Geen Nonsens - Puurzaam - Editie 38
Geen nonsens. In deze Puurzaam gaan we voor radicaal anders. Radicaal anders denken, durven en doen. Ontdek 5 radicalen die het anders aanpakken dan de rest. Mét succes!
Gooi met de For Good-app je bestaande gedragspatronen radicaal overboord en verklein je ecologische voetafdruk. Koen Jaspers en Maarten Desmet, twee gezworen jeugdvrienden uit Antwerpen, ontwikkelden deze gratis app en lieten zich inspireren door de Weight Watchers. "75% van onze ecologische voetafdruk wordt bepaald door hoe we bewegen, wonen en eten", zegt Maarten Desmet. "Onze app knoopt deze gedragspatronen aan elkaar. Met als uitgangspunt: alles wat je doet, heeft gevolgen voor ons klimaat." Hoe de app werkt? Zo eenvoudig mogelijk. Neem bijvoorbeeld een foto van je kassabon. De app berekent hoe duurzaam je aankoop is en reikt alternatieven aan. "Als miljoenen mensen een beetje doen, maken ze samen een wereld van verschil", voegt Koen Jaspers toe. For Good werd dit voorjaar onderscheiden met de Young Talent Award.
We kennen het gemak van de maaltijdboxen. Maar Willem&Drees, een sociale onderneming die met hun biologische maaltijdboxen een stap verder wil gaan, gaat voor een radicale verandering van de voedselketen. "Wij verleggen de stromen door in te kopen bij biologische boeren die werken volgens het ritme van de natuur en het seizoen. Door dit rechtstreekse contact krijgt de boer wat hij verdient. En dankzij deze korte route blijft het ook betaalbaar voor de consument", legt Willem&Drees uit. "Wij werken samen in een coöperatie waarin we de krachten van boeren en burgers bundelen door naar elkaar te luisteren en door elkaar te stimuleren. Zoals de natuur het heeft bedoeld."
Pindakaas alleen op brood? Welnee! Pindakaas inspireerde Marije Sietsma om een kookboek met zoete en hartige pindakaasrecepten te schrijven. Met pindakaas als smaakmaker. Ze speelt op zeker met kipsaté, verrast met ijs en gaat radicaal anders met pinda-wortel-kokosballetjes. Het kookboek sluit aan bij de groeiende belangstelling voor dit pindasmeersel. Kleine pindakaasfabrikanten staan op met heerlijke variaties. En dat 70 jaar nadat pindakaas vanuit de Verenigde Staten naar ons land kwam.
Ons smartphonegebruik moet aan banden. Volgens het CBS is 29% van de jongvolwassenen dagelijks tussen de drie en vijf uur actief op Facebook, Instagram en andere netwerken. Drie jaar geleden was dat nog 17%. Restaurants weren steeds meer gasten met een smartphone. Op het werk verbannen managers en leidinggevenden de smartphone tijdens meetings. Een digitale detox levert meer (vrije) tijd op. Een radicale ommekeer, die zich uitbetaalt in de vorm van de nieuwe, ultieme luxe: vrijheid.
De Japanse duizendknoop woekert in heel Europa. De plant beschadigt infrastructuren en verdringt elke andere plant in zijn omgeving. Hij is ook nauwelijks te verwijderen, want de duizendknoop keert elk jaar terug. De Belg Henri Goeminne dacht radicaal anders en ontdekte dat de duizendknoop ook ten goede kan worden gebruikt. Door de gedroogde duizendknoop te malen en met een soort melkeiwit te mengen, is dit mengsel te persen tot een vezelplaat. Inmiddels lopen er haalbaarheidsstudies naar de productie van dit nieuwe bouwmateriaal.
Deel ze met ons via puurzaam@gulpener.nl. Wie weet zoeken wij ze op voor een volgende editie van Puurzaam.