Stuifmeelkorrels – Imkersbond ABTB
Stuifmeel/Stuifmeelkorrels een gezond natuurproduct
Stuifmeel bestaat uit microscopisch kleine korreltjes, de stuifmeelkorrels zijn de mannelijke voortplantingscellen van de planten. Wanneer zo'n stuifmeelkorrel op de stempel van de betreffende soort terecht komt, begint deze in het stempelvocht te kiemen en vormt een stuifmeelbuis, die door de stijl dringt tot bij de zaadbeginsels, waar de bevruchting plaats grijpt. De bijen vervullen een belangrijke rol bij het bestuiven van allerlei land- en tuinbouwgewassen. Door een goede bestuiving ontstaan grotere opbrengsten en betere vruchten. De bestuiving door de bijen van allerlei kruiden en wilde planten draagt bij tot het instandhouden van het natuurlijk milieu, en een grote biodiversiteit.. In honing komen stuifmeelkorrels voor.
Bij het bloemenbezoek komt de bij in aanraking met de helmknoppen. Wanner deze rijp zijn, barsten ze open en de stuifmeelkorrels verspreiden zich over het hele lichaam. De bij veegt met haar poten de stuifmeelkorrels naar de achterpoten, waar het terecht komt in het pollenkorfje. Een stuifmeelklompje weegt gemiddeld 12 mg. Bij haar terugkomst deponeert de bij het stuifmeel in een cel. De verdere bewerking geschiedt door de jonge bijen in de bijenkast, die het stuifmeel verder bevochtigen, kneden en aandrukken. Om het stuifmeel zou bewaren, wordt het met honing afgedekt en wordt de cel met een wasdekseltje verzegeld.
Stuifmeel wordt door de bijen verzameld van de bloeiende planten, als kleine gekleurde bolletjes aan hun achterpoten. Iedere bloem produceert zijn eigen kleur stuifmeel. Stuifmeel en honing zijn het belangrijkste voedsel voor de bijen. Het stuifmeel wordt gewonnen met een stuifmeelval of pollenval. Het verzamelde stuifmeel wordt gedroogd bij een temperatuur van 40°C, daardoor blijven de belangrijke voedingsstoffen behouden. Het meeste stuifmeel komt uit Frankrijk, Spanje en andere landen rond de Middellandse Zee.
Na het oogsten moet het gedroogd worden. Om de pollen te bewaren mogen ze niet in aanraking komen met de lucht of vocht. Een glazen recipiënt dat goed afgesloten wordt, geeft voldoende bescherming. Verder bewaren op een koele, maar droge plaats. Het kan ook bewaard worden in de diepvries.