Mijn 100 Favoriete Recepten van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost: Kip met dragonsaus
Jeroen spreekt over "een scheutje sherry", "een scheutje room" en "een busseltje dragon": ikzelf maak dit kipfilet recept met 250 in plaats van 400 ml bouillon, 200 ml room, 1 glas witte wijn + sap van een halve citroen in plaats van sherry. Ik geef toe: wat verse dragon betreft gebruik ik een grote hand vol, ook niet echt exact afgemeten... Dragon en kip gaan echter uitermate goed samen, dus je kan hier niet echt misgaan.