Maak ondertussen een sausmengsel van de bouillon, 2 EL chinese sojasaus, gember, knoflook, maïszetmeel en de sambal oelek. Meng dit goed door elkaar en laat staan.
Verhit een lege wok op het vuur totdat deze goed heet is. Strooi de sesamzaadjes in de wok en laat deze goudbruin roosteren. Schep ze daarna op een schoteltje en laat staan.
Verhit 2 EL soja olie in de wok. Roerbak hierin de reepjes ossenhaas 2 minuten. Schep het vlees uit de wok en zet dit ook even apart.
Verhit in een verschoonde wok 2 EL soja olie. Voeg de broccoli en paprika toe en roerbak dit 3 minuten.
Voeg het sausmengsel toe en meng dit goed door de groenten heen. Laat dit 2 minuten door wokken.
Voeg het vlees toe en de geroosterde sesamzaadjes en verhit het geheel al roerend nog 1 minuut goed door. Schep het geheel in een voorverwarmde schaal en houdt het goed warm.
Verhit in een verschoonde wok 2 EL sesam olie. Roerbak hierin de gekookte mie. Schep het geheel goed om zodat alles goed verhit wordt. Meng er 2 EL chinese sojasaus door heen. Blus het af met 2 EL chinese rijstwijn.