By : 16 Mammals 21 januari 2016 26 februari 2018
We blogden al eerder over Pluk en The Cold Pressed Juicery, je kunt bij beiden terecht voor een cold pressed juice. De eerste cold pressed juice bar was echter ROOTS aan de Amstelveenseweg: sinds eind 2014 al maken ze er van alles dat lekker en gezond is. In de knusse winkel aan de Amstelveenseweg sprak ik eigenaresse Liset Burrie over de opkomst van koudgeperste sapjes.
Naast de sapjes kun je bij ROOTS terecht voor een ontbijt, lunch, maaltijd of één van de lekkere zoetigheden zonder suiker. Bijvoorbeeld de raw balls (dadels, kokos, cacao) of het bananenbrood (banaan, kokosmeel, walnoten, vanille, kaneel). Dat al het lekkers van ROOTS in trek is, blijkt wel uit de aankondiging van een 2e winkel in Amsterdam:
Time for a new adventure, our 'roots' will expand in 2016! Keep an eye on our Social Media for updates. #NewROOTS #newstore #newstaff #morehealthyfood #vegan #vegetarian #takeaway #plantpower #citycentre #2016herewecome #rootsamsterdam
Een foto die is geplaatst door ROOTS Amsterdam (@roots_amsterdam) op 10 Dec 2015 om 7:53 PST
Hoewel de winkel klein is, kun je voorin prima even zitten met wat lekkers. Als we er zijn lijken er zelfs twee mannen te vergaderen. Omdat de hele voorkant van de winkel van glas is, is het lekker licht in de winkel. De leuke lampjes, lijstjes, plantjes en plankjes maken het tot een sfeervol geheel en unieke plek. Lees voor wat meer achtergrondinfo een leuk interview met de oprichters op themakersamsterdam.com.