Saint-Amans-des-Cots  is een voormalig kanton van het Franse departement Aveyron. Het kanton is op 22 maart 2015 opgeheven en de gemeenten werden opgenomen in het op die dag gevormde kanton Aubrac et Carladez. Het kanton maakte deel uit van het arrondissement Rodez.

Gemeenten 
Het kanton Saint-Amans-des-Cots omvatte de volgende gemeenten:
 Campouriez
 Florentin-la-Capelle
 Huparlac
 Montézic
 Saint-Amans-des-Cots (hoofdplaats)
 Saint-Symphorien-de-Thénières

Saint-Amans-des-Cots