Vanille bananencake met amandelschilfers - Home of a Foodie
Van bananencake a.k.a. bananenbrood zijn recepten in overvloed te vinden. En ik heb zelf al genoeg recepten geprobeerd die echt niet lekker waren. Te droog, niet luchtig of geen smaak. Gelukkig weet ik inmiddels goed welke ingrediënten je samen moet voegen tot het ideale recept!
Want wist jij dat ik zelf geen bananen lust? Dat heb ik al zolang ik mij kan herinneren. Maar als het is verwerkt in een cake of in pancakes vind ik het wel erg lekker! Het is een natuurlijke zoete smaakmaker die ideaal is in gezonde bakrecepten. Zo heb ik inmiddels een carrotcake gemaakt met banaan, een chai-chocolade marmercake, chocolade muffins en mijn meest populaire recept op mijn website: het bananenbrood met appel.
Deze vanille bananencake met amandelschilfers is eiwitrijk, rijk aan vezels en vol met gezonde voedingsstoffen. Er is in het recept geen gebruik gemaakt van suikers en ik heb gekozen voor een vulling van blauwe bessen. Het recept is super makkelijk te maken en het enige wat je nodig hebt is een garde en een vork om de bananen te prakken. Een keukenmixer is nóg makkelijker, maar het kan ook prima zonder!
Filed Under: 15 minuten-recepten, Cake, Eiwitrijk, Lactosevrij, Ontbijt, Snack, Suikervrij, Tussendoortjes