Vacature als restaurant manager bij Hotelprofessionals in Noordwijk | Jobbird
Vacature als restaurant manager bij Hotelprofessionals in Noordwijk
Manager 'T Elfde Gebod
Hotelprofessionals Noordwijk Noordwijk NL 5-5-2018 01:06:43 18-7-2018 00:00:00
Bij voorkeur in bezit van een erkend leermeesterdiploma SVH of bereid om deze te halen, in bezit van Wijnbrevet.
Bereid zijn en het leuk vinden om "on the job" training te geven aan jonge en motiverende medewerk(st)ers.
Wij verzoeken je vriendelijk om je brief met cv en foto via de post of e-mail te verzenden.
MANAGER RESTAURANT 'T ELFDE GEBOD
Grand Café 't Elfde Gebod, waar "Gij zult Genieten" zeker van toepassing is, is het Grand Café van de Hotels van Oranje. Het is een sfeervolle ontmoetingsplaats waar jong en oud samen genieten van een hapje en een drankje, ontbijt, lunch, diner of gewoon lekker loungen met vrienden bij goede muziek. Het biedt plaats aan 90 gasten en bij mooie dagen kun je ook genieten van de zwoele zeelucht op ons riante terras. Het is geopend van 06.30 uur tot 23.00 uur. Ook vinden hier de opnames plaats van het programma Business Class van Harry Mens.
Hoe ziet je dag eruit?:
Ben jij een flexibel person die houdt van uitdagingen? Ben jij bereid om een leuk en gezellig team aan te sturen? Dan ben jij de restaurant manager waar wij naar opzoek zjin! Jouw ochtend begint met de briefing waarin je verteld wat er deze dag op de planning staat. Hierna zorg je dat iedereen lekker aan het werk gaat en zorg je dat de dag goed verloopt. Op een rustig moment zorg jij dat de roosters worden gemaakt en houd je overzicht. S'middags breekt de zon door en stroomt het terras vol. Samen met jouw team zorg jij ervoor dat de dag gesmeerd loopt!
Voor deze afwisselende staffunctie zoeken wij een meewerkende manager, met een groot gevoel voor gastvrijheid die een goed overzicht kan bewaren, stressbestendig is en meedenkt!! Het is een uitdaging om te zorgen dat iedere gast geniet!!
Leidinggeven aan en motiveren van de medewerk(st)ers in het restaurant.
Meewerken in het restaurant, opnemen van bestellingen, gasten adviseren over menu- en wijnkeuze en zorg dragen voor het serveren van bestelde gerechten en dranken.
Het opleiden van jonge en gemotiveerde medewerk(st)ers.
In samenwerking met onze sommelier het aanbod van de wijnen aanpassen op de gerechten en de seizoenen, en meedenken met de menu en wijnkaarten van de Hotels van Oranje.
Organiseren van speciale acties en promoties samen met het team en onze Marketingafdeling. Het opbouwen en onderhouden van het vaste gasten bestand.
Bestellen van voorraadaanvullingen, het verzorgen van de financiële administratie, zoals alle kassahandelingen en afdrachten en de dagrapportage.
Als lid van het F&B team aanwezig zijn bij de Food & Beverage vergaderingen en een goede input hieraan geven.