Jacob Moe Rasmussen (Amager, 19 januari 1975) is een Deens voormalig wielrenner.

Belangrijkste overwinningen 

1999
2e etappe Ronde van Argentinië
2002
Fyen Rundt
2003
Fyen Rundt
2004
3e etappe Ringerike GP
Fyen Rundt
2005
CSC Classic
Fyen Rundt
2006
4e en 5e etappe Ringerike GP
3e, 4e en 5e etappe Ronde van Loir-et-Cher
Eindklassement Ronde van Loir-et-Cher
2008
 Deens kampioen ploegentrijdrit op de weg, Elite

Ploegen 
1997 - Ros Mary (stagiair vanaf 1 september)
1999 - Acceptcard Pro Cycling
1999 - Acceptcard
2000 - Memorycard-Jack & Jones
2001 - CSC-Tiscali
2002 - EDS-Fakta
2003 - Team Fakta
2004 - Team PH
2005 - Team GLS
2006 - Team GLS
2007 - Team GLS
2008 - GLS - Pakke Shop

Externe link 

Rasmussen, Jacob Moe