Het heerlijke stukje vlees van 220gr van de dunne lende wordt gemarineerd met peper, zout, olie en thijm voordat deze op de grill gaat.
Intussen wordt de heerlijke fetasaus klaar gemaakt waarmee de brizola of entrcote wordt begeleid. De entrcote wordt medium klaar gemaakt, maar heeft u speciale wensen ten aanzien van het grillen dan horen wij het graag.