Een schnitzel is een gerecht dat bestaat uit een dun gesneden stuk gebraden varkensvlees, kippenvlees of kalfsvlees.De wienerschnitzel is de bekendste variant. Deze wordt traditioneel van mager kalfsvlees van de fricandeau of het ‘Kaiserteil’ uit de achterpoot van het dier gemaakt. Het vlees wordt plat geslagen tot ongeveer de grootte van een gespreide hand, vervolgens met meel, ei en paneermeel gepaneerd, in een centimeters diepe laag reuzel of olie vlug gebakken en geserveerd met citroen. Het gerecht wordt in Wenen nog veel op deze manier opgediend in restaurants. Deze manier van vlees bereiden is overigens niet Weens van oorsprong, maar uit Italië overgenomen door de Weners. De Italianen hebben het op hun beurt uit de Ottomaanse keuken overgenomen. In de huiselijke keuken wordt de schnitzel vaak niet in een dikke laag vet bereid, maar gewoon gebakken. (bron: Wikipedia)
Met onze worsten zijn we van alle Duitse markten thuis. Een heerlijke wienerle worst, een gedroogde peperworst en de gerookte krakauer. Of toch liever een klassieker als de bratwurst of currywurst, met de currysaus gemaakt naar traditioneel familierecept van Rainer. Je ziet, je kan alle kanten op als gast van WuSH en je kan jezelf iedere keer weer blijven verrassen. Op ons nieuwe menu hebben we ruimte vrij gemaakt om de bratwurst en currywurst nu als kip of vegatarische optie aan te bieden! Al onze producten halen wij rechtstreeks vanuit Duitsland en Oostenrijk voor de echte beleving!