Bouclier is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze soort komt oorspronkelijk uit de Elzas-regio in Frankrijk

Kenmerken 
 Alfazuur: 7,9 – 8,5%
 Bètazuur: 2,4 – 3,3%
 Eigenschappen: fruitig, kruidig en citrusaroma

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit