De afgelopen week was de stelling van onze poll: ‘Ik koop zoveel mogelijk biologisch eten’. Van de mensen die de poll invulden gaf 35 procent het antwoord: ‘soms, als ik er aan denk’. Bijna 30 procent antwoordde ‘nee, ik let er niet /het is te duur.’ Die hogere prijs van biologisch eten is inderdaad van invloed op het koopgedrag, zo blijkt ook uit het rapport 'Cijfers en trends' van Bio-Monitor. Toch kopen steeds meer mensen af en toen biologische producten. Deze 'light-users' doen dat vooral als ze geen concessies hoeven doen aan smaak, kwaliteit, uiterlijk, gemak en vooral de prijs. Succesfactoren voor de verkoop van biologische producten zijn dan ook: aandacht voor de verpakking, de kwaliteit van de producten en prijsaanbiedingen om probeeraankopen te stimuleren. Meer cijfers over biologische producten in de Bio-Monitor.