Domaine Normand Mâcon-Igé Château London - De meest persoonlijke wijnwinkel van Nederland
Château London? In Engeland maken ze inderdaad een klein volume wijn, maar deze geweldige Chardonnay komt toch écht uit de Franse Bourgogne! Omdat de oude eigenaar van de wijngaarden aan de rue de Landon in Parijs woonde, werden deze wijngaarden vernoemd naar zijn huisadres. Vervolgens verbasterde 'Landon' al snel naar 'London'. Tegenwoordig staat het wijnduo Alian en Sylvaine in deze wijngaarden en maakt een geweldige stijl Mâcon-Igé met een geweldige concentratie en frisse, mineralige elementen.
"Zijn Sylvaine en Alain Normand dermate fanatieke brexiteers dat ze hun cuvée Château London hebben genoemd? Nee. Slip of the pen die er in de loop der jaren in is geslopen. Nog lang voordat Boris Johnson de kolder in zijn kop en corona in zijn lijf kreeg, heette de weg waar Domaine Normand aan gelegen is Rue de Landon. En tja, dan is een verschrijvinkje zo gemaakt. Anyway dan wel enfin, een leuke geuzenaam was geboren. Inmiddels wordt er bourgogne gemaakt die behalve in Frankrijk en Engeland ook in Nederland in de smaak valt. Met het rijke, exotische van het zuiden, een lichte exotique, niet te vet en een fijne frisheid in de finale."
Herkomst Mâcon-Igé, Bourgogne , Frankrijk
Smaakt naar mineralen
Lekker bij Noordzeekrab, sashimi, steenfruit
Wijnmaker Alain Normand
Ondergrond Mergel, kalk
Wijnmaker Alain Normand is niet geboren in de Bourgogne, maar wel getogen. Hij leerde zijn vrouw Sylvaine kennen op de wijnuniversiteit van Beaune en deed ervaring op bij verschillende wijnbedrijven. Ze besloten in 1993 voor zichzelf te beginnen. Sindsdien weten ze steeds meer wijngaarden aan te kopen in zowel Solutré, Chaintre, Prisse, Igé en La Roche Vineuse. Ze begonnen in La Roche Vineuse met hun loopbaan met een 'métayagecontract'. Hierbij wordt de verhuurder in wijn uitbetaald. Gelukkig is hun contract inmiddels afbetaald en kunnen ze hun geweldige wijnen naar ons exporteren.
Chardonnay, wie kent hem niet? Deze druif heeft namelijk een enorm aanpassingsvermogen, waardoor hij is aangeplant in wijngaarden over de hele wereld. Je vindt hem zowel in Californië, Italië, Chili, Spanje, Nieuw-Zeeland en Australië, maar natuurlijk laat hij het beste van zichzelf zien op zijn geboortegrond: de Franse Bourgogne. Ook daar kent hij verschillende gezichten en levert in bijvoorbeeld Chablis strakke en frisse wijnen en in Meursault volle, houtgerijpte wijnen. Deze stijl uit Mâcon-Igé zit daar precies tussen in. Het is een schone, lichte stijl Bourgogne – opgevoed op RVS, met rijpe tonen van perzik en zomerbloesem.
De Macconais is de meeste zuidelijke wijnstreek van de mythische Bourgogne aan de oevers van de rivier de Saône. Volg je de rivier een aantal kilometer zuidwaarts, kom je al in de Beaujolais. Vanwege de kalkhoudende bodem zijn vooral de witte Bourgognes interessant, die tonen namelijk veel mineraliteit en frisse aroma's. De Mâconnais is een echt overgangsgebied tussen het noorden en zuiden van Frankrijk. Dat komt vooral tot uitdrukking in taal, bouwstalen en klimaat. Het is namelijk echt iets warmer dan de noordelijkere Bourgognestreken, maar kan de alleskunner Chardonnay wel tegen.
Tilburg | 24 maart 2021
precies wat je verwacht, mooie mineralen en heerlijk fris.
Haarlem | 5 januari 2021
LEIDEN | 16 oktober 2021
A surprising young burgundy with subtle minerality and a buttery richness that will only improve with time. A subtle nose that gives way to a rich mouthfeel and long finish. Notes of brioche and sweet citrus. I paired this with a smoked haddock and gurnard pie with a rich bechamel. This wine would also be ideal with roast chicken, scallops, lightly smoked salmon and lobster. It would also work well with cream sauces as it has the richness and light acidity to balance them out. I could even see this working with duck or chicken liver pate or even stand up to a richer foie gras. Bags of potential!
ZAANDAM | 15 september 2020
Rijke doch frisse stijl Bourgogne. Licht vetje, meloen, strakke mineralen. Zeer verfijnd en geen hout!