Nieuwjaar en oliebollen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Met een flinke scheut Grand Marnier door de rozijnen worden de oliebollen nog lekkerder. Voor deze opdracht hebben we een geschenkdoos ontwikkeld waar alles in past om de heerlijke oliebollen met Grand Marnier te maken, het recept is wel een beetje bijzonder…

Sharing is caring, toch? En vooral met kerst is het fijn om een tafel vol lekkers te delen met de mensen waar je van houdt. Dit recept is ideaal om gezellig samen van te genieten. Je kunt deze kerstkrans met Pulled Oats broodjes serveren tijdens een uitgebreide kerstbrunch of bewaar de krans voor de kerstborrel.
Ik vind dat kerst vooral een tijd van warmte, gezelligheid en samenzijn moet zijn. Of dat nou in een fancy little black dress of foute kersttrui is, dat doet er voor mij niet zo veel toe. Als ik maar gezellig met mijn mama, bonuspapa, broertje en zusje kan genieten van een frisse wandeling, een bordspelletje en een lekkere maaltijd. Vorig jaar organiseerden we met z’n allen een kerstborrel. Geen chique diner, maar gewoon een tafel vol hapjes waarvan iedereen lekker kon snoepen. Dat was heerlijk! Wat onze plannen voor kerst dit jaar worden weet ik nog niet, maar ik pleit voor deze kerstkrans met gevulde Pulled Oats broodjes. Want zeg nou zelf, wat is er nou beter dan met een paar kerstsokken aan versgebakken brood dippen in gesmolten camembert?
Op het eerste gezicht zie je het misschien niet, maar deze broodjes zijn gevuld met een heerlijke vulling van cranberries en Pulled Oats. De cranberries hebben een licht zure smaak wat heerlijk is in combinatie met de camembert. Pulled Oats is een hele veelzijdige vleesvervanger, die je in heel veel gerechten kan gebruiken. Ook hierin! De Pulled Oats geeft de broodjes een goede bite, je weet wel, net zoals bij de broodjes bapao, maar dan 100% vegetarisch. De broodjes worden in de oven gebakken samen met de camembert. Deze smelt, zodat je de broodjes hier lekker in kunt dippen.
Meng alle ingrediënten voor het deeg. Kneed het deeg 10 minuten stevig door. Maak een bal van het deeg. Leg de bal in een kom en dek deze af met een natte theedoek. Laat het deeg 1 uur rijzen.
Maak ondertussen alvast de vulling. Doe de cranberries samen met de sinaasappel rasp en suiker in een pan. Verhit 5 tot 10 minuten en prak de cranberries tot puree. Voeg de Pulled Oats toe en roer alles door elkaar. Laat de vulling even staan en ga verder met het deeg.