Australië is een van die landen met licht, lucht, ruimte en vooral kennis van vee en vlees. Dat is te zien en te proeven aan de goed bestorven ribeyes, die minimaal 100 dagen graan gevoerd zijn. Vanwege het formaat is 225 gram het minimum portiegewicht € 21,50/kg
Tapas zijn nog steeds hot; op de terraskaart, als aperitiefhapje maar ook als voorgerecht. Al tijden hebben wij de populaire albondigas in het assortiment. Als tegenhanger van deze ietwat pittige pork-meatballs hebben wij een variant van puur rundvlees, de beef-meatballs. Gehaktballetjes van circa 35 gram, gaar gebraden en verpakt per kilogram € 7,70/kg