Urban Denver gebouw door Tres Birds herbergt een Japans restaurant en aeroponic kas
Video: Sketch: Meneer en mevrouw de Bok in een Japans restaurant | Andrè van Duin 50 jaar (Oktober 2020).
Het Amerikaanse Tres Birds Workshop heeft een Japans restaurant in Denver, Colorado bedekt met een kas met grondvrije groeitorens.
Het gebouw is gelegen in een bloklange ontwikkeling voor gemengd gebruik genaamd S * Park, kort voor Sustainability Park.
Lokale studio Tres Birds Workshop ontwierp de hele ontwikkeling - die huisvesting, commerciële ruimte en stadslandbouw omvat - nabij het centrum van de stad Colorodo.
Voor een hoek van de site creëerde het team een ​​gebouw met twee verdiepingen om een ​​restaurant op straatniveau en een kas op het hoogste niveau te huisvesten.
Rechthoekig in plan, het gebouw bestaat uit een relatief solide basis gemaakt van baksteen en beton. Boven is een volledig glazen volume bedekt met een multi-zadeldak, waardoor het gebouw een onderscheidende uitstraling heeft.
Het maaiveld is ontworpen voor Uchi, een bekroond restaurant dat een scala aan Japanse gerechten serveert, van wagyu-rundvlees en eiken-gegrilde vis tot sushi en sashimi. De eerste locatie opende in 2003 in Austin, Texas.
"Uchi maakt voedsel met verse ingrediënten op een manier die verwachtingen tart, " zeiden de architecten. "De bedoeling van het ontwerp was om deze missie te ondersteunen door het programma van het gebouw en de zintuiglijke ervaring van de ruimte."
Aan de buitenkant wordt het restaurant aangekondigd via een groot bord met achtergrondverlichting. Bezoekers stappen in een L-vormige eetzaal die is georganiseerd rond een centrale sushi-balie en een bar. Het eetgedeelte beschikt over twee kamers met verschillende sferen - één is licht en warm, terwijl de andere donkerdere tonen gebruikt. Houten schermen helpen specifieke zones af te bakenen.
Net als andere delen van de ontwikkeling van S * Park, probeerden de architecten op een onverwachte manier gemeenschappelijke materialen te gebruiken. Een van de meest onderscheidende kenmerken van het restaurant is de zuidelijke muur, die bestaat uit teruggewonnen rode bakstenen en op maat gemaakte kristallen blokken.
"Deze kristallen stenen brengen licht en energie over en verbinden het comfortabele interieur met het verre stadsgezicht en het oog van de voorbijganger met het warme licht binnenin, " zei de studio.
Het gebied grenzend aan de bakstenen muur is voorzien van een "chaotische" plafondinstallatie gemaakt van onbewerkte houten planken die overblijfselen waren van eerdere projecten van Tres Birds Workshop. De houten planken helpen het geluid te verzachten en dragen bij aan het gevoel van de ruimte. De donkere eetkamer heeft ook een houten plafondinstallatie, hoewel de lamellen hier op een meer geordende manier zijn gerangschikt.
Het eetmeubilair bestaat uit donkere houten stoelen en tafels, en cabines met bruine bekleding. Betonnen vloeren geven een industrieel gevoel dat wordt tegengegaan door het ruime gebruik van hout in het eetcafe.
Hierboven creëerde het team een ​​kas van 650 vierkante meter die "de keuken voorziet van de meest verse organische greens die het hele jaar door beschikbaar zijn".
Het teeltgebied wordt beheerd door Altius Farms en heeft witte, aeropone torens die geen grond vereisen. De planten - waaronder sla, kruiden en eetbare bloemen - worden regelmatig beneveld met water vol voedingsstoffen.