Athanum is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn aromatisch eigenschappen. De soort is gecultiveerd door Yakima Chief Ranches en genoemd naar de streek rond Yakima waar in 1869 de eerste hopboerderij gevestigd werd door Charles Carpentier.

Kenmerken 
 Alfazuur: 5,7 – 6,3%
 Bètazuur: 5 – 6%
 Eigenschappen: aromatisch met matige bitterheid

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit