Tardif de Bourgogne is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze Franse variëteit werd de eerste maal gekweekt in 1977 en wordt geteeld in de Elzas.

Kenmerken 
 Alfazuur: 3,1 – 5,5%
 Bètazuur: 3,1 – 5,5%
 Eigenschappen:

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit