november 2018 - Horeca Blogs & Quotes
Door Wouter Verkerk op 19 november 2018 · Reageren
De tien grappenmakers (G) en de antwoorden van Marijke (M). Marijke is een erg goede en ervaren serveerster van drieëntwintig jaar, niet op haar mondje gevallen en soms is ze er ineens helemaal klaar mee. De taalpurist M: Kan ik iets te drinken voor u inschenken? G: Ik weet niet of jij dat kan. M: [...]
Veertig jaar geleden zeiden ze tegen mensen die overal waren mislukt: 'Je kan altijd nog in de horeca gaan werken!' Dat was toen eigenlijk al niet zo, maar vandaag de dag is echt alles anders. De horeca is een van de moeilijkste vakgebieden waar de moderne gast de allerhoogste eisen stelt aan service en gastvrijheid. [...]
1.'Oh, het is heel rustig! Ik heb gereserveerd maar dat was zeker niet echt nodig?' Nee klopt, totaal niet nodig, echt een beetje dom! Meestal zeggen mijn collega's dat er ook altijd bij als mensen willen reserveren, er komt hier nooit iemand. Maar dat zal deze vast vergeten zijn. Stom! Sorry, zal ik 'm er [...]