San Carlos is een gemeente in de Chileense provincie Punilla in de regio Ñuble. San Carlos telde  inwoners in  en heeft een oppervlakte van 874 km².

Een van de bekendste artiesten van Chili, Violeta Parra, zangeres van folklore en linkse protestliederen, is geboren in San Carlos. Haar bekendste nummer is 'Gracias a la vida', onder meer vertolkt door Mercedes Sosa. Het centrale plein in San Carlos is naar haar vernoemd en is geheel violet geschilderd. Tevens is haar geboortehuis tot museum gemaakt.

Geboren in San Carlos 
 Violeta Parra (1917-1967), folkloriste en beeldend kunstenaar

Gemeente in Chili