Jos Moeke werd 22 maart 1978 geboren te Putten. Vanaf zijn negende jaar ontving hij orgellessen van verschillende onderwijzers.
Hij ontving meer dan een decennium lessen bij Herman van Vliet, in de Grote of St. Joriskerk te Amersfoort.
Hij studeerde orgel bij Jan Raas en piano bij Henk Ekkel aan het Utrechts Conservatorium. Zijn einddiploma behaalde hij in 2003.
Hiernaast volgde hij interpretatielessen bij Jean Guillou en Sophie-Véronique Cauchefer-Choplin.
Zijn voorkeur gaat uit naar de Franse en Duitse symfonische romantiek. Ook zoekt hij graag naar onbekende (orgel)werken van b.v. Charles-Marie Widor en Lefébure-Wély.