Verwarm de helft van de olijfolie in een grote koekenpan. Klop de kipfilets plat en kruid met peper en zout.Bak de filets goudbruin langs beide kanten en voeg de rozemarijn toe. Haal het vlees uit de pan en bedek met aluminiumfolie.
Verwarm de resterende olie en bak de aardappelen goudbruin. Meng de melk met de bloem. Giet de bouillon in de pan. Giet er dan de melk bij en roer even goed door. Voeg de citroenschijfjes en broccoli toe. Kruid met peper en zout. Laat 6 minuten sudderen.
Doe de kip terug in de pan en laat nog eens 4 minuten sudderen. Bestrooi voor het serveren met peterselie.