een halve geschilde knolselderij * sap van een halve citroen * zout * peper * 1 grote ongeschilde rode appel * 5 eetlepels mayoniase * 2 eetlepels walnoten * 1 notenbrood * 1 eetlepel olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de halve knolselderij in dunne plakken en vervolgens in luciferdunne reepjes. Meng in een kom de knolselderij met het citroensap en wat zout en peper. Laat de groente 20 minuten marineren.
Snijd de appel in vier partjes. Verwijder het klokhuis en snijd de partjes in dunne plakjes en vervolgens julienne. Voeg de reepjes appel en mayonaise aan de knolselderij toe en schep alles voorzichtig om.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan goudbruin en hak ze grof.
Snijd het notenbrood in dunne sneetjes en bestrijk beide kanten van het brood met wat olie. Verhit de grillpan en rooster het brood goudbruin en krokant. Verdeel de knolselderijsalade over de sneetjes brood en strooi de walnoten over.