Knut Knudsen (Levanger, 12 oktober 1950) is een voormalige Noorse wielrenner, die in 1972 olympisch kampioen achtervolging (baanwielrennen) werd in het Olympia-Radstadion van München. Nadien volgden nog verschillende ereplaatsen in het baanwielrennen, waaronder een wereldtitel, voordat hij overstapte naar de beroepsrenners in 1974.

Knudsen reed voor Italiaanse ploegen en boekte ook vooral in Italië zijn overwinningen. Zo won hij de Trofeo Laigueglia en de Tirreno-Adriatico.

Knudsen beëindigde zijn loopbaan in 1981.

Belangrijkste overwinningen 
1978
 Trofeo Laigueglia
 Trofeo Baracchi (met Roy Schuiten)
 Ronde van Sardinië
 Ronde van Reggio Calabria

1979
 Ronde van Trentino
 Tirreno-Adriatico

1980
 GP Eddy Merckx

1981
 GP Eddy Merckx
 Ruota d’Oro

Resultaten in voornaamste wedstrijden 
(*) tussen haakjes aantal individuele etappeoverwinningen
|
|}

Knudsen, Knut
Knudsen, Knut