Columbia crest, two vines chardonnay '16/'18 | Start 2 Taste
Columbia crest, two vines chardonnay '16/'18
Washington is naast Californië de grootste wijnstaat van de US. In korte tijd komen er steeds meer wijnboeren bij waarmee wijn een belangrijke business is geworden voor Washington. De focus van de meeste wijnbouwers ligt op de productie van riesling, chardonnay, carbernet sauvignon, merlot en syrah. De meeste wijn wordt verbouwd in de oostelijke, warme helft van Washington. De westelijke helft is veel koeler en vochtiger. Washington als wijnstaat is weer onderverdeeld in 13 subregio's waarvan Columbia Valley de grootste is.
Columbia crest is ontstaan in 1983 en groeide uit van een klein wijnbedrijfje in een ongekende wijnregio, tot één van de meest belangrijkste wijnbedrijven in de verenigde staten. Doorheen de jaren bleef het domein trouw aan handgemaakte, kleinschalige betaalbare alledaagse wijnen. 2009 was een mijlpaal omdat wine spectator de reserve cabernet sauvignon 2005 uitriep als wijn van het jaar! Dit was de eerste keer dat een wijn uit Washington state deze eer kreeg. Dit was niet alleen een hiostorisch moment voor Columbia crest, maar ook voor al de wijnbedrijven uit Washington, en versterkte het geloof in de wijnregio, die tot de beste regio's van de wereld behoort!
Deze levendige chardonnay uit de Verenigde Staten heeft in de geur en smaak vooral frisse aroma's van appels, citrusfruit en bloemen. De smaak gaat naadloos over in een vrij romige smaak met een lange en levendige afdronk. Een chardonnay die frisheid perfect cominbeert met volheid en 'romigheid'.
De wijngaarden worden beschermd tegen regen uit het Noordwesten en door het Cascade gebergte in het Westen. De vallei is daardoor gezegend met maar liefst 300 dagen zon. Gecontroleerde irrigatie zorgt voor een hoge kwaliteit.
Als aperitef weet deze chardonnay zeker te bekoren. Hij combineert ook perfect bij vis- en gevogeltegerechten.