Ma Po Tou Turkije (Tahoe met de Saus van de Spaanse peper) - Recept artikelen - Messaggiamo.Com
Messaggiamo.Com » Recept » Ma Po Tou Turkije (Tahoe met de Saus van de Spaanse peper)
Ma Po Tou Turkije (Tahoe met de Saus van de Spaanse peper)
Ma Po Tou Fu is de bekende kenmerkende schotel van Sichuan. De traditie heeft het dat tijdens de jaren Tongzhi van Dynastie Qing, is er een kleine herberg bij de (Ontelbare Zegen) brug WanFu buiten de het noordenpoort van Chengdu, Sichuan. De vrouweneigenaar Chen is mooi goed bij het koken. Zij gebruikt tahoe, uiterst klein gesneden rundvlees, hete peper, Chinese stekelige as, dikke boonsaus en andere ingrediënten aan kok. De schotel proeft hennep (een uniek aroma van de Chinese stekelige geurige as), kruidig, vers, en het is heerlijk, wordt het uiterst goed ontvangen door de mensen rond de stad. Op dat ogenblik was er geen officiële naam voor deze schotel. Omdat Chen pockmarked gezicht ("ma" het gezicht met "ma" gebeurt het zelfde karakter te zijn zoals het "ma" of "hennep" aroma van de Chinese stekelige as) heeft, begonnen de mensen dan het "Ma Po aan Fu" te roepen. "Po" in dit geval betekent vrouw, vrouw. Zo om nauwkeurig te vertalen betekent het "vrouw van pockmarked gezicht Tou Fu". Van toen op het werd bekend rond de volledige natie. Het is nu wereld-renowned Chinese cuisine 100 later jaar. Alle restaurants van Sichuan moeten deze schotel hebben. Samen met de ontwikkeling van cuisine van Sichuan, dragen de meeste Chinese restaurants overzee (de stijl van Sichuan of niet) allen deze beroemde schotel. Niet te lang geleden, imiteerden de Japanse handelaars zelfs Sichuan "Ma Po Tou Fu" en produceerden ingeblikte "Ma Po Tou Fu" die vrij goed rond de wereld verkopen.
Kenmerken van de schotel: lichtgeel, offerte met glans, smakenhennep, kruidig, geurig, vers, en heet. De oppervlakte van tahoe is behandeld met een laag van lichtrode kruidige olie, die de hitte binnen de tahoe zodat houdt het niet zal worden snel verloren. Het proeft altijd beter wanneer u heet eet het, komt de unieke hennepgeur uit de Chinese stekelige as begroet de neusgaten en dat verbetert het algemene aroma. Het wordt beschouwd als de beste delicatesse voor koud de winterseizoen.
Ingrediënten: 2 cakes van tahoe 120g (4,2 oz) grondvarkensvlees 1 tablespoon hakte groene ui fijn 1 plakgember 1 kruidnagelknoflook 2 Spaanse pepers 3 tablespoons olie van de 1/2 kop (100cc) soep de voorraad 1 theelepeltjemaïszetmeel Methode: Giet heet water over tahoe, voer en snijd in beetgrootte af. Hak groene ui, gember, knoflook en Spaanse peper. Verwarm olie, gebraden gerecht en voeg vlees toe. Voeg geleidelijk aan tahoe in pan toe. Beweeg en giet in soepvoorraad. Sudder over lage hitte. Maak met maïszetmeel dik dat met water wordt verdund en voeg aan ingrediënten toe. Dien heet. Kooktijd: 10 minuten
Elke het dienen verstrekt:
Calorieën: 198.5
Proteïne: 13,6 g
Nota: U kunt dit recept vrij heruitgeven zolang de auteurs bio en actieve hyperlinks intact worden gehouden. Dank u.
Jacklyn Chen - Webmaster van nieuws-blogs.com. Zij is een full-time mom die zeer werkt hard om het leven met veelvoudige websites te maken. Voor meer informatie en artikelen over het fijne leven, bezoek fijn-living.news-blogs.com.