Hanne Kookt! – Week 35 – Fulltime Rabbit
augustus 30, 2020 augustus 30, 2020 Geplaatst in Recepten
Ik ben aan het experimenteren met de camera, ik ben benieuwd wat jullie van deze minimalistische, donkere stijl vinden!
Salade van tomaat, kokommer, avocado, olijven, kappertjes en ingemaakte courgettes met een vinaigrettedressing.
Couscous met cajun chili en avocado
Onderstaand het recept, wij zouden zelf nog extra tomaten hebben toegevoegd!
1 pak vegagehakt
1 maïskolf of 1 klein blikje maïs
Snijd de rode ui in grove stukken en de knoflook fijn. Verwarm de olie in een pan en bak de ui tot deze glazig is, bak de knoflook ook even mee. Voeg vervolgens de bonen, het vegagehakt, de maïs, de tomaten en de kruiden toe. Warm even door. Maak intussen de couscous door kokend water erop te schenken. Roer de couscous los met een vork en leg het op de borden. Schep de chili erop. Snijd de avocado in blokjes en garneer hiermee de chili. Eet smakelijk!
Tortilla-kaneelchips van Laura's Bakery
Maar… ik kon het niet laten om deze smakelijke close-up ook nog te uploaden, want deze koekjes zijn zo lekker!!