Pepernoten revolutie - Bijzonder Spaans
Dit keer even geen Spaans recept maar een 18-eeuws recept van DE echte pepernoten. En dat zijn echt, de echte pepernoten volgens een heel oud recept waar staartpeper in gebruikt wordt, waar de naam pepernoten ook vandaan komt.
Hiermee geef ik gehoor aan de pepernoten revolutie die Lizet Kruyff afgelopen juni heeft ingezet. Op haar blog mededelingen van land en tuinbouw plaatste zij regelmatig een update erover. Naast een aantal artikelen in onze landelijke kranten en interviews op de radio en televisie, heeft zij ook het recept op haar blog geschreven zodat wij met zijn allen aan deze revolutie mee kunnen doen. Want zeg nou zelf, wat is er leuker en lekkerder dan je eigen pepernoten bakken? Daar kan geen fabrieks pepernoot tegenop. Je wil nooit meer anders als je pepernoten volgens onderstaand recept probeert. Wij hier in ieder geval niet!!!
Pepernoten maken volgens het recept op de blog van Lizet:
Ik heb alleen bij het maken van mijn pepernoten de sukade achterwege gelaten, aangezien ik die niet in huis had.