Toscana Costello Pieri VdT - Wijnhuis Zuid Bilthoven
Toscana Costello Pieri VdT
Drinkadvies	1 tot 4 jaar na de oogst
Druiven	90% Sangiovese
Herkomst	Italië
Regio	Toscana ...Meer informatie
De vijf wijngaarden van Agostina Pieri liggen onder elkaar; de kleinste is 1 hectare, de grootste 2,8. Ze zijn allemaal op het zuiden gericht. Daardoor hebben de druiven – stokken sangiovese die hier al heel lang staan – nooit last van onrijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven streng geselecteerd en gaan dan pas in de pers. De topdruiven zijn voor de Brunello, maar Monaci besteedt minstens evenveel zorg aan zijn 'gewone' Rosso di Montalcino. Bovendien maakt hij van jongere sangiovesewijnstokken een mooie rode wijn met als herkomstnaam Costello Vino di Tavola.