Wijnhuis: Dit artikel verwijderen Hermanos Sastre
2015 Hermanos Vina Sastre Crianza
De druiven van Sastre Crianza komen van specifieke wijngaarden langs de Duero rivier, gelegen op een hoogte van 800m. De wijn rijpt gedurende 14 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten (225l). In het glas is de Sastre crianza intens kersenrood met een hint van violet. In de neus heeft de Sastre Crianza een complexe neus met aroma's van zwart fruit, gevolgd door tabak, vanille en kruiden. In de mond is deze medium tot full bodied wijn zeer prettig en ietwat romoig met een vlotte aanzet getekend door zwart fruit, gevolgd door krachtige evenwichtige tannine. Complexe volle wijn met veel potentieel.
91/100 Peñín 90+/100 Parker
2016 Hermanos Sastre Pago de Santa Cruz
De filosofie van Vina Sastre is duidelijk : "Creëer een kleine productie met een uiterste zorg." Het bewerken van de wijngaarden is sinds het begin ecologisch geweest vanuit het idee dat kwaliteit van de grond en de eigenheid van elke druivenstok in de wijn voorkomt. Het ganse proces is natuurlijk – er wordt geen minerale bemesting gebruikt, noch enige anorganische pesticiden of chemische producten. De Sastre Pago de Santa Cruz heeft intense aroma's van chocolade, rijpe zwarte en rode vruchten vermengd met een zekere kruidigheid. In de mond eerst wat minerale aanzet met tonen van gesmoorde en getoaste eik, versmolten met de vrucht. De afdronk is evenwichtig met veel fruit en vanille van het hout.