‘Ik hou van lekker eten, bij voorkeur betrekkelijk simpele traditionele gerechten. Tot voor kort had ik met vrienden een wekelijks kookclubje, waar ik sinds The Epic geen tijd meer voor heb. Een van mijn lievelingsgerechten is pasta bolognese. Nee, geen spaghetti. Echte Italianen maken het met iets dikkere linguine.
‘Net als bij de beste Mexicaanse gerechten is geduld het belangrijkste voor het welslagen ervan. Het beste tacovlees krijg je door het lang te laten garen. De beste bolognese ook. Het vlees moet je urenlang laten sudderen in melk en wijn, alleen dan kun je perfectie bereiken. Nee, natuurlijk niet met knoflook en tomaten, alleen een beetje puree, ui, wortel en selderij. Ik heb in LA nog altijd niet de juiste gevonden.
‘Maar als ik na een lange reis terugkom, ga ik wel even langs bij de El Chato Taco Truck, een wagen op de hoek van Olympic en La Brea. Daar hebben ze de beste taco’s die ik ken. Alleen al daarom zal ik Los Angeles niet gauw verlaten.’
Kamasi Washington speelt op 28 mei in Doornroosje, Nijmegen; op 29 mei in het Paard in Den Haag en op 1 juni in Paradiso, Amsterdam. Kamasi Washington – Heaven & Earth verschijnt 22 juni (Young Turks/Beggars).

De belastingadviseurs van Wegbrands Accountants & Adviseurs geven adviezen over uw fiscale positie en verzorgen de aangiften van alle voorkomende belastingen. Wij zorgen ervoor dat u als MKB-ondernemer of apotheker zo min mogelijk belasting betaalt, uiteraard binnen de grenzen van de wet.
Het beroep van belastingadviseur is niet wettelijk vastgelegd. In tegenstelling tot de ons omringende landen, mag iedereen in Nederland zich op het uiterst ingewikkelde gebied van de belastingadviezen begeven. Zie als ondernemer dan maar eens het kaf van het koren te scheiden. Door gebruik te maken van een Register Belastingadviseur (RB) bent u verzekerd van kwaliteit.
Daar zijn verschillende redenen voor te geven. Zo heeft een RB een universitaire of hbo-opleiding op fiscaal gebied doorlopen en afgerond. Ook is een RB verplicht om zijn kennisniveau op peil te houden door middel van het continu volgen van cursussen. Een RB is verder gebonden aan het reglement voor de beroepsuitoefening. Bij eventuele klachten kunt u als cliënt een beroep doen op de onafhankelijke tuchtrechtspraak.