Laat het ijs in 10 minuten iets zachter worden. Verwarm de kersen met een kwart van het vocht, de crème de cassis, sinaasappelschil, kaneel en kruidnagelpoeder in een pan op zacht vuur, of 2-3 minuten op vol vermogen in een afgedekte magnetronschaal in de magnetron. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf. Schep het ijs met een ijsbolletjestang in hoge coupes. Verdeel de warme kersen met vocht erover en schep de slagroom erover. Garneer met een opgerold chocoladewafeltje.