USA Black Angus Staartstuk | Slagerij Nice to Meat
Terug naar Home > Vlees>USA Black Angus Staartstuk
Een heel staartstuk van Creekstone Farms, 140 dagen maisgevoerd Black Angus rundvlees uit de USA. Door vele chefs verkozen als het perfecte vlees voor een echte Amerikaanse steak. Het staartstuk is de punt van de platte bil en heeft aan de bovenkant een mooie vetbedekking. Steaks gesneden van het staartstuk worden vaak Picanha steaks genoemd en zijn zo perfect geschikt om rood te grillen. Op die manier lijkt het vlees erg op dat van de entrecote. In zijn geheel kan het staartstuk goed gebruikt worden om als rosbief te braden.