Apollo is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “bitterhop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn bittereigenschappen. Deze Amerikaanse cultivar is een resultaat van een kruisbestuiving in 2000 in de Golden Gate Roza Hop Ranches te Prosser, Washington. Deze hop wordt gebruikt in Amerikaanse ales.

Kenmerken 
 Alfazuur: 15 – 19%
 Bètazuur: 5,5 – 8%
 Eigenschappen: super alfa hop met citrus toetsen, sinaasappel, rozijnen, kruidig

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit