In plaats van kippendijen kun je kipfilet gebruiken. Het dijvlees is vaak wel wat sappiger. Voor de cheddar gebruik ik een blok kaas en niet van die plakjes cheddar voor op de hamburger.
Neem een ruime kom, doe hier de knoflook, gember, gochujang, gochugaru, sojasaus, zwarte peper, maissiroop en 1 eetlepel neutrale olie in. Meng goed door elkaar en doe er de gesneden kip bij. Zorg er voor dat de kip goed door de saus/marinade wordt gemengd.
Neem een pan met deksel, ik gebruik mijn hapjespan. Verhit een eetlepel neutrale olie op medium hitte. Doe de kip met saus in de pan. Spoel de kom na met 2 eetlepels water en doe dit bij de kip. Roer regelmatig door. Wanneer de saus begint te pruttelen doe je de deksel op de pan.