Met deze zes tips bak je op de perfecte barbecue | Metro
De zon is in het land en de temperaturen stijgen, dus de barbecues worden weer van stal gehaald. En als je op de grill heerlijk vlees wil klaarmaken voor je gasten, kan je best enkele simpele tips volgen. We hebben er hier zes voor je opgelijst.
Heat up that grill
Voor een goede hamburger of steak heb je hitte nodig, véél hitte. Heel wat mensen laten hun kolen niet heet genoeg worden, waardoor het vlees te lang op de grill ligt en kan uitdrogen. Hoe weet je nu of je de ideale temperatuur hebt bereikt? Wel, hou je hand zo'n tien centimeter boven het rooster en begin te tellen. Eenentwintig, tweeëntwintig en nu zou je van de pijn je hand moeten wegtrekken. Als dat niet het geval is, moet je de rooster verlagen of de warmte opdrijven.