1 pakje bakkerspudding van Dr. Oetker (werkt heel gemakkelijk en hij is super lekker, al kan je hem natuurlijk ook zelf maken)
Meng het amandelmeel, de kokosolie, de rijstsiroop, de vanille en de kaneel tot één geheel. Deel het deeg in vier en druk het deeg uit over de bodem en de randjes van de taartvormpjes. Zet ze een half uurtje in de koelkast.