Op 14 december is Laagdrempelig met een nieuw programma gekomen voor haar partners. Dit maakt het samenwerken nog professioneler en eenvoudiger.

Laat de appelschijfjes karamelliseren in een pan met een beetje boter op een middelhoog vuur. Zet opzij.
Meng de knolselderpuree met de eieren, 50 ml melk, de bloem en de peterselie. Kruid met een beetje zout en peper.
Duw een appelschijfje in het midden van de puree en zet 35 à 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Een kleine ode aan de zomer, mijn lievelings. En een warm welkom voor de herfst. Een van de meest warme seizoenen, met kleurrijke weken en schilderachtige omgevingen. Een sprookje wat iedere dag weer anders is. Een sprookje wat mij lichamelijk beïnvloed en vraagt om kleurrijke outfits. En daarnaast deel ik een kleurrijke outfit die ook een tikkeltje groen is.
Lieve zomer, diep van binnen ben ik er nog lang niet klaar voor om je los te laten. Om alle vrolijke bloemen en het verse groen in te wisselen voor ene winters en kaal landschap. Je was wisselvalllig, en vooral een zomer waarin ik de zwoele zomeravonden waarop we eindeloos naar de sterren hebben gekeken slechts op één hand kan tellen. Heb ik slechts mijn tenen in de zee kunnen dippen en is ook het fijne diep bruine kleurtje uitgebleven. Een zomer waarin ik mijn batterij niet volledig op heb kunnen laden om met volle moed de prachtige en kleurrijke herfst in te gaan. Spijtig. Want ja, wisselvallig. Maar het is zeker geen goodbye, maar een see you soon. Want dat ik je snel weer ga zien, of je achterna zal reizen, dat weet ik wel zeker. En ik zal iedere dag weer opzoek gaan naar een teken van jou, ik zal je zoeken in de verdwaalde zomerse zonnestralen. Samen met de gouden uurtjes. Oh ja, die herfstige gouden uurtjes. Wat zijn ze mooi.
En hallo herfst. Een van de meest verrassende seizoenen als het op kleur en verandering aankomt. Langzaam aan vallen de kastanjes al uit de bomen en kleuren de bladeren langzaam van geel, oranje naar bruin. Hangen de rode besjes al in de struiken en krijg ik enorm veel zin om liters warme thee te drinken en fijne gebreide truien te dragen.
Hallo herfst, een seizoen wat mij met mijn neus op de feiten drukt als het op lichamelijke ongemakken komt. Want met het vallen van de bladeren, en de herfstachtige buien en stormen voel ik mijn energie opnieuw door een putje stromen, en komen de kwaaltjes keihard terug. Het is dan ook om die reden dat ik een soort van haat-liefde verhouding heb met dit prachtige seizoen. Want het is de keerzijde van de medaille die ervoor zorgt dat ik deze dagen ook vrees. Maar alle knusse herfstachtige momenten, de gezellige avonden binnen, de gekleurde bossen en natuurparken en de najaarsmode maken dat de herfstkriebels op komen borrelen.
En ik laat het toe. Ik ga oprecht proberen te genieten van dit mooie seizoen. Van de heerlijke Indian Summer en de zonnige dagen. Ga ik het knusse inzien van de regendruppels die zachtjes op de dakramen tikken. Terwijl ik het binnen gezellig maak met accessoires, geurkaarsen en Netflix avondjes. En houd ik stiekem in mijn achterhoofd dat er geopperd is dat wij langzaam aan richting een Noord-Frans klimaat gaan, en de winters dus steeds zachter en milder zullen worden. En daarmee, lieve mensen, kan ik goed leven. Kan ik mijn wanderlust en drang om mijn spullen in te pakken en parttime te emigreren weer even bedwingen. Omdat Nederland en Europa, het hele jaar door prachtig en fijn zijn.
Door jouw prachtige foto’s zie ik de herfst met iets meer liefde tegemoet. Want dit mooie artikel laat maar weer zien dat de herfst inderdaad ook prachtige kanten heeft. Hoewel ik eerlijk gezegd ook moet toegeven dat zomer mijn lievelings is. Iets met “het altijd koud hebben”.
Aah dat probleem heb ik dus ook, ik heb het altijd koud! En ik hoop op vele zonnige en droge dagen (de rest mogen we van mij wel overslaan) zodat we allemaal van deze mooie herfstdagen kunnen genieten <3