Zaterdag 27 oktober 2018 - Huisje Boslust
15/11/2018 27/10/2018 by kiki
Pompoenfeestje en bijna jarige jop
Morgen is mijn mooie lieve lief jarig en dat vieren we natuurlijk. Er wachten die leukerd van mij een paar feestelijke 'dingetjes'. Maar het leek eigenlijk vandaag al feest met wat er bij ons op tafel stond…
Dejan wilde dit gerecht al een tijdje maken: geglaceerde, geroosterde pompoen. Vandaag had hij ineens de inspiratie om het te gaan uitproberen en de flespompoen die er voor nodig is, lag al 2 weken in de fruitmand dus hij dacht hup, maken die hap!
Het kostte wel wat tijd en geduld maar my goodness…wat is dat zalig zeg! Wij vinden het een super alternatief voor bijvoorbeeld beenham of rollade op tafel met kerst. Ik kan je dit recept enorm aanraden, het is een herfstfeest op je bord. En straks een kerstfeestje. Twee tips: Dejan maakte de dubbele hoeveelheid saus, en dat heeft de pompoen wat ons betreft ook wel nodig. En verder: haal je pompoen bij de groenteboer of natuurwinkel, dan heb je meer kans dat je er een scoort met meer smaak dan de vaak waterige dingen van de supers.