Pacific Gem is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een "bitterhop", bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn bittereigenschappen. Deze Nieuw-Zeelandse triploïde variëteit is een kruising tussen de Nieuw-Zeelandse variëteit Smoothcone en een kruising van Late Cluster en Fuggle. Deze variëteit werd door het New Zealand Horticultural Research Centre (HortResearch) gekweekt en op de markt gebracht in 1987.

Kenmerken 
 Alfazuur: 11 – 15%
 Bètazuur: 8,2%
 Eigenschappen: prettig en fruitig (bessen) aroma, hoog alfazuurgehalte

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit