Vacature Matroos Catering bij de Marine
De Logistieke Dienst Verzorging houdt zich bezig met alle onderdelen van het hotelbedrijf. Als Matroos Catering bij deze dienst zorg je ervoor dat je collega's goed worden verzorgd. Je assisteert bijvoorbeeld de chef-kok bij het bereiden van de dagelijkse maaltijden in de kombuis (de scheepskeuken). Je verricht ook onderhoud aan keukenapparatuur en gereedschappen en je houdt de bedrijfshygiëne goed in de gaten. In de bottelarij (de voedselopslagruimte) controleer je de magazijnvoorraden en zorg je dat het eten en drinken wordt verdeeld naar de verschillende eetverblijven en naar onze koel- en vriesruimten. Of je werkt in de bakkerij, waar jij en je teamgenoten dagelijks voor vers brood en banket zorgen. Een andere mogelijkheid is dat je als hofmeester aan de slag gaat. Zo noemen we de matrozen die in de bediening werken bij het ontbijt, de lunch en het avondeten. Je houdt dan ook de leef- en eetruimtes op orde en draagt bij aan het organiseren en uitvoeren van de catering bij recepties en partijen.
VMBO - KB, MBO-2, Havo
Je werkt in de kombuis, de bottelarij, de bakkerij en de koel- en diepvriesruimten van een schip. Voordat je aan de slag gaat als Matroos Catering volg je diverse opleidingen. Je begint met de maritieme militaire vorming van 12 weken. Daarin leer je onder meer de algemene scheepstaken. Vervolgens doe je de 12 weken durende eerste vakopleiding in Brugge. Daarna ga je de nodige praktijkervaring opdoen op zee of aan wal, waarbij je 8 maanden lang onder begeleiding opdrachten uitvoert.