Pulled pork van jackfruit - vegan - Jaimy's Kitchen
Pulled pork van jackfruit - vegan
Recept met vegan pulled pork
Voor de topping koos ik een simpele rode kool salade, omdat ik het knapperige van de rode kool onwijs lekker vind bij het zachte 'vlees' oftewel jackfruit. Super simpel en onwijs lekker. Heerlijk voor een avondje comfort food!
Snijd de rode kool fijn en voeg samen met yoghurt, azijn en peper en zout. Laat dit marineren voor de rest van de bereidingstijd.