De jongens van Zand & Klei zijn horecaondernemers Tako Hoefsloot, Miranda Brouwers en drie “aardappelb(r)oeren” uit Tilburg. Zij zijn samen de bedenkers van het project.
De Jongens van Zand & Klei zijn samen goed voor 120 jaar aardappelervaring en bovendien echte liefhebbers van deze knol. De aardappelb(r)oeren zorgen voor de allerbeste en lekkerste aardappelen die in het restaurant door “de jongens” worden bereid tot de meest heerlijke en smaakvolle gerechten.
Geen ingewikkelde menukaart maar gewoon anders, regionaal, soms klassiek en een beetje exotisch. Bij ons krijgt ‘de aardappel’ de hoofdrol en is de ster in ons restaurant.
Daarnaast willen we de aardappel uit zijn negatieve hoekje halen. De aardappel is echt niet slecht, dikmakend of saai. De is aardappel is juist erg lekker, bevat weinig calorieën en is gastronomisch erg veelzijdig.
Wat dacht je van aardappeltapas, de Crunchy potatobasket met diverse toppings of een aardappeltosti….