Wat hebben de Brave Hendrik, de Bloemendaalse Blonde en het Zeeuws Zeempje met elkaar gemeen? Deze drie vergeten groenten staan alledrie in de moestuin van Jean en Sonja Thoma. Na 25 jaar pionieren staan de eigenaren van restaurant Aan Sjuuteeänjd in Schinnen nog altijd stevig met de ‘voeten in de pratsj’. Zij blijven trouw aan hun eigenzinnige werkwijze en creëren culinaire gerechten met gewone, maar vooral lokale en biologische ingrediënten. Streekgerechten op sterrenniveau, maar de chefkok blijft nuchter: “Ik heb liever veertig gasten, dan veertig sterren. De groene Michelinster zien we echter als een mooie waardering voor onze duurzaamheidsmissie.”
Het succesverhaal van 25 jaar Sjuut begint in het Steinerbos, waar Jean en Sonja elkaar leren kennen in het pannenkoekenhuis. Daar zet het echtpaar hun eerste stappen in het horecavak. Sindsdien zijn ze onafscheidelijk en maakt het stel samen al 25 jaar hun droom waar: streekproducten naar een hoger niveau tillen. “Al vanaf de start zijn we redelijk eigenwijs en gaan we niet met de meute mee. Om in passende termen te blijven: Ons restaurant is een vreemde eend in horecaland!” Jean verduidelijkt: “Als je van varkensnek iets leuks kan maken, dàn kan je koken! Daar zou een organisatie als Michelin meer naar moeten kijken.”
Lees verder
Reserveren
Nieuws
We houden je graag op de hoogte van alles waar we ons mee bezig houden. Lees het hier, of abonneer je onderaan deze pagina op onze nieuwsbrief.
Kerstmenu
okt 30, 2022
Kerstmenu 2022 amuse Voorgerecht: Paling knolselderij -couscous - hangop ***** 1e tussengerecht * : Snoekbaars – pompoen- piccalilly - gerookte boter ***** 2e Tussengerecht***: Oesterzwam- rendan- kimich- muurkruid ***** 3e Tussengerecht **: Wildzwijn-rogge...
Buutte Diner Avond bij de Sjuut
okt 25, 2022
Noteer ook vast in uw agenda: Donderdag 12 januari 2023 Buutte Diner Avond bij de Sjuut Een all-inclusive avond met een vier-gangenmenu, buuttereedners èn drank (excl. sterke drank). Meer informatie volgt snel.
kerstmis
okt 11, 2022
Kerstmenu 2022 Reserveren kan nu al: Zondag 25 december Eerste Kerstdag & Maandag 26 december Tweede Kerstdag Geniet van onze (h)eerlijke kerstlunch keuze uit een vier- of vijf gangen menu 4 gangen €79,50 of 5 gangen € 89,50 inclusief water en koffie met...
25 jaar Sjuut: 25 jaar biologisch en duurzaam pionieren
jun 14, 2022
Jean en Sonja Thoma bleven trouw aan hun droom: Culinair koken met streekproducten 25 jaar Sjuut: 25 jaar biologisch en duurzaam pionieren Wat hebben de Brave Hendrik, de Bloemendaalse Blonde en het Zeeuws Zeempje met elkaar gemeen? Deze drie vergeten...
25 jaar Sjuuteeänjd
dec 31, 2021
Laatste uurtjes van 2021 tikken weg..... Een bijzonder jaar in alle facetten. We zijn bekroond door Michelin met groene Michelin ster Dat 2022 een jubileumjaar is voor Sjuuteeanjd 25 jaar en dat zullen we groot gaan vieren
Michelin heeft ons bekroond met een groene Michelin ster
mrt 29, 2021
Lieve gasten Michelin heeft ons bekroond met een groene Michelin ster. Waar wij heel trost op zijn. Een groene Michelin ster betekend dat je heel duurzaam kookt alles uit de streek haalt met en een eigen moestuin.
« Vorige Pagina
Klik hier om ons menu te bekijken
Ons restaurant is het meest duurzame restaurant van Nederland! We gaan dus veel verder dan heerlijke biologische gerechten serveren.
Zo is bijvoorbeeld onze kleding gemaakt van gerecycled materiaal, werken we met verantwoorde poetsmiddelen, recyclen we alle afval, gebruiken we keukenafval als dierenvoeding en promoten we streekproducten.