Dr. Kikker in de keuken: Quiche zonder bodem met camembert en courgettes in een houten doosje van camembert
Giet de olijfolie in een koekenpan en bak geraspte courgette gedurende 1 minuut. Laat uitlekken op een keukenpapier.
Breek de eieren in een kom en meng met de crème fraîche. Voeg zout, peper en vers geraspte nootmuskaat toe. Vervolgens roer de courgettes er doorheen.
Plaats een cirkel van bakpapier in elke doos camembert en druk met je handen erop. Giet de quiche in de doosjes tot een hoogte van 1,5 cm. Voeg de blokjes van de camembert, en herhaal dit voor elke doosje.