Bier was vroeger heel populair. Het drinken van bier was minder gevaarlijk dan het drinken van water! In het water zaten namelijk ontzettend veel bacteriën. Omdat bier werd gekookt waren daar de bacteriën al dood.
Duitsland kent verschillende soorten bier. De meeste bieren zijn gebrouwen volgens het Reinheitsgebot. Toch zijn er door de jaren heen meer verschillende bieren ontwikkeld. Een greep uit de Duitse biersoorten: