Heb je binnenkort een bijzondere gelegenheid, of experimenteer je graag in de keuken? Dan is dit recept echt iets voor jou: struisvogelfilets in portsaus.
Eigenlijk is het heel gemakkelijk. Je bakt de struisvogelfilets namelijk op dezelfde wijze als een 'gewone' biefstuk. Dus, warm de boter op in een pan tot deze bruin begint te worden en leg dan de filets in de pan. Afhankelijk van je wens kun je de struisvogelfilets kort bakken voor rood of rosé, of wat langer voor een meer doorbakken smaak.