Het is gelukt een perfecte witte wijn te maken gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. De druiven zijn in de ochtend geplukt en na een paar uur inweking van de schil geperst. De wijn wordt jong gebotteld.
Deze druiven zijn afkomstig uit de Zuid-Franse Pay-D’Oc. Dit is de grootste wijnstreek, ook wel Languedoc-Roussillon genoemd. Deze streek loopt van de Rhône tot aan de Spaanse grens. De zon schijn hier veel en de temperatuur is hier vrij hoog, waardoor je perfect rijpe druiven krijgt, dat proef je terug in de wijnen.