Okonomiyaki is een soort Japanse pannenkoek met een verscheidenheid aan ingrediënten in een op tarwemeel gebaseerd beslag.
De naam is afgeleid van het woord okonomi wat betekent "hoe je wilt" of "wat je leuk vindt". Yaki betekent 'gekookt' en wordt over het algemeen gebruikt om gefrituurd voedsel te beschrijven.
Okonomiyaki wordt voornamelijk geassocieerd met de Kansai- of Hiroshima-regio's van Japan, maar het is overal in het land verkrijgbaar en het is gemaakt met een verscheidenheid aan toppings en beslagen die per regio verschillen.
Takoyaki is een balvormige Japanse snack of aperitief. Het is gemaakt van beslag op basis van tarwemeel en wordt gekookt in een speciaal gevormde pan.