Haal de bananencanapés uit de oven en laat ze kort afkoelen. Lauwwarm smaken ze het best bij een glaasje bubbels.
Je kan de bananenmoes voor deze geraffineerde bananencanapés op voorhand voorbereiden. Hou er wel rekening mee dat de moes door oxidatie met de lucht wat bruin zal worden. Daarom dek je die best af met een bord of wat vershoudfolie. Roer de bananenmoes nog eens goed om voor je hem op het stokbrood smeert.