Smaragd is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Dit is een relatief nieuwe soort geteeld in Duitsland als Europese respons op de Amerikaanse hopvariëteiten Simcoe en Amarillo.

Kenmerken 
 Alfazuur: 4 – 6%
 Bètazuur: 3,5 – 5,5%
 Eigenschappen: fruitige geur en toetsen van citroen en sinaasappel

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit