Maaltijdsalade van de supermarkt: gezonde lunch, of valt dat tegen? - LINDA.nl
31.01.2019 | 11:04 UUR | Tim van Erp
Met behulp van voedingsdeskundige Jonathan Klaassen nemen we onze lunches eens goed onder de loep. Dat doen we in een reeks van drie artikelen. Vandaag het laatste deel.
1. Albert Heijn-maaltijdsalade Caesar
Jonathan: "De meeste kant-en-klaarmaaltijden voldoen helaas niet aan de richtlijnen voor een gezonde maaltijd. Deze salade echter is écht wel prima. Die mag je absoluut nemen. Met dressing? Ja, die wordt meegerekend bij het aantal calorieën op de verpakking. Dus gebruik de dressing vooral om het op smaak te brengen."
"Heb je afvallen als doel, dan is het wel raadzaam te lunchen met iets minder calorieën. Deze maaltijdsalades zijn namelijk echt bedoeld als avondmaaltijd; die tussen de 400 à 700 calorieën liggen, minstens 150 gram groenten bevatten en niet meer dan 160 milligram natrium per 100 gram bevatten. Althans, als je een gezonde maaltijd belangrijk vindt."
2. Eén croissantje met cola light
"Bewaar een croissantje altijd voor het weekend of eet het echt bij uitzondering. Geen ramp als je het toch eens eet, maar een volwaardige maaltijd mag je het zeker niet noemen. Er zit veel vet in en dus veel calorieën. Je lichaam zit daar niet per se op te wachten. Een cola light mag je overigens gewoon nemen. Het is een betere variant dan normale cola, want geen suiker en dus geen calorieën. Zoetstoffen zijn hartstikke veilig. Of die niet in het lichaam alsnog worden omgezet in suiker? Nee, dat is een veelgehoorde fabel."
3. Lunch overslaan
"Uiteindelijk gaat het erom dat je aan het einde van de dag alle voedingsstoffen binnen hebt gekregen. Je mag best de lunch overslaan en het ontbijt en je avondmaaltijd wat groter maken. In de praktijk zie ik echter dat de kans op snaaien dan groter wordt. Voor negentig procent van de mensen raad ik dan ook aan: sla de lunch niet over. Je komt op een later moment in de problemen."
Lees hier de vorige twee delen:
1 – Onze lunch ontleed: diëtist Jonathan vertelt ons hoe gezond we nou écht eten
2 – Van rijstwafels met hummus tot volkorencrackers: zo gezond is onze lunch écht
Bonustip: kijk niet naar alleen de lunch
"We willen weleens vergeten dat gezondheid nooit valt of staat met één voedingsstof, één product of één maaltijd zoals de lunch. Het gaat niet om die ene keuze die je maakt – nee, het gaat om de keuzes die je de hele dag maakt, de hele week, alle maanden en het hele jaar. Een gezond voedingspatroon betekent in wezen dat er samenhang is tussen alle voedingsstoffen – variatie – en dat je niet te veel calorieën binnenkrijgt."