Ego Bodegas Don Baffo - Limited Edition - De meest persoonlijke wijnwinkel van Nederland
Ken jij onze Goru-wijnen al? Deze stevige witte en rode wijn zijn inmiddels al jaren vaste klassiekers bij Grapedistrict. Daarom introduceren wij ook deze Don Baffo, een zonovergoten blend van Monastrell, Petit Verdot en Syrah. Bomvol sappig fruit en zijdezachte tannine. Ideaal voor bij jouw barbecue-avond of een zwoele zomeravond!
Druif Monastrell, Petit Verdot, Syrah
Herkomst Jumilla , Spanje
Smaakt naar donker fruit, kruiden
Lekker bij chocolade, harde kazen, lamsrack
Wijnmaker Luis Pérez
Oogst per HA 21 hL
De wijnstreek Jumilla ligt in het Zuid-Oosten van Spanje. De regio werd in de negentiende eeuw beroemd toen in heel Europa de druifluis Phylloxera toesloeg. Jumilla was namelijk één van de weinige streken waar deze allesvernietigende druifluis geen huis heeft gehouden. Zelfs de Fransen kwamen naar de streek om alle wijn op te kopen, want een Fransman zonder wijn is als een vis op het droge! Jumilla kent zeer warme zomers waar temperaturen boven de 40 graden geen uitzondering zijn. De wind vanuit de Middellandse Zee brengt verkoeling voor de wijnstokken en de oververhitte wijnboeren.
Deze Don Baffo bestaat uit Monastrell (50%), Syrah (30%) en Petit Verdot (20%). De Monastrelldruiven komen van oeroude wijnstokken, die nog op hun originele onderstokken (Pie Franco) staan. Deze ranken zijn dus niet geënt op de voor druifluis onaantastbare Amerikaanse onderstokken. Deze powerdruif Monastrell zorgt voor smaken van diepdonker rijp fruit, chocolade. De Syrah voor kruidigheid en rood fruit en de Petit Verdot zorgt voor structuur en geurige bloemen in de wijn. De druiven voor deze blend worden met de hand geplukt en de wijn rijpt 4 maanden op vaten van Amerikaans eikenhout voor extra body en complexiteit.
Het wijnhuis Ego Bodegas ligt in het kloppende hart van Jumilla D.O.P. De nogal moderne Bodega krijgt volgens de Spaanse buren niet de schoonheidsprijs, maar functionaliteit en moderne wijntechnieken staat bij Ego Bodegas hoog in het vaandel. Het doel is dan ook om het allerbeste uit de Monastrelldruif te halen en het karakteristieke pure fruit in hun wijnen weer te geven. En met succes! Elk jaar vallen hun wijnen weer in de prijzen.