2014 Bodegas Catena Zapata Cabernet Sauvignon | Rood | 2014 | Mendoza | Argentinië - Grandcruwijnen.nl
2014 Bodegas Catena Zapata Cabernet Sauvignon
Lokatie: ST7A5/H1E6
Wijnhuis: Catena Zapata
De Cabernet Sauvignon uitvoering is een sappige en krachtige en toch toegankelijke wijn. Prachtig geconcentreerd en zacht tegelijkertijd. Een volle wijn met een afdronk met een bittertje erin die mooi gecompenseerd wordt door lekker fruit. De kleur is diep geconcentreerd. In geur en smaak biedt hij alle perspectieven die een cabernet-sauvignon zo lekker maken: rood fruit, wat laurier, leder, cederhout, een krachtige maar elegante smaak en een ruggengraat van rijp tannines.
Bodega Catena Zapata wordt gezien als het vlaggeschip van de wijnhuizen in Argentinië. De uitspraak van Robert Parker zegt veel: 'when all is said and done, Catena Zapata is the Argentina winery of reference, the standard of excellence'.
Het toonaangevende huis Catena Zapata is reeds sinds 4 generaties actief in de Argentijnse wijnbouw. Bodega Catena Zapata werd opgericht door Nicola Catena die in 1898 Italië per zeilschip verliet naar Argentinië. Hij kwam uiteindelijk terecht in Mendoza en plantte hier in 1902 zijn eerste wijngaard aan met de druivensoort Malbec. Zijn zoon, Domingo, erfde het wijnhuis en verwezenlijkte de droom van zijn vader om één van de grootste wijngaard bezitters te worden in Mendoza.
In de jaren '60 ging het wijnhuis door een moeilijke periode vanwege de slechte economie en een stijgende inflatie. Nicolás Catena, de zoon van Domingo met een economie opleiding, nam halverwege de jaren '60 de leiding over en concentreerde zich op het uitbreiden van de distributie in Argentinië. Hij verkocht het tafelwijn producerende wijnhuis en behield alleen Bodegas Esmeralda, het wijnhuis van de mooie wijnen.
Argentinië stond in die tijd bekend als bulkwijn producerend land en Nicolás werd dan ook voor gek verklaard. Maar hij hield voet bij stuk en ging op zoek naar de beste locaties om wijngaarden aan te planten, o.a in Gualtallary op grote hoogte . In de jaren '80 begon hij de druivensoorten Chardonnay en Malbec aan te planten. Deze laatste druif zou volgens zijn eigen wijngaard beheerder hier nooit rijpen, maar gelukkig voor Nicolás deed hij dat wel.
Het heeft hem wel vijf jaar gekost voordat hij helemaal tevreden was over de Malbecdruif in de 60 jaar oude wijngaard Angélica voor de productie van de Catena Malbec in 1994. Wat later begon hij met de productie van de Catena Alta wijnen, afkomstig van de beste percelen uit zijn wijngaarden. Hij verbouwde ook vele klonen van de Malbec en wist voor ieder van hen de meest geschikte wijngaard uit te zoeken.
Eind jaren '90 begon hij met het maken van een aantal topcuvées die hij Catena Zapata noemde (naar de naam van zijn moeder Angélica Zapata ). Deze wijnen worden uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijk goede jaren. Bodega Catena Zapata produceert vijf verschillende lijnen, meestal van wijngaarden op een hoogte van 900 meter of meer: Catena Zapata, Catena Alta, Catena, Alamos en Argento.
Smaakt heerlijk bij biefstuk, entrecôte, herten- of reebiefstuk, lamsvlees, harde en zachte kazen.
The 2014 Catena Alta Cabernet Sauvignon changed the blend slightly and was harvested earlier to preserve freshness. The idea worked nicely, obtaining a balanced and fresh varietal wine, still a little young, and even if the puppy fat is still there, the underlying acidity and freshness is great. 30,000 bottles produced.
Catena has added a new line of appellation wines and the red Adrianna Vineyard sees three different bottlings, separated by soil and exposure to sun. Other than that, they combine volume in quality like nobody else in Argentina. The name Catena on the label is a guarantee of quality.