8. Spatel het eiwitschuim voorzichtig door het beslag. Doe dit door voorzichtig van beneden naar boven te spatelen en zorg ervoor dat het beslag zo luchtig mogelijk blijft. Doe het beslag in de vorm en bak de taart ca. 40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is.