Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2010 | Valkwijn.nl
Artikel 32321210
Slechts 49% van de 2010 productie heeft de fles gehaald. De 2010 is van een uitmuntende kwaliteit en heeft 98+ punten gekregen van Parker.
Het heeft een zeer hoog percentage van de Cabernet Sauvignon (94%) en slechts 6% Merlot met een 13,9% alcohol percentage. Deze blend verklaart ook het geweldige bewaarpotentieel en met de 2010 heeft de wijnmaker Philippe Dhalluin een wijn gemaakt die gemakkelijk 50 tot 60-jaar kan worden weg-gelegd. De wijn moet zeker nog enige tijd rijpen in de kelder en is op dronk vanaf ca 2020+ Het is een dichte, rijk en volle wijn met de klassieke Mouton crème de cassis, bosgrond, zoethout en bloemige noten, maar ook bosbessen en een vleugje subtiele espresso zijn te onderscheiden.
"The 2010 Le Petit Mouton is one of the best ever made. Philippe Dhalluin has conjured such purity on the nose that it's almost like Bordeaux doing an impression of Burgundy, though the latter would not be sporting those subtle cedar and mint aromas. The palate is medium-bodied and beautifully balanced, much more approachable than other 2010 Pauillacs, but with tremendous sensuality and poise, a saline note on the finish lending length and detail. This is highly recommended. Tasted August 2016."
Aperitief, Aziatisch pittig, BBQ, Gegrilde groente, Lamsvlees, Pasta met tomatensaus, Risotto, Rundvlees, Stoofvlees, Varkensvlees, Wild