Home	› Inspiratie	› Alle projecten	› Joost Arijs (BE)
Joost Arijs volgde zijn opleiding patisserie in de Brugse hotelschool Ter Groene Poorte en ging daarna in de leer in de keukens van Mahieu, Marc Ducobu en Pierre Hermé. Nadien belandde Joost Arijs in het driesterrenrestaurant Hof Van Cleve, waar hij twee jaar lang chef-patissier was.
In 2012 werd hij door Gault&Millau verkozen tot 'Beste Patissier van België'. Amper 4 jaar nadat de eerste winkel van Joost Arijs en zijn vriendin Elke De Baerdemaeker opende in Gent, kan dit jonge koppel pronken met een tweede winkel, deze keer in Antwerpen.
Beide winkels werden ingericht in dezelfde strakke, moderne stijl waarin de overheerlijke pralines en kleurrijke macarons volledig tot hun recht komen. De nieuwe zaak kreeg wel een Antwerpse toets met de Metronome, ontworpen door de Antwerpse modeontwerper Tim Van Steenbergen.