Bodegas Anadas, Cariñena DO CARE Finca Bancales Reserva Old Vines - 75cl
Art.nr. ANADA05016
Voor de Finca Bancales Reserva worden druiven gebruikt, die afkomstig zijn van 80 jaar oude wijnstokken.
Koude schilinweking gedurende 7 dagen. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur (29 graden Celsius). Na de alcoholische fermentatie vindt er een schilinweking van 21 dagen. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.De wijn rijpt gedurende 14 maanden in Franse eiken vaten (vaten niet ouder dan 3 jaar). Tot slot rijpt de wijn 17 maanden op fles, alvorens hij op de markt komt.