Ontdek de 'huiswijn' van een groot wijnmaker icoon. Pierre Seillan, die al zestien keer 100 Parker punten ontving met zijn Californische wijnen, vinificeerde dit Best Buy wonder in zijn thuisland Gascogne.
De granaat-rode wijn opent met intense tonen van pruimen en braambessen, vergezeld van lichte tabak, zoethout en broodkruiden. In de mond is de 'Bellevue' rond en soepel met fijne tannines. Een frisse, sappige en tegelijkertijd opulente vrucht domineert de hele wijn en wordt vergezeld door een ondergrondse mineraliteit. Dit is een prachtige lokale Gascogne-wijn, die zowel het down-to-earth karakter van Seillan als zijn volledige kennis van wijnmaken weerspiegelt.
Volgs Pierre Seillan smaakt deze wijn heerlijk bij gevogelte, charcuterie, verse geitenkaas en appeltaart. Hij kan het weten!
60% merlot, 25% cabernet sauvignon en 15% malbec komen van de tien micro-cru's van de wijnmakerij, die verschillen in samenstelling en microklimaat. Dat is de filosofie van Pierre Seillan: de wijn beter en beter maken door elk perceel te begrijpen. Omdat hij er zeker van was dat dit terroir geen houtinvloed nodig heeft, rijpte de 'Bellevue Seillan' in roestvrijstalen en cementtanks. Na het ontstelen en fermenteren van de individuele cru's- en druivensoorten, rijpte de wijn meerdere jaren in de tank en vervolgens op de fles.