Cantina Spelonga Bianco Manto 2021 | La Scoperta
Bombino Bianco Puglia IGP
Wijngaarden gelegen in Stornara in de provincie Foggia in het noorden van Puglia. Droog, warm klimaat en kalkhoudende ondergrond.
Een 100% bombino bianco, een vrij onbekende en soms miskende typische witte druif uit Puglia, die op haar best echter verrassend frisse, fruitige wijnen oplevert.
Heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. Rijk geurend boeket met aroma's van wit fruit, perzik, appel, banaan. In de mond fris, elegant, sappig en mineraal.
Combinaties Vis en zeevruchten, zowel koud als warm
Cantina Spelonga Bianco Manto 2021 aantal
Manuele oogst midden september. koude maceratie gedurende 24u gevolgd door alcoholische fermentatie op inox vaten à 12-14°C. 1 maand rijping op de gisten gevolgd door 4 maanden in inox en 1 maand op de fles.