Afgelopen zaterdag was er het Into the Green diner bij restaurant Merkelbach in Huize Frankendael. Voor dit diner, onderdeel van het Brasil festival, waren er drie Braziliaanse sterren chefs overgevlogen om een op Braziliaans geînspireerd diner te verzorgen. De organisatie had enkele mensen nodig om deze chefs te helpen, en de kans om met koks van zo’n niveau mee te lopen was voor mij genoeg reden om te komen te assisteren.