Wat meteen opvalt bij aankomst bij ‘Vanhonsebrouck’ is dat zowel het gebouw als de interactieve rondleiding een erg moderne insteek hebben. De rondleiding, met ondersteuning van een headset, en in het bijzonder de gepassioneerde gids zorgden ervoor dat het plaatje gewoon klopte! De rondleiding duurt ongeveer 1,5 uur en wordt gestart met een fraai filmpje waarbij kort de geschiedenis en evolutie wordt aangehaald. Ik heb de tour nu tweemaal gedaan en jongens: ‘Wat een gidsen!!’. Ze vertellen met goesting en enthousiasme en dat maakte het bier nog smakelijker. ‘Laat die degustatie maar komen’, dacht ik zo 😉
Maar vooraleer je kan degusteren neem je nog een bezoekje aan de ‘Bierboetiek’: een vat vol prikkels. Je weet niet waar je eerst moet kijken. Bieren, pakketjes en gadgets zoals truien, glazen, onderleggers,.. vullen de ruimte. Het bijzonderst vonden wij de glazen koeltoog met verschillende pralines…. jawel: BIERpralines. Natuurlijk konden we het niet laten om een doosje mee naar huis te nemen als geschenk (en voor onszelf), maar gelukkig mochten we er al eentje proeven in de boetiek zelf.
Wat je ook in de shop (achter de glazen ramen) kan zien zijn enkele gelimiteerde cognacvaten gevuld met Kasteel Tripel die aan het rijpen zijn. Dit doen ze nog maar vanaf 2012 en ik heb al geluk gehad om die van 2013 en 2019 te kunnen proeven. Wat me opviel bij de versie van 2013 was de exotische banaantoets, een volmondig karakter en de erg lange nasmaak. Het is echt een heerlijk biertje maar je kan deze enkel en alleen kopen in 75 cl flessen en ze zijn “beperkt” in aankoop. Het is een degustatiebier waarbij je tijd neemt om te genieten. De Trignac XII (2019) werd onlangs nog verkozen, door onze gasten, tot beste bier van de avond tijdens een bierproeverij bij BAR-N.