Marnick Devoogdt: ‘Om te beginnen werk ik alleen met de beste runderrassen. Ik kies enkel voor Belgisch witblauw. Ik ga daar zelf om op de veemarkt van Ciney, eigenlijk de enige plaats waar je dergelijke kwaliteit op de kop kunt tikken. Starten met magere dieren van dit superieure ras is al de helft van het werk.’