Als je een smartphonecamera upgradet met een sensor die reageert op vluchtige organische stoffen (VOCs), dan kun je daarmee plantenziektes snel opsporen, laten onderzoekers van North Carolina State University (NCSU) weten in Nature Plants.Aardappelziekte is een ernstige plantenaandoening bij aardappels en tomaten die zich snel verspreidt...
In de voedselindustrie groeit de aandacht voor fermentatie sterk, mede door de clean label-trend. Dankzij fermentatietechnieken kun je uit de voeten met natuurlijke toevoegingen. De Biobased Products Innovation Plant in Wageningen helpt producenten met vragen rond voedselontwikkeling.De consument kijkt steeds kritischer naar voedsel. Niet...