Snij de seitan, look en peper in stukjes. Doe alles samen in een blender en mix fijn tot je een gehakt-achtige textuur krijgt. Doe het seitan gehakt in een kom. Voeg nu de munt,paneermeel, peper en zout toe. Roer alles goed om. Meng het maiszetmeel en 2 el maisolie in een kommetje tot je een papje krijgt. Roer dit mengsel bij de seitan.
Bak de balletjes tot ze krokant zijn en haal ze daarna terug uit de pan. Laat uitlekken op een vel keukenpapier.