Het culinaire BBQ-menu van BAQ-fiets: biologisch, (h)eerlijk & tailor made
BBQ-menu op maat: vlees, vis & vega – biologisch & (h)eerlijk
BBQ-menu op maat: vlees, vis & vega – biologisch & (h)eerlijkBAQ-fiets2018-01-16T15:00:09+00:00
Op het tailor made BBQ-menu van BAQ-fiets vind je alleen de mooiste seizoensproducten, van eigen bodem en biologisch of eerlijk verkregen. Chef Joeri is daarvoor constant op zoek naar nieuwe, nóg betere leveranciers uit Amsterdam en omgeving.
En laat grillmeester Joeri nou ook een bijzonder scherp oog hebben voor kwaliteit en bijzonder veel aandacht besteden aan de herkomst van producten. Over dat laatste vertelt hij graag tijdens jouw BBQ-fuif, dus reken op het nodige vermaeck on the side.
een overnight gemarineerde rib-eye
of een hele zalm en papillotte in een bedje van geheim groen,
een oversized portie wilde garnalen
De weergaloze BBQ-burgers met huisgemaakt truffelmayonaise, waarvan we keer op keer het fantastische compliment krijgen dat burgerliefhebbers nog nooit zo'n lekkere geproefd hebben (maar écht niet). Ieder biologisch en/of eerlijk verkregen element van die befaamde BBQ-burgers wordt afzonderlijk geselecteerd, (voor)bereid, hoog op smaak gebracht en met liefde door chef Joeri zelf op jouw BBQ-feest gegrild en geserveerd.
Over side's & salades gesproken; de keuze is reuze. Neem bijvoorbeeld voor de planken met rijkelijk belegde crostini's, een assortiment zorgvuldig geselecteerde Franse kazen of de lekkerste oesters onder de zon – al dan niet geserveerd van de barbecue. Daarnaast kan jouw menu aangevuld worden met diverse salades, een mooi recent voorbeeld zie je hieronder: speltsalade met vijf verschillende seizoensgroenten van de BBQ, in dit geval geserveerd met kippendijen gemarineerd in ras el hanout.
Jouw tailor made BBQ-menu
Voor wie hier een kant-en-klare prijskaart hoopte aan treffen; dat doet BAQ-fiets dus anders. Wat grillmeester Joeri op jouw gelegenheid serveert, stemt hij persoonlijk met jóu af. Rekening houdend met smaak, wensen en budget, vlees-, vis- en vega-voorkeuren.
Want hij weet: geen feest, bruiloft of partij is hetzelfde. En jij wenst wel het allerlekkerste voor jou en je gasten.
Neem meteen contact op, vul het formulier in en de mogelijkheden voor jouw BBQ-sessie worden direct met je besproken.
Specifieke wensen? Geef ze door. Of je nu een bruiloft in het park wenst met 200 personen of een privé-BBQ aan huis met 20 eters, een bedrijfsfeest op het parkeerterrein of een housewarming aan de gracht.
BAQ-fiets als cateraar van jouw BBQ? Zo kan dat er dan uit zien. Gezellig hè.
Ps. Dat de BBQ-aanpak van uw grillmeester anders is dan anders, heeft hij inmiddels trouwens wel bewezen. Met het winnen van deze BBQ-battle bijvoorbeeld. Of het ontwikkelen van een heuse koffieworst voor het Amsterdam Coffee Festival.