Heerlijke maaltijden van de maaltijdservice – Cafe Kostverloren
Heerlijke maaltijden van de maaltijdservice
Misschien ben je wel bekend met de maaltijdboxen van HelloFresh, Marley Spoon of Ekomenu. Of wellicht ken je Familiebox, Veganbox of de Allerhande box? Allemaal handige kookboxen met daarin verse ingrediënten om maaltijden te maken. In deze blog delen we 3 van die heerlijke gerechten. Maar wist je dat er ook nog zoiets bestaat als tafeltje dekje?
Wat is een maaltijdservice?
Een maaltijdservice is een soort tafeltje dekje (warme maaltijden aan huis bezorgen). Je ontvangt kant en klare maaltijden die je alleen nog maar hoeft op te warmen in de oven of magnetron. Enkele aanbieders in Nederland zijn Uitgekookt, Food Connect, Vers aan tafel en Apetito. Je bespaart veel tijd en de maaltijden zijn erg lekker en gezond. Elke week kun je dagverse / koelverse maaltijden bestellen die je thuisbezorgd krijgt. Liever toch zelf koken? Kies dan voor een maaltijdbox in plaats van een maaltijdservice. Hieronder vind je 3 heerlijke recepten die je eenvoudig zelf kunt koken (of tegen kunt komen bij Uitgekookt).
Ingrediënten: (1 kilo kruimige aardappelen, 600 gram boerenkool, 3 eetlepels olijfolie, 125 gram verse roomkaas met kruiden (bakje), Peper en zout). Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 minuten gaar. Stroop de boerenkool het bladgroen van de nerven. Was de boerenkool goed, zodat er geen zand meer aan zit. Bak de boerenkool in een wok met een beetje olijfolie tot het al omscheppend geslonken is. Haal de geslonken boerenkool uit de wok en snijd deze fijn. Giet de aardappels af als ze gaar zijn en stamp ze tot een mooie gladde puree. Meng de boerenkool en de roomkaas door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en eventueel zout, en warm nog 2 minuten door.
Ingrediënten: (1 eetlepel olijfolie, 2 uien, in dunne ringen, 1 kleine rode paprika, in blokjes, 1 kleine aubergine, in blokjes, 1 kleine courgette, in blokjes, 5 tomaten, zaadlijsten verwijderd en in blokjes, 1 teentje knoflook, geperst, 1 theelepel chilipeper, 1 eetlepel provençaalse kruiden). Verhit de olijfolie. Fruit de uienringen 2 minuten, doe de paprika, aubergine en courgette erbij en bak de groenten onder voortdurend omscheppen 2 minuten. Voeg de tomaten en de knoflook toe. Breng op smaak met zout en bestrooi met Provençaalse kruiden en chilipeper. Schep om, doe het deksel op de pan en laat de ratatouille op een laag vuur in 20 minuten gaar stoven. Tip: Lekker met gegrilde kippenborst stukjes.
Ingrediënten: (200 gram Couscous, 4 dl kokend heet water of bouillon (van blokje), Bruine linzen uit blik, Kikkererwten uit blik, 1 theelepel zout, 1 eetlepel zoete sojasaus, 1,5 eetlepel sesam olie, 1 citroen. Laat de couscous wellen. Roer de couscous om met het hete water of de bouillon en 1 theelepel zout en laat hem wellen. Hierna de couscous in de koeling voor 20 minuten of totdat die op kamertemperatuur is. Giet de kant en klare peulvruchten in een grote kom en dep ze droog. Stel de salade samen: Schep de couscouskorrels losjes om met een vork. Voeg de sojasaus, sesamolie en het citroensap toe. Breng de salade op smaak met zout en eventueel peper, en schep alles goed door. Garneer de salade indien gewenst met partjes citroen en serveer het. Extra lekker na een nachtje in de koelkast, als de smaken er goed in zijn getrokken.