The naked chef : de essentie van het koken | Bibliotheek Roosdaal
The naked chef : de essentie van het koken (Boek)
The naked chef (televisieprogramma), gerechten
90-215-8849-8
De ster van Jamie Oliver schoot als een komeet omhoog met zijn kookprogramma's op BBC 2. Veel van zijn boeken zijn inmiddels vertaald en aan hun zoveelste druk toe. Olivers ouders dreven een pub en hij werd al jong ingeschakeld bij het werk in de keuken. Hij besloot kok te worden en liep stage in Frankrijk en in Londen. Zijn uitgangspunt zijn goede basisingrediënten en verse kruiden. Bij elk recept worden keuzes voor ingrediënten en bereidingswijzen toegelicht. Door de enthousiaste stijl en ongecompliceerde werkwijze zijn de recepten heel aantrekkelijk, met name voor jonge beginners. De kookstijl van Oliver is sterk beïnvloed door de Italiaanse keuken, niet verwonderlijk als je stage liep bij The River Cafe en Carluccio. Geïllustreerd met foto's van de (toen nog erg jonge) auteur en gerechten. Tekst in blauw en zwart. De maatvoering is hier en daar te strikt vertaald. Alfabetisch trefwoorden/receptenregister.