verwerkingsfabriek voor bessen en parchment-koffie*) staat in Naranjo de Alajuela. Hier zorgen 100 kippen elke dag voor verse eieren voor de plukkers en werknemers.
*parchment koffie is koffie waarvan bonen nog in een hoornvlies zitten. Dit harde papierachtig laagje zit tussen de boon en het vruchtvlees en beschermt de boon tegen invloeden van buitenaf. De hoornschil wordt pas vlak voor de export verwijderd.

Een handgetekend bloesem blaadje op een lichte achtergrond. Met de hand getekende illustraties, gemaakt met liefde en geduld. Tijdloze en duurzame prints, geïnspireerd door de natuur.

Sesto Senso heeft een delicate neus doet denken aan golden delicious appel, onrijp fruit en lindebloesem. In de mond is het crispy, evenwichtig en goed gestructureerd, met een aangename smaak. Uitstekend bij groenten hors d'oevres, groenten soepen en voorgerechten en frisse visgerechten.
'Sesto Senso' betekend zesde zintuig, een extreem bijzondere wijn gemaakt van Bronner-druiven. Bronner wordt door verschullende experts gedefineerd als variëteit van de toekomst en als super biologische wijn, dankzij het buitengewone natuurlijke vermogen om de gevaarlijkste schimmelziekten voor druiven, zoals echte meeldauw en valse meeldauw, te weerstaan. Om deze reden heeft het geen behandelingen nodig zoals andere, meer algemene en bekendere druiven-soorten. De druiven die hier geteeld worden zijn daarom onbesmet, waarbij de oorspronkelijke aroma's en smaken van hun regio intact blijven. Om dit organoleptische erfgoed te beschermen, produceert Giol deze wijn met de grootste zorg en vermijden zij producten van dierlijke oorsprong. Het is meer dan een wijn, het is een wijn gemaakt van het sap van de puurste druiven.

ODIJK Aan de Rijnseweg 3 in Odijk, helemaal aan het begin van het Langbroekerweteringgebied, wil de eigenaar van agrarische bedrijf De Hoef zijn werkzaamheden staken. Er ligt een aanvraag bij de gemeenteraad over de sloop van 2700 vierkante meter aan bedrijfsgebouwen.
Het verzoek aan de gemeente is om de huidige bedrijfswoning om te vormen tot een gewone ‘burgerwoning’, en om daarnaast twee nieuwe woningen te bouwen. Dat laatste is mogelijk als de varkensstallen worden gesloopt. Dit staat bekend als de ruimte-voor-ruimte regeling.
Deze twee woningen moeten binnen het bestaande agrarische bouwperceel van 100 bij 100 meter worden gebouwd. Het plan is om ze achter de bestaande dienstwoning te bouwen, elk op een perceel van 3000 vierkante meter. Het omliggende land blijft agrarisch.
Het college van B&W heeft al ingestemd, nu moet de gemeenteraad er een oordeel over vellen. Dit voorstel wordt op 14 januari in het Open Huis besproken en op 28 januari zal de gemeenteraad een besluit nemen.