Jus de Gamay, Complices de Loire, droge rode wijn, Frankrijk
Jus de Gamay, Complices de Loire
Franse wijn. Deze Gamay wijn komt uit de Loire. Geen yokidrink maar besjesfruit, fijne tannines en frisheid. Soepele rode wijn met veel smaak. Verrassende rode wijn uit Touraine in de Loire. Wijn van wijnhuis Complices de Loire. Ook bij sterrenchef Niven* op de kaart.
Franse wijn. Rode wijn. Gamay uit de Loire? Jazeker! Geen snoepjeswijn maar eerlijk fruit, fijne tannines en frisheid. Soepele droge rode wijn met veel smaak. Verrassende wijn uit Touraine in de Loire van wijnhuis Complices de Loire. Ook bij sterchef Niven* op de kaart.
Geen snoepwijn uit de Beaujolais maar kers en bessenfruit, fijne tannines en frisheid. Soepele wijn met veel smaak. Aalbes meets kers en braam, beetje rook en fijn mineraal. Serveren: 15-16 °C. Drinken: nu - 2023,
Lichter wild en gevogelte zoals patrijs en kwartel, duif, eend, paté, rillettes, longhaas, kalfstong.
Cabernet franc is de bekendste rode Loire druif maar Gamay en Pinot noir (en Cabernet sauvignon) staan er ook. Gamay is vooral bekend uit de Beaujolais. In de Loire geeft hij net even fijnere en elegantere wijn. Zeker deze van wijnhuis Complices de Loire.