Een visuele gids voor het maken van Brabantse worstenbroodjes - Brandt & Levie
Een rolletje kruidig gehakt, omwikkeld met wit brooddeeg – de trots van Noord-Brabant is opgenomen in de lijst van waardevol en uniek immaterieel erfgoed van de Unesco. Reden te meer om er met onze verse worst van goed gehouden Nederlands varken een ode aan te brengen!
Laat het brood in de melk weken. Meng het gehakt met 1 ei en het geweekte brood. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Verdeel het gehakt in porties van 50 gram. Rol de porties tot een worstje.