Alles wat sticky is, vind ik eigenlijk al een goed idee. Het klinkt zo lekker en teriyakisaus is nou eenmaal smakelijk. In het nieuwe boek van Jamie Oliver, 5 ingrediënten, staat een sticky aubergine recept. Deze heb ik gemaakt en is erg lekker. In combinatie met de lente ui, de pepertjes en de pinda's geeft het een verrassende smaak. En het leuke is dat het weer is een keer wat anders is. Zeker uitproberen dus!
* 1 aubergine * 4 lente uitjes * 20 gr ongezouten pinda's * 2 el teriyakisaus * 1 rode peper * 1 gele peper * 250 ml water * 1 el olijfolie