1477 : Het kasteel werd heropgebouwd maar opnieuw vernield door de Fransen tijdens de oorlog tegen de hertog van Bourgondië. Alleen de mote “cave aux diables” bleef gespaard en bevindt zich nu nog in het bos achter het kasteel. Onder de mote bestaat nog een ruime kelder met een goed bewaard gewelf, gebouwd in Doornikse moëllons.
16de eeuw : De beide heerlijkheden, Opperhof van Spiere en Nederhof van Spiere, behoorden nu toe aan de familie Gruuthuse.
1593 : Wegens grote schulden van Catharina van Brugge, vrouw van Gruuthuse, werden de heerlijkheden openbaar verkocht aan ridder aan Maximiliaan van Oignies, heer van Beaupaire.
1689 : Het leger van Lodewijk XIV kampeerde opnieuw in Spiere. De Markies van Castegena doorbrak de Franse legers en won.
1710 : Delfosse bouwde het huidige kasteel. Het kasteel kreeg een symmetrische vormgeving, waarbij drie vleugels omheen een centraal binnenhof staan opgesteld.
Het grondgebied van Spiere was versnipperd door verscheidene heerlijkheden. Twee ervan droegen de naam van de parochie. Spiere-Vlaanderen telde 137 bunders (194ha) belastbare grond, besloeg ongeveer 1/3 van de parochie en behoorde tot de kasselrij Kortrijk. Spiere-Doornikse behoorde tot het Nederhof van Spiere, dat de titel van baronie voerde en in leen gehouden was van het leenhof van Maire bij Doornik. Op het grondgebied van Spiere-Vlaanderen lag het Opperhof van Spiere. Beide heerlijkheden hadden de hoge justitie. De baronie van Spiere was zelfs een van de 4 hoge gerechtshoven van het Doornikse. Tussen de heren van Spiere rezen er voortdurend geschillen over de titel van dorpsheer en de daarmee verbonden voordelen.
1754 : Start van de verbouwingswerken aan de kerk. Na enige tijd bleek dat er geen krediet meer was voor de herinrichting van het gebouw. De dorpsherder plaatste dan maar een houten graf in de middenbeuk als altaar.
1767 : Het Nederhof wordt verkocht aan Bruno-August Delfosse. Beide heerlijkheden werden weer in één hand verenigd.
1839 : Het Spierekanaal wordt gegraven in de vallei van de sterk meanderende Zwarte Spierebeek. Het kanaal is 8.4 km lang, 16 m breed en 2 m diep. Het verbindt de Deule met de Schelde. Via het kanaal werden de kolen het Henegouwse bekken naar Frankrijk vervoerd.
1880 : De spoorlijn nr. 85 Avelgem-St.Denijs-Spiere-Dottenijs-Herseaux werd aangelegd. Deze spoorlijn was 15.3 km lang en verbond aldus Moeskroen met Oudenaarde.
1914-1918 : De Duitse bezetting verliep zonder grote gevechten. Bij de bevrijding werd het dorp urenlang beschoten door de Duitse legers van de overkant van de Schelde. Vele woningen, de kerk en het dorpsplein werden gedeeltelijk door de vlammen vernield. De kerk werd onherroepelijk beschadigd.
1920-1925 : De huidige Sint-Amandskerk werd gebouwd op de grondvesten en naar de bouwplannen van de 19de eeuwse kerk.
1937 : Koning Leopold III bracht een bezoek aan het waterzuiveringsstation aan de Schelde. Dit station werd later omgebouwd tot openluchtzwembad.