Santiam is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze Amerikaanse triploïde hopvariëteit is gekweekt uit een diploïde Tettnang kloon en een tetraploïde Hallertauer. Wordt gebruikt in Duitse lagers en pilsen en Belgische witbieren.

Kenmerken 
 Alfazuur: 4 – 7%
 Bètazuur: 6 – 8%
 Eigenschappen: fijn hoparoma

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit