Hallertauer Taurus is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Duitse “hoog-alfa”-variëteit werd gekweekt in het Hull Hops Research Institute en behoort tot de Hallertau-familie.

Kenmerken 
 Alfazuur: 12,3 – 17,9%
 Bètazuur: 4 – 6%
 Eigenschappen: hoge bitterheid, aangenaam aroma en smaakvol

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit