Recept: Spareribs met Mexicaanse saus • Vlees.nl
Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers alle sinaasappels uit. Snijd de paprika's, de pepers (met of zonder zaadjes) en de knoflook in stukjes en pureer ze met de appelazijn, het sinaasappelsap, de sinaasappelrasp en de Mexicaanse kruiden in de keukenmachine.
Rooster de spareribs in ± 10 minuten lekker knapperig en goudbruin. Het rooster moet circa 10-15 cm boven de kolen hangen. Geef de ingekookte saus er apart bij.