Maaltijden voor maart week 2 - Ongewone recepten - 2022
Maaltijden voor maart week 2
Deze maand verwelkomen we Marta Rivera weer voor meer van haar maaltijdplannen. Marta is een getrainde chef-kok, moeder van een tweeling en vrouw van het leger - en ze is ook een van onze receptentesters op onze site!
De Franse essayist, Marcel Proust, zei: "De geur en smaak van dingen blijven lang in evenwicht, klaar om ons eraan te herinneren ..."
Het is duidelijk dat waar ze ons aan herinneren, is verpakt in het evenement zelf, en terwijl we de week van St. Patrick's Day ingaan, kan ik niet anders dan mijn reis door het hart van Ierland als jonge culinaire student herinneren.
Nee, ik ben niet Iers. (Hoewel, mijn meisjesnaam is Daly, dus wie weet ?!) Maar de smaakvolle herinneringen die ik aan het Smaragdgroene Eiland heb, lijken in deze tijd van het jaar altijd weer de kop op te steken. Liefst, mijn maaltijdplan voor deze week zal die herinneringen eren.
Kijk trouwens tijdens het winkelen deze week welke soorten aardappelen en wortelen uw plaatselijke kruidenierswinkel te bieden heeft en probeer iets nieuws! Er zijn nu zoveel soorten en kleuren voor ons beschikbaar dat ik graag experimenteer. Als ze dezelfde textuur of stevigheid hebben en dezelfde grootte hebben, zullen ze meestal prima vervangen.