Koken is in. 1 maart de dag van de ‘Vlaamse Klassieker’ met als nummer 1: Stoofvlees met Frietjes. Maar op 18 februari startte ook de actie dagen zonder vlees waar men mensen bewust wil maken van impact van onze voedingsgewoontes op het milieu. Een leuke uitdaging om beide te combineren en een lekker stoofpotje met bier te maken geïnspireerd op de nummer 1 Vlaamse klassieker.
Een hele tijd geleden maakte ik al een stoverij met frietjes maar dan met een vleesvervanger. Deze keer een recept met enkel groenten: puur natuur en in seizoen zijn. Er zijn genoeg harde groeten die we kunnen gebruiken in een stoofpotje denk maar aan raapjes, wortel, pastinaak, …
Serveer hier aardappel– en/of polentafrietjes bij.
Weetje: Is jouw favoriete bier vegan of niet? Check even de volgende website: http://www.barnivore.com/beer