Wij kiezen er niet voor om zomaar met een stuk vlees te werken, wij kiezen ervoor om met kwalitatief hoogwaardig vlees te werken!
Voor ons is dat het vlees van de Black Angus runderen. Black Angus runderen worden grootgebracht met een zorgvuldig uitgebalanceerd graandieet. Het vlees van deze runderen is een culinaire delicatesse vanwege zijn optimale marmering die de smaakpapillen verrast met een ongekende sappigheid.