Opleiding Koken Borgerhout - CVO VTI Lier - Antwerpen
17 lessen / module
Wil jij je gezin of vrienden verrassen met een lekker etentje? Dan is een nieuwe techniek of een nieuw recept mooi meegenomen. Onze lessen bewijzen dat koken een aangename en ontspannende bezigheid is! Aan u om het uit te proberen.
Kom je voor het eerst cursus volgen in ons centrum dan is er onze cursus Koken voor alledag. Hier wordt de nadruk gelegd op de snij- en baktechnieken en bereidingswijzen. Deze worden toegepast in eenvoudige, eigentijdse gerechten. Na deze module zijn er de modules fijn koken, de wereld op je bord, trendy veggie, koken voor vrienden, hippe klassiekers en tenslotte gastronomisch koken.
Heb je meer interesse in het bereiden van gebak, koekjes, brood ... dan zijn er de cursussen bakken. Je volgt eerst de cursus bakken 1,brunch of banketbakken om je daarna te wagen aan verfijnd bakken.
Welke modules kan u volgen?*
*Opgelet: Niet alle modules worden elk jaar ingericht.
Klassiek traject
Fijn koken 1
Fijn koken 2
Gastronomisch koken 1
Gastronomisch koken 2
Traject bakken
De wereld op je bord 1 & 2
Trendy klassiekers
In welk jaar kan ik starten?
In principe start elke cursist in de module Koken voor alledag. Wanneer je in een ander centrum al een niveau van Koken volgde, breng dan hiervan bij inschrijving een bewijs mee zodat je zonder problemen in een volgend niveau kan starten.
Indien je graag start in een hoger niveau dan het eerste, maar nog geen cursus gevolgd hebt, bieden wij je de mogelijkheid een niveautest af te leggen. Die zal bepalen op welk niveau je kan starten. Meer informatie hierover krijg je bij je inschrijving.
​De gerechten worden onder begeleiding van de leerkracht gemaakt. Tijdens deze lessen vorm je gaandeweg een receptenboekje. Elke les krijg je een nieuwe receptfiche met instructies.
Je brengt zelf de ingrediënten mee, zo kan je prijsbewust aankopen doen. Al wat je klaarmaakt, neem je mee naar huis. Meestal kook je voor 4 personen maar je kan ook de porties aanpassen aan je eigen behoefte.