Creër kwijlmoment in de winkel
Hij geeft het zelf grif toe. Als Lucas Vermeulen eenmaal op stoom is, komen de woorden in een razend tempo uit zijn mond. Maar de Heusdense bakker heeft ook wat te vertellen. Deze spraakwaterval zette het concept brooddesign drie jaar geleden met succes in de markt. En hij vindt dat meer bakkers aan innovatie moeten doen. 'Wacht niet tot de zoveelste vertegenwoordiger met een meergranenbroodje langskomt.
Sinds drie jaar zijn het verschillende hippe trendy broden die in vorm en smaakcombinaties variëren en de bakkerij aan de pittoreske Botermarkt in eenheidsverpakking, als bake-off producten verlaten. De broden, die op voorraad in het vrieshuis liggen, zijn op maat gemaakt en geschikt voor vele doeleinden.