Het eetdagboek van een zwangere vrouw #8 - Babyblog
Lees hier deel 7 van het eetdagboek.
Ontbijten in je zwangerschap
Eva blijft het eetdagboek invullen. We zien dat Eva een trouwe ontbijter is. Zij kiest niet zomaar voor een standaard Nederlands ontbijt als een bruine boterham met kaas. Eva wisselt haar ontbijt goed af. Dat is goed voor de smaakontwikkeling van de baby, maar ook voor Eva zelf. Het voorkomt dat haar lichaam lui wordt. Door de afwisseling in eten kan het lichaam het best voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen opnemen.
Eva kiest vaak voor een pannenkoek van ei en banaan; ze bakt deze zelf. Zij krijgt zo direct vitamines, koolhydraten maar ook vetten binnen. Als Eva voor dit ontbijt kiest, krijgt zij gemiddeld 219 kcal binnen. Een banaan is heel gezond omdat deze vooral veel vitamine C en B11, kalium en magnesium bevat. Een ei is een topper op het gebied van nutriënten. Het bevat bijna alle vitamines en mineralen. Het ijzer uit het ei zorgt er weer voor dat de vitamine C uit de banaan beter wordt opgenomen. Ei en banaan zijn dus een hele goede combinatie.
Eva kiest gemiddeld om de dag voor zuivel in de vorm van yoghurt, kwark of biologische vanille yoghurt met muesli en/of een stuk fruit. In plaats van muesli kiest zij ook wel voor havermout. Wanneer ze dit ontbijt eet, zonder fruit, zit ze gemiddeld rond de 100 kcal. Dit is op zich weinig voor een ontbijt, helemaal voor het intensieve en actieve leven dat Eva heeft.
Als je kiest voor dit ontbijt raden wij altijd aan om een zuivel variant te kiezen van biologische afkomst en een muesli zonder suiker. Want suiker is, in dit geval, alleen maar een loze toevoeging die je suikerspiegel onnodig laat pieken en de opname van vitamines verstoort. Ook raden wij altijd aan om te kiezen voor volle yoghurt of zelfs Griekse of Turkse yoghurt. Hier zitten veel vetten in die goed voor de moeder en de baby zijn.
Wat we vooral zagen was dat Eva bijna iedere ochtend bij het ontbijt een glas water en 1 kopje koffie drinkt. Wanneer je kiest om water te drinken bij het ontbijt, begin je de dag gelijk met het zuiveren van je lichaam. In de zwangerschap is het raadzaam om te kiezen voor niet meer dan 1 kopje koffie per dag, omdat de cafeïne via de navelstreng ook bij de baby komt.