De stad is opgebouwd uit roze zandsteen en wordt daarom ook vaak liefkozend de 'Roze Stad' genoemd. Het centrum van Jaipur is turbulent. Er wacht je een kakofonie van mensen in kleurige gewaden, olifanten, kamelenkarren, ontelbaar veel riksja's, bazaars vol met sieraden en snuisterijen, schilderachtige Hindoe tempels en paleizen. Je hebt 2 overnachtingen in Jaipur!
Je begint de dag met een excursie naar het indrukwekkende en wereldberoemde Amber Fort, circa 15 kilometer van Jaipur. Het fort ligt majestueus en ongenaakbaar in de heuvels van Jaipur. Per jeep ga je naar de top en bewonderd het unieke uitzicht over de vallei. Terug in Jaipur bezoek je de twee hoogtepunten van Jaipur. Het Stadspaleis en het beroemde Paleis van de Winden die eigenlijk alleen uit een façade bestaat.

Ben je op zoek naar rust en luxe dan is Nusa Dua met haar brede zandstrand aan de zuidpunt van Bali de keuze bij uitstek. Nusa Dua is een rustige badplaats die bijna geheel van de buitenwereld is afgesloten. De badplaats bestaat uit een hotelpark waar vele tophotels zijn samengebracht, waarvan vele tot de besten van Azië behoren. Het park richt zich op de vakantieganger die wel van enige luxe houdt.
Nusa Dua heeft haar eigen winkelcentrum, gezellige restaurants en bars met leuke terrasjes, waar in de buitenlucht een heerlijk drankje genuttigd kan worden. De naam Nusa Dua betekent letterlijk: twee eilanden. Deze naam is afgeleid van de twee rotsachtige schiereilandjes die aan weerszijden van het Galleria strand liggen. Voor de golfliefhebbers ligt tussen de 4- en 5-sterren hotels één van de mooiste golfbanen ter wereld. Een oord voor de wat verwende en veeleisende vakantieganger.

Het ligbed kussen Outdoor Velvet Blue / Panama Safier Blue is een kussen voor in een ligbed. Het kussen heeft een heerlijk zacht velvet uiterlijk en geeft meer sfeer aan jouw tuinset. Doordat er gebruik is gemaakt van katoen en polyester met daaronder een waterdichte laag heeft het kussen niet alleen een hele goede kwaliteit, maar is het ook waterafstotend. Zo kunt u er in alle weersomstandigheden van genieten. De voorkant van het kussen bevat uit een velvet stof, de achterkant van het kussen is gemaakt van een combinatie katoen en polyester.

Dit recept lijkt qua inkoop gemakkelijk want de specerijen heb ik in de kast staan maar ik loop tegen een paar andere dingen aan. De voorgeweekte? gele linzen zijn spoorloos want ik vind alleen maar groene, rode, bruine en berglinzen. Nou ja, dan maar groene linzen. Zie thuis pas dat het lekker is met rondkorrelige rijst, tja in de keukenkast hebben we volkorenrijst en heerlijke jasmijn rijst maar geen rondkorrelige. Ander punt van aandacht zijn de klein gesneden algen… klinkt als zeewier maar mijn hemel, er zijn tig soorten, heb het niet kunnen vinden, dus helaas. Als iemand het wel weet??? Ik hoor het graag.
Ik kies voor de volkorenrijst. Aangeraden wordt het geheel met geblancheerde savooiekool te eten en dat blijkt ook nog lastig, als vervanging daarom maar witte kool. Kortom, de inkoop verloopt nog niet vloeiend! Volgende bericht gaat over wat er in je voorraadkast “moet” staan want dit is geen werken, ben een Juffie Ongeduld dan krijg je dat. Eerst denken dan doen is stukken verstandiger.
– groene linzen, voorgeweekt (handig om te weten met je planning, geen moeite maar als je daar pas achter komt als je bezoek voor de deur staat is het jammer)
Pannetje met water opzetten wand dit kokende water heb je straks nodig. Ik heb een Quooker dus dat is makkelijk.
Metaal – klein gesneden uien, knoflook en een 1/2 theelepel verse gember en 1 theelepel komijn toevoegen en omroeren
Hout – met azijn en citroensap op smaak brengen + eventueel hierna in stukken gesneden verse tomaten toevoegen
Als eerste vind ik het weer een leuk en smaakvol bordje eten geworden. Mooie kleuren, daar ben ik dan weer gevoelig voor. De linzen met de tomaten smaken heerlijk en de witte kool geeft het gerecht iets frissigs. En dan natuurlijk die altijd goede en gezonde volkorenrijst, ook lekker. Grappig is ook dat ik als snelle eter ineens met dit eten langzamer ga eten en beter kauw. Het eten is zo smaakvol dat het kennelijk uitnodigt om langzamer en bewuster te eten.
Ook nu weer een voldaan en warm gevoel in mijn lichaam. Je voelt dat het energie geeft. En… geen behoefte aan zoetigheid of vruchtenyoghurt na de maaltijd.
Dag 2 van het 5 elementen experiment. Nog steeds niet de keukenkast op orde + visite van een goede vriend vanavond dus dat wordt even puzzelen wat ik ga maken uit het receptenboek. Ik kies voor een vooraf met tomaten (de lekkerste die ik kon vinden) en een exotische linzenschotel. De linzenschotel doet denken aan India en aangezien dat ons favoriete land is kunnen we haast niet mis grijpen met dit gerecht.
Kruidensalade met tomaat heet het recept in het boekje van Temelie en het recept is geschikt voor de hete zomermaanden. Wat wil een mens nog meer.
– tomaten natuurlijk (heb je een lekkere groenteman in de buurt, koop ze dan daar en niet bij de supermarkt)