De afgelopen jaren heeft het imago van brood flinke deuken opgelopen. Onder andere dieetboeken, zelfverklaarde voedingsgoeroes en spookverhalen in de (sociale) media hebben ervoor gezorgd dat het vertrouwen in brood gedaald is. De consument is hierdoor in verwarring geraakt. Deze campagne bevestigt dat brood juist lekker, veelzijdig, voedzaam, fantastisch in zijn eenvoud en onderdeel van de rijke Europese eetcultuur is.
Brood in de schijnwerpers
Gedurende 3 jaar zal de belevingscampagne de positieve waarden van brood middels een 'ode' in de schijnwerpers zetten. Via televisie, radio, websites, sociale media, tastings en evenementen zullen miljoenen consumenten worden bereikt. De campagne wordt gefinancierd met steun van de Europese Unie en door een bijdrage van de verschillende brancheorganisaties. Ook Brood.net maakt onderdeel uit van de campagnestrategie. Binnen de brede aanpak van de campagne worden ook de wetenschap en voedingskundigen als belangrijke doelgroepen meegenomen.
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en Instituut Brood & Gezondheid (IB&G) hebben namens ondergetekende partijen het plan ingediend bij de Europese Unie. Beide partijen zullen de komende drie jaar het project begeleiden.
De SAB is ook betrokken bij de ontwikkeling van deze campagne. Wij blijven ons inzetten voor de promotie van de ambachtelijke bakker en komen later dan ook met aanvullende tools en tips zodat u, als ambachtelijke bakker, hiervan mee kunt profiteren.
Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen: 088 – 666 9 333 of via info@ambachtelijkebakkerij.nu