Paasbrood met spijs zelf maken - suikervrij - Pienskeuken
Pienskeuken / Ontbijt / Paasbrood met spijs
Bij Pasen horen eieren en er moet natuurlijk een Paasbrood met spijs op de ontbijttafel staan. Ik maak die al jaren zelf en de laatste jaren ook zonder geraffineerde suikers. Meestal maakte ik het deeg in de broodbakmachine maar dit jaar maakte ik het voor het eerst in mijn Kitchen Aid. Echt super makkelijk. En ik maakte een dubbele portie van het amandelspijs, want ik wil wel echt spijs proeven :-).
130 gr krenten
Begin met de gist. Doe dit in de kom van je keukenmachine. Voeg alle ingrediënten, behalve de krenten, ook toe. Kneed met de deeghaken een mooi deeg. Voeg de krenten toe en laat nog even draaien, totdat alle krenten in het deeg zitten.
Haal het deeg uit de kom. Schenk wat olie in de kom en vet de wanden en bodem ermee in. Leg het deeg weer terug en draai het even om, zodat er overal een olielaagje zit.
Laat het Paasbrood afkoelen en snij eraf wat je nodig hebt. Besmeer met roomboter en ga lekker smullen!!