Libris | Planet BBQ, Steven Raichlen ; Vitataal
9789061129899
60 landen - 309 recepten - 600 foto's
Steven Raichlen ; Vitataal
Een barbecuereis door 6 continenten, grilltradities uit 60 landen, en 309 van 's werelds meest authentieke en smaakvolle recepten - het is allemaal te vinden in Planet BBQ: hete grills, exotische smaken, gedreven grillmeesters, beroemde restaurants en de beste brandstoffen, gereedschappen en technieken. Steven Raichlen gaat op zoek naar de traditionele manier om te grillen of roken en komt tot een universele waarheid: alles - rundvlees, kip, zeevruchten, groenten, spiesen, ribben, zelfs desserts - is lekkerder als het van de barbecue komt.
*	Is het meest uitgebreide boek over barbecueën ooit
*	Biedt 309 recepten uit 60 landen
*	Heeft meer dan 600 foto's
*	Is gemaakt met medewerking van de lokale bevolking
*	Heeft recepten van topchefs, waaronder Peter De Clercq
Planet BBQ bevat barbecuerecepten uit:
Argentinië, Armenië, Australië, België, Cambodja, Canada, Colombia, Duitsland, Filippijnen, Frankrijk, Griekenland, Hongarije, India, Indonesië, Iran, Israël, Italië, Jamaica, Japan, Kenia, Maleisië, Marokko, Mexico, Nederland, Noord-Amerika, Peru, Rusland, Servië, Singapore, Spanje, Thailand, Turkije, Uruguay, Vietnam, Zuid-Afrika, Zuid-Korea e.a.