Dit restaurant met stijl over 2 verdiepingen is gelegen in een van de oudste gebouwen in Luxemburg (1103) en maakt deel uit van het oudste fort van Luxemburg (927).
Dochter en zoon van het huis, een voormalig lid van het nationale team van de koks van Luxemburg en hun team, stellen je niet alleen een uitstekende Franse keuken voor, maar ook menu's bereid met producten uit Luxemburg, van het Natuurpark Bovensûre en met VUM SÉI producten.
Sinds de oprichting van het Oewersauer Natuurpark in 1990, is ons huis een lid van l’Association GOURMET VUM SÉI, een vereniging van restaurateurs van het Oewersauer Natuurpark die de regionale keuken promoten en overtuigd zijn van de kwaliteit van onze nationale producten.
Hun doel: de kwaliteit van boer tot bord, door het kopen van primaire producten bij de lokale landbouwers zorgen zij voor het voortbestaan van de landbouwactiviteit en de toekomst van komende generaties.
Gebaseerd op hetzelfde principe, hebben we onze eigen eerste regionale winkel geopend met meer dan 90% van al wat Luxemburg biedt - SCHMAACH EM SEI A mei in 2010
In ons restaurant serveren wij het hele jaar ten minste zes bekende regionale gerechten, een regionaal menu alsook themaweken in combinatie met gastronomische arrangementen gedurende het hele jaar.
En vergeet ons terras AM SCHLASSGAARD niet, gelegen aan de voet van het oude kasteel. (Bereikbaar met de lift)
Geniet bij mooi weer zalige momenten om te lunchen of te dineren. Profiteer van de rust, de natuur en de zon om een ijsje te eten of een glas te drinken.