Doe de spinazie in een pan en kook deze. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de aardappelschijfjes 5 minuten voor in een pan met water of magnetron. Fruit de gesnipperde ui in een beetje olie. Voeg de spinazie toe en bak het kort mee, schep dan de hamblokjes er doorheen. Breng het mengsel op smaak met peper zout en een snufje paprikapoeder. Vet een grote ovenschaal in en verdeel de helft van de aardappeltjes over de bodem. Schep daar het spinaziemengsel op en bestrooi met wat kaas. Dek het af met de andere helft van de aardappelschijfjes, giet het eiermengsel er over en bestrooi met peper en zout. Bak deze in circa 40 minuten in de oven.