Sopa de calabaza, garbanzos y zanahoria (pompoensoep met kikkererwten en wortel) - Bijzonder Spaans
Sopa de calabaza, garbanzos y zanahoria is een mooi geel/oranje soepje dat past bij de kleuren van dit jaargetijde. Een lekkere pompoensoep met kikkererwten en wortel. Het is een beetje een oosterse soep geworden vanwege het gebruik van kaneel en komijn. Maar erg lekker en makkelijk hoor zo'n maaltijdsoep. Beetje brood erbij en mij hoor je niet meer.
Tagged: bleekselderij, calabaza, garbanzos, gerookte paprikapoeder, kaneel, kikkerwerten, komijn, olijfolie, pompoen, sopa, wortel, zanahoria