Grand Café Fortuyn is in 2015 omgetoverd tot de nieuwste hotspot van Haarlem. Tijdens de verbouwing zijn er veel details uit het oorspronkelijke gebouw bewaard gebleven. Het nieuwe interieur is voorzien van een stoere en industriële look met een botanische touch. De SemperGreenwall Indoor die achter in het restaurant is geplaatst zorgt voor een ongedwongen ambiance voor de gasten.