26 augustus 2015. Bocadero, een Antwerpse pop-upzomerbar naast de Schelde die de afgelopen jaren steeds bekender aan het worden is, is aan zijn voorlaatste week bezig. Het concept bestaat inmiddels al zes jaar en is uitgegroeid tot een stadstrand met een uitgesproken culinair karakter. Omwille van perstrips naar het buitenland konden we Bocadero dit jaar nog niet bezoeken, maar nu er eindelijk wel een gaatje is gevallen in ons drukke schema, besluiten we om naar de Waagnatie te trekken om daar manager David Gyssens aan de tand te voelen.