Cossetti - Dolcetto d'Asti - Wijnkoperij De Gouden Ton
Deze Dolcetto d'Asti is transparant robijnrood van kleur met een wat violette weerschijn. Verleidelijke aromatische neus, zwoel en aards, wat specerijeen en fijne tonen van kersen- en donker bessenfruit. In de mond heel evenwichtig, fluweelzacht maar fris op de tong, het fruit, de zuren en rijpe tannines versmelten hier tot een karakteristieke wijn kenmerkend voor het gebied. Drinkt soepel weg heeft karakter en laat je wegdromen naar Piemonte.
Sinds 1891 is de familie Cossetti actief in deze wijnbouw regio. Met respect voor de tradities maar met de nieuwe technologieën in ogenschouw genomen, maken zij hier al vele generaties karakteristieke wijnen. In dit deel van Piemonte is de bodem een mengsel van klei en kalk, ideaal voor zoete wijnen, wit of rood.
Piemonte - Als je het over een referentiekader hebt voor Italiaanse wijn dan gaat het vaak om twee gebieden: Piemonte en Toscane. Piemonte ligt in het heuvelachtige Noordwesten van het land en is gesitueerd rond de plaatsen Alba en Asti. Behalve om zn truffels is het beroemd om de enorme variatie aan wijnen, hetgeen zich het beste laat zien in de letterlijk tientallen DOC's. Het dankt zijn faam vooral aan die ene druif, de Nebbiolo, waarvan legendarische wijnen als Barolo en Barbaresco worden gemaakt. Maar met al die variëteit en verschillende druiven heeft Piemonte natuurlijk nog veel meer te bieden. Want wat te denken van Barbera en Dolcetto? Of de witte Gavi en de mousserende wijnen van Asti?