San Pablo is een provincie in de regio Cajamarca in Peru. De provincie heeft een oppervlakte van 672 km² en telt  inwoners (). De hoofdplaats van de provincie is het district San Pablo.

Bestuurlijke indeling
De provincie San Pablo is verdeeld in vier districten, UBIGEO tussen haakjes:
 (061202) San Bernardino
 (061203) San Luis
 (061201) San Pablo, hoofdplaats van de provincie
 (061204) Tumbaden

Provincie van Peru