Single malt whisky staat bekend als de meest prestigieuze whisky soort van allemaal. Dit is whisky die qua graansoort verplicht van gemoute gerst gemaakt moet worden. Verder wordt gist en water toegevoegd. Een vereiste is dat de whisky afkomstig is van één distilleerderij, vandaar het woordje ‘single’ in de naamsoort. Verder moet de whisky gedistilleerd zijn in koperen pot still ketels waarbij men minstens twee distillaties uitvoert.