De gemeente Katwijk wilde in 1954 het pand aan de Rijnstraat terug omdat het daar een postkantoor wilde vestigen. Het huurcontract diende daarom ontbonden te worden en daarvoor was Willem zijn medewerking vereist en had hij een mooie troef in handen. Willem Wouters kreeg van de gemeente Katwijk een vrije keus bij de zoektocht en een nette overgang naar een nieuw pand binnen de gemeentegrenzen van Katwijk. Willem wilde in Katwijk Binnen blijven en op 18 december 1954 verhuisde Café ’t Wachtje naar de Tulpstraat waar het nog steeds gevestigd is. Qua timing niet geheel verkeerd daar de Blauwe Tram enkele jaren later (rond 1959-1960) werd vervangen door de bus.
Het Wachtje had na de verhuizing – net als het cafeetje aan Nieuwstraat genaamd Duinzicht – nog steeds geen volledige drankvergunning maar mocht alleen dranken onder een bepaald alcoholpercentage schenken (middels een zogenaamde B-vergunning) maar dat veranderde in 1968 bij de landelijke wijziging van de drank/horecawet.
Inmiddels was het gezin uitgebreid en zoon Hans bleek als snel de ambitie te hebben om uiteindelijk het bedrijf van zijn ouders over te nemen. Hans verkocht (nog in het eerste pand op de Rijnstraat) al zijn eerste biertje aan een klant toen hij slechts 5 jaar oud was. Een bezoeker kwam het café binnen maar pa was nog op de bovenverdieping in zijn huiskamer boven de zaak. Kleine Hans rende naar beneden en zei de man: “Wat moet je hebben?!” Pa was inmiddels ook beneden en corrigeerde zijn zoon: “Nee jongen… dan zeg je: ‘Wat blieft u?’ “. Maar de eerste daad als kastelein was al verricht, Hans tapte zijn eerste biertje.
Hans was een ijverige jongen en was op 13-jarige leeftijd afhouwertje tijdens het haringseizoen. Toen dat rond december ten einde kwam vervolgde Hans zijn schooltijd op de Visserijschool aan de Rijnmond. Hij zat verder niet stil in hield zich in de kelder van het Café bezig met nettenbreien als bijverdienste.
Ook heeft Hans op de kustvaart gezeten tot zijn diensttijd (1962-1964) en toen deze ten einde kwam heeft hij twee volle seizoenen in hotels gewerkt in Oude-Wetering en Noordwijk aan Zee.