Brasserie Fantôme is een Belgische brouwerij te Soy (Érezée) in de provincie Luxemburg.

Geschiedenis
Deze familiale ambachtelijke brouwerij werd in 1988 opstart door Dany Prignon en zijn vader met een zelfgemaakte brouwinstallatie. De naam Fantôme verwijst naar La Roche-en-Ardenne en de legende van Gravin Berthe van La Roche, dochter van een edelman, die om het leven werd gebracht door de jaloerse gravin Alix de Salm. De legende vertelt dat ze sindsdien ronddoolt in de ruïnes van het kasteel. In 1995 werd de Confrérie de la Fantôme opgericht, ter promotie van de streekbieren.

Bieren
 Fantôme, 8%
 Fantôme Chocolat, 8%
 Fantôme La Dalmatienne, 
 Fantôme Spéciale Noel, kerstbier, 10%
 Saison d'Erezée, saison, variërend tussen 6 en 9%
Buiten het vaste gamma worden een hele reeks seizoensbieren, gelegenheidsbieren en bieren in opdracht gebrouwen.

Zie ook 
 Belgische biercultuur
 Lijst van Belgische bieren
 Lijst van Belgische brouwerijen
 Lijst van Belgische bierfirma's

Externe link 
 Website brouwerij

Fan
Érezée