Deze grote Pizza Prei en Gorgonzola is voor 2 personen. Het smaakt heerlijk en is eenvoudig om te maken. Je kunt het deeg zelf maken, wat het allerlekkerst is, of gebruik kant-en-klaar pizzadeeg. Laat het weekend maar beginnen!
1 portie (zelfgemaakt) pizzadeeg (Zelf maken? Kijk onderaan dit recept!)
1 prei, gewassen en in dunne ringen gesneden
Hoe maak je Plaatpizza Prei en Gorgonzola?
Zet een pan op het vuur. Bak de prei in een beetje olie gaar en laat afkoelen tot in ieder geval lauwwarm.
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met de tomatenpuree, maar laat de randen van het deeg vrij. Verdeel de gare prei erover. Dan snijd je de gorgonzola in blokjes en deze leg je, verspreid, over de pizza. Bestrooi met wat peper en eventueel zout. Voor een extra knapperig korstje kun je de randen van de pizza insmeren met een beetje olie.