Valpantena - in 't Grieks- Vallei van de Goden is de naam van een wijnbedrijf uit Verona dat met 250 aangesloten wijnboeren Goddelijke wijnen produceert op een wijnbouwareaal van zo'n 750 Ha. In 2003 werd het bedrijf uitgebreid met 150 landbouwers die olijfolie produceren. De omvang stelt het bedrijf om via uitgekiende landbouwmethoden wijnen en olijfolie te produceren met een constante kwaliteit en goede prijs. Het bedrijf geniet erkenning door de talrijke internationale prijzen die het heeft behaald.
de kostbaarheid van deze wijn is gelegen in de lage opbrengst van most doordat voor de vinificatie alleen gebruik wordt gemaakt van druiven die na de oogst tot 6 weken worden gedroogd op stromatten. Het dikke sap wordt traditioneel gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten.
een rode wijn die alles in zich heeft. Krachtig en geconcentreerd, weelderig fruit, rijpe pruimen, Cacao, zoet, zijdeachtige tannines met een zeer lange afdronk. Een verleidelijke wijn voor de mooiste gelegenheden.
een prachtige wijn om zo te drinken. Met aandacht graag! Gastronomisch bij wildgebraad of bij Pecorino-kaas en Risotto.