On a budget: El Pincho | FavorFlav
On a budget: El Pincho
In deze zinderende, bijna mediterraanse zomer, wanen wij ons met regelmaat in het hete Spanje. En wat kan je daar nou lekkerder eten dan tapas?
Of pinchos?
Of pinchos, dus. Het verschil tussen de twee leggen we hier uit, en we vertellen je ook meteen wat de spelregels zijn.
Hoewel de naam doet vermoeden dat je pinchos krijgt, met een satéprikkert, krijg je toch echt tapas. Snap je het nog? Goed, laten we het erop houden dat je meerdere kleine hapjes bestelt en die met elkaar deelt.
Het is wat duurder dan in Spanje zelf, maar nog steeds heel betaalbaar. Per tapa betaal je ongeveer tussen de 5 en de 10 euro, afhankelijk van of je vis, vlees of vegetarisch bestelt.
Bij de vistapas kun je natuurlijk kiezen voor de knoflookgamba's, gemarineerde ansjovis in olie of de gestoomde mosselen met citroen en laurier. Ga je liever voor vlees? Dan staan de albondigas, chorizo en kippenlever voor je klaar.
Vegetarische tapas zijn bijvoorbeeld geitenkaaskroketjes, patatas bravas, en de minder bekende maar niet minder lekkere 'champiñones al ajillo gratinados': champignons, knoflook en een gratin van manchego. Kortom, ga dat proeven en waan je helemaal in Spanje. Neem een lekkere Spaanse wijn erbij en maak drukke handgebaren terwijl je praat. Dan voel je je hier meteen thuis. Salud!