Liberty is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. De soort werd in de Verenigde Staten geïntroduceerd. Het is een kruising tussen een, met colchicine behandelde, tetraploïde gecultuveerde vrouwelijke hopvariëteit Hallertau Mittelfrüh en een valse meeldauw-resistente mannelijke hopplant.

Kenmerken 
 Alfazuur: 3 – 6%
 Bètazuur: 3 – 4%
 Eigenschappen: kruidig, toetsen van limoen en citroen

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit