Tuinpraktijk: Maak Zelf Sap - 3 Voorgestelde Mogelijkheden | 2019
Maak zelf sap - 3 voorgestelde mogelijkheden
Geschikte fruitselectie / groenteselectie
3 mogelijkheden om te persen worden gepresenteerd
Optie 1 - thuismolen:
Optie 2 - Juicer:
Optie 3 - Grote fruitpersen:
Verse groenten en fruit uit onze eigen tuin zijn gewoon de beste. Dus waarom zou je zelf geen sap maken? Hier zijn 3 voorgestelde mogelijkheden.
Soms is de oogst zo productief dat het loont om je eigen sap te maken. En dat heeft een groot voordeel ten opzichte van gekochte producten: omdat het sap in de eigen productie te weten natuurlijk blijft, is dan ook veel rijker aan vitaminen. Je hoeft zelfs geen vruchtensappen te maken. Ook van veel groenten zoals. Tomaten kunnen heerlijke sappen worden gemaakt.
Om sappen te maken, kun je in principe alles nemen wat je tuin je geeft. Vooral echter bijna alle bessen (bessen, aardbeien, bramen, enz.), Druiven, peren, appels, kersen en pruimen zijn. En zoals al eerder vermeld, fruitige tomaten, maar ook bieten en wortels. Vruchtensapcombinaties van b.v. Appelkers, appelperen, bosvruchtenmixen enz. Garanderen zelfs een heel bijzondere smaakbeleving.
Om sap van de vruchten of groenten te kunnen produceren, moet je dit eerst oogsten en goed schoonmaken (wassen). Dan kunt u beginnen met de daadwerkelijke sapproductie. De volgende opties laten zien hoe u dat kunt doen.
In de winkels zijn handig compacte apparaten nu beschikbaar, die gemakkelijk zal zorgen voor de oprichting van een apart huis cider met een kleine footprint. Gestandaardiseerde huishoudelijke apparaten maken zelfs het persen van vruchtensap mogelijk tot 70 liter per uur. De aanschafprijs van dergelijke apparaten ligt echter gemiddeld tussen de 1.000 en 2.000 euro. De Hausmosterei verwerkt de vrucht vervolgens in een paar stappen tot een heerlijk sap.
Gewassen sappig fruit wordt fijngehakt met een fruitsnijmolen, bessen kunnen direct worden verwerkt.
De gebroken stukjes fruit (de zogenaamde mash) optimaal geperst met een automatische hydraulische pers, welke aan de binnenzijde voorzien van een filter.
De geperste sap wordt vervolgens direct in geschikte vaten van roestvrij staal of kunststof (alternatief vaten, gesteriliseerde flessen of speciale kartonnen dozen kunnen worden) gevuld. In veel van deze speciale containers kun je het sap vervolgens een aantal weken bewaren.
U kunt dan zelfs dronken fruit must (voorwaarde is een fermentatieproces) en diverse fruit likeuren bij de bereiding van de verse vruchtensappen. Dit zijn geweldige zelfgemaakte geschenken uit de tuin, toch?
Voor de productie van slechts een paar glazen sap, die geschikt zijn voor directe consumptie zou moeten zijn, de aanschaf van een elektrische sapcentrifuge genoeg van perfect in de vorm van een high-performance huishoudelijk apparaat. Maar met zo'n Entsaftergerät kunt u altijd op slechts een paar vruchten en verwerkt tot sap - een gemiddelde van slechts tot 1,5 liter per drukken. Voor grotere oogsten is deze acquisitie daarom minder geschikt.
Sommige van deze kleine juicers aangeboden als een accessoire voor een conventionele keukenmachine en kan met deze apparaten tegelijk geproduceerd smoothies.
Veel commerciële vruchtensap fabrieken en wat het tuinieren clubs, die in het bezit zijn van een grote fruitpers, bieden tuinders ook de mogelijkheid om hun gewassen tegen kleinere bijdragen te verwerken in de richting van de uitgaven voor vruchtensap. Echter, bij gebruik van grote sappersen is niet altijd gegarandeerd dat je ook honderd procent van het sap uit je eigen tuinvruchten haalt. Hoewel de kwaliteit meestal net zo goed is als bij de eigen vruchtensapproductie.