Wat eet je in Puglia bij het aperatief en de borrel behalve panzerotti en veel olijven? Taralli, natuurlijk! Heerlijke kleine en krokante "deegringen" op basis van (tarwe)bloem type "0", olijfolie, (witte) wijn en peper en zout. Een heerlijke snack - past perfect bij wijn - voor wie gezond wil eten en voor wie lekkere smaak wil combineren met optimale kwaliteit. Dit is de taralli met klassieke olijvensmaak. TIP: lekker bij oude kazen.