De beste culinaire spots in Reykjavik - GirlsLove2Travel
De beste culinaire spots in Reykjavik
Food, Reykjavik
Grappig hoe je soms in je hoofd al helemaal een beeld van een bestemming gemaakt kunt hebben. Van IJsland had ik super hoge verwachtingen qua landschap en in het echt was het nog veel woester en meer oer dan ik had durven dromen. Tegelijkertijd had ik op de een of andere manier ook al helemaal bedacht hoe het op culinair gebied in elkaar stak. Geen verfijnde gerechten, maar grote lappen vlees met aardappelen enzo. Viking stylo eten. Al tijdens ons eerste restaurantbezoek bleek ik er compleet naast te zitten!
De IJslanders zijn namelijk dol op een gezonde lifestyle. Organic food is hier de normaalste zaak van de wereld en vegetarisch eten idem. Bij ons moet je het in een restaurant als vegetariër meestal doen met saaie gerechten. In IJsland tel je net zo goed mee en kan je minstens zo goed eten als niet-vegetariër. Als visliefhebber viel ik ook met m'n neus in de boter. Verser dan dit krijg je het echt het niet. Deze culinaire spots in Reykjavik zijn stuk voor stuk om je vingers bij af te likken!
Dit restaurant staat met stip bovenaan in mijn lijstje met world food heavens! De keuken is een fusion van authentieke IJslandse gerechten die in een modern jasje zijn gestoken. Alle producten worden direct bij de boeren en vissers ingekocht, waardoor alles vers op je bordje ligt. Bij het serveren van iedere van de in totaal 9 gangen dacht ik serieus "It can't get any better than this". Boy oh boy I was wrong. Fish Market overtreft zichzelf bij ieder gerecht. Het zijn indrukwekkende eetbare kunstwerken die met de grootste passie zijn klaargemaakt en werkelijk verrukkelijk smaken.