Stoby is een plaats in de gemeente Hässleholm in Skåne de zuidelijkste provincie van Zweden. De plaats heeft 736 inwoners (2005) en een oppervlakte van 69 hectare.

Verkeer en vervoer 
Bij de plaats lopen de Riksväg 21, Riksväg 23 en Länsväg 119.

Plaats in Skåne län