Paul Mas Rosé de Syrah - Fransewijnwinkel.nl
De Rosé de Syrah van Paul Mas heeft een zalmroze kleur en een onweerstaanbare geur van rijp rood fruit. Zwoele rijpe smaak van aardbeien en frambozen, met een rond en soepel mondgevoel. Geniet van deze rosé op een terras, of combineer het met salades, pizza's en schaal- en schelpdieren.
Deze rosé is gemaakt van 100% Syrahdruiven. Na de pluk krijgt de wijn een gisting van ongeveer 40 dagen in cementvaten. Tijdens het rijpingsproces wordt de wijn rondgepompt waarmee een maximale fruitexpressie en concentratie blijft behouden.
Paul Mas is een grote speler op de Franse wijnmarkt. Tegenwoordig bezit Domaine Paul Mas meer dan 600 hectare wijngaarden en werkt samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben. Hierdoor heeft Paul Mas toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelofelijk scala aan verschillende bodems in de Languedoc.
Proefnotitie Paul Mas Rosé de Syrah
De rosé heeft een medium zalmroze kleur. Het bouquet is pittig en fruitig rode kersen, daarnaast bloemen gecombineerd met gekonfijte vruchten. Het palet is rijk, evenwichtig en heeft een lange afdronk.
De rosé is heerlijk te combineren met lichte gerechten, gegrild en wit vlees. Of denk eens aan een combinatie met een salade en zachte kazen.