Gevuld stokbrood met geitenkaas, honing en spek - Gevuld Stokbrood
HomeGevuld Stokbrood OverigGevuld stokbrood met geitenkaas, honing en spek
Dit recept is speciaal voor die lekkerbekken die gesmolten geitenkaas uit de oven niet te versmaden vinden. Dit is één van mijn persoonlijke favoriete recepten dus ik slinger het maar even op het internet, dan kunnen andere mensen er ook van genieten.
Dit is bij uitstek een geschikt hapje voor oudejaarsavond. Na alle oliebollen wil je toch ook graag een hartig hapje?
Ik maak dit gevulde stokbrood met geitenkaas en honing meestal met pistachenootjes maar met walnoten en pecannoten kan het natuurlijk ook, de keuze is aan jou.
Ingrediënten voor gevuld stokbrood met geitenkaas honing en spek
200 gram zachte naturelgeitenkaas
gevuld stokbrood met geitenkaas honing en spek
Hoe maak je een lekker oudejaarsavond hapje met stokbrood en geitenkaas?
Stokbrood in de lengte insnijden (V-vorm uitsnijden) en nog wat verder uithollen
Koekenpan op het vuur en boter laten smelten
Ui pellen en in halve ringen snijden
Ui en champignons even bakken in de boter tot de uien mooi glazig zijn (evt. schepje suiker toevoegen, dat gaat lekker karamelliseren)
Schep de ui en de champignons in het stokbrood
De geitenkaas in kleine plakjes snijden en lekker verdelen over het stokbrood
Leg daar dan weer een paar plakjes spek overheen
Zet het gevulde stokbrood in de oven en wacht geduldig 15-20 minuten tot de geitenkaas lekker zacht en gesmolten is
Ondertussen de pistachenootjes uit hun 'jasje' halen en grof hakken
Haal het stokbrood met geitenkaas uit de oven en doe er wat honing overheen
Dan de pistachenootjes er over heen strooien en klaar ben je
Geef iedereen een lekker stuk gevuld stokbrood en je bent in hun ogen meteen een echte keukenprins (of keukenprinses)
Geitenkaas met spek hapjes maken van de overgebleven ingredienten
Tip: als je nog geitenkaas en spek over hebt dan kan je daar ook nog lekkere borrelhapjes van maken, gewoon een stukje geitenkaas in het spek rollen, beetje honing erbij en dan in de oven tot het spek mooi knapperig is.