Thais Varkensgehakt met Noedels - Online Recepten - KookJij
Thais Varkensgehakt met Noedels
Pittige vis uit de ovenRecept bevat ook koriander, gehakte, gehakt
Saus : Pittige curry sausRecept bevat ook gehakte, gehakt
Geroosterd brood martinoRecept bevat ook geroosterd, gehakt
Thais Varkensgehakt met Noedels PT90M
Een heerlijk thais varkensgehakt met noedels recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
1 serehstengel, het wit en lichtgroene deel geraspt
600 gram 1/2 om 1/2 gehakt (rund/varken)
3 eetlepels Chilisaus (zoetig)
4 eetlepels gehakte pinda welke vers geroosterd zijn
1/2 bosje koriander (blaadjes klein gesneden)
1/2 bosje munt (blaadjes klein gesneden)
400 gram gegaarde noedels
Hoe Thais Varkensgehakt met Noedels te bereiden
1).Doe de gesnipperde ui, knoflook, geraspte gember en sereh in een blender en draai daarvan een gladde boemboe.
2).Verhit in de wok de rijstolie en fruit daarin aan de boemboe, tot de geuren loskomen.
3).Bak in een ant-aanbakpan het gehakt met 1 eetlepel sesam olie rul en tot alle gehakt grijs is geworden. Schenk de vloeistof af en doe het gerulde gehakt in de wok bij de aangefruite boemboe en roer dat goed door elkaar tot een redelijk homogene massa.
4).Voeg toe onder goed omwerken en doorroeren op redelijk hoog vuur de vissaus, Nam Pla, Nam Prik Pao en de Chili saus en roer dat goed door. Voeg dan het limoensap toe en roer dat goed door.
5).Voeg dan toe de gegaarde noedels en werk dat goed door elkaar en verdeel over de voorverwarmde borden.
6).Strooi er de pinda's over en de gehakte groene kruiden.
Geef hierbij een koud glas bier. Moet er wijn uitgekozen worden dan is er te kiezen uit een niet echt droge Gewurztraminer, Riesling Kabinett of Grüner Veltliner.