Frambozen choco bananenbrood - CULICOOL
Frambozen choco bananenbrood
Gezond bananenbrood is ideaal als tussendoortje. Je kunt bananenbrood in een ongezonde versie met suiker en bloem bakken, maar waarom ongezond doen als het ook gezond én lekker kan? Dit bananenbrood is glutenvrij*, lactosevrij én suikervrij.
Waarom is een plakje bananenbrood een goed tussendoortje?
Bananen leveren energie. Dus ook ideaal voor sporters onder ons. Eieren zorgen voor je spieropbouw- en herstel. Amandelmeel is puur en rauw. Gemaakt van ongebrande en ongezouten noten. Dat is dus een gezonde keuze.
Bak een bananenbrood en vries hem per 2 plakjes in. Zo kun je s 'ochtends 2 plakjes opbakken in de oven en heb je een lekker ontbijtje. Maar gewoon tussendoor een plak bij de thee kan natuurlijk ook!
Op zoek naar meer gezonde tussendoortjes?
Wij hebben er maar liefst 15 voor je. We hebben een toffe video erover gemaakt, inclusief snacklijst.
Zo kun jij je voorraadkast of koelkast goed vullen, en grijp je voortaan niet mis, maar raak!
Als je aan de slag wilt gaan met Frambozen choco bananenbrood dan vind je hieronder het recept.
Bereidingstijd: 45 minuten (waarvan 30 minuten oventijd)
100 gram meel (bij voorkeur amandelmeel)
3-4 eetlepels cacaopoeder
* Check of het bakpoeder glutenvrij is. Het merk Dr Oetker is sowieso glutenvrij.
een cakevorm (van 26 cm doorsnede)
Voeg de eieren, kokosolie, bakpoeder, vanille-extract, cacaopoeder, snufje zout en het meel toe en pureer met een keukenmachine tot het mooi romig is.
Voeg de 50 gram frambozen toe en mix nogmaals met het keukenmachine.
Bekleed een bakvorm met bakpapier of vet deze goed in.
Doe het beslag in het cakeblik en leg bovenop de 25 gram frambozen.
Bak het brood af in 30 tot 40 minuten.(dit is afhankelijk van welke oven je hebt. Een elektrische of een heteluchtoven.) Controleer tussendoor of hij aan de bovenkant niet te snel bruin wordt.