Sanzon - Terroirwijn
Home/ Sanzon
Hongarije - Tokaij – Erdőbénye
Sanzon ligt in het dorp Erdőbénye, in het hart van Tokaj, eigendom van Erika Rácz en haar man Gergely Jánosi. Ze bezitten 5 hectaren volledig biologisch bewerkte wijngaarden.
Opgericht in 2014, op een klein perceel van 0,3 ha geërfd van haar ouders. Verbouwen ze nu drie locaties: Rány, Meszes en Nyakvágó met voornamelijk Furmint en Hárslevelű.
Ze maken elegante en unieke wijnen met de rijkdom van het terroir en de fruitigheid van de druiven. Geen chemicaliën, met minimale interventie, op een biologisch-dynamische manier.
Erika wilt wijnen maken die de balans van fruitige aroma's behouden en de kenmerken van een terroir laten zien, daarom combineert ze zowel koude fermentatie als veroudering in roestvrij staal en in eiken vaten. Hout opvoeding vindt plaats in Hongaars en Oostenrijks eiken.