Bladerdeegtaart met cheesecake vulling en aardbeien | Recepten | 15gram
Bladerdeegtaart met cheesecake vulling en aardbeien
Haal het beste uit het aardbeienseizoen met dit makkelijke gebak. Bladerdeeg met een smeuïge roomkaas-laag, bedekt met verse aardbeien. Lente in het land en op je bord!
½ kl citroenzeste
235 g roomkaas
Leg het bladerdeeg op een met bakpapier bedekte bakplaat. Snij rondom zachtjes in, 1 cm van de rand. Prik in met een vork. Bestrijk de rand met het losgeklopte ei en bestrooi met de kristalsuiker. Bak het deeg 20 min. in een oven van 190 °C.
Mix de roomkaas glad met een mixer. Klop de room op tot slagroom en meng door de roomkaas, samen met de citroenzeste en de poedersuiker.
Verwijder het binnenste bovenste laagje van het bladerdeeg. Schep de roomkaasmengeling gelijkmatig over de binnenkant. Snij de aardbeien in plakjes en schik ze op de taart. Werk af met citroenmelisse en serveer.