Ultra is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze Amerikaanse variëteit werd gekweekt in 1983 (Hops research program Corvallis, Oregon) en op de markt gebracht in 1995. De variëteit is samengesteld uit 4/6 Hallertau Mittelfrüh, 1/6 Saaz en 1/6 onbekend en heeft daarom ook het traditioneel karakter van Duitse hopvariëteiten.

Kenmerken 
 Alfazuur: 4,5 – 5%
 Bètazuur: 3,6 – 4,7%
 Eigenschappen: kruidig, bloemig, fijn en mild

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit