De oorsprong van het Limburgs Kloostervarken ligt op de eeuwenoude kloosterboerderij van Abdij Lilbosch in Echt. Sinds 1999 werken Livar en de abdij samen om op de meest diervriendelijke manier varkens te houden. Het Livarvarken is ontstaan uit een bijzondere kruising van rassen. Onze varkens worden gevoed met heerlijke, in Limburg geteelde, granen. Kunnen rusten op een bed van stro of lekker buiten scharrelen. Livar heeft het hoogst haalbare predicaat op het gebied van dierenwelzijn. Sinds 2016 is de volledige keten van Livar gecertificeerd met het drie sterren Beter Lever keurmerk van de dierenbescherming.