De Central Coast van de Amerikaanse staat Californië is een streek die een strook langs de Stille Oceaan grofweg tussen de Baai van Monterey en Point Conception beslaat. De county's Santa Cruz, San Benito, Monterey, San Luis Obispo en Santa Barbara maken er deel van uit. Volgens sommige definities omvat de streek ook het noorden van Ventura County. Central Coast ligt deels in Noord-Californië en deels in Zuid-Californië.

Overzicht 
De Central Coast staat bekend om haar landbouw en toerisme. Belangrijke gewassen zijn sla, aardbei en artisjok. De Salinas-vallei, in het bijzonder, is een van de meest vruchtbare streken van de Verenigde Staten. Er wordt bovendien wijn verbouwd in Central Coast (Central Coast AVA).

Toeristische bezienswaardigheden in de streek omvatten Cannery Row in Monterey, het Monterey Bay Aquarium, de theaters, galerijen en witte stranden van Carmel-by-the-Sea, de golfbanen van Pebble Beach en het schiereiland van Monterey, de ruwe kust van de Big Sur, en Hearst Castle in San Simeon.

De regio is niet dichtbevolkt. De grootste stad is Salinas met zo'n 150.000 inwoners. Er zijn campussen van de Universiteit van Californië in Santa Cruz en Santa Barbara. De California State University heeft campussen in Seaside (de CSUMB in het vroegere Fort Ord) en San Luis Obispo (CalPoly).

Streek in Californië
Santa Barbara County
Monterey County
Wijnbouw in Californië
Santa Cruz County (Californië)