Steeds vaker wordt ons verteld hoe ongezond (teveel) zout is. Wat voor de een teveel is, hoeft voor de ander niet direct een risico met zich mee te brengen, maar desalniettemin is het
raadzaam om te bekijken of u op uw zoutgebruik kunt bezuinigen. Minder zout betekent ook beter proeven wat je eet.
De aardappelchips van het merk Lays met de smaken cheese-onion, paprika en naturel bevatten sinds kort 25% minder zout, dus dat gaat de goede kant op, maar chips bevatten hoe dan ook simpelweg te veel zout. De New Yorkse burgemeester Bloomberg wilde kortgeleden dat al de restaurants in zijn stad stoppen met het toevoegen van zout aan hun gerechten……..
Het zal u niet verbazen dat dat heel wat boze reacties heeft opgeleverd. Of het zo rigoureus moet, is de vraag, maar weest u zich ook bewust van de risico’s en bekijk waar het minder kan! De Consumentenkring pleit voor een nationale Standaard van het zoutgehalte in voedsel van de eethuizen.
De stijging van de broodprijs is niet te stuiten maar de regering kan wel iets doen om een structurele oplossing te vinden voor de minst draagkrachtigen. Een oplossing voor de toekomst.
Een wereldcrisis is niet te voorzien. Maar wij kunnen wel vooruit kijken en ervoor zorgen dat onze mensen worden voorgelicht over het hoe en waarom van een eigen moestuin. Producenten moeten de ruimte krijgen en het initiatief nemen om hier te landen de productie van de eerste levensbehoefte te ontwikkelen. Naar mijn mening zou het bevorderen van en telen van de Bredebon en de kastanjeboom een goede oplossing kunnen zijn voor onze meelproductie.