Productnr.: 70011-IT-RW-BL-007-08
Wereldberoemd en machtig
Deze beroemde Amarone van Masi Agricola is een unieke wijn wat betreft de historische druivensoorten en de productie!
In het glas presenteert deze cuvé zich met een zeer donkere robijnrode kleur. Intense fruitige aroma's van kersen- en pruimenjam en fijne kruidige tonen stijgen op in de neus. In de mond proeven we het geconcentreerde fruit van gedroogde druiven met hints van koffie en cacao, gedragen door een evenwichtige structuur. Zachte, delicate tannines en een lichte zoetheid begeleiden de lange en intense afdronk.
Vinficatie van de Costasera Amarone della Volpolicella Classico DOC door Masi Agricola
Eind september, begin oktober worden de beste druiven uitgespreid op de traditionele droogrekken en gedroogd. Tegen januari zijn de druiven 35% van hun gewicht kwijt. Daarna volgde een lichte persing en een gisting van 45 dagen in grote Sloveense eiken vaten. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden, 80% in Sloveense eiken vaten en 20% in kleine vaten van Allier en Sloveens eiken, gevolgd door 4 maanden rijping op fles.
Food pairing voor de Masi Costasera Amarone
Deze wijn is ideaal bij kwartel, rood vlees, wild en oude kazen (Parmezaan, Pecorino, Gorgonzola) en is ook uitstekend aan het eind van een maaltijd.