Kraantjeswater bevat vaak te veel kalk. Het kan ook een onaangename smaak hebben die het delicate aroma van je koffie beïnvloedt. Vermijd water met te veel mineralen en kies liever voor gefilterd water of bronwater. Zo komen de complexe smaken van vers gebrande koffie beter vrij.
Net zoals bij thee, kan kokend water de aromatische eigenschappen van je koffie veranderen. Om dit te vermijden, bereid je je koffie best met water dat niet warmer is dan 92 ° C.
De dosering van je koffie hangt af van je persoonlijke smaak, dus is het belangrijk om geen te sterke of te flauwe smaak te creëren. Normaal is 7 à 8 gram gemalen koffie voor 125 ml water een goede richtlijn. Maar het is aan jou om de perfecte dosering voor jouw koffie te ontdekken.