Wijn drie: Zafrán 2014 van Oliver Zeter uit de Pfalz. De kleur van deze wijn ‘gemaakt van 100% Viognier’ was barnsteen, amber. De neus was ingetogen, na enige tijd kwamen de geuren, karamel, noten, honing. De binnenkomst was kruidig, mooie ingetogen zuren en tannine, noten. Een lange afdronk met een heel klein bittertje werd waargenomen. Een wel heel bijzonder glas wijn. Zaalgemiddelde: 15
De eerste rode wijn kwam uit een van s’-werelds oudste wijngebieden: Azerbeidzjan. Het wijnhuis Kataro maakt deze wijn van de autochtone Sireni druif. De wijngaarden van liggen op een hoogte van 800 meter. Het alcoholpercentage is 13,8%. De kleur was donkerrood met een licht waterrandje. De geur was nog enigszins gesloten, na enig walsen werden zwarte kers en aardse tonen waargenomen. In de mond; zwart bosfruit, laurier. De tannine was aanwezig maar deze waren zacht en rond. Een klein zoetje in de afdronk. Zaalgemiddelde: 14
Van het wijngoed Monti Cecubi uit Lazio werd de Abbuoto Filari San Raffaele uit 2018 geproefd. Uit de oude geschriften is gebleken dat Cleopatra helemaal verzot was op de wijn gemaakt van deze druif. Deze wijn gemaakt van de autochtone Abbuotodruif had een paarsrode kleur, ondoorzichtig. In de neus; zwarte kers, rood fruit, een lichte animale geur, bessen. De binnenkomst; zwarte bessen, chocolade, koffie, laurier’drop’, zachte tannine en aangename zuren. Een lange afdronk met een klein bittertje. Productie: 8000 flessen. Zaalgemiddelde: 14,4