De UNOX combisteamers zijn voorzien van een digitaal touch screen bedieningspaneel met o.a. de mogelijkheid om vaste programma’s in te stellen, de ChefTop Mind Maps ovens werken met een direct ingespoten vers-stoomsysteeem en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de producten. Standaard worden de steamers uitgevoerd met kerntemperatuurvoeler en het Rotor Klean Washing System, de Cheftop MindMaps ovens zijn uitermate geschikt voor koken, pocheren, sous vide bereiding, blancheren, bakken, braden en regenereren. Het zeer uitgebreide assortiment aan modellen steamers bestaat uit 5x 2/3 GN tot en met 20x 1/1 GN.
Wij zijn al bijna 70 jaar specialist in vleessnijmachine. Ons uitgebreide assortiment bestaat uit retro handsnijmachines tot volledige automatische snijmachines. Voor elk vraag kunnen wij u een passende oplossing bieden.