Altijd leuk: aan het begin van de avond op de schuine grond voor Centre Pompidou zitten. Gewoon op de stenen ja, dat doet iedereen. Zorg dat je een beetje uit de buurt van de straatartiesten zit (of juist wel dichtbij, als dat je ding is), pak er wat lekkers bij en geniet van het prachtige bouwwerk en het gekakel van de Franse jongeren die deze plek hebben verkozen tot hotspot. Zodra je pijn aan je billen krijgt van de harde straatstenen, loop je naar Le Potager du Marais (24 Rue Rambuteau) voor het diner. Hier serveren ze de klassieke Franse keuken – maar dan veganistisch. Origineel, zeer smakelijk én goed voor je karma. Wel eerst reserveren, want dit restaurant zit immer bomvol.