Haal je Arteflame grill of grillinzet op grilltemperatuur. Wanneer de temperatuur tussen 400 en 450 bereikt, ben je klaar om te gaan. Giet pannenkoekenbeslag op de grill om twee blini's van 10 cm te maken. Leg de spinazie ook direct op de grill en draai met een spatel tot hij geslonken is. Kruid met peper en zout.
Plaats de ham op de grill en bak tot hij aan beide kanten verkoold is. Wanneer de blini's beginnen te borrelen, draai je om en bak je de andere kant. Voeg kruiden toe aan blini.
Als de blini's klaar zijn, bedek ze dan met spinazie en ham. Crème fraichche en verse bieslook toevoegen.