Zomerse salades, oosterse tajines, verrukkelijke taarten: in elk recept zit minstens één ingrediënt uit het Zuiden, gekoesterd door boeren of arbeiders die nu een beter leven leiden dankzij mensen zoals jij die bewust kiezen voor eerlijke handel.
Snijd het steeltje en het kroontje van de aubergine en leg ze 5 minuten in de microgolfoven (of snijd de aubergine open, leg ze met de schil naar onderen op de bodem van een stoommandje en