Mickaël Bourg - Eenhoornwijnen
Huis / Producenten / Mickaël Bourg
In het spoor van Thierry Allemand gingen we naar de Rhône om Mika Bourg te ontmoeten.
Hij sprak erover als de generatievervanging van de Rhône, een weg van wijnen volgend met minimale tussenkomst en met een vloeibaarheid en directheid die weinig bekend is in het gebied.
We proefden hun wijnen en zagen al snel dat het iets anders was dan we kenden, zowel hun Cornas als Saint Peray (voormalige Allemand wijngaarden) spraken ons aan en we aarzelden niet om ze op te nemen in de Unicorn-familie.
De grootvader van Mickaël Bourg was metselaar in Cornas en Mickaël besloot zich na twee jaar werk als monteur aan de wijn te wijden.
Hij huurt enkele wijnstokken van Matthieu Barret, waar hij heeft gewerkt, en maakte zijn eerste wijn in 2006. Hij heeft zijn Cornas-wijngaard verbouwd op 0,5 tot 1,5 hectare. Fermentatie van de hele tros op de rode wijnen. Mika produceerde tussen de 2 en 3 vaten Cornas en St Peray.