Lubelski (Lublin) is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze Poolse soort komt origineel voort uit de hopvariëteit Saaz en wordt veel gebruikt in Poolse pilsbieren. Deze hop wordt geteeld in de regio’s Lublin, Poznan en Opole.

Kenmerken 
 Alfazuur: 3 – 5%
 Bètazuur: 2,5 – 3,5%
 Eigenschappen: meer bloemig en kruidig als harsachtig

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit