Edusana Lezingen, trainingen en seminars over voeding en gezondheid
'Lowcarb' of ketogeen; een hype of een blijvertje?
Dr. Atkins is er in de jaren 70 van de vorige eeuw mee begonnen:.'lowcarb', ofwel ketogeen eten. Hij adviseerde minder dan 20-40 gram koolhydraten per dag. Het was toentertijd revolutionair, op dit moment lijkt het een ware hype te worden om de obesitas- en diabetesepidemie te keren.