Superdrank: Gouden Melk | Paul Strijbos
← Acupressuur voor een mooie huid
Superdrank: Anti Verkoudheid →
Superdrank: Gouden Melk
Geplaatst op 6 november 2015	door Paul Strijbos
Gouden melk is een lekkere drank met uitzonderlijke voordelen. Het belangrijkste ingrediënt is kurkuma. Het uiterlijk van de kukumawortel lijkt op het uiterlijk van de gemberwortel, maar dan in een gele variant. De binnenkant van de wortel is ook geel. Kurkuma is overall te koop in poedervorm. Het is het belangrijkste ingrediënt van curry. Kurkuma is ook bekend als geelwortel, koenjit, turmeric en E100.
Kurkumawortel "Turmericroot" door Badagnani – Eigen werk. Licentie CC BY 3.0 via Wikimedia Commons.
Curcumine is de werkzame stof in kurkuma. Het is ontstekingsremmend, antibacterieel, pijnstillend en een sterke antioxidant. Curcumine geeft bescherming tegen en helpt onder andere bij de behandeling van aids, allergie, Alzheimer, artritis, astma, bronchitis, cerebraal accident, cardiovasculaire aandoeningen, cataract, darmontstekingen, epilepsie, diabetes, galstenen, kanker, multiple sclerose, Parkinson, psoriasis, scleroderma, wondgenezing. Een lange lijst met aandoeningen. Je kunt dus met recht zeggen dat kurkuma een super food is.
Kurkuma is goedkoop, niet giftig en heeft geen bijwerkingen. De werkzame stof curcumine wordt jammer genoeg slecht in ons lichaam opgenomen. Als je olie en peper toevoegt, wordt de opname sterk verbeterd. De werkzame stof piperine in peper zorgt voor de betere opname van curcumine. Zwarte peper bevat de meeste piperine.
Stap 1 Kukumapasta
– 1/4 kopje kurkumapoeder
Kook het mengsel in een pan op middelmatig vuur. Blijf roeren tot een paste ontstaat. Laat het mengsel afkoelen en bewaar het in de koelkast.
Stap 2 Gouden melk
– 1 kopje amandel- of kokosmelk
– 1 theelepel olie (amandel, olijf, o.i.d.)
– 1/4 theelepel kukumapasta
Verwarm de ingrediënten behalve de honing in een pan op middelmatig vuur. Blijf roeren en laat het niet koken. Voeg eventueel honing naar smaak toe.
Dit bericht werd geplaatst in 4. Voeden, Archief en getagged met golden milk, kurkuma. Maak dit favoriet permalink.