Halloween staat voor de deur! Vrij letterlijk zelfs, want op het feest van ‘All Hallows Eve’ – ook wel de avond voor Allerheiligen – wordt er op menig voordeur geklopt, gevolgd door de vraag “Trick or treat?”. Dat het dilemma je voorgeschoteld wordt door een mummie, skelet of heks is helemaal niet vreemd.
Het is een traditie die in de VS al langer wordt gevierd. En dus mag Hellmann’s – de mayonaise met Amerikaanse roots – niet ontbreken. Toegegeven, je verkleden als een pot mayonaise is allesbehalve griezelig, maar gelukkig kan je ook op andere manieren aan de slag met Hellmann’s op Halloween. Hier om je inspiratie te bieden en mogelijks ook een beetje schrik aan te jagen: de griezeligste Halloween-hapjes
Verwarm de oven op 180°C. Gebruik een klein mesje om kruisjes en graven uit de tortilla’s te snijden. Plaats ze op een bakplaat en bak ze 10 minuten tot ze krokant zijn. Laat afkoelen. Eens afgekoeld, kan je met de eetbare stift op de graven schrijven. Tip: je kan de rest van de tortilla’s chips maken door ze in driehoekjes te snijden en op dezelfde manier te bakken.
Doe avocado, Hellmann’s mayonaise, limoensap, ui en koriander in een blender en pureer. Breng op smaak met zout en peper. Schep de guacamole in een kommetje of schaaltje. Maal een flinke hoeveelheid peper van de molen boven de guacamole. Zet de tortilla kruisjes en graven erop. Optioneel: voeg andere decoraties toe, zoals een skelet.
Snij de eieren overlangs door en haal het eigeel eruit. Stamp het eigeel met een vork fijn en meng er wat Hellmann’s mayonaise doorheen. Begin met 2 eetlepels. Voeg nog een eetlepel mayonaise toe als je merkt dat het mengsel te droog is. Breng op smaak met peper en zout. Roer er een paar druppels zwarte eetbare kleurstof doorheen tot het mengsel een donker kleurtje heeft gekregen.
Vorig artikelAvontuurlijke familiereizen in het kleurrijkste land van Afrika: op safari met jouw (b)engels