Hertenbiefstuk - Bestel online bij Meerdanvlees.nl
Home Vlees Wild & exotica Biefstuk Hertenbiefstuk
Gewicht Kies een optie100 gram150 gram180 gram200 gram
Hertenbiefstuk bestellen van de beste kwaliteit
Onze hertenbief. Vakkundig door onze poeliers uitgesneden uit de dikke bil van het hert. Van hertenbiefstuk bestellen krijgt u geen spijt: het is een heerlijk mals stuk vlees met die kenmerkende wildsmaak, die doet denken aan mos, bosgeuren, droog fruit, bessen, paddenstoelen… Hertenbiefstuk combineert perfect met de andere traditionele wildsmaken als selderijknol, koekkruiden, vlierbes, rode wijn, rode kool, spruitjes. Ook op de barbecue is een hertenbiefje een festijn!
Herkomst van hertenbiefstuk
Lokaal edelhert komt in Nederland voor in het jachtseizoen, (1 augustus-15 februari). Daarbuiten komt gekweekt edelhert uit andere landen, vooral Nieuw-Zeeland. Hertenbiefstuk bestellen kan dus bij ons nagenoeg het hele jaar door. Wij selecteren de beste herten er tussenuit. Aangezien wij ook aan de horeca leveren hebben we eerste keus maar ook de plicht om het beste van het beste aan te bieden. Restaurants zijn nou eenmaal kieskeurig, en terecht.
Hertenbief – waar zit dat? Is hertenfilet hetzelfde?
Hertenbiefstuk wordt, net als runderbiefstuk, gesneden uit de dikke bil, de bovenkant van de achterpoot. Er zijn nog wel eens sites en winkels die graag doen geloven dat hertenbiefstuk het "haasje van het hert" is, oftewel – gesneden wordt uit de rug. Dat kan natuurlijk wel, maar dan wordt het echt hertenfilet genoemd en dan hebben we het over een stukje vlees dat een slag duurder is. Je kunt ook bij ons terecht voor hertenfilet. Wij hebben hierin twee varianten, namelijk:
Hertenfilet met ketting
Naast hertenbiefstuk kunt u nog veel meer vlees online bestellen bij Meerdanvlees.nl! Wij hebben wild & exotisch vlees, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, BBQ vlees en meer! Bekijk het assortiment en bestel!