Kendo udang
babi kecap masak kentang - varkensvlees met aardappelen
Babi garo rica - Gestoofd varkensvlees
Ikan bakar Kupang - Geroosterde vis
4 eetl rijstmeel
1/4 lentjeui
1/2 theel melkpoeder
1 theel bloem
Snijd de knoflook, de koriander en de lenteui fijn. Snijd het rundvlees fijn en hak de garnalen grof en rasp de wortelen.Meng alle ingrediënten, behalve de rijstmeel, de bloem en 2 eieren goed door elkaar en vorm hiervan balletjes.
Stoom de balletjes in 30 minuten gaar. Klop de eieren op. Bestuif de eieren met het bloem, wentel deze door de eieren en dan door de rijstmeel. Verhit de olie in een wok/wadjan en frituur de balletjes goudbruin.