Zoals ik al vertelde bij de hele kip uit de oven gebruik ik hier een Meater voor waarbij ik op mijn telefoon kan instellen om wat voor soort vlees het gaat (het zou eigenlijk bijna geen koken meer mogen heten op die manier). Wij houden niet van heel erg rood vlees en ossenhaas vind ik zelf sowieso het lekkerst als hij medium gebakken is. Ook het heel simpel kruiden met peper en zout en dan naderhand er kruidenboter op laten smelten is voor mij echt het ultieme recept.