Spaanse empanada`s recept | Smulweb.nl
1.023 Bewaard
238 Kookboeken
1 rode Spaanse peper, zonder zaadjes, fijngehakt
1/2 theel. gemalen komijn (djinten)
1 pak diepvriesbladerdeeg, ontdooid
Verwarm de oven op 200°C. Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier. Verhit de olie en bak hierin ui, knoflook, paprika en Spaanse peper. Voeg het gehakt, de komijn, de bloem en de paprikapoeder toe. Meng de tomatenpuree met 2 eetlepels water en voeg dit samen met de rozijnen en de amandelen toe. Laat het mengsel afkoelen. Steek, bijvoorbeeld met een bordje, van de deeglapjes rondjes van maximaal 10 cm.
Leg de afgekoelde vulling op één helft van de deeg­rondjes en maak de randen met water vochtig. Vouw het deeg over de vulling en druk de randen op elkaar; plet ze even­tueel iets met een vork. Bestrijk de boven­kant met 1 ei, losgeklopt met melk. Prik met een vork de bovenkant van de deegflappen in, zodat de stoom kan ontsnappen. Bak de empanada`s in het midden van de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
lekker met krieltjes en een salade
Leentje_Leendert 25-09-2019
ayetoooh 12-08-2009
Heb ze vandaag uitgeprobeerd, maar vond ze een beetje flauw... Ga ze zeker nog een keer maken maar dan neem ik wel wat meer van de kruiden
Zojuist je recept uitgeprobeerd en ik vind ze heerlijk. Dit ga ik zeker vaker maken, hartelijk dank, Lucretia
Lasagna Pittige Kipfilet a la Pizzaiola Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker ) Turks Brood Pittige Rijst Met Kip En Witte Kool Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam Kipfilet met mango in een pittige roomsaus Nasi goreng (indonesisch: Sperziebonen-gehaktschotel met veel knoflook Champignons gebakken in veel knoflook en kruiden