Boerenkool: gezond of een gezondheidshype? - Extragezond
→Boerenkool: gezond of een gezondheidshype?
Boerenkool: gezond of een gezondheidshype?
De laatste jaren is de interesse voor gezonde voeding enorm toegenomen. En dat mogen we wel een wereldwijd fenomeen noemen. En als jij, net als veel anderen, je wel eens verdiept in gezonde voeding, is het je vast niet ontgaan. Boerenkool wordt maar al te vaak genoemd als het ideale 'super food'. Er is haast geen diëtist of fitnessfanaat te vinden die de voordelen van boerenkool niet onderschrijft. Maar wat maakt boerenkool zo gezond? En is die hype ook terecht?
Zoals je hierboven kon lezen, is het imago van boerenkool echt niet onverdiend. Het is tenslotte echt een heel gezonde groente met een hoge voedingswaarde. Maar er is wel sprake van een hype, en een product dat gewoon erg veel aandacht heeft gekregen in de media.
Vergeleken met andere groene bladgroenten komt boerenkool er soms veel beter, maar ook soms wat slechter vanaf. Wil je de gezondste groenten in je dieet opnemen? Dan hoef je je heus niet te fixeren op één of een handjevol gezonde groenten. Variatie blijft nog altijd het allerbelangrijkste.