Tweedaagse cursus 25 sept. en 9 okt.
Burggraaf & Partners is sinds 1993 gespecialiseerd in het adviseren van de voedingsmiddelenindustrie en farmacie, en de machinebouwers op dit gebied. In praktisch alle sectoren (bakkerij, groente en fruit, zuivel, vlees, dranken, biotechnologie) is het bureau actief geweest en heeft het samen met diverse organisaties tientallen trainingen en cursussen op dit gebied verzorgd.
In deze cursus komen de regel- en wetgeving en de belangrijkste aspecten voor het hygiënisch ontwerpen aan bod, en is vanwege het consumentenbelang gericht op zowel de constructeur als de gebruiker van apparatuur en installatie. De deelnemers krijgen een cursusmap mee, die als naslagwerk kan functioneren.
Tijdens de cursus wordt in case-studies ingegaan op speciale voorbeeldontwerpen of apparatuur, die of de deelnemers aandragen of de docent al voorbereid heeft.