Power Bowls: Een supermaaltijd in één kom [recensie]
Posted on 21 augustus 2017 by Irene
Gezond en verantwoord eten, maar dan wel met een flink portie gemak? Dat kan met de Power bowls. Een complete maaltijd die je in één kom doet. Lekker om thuis van te genieten, maar ook ideaal om mee te nemen als lunch bijvoorbeeld.
Als eerste wordt even stil gestaan bij wat een power bowl nu precies is en hoe je deze het beste kunt samenstellen. De inhoud van de kommen stel je zo samen dat je een uitgebalanceerde maaltijd hebt. In de kookboek kom je veel superfoods tegen. Een globale indeling van een power bowl is: Een halve kom gevuld met groente en fruit. Deze zorgen
voor kleur, maar ook voor veel vitaminen en mineralen. De andere helft wordt gevuld met een basis van granen en peulvruchten. Hieruit haal je de nodige energie. Eiwitten worden toegevoegd voor een verzadigd gevoel en helpt je spieren herstellen. En last but not least: knapperig accent in de vorm van noten en zaden. Voor een lekkere stevige bite en ook weer een bron van eiwitten.
Natuurlijk staan hier kant en klaar recepten in voor het ontbijt, de lunch en diner. Maar belangrijker vind ik dat er ook een duidelijke uitleg in staat hoe je bowl opgebouwd moet zijn. Dit wordt met tekst en foto's duidelijk gemaakt, zodat je – eenmaal gewend aan de maaltijdkommen – eenvoudig zelf je eigen power bowls kunt samenstellen. Een lijst met ingrediënten die ideaal zijn voor deze uitgebalanceerde maaltijden ontbreekt natuurlijk ook niet. Een praktisch boek voor iedereen die aan de slag wil gaan met deze supermaaltijden!